Салаты из моркови — 50 рецептов с фото. Салат вкусный из моркови
Салаты из моркови - 50 рецептов с фото
Опубликовал: admin в Салаты 03.11.2017 170 Просмотров
- Всё для детей (2149)
- В помощь школьнику (109)
- Внученькам (126)
- Воспитание детей (46)
- Вязание детям (201)
- Заколки для внучек (13)
- Игрушки (1148)
- Компьютерные игры (28)
- Мультяшки (36)
- Полезности для детей (27)
- Праздники для детей (109)
- Причёски для девочек (43)
- Развитие ребёнка (195)
- Учимся рисованию (82)
- Всё для женщин (910)
- Волосы, их лечение и разные полезности. (92)
- Этика поведения (1)
- Стиль, мода, аксессуары и т.п. (439)
- Уход за кожей лица (199)
- Уход за телом, руками, ногами (183)
- Дача (2975)
- Благоустройство дачного участка (198)
- Ландшафтный дизайн (141)
- усадьбы (54)
- Убранство дачного дома (47)
- Дачные постройки (194)
- Дачные советы (283)
- Декор дачного участка (175)
- Книги, журналы, газеты для дачников (128)
- Комнатные цветы (44)
- Огород (659)
- Сад (145)
- Технические решения для дачи (37)
- Цветы, клумбы (310)
- Для души (4010)
- Афоризмы (87)
- Для тех, кому за. (85)
- В мире интересного (135)
- Видео, фильмы (740)
- Заговоры (91)
- Книги, проза (178)
- Магия, гадания, ритуалы (176)
- Позитив (36)
- Полезная информация (132)
- Притчи (38)
- Психология (328)
- Религия, молитвы (85)
- Сила мысли (182)
- Стихи (1760)
- Уроки танцев (39)
- Фото красивые и смешные (37)
- Юмор (13)
- Дома и коттеджи (796)
- Балкон и лоджия (60)
- Декор (112)
- Домашнему мастеру (82)
- Интерьер и дизайн (400)
- Ремонт в доме и квартире (72)
- Реставрация мебели (107)
- Шторы (56)
- Здоровье (1879)
- рецепты (742)
- Здоровые суставы и сосуды (228)
- Лечение травами (186)
- Аптечные препараты (7)
- Фитнес (144)
- Худеем (274)
- Компьютер (1084)
- Flesh (3)
- Дневник (130)
- Программы (215)
- Рамки и календари (16)
- Ссылки (98)
- Фотошоп, уроки фотографии (595)
- Кулинария (4572)
- Блины, оладьи, пончики, вареники, пельмени, манты (118)
- Кулинарные советы (19)
- Овощи (11)
- Вторые блюда (136)
- Грибы (13)
- Десерты (196)
- Заготовки на зиму (507)
- закуски (203)
- Книги и журналы по кулинарии (90)
- Кулинарные советы (35)
- Курица (204)
- Молочные блюда (164)
- Мясо (306)
- Настойки, ликеры, коктейли (149)
- Овощные блюда (257)
- Пироги, кексы, булочки, печенье (399)
- Пироги, пирожки (420)
- Праздничный стол (71)
- Рыба и морепродукты (376)
- Салаты (337)
- Сало, буженина, пасторма и т.д. (155)
- Соусы (115)
- Супы (74)
- Тесто (231)
- Торты (411)
- Украшение блюд (79)
- Музыка (678)
- Музыка для детей (17)
- Новая жизнь старых вещей (276)
- Из старых джинсов новые вещи (233)
- Мебель из картона (17)
- Полезные советы (186)
- Праздники (747)
- 8 Марта (6)
- День св.Валентина (19)
- Новый год (651)
- Пасха (24)
- Свадьба (68)
- Рукотворчество (2410)
- Бисероплетение (52)
- Поделки из кофе (3)
- Вышивка (2)
- Подарки своими руками (1)
- Поделки из упаковки от яиц (1)
- Букеты из конфет (10)
- Вязание (341)
- Декор бутылок (48)
- Декупаж (56)
- Книги и журналы по рукоделию (144)
- Лепка из солёного теста и полимера (58)
- Лоскутное шитьё (43)
- Мастер-классы (294)
- Носки, пинетки, тапочки, варежки, перчатки (486)
- плетение из бересты, лозы, газет, макраме (33)
- Поделки из бумаги (217)
- Поделки из дерева (76)
- Поделки из ткани (168)
- подушки (92)
- Полезные вещи из пластиковой бутылки (48)
- Полезные мелочи для дома и кухни (67)
- Светильники (54)
- свечи (8)
- Упаковка подарков, подарки (83)
- Цветы из ткани и бумаги (130)
- Шаблоны и трафареты (67)
- Шитьё (290)
—неизвестно
—неизвестно
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Салат «Французский» — очень быстрый и вкусный слоеный салат из моркови и яиц, с яблоками и сыром. Идеальное решение для поздних гостей и ужина.
яблоко, морковь, яйца, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез
Оказывается приготовить морковь по-корейски совсем не сложно. Попробуйте и вы!
морковь, чеснок, соль, сахар, перец чили, перец чёрный молотый, кориандр, уксус, масло растительное, соус соевый
Предлагаю вариант на тему салата "Мимоза". Только вместо консервированной рыбы здесь использованы крабовые палочки.
картофель, морковь, яйца, крабовые палочки, майонез
Оригинальный салат из моркови с чесноком и плавленным сыром внесет яркие нотки на Вашу кухню.
сыр плавленый, морковь, майонез, чеснок, соль
Салат из моркови с чесноком знают все. Вариант с семечками не такой известный, но тоже очень вкусный!
морковь, чеснок, семечки, сметана, соль, сок лимонный
Очень вкусный салат "на скорую руку".
морковь, огурец, салат, сыр, сметана, соль, перец чёрный молотый
Предложу на ужин легкий и вкусный салат из моркови и яблок. Идея рецепта — от моей любимой радиостанции.
яблоко, морковь, орех грецкий, майонез, сметана
Здоровое питание невозможно без свежих овощей и фруктов. Приготовим салат, который позаботится о нашем организме.
капуста белокочанная, морковь, яблоко, лук репчатый, сметана, майонез, зелень петрушки, соль
Простой, вкусный и сытный салат "Обжорка" с курицей рекомендую настоятельно отведать. Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный:)
курица, морковь, лук репчатый, огурцы маринованные, чеснок, масло растительное, соль, перец, майонез
Красивый и вкусный салат "Необыкновенная нежность". Но повозиться придется. Необыкновенный салат на день рождения будет особенно хорош! Да и на Новый год 2016 тоже.
куриное филе, рис, яйца, морковь, сыр, чеснок, майонез, зелень петрушки
Вкусный витаминный салат из свежей моркови, чернослива, грецких орехов и меда — ключ к здоровью.
морковь, чернослив, орех, мёд
Красивый овощной салат с сыром к праздничному столу. Это очень вкусно. Хоть поверьте, хоть проверьте:) Например, в качестве салата на Новый год 2016.
морковь, яйца, сыр твёрдый, чеснок, свекла, орех грецкий, чернослив, майонез
Рекомендую шикарный салат. Этот рецепт – хорошая альтернатива салату "Селедка под шубой". Вкусно и красиво. И вид у салата праздничный — можно и на Новый год, и на день рождения.
сельдь, картофель, лук репчатый, свекла, морковь, сыр, майонез, соль, чеснок, зелень
Яркий сытный мясной салат.
сердце свиное, морковь, лук, майонез, соль, масло растительное
Пока морковь молодая и сладкая, лучше и полезней кушать ее в свежем виде. Приготовьте такой пикантный морковный салат с кинзой и перцем чили.
морковь, масло оливковое, сок лимона, перец чили, кинза, соль, перец чёрный молотый
морковь, сыр, яйца, майонез, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа
Позаботьтесь о своем здоровье и красоте и приготовьте вкусный и полезный салат из капусты с овощами.
капуста белокочанная, огурец, перец сладкий, морковь, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сок лимонный
Редкий Зайчик откажется от такого салата:) Вкусно и просто.
морковь, кукуруза консервированная, лук репчатый, шампиньоны, рис, масло растительное, майонез, соль, перец, зелень
Салат из моркови с пикантным вкусом.
морковь, огурец, имбирь, чеснок, масло кунжутное, масло растительное, соус соевый, кунжут
Осенний салат из тыквы, яблок и моркови с сыром и оригинальной заправкой.
тыква, яблоко, морковь, сыр, горчица, масло оливковое, сок лимона, соль
Вкусный легкий слоеный салат.
кукуруза, сосиски, колбаса вареная, огурцы свежие, морковь, майонез, зелень
Корейская морковь, присутствующая в салате, делает его необычным и очень-очень вкусным.
куриное филе, морковка корейская, сыр твёрдый, яйца, майонез, соль
Простой овощной салат на новый лад. Ну очень аппетитный слоеный салат из свеклы. Если взять постный майонез и исключить яйца, то это блюдо можно готовить и в пост.
свекла, картофель, морковь, яйца, зелень, перец чёрный молотый, майонез, соль
Салат из куриного филе, грибов, овощей, яиц. Сытный, вкусный. Благодаря оригинальному оформлению салат чудесно впишется в праздничное меню. Например, в качестве закуски на Новый год 2016, год Обезьяны.
куриное филе, картофель отварной, морковь отварная, шампиньоны, лук, яйца отварные, майонез, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец
В этом салате морковь сначала проваривают, а потом маринуют. Необычно и вкусно )
морковь, сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, чеснок, соль, перец красный молотый, тмин, зелень петрушки
Квашеная капуста по-грузински — это очень вкусно, красиво. Украсит праздничный стол и скрасит стол постный. Быстро делается, хрустит отменно, быстро заканчивается 🙂
капуста белокочанная, свекла, морковь, чеснок, перец острый, лук репчатый, перец чёрный горошком, вода, сахар, уксус, соль
Красивый, вкусный и быстрый салат к праздничному столу.
ветчина, яйца, огурцы маринованные, морковь, чипсы, сыр твёрдый, майонез
Сегодня делала винегрет со шпротами. 🙂 Не слыхали про такой? Очень вкусный слоеный салат, рекомендую для праздничного стола, подойдет рыбный салат и для постного стола.
шпроты консервированные, картофель, морковь, свекла, лук репчатый, майонез постный, зелень
огурец, морковь, яблоко, салат зеленый, помидоры, сметана, лимон
Нежный салат с мягким вкусом. Можно подать в качестве закуски или гарнира.
морковь, крабовые палочки, сыр твёрдый, чеснок, зелень петрушки, майонез
Этот весёленький салат украсит любой стол.
куриная грудинка, морковка корейская, сыр твёрдый, яйца, соль, перец, майонез
Ну очень вкусный салат с отварным мясом, овощами и майонезом. Сытный и какой-то особенный. И на ужин можно подать, и к праздничному столу.
свинина, морковь, лук репчатый, сахар, уксус, горошек зелёный консервированный, майонез, соль, перец, масло растительное
Я хочу с вами поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажанов. Такой салат из баклажанов по-корейски кушают даже те, кто не любит баклажаны (представляете, есть и такие люди)). Салат просто бесподобный и очень вкусный! А если взять такую закуску на природу. Смотрите, я вас предупредила:)
баклажан, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый, перец чёрный, зелень петрушки, кориандр, уксус яблочный, сок лимонный.
Такой салат украсит любой праздничный стол. Возьмите на заметку.
картофель, тунец консервированный, морковь, свекла, огурцы солёные, кукуруза консервированная, майонез, зелень
Отличный вариант для легкого ужина.
свекла, морковь, лук, картофель, майонез постный, соль, перец чёрный молотый, зелень
Порекомендую вам к праздничному дню шикарный слоеный салат из печени куриной, с отварными овощами и сыром. Нежно, вкусно и красиво.
печень куриная, картофель, морковь, сыр твёрдый, яйца, лук репчатый, зелень, майонез, сметана, масло растительное, соль, перец
Вкусный, легкий и простой салатик. Все ингредиенты понадобятся в небольшом количестве.
капуста, морковь, яблоко, сахар, сок лимона, соль, масло растительное, масло оливковое
Прекрасное блюдо — салат "Каприз". В этом салате с корейской морковью масса достоинств — и вкусно, и красиво, и быстро делается.
морковка корейская, чернослив, фасоль консервированная, фасоль, зелень петрушки
Салат с омлетом, курятиной, кукурузой и корейской морковочкой порадует не только пап. 🙂
куриное филе, яйца, морковка корейская, кукуруза, майонез, масло растительное, соль, приправа
Хочется иногда приготовить что-то простое, но не совсем :), чтобы продукты все под рукой оказались, да и чтобы вся семья оценила по достоинству. Вот нашла в своей кулинарной тетрадке такой простой рецепт из моркови, изюма и орехов. А заправляется морковный салат с изюмом и имбирем цитрусовой заправкой. Мне нужно было купить только имбирь, но в наши дни это не проблема. Все мои домашние остались довольны.
изюм, морковь, соль, мёд, сахар, орех грецкий, имбирь, лимон, апельсин, сметана, йогурт натуральный
Этот вариант салата оливье можно смело предложить и вегетарианцам, и тем, кто соблюдает строгий пост, и просто всем любителям вкусных салатов!
картофель, морковь, фасоль спаржевая (манж-ту), шампиньоны консервированные, лук, майонез постный, соль, перец чёрный молотый
Слоеный салат с куриным филе, яйцами и овощами.
куриное филе, шампиньоны, морковь, яйца, лук зелёный, лук репчатый, масло растительное, майонез
Очень полезный и вкусный рецепт — сырный салат. И в праздник подать не стыдно.
сыр твёрдый, яйца, лук репчатый, морковь, яблоко, майонез, гранат, помидоры
Яркий, красивый и вкусный слоеный салат к Пасхе. Но слои здесь выкладываются не один на другой, а вертикальными полосками, которые промазываем майонезом.
свекла отварная, морковь отварная, картофель, яйца отварные, сыр твёрдый, ветчина копченая, перец болгарский красный, лук зелёный, зелень петрушки, маслины, майонез, соль
Необычное блюдо из самых обычных продуктов – салат «Козел в огороде».
колбаса копченая, говядина, морковь, свекла, капуста белокочанная, картофель, сухарики, огурцы свежие, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, майонез, соль, перец
Вкусный сытный салат с фасолью, грибами и морковью. Блюдо постное.
фасоль белая, фасоль белая, морковь отварная, лук репчатый, грибы свежие, грибы, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Салат из сайры консервированной и овощей, с зеленью.
сайра консервированная, морковь отварная, оливки, лук-порей, лук репчатый, майонез
Полезный и вкусный салат, такой салат хорошо давать деткам. Сплошные витамины.
яблоко, морковь, курага, сметана, варенье, клюква
Новый салатик для вас. Это модный вариант всеми любимой советской селёдки под шубой. Как вам? Мне нравится. Рекомендую в новогоднее меню 2016.
сельдь, лук репчатый, грибы маринованные, морковь, картофель, майонез, масло растительное
ah-vkusno.su
Салаты из моркови | FFкусно.ру
Мы, современные хозяйки, настолько привыкли к корнеплоду под названием морковь, что воспринимаем его как нечто само собой разумеющееся. Морковь и любое блюдо украсит, и внесет новые вкусовые оттенки в него, и ароматом наделит, и, конечно же, насытит организм витаминами, микроэлементами и каротином. Ведь недаром в Древнем Риме ее называли оранжевой королевой овощей и восхваляли как божественную благодать.
Что только не готовят из этого чудесного овоща? Это непременный атрибут практически любого первого блюда. Кроме того, добавление моркови в салат – очень грамотный и продуктивный ход не только в плане вкусовом, но и в плане полезности. Представьте, какую пользу она принесет в сочетании с другими овощами, легким мясом или фруктами! Кстати, о сочетаниях: кулинары относят морковь к универсальным продуктам питания, поэтому она прекрасно вписывается в рамки практически любого салата, но большую вкусовую ценность она приобретает с огурцами, зеленым горошком, редисом, капустой, луком, чесноком, морепродуктами, а также с мясом и такими фруктами как яблоки и апельсины.
Морковь – низкокалорийный овощ, который содержит около 30 ккал на 100 гр. продукта, поэтому на ее основе разработано немало диет для похудения, но для того чтобы входящий в ее состав каротин и витамины лучше усваивались, салаты из моркови необходимо заправлять растительным маслом, сметаной, майонезом или любым другим жирным соусом.
Салат из моркови – подготовка продуктов
Итак, чтобы наш салат получился максимально полезным и вкусным, давайте разберемся с некоторыми моментами, которыми необходимо руководствоваться при выборе моркови. Определить степень полезности продукта несложно. Во-первых, присмотритесь к цвету, чем морковь ярче, тем богаче она каротином; следовательно, такой овощ будет полезнее. Второй момент, на который следует устремить внимание: морковь не должна быть мягкой, ибо такая консистенция свидетельствует о неправильном ее хранении. В-третьих, считается, что в идеале морковь должна иметь массу от 130 до 180 гр. Именно в этом весовом диапазоне, она наиболее полезна и витаминизирована.
В зависимости от рецептуры блюда, предварительно морковь отваривают, обжаривают, маринуют или используют в сыром виде. В любом случае, сначала ее хорошенько промывают щеточкой от глубоких загрязнений либо счищают верхнюю кожицу (чем дольше овощ находится «на свободе», тем грубее становится его кожура). Отваривают морковь для салатов целиком и, как правило, с кожицей, которая впоследствии достаточно хорошо отходит от мякоти. Морковь, безусловно, имеет приятный вкус, но мало кто из нас согласен грызть сырой овощ каждый день, поэтому позвольте предложить несколько рецептов салатов из моркови, способных скрасить и разнообразить ваш рацион. Готовьте и кушайте на здоровье!
Салат из моркови – лучшие рецепты
Рецепт 1: Салат с корейской морковью
Салат с корейской морковью достоин всяческих похвал. Он очень легкий, вкусный и, подобно пластилину, открывает широкие возможности для воображения и экспериментации с ингредиентами. Представляем вашему вниманию простой, быстрый, оригинальный, но при этом не требующий особых финансовых затрат рецепт салата из моркови с грибами, сладким перцем и крабовым мясом.
Ингредиенты:
— морковь корейская 200 гр.— шампиньоны (либо белые) 150 гр.— сладкий перец 3 штуки— крабовое мясо (палочки) 200 гр.— соль— зелень— масло растительное
Способ приготовления:
С перчиков удалите плодоножку, очистите коробку от семян, порежьте кольцами или тонкими пластиками. Грибы промойте и отварите в подсоленной воде, после чего нарежьте пластинками. Крабовое мясо (палочки) порежьте соломкой. В салатницу уложите все ингредиенты, корейскую морковь в том числе, и тщательно перемешайте, заправив салат мелко нарубленной зеленью, при необходимости солью, растительным (лучше оливковым) маслом.
Положите салатик ненадолго в холодильник для того, чтобы корейская морковь по максимуму отдала свой вкус блюду и пропитала им другие компоненты.
Рецепт 2: Сладкий салат из свежей моркови
Морковь, изюм, яблоко в сочетании с соусом из сметаны и меда. Такой салат смело можно отнести к десертному блюду. Быстро, вкусно и очень витаминно! Смелое сочетание обеспечит прочность вашей сердечно-сосудистой системе, благодаря содержанию необходимых для сердечной мышцы витаминов и калия.
Ингредиенты:
— морковь 3 средние штуки (около 500 гр.)— яблоко 2 штуки— один стакана изюма— чайная ложка меда— сметана 50-70 гр.
Способ приготовления:
В теплой воде замочите изюм до полного набухания (минут 30). Натрите морковь на мелкой терке, лишнюю жидкость слейте, чуть оставив для разбавления меда. Яблоки порежьте мелкими кубиками или соломкой. Все вышеперечисленные ингредиенты перемешайте. Мед перемешайте с ложечкой морковного сока, который затем смешайте со сметаной. Заправьте салат полученным сладким соусом. При желании в блюдо можно добавить истолченные грецкие орехи по вкусу.
Рецепт 3: Салат из капусты и моркови
Пожалуй, самый доступный салат из всех существующих. Можно приготовить его традиционным способом: промять нашинкованную капусту, дополнить морковью и заправить растительным маслом и уксусом. А что если морковь предварительно промариновать? Наверняка будет вкуснее. Давайте попробуем.
Ингредиенты:
— капуста белокочанная 1 вилок— одна большая морковка— 1 луковица— соль— чуть сахара— перец молотый (черный)— зелень петрушки— сок одного лимона (половина на морковь, половина на капусту)— масло подсолнечное
Способ приготовления:
Потрите морковь желательно на крупной терке, лук порежьте тонкими полукольцами, смешайте эти ингредиенты. В отдельной миске перемешайте соль с сахаром (1:1) и перец, добавьте чуть лимонного сока. Посыпьте смесью морковь и оставьте ее мариноваться примерно на 30-60 мин. В это время нашинкуйте тонко капусту, сбрызните соком лимона и помните ее руками. Измельчите листья петрушки, соедините с капустой. Дополните салат замаринованной морковью (вместе с соком) и заправьте солью, маслом.
Рецепт 4: Салат с курицей и морковью
Данный рецепт достоин праздничного стола и нуждается в красивом оформлении в виде моркови на большой плоской и овальной тарелке. В качестве «хвоста» будем использовать зелень укропа или петрушки.
Ингредиенты:
— 300 гр. моркови— 300 гр. картофеля— 300 гр. грибов— 200 гр. филе отварной курицы— яйца куриные 2 шт.— 100-150 гр. лука репчатого— соль— масло растительное— зелень укропа
Способ приготовления:
1. Морковь и картофель отварите, остудите и очистите от кожуры. Нашинкуйте лук и грибы тонкими пластинками. Раскалите масло, на котором будем обжаривать лук с грибами до готовности.
2. Отварные картофель и морковь натрите на терке (каждый овощ по отдельности), а филе курицы нарежьте ломтиками. Яйца также отварите и натрите на мелкой терке.
3. Выкладывайте салат слоям на овальную плоскую тарелку: 1 слой – картофель в виде морковки, 2 слой – равномерно разложите лук, пережаренный с грибами, 3 слой – ломтики курицы, 4 слой – крошеные яйца, 5 завершающий слой – морковь.
Каждый слой смазывайте майонезом, кроме последнего. При помощи ножа сделайте бороздки на поверхности салата (не забудьте уложить «хвост» из зелени), после чего ненадолго уберите его в холодильник. Вкусное, красивое и праздничное блюдо готово!
Салат из моркови – полезные советы
— Морковь варится достаточно долго, что приводит к разрушению биоактивных веществ и, как следствие, потере насыщенно-оранжевого цвета. Чтобы минимизировать эту потерю и сохранить цвет, добавьте в процессе варки в кипяток щепотку пищевой соды;
— Сваренную морковь нельзя хранить в воде, поскольку так она станет водянистой, безвкусной, а при чистке будет сразу разваливаться;
— Хранить этот овощ целесообразно в затемненном и прохладном месте. В лучах солнечного света морковь быстро дрябнет и теряет ценный каротин.
Итак, мы перечислили несколько полезных советов относительно моркови. Напоследок хочется сказать, что этот ценный овощ в сочетании с чесноком или репчатым луком отлично борется с болезненной микрофлорой, очищает кровь и повышает иммунитет. Поэтому включайте морковь в свой обязательный рацион, а наши нехитрые рецепты помогут вам разнообразить его! Приятного аппетита!
Источник
ffkusno.ru
Вкусный салат из свежей моркови
Кухня: Французская. Время приготовления: Подготовка: 10 мин.; Приготовление: 15 мин. Количество порций: 4
На досуге с большим удовольствием читаю качественные журналы о кулинарии =) Недавно, просматривая любимый журнал, нашла интересный рецепт салата из свежей моркови. Рецепт покорил меня своим полезным ингредиентным составом и простотой приготовления. В общем, рекомендую попробовать. Особого внимания заслуживает заправка для салата состоящая из оливкового масла, сока лимона, сока апельсина и приправленная молотым имбирем.
Имбирь широко известен своими полезными свойствами. В кулинарии и медицине используют как сырой, так и сухой молотый корень имбиря. Имбирь оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему, улучшает работу сердца, ускоряет обменные процессы, стимулирует нервную систему и многое другое.
Итак, в одну руку берем овощечистку в другую – морковь и приступаем =)
Очищенную морковь измельчаем на крупной терке и выкладываем в глубокий салатник. Мелко нарезаем зелень мяты и кинзы и добавляем в морковь.
Вкусный салат из свежей моркови
Солим-перчим и перемешиваем.
Готовим заправку для салатика. В оливковое масло (я предпочитаю нерафинированное extra virgin) добавляем чайную ложку имбиря, сок половинки лимона и сок половинки апельсина. Чтобы выдавить сок я использую специальное приспособление для цитрусовых (см. фото).
Вкусный салат из свежей моркови
Как вариант – выдавливаем руками. Ингредиенты заправки тщательно смешиваем.
Морковь с зеленью поливаем заправкой и перемешиваем. На мой взгляд салат, настоявшийся в течение часа, приобретает более богатый вкус.
Обратите внимание на правильное сочетание свежей морковки с оливковым маслом. Ведь чтобы жирорастворимый бета каротин полностью усвоился организмом необходимо добавить растительное масло.
Семена кунжута слегка обжариваем на сухой сковороде.
Вкусный салат из свежей моркови
Готовый салат посыпаем семенами кунжута, украшаем дольками апельсина, веточкой кинзы или мяты и подаем на стол.
Вкусный салат из свежей моркови
Такой салатик хорошо сочетается с отварной или запеченной курицей и подойдет в качестве легкого завтрака.
Приятного аппетита!
Видео Вкусный салат из свежей моркови
Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.
Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!
Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.
,
Спасибо за внимание и приятного аппетита!
vmirereceptov.ru
Салаты из моркови - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из моркови.
Салат из моркови – общие принципы приготовления
Мы, современные хозяйки, настолько привыкли к корнеплоду под названием морковь, что воспринимаем его как нечто само собой разумеющееся. Морковь и любое блюдо украсит, и внесет новые вкусовые оттенки в него, и ароматом наделит, и, конечно же, насытит организм витаминами, микроэлементами и каротином. Ведь недаром в Древнем Риме ее называли оранжевой королевой овощей и восхваляли как божественную благодать.
Что только не готовят из этого чудесного овоща? Это непременный атрибут практически любого первого блюда. Кроме того, добавление моркови в салат – очень грамотный и продуктивный ход не только в плане вкусовом, но и в плане полезности. Представьте, какую пользу она принесет в сочетании с другими овощами, легким мясом или фруктами! Кстати, о сочетаниях: кулинары относят морковь к универсальным продуктам питания, поэтому она прекрасно вписывается в рамки практически любого салата, но большую вкусовую ценность она приобретает с огурцами, зеленым горошком, редисом, капустой, луком, чесноком, морепродуктами, а также с мясом и такими фруктами как яблоки и апельсины.
Морковь – низкокалорийный овощ, который содержит около 30 ккал на 100 гр. продукта, поэтому на ее основе разработано немало диет для похудения, но для того чтобы входящий в ее состав каротин и витамины лучше усваивались, салаты из моркови необходимо заправлять растительным маслом, сметаной, майонезом или любым другим жирным соусом.
Салат из моркови – подготовка продуктов
Итак, чтобы наш салат получился максимально полезным и вкусным, давайте разберемся с некоторыми моментами, которыми необходимо руководствоваться при выборе моркови. Определить степень полезности продукта несложно. Во-первых, присмотритесь к цвету, чем морковь ярче, тем богаче она каротином; следовательно, такой овощ будет полезнее. Второй момент, на который следует устремить внимание: морковь не должна быть мягкой, ибо такая консистенция свидетельствует о неправильном ее хранении. В-третьих, считается, что в идеале морковь должна иметь массу от 130 до 180 гр. Именно в этом весовом диапазоне, она наиболее полезна и витаминизирована.
В зависимости от рецептуры блюда, предварительно морковь отваривают, обжаривают, маринуют или используют в сыром виде. В любом случае, сначала ее хорошенько промывают щеточкой от глубоких загрязнений либо счищают верхнюю кожицу (чем дольше овощ находится «на свободе», тем грубее становится его кожура). Отваривают морковь для салатов целиком и, как правило, с кожицей, которая впоследствии достаточно хорошо отходит от мякоти. Морковь, безусловно, имеет приятный вкус, но мало кто из нас согласен грызть сырой овощ каждый день, поэтому позвольте предложить несколько рецептов салатов из моркови, способных скрасить и разнообразить ваш рацион. Готовьте и кушайте на здоровье!
Салат из моркови – лучшие рецепты
Рецепт 1: Салат с корейской морковью
Салат с корейской морковью достоин всяческих похвал. Он очень легкий, вкусный и, подобно пластилину, открывает широкие возможности для воображения и экспериментации с ингредиентами. Представляем вашему вниманию простой, быстрый, оригинальный, но при этом не требующий особых финансовых затрат рецепт салата из моркови с грибами, сладким перцем и крабовым мясом.
Ингредиенты:
— морковь корейская 200 гр.— шампиньоны (либо белые) 150 гр.— сладкий перец 3 штуки— крабовое мясо (палочки) 200 гр.— соль— зелень— масло растительное
Способ приготовления:
С перчиков удалите плодоножку, очистите коробку от семян, порежьте кольцами или тонкими пластиками. Грибы промойте и отварите в подсоленной воде, после чего нарежьте пластинками. Крабовое мясо (палочки) порежьте соломкой. В салатницу уложите все ингредиенты, корейскую морковь в том числе, и тщательно перемешайте, заправив салат мелко нарубленной зеленью, при необходимости солью, растительным (лучше оливковым) маслом.
Положите салатик ненадолго в холодильник для того, чтобы корейская морковь по максимуму отдала свой вкус блюду и пропитала им другие компоненты.
Рецепт 2: Сладкий салат из свежей моркови
Морковь, изюм, яблоко в сочетании с соусом из сметаны и меда. Такой салат смело можно отнести к десертному блюду. Быстро, вкусно и очень витаминно! Смелое сочетание обеспечит прочность вашей сердечно-сосудистой системе, благодаря содержанию необходимых для сердечной мышцы витаминов и калия.
Ингредиенты:
— морковь 3 средние штуки (около 500 гр.)— яблоко 2 штуки— один стакана изюма— чайная ложка меда— сметана 50-70 гр.
Способ приготовления:
В теплой воде замочите изюм до полного набухания (минут 30). Натрите морковь на мелкой терке, лишнюю жидкость слейте, чуть оставив для разбавления меда. Яблоки порежьте мелкими кубиками или соломкой. Все вышеперечисленные ингредиенты перемешайте. Мед перемешайте с ложечкой морковного сока, который затем смешайте со сметаной. Заправьте салат полученным сладким соусом. При желании в блюдо можно добавить истолченные грецкие орехи по вкусу.
Рецепт 3: Салат из капусты и моркови
Пожалуй, самый доступный салат из всех существующих. Можно приготовить его традиционным способом: промять нашинкованную капусту, дополнить морковью и заправить растительным маслом и уксусом. А что если морковь предварительно промариновать? Наверняка будет вкуснее. Давайте попробуем.
Ингредиенты:
— капуста белокочанная 1 вилок— одна большая морковка— 1 луковица— соль— чуть сахара— перец молотый (черный)— зелень петрушки— сок одного лимона (половина на морковь, половина на капусту)— масло подсолнечное
Способ приготовления:
Потрите морковь желательно на крупной терке, лук порежьте тонкими полукольцами, смешайте эти ингредиенты. В отдельной миске перемешайте соль с сахаром (1:1) и перец, добавьте чуть лимонного сока. Посыпьте смесью морковь и оставьте ее мариноваться примерно на 30-60 мин. В это время нашинкуйте тонко капусту, сбрызните соком лимона и помните ее руками. Измельчите листья петрушки, соедините с капустой. Дополните салат замаринованной морковью (вместе с соком) и заправьте солью, маслом.
Рецепт 4: Салат с курицей и морковью
Данный рецепт достоин праздничного стола и нуждается в красивом оформлении в виде моркови на большой плоской и овальной тарелке. В качестве «хвоста» будем использовать зелень укропа или петрушки.
Ингредиенты:
— 300 гр. моркови— 300 гр. картофеля— 300 гр. грибов— 200 гр. филе отварной курицы— яйца куриные 2 шт.— 100-150 гр. лука репчатого— соль— масло растительное— зелень укропа
Способ приготовления:
1. Морковь и картофель отварите, остудите и очистите от кожуры. Нашинкуйте лук и грибы тонкими пластинками. Раскалите масло, на котором будем обжаривать лук с грибами до готовности.
2. Отварные картофель и морковь натрите на терке (каждый овощ по отдельности), а филе курицы нарежьте ломтиками. Яйца также отварите и натрите на мелкой терке.
3. Выкладывайте салат слоям на овальную плоскую тарелку: 1 слой – картофель в виде морковки, 2 слой – равномерно разложите лук, пережаренный с грибами, 3 слой – ломтики курицы, 4 слой – крошеные яйца, 5 завершающий слой – морковь.
Каждый слой смазывайте майонезом, кроме последнего. При помощи ножа сделайте бороздки на поверхности салата (не забудьте уложить «хвост» из зелени), после чего ненадолго уберите его в холодильник. Вкусное, красивое и праздничное блюдо готово!
Салат из моркови – полезные советы
— Морковь варится достаточно долго, что приводит к разрушению биоактивных веществ и, как следствие, потере насыщенно-оранжевого цвета. Чтобы минимизировать эту потерю и сохранить цвет, добавьте в процессе варки в кипяток щепотку пищевой соды;
— Сваренную морковь нельзя хранить в воде, поскольку так она станет водянистой, безвкусной, а при чистке будет сразу разваливаться;
— Хранить этот овощ целесообразно в затемненном и прохладном месте. В лучах солнечного света морковь быстро дрябнет и теряет ценный каротин.
Итак, мы перечислили несколько полезных советов относительно моркови. Напоследок хочется сказать, что этот ценный овощ в сочетании с чесноком или репчатым луком отлично борется с болезненной микрофлорой, очищает кровь и повышает иммунитет. Поэтому включайте морковь в свой обязательный рацион, а наши нехитрые рецепты помогут вам разнообразить его! Приятного аппетита!
Также узнайте…
- Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
- Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
- Как избавиться от мимических морщинок
- Как навсегда убрать целлюлит
- Как быстро похудеть без диет и фитнеса
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
amwomen.ru
