Салат из кальмаров с яблоками. Как приготовить? Салат с кальмарами самый вкусный с яблоком

Салаты с яблоком и кальмарами, 6 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти

eda.ru

Салат с кальмарами, яблоками и сыром рецепт – европейская кухня: салаты. «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо

eda.ru

Салат из кальмаров с яблоками: рецепты приготовления

Содержание:

А давайте-ка попробуем приготовить вкусный и одновременно полезный салат. Да не абы какой, а изысканный, даже где-то аристократический. Салат, в котором наши родные и самые что ни на есть русские фрукты сочетаются с экзотическими и чуждыми заморскими моллюсками. Да-да фрукты и морепродукты, яблоки и кальмары. Необычное сочетание, не правда ли? И все же мы побалуем себя салатом из кальмаров с яблоками. Поверьте, это очень и очень вкусно, а к тому же еще сытно и не тяжело для желудка. Пробуем?

Пикантный салат

Для этого пикантного салата из кальмаров с яблоками потребуется совсем немного времени, а особенный вкус ему обеспечивает сочетание фруктов с мясом моллюска.

Ингредиенты:

• 300 г свежих или замороженных кальмаров;
• 5 яиц;
• Яблоко;
• Головка репчатого лука;
• 100 г майонеза;
• Пучок зелени;
• Соль.

Приготовление:

Размораживаем тушки кальмаров, очищаем их от внутренностей, слизи, кожицы и хрящей и отвариваем. Чтобы кальмары получились мягкими, закладывать их нужно в кипящую воду и варить не дольше трех минут. Сваренные кальмары остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Отвариваем для салата яйца, тоже остужаем их, чистим и мелко рубим. С яблок снимаем кожуру, вырезаем жесткую сердцевину и нарезаем мякоть кубиками. Очищенную луковицу шинкуем. Складываем все продукты в миску, добавляем по вкусу соль и майонез, перемешиваем и перекладываем в салатник. Сверху посыпаем порубленной зеленью.

Гламурный салат

Добавим гламура салату с кальмаром и яблоком? В этом нам поможет апельсин и легкий соус винегрет на основе растительного масла и уксуса.

Ингредиенты:

• 300 г кальмаров;
• Яблоко;
• Крупный стручок сладкого перца;
• Половина банки консервированной сладкой кукурузы;
• 100 г сыра;
• Апельсин;
• Растительное масло;
• Столовый уксус;
• Листовой салат;
• Соль;
• Перец чили (молотый).

Приготовление:

Тушки кальмаров размораживаем, чистим их от пленки, слизи, хрящей и внутренностей. Отвариваем кальмары, опустив тушки в кипящую подсоленную воду и проварив не дольше трех минут. Затем остужаем и нарезаем соломкой. Болгарский перец моем, разрезаем пополам, удаляем семена и перепонки и нарезаем половинки перчика соломкой. Свежее (предпочтительно зеленое) яблоко очищаем от кожуры, вырезаем жесткую сердцевину и измельчаем мякоть на крупной терке. С помощью терки превращаем сыр в сырную стружку.

Апельсин чистим и разбираем на дольки. По возможности удаляем белые волокна и нарезаем каждую дольку небольшими кусочками. Салатные листья моем, обсушиваем и выстилаем ими неглубокую салатницу или сервировочное блюдо (большую тарелку). Сверху укладываем салат слоями, предварительно поделив все подготовленные ингредиенты пополам:

• кальмары;
• сладкий перец;
• яблоки;
• апельсины;
• кукуруза.

Повторяем еще раз все слои и заливаем салат соусом. Для соуса две столовые ложки растительного масла смешиваем со столовой ложкой уксуса, добавляем соль и черный перец. Взбиваем соус вилкой до помутнения. Приготовленный салат убираем в холодильник охлаждаться и пропитываться примерно на полчаса.

Быстрый салат

Быстрый вариант салата с кальмарами и яблоком. А быстрым он получается за счет небольшого набора продуктов, из которых предварительной подготовки требуют только сами кальмары и перепелиные яйца.

Ингредиенты:

• 700 г кальмаров;
• 2 свежих яблока;
• 4 перепелиных яйца;
• 3 столовые ложки зеленого горошка;
• Майонез.

Приготовление:

Обрабатываем тушки кальмаров, разморозив их, почистив и отварив. Остуженные тушки нарезаем соломкой. Сваренные вкрутую перепелиные яйца остужаем, чистим от скорлупы и разрезаем каждое на четыре части. Теперь займемся яблоками. Яблочная кожура нам не понадобится, поэтому срезаем ее, а сами яблочки режем тонкими лепестками, предварительно удалив из них жесткую сердцевинку с семечками. Складываем все продукты в салатник, добавляем зеленый горошек и майонез, перемешиваем салат и снимаем пробу.

Нежный салат

Название этого салата с кальмарами и яблоками вполне соответствует его вкусу – нежному и немного терпкому.

Ингредиенты:

• 2 большие тушки кальмара;
• Большое свежее яблоко;
• 120 г сыра;
• Горсть очищенных грецких орехов;
• Горсть очищенных кедровых орешков;
• Пучок зелени петрушки;
• Соль;
• Сок лимона;
• Оливковое масло.

Приготовление:

Размороженные тушки кальмаров чистим, промываем в холодной воде и отвариваем, заложив их в кастрюлю с кипящей водой. Варим кальмаров три минуты, даем им остыть и нарезаем колечками, а затем сбрызгиваем лимонным соком. Сыр измельчаем с помощью крупной терки, а вымытую и обсушенную петрушку мелко рубим. Орешки измельчаем, поджариваем на сухой сковородке и остужаем. Яблочко чистим, вырезаем серединку, режем мякоть очень маленькими кубиками и сбрызгиваем лимонным соком.

Салат выкладываем слоями в креманки, широкие фужеры или стаканы:

• кальмары;
• петрушка;
• яблоко;
• орехи;
• сыр.

Сверху поливаем салат смесью лимонного сока с оливковым маслом.

Спартанский салат

Почти абсолютный минимум ингредиентов в этом варианте салата из кальмаров с яблоком. Но на вкус этот минимализм никак не влияет, даже наоборот, позволяет насладиться изумительным сочетанием основных продуктов, количество которых зависит исключительно от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

• Кальмары;
• Яблоки кислого вкуса или кисло-сладкие;
• Свежая зелень укропа;
• Майонез.

Приготовление:

Кальмары размораживаем, очищаем от слизи, пленки, внутренностей и хрящей и нарезаем тонкими полосками. Ставим на огонь воду, доводим ее до кипения, закладываем в кипящую воду полоски кальмаров и варим три минуты. Яблочки чистим, режем тонкими брусочками и складываем в миску. Мелко рубим вымытый и обсушенный укроп и добавляем его к яблоками. В завершение кладем остывшие полоски кальмаров и заправляем салат майонезом. Перемешиваем и подаем к столу.

Примечание:

Для оригинального вида салата из кальмаров с яблоком тушки моллюска важно правильно нарезать. Отрежьте пробную полоску и бросьте ее в кипящую воду. Если в процессе варки полоска свернется наподобие свиного хвостика, то цель достигнута. Также нарезаем и остальные полоски. Если сварившаяся полоска кальмара останется ровной, то продолжаем эксперимент, отрезав новую полоску в направлении, противоположно предыдущему (вдоль или поперек тушки). Собранный из завитых кусочков кальмара салат выглядит как цветок хризантемы.

Каждому из этих салатов кальмары с яблоками придают оригинальный вкус. Никакое другое сочетание продуктов не повторит эту изысканную пикантность. Не верите? Тогда выбирайте рецепт и готовьте салат. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

www.jlady.ru

Салат из кальмаров с яблоками. Как приготовить?

Кальмары и филе курицы очень полезны, поэтому часто используются в различных рецептах салатов. Но чтобы придать вкус салату с кальмарами и курицей, хорошо заправить его кислым яблоком.

Ингредиенты:

• 2 тушки кальмара
• 350 гр вареного куриного филе
• 1 большое кислое зеленое яблоко
• 4-5 ст. ложек майонеза
• 1 шт репчатый лук
• 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки
• соль и красный молотый перец — по вкусу

Как приготовить салат из кальмаров и филе курицы

Кальмары почистите, снимая пленку, опустите в кипящую подсоленную воду. Варите до готовности (3-5 минут), но не переварите. Затем достаньте из воды, остудите, нарежьте полосками или полукольцами. Читать еще: Салат с яблоками.

Куриное филе отварите, нарежьте курицу небольшими кусками.

Репчатый лук порежьте полукольцами, зелень петрушки порубите, но можно обойтись и без нее.

В последнюю очередь возьмите зеленое кислое яблоко. Помойте, почистите от семян, нарежьте. Кто-то кожуру очищает, но можно не чистить, так салат с кальмарами будет иметь цвет.

Все ингредиенты перемешайте. Заправьте майонезом. солью, перцем, положите в салатник, украсив ломтиками кальмара.

Майонез можно заменить оливковым маслом.

Салат из кальмаров с яблоками и зеленым горошком

Я очень люблю кальмары. А особенно салат из них: он нежный и одновременно сытный. Я часто делаю такой салат на праздники, и идет он у гостей всегда на «ура!»

Обычно я покупаю неочищенные кальмары. Можно, конечно, купить кальмары, которые сразу закидывают в кастрюлю и варят, но стоят они почти в два раза дороже, а по вкусовым качествам заметно уступают кальмарам с кожицей.Безусловно, с такими кальмарами больше мороки: чистить их довольно тяжело, так как кожица у них плотная и ее сложно подцепить. Но оно того стоит.Так как все ингредиенты для салата довольно блеклые, а хочется, чтобы блюдо выглядело празднично и ярко, можно добавить в него какой-нибудь пестрый продукт. Это может быть кукуруза, маслины, зеленый лук, но я добавляю яблоки и зеленый горошек.

Ингредиенты для салата из кальмаров с яблоками и зеленым горошком

• 500 г кальмаров
• 200 г огурцов
• 1 баночка горошка (340 г)
• 3 яйца
• 200 г крабового мяса или крабовых палочек
• зелень по вкусу
• яблоко
• соль
• перец
• майонез

Процесс приготовления салата из кальмаров с яблоками и зеленым горошком

• Кальмары почистить, опустить в кипящую воду, варить 2–3 минуты после закипания. Остудить.
• Нарезать кальмары соломкой.
• Огурец нарезать соломкой.
• Яблоко нарезать соломкой.
• Крабовое мясо мелко нарезать.
• Зелень мелко нарезать.
• Яйца натереть на средней терке.
• Смешать кальмары, огурцы, горошек (воду слить), яйца, яблоко, крабовое мясо, зелень. Посолить, поперчить.
• Заправить майонезом.

Салат из кальмаров с яблоками

Просто сделать салат из кальмаров с яблоками. Быстро и вкусно. И гостей удивите:)

• Кальмары свежие — 300 г
• Яйца вареные — 5 шт.
• Яблоко — 250 г
• Лук репчатый — 100 г
• Майонез — 100 г
• Зелень — 1 пучок (по вкусу)
• Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

В салат с кальмарами и яблоком можно добавить зеленый горошек или консервированную кукурузу.

Шаг №1Продукты для салата с кальмарами и яблоком перед вами. Вскипятить чайник.

Шаг №2 Кальмары очистить от кожицы, выложить в кастрюлю, залить кипятком и варить в течение 3—5 минут.

Шаг №3 Затем кальмары охладить и нарезать кубиками.

Шаг №4 Отваренные вкрутую яйца очистить, мелко порубить.

Шаг №5 Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать мелкими кубиками.

Шаг №6 Лук очистить и мелко нашинковать.

Шаг №7 Зелень помыть, нарезать.

Шаг №8 Все продукты выложить в миску, посолить, смешать и заправить майонезом. Перемешать. Салат из кальмаров с яблоками готов.

Шаг №9 Украсить салат из кальмаров с яблоками зеленью и можно подавать.Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ЯБЛОКАМИ

Салат из кальмаров с яблоками готовится в течении 30 минут. Самое главное правильно сварить кальмары. Яблоки желательно выбрать зеленые и кислые, хотя подойдут и другие, но вкус при этом будет меняться.. Читать еще: Салат из свежей капусты с яблоком.

Число порций: 6.Длительность приготовления: полчаса.Калорийность: средняя.

Ингредиенты.

• Тушки кальмара – 0,7 килограмма.
• Яблоки зеленые – 2 яблока.
• Яйцо куриное – 1 штука.
• Зеленый горошек — консервы – 100 грамм.
• Майонез – 3 ложки.

Рецепт приготовления салата из кальмаров с яблоками.

1. Чистим яблоки от кожуры, вырезаем центр и режем на небольшие пластинки.
2. Варим куриные яйца вкрутую и измельчаем на небольшие кусочки.
3. Чистим кальмары. Чтобы наш морепродукт было легче очистить существует такой интересный способ. Сырого кальмара надо закинуть на четыре секунды в кипящую воду. Благодаря этому оболочки станут удаляться гораздо лучше. После очистки промываем тушки, варим кальмара. Помните — чем более продолжительное время вы будете отваривать кальмара, тем более сухим и жестким будет его мякоть!

1. Все подготовленные компоненты складываем в салатник, добавляем зеленый горошек и майонез.
2. Хорошенько всё перемешиваем, укладываем салат в чашку горкой и украшаем небольшими кусками кальмара и кусочками яблока.

salatikdoma.ru

Салат из кальмаров с яблоками / Салаты из морепродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата из кальмаров с яблоками:

Шаг 1: Подготавливаем кальмара.

Шаг 2: Подготавливаем яйца.

Шаг 3: Подготавливаем яблоко.

Шаг 4: Подготавливаем сыр.

Шаг 5: Подготавливаем лук.

Шаг 6: Смешиваем салат.

Шаг 7: Подаем салат из кальмаров с яблоками.

Советы к рецепту:

– Если все ингредиенты покрошить очень мелко, то этим салатом так же можно фаршировать вареные тушки кальмаров и подавать их на праздничный стол.

– Для придания легкой кислинки украсьте салатницу долькой лимона, а для свежести - листиком мяты.

– Лучше использовать майонез, приготовленный самостоятельно, домашний, к тому же сделать это очень просто.

www.tvcook.ru

рецепт салата с кальмаром и яблоком | Мужской кулинарный сайт

И, конечно, майонезом!..

Сказать, что я часто готовлю кальмаров – это всё равно, что сказать, мол сборная России часто выигрывает в футбол! В общем, я их вообще практически не готовлю!..  Но тут что-то в военторге прям вот бросились в глаза и я стоял сорок минут заворожённый перед витриной с замороженными кальмарами и таки не смог устоять!

Дома естественно я был изрядно озадачен, на кой ляд я их купил, но что сделано – то сделано. На фаршировку бы у меня ни сил, ни желания бы не хватило, а вот салатец запез…приготовить – это в самый раз. Тем более, что около двух миллиардов лет я такой салат не делал и не ел. Что характерно…

Обесшкуреных кальмаров бережно разморозим:

В кипящую не солёную воду кинем наших превенторообразных вместе с парой листов лаврушки:

Варим ровно ТРИ минуты! Не больше! Будете варить дольше – будет также вкусно, как «Орбит-Кальмар»…Остужаем кальмары, отвариваем три яйца и моем одно большое зелёное яблоко. Смело открываем банку сладкой кукурузы. Всё нарезаем соломкой. Кукурузу можно пожалеть и оставить как есть:

Заправляем любимым майонезом, который, кстати, можно успеть сделать и самому, пока остужаются кальмары:

Очень гармоничное сочетание ингредиентов и некая лёгкость, несмотря на заправку. Короче – рекомендую!

Итак, кальмаров я начал готовить – очередь за сборной РФ по ФБЛУ!

А мне за сим позвольте откланяться…Ваш Polkovneg.

hulinar.ru

Салат из кальмаров с сыром и яблоком

При сервировке праздничного стола большое внимание уделяется холодным закускам, в том числе салатам. Как правило, их количество колеблется от двух до пяти. Чтобы не перегружать желудок и приятно порадовать приглашенных гостей, предлагаю внести в ваше праздничное меню вкусный и легкий салат из кальмаров с сыром и яблоком. Эти продукты очень гармонично сочетаются по вкусу, салат получается интересным, нежным и свежим. К нему отлично подходят светлое виноградное вино, водка и джин.

В своем рецепте я также расскажу, как быстро и без лишних проблем почистить кальмаров.

Ингредиенты:- тушка кальмара – 3 шт.;- яблоко жесткое – 1 шт.;- яйцо – 3 шт.;- сыр – 100 гр.;- лук репчатый – 1 луковица;- майонез для заправки – 3 ст. ложки;- сок лимона – 1 ст. л.;- соль по вкусу;- маслины, веточка укропа – для украшения.

Приготовление:

Как быстро и просто почистить кальмаров. Все что от вас потребуется – это: 1 Выдержать тушки кальмаров при комнатной температуре или разморозить под струей теплой воды из-под крана. 2 Опустить моллюсков в кипящую подсоленую воду на 2 минуты, при этом их шкурка свернется. Не дожидайтесь пока вода закипит, иначе мясо кальмара станет жестким и не вкусным. 3 Откинуть кальмары на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. 4 Удалить внутренности и твердый позвоночник (он в виде тонкой пластиковой полоски). Всё! Нежнейший диетический продукт готов к употреблению. Поверьте, это действительно так просто!

Нарезать кальмары аппетитными длинными полосками. Предварительно от одной из тушек отрезать несколько колечек - для украшения салата из кальмаров, сыра и яблока.

Яблоко очистить от кожуры, перегородок и семян, нашинковать некрупными кусочками или натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.

Яйца, отваренные вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.

Сыр также измельчить с помощью крупной терки.

Лук мелко нашинковать.

Чтобы устранить горечь от лука, ошпарить его кипятком, выложив на ситечко. Соединить все подготовленные компоненты в глубоком салатнике и перемешать.

Заправить салат майонезом, посолить, еще раз перемешать и разровнять с помощью ложки. Теперь включаем фантазию и превращаем обычное блюдо в праздничное – украшаем салат из кальмаров с яблоками и сыром «цветком». Из оставшихся колец кальмара выложить лепестки, внутрь которых поместить маслины, веточка укропа послужит «стеблем цветка». Убрать в холодильник и дать немного остыть. Непосредственно перед приходом гостей украшаем красивый праздничный стол получившимся шедевром – салатом из кальмаров с сыром и яблоком.

Надеюсь, Ваши гости останутся довольны. Готовим быстро, едим с удовольствием! Приятного аппетита! Автор Елена Martan

salat-legko.ru

• 
  Салат перец с морковью рецепт самый вкусный
• 
  Салат самый вкусный с помидорами и говядиной
• 
  Вкусные салаты без майонеза на праздничный стол
• 
  Салаты на зиму самые вкусные с перловкой
• 
  Салаты на зиму самые вкусные с перловкой
• 
  Вкусный салат на день рождения с кальмарами
• 
  Вкусный салат на день рождения с кальмарами
• 
  Вкусные салаты с кириешками рецепты с фото
• 
  Вкусные салаты с кириешками рецепты с фото
• 
  Вкусный салат со шпротами рецепт с фото
• 
  Вкусный салат со шпротами рецепт с фото