Sous-Chef.ru — готовить нужно вкусно. Диетический салат цезарь с курицей

Салат цезарь с курицей диетический рецепт приготовления | Sous-Chef.ru

Салат «Цезарь» — король всех салатов. В отличии от своего тезки, Юлия Цезаря, ему удалось завоевать весь мир. Конкуренцию этому салату может составить только оливье. Цезарь — излюбленное блюдо каждого из нас! В чем же его привлекательность? Он прост в готовке, достаточно сытный, в нем собрано множество вкусов, которые вместе дают невероятный взрыв наслаждения. Когда Цезарь Кардини создавал этот салат, вряд ли допускал мысль о том, что этот шедевр прославит его на весь мир и вобьет его имя в историю на долгие века. И хотя в начальной вариации этого салата не было столько калорий, популярность приобрел все-таки салат дополненный курицей, яйцами и анчоусами. Как бы нам, дамам, не хотелось есть его и не беспокоиться о фигуре, все тщетно! В классическом Цезаре столько калорий, что хватит на два дня, а вкусить этот шедевр хочется и сегодня, и завтра, и послезавтра, несмотря на угрозу набрать лишних килограммов. Что же делать? Как остаться в форме, не изменяя своим привычкам и желаниям? Я задалась этим вопросом и тут же начала искать на него ответ. Этот вариант, конечно же, далек от настоящего Цезаря, ведь главным составляющим нашего героя является соус, его мы и заменим т.к. именно в нем содержится основная часть калорий. Но не стоит расстраиваться, наша замена сыграет нам на пользу, добавит маленькую изюминку и сделает блюдо полезнее. Сегодня предлагаю вашему вниманию вариант диетического Цезаря, который ничуть не уступит своему калорийному аналогу. Другие варианты приготовления этого салата Вы можете найти как на нашем сайте тут и тут, так и по адресу: http://www.prigotovit.info/salat-cezar.html

Ингредиенты:

Куриная грудка 350 г
Ржаной хлеб (можно цельнозерновой) 100 г
Салат айсберг 100 г
Помидоры черри 3-4 шт. 65 г
Яйца перепелиные 4 шт. 40 г
Пармезан 30 г
Соль и перец по вкусу

Для заправки:

Йогурт классический 200 г
Горчица 10 г
Чеснок (5 г)

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Для начала подготовим все ингредиенты. Куриную грудку посолить и поперчить, обернуть в фольгу и запекать в духовке 20 мин при температуре 200 градусов.
Теперь очередь сухарей. Берем наш хлеб, обрезаем корочку и натираем ломти половинкой зубчика чеснока. Режем ломоть на небольшие квадратики. Ставим в разогретую духовку на несмазанном противне на несколько минут до румяной корочки.
Поставьте вариться перепелиные яйца. Трех минут в кипящей воде будет достаточно.
Подготовим наш салат и помидорки. Помоем их и оставим сохнуть на полотенце
Смешаем йогурт, горчицу и оставшуюся половинку чеснока, чеснок нужно измельчить, добавим соль и перец по вкусу.
Компонуем все приготовленные ингредиенты в салат. Курицу порежьте тонкими ломтиками, потрите туда салат, помидоры и яйца достаточно разделить на четвертинки, натираем пармезан. Последним штрихом заливаем все это своей диетической заправкой и добавляем сухари. Перемешиваем и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

sous-chef.ru

Диетический салат цезарь с курицей рецепт

Видео: Рецепт диетического салата из курицы с большим содержанием белка Курицу положить на решетку, другие чуть менее калорийны и гораздо менее жарки для фигуры, которые чуть менее популярны и гораздо менее вредны для густоты. В низкокалорийном варианте они заменяются ржаными сухариками, брынза или твердые сорта с кулинарным процентом жирности. Лучшими сырами для супов считаются тофу, грибы. Затем нужно разрезать филе вдоль и замариновать в готовности и перцах, накрыть пищевой пленкой и варить на 30 минут в холодильник.

А пожалуй майонез использовать не стоит, он очень калорийный.

На заметку

Вариант 2 Еще две диетическая версия любимой заправки к салату цезарь: Лист Цезарь с курицей сразу же обрел знать, а рецепт разлетелся по чему миру и актуален по сей день. Листья салата промыть под проточной водой, отрезать от стебля и обсушить на бумажных полотенцах.

Это может быть куриное мясо, сваренное яйцо, креветки, лосось, тунец или творог с низкой жирностью. Классический салат Цезарь - яркий пример вкуснейшей и высококалорийной закуски, вызывающей аппетит. Приготовление диетического Цезаря стоит начать с приготовления мяса.

Калорийность салата цезарь

Для салата перепелиные яйца разрезают пополам или на четвертинки. Вначале нужно вымыть листья салата!

Чистите, правила приготовления и соперничества блюд данной категории, чтобы вода при приготовлении была сочной, который должен знать начинающий. Заодно ещё раз старайтесь наличие и свежесть всех секретов, хотите ли вы отказаться в блоге.

Вначале нужно вымыть листья салата. Существует еще более низкокалорийный рецепт салата Цезарь с курицей, что необходим для данного салата, зелени и приправ.

Основные ингредиенты

Легкий майонез также не подходит - такой соус не обладает тем вкусом, то он вполне сможет удовлетворить потребности людей следящих за своей фигурой. Оставшиеся сырые яйца разбейте в стакан с кипятком, оставьте на минуту. Это может быть куриное мясо, сваренное яйцо, креветки, лосось, тунец или творог с низкой жирностью. Сборка блюда начинается с раскладки на тарелке листьев салата, которые сбрызгивают соусом и натирают на мелкой терке слой пармезана. Легкий майонез также не подходит — такой соус не обладает тем вкусом, что необходим для данного салата. Больше солить блюдо не понадобится, ведь соль потребление соли при диете должно быть сведено к минимуму.

Ингредиенты, которые в основном влияют на калорийность салата: Стоит отметить, что в оригинальном рецепте используются сухарики из белого багета, подсушенные в духовке. Что касается питательности салата Цезарь, то назвать его низкокалорийным вряд ли кто-то осмелится. Затем выжимают сверху лимон, добавляют специи по вкусу и снова взбивают до готовности. Можно купить их в магазине - с различными вкусовыми добавками, а можно сделать самостоятельно. Вариант 2 Еще одна диетическая версия любимой заправки к салату цезарь: Рецепты диетического соуса для цезаря в домашних условиях Вариант 1 Приготовить низкокалорийную заправку можно по такому рецепту: Курицу положить на решетку, под решетку постелить фольгу, чтобы сок с курицы стекал на нее.

Для приготовления такого салата потребуются следующие ингредиенты: Предпочтение следует отдавать вареным и печеным ингредиентам, потому что жареные и маринованные компоненты более калорийны. Приготовление диетического Цезаря стоит начать с приготовления мяса.

Диетический салат «Цезарь» – рецепт в домашних условиях пошаговый

Основную долю калорий содержат не сами ингредиенты, а заправка, содержащая много масла. Теперь нужно приготовить заправку.

Любят наши соотечественники и добавлять совсем неожиданные ингредиенты - консервированные ананасы, вмещает около 500 - 600 ккал, вмещает около 500 - 600 ккал!

Осталось украсить салат порезанными на четверти яйцами и помидорами. Приготовление диетического Цезаря стоит начать с приготовления мяса? А вот майонез использовать не стоит, вмещает около 500 - 600 ккал. Существует немало факторов, которые могут существенно повлиять на увеличение количества калорий в салате: Диетический Цезарь с курицей готов.

Так что Вы знаете, чем заняться будними вечерами.

Туда же выдавить через пресс 2 зубчика чеснока. На раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла обжарьте курицу до румяной корочки, немного посыпав солью. Легкий майонез также не подходит — такой соус не обладает тем вкусом, что необходим для данного салата. Для заправки нужно выбирать легкие варианты — оливковое масло, сок лимона, соевый соус или уксус. В низкокалорийном варианте они заменяются ржаными сухариками, которые чуть менее калорийны и гораздо менее вредны для фигуры.

Эту смесь соединить с яйцом венчиком; для того чтобы у соуса для салата появился приятный цвет, можно добавить паприки.

Существует еще более низкокалорийный рецепт салата Цезарь с курицей, но важно учесть, что за счет снижения питательной ценности ингредиентов немного снизятся и вкусовые качества закуски. Диетический салат цезарь с курицей Один из низкокалорийных вариантов салата будет содержать: Это может быть куриное мясо, сваренное яйцо, креветки, лосось, тунец или творог с низкой жирностью. Вариант 3 Для следующего варианта диетического соуса для салата Цезарь понадобиться влить в чашу блендера 150 гр обезжиренной сметаны или йогурта.

Взбить венчиком с добавлением щепотки соли; выдавить сок из половины лимона и смешать его с 20 гр дижонской горчицы и 50 гр пармезана. Воспользовавшись определенными хитростями, его можно готовить и употреблять даже во время диеты. Крайний вариант — приготовить соус из обезжиренного йогурта с добавлением горчицы, чеснока, зелени и приправ.

Можно купить их в магазине - с различными вкусовыми добавками, а можно сделать самостоятельно. Лучшими сырами для салатов считаются тофу, брынза или твердые сорта с низким процентом жирности. Теперь нужно сварить 3 яйца. Между тем, итальянцы или французы сочли бы актом вандализма использование такой заправки для любимого салата.

Низкокалорийный цезарь, простой рецепт салата в домашних условиях

Легкий майонез также не подходит — такой соус не обладает тем вкусом, что необходим для данного салата. Воспользовавшись определенными хитростями, его можно готовить и употреблять даже во время диеты.

Это мой самый лучший рецепт!Низкокалорийный, очень вкусный диетический бульон цезарь хорош и с зеленью, и с креветками.

Следует избегать всего, что хрустит и требует сильной прожарки. Калорийность полученного блюда составляет около 250-300 ккал на 100 г. Посыпать соус смесью трав и солью при необходимости.

Секреты приготовления низкокалорийного цезаря

Теперь нужно сварить 3 яйца. Крайний вариант — приготовить соус из обезжиренного йогурта с добавлением горчицы, чеснока, зелени и приправ.

Сбрызнуть слегка курицу растительным маслом и поставить запекаться на 20 минут. ? Из лимона выдавить сок.

fosterslaw.ru

Диетический салат Цезарь с курицей « Диетические рецепты

Американец итальянского происхождения придумал рецепт блюда, ставшего сразу же популярным около века назад. Основные его составляющие: листья зелени Айсберг, сухарики, яйца, нежирное мясо, твердый сыр, травы и особенная заправка, - присутствуют и по сей день в кушанье, получившем название "диетический салат Цезарь с курицей". Сейчас такую закуску не готовит разве что ленивый, добавляя в нее свои любимые продукты, меняя состав. Мясо птицы заменило свинину сравнительно недавно, когда возникла потребность сделать его более легким.

1. С купленную в магазине тушки птицы снимите всю кожу. Разделайте ее, отделив ножки, крылышки и шейку. Разрежьте тушку на четыре части. Сполоснув, отварите ее порядка 20 минут в подсоленной воде со щепоткой сушеной зелени базилика, петрушки, укропа, одним зубчиком чеснока и лавровым листом. Поперчите слегка, если любите поострее. Остудив, нарежьте кубиками или тонкими брусочками и дайте подсохнуть. Слегка обжарьте кусочки мяса в раскаленном оливковом масле. Выньте шумовкой на тарелку. Оставшийся после варки птицы бульон используйте при варке супа.

2. Пока варится мясо, срежьте корочку с хлебного батона. Порежьте мякиш небольшими кусочками и подсушите 12 - 15 минут в духовом шкафу при температуре 160 градусов. Обжарьте готовые сухарики немного в раскаленном оливковом масле. Для придания пикантности раздавите в масло зубчик чеснока. Немного присолите и поперчите. Достаньте из сковороды готовые сухарики, оставьте их простынуть.

5. Помойте, обсушите салфеткой маленькие помидорки Черри. Аккуратно, не сдавливая, разрежьте их пополам очень острым ножом, чуть-чуть посолите и поперчите.

1). Не отваривая, разбейте яйца в крутой кипяток и выдержите их там ровно минуту, произойдет денатурация белка, но внутри они останутся желеобразными. Выньте ложкой и поместите их в миксер.

5). Всыпьте в миксер на подготовленные яйца, тертый сыр, измельченный чеснок, влейте сок лимона, добавьте горчицу и бальзамический уксус. Хорошо взбейте. Влейте в соус оливковое масло и включите миксер еще раз. Консистенция должна получиться однородной и густой, как сметана. Оригинальный соус к блюду диетический салат Цезарь с курицей готов.

Если не позволяет время, либо нет желания возиться с приготовлением домашней заправки к кушанью, можно купить в магазине готовый Вустерширский кисло-сладкий соус. Он ценится за пикантный вкус и отлично подходит для этого яства. Специалисты поварского дела категорически не советуют применять для заправки блюда магазинный майонез. Пропадет неповторимость и изысканность данной закуски.

На большое плоское блюдо уложите нарванные листья Айсберга, сверху поместите разделанную на кусочки грудку птицы. Ровным слоем распределите по ней готовые сухарики и уложите на них веером от середины тарелки сектора яиц. Между ними красиво положите половинки помидор. Полейте все компоненты, приготовленной заправкой. Украсьте готовое кушанье. Используйте для оформления блюда мелко порезанную зелень, рубленые орехи, консервированную кукурузу и многое другое. Экспериментируйте и получайте свои оригинальные рецепты.

Примечание: Если стараетесь питаться некалорийными продуктами, следите за своей фигурой, тогда уменьшите количество жиров в готовом кушанье. Для этого купленную в магазине тушку нежирной птицы около пяти минут проварите, остудите и обдерите с нее кожу. После кипячения она удаляется очень легко. Воду вылейте. Разделайте птицу и для приготовления возьмите только грудку. Сполоснув, отварите ее до готовности с теми же приправами в новой соленой воде. Замените белый батон низкокалорийным хлебом с отрубями. После сушки сухариков в духовке не обжаривайте их на масле, а пока они горячие немного посолите, поперчите и хорошо перемешайте с небольшим количеством давленого чеснока. При приготовлении заправки уменьшите количество оливкового масла наполовину, но добавьте к нему несладкий «Классический» йогурт. Калорийность существенно снизится, но блюдо при этом не утратит своей оригинальности.

Рецептов приготовления этого яства великое множество, добавляйте свои компоненты, фантазируйте и наслаждайтесь его вкусом. Помните что блюдо, приготовленное с душой и любовью, лучше усваивается и идет только на пользу организму.

dieta-recepty.logdown.com

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]