Рецепт салата «Мимоза» с рисом. Салат мимоза рецепт с рисом
Салат Мимоза с рисом - рецепт с фото
Чаще всего салат «Мимоза» готовится из картофеля. Есть и другие варианты этого уникального блюда. В данной статье мы рассмотрим рецепт салата «Мимоза» с рисом. Такое лакомство считается праздничным. Оно получается сытным и, самое главное, низкокалорийным. Попробуйте приготовить этот изысканный вкусный салатик по предложенному здесь рецепту.
Время приготовления – 60 минут. Количество порций – 6-8.Ингредиенты
Пышный салат «Мимоза» с рисом на вкус очень мягкий и нежный. Его приготовление не затруднит вас и не отвлечет от других важных предпраздничных дней. Конечно, «Мимозу» с рисом нельзя назвать классическим салатом. Но от этого он не перестает быть таким вкусным и питательным.
Все дело в продуктах, которые входят в состав «Мимозы». Если вы хотите приготовить салат в скором времени, обязательно сохраните себе перечень ингредиентов:
- Рис – 150 гр.
- Консервы рыбы – 1 банка.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 головка.
- Яйцо – 5 шт.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Майонез – 200 гр.
- Сыр твердых сортов – 150 гр.
- Соль – по вкусу.
Картошку в такой салат лучше не добавлять. Она не придаст ему лучшего вкуса и нейтрализует уникальный вкус риса.Начинающие кулинары обязательно поинтересуются, какие консервы использовать. Для приготовления этого простого салата допускается применять разные рыбные продукты. Лучше всего с рисом сочетаются сардина, горбуша и сайра. Эти консервы богаты витаминами и микроэлементами. Порадуйте семью красивым аппетитным салатом!
Как приготовить салат «Мимоза» с рисом
Самое главное отличие салата «Мимоза» от других – наличие контрастных слоев. Неслучайно такое внимание уделяется именно их формированию.Подготовив все продукты и инструменты, начинайте колдовать над самым вкусным праздничным блюдом. Теперь можете спокойно приступать к рассмотрению пошагового рецепта с фото:
- Отварите рис на пару. Обязательно посолите его.
- Яйца сварите вкрутую. Почистите их и отделите белки от желтков.
- Морковь отварите в подсоленной воде и натрите на крупной терке.
- Лук нарежьте кубиками и обварите, чтобы избавиться от горечи.
- Рыбные консервы разотрите вилкой.
- Натрите сливочное масло на мелкой терке.
- Сыр натрите также на мелкой терке непосредственно перед формированием слоев.
- Слои сформируйте в такой последовательности: рис, рыба, сливочное масло, лук, сыр, морковь, белки. Все слои смажьте майонезом. Сверху накрошите желток по выбранной схеме.
Разве можно не хотеть попробовать такой вкусный и сытный салат? «Мимоза» — это настоящий фаворит стола на любой праздник. Сделайте его по предложенному рецепту и насладитесь непередаваемым нежным вкусом.
Видео-рецепт салата «Мимоза» с рисом и консервой
Салат «Мимоза» с рисом и консервой можно готовить разными способами. Не всегда хозяйки используют консервы. В следующем рецепте кулинар взяла большой кусок свежесваренной семги. Салат получился поистине деликатесным.
poperchi.ru
рецепт классический, рецепт пошаговый с фото
Опубликовано: 26.12.2017Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Сколько раз я убеждалась в мысли, что новое, это, прежде всего, хорошо забытое старое. Ведь, с точки зрения одной философской теории ничего нового не может быть создано, без учета уже пройденного урока и полученного определенного опыта. Поэтому, когда на банкете я попробовала весьма оригинальный рыбный салат, который назывался так вычурно, что я даже не пытаюсь вспомнить, мне стало очень смешно. Потому что за громким названием был спрятан уже подзабытый, но, тем не менее, любимый многими классический салат "Мимоза" с рисом. Вот и я сегодня решила предложить его пошаговый рецепт приготовления с фото. Что касается салата, который я отведала, то в нем была своя изюминка, наверное, это и позволило повару ресторана изменить название закуски. Но, вкус блюда был потрясающим, более праздничный и интересный. Дело в том, что повар выложил все ингредиенты салата на подушке из отварного риса. Ну и рыбка для этого блюда была непростая - отварная семга. Поэтому в целом, учитывая порционную презентацию, блюдо получилось просто великолепным, достойным высокой кухни. А уже дома, я приготовила аналог этого блюда, заменив отварную красную рыбу простой консервой. И вот, нужно сказать, что вкус получился также потрясающий, всем понравился, и я уже несколько раз подряд готовила этот салат на праздники, чего и вам советую. А что касается риса, то я в результате экспериментов пришла к выводу, что лучше брать рис, как для ризотто - чтобы он был немножко крахмалистым, а не рассыпался по тарелке.
Ингредиенты:
- твердый сыр (острый, с ореховым вкусом) - 200 г,- рис - 100 г,- консерва рыбная (сардина) - 1 банка,- корнеплод моркови - 2-3 шт.,- лук-репка - 1 шт.,- куриные яйца столовые - 5-6 шт.,- отварная картошка -1 шт.,- соус майонез - 250 мл,- зелень укропа.
Приготовление:
Варим корнеплод моркови и картошки, остужаем, чистим от кожицы и натираем на мелкой терочке.
Варим куриные яйца вкрутую 8-10 минут. Очищенные от скорлупы яйца разделяем на белки и желтки и измельчаем по отдельности.
Промываем рис и заливаем водой в пропорции 1:4.Варим до готовности, затем промываем его и процеживаем через дуршлаг.
Лук-репку меленько шинкуем.
Открываем баночку консервы, сливаем жидкость, а рыбку разминаем.
Твердый сыр измельчаем теркой.
А теперь начинаем складывать блюдо в такой последовательности, перемазывая слои соусом майонез:
Сначала кладем подушку из риса.
На нее распределяем рыбку, а поверх шинкованный лук-репку.
Теперь кладём тертый твердый сыр.
Четвертым слоем будет картошка.
На него укладываем яичный белок.
Затем раскладываем морковку.
В завершении посыпаем блюдо желтком и даем ему немного постоять. Украшаем зеленью. Советую также узнать, как приготовить слоеный салат с икрой
Приятного аппетита!
Старинская Леся
2. Я собираю мимозу в форме для выпечки, так удобней. На дно формы (или салатницы) уложить слой риса 1,5-2 см толщиной. На рис нанести слой майонеза.
3. Разложить ровным слоем рыбу, и снова нанести слой майонеза.
4. Поверх рыбы, уложить измельченный зеленый лук, и опять смазать майонезом (щедрее, чем на фото внизу). 
5. Теперь нужно отделить желтки от белков, для этого сделать надрез вокруг яйца.
6. Раскрыть белок по линии разреза.
7. Разделить яйцо на две половинки.
8. Готово. Целый «мануал», по извлечению желтков получился!
9. Натереть белки на мелкой терке, и разложить их ровным слоем поверх лука, смазать майонезом.
10. На яичные белки уложить слой тертой моркови.
11. Разровнять морковку, и слегка «утрамбовать» все слои руками.
12. Опять нанести слой майонеза и лопаткой разровнять его по поверхности.
13. Переходим к завершающему этапу.Натереть на мелкой терке желтки.
14. Аккуратно распределить желтки по поверхности майонеза, при этом постарайтесь не смешать их с майонезом.
15. Оберните салатницу пищевой пленкой, и поставьте на несколько часов в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались друг от друга.
16. Обычно мимозу подают в салатнице, но я хотел показать все слои салата и свершил невозможное, - отрезал отдельный кусочек!
Работы на 30 минут.Общее время приготовления: 1 ч 30 минут.
Сложно ошибиться, если сказать, что Мимоза — это популярнейший салат, который готовят так же часто, как и Оливье. Мимоза — это фаворит любителей рыбных салатов, а еще этот рецепт является настоящим полем для творчества, ведь вариантов блюда немало. И, хотя классический вариант Мимозы предполагает использование лишь яичных желтков, рыбных консервов, лука и сыра, у нас нашли популярность варианты с картофелем и рисом. Сложно сказать, какой из них мне нравится больше, поэтому время от времени я готовлю и тот, и другой вариант салата. Сегодня я приготовлю салат Мимоза с рисом. Для него нам понадобится набор простых и доступных продуктов, а в качестве рыбного ингредиента я использовала консервированную сардинеллу. Если вы хотите удивить гостей и разнообразить вкус любимого салата, сделайте его более изысканным, добавив консервированную горбушу или твердый сыр.
Салат мимоза фото © Depositphotos
