Самые вкусные салаты с кальмарами к Новому году 2018 — 10 вкусных рецептов к столу. Салат с кальмарами с огурцом самый вкусный

Салат из кальмаров со свежими огурцами рецепт – авторская кухня: салаты. «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

eda.ru

Салат: кальмар огурец соленый рецепт с фото пошагово

Вкусняшный салатик, готовится очень легко!Приготовление блюд из кальмаров всегда занимает очень мало времени, что очень ценится постоянно занятыми хозяюшками. Особенно хороши из него салаты, которые можно смело подавать на праздничный стол, ведь их вкус никого не оставит равнодушным.

Салат: кальмар огурец соленый

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 2 порции

Блюдо рассчитано на 2 порции.

Майонез

2 грстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	55 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	1 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	64 / 9 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

PT20M

Опубликовано: Mell

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Приготавливаем все необходимые продукты.
Шаг 2:
Соленый огурец споласкиваем и нарезаем небольшими кубиками. От него можно отрезать парочку кружков для украшения.
Шаг 3:
Очищенный кальмар режем кольцами.
Шаг 4:
Отвариваем его в слегка соленой воде три минуты.
Шаг 5:
Зеленый лук моем и нарезаем мелко.
Шаг 6:
Готовые кальмары, когда они остынут, нарезаем кубиками.
Шаг 7:
Смешиваем все измельченные продукты и добавляем горошек.
Шаг 8:
Добавляем майонез и размешиваем салат. Его уже можно не солить.
Шаг 9:
Раскладываем по пиалам. Украшаем салат с помощью кружочков огурца, которые были заранее оставлены. Угощаемся, приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

С любыми напитками.

Вижу ошибку в рецепте

Салат С Яйцом И Кальмарами И Огурцом Самый Вкусный

Салат с кальмарами какой самый вкусный? Желательно без сыра.

Мечта Мудрец (13787) 3 года назад

Рекомендую вот этот. кальмара почистить, отварить ( минуты 3-4 иначе они будут жёсткими). нарезать. туда же варёные яйца и карамелизованный репчатый лук ( лук нарезать колечками и обжарить на растительном или сливочном масле с добавлением сахара (!), постоянно помешивая до золотой корочки). Посолить. Заправить майонезом .

OLGA Мудрец (13199) 3 года назад

Огурчик покрошить, лучок (репку) измельчить, посолить и подавить с раст. маслом, яйца отворить и туда же, сметану и майонез по вкусу, авокадо (но не твердый) покрошить и кукурузу из банки высыпать (без воды). да не забудьте кальмары и сто грамм.

Елена Мамаева Просветленный (20269) 3 года назад

я люблю с вареным яйцом, луком и майонезом ( на 1 банку кальмаров 3 яйца), в готовый салат по кругу выложить маслины. Вкусно и красиво.

Богомол Мыслитель (8635) 3 года назад

Закипяти воду с большим количеством укропа и солью, добавь кальмаров и вари 2 минуты, дай остыть в этой воде. Ну а теперь сами салат: Кальмары, авокадо, огурец, крутые яйца, укроп, есть оливки и кедровые орешки — отлично, нет и так сойдет, заправка — майонез или смесь сметаны, горчицы и соли.

Ёлка Искусственный Интеллект (171656) 3 года назад

кальмары отварные. св. огурчик. — порезать соломкой яйцо варёное натереть на тёрке зелёный лук и укроп добавить майонез и по желанию сухарики перед подачей.

Лена Ленкина Мыслитель (5441) 3 года назад

кальмары. укроп и лук зеленый заправить сливками или майонезом

Алиса Новикова Просветленный (22406) 3 года назад

Отваренные кальмары, отварное куриное мясо, шампиньоны пережаренные с луком, майонез. Вкууусно. особенно на булке.

Григорий Иоселиани Просветленный (20327) 3 года назад

Салат с морепродуктами (Insalata di mare) Рис отварить за 40 минут. Тем временем на малом огне в половине масла обжарить чеснок и острый перчик, половину базилика. Увеличить огонь, добавить и обжарить морепродукты, влить вино, выпарить.

Рис откинуть на дуршлаг, добавить морепродукты, остальное масло и базилик, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, посыпать луком резанцем и тонко нарезанным серебристым луком, перемешать. Сразу подавать. 300 г. морского коктейля (креветки, мидии, кальмары) ; горсть чёрного риса; зубчик чеснока; ½ острого перца и серебристого лука; лук резанец; горсть листьев базилика; 1/3 ст. сухого белого вина; 4 ст. л. оливкового масла; лимон; соль, чёрный перец

Салат из кальмаров с яйцом самый вкусный (с сыром, огурцом)

Кальмаровое филе – невероятно полезный морепродукт. В нем содержатся аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины группы В, ретинол и токоферол. Если ввести мясо кальмаров в свой рацион, то можно поддержать работу сердечной мышцы и укрепить ее. Разнообразит ваше меню салат из кальмаров с яйцом. При приготовлении такого блюда смело проявляйте кулинарную фантазию.

Кулинарный шик

Украшением любого стола станет салат с кальмарами. Самый вкусный с яйцом приготовить несложно. Помимо этих двух ингредиентов, можно добавлять любые овощи, в том числе и консервированные, а также грибочки, морепродукты, сыры различных сортов. Классической заправкой считается майонез.

На заметку! Для салата подойдет консервированное кальмаровое филе. Если вы готовите самостоятельно охлажденное мясо кальмаров, то не переварите филе, иначе оно превратится в несъедобную резину.

салат из кальмаров с яйцом

Состав:

0,6 кг кальмаровых тушек;
4 шт. яиц куриных;
1 банка десертной консервированной кукурузы;
головка салатного лука;
по вкусу соль, майонез и молотый душистый перец;
2-3 шт. авокадо.

Приготовление:

Начинаем с подготовки тушек кальмаров. Хорошенечко их промываем, очищаем и потрошим.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем соль.
Пока вода закипает, промоем авокадо.
Убираем косточку и нарезаем экзотический фрукт кубиками.
Вкрутую отварим куриные яйца.
Очистим их и измельчим.
В кипящую воду опускаем подготовленные тушки кальмаров.
Провариваем их пару минут и сразу же вынимаем шумовкой.
Остужаем мясо кальмаров и измельчаем полосками.
Салатный лук очищаем и мелко рубим ножом.
С десертной консервированной кукурузы сцеживаем сок.
Теперь соединяем все ингредиенты в глубокой чаше.
Добавляем по вкусу майонезный соус, соль и молотый душистый перец.
Хорошенечко перемешиваем и выкладываем закуску на салатные листья.

Салат из кальмаров, яиц и огурцов

Такое закусочное блюдо скрасит повседневную жизнь и доставит вам невиданное гастрономическое удовольствие. Необычным это блюдо считают, поскольку добавляют в него и свежие, и маринованные огурчики. Сливочные нотки салатику привнесет твердый сыр. Кстати, его можно заменить плавленым. Помимо крабовых палочек, можно добавлять и другие ингредиенты, например, натуральные морепродукты: мидии, креветки, филе красной рыбы.

На заметку! Салат из кальмаров с яйцом и сыром можно оригинально подать к столу, для сервировки воспользуйтесь формочками. Чтобы плавленый сырок легче натирался на терке, на 5-10 минут поместите его в морозильную камеру.

Салат из кальмаров, яиц и огурцов

Состав:

2 шт. кальмаровых тушек;
2 шт. маринованных огурчиков;
5 шт. яиц куриных;
палочки крабовые – 0,2 кг;
0,1 кг твердого сыра;
половина головки лука;
огурец свежий – 1 шт.;
для заправки майонезный соус.

Приготовление:

Начнем, как обычно, с подготовки кальмаров.
Тушки промываем, потрошим и отвариваем в слегка соленой воде.
Остужаем, убираем излишки влаги и нарезаем полосками.
С крабовых палочек снимаем оболочку.
Нарезаем их кружочками.
Достаем из рассола маринованные огурчики.
Тщательно просушиваем их бумажным полотенцем.
Нарезаем кубиками.
Свежий огурец промываем водой и измельчаем.
Шинкуем половину луковицы. Для приготовления этого закусочного блюда можно взять салатный или лук-шалот.
Сваренные вкрутую куриные яйца нарезаем кубиками.
Твердый сыр натираем на меленькой терке.
Все ингредиенты соединяем в салатнице.
Хорошенечко перемешиваем и добавляем майонезный соус.
Еще раз перемешиваем.
Выкладываем закуску на блюдо с помощью формочки, украсив веточкой петрушки или другой зелени.

Упрощаем задачу

Многие хозяйки потерпели фиаско в процессе варки кальмаров. Действительно, если переварить хоть на несколько секунд этот морепродукт, то филе по своей текстуре будет напоминать резину. Отчаиваться в таком случае не нужно, можно продолжить термообработку до получаса. Кальмары вновь станут мягкими, но утратят все свои полезные свойства.

На выручку хозяйкам приходят консервы. Салат с консервированными кальмарами и яйцом получится не менее вкусным, полезным и сытным.

Салат с консервированными кальмарами и яйцом

Состав:

консервированные кальмары – 1 банка;
2 шт. маринованных огурчиков;
250 мл майонеза;
2 шт. яиц куриных;
маринованные шампиньоны – 1 банка;
100 г сыра колбасного;
головка лука.

Приготовление:

Открываем банки с консервированным кальмаровым филе и маринованными шампиньонами.
Сцеживаем сок.
Лучше всего на несколько минут выложить эти ингредиенты в дуршлаг.
Консервированное кальмаровое филе нарезаем полосками.
При необходимости измельчаем пластинами грибы.
Меленькие шампиньоны можно добавлять в салат целиком.
Просушиваем маринованные огурцы и шинкуем.
Мелко рубим ножом луковицу. Предварительно овощ можно замариновать или бланшировать в кипятке.
Сыр натираем на средней терке.
Соединяем все компоненты и добавляем майонез.
Хорошенечко перемешиваем, немного настаиваем и подаем к столу.

Овощная симфония

Кальмаровое филе отлично гармонирует по вкусу с овощами. Возьмем традиционный набор продуктов для салата: отварной картофель, морковь, лук и зелень.

Кальмаровое филе отлично гармонирует по вкусу с овощами

Состав:

100 г кальмарового филе;
50 г зеленого перьевого лука;
морковь – 1 корнеплод;
1-2 шт. картофельных клубней;
1-2 шт. маринованных огурчиков;
50 г консервированного зеленого горошка;
2 шт. вареных яиц;
¾ ст. майонеза;
по вкусу соль и укроп.

Приготовление:

Отварные картофельные клубни и морковь очищаем, нарезаем кубиками.
Измельчаем сеточкой вареные куриные яйца.
С консервированного зеленого горошка сцеживаем сок.
Просушиваем маринованные огурчики и нарезаем дольками.
Отварное или консервированное кальмаровое филе шинкуем полосками.
Мелко рубим ножом зеленый перьевой лук и укроп.
Соединяем все ингредиенты, перемешиваем.
Заправляем майонезом и посыпаем нашинкованным укропом.

Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом – рецепт с фото | Как приготовить вкусный простой салат с кальмарами | Cook-hobby

Автор: Olga-cook Рубрика: Салаты

Самый вкусный салат с кальмарами, свежим огурцом и яйцом. По желанию можно разнообразить вкус добавлением оливок или консервированной кукурузы.

Необычное сочетание продуктов дарит интересный букет вкусов. Полезный диетический салат подойдет для тех, кто питается правильно.

Салат с кальмарами и яйцом

Ингредиенты:

— 3 тушки кальмара (можно размороженные),— 2 свежих огурца,— 2 крупных яйца,— ½ банки оливок или консервированной кукурузы.

Заправка:

— сметана 10-15% жирности (по вкусу),— соль и перец.

Самое долгое – чистка кальмаров. Так что если у вас есть очищенные, то процесс приготовления покажется просто мгновенным и сказочным.

Если неочищенные, то делаем так: кипятим воду, забрасываем тушки и ровно через 1 минуту вытаскиваем. Снимаем шкуру, очищаем все пленочки и внутренности, если они есть. После этого чистенькие тушки варим еще 2-3 минуты.

Из яиц сделаем блины. Для этого разбиваем сначала 1 яйцо в миску, добавляем соли или соевого соуса, чуть взбиваем как на омлет и выливаем на сковороду (я жарю даже без масла). Обжариваем быстренько, буквально по 30 секунд, с двух сторон. Проделываем это еще с 2-мя яйцами.

Нарезаем кальмары, остывшие яичные блинчики и огурцы соломкой примерно одинакового размера.

Смешиваем все в одной миске, добавляем оливки или кукурузу. Заправлять и солить лучше индивидуально или перед подачей, чтобы огурец не дал сок.

Калорийность салата с кальмарами – 130 ккал на 100 грамм (БЖУ: 8,36-10,02-2,22).

SONY DSC

Приятного аппетита!

cook-hobby.ru

Самые вкусные салаты с кальмарами к Новому году 2018

В преддверии праздника Нового года каждая хозяйка сможет найти в данной подборке подходящий ей рецепт и порадовать своих близких вкусным блюдом из морепродукта. Раньше они были труднодоступным деликатесом и позволить их себе могли немногие, в наши же дни они продаются практически в каждом магазине.

С кулинарной точки зрения моллюски хорошо гармонируют практически со всеми ингредиентами, будь то овощи или крупы, или другие морепродукты. При этом он приобретает нежный, несравнимый привкус, могущий порадовать даже изысканных гурманов.

Не зависимо от того ищете вы блюдо к праздничному столу или просто хотите приготовить что-нибудь неординарное, здесь вы найдете множество вариантов удовлетворить свои поиски и насладится морской кухней сполна.

Рецепт приготовления салата с кальмарами грибами и жаренным луком

Данное блюдо обладает тонким деликатным вкусом и будет уместным к застолью в праздник, или просто когда хочется отведать что-нибудь вкусненького.

Ингредиенты:

Две луковицы
Яиц 5 ед.
Одна морковка
Сливочное масло 150 грамм
Кальмары 350 грамм
Маслята 300 грамм
Соль
Перец
Майонез 50 грамм

Приготовление:

Режем помытые и почищенные от скользкой пленки грибы и ставим их на огонь. В кастрюлю с водой бросаем маслята и варим на протяжении 10 минут, потом меняем на чистую и варим еще 10 минут.

Далее проваренные маслята перекладываем на сковородку и прожариваем со сливочным маслом минут 15-20

Очищаем морепродукт, как это сделать можно узнать из видео:

Как почистить целого кальмара. Разделка продуктов

снимаем тонкую пленку: внутреннюю и наружную — это скажется на мягкости нежности мяса и нарезаем на небольшие полоски

Cтавим кастрюльку на плиту, подсаливаем, ждем кипения, бросаем обработанное мясо, снова ждем закипания, снимаем с огня.

Помытый и почищенный лучок шинкуем, кладем на сковородочку и обжариваем на маслице до золотого оттенка. Кладем предварительно обработанное мясо и прожариваем еще пару минут.

Обработанные ингридиенты складываем в емкость, подсаливаем и перчим, закладываем грибочки и заливаем майонезом, тщательно смешиваем и блюдо готово.

Как приготовить салат из кальмаров и яиц

Блюдо по составу и кулинарным работам не сложное и может служить постоянным гостем вашего стола в будние дни, если хочется чего-нибудь вкусненького и неординарного или просто из морепродуктов.

Ингредиенты:

Кальмары 350 грамм
Шампиньоны 200 грамм
Помидоры две штуки
Яиц 3 штуки
Перец
Соль
Сыр 150 грамм
Горчица около 1ст.л
Масло оливковое две ст. л.

Приготовление:

Помытый и очищенный(детально процесс очистки описан в первом рецепте, выше) морепродукт нарезаем тонкими полосками.

Помытые и порезанные грибы прожаривать на масле до размягчения и приобретения желтого оттенка, снимаем с огня, не пережариваем.

Вырезаем семена в помидорах, далее разрезаем на кусочки.

Отваренные яйца шинкуем квадратами.

Тщательно шинкуем зелень.

В мисочке перемешиваем горчицу и маслице.

Смешиваем обработанные компоненты в одной посуде и поливаем горчичным соусом, кушанье можно подавать к употреблению, приятного аппетита!

Простой салат с грибами и кальмарами по очень вкусному рецепту

Секрет еще одного простого и не хлопотного яства для будних и праздничных дней, оно внесет разнообразие в ваше меню и порадует вкусным сочетанием морепродукта, грибов и лимона.

Состав:

Кальмары 350 гр(3 штуки)

Грибочки свеж. 200 гр.

Лимонный сок 1/2 ч. л.

Огурцы марин. две штуки

Яиц 2 штуки

Соль

Майонез 60г.

Готовка:

Помытые и почищенные(видео по чистке моллюсков в первом рецепте, выше) моллюски бросаем в подсоленный кипяток, вновь доводим до кипения, снимаем с огня.

Нарезаем помытые грибы кусочками, а лук шинкуем под обжарку.

Кладем нашинкованный лук на сковородку и прожариваем до золотистого оттенка, добавляем порезанные грибы и также придаем им золотой окрас параллельно подсаливая, ждем пока остынут.

почищенные яйца измельчаем,

так же режем два огурчика мелкими квадратиками.

В посуду под подачу выкладываем обработанные ингридиенты, поливаем соком лимона, заправляем майонезом, перемешиваем, блюдо готово к употреблению, приятного аппетита!

Вкусный салат с кальмарами яйцом и огурцом

Изюминкой являются соленые огурцы, хорошо контрастирующие с мясом моллюска. Блюдо украсит любой стол, порадует и удивит гостей оригинальным вкусом, при этом принесет минимум хлопот хозяйке.

Состав:

Огурцы соленые 2 шт.
Кальмары3 шт.
Яиц 3 шт.
Одна луковица
Майонез 3 ст. ложки
Соль

Приготовление:

Недоразмороженные морепродукты о

чищаем от пленки: окунаем морепродукт в кипяток на 30-40 секунд, когда начнет слезать пленка переносим под ледяной напор и убираем оставшуюся пленку.Снимайте внимательно всю пленку — наружную и та что внутри, чтобы мясо стало мягким и нежным.

Ставим кастрюльку на огонь, бросаем соль и доводим до кипения, бросаем моллюски, после повторного закипания — снимаем. Ждем пока остынет и нарезаем кольцами.

Если кальмара забросить не в подсоленную воду, а посолить потом, то он не возьмет нужное количество соли благодаря своей структуре

Отваренные яйца, чистим и перетираем на терке.

Лук нарезаем мелкими квадратиками, потом бросаем его в кипяток, а потом в холодную воду — это снимет горечь.

Соленные огурцы также нарезаются мелкими квадратиками.

В посуду под подачу выкладываем обработанные ингридиенты, заправляя майонезом, перемешиваем.

Солится Закуска на ваш вкус и после этого он готов к употреблению, приятного аппетита!

Самый вкусный салат с кальмарами, огурцом, яйцом и луком

В этом оригинальной закуске с моллюсками сочетается кукуруза, оливковое масло и лимон. Также его выделяет отсутствие майонеза в заправке, что несомненный плюс для всех худеющих и просто любителей здоровой пищи.

Состав:

Огурец соленый 2 шт.
Одна луковица
Кальмары4 шт.
Кукуруза консервированная 150 гр
Яиц 5 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Перец черный.
Соль
Сок лимона 1/2 ч. л

Приготовление:

Отвариваем очищенного(сотрите первый рецепт, выше)моллюска: посоленную воду доводим до кипения и бросаем в нее мясо моллюска, снова доводим до закипания, снимаем.

Соленые огурцы нарезанные квадратиками кладем в посуду под подачу.

Отваренный морепродукт нарезаются кольцами и кладутся к огурчикам.

Помытый и очищенный лук нарезается квадратиками и добавляется в нашу массу.

Отваренные яйца проходят ту же процедуру что и лук.

Кукурузу после слива жидкости отправляем в общую кучу.

В отдельную мисочку вливаем маслице, лимонный сок, перчим и подсоливаем, заливаем обработанные ингредиенты и тщательно размешиваем.

Кушанье готово к подаче.

Как приготовить самый вкусный салат из кальмаров с зеленым огурцом и яйцом

Легкая закуска с минимумом ингридиентов, то что нужно при ограниченном времени или нежелании долго готовить, отлично подойдет для повседневного меню

Состав:

Зелёный огурец 250 гр.
Яиц 4 шт.
Укроп 12 веточек
Кальмары 0,4 кг.
Майонез две ст. ложки.

Приготовление:

Отвариваем почищенного(видео в первом рецепте, выше) моллюска: в кастрюльку наливаем посоленную воду и доводим до закипания, далее выкладываем в нее мясо моллюска, держим на огне до кипения, снимаем.

Нарезаем морепродукт кольцами и кладем в салатницу

Мелко шинкуем зелень и посыпаем ей наши моллюски

Свежий огурчик режем квадратиками и кладем следом за зеленью

Отваренные яйца перетираем на терке и ссыпаем в тару, кладем майонез и тщательно размешиваем.

Готовим салат с кальмарами свежим огурцом и яйцом

Блюдо, с которым я познакомился на отдыхе в Анталии, то что нужно для быстрого перекуса или перед прогулкой.

Состав:

Кальмары 350 гр.
Консерв. горох 1/2 банки.
Яиц 3 штуки
Два огурца зеленыхубков.
Сок лимона 1/2 ч. л
Смесь пряностей к рыбе на ваше усмотрение

Приготовление:

Отвариваем почищенного(более подробно смотрите видео выше) морепродукт: подсоленную воду доводим до кипения и бросаем в нее мясо моллюска, снова доводим до закипания, снимаем, нарезаем полосками.

Нарезаем огурчик соломкой

Таким же образом режем крабовые палочки.

Отваренные яйца трем на терку

Складываем обработанные ингридиенты в подходящую посуду, добавляем горошек.

В отдельное блюдечко наливаем майонез, кладем чеснок, сок лимона и пряности к рыбе, размешиваем и заливаем нашу массу этим соусом, тщательно перемешиваем и даем немного постоять и он готов, приятного аппетита.

Салат с консервированными кальмарами с яйцом и огурцом

Этот рецепт отличается, использованием консервированного, а не свежего моллюска, что в значительной мере сказывается на времени затрачиваемом на стряпанье пищи. Очень быстро и удобно, когда времени нет или вы устали, а хочется вкусненького с морепродуктами.

Состав:

Консервированный кальмар 1 банка.
Яиц 3 штуки
Два огурца зеленых
Плавленый сыр две пачки.
Чеснок 5 зубков.
Петрушка 6 веток.
Горчица 1/2 ч.ложки.
Черный перец
Майонез две ст. ложки

Приготовление:

Открываем банку и достаем морепродукт.

Отваренные и почищенные яйца мелко шинкуем.

Плавленый сир и огурчик режем кубиками.

Почищенный чеснок пропускаем через пресс или измельчаем ножом.

Мелко шинкуем зелень.

В салатницу складываем обработанные ингридиенты, заправляем майонезом, кладем горчицу, черный перец, соль, тщательно размешиваем.

Кушанье сразу готово к употреблению.Быстро и вкусненько!

Морской салат из кальмаров и креветок и крабовых палочек

Главный герой нашего списка, блюдо с большим количеством ингридиентов, прекрасное украшение праздничного застолья, приятно обрадует широким спектром морепродуктов всех поклонников пищи морей и океанов, а также всех любителей вкусно покушать.

Состав:

Мидии 1/4 кг.
Крабовое мясо (палочки) 1/4 кг.
Осьминоги 1/4 кг.
Кальмар1 штука
Креветки маленькие1/4 кг
Креветки королевские1/4 кг
Редька зеленая 1 штука
Рыба красная 200 грамм
Икра мойвы 1/4 кг.
Черный перец 4–6 штука
Зелень
Кориандр щепоточка.
Лимонный сок 1/2 ч. л.

Приготовление:

Если берете готовые креветки — отсекайте все кроме сердцевины:голову, хвост, кусочки панциря с ножками.

Режем рыбу и

крабовые палочки

Разделываем осьминога: отрезаем голову и убираем с потрохами и тщательно промываем.

Ставим воду на плиту и провариваем осьминога в течение часа(если он крупный, средний — 20 минут, маленький — 8-10 минут, щупальца — 6-8минут) под закрытой крышкой, солим перед самым окончанием варки. Щупальца разделяем пополам.

Зеленую редьку нарезаем квадратиками

Шинкуем репчатый лук и зелень

В толкушке(или ложкой в ложке) растираем черный перец и кориандр.

Отвариваем очищенного(смотрите выше, в первом рецепте) моллюска: подсоленную воду доводим до кипения и бросаем его в нее, снова доводим до закипания, снимаем, режем полосками.

Берем глубокую салатницу под наше блюдо, выкладываем обработанные ингридиенты. Сначала высыпаем рыбу

затем мидии

креветки и крабовые палочки

кальмары и осьминоги

редьку, соль и специи

Бросаем икру, мойву и все перемешиваем

Солим, добавляем сок лимона, икру и кладем пряности по собственному усмотрению. Бросаем зелень, тщательно перемешиваем и даем постоять 15-25 минут.

Салат из кальмаров в сметаном соусе!

Автор публикации

не в сети 3 часа

Ион

0 Комментарии: 40Публикации: 188Регистрация: 04-09-2015

domovodstvo-kulinariya.ru

Салат с кальмарами, яйцом и огурцом. Пошаговый рецепт салата.

Приветствую тебя, дорогой читатель! Как видно из названия статьи, мы будем готовить необычный салат. А точнее экзотический. Главный ингредиент кальмары. Их употребляли уже в древние времена Греции и Рима. По-сути они являются самые популярные среди других морепродуктов, если сравнить например с крабами и креветками. Поэтому их чаще применяют в различных блюдах, в том числе и в салатах.

Что известно о них? Кальмары относятся к морепродуктам. Это означает, что они содержат большое количество микро- и макроэлементов, но больше всего калия. Он необходим для работы всех мышц человека, а сюда относится так же сердце. И ещё кальмары придают блюдам своеобразный вкус из-за содержания в них экстрактивных веществ. Их хорошо применять в рецептах для диеты, так как не содержат жира. Так же присутствует важное вещество под названием таурин, который снижает холестерин в крови человека.

Немножко узнали о кальмарах, предлагаю приступить к рецептам салатов.

Сейчас будем учиться готовить чудесный салат. Успех приготовления полностью зависит от правильного выбора кальмаров. При выборе нужно учитывать некоторые нюансы. парой бывает сложно определить свежесть данного продукта. Но не пугайтесь, зная все нюансы, риск выбора не свежих кальмаров можно свести до минимума. Во-первых они должны иметь приятный запах. Если его нет, то их переморозили. Во-вторых они должны хорошо отлипатся друг от друга. если это не происходить, значит их размораживали. Из-за этого салат будет испорчен. Обращайте внимание на цвет. Мясо должно быть обязательно белого цвета.

Готовое блюдо

Приступаем.

На понадобиться:

яйца куриные 4 штуки;
свежие листья салата;
свежих кальмаров 350 г;
2 свежих огурца;
несколько перышек зеленого лука;
2 ст. л. классического йогурта;
2 ст. л. столового майонеза;
соль и смесь перцев.

Готовка состоит из несколько этапов:

1. Для начала моем кальмары и чистим. Чтобы легко снять кожицу, нужно тело опустить в только что вскипяченную воду. Под воздействием высоких температур, кожица свернется и её легко можно снять. Но перед этим надо отделить голову от туловища. И потом очистить от внутренностей и жесткой хорды, которая проходить через всё тело.

Сколько варить кальмары на салат по времени? Их нужно варить 10-15 минут, не больше. Возьмите кастрюлю, вскипятите и посолите. А потом туда бросаете кальмары. Как пройдет время, обязательно выньте. А как остынут, нарежьте.

2. Кальмары и огурцы нарезаем брусками.

Нарезаем мясо кальмаров и огурцы

3. Яйца нужно варить вкрутую. Нарезаем яйцо на 4 части.

Нарезаем яйца

4. Теперь надо хорошо украсить наш салат. Для этого берем плоское блюдо и выкладываем листья салата. Все ингредиенты выкладываем на тарелку. Майонез нужно смешать с йогуртом. Заправлять нужно перед подачей. Можно добавить ещё смесь перцев. И не забываем посолить. Салат готов.

Делюсь ещё с одним вариантом сочетания продуктов. Сюда я прибавил крабовые палочки.

salat-s-kalmarami-yajcom-i-ogurcom-4

Готовим как первый рецепт. Нарезаем всё кубиками. Здесь отсутствует йогурт. Поэтому всё заправляем майонезом. Вот и готово. Согласитесь, наипростейший рецепт.

Давайте разберем следующий рецепт. Этот будет отличаться от двух предыдущих.

salat-s-kalmarami-yajcom-i-ogurcom-6

Продукты, которые нам понадобятся:

кальмары сырые свежие — 300 грамм
морковь— 100 грамм
огурец свежий — около 100 грамм
сельдерей черешковый — 50 грамм (примерно)
яйцо — 2 шт.
майонез — 50 г или по вкусу (Вы можете посмотреть как сделать домашний майонез в этом рецепте)
сметана — 50 г или только майонез
соль, перец — по вкусу;
кукуруза консервированная — 50 г
лук зеленый — чтобы украсить салат.

Этапы приготовления:

Моем кальмары. Очищаем, вы уже знаете как. Отделяем кожицу, внутренние органы и жесткую хорду. Отвариваем их и остужаем. Нарезать из соломкой
Отвариваем морковь. Кожуру можно сразу очистить либо как свариться. Это как Вас удобно. Морковь вариться примерно 20 минут. Готовность можно проверить ножом. Если он легко входить, значит морковь сварилась. Нарезаем её так же, как и кальмары.
Огурцы моем. Нарезаем соломкой.
Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем. Нарезаем так же.
Сельдерей мелко нарезаем.
Все нарезанные продукты складываем в одну посуду. Солим и перчим. Добавляем майонез со сметаной. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем в красивое блюдо. Вкусный салат готов.

Вот мы и разобрали пару хороши рецептов, как приготовить салат с кальмарами, яйцом и огурцом. Из всего этого видно, что можно придумать множество вариантов сочетаний продуктов. Поэтому я всегда говорю своим читателям, экспериментируете. В салаты можете добавить например консервированную кукурузу, другую зелень и т.д. Спасибо что были со мной до конца. Значит не зря я написал эту статью. Пожалуйста поделитесь этими рецептами, нажмите на одну из кнопок социальных сетей. Оставляйте свои комментарии, они очень важны для меня. Ещё раз спасибо. Удачной Вам готовки!!

Автор публикации

0 Комментарии: 140Публикации: 88Регистрация: 04-09-2015

firstcook.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]

Самые вкусные салаты с кальмарами к Новому году 2018 — 10 вкусных рецептов к столу. Салат с кальмарами с огурцом самый вкусный

Салат из кальмаров со свежими огурцами рецепт – авторская кухня: салаты. «Афиша-Еда»

Салат: кальмар огурец соленый рецепт с фото пошагово

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

С какими напитками можно употреблять:

Похожие рецепты

Салат С Яйцом И Кальмарами И Огурцом Самый Вкусный

Салат с кальмарами какой самый вкусный? Желательно без сыра.

Рекомендуем рецепты:

Салат из кальмаров с яйцом самый вкусный (с сыром, огурцом)

Кулинарный шик

Состав:

Приготовление:

Салат из кальмаров, яиц и огурцов

Состав:

Приготовление:

Упрощаем задачу

Состав:

Приготовление:

Овощная симфония

Состав:

Приготовление:

Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом – рецепт с фото | Как приготовить вкусный простой салат с кальмарами | Cook-hobby

Самые вкусные салаты с кальмарами к Новому году 2018

Рецепт приготовления салата с кальмарами грибами и жаренным луком

Приготовление:

Как почистить целого кальмара. Разделка продуктов

Как приготовить салат из кальмаров и яиц

Простой салат с грибами и кальмарами по очень вкусному рецепту

Вкусный салат с кальмарами яйцом и огурцом

Самый вкусный салат с кальмарами, огурцом, яйцом и луком

Как приготовить самый вкусный салат из кальмаров с зеленым огурцом и яйцом

Готовим салат с кальмарами свежим огурцом и яйцом

Салат с консервированными кальмарами с яйцом и огурцом

Морской салат из кальмаров и креветок и крабовых палочек

Салат из кальмаров в сметаном соусе!

Автор публикации

Ион

Салат с кальмарами, яйцом и огурцом. Пошаговый рецепт салата.

Продукты, которые нам понадобятся:

Автор публикации