Салат из натурального мяса краба - вкусно и полезно. Разное. Салат с крабом натуральным вкусный

салат из крабов | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

Салат с консервированными крабами / Салаты из морепродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата с консервированными крабами:

Шаг 1: Подготавливаем морковь и картофель.

Шаг 2: Подготавливаем яйца.

Шаг 3: Подготавливаем мясо крабов.

Шаг 4: Подготавливаем огурец.

Шаг 5: Подготавливаем лук.

Шаг 6: Подготавливаем зелень укропа.

Шаг 7: Смешиваем салат с консервированными крабами.

Шаг 8: Подаем салат с консервированными крабами.

Советы к рецепту:

– Ни в коем случае не заменяйте свежие огурцы на маринованные или консервированные, но в некоторых рецептах вместо них используют зеленые яблоки.

– Те, кто особенно не любит вкус вареной морковки, конечно, может обойтись без нее. В таком случае заменять ничем этот ингредиент не нужно.

– Для людей, исключающих из своего рациона майонез, актуально будет использовать для заправки жидкость из баночки с консервированными крабами.

– Часто вижу подобные рецепты, в которых помимо прочего предлагают добавить консервированную кукурузу.

www.tvcook.ru

Салаты из мяса крабов на праздники и в будни

Нежное мясо крабов отлично сочетается со многими продуктами, которые традиционно используются для салатов. Это дает простор для применения фантазии. Единственное, с чем такие морепродукты смешивать не надо – домашние соления. Эти членистоногие «любят» общество свежих овощей.  А потому сочетайте их с огурцом, авокадо, капустой, салатными листьями. Из консервированных продуктов к ним подходят кукуруза, оливки, горошек. На праздники подают салаты из мяса крабов, а в будни дорогой ингредиент можно заменить сурими.

В Средиземноморских странах морепродукты – базовый элемент многих блюд. С ними готовят испанскую паэлью, итальянские ризотто и пасту, прованский суп и, конечно же, салаты. Из мяса крабов получаются вкуснейшие закуски – тапасы.

Рассмотрим простейший испанский рецепт. Четыре тигровые креветки следует очистить и мелко нарезать. Еще две обжарить на оливковом масле целыми. Сто грамм крабового мяса измельчить, смешать с нарубленными креветками и специями по вкусу. Заправить ложкой-двумя йогуртового соуса. Половинку авокадо нарезать мелко, смешать с небольшим количеством острого табаско. На красивое блюдо выложить кусочки апельсина, сверху поместить креветочно-крабовую массу. Прикрыть смесью из авокадо и табаско. Украсить маслинами без косточек, половинками помидорок-черри и целыми креветками. Сверху натереть пармезан.

В американской кухне морепродукты тоже в чести. Салат из крабового мяса классический готовится с добавлением молочной кукурузы. Сначала варят вкрутую 4 яйца. Остужают, чистят, мелко рубят их вместе с 200 г крабового мяса. Добавляют отцеженную баночку кукурузы и 100 г маслин без косточек. Заправляют салат солью и черным молотым перцем. Четверть кочана капусты шинкуют соломкой, мнут руками и смешивают с остальными ингредиентами. Добавляют майонез.

Итальянский салат с мясом краба очень ароматен благодаря листьям эстрагона. В чашу миксера выливаем желток, по ложке белого винного уксуса и воды, сыпем щепотку черного перца и соль. Начинаем взбивать на средних оборотах. Не выключая миксера, вливаем тонкой струйкой три ложки оливкового масла. Это заправка. Сам же салат готовится так. Рубим листья эстрагона и несколько перьев зеленого лука. Смешиваем с измельченными консервированными крабами (250 г). Поливаем яичным соусом. Подавать следует так: на листья салата ромен кладем кружок большого помидора (сорта «бычье сердце»), а на него – салат горкой.

Салаты из мяса крабов есть и в русской кухне. Варим вкрутую четыре яйца. Мелко их сечем вместе с 200 г крабового мяса. Три яблока чистим, удаляем плодовые коробочки, нарезаем соломкой. Смешиваем все компоненты, сбрызгиваем соком из половинки лимона. Солим по вкусу, можно добавить немного черного перца и трав. Заправляем майонезом. Украсить блюдо можно бусинками красной икры.

Винтажные салаты из мяса крабов можно сочетать как с экзотическими плодами (тем же авокадо), так и с банальным огурцом. Попробуйте такой рецепт. Креманки устилаем салатными листьями. Маленькую луковицу чистим и очень мелко рубим, как и три сваренных вкрутую яйца. 450 г консервированного мяса крабов разбираем на кусочки. Перемешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом. Раскладываем массу по креманкам на салатные листья. Средний огурец (или авокадо) нарезаем на тонкие брусочки. Украшаем ими наш изысканный салат.

fb.ru

Как приготовить настоящий крабовый салат? Калорийность салата с натуральным крабовым мясом

Российский промысел и переработка камчатских крабов началась в начале прошлого столетия. Первая продукция перерабатывалась на консервы и отправлялась на экспорт. Когда консервированное крабовое мясо стало поступать на отечественный рынок, население страны долго не воспринимало его как продукт питания.

Ситуация переменилась во второй половине ХХ века. Каждая современная хозяйка мечтает приготовить настоящий крабовый салат, калорийность блюда зависит не только от мяса ракообразного, но и от других ингредиентов.

Содержание:

Пищевая ценность крабового мяса

Натуральное крабовое мясо является продуктом, в котором содержание полноценных белков такое же, как и в мясе сельскохозяйственных животных, при этом оно почти не содержит жира. В 100 граммах этого продукта содержится:

• белков 19 г.
• жиров 0,6 г.
• углеводов 0
• калорийность 96 ккал.

Мясо крабов легко и быстро переваривается в ЖКТ человека. Оно является источником витаминов:

• А
• группы В, включая В 12
• Е
• РР

В нем есть макроэлементы, в том числе:

• калий
• натрий
• фосфор

Присутствуют в мясе крабов и микроэлементы, например, железо.

В кулинарии наиболее часто используют отварное мясо крабов. Варят этих морских ракообразных сразу после вылова прямо в море или на прибрежных рыбозаводах. В переработку краб должен поступить не позднее чем через 4 часа после вылова.

Во второй половине ХХ века в Японии стали готовить имитацию крабового мяса из фарша сурими. Сегодня крабовые палочки почти вытеснили из домашней кулинарии натуральное мясо краба. В отличие от натурального продукта в имитации содержится:

• белка 5 г/100 г.
• жира 1,2 г/100 г.
• углеводов 13,1 г/100 г.
• калорийность 88 ккал/100 г.

И хотя общая калорийность ниже, высокое содержание углеводов, красители и ароматизаторы делает этот продукт совсем неполезным.

Натуральное мясо краба можно использовать для самых разных блюд. Из него готовят супы, жульены, закуски. Крабовые салаты остаются самыми популярными как в домашнем, так и в ресторанном меню.

Какие салаты можно готовить из крабов, состав и калорийность

Мясо крабов хорошо сочетается со свежими огурцами, авокадо, горошком, вареными яйцами. Для заправки можно использовать соусы на основе оливкового масла, сметаны, натурального йогурта, домашнего майонеза.

Из крабового мяса можно готовить следующие салаты:

1. С авокадо и огурцом. На две порции этого салата потребуется авокадо, 100 г мяса краба, яйцо, небольшой огурец, 100г сметаны, зубчик чеснока и перец. Калорийность 100 г равна 137 ккал
2. С огурцами и зеленью. На 4 порции нужно 0,5 кг мяса камчатского краба, 3 свежих огурчика, 30 г зеленого лука и укропа, 80 г майонеза. Калорийность 100 г не выше 80 ккал
3. Оливье с мясом краба. На 2 порции нужно отварного картофеля 100 г, вареной морковки 50 г, мяса краба 100 г, горошка 50 г; маринованного огурчика 70 г, майонеза 70 г, лука 50 г. В 100 г оливье с крабами содержится 90 ккал.

Подробные рецепты крабовых салатов

Предлагаем несколько рецептов салата из крабов.

Салат из мяса камчатского краба с авокадо и манго

Для салата нужно:

• мясо из трех крабовых клешней
• авокадо весом около 200 г.
• манго весом 300 - 350 г.
• томат розового сорта 100 - 120 г.
• сливки 40 мл.
• домашний майонез 40 мл.
• соль по вкусу
• петрушка 2-3 веточки
• перец по вкусу
• икра, красная или черная, для подачи 20 г.

Приготовление:

1. Вареные клешни краба раскалывают и вынимают мясо. Разбирают его на волокна.
2. Манго режут пополам, убирают косточку, мякоть отделяют от шкурки и нарезают соломкой
3. Авокадо разрезают, убирают косточку и ложкой выбирают мякоть
4. В блендере взбивают майонез, сливки, мякоть авокадо. Добавляют в полученный мусс измельченную петрушку, перец по вкусу
5. На дольки режут помидор и соединяют его с манго
6. На блюдо устанавливают кулинарное кольцо. Первым слоем выкладывают мусс из авокадо, затем мясо краба, сверху помидор с манго
7. Украшают верх икрой, дают постоять несколько минут и аккуратно снимают кольцо.

В 100 г такого салата содержится около 112 ккал.

Теплый салат из консервированного мяса камчатского краба

Для этого блюда нужно:

• мягкого сливочного сыра типа "Филадельфии" 100 г.
• майонеза 100 г.
• банка консервированного краба
• луковица 50 г.
• лимон
• острый соус чили 1/2 ч. л. или по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарезают лук
2. Мясо вынимают из банки, освобождают от бумажного пакета и разбирают на кусочки
3. Майонез, острый соус, ст. ложку сока из лимона и сыр смешивают и слегка взбивают
4. Полученный соус соединяют с мясом краба и перемешивают
5. Смесь перекладывают в форму и прогревают все в духовке при + 180 градусах
6. Как только соус начнет пузыриться, салат вынимают

Подают его сразу на стол с чипсами, хлебцами, крекерами. Салат довольно-таки калорийный. В 100 г содержится 170 ккал.

В настоящее время можно купить любое количество крабового мяса как в панцире, так и очищенного. Его можно использовать для приготовления вкусных и полезных салатов.

Иногда, когда натуральный продукт недоступен, можно в салат добавить имитацию мяса крабов.

Классический рецепт крабового салата на видео.

edanonstop.com

Салат из натурального мяса краба - лучшие рецепты

Чем отличается имитация от натурального морепродукта? В первом случае используют мясо морских рыб, добавляются вкусовые и ароматические компоненты. Но таким образом невозможно заменить полезный состав настоящего деликатеса, богатого на витамины группы А, В, РР, и т.д. В нем содержится фосфор, селен, цинк, кальций, магний. Оно обладает сладко-соленым вкусом, нежным и приятным послевкусием. Салат из натурального мяса краба отлично воспринимается организмом, продукт входит в состав первых, вторых блюд, салатов, украшающих меню лучших ресторанов мира. Единственное, что смущает - цена. Не огорчайтесь, его не нужно много, также можно заменить консервированным крабовым мясом.

Рецепт салата с натуральным крабом

Если решили готовить из свежего мяса, подготовьте продукт к использованию - крабы помыть, положить в кипящую воду(подсоленную) и варить ровно 3 минуты. Больше нельзя - мясо станет жестким.

Для 1-го варианта нам необходимо:

· Мясо краба - 200 гр.;

· 3 яичка;

· 1 б. кукурузы;

· 1 лук репчатый;

· Майонез, зелень.

Отварить мясо краба, отдельно яйца, порезать мелко, положить в салатное блюдо, добавить измельченный и вымоченный в кипятке лук, кукурузу, соль, перец, заправить соусом майонез. Сверху украсить петрушкой.

Салат из натуральных крабов «Гавайский»

В этом блюдо ингредиенты сочетаются удивительным образом. Салат получается легким, с пикантным вкусом гавайской смеси.

· Мясо краба - 150 гр.;

· 2 яйца куриных;

· Смесь Гавайская - 400 гр.;

· Майонез.

Вскипятить в кастрюле воду, всыпать туда гавайскую смесь и прокипятить 5 минут, откинуть на дуршлаг. Отварить вкрутую яйца, остудить. На кубики режем мясо краба, яйца, смешиваем с овощами, заправляем майонезом.

Легкий салат: крабы и огурцы

Блюдо является украшением праздничного стола, попробовав его один раз, ваши гости будут просить поделиться рецептом.

· Мяса краба (консервиров.) - 1 банка;

· 2 яичка куриных;

· 1 огурец;

· 3 морковки;

· 3 картошки;

· Зелень, соль, перец.

Из банки с крабом отцедить всю жидкость и порезать кубиками. Отварить яички, очистить и порезать соломкой. овощи - картошку и морковку также отвариваем, остуживаем, режем кубиками, зелень порубить. Все ингредиенты высыпать в салатницу и смешать, насыпать соль, перец, полить майонезом.

www.wday.ru

Салат с крабовым мясом - рецепт для новогоднего стола

Салат с кукурузой и крабовым мясом, обладают особой роскошью. Если вы ждете гостей, то приготовив, салат с кальмарами и крабовым мясом или салат с крабовым мясом и кукурузой, можете не беспокоиться, что ваши знакомые уйдут голодными. Салат из крабового мяса и кукурузы обязательно придется по вкусу вам и вашей семье.

Салат с крабовым мясом и помидорами

Название блюда говорит само за себя. Продукты, которые необходимо применить при приготовлении – изысканные, с тончайшим вкусом, сочетаются прекрасно друг с другом.

Как приготовить новогодний салат мимоза или оливье для торжества, вы можете узнать, если посмотрите и другие разделы нашего сайта.

Состав (на 4 порции):

• Клешни краба – 380 г;
• Салатный микс – 100 г;
• Черри – 130 г;
• Сыр рассольный – 140 г;
• Авокадо – 1 плод;
• Сок половины одного лимона;
• Масло сливочное – 60 г;
• Сметана – 30 гр;
• Соль – 13 г;
• Смесь душистых перцев – 7 г.

Рецепт салата с крабовым мясом:

1. Высвободить мясо краба из панциря, нарезать на кусочки, обжарить около 3 минут на сковороде, в растопленном сливочном масле, в конце посолив. Главное – не передержать мякоть.
2. Авокадо надрезать пополам, вынуть косточку, достать мякоть ложкой, нарезать кубиками.
3. Листья салата ополоснуть и нашинковать.
4. Томаты помыть, порезать пополам.
5. Сыр раскрошить руками.
6. Сметану смешать с соком лимона, добавить по вкусу соль и специи.
7. В тарелке объединить все компоненты, заправить соусом и подавать.

Салат с крабовым мясом и огурцом

Прекрасный вариант на ужин, отдаленно напоминающий «Оливье». Очень вкусная и полезная хакуска придется по вкусу вам и вашей семье.

Требуемые продукты для приготовления 4 порций:

• Консервированный краб – 270 г;
• Огурцы – 115 г;
• Томаты – 130 г;
• Майонез – 65 мл;
• Зелень;
• Соль – 11 г.

Салат из крабового мяса рецепт классический:

1. Мясо крабов вынуть из маринада, нарезать кусочками.
2. Томаты помыть, нарезать тонкими дольками.
3. Огурцы ополоснуть и измельчить кусочками.
4. Объединить компоненты, добавить специи, помытую и мелко рубленную зелень, майонез и перемешать.

Узнать другие, не менее интересные рецепты, к примеру, гранатового браслета для праздничного стола или новогоднего греческого салата, вы можете на нашем сайте.

Салат с крабовым мясом и капустой

Данный салат, несмотря на свою простоту, имеет очень изысканный и тонкий вкус. Блюдо подходит тем, кто тщательно следит за своим питанием.

Ингредиенты, необходимые для приготовления (на 4 порции):

• Крабовое мясо – 280 г;
• Брокколи – 240 г;
• Сыр – 80 г;
• Томаты черри – 130 г;
• Сметана 20 % — 45 мл;
• Лимонный сок – 25 мл;
• Соль – 11 г.

Как приготовить салат из крабового мяса:

1. Крабовое мясо требуется отварить до готовности, но, главное не переварить. Для этого нужно опустить филе в кипящую воду, с добавлением соли, но можно также бросить лист лаврового листа и перец горошком. Подержать в кастрюле около четырех минут и вынуть. После того, как остынет, нарезать кусочками.
2. Брокколи разделить на отдельные соцветия, промыть от загрязнений и опустить в кипящую воду с добавлением соли на одну минуту, чтобы избавиться от горечи.
3. Томаты помыть и нарезать кусочками.
4. Сыр нарезать кубиками.
5. В глубокую салатницу сложить брокколи, крабовое мясо, томаты, сыр, заправить смесью не очень жирной сметаны с добавлением лимонного сока. Посолить блюдо щепоткой соли, осторожно перемешать.
6. Разложить по порционным стаканам и подавать.

Рецепт салата из крабовых палочек также прекрасно подойдет для украшения стола праздничного застолья.

Рецепт салата из крабового мяса

Пекинская капуста – очень полезный ингредиент. Овощ хорошо сочетается со многими продуктами. Вместе с крабовым мясом, пекинка создаст прекрасный тандем легкости и смешения вкусов.

Чтобы приготовить крабовое мясо салат нужно:

• Мясо краба – 320 г;
• Яблоки – 160 г;
• Капуста пекинская — 180 г;
• Лук зеленый – 45 г;
• 2 дольки чеснока;
• Сок половины одного лимона;
• Сливочное масло – 45 г;
• 4 ст. ложки сметаны;
• 4 салатных листа.

Вкусный салат с крабовым мясом:

1. Растопить на сковороде кусочек сливочного масла, к нему высыпать мясо краба, нарезанное на кусочки, поджарить до корочки в течении четырех минут.
2. Капусту нашинковать тонко, предварительно промыв от загрязнений.
3. Яблоки помыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими брусочками.
4. Зеленый лук ополоснуть, нарубить.
5. Салатные листы ополоснуть, обсушить бумажным полотенцем, выложить на дно тарелки. Можно порвать руками.
6. Для салатной заправки стоит смешать сметану с соком лимона. Туда же натереть, очищенный от шелухи, чеснок, добавить соль и перемешать.
7. В миске собрать все продукты и полить их заправкой.
8. Переложить закуску на салатные листья и подавать.

Салат с крабовым мясом и рисом

Этот салат получается с рыбным вкусом, а добавленный в него рис делает блюдо настолько сытным и полезным, что хочется кушать его каждый день.

Список продуктов (на 4 порции):

• Морская рыба – 210 г;
• Крабовое мясо – 150 г;
• Кукуруза – 100 г;
• Рис – 60 г;
• 3 крупных куриных яйца;
• Майонез – 65 мл.

Пошаговое приготовление:

1. Сварить рис в большом количестве воды с добавлением соли. Лучше брать с длинными зернами, пропаренный, так крупа будет рассыпчатой.
2. Кукурузу откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет жидкость.
3. Рыбу также нужно сварить в воде с солью, душистым перцем и лавровым листом. После того, как остынет, разделить филе на волокна, не допуская попадания костей.
4. Крабовое мясо опустить в кипящую, соленую воду на три минуты, затем порезать на кусочки.
5. Яйца отварить до готовности, остудить, очистить от скорлупы и нашинковать мелко.
6. Смешать ингредиенты в салатнице, заправить майонезом. По вкусу можно посолить и добавить специи.

Помимо вкуса, крабовое мясо несет большую пользу для организма, ведь оно богат различными витаминами и микроэлементами. Обязательно побалуйте своих близких удивительными блюдами с добавлением этого ингредиента.

receptysalatov.com

• 
  Быстрые вкусные и недорогие салаты
• 
  Вкусный салат с шампиньонами консервированными
• 
  Вкусный салат с консервированными шампиньонами
• 
  Салат с говядиной самый вкусный
• 
  Салат вкусный из свежих овощей
• 
  Самый салат вкусный с фасолью
• 
  Салаты с пекинской капустой вкусные
• 
  Салаты вкусные из крабовых палочек
• 
  Вкусный салат из сырой картошки
• 
  Вкусные быстрые закуски и салаты
• 
  Вкусный салат из сердца говяжьего