Салат из куриной грудки – простой и вкусный рецепт для похудения. Салат из куриной грудки простой и вкусный легкий
Салат из куриной грудки – простой и вкусный рецепт для похудения
Базовым блюдом низкокалорийной диеты можно назвать салат из куриной грудки. Для похудения он подходит идеально.
Зеленые листья и водянистые овощи содержат менее 50 ккал на 100 гр, так мало, что их можно не учитывать при подсчете. Белое мясо курицы нежирное, легкое, с высоким содержанием белка.
Благодаря белку вы сыты, но в то же время калорий получили мало. Рецепт салата из куриной грудки, на первый взгляд, простой. Но нам важно, чтобы он получился еще и вкусный. Поэтому кидать пресное вареное мясо мы не будем, а приготовим грудку интересно, со специями и изысканной заправкой. Это лучший базовый куриный салат для похудения, вот увидите.
Ингредиенты
Рецепт простого салата с куриной грудкой
В рекомендациях по здоровому питанию, филе курицы советуют варить или готовить на пару. Однако, такие пресные рецепты взяты из щадящей диеты для заболеваний ЖКТ, а для похудения это совершенно необязательно. Нам важно, чтобы блюдо содержало минимум калорий и одновременно доставляло удовольствие.
Поэтому кусочки филе курицы мы будем жарить, тогда наш получится по-настоящему вкусным и интересным. Итак, промытое филе разрезать на маленькие кусочки, приправить специями и солью.
Поджарить мясо на половине оливкового масла, другая половина понадобится для заправки. Выдержать на огне, обязательно помешивая, примерно 3-4 минуты.
Промыть салатные листья. Я взяла нежный корн-салат, но можно использовать и рукколу, айсберг, любые салатные миксы, ромен, лоло россо и т.д. Оставить влажную зелень в дуршлаге, чтобы стекла вода. Оборвать корни и все лишнее с зелени. Обычно у корн салата очень тонкие и маленькие корни, но, если они попадутся в тарелке, то вряд ли это добавит аппетитности. Обрывайте!
Смешать корн салат, черри и поджаренное филе. Соль можно не добавлять, так как она уже есть на мясных кусочках. Заправить добротным оливковым маслом. Бальзамик добавляется не как обязательный ингредиент заправки, поэтому, опираясь на свой вкус, решите – добавить или нет этот остренький элемент в простой салат с куриныой грудкой или нет.
Выложить наш базовый диетический салат на порционную тарелку, сверху присыпать тертым твердым сыром. Можно выбирать любой: российский, звенигородский, гауда, пармезан и т.д.
Этот рецепт из категории
Диетические блюда из куриной грудки, Диетические салаты, Салаты с грудкой Нравится
Google+
Like
www.dietplan.ru
Легкий салат из куриной грудки простой и вкусный
Сейчас без салатов трудно представить себе хотя бы один праздник. Это блюдо давно завоевало популярность у людей. Делать салаты очень легко, а в условиях современных реалий, для вечно занятых людей, это является большим преимуществом, тем более что рецептов так много, что каждый любитель найдет что-то именно на свой вкус.Вашему вниманию представлен рецепт необычного салата «Италия» из куриной грудки, сладкого перца и кукурузы с оливками.
Это очень сытный салат, за счет добавления в него мяса, но в тоже время очень легкий, так как он не перегружен такими ингредиентами, как картошка, яйца, морковь. Салат «Италия» — это не избитое блюдо, вряд ли вы пробовали его до этого. Кстати, этот изысканный салат идеально подходит к красному вину.
Ингредиенты для салата «Италия»:
- Вареная курица (грудка) — одна шт;
- Сладкий красный перец — один;
- Консервированные зеленые оливки — 100 г;
- Консервированная кукуруза — 150 г;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Майонез, по вкусу;
- Соль, по вкусу;
- Перец, по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления салата
Предварительно отваренную грудку мелко режем кубиками или соломкой. Затем курицу высыпаем в салатник.
Теперь настала очередь оливок. Можно добавить, как сделала я, оливки, фаршированные зеленым перцем, или же обычные, но особенно вкусно будет, если добавить оливки с лимоном. Оливки аккуратно разрезаем на четыре колечка, затем добавляем к курице.
Красный сладкий перец чистим и мелко режем на кусочки. Высыпаем в наш салатник.
Добавляем к нашим ингредиентам консервированную кукурузу.
Чистим чеснок, трем его на мелкой терке, можно воспользоваться чеснокодавилкой, либо мелко порубить чеснок ножом. Количество чеснока дозировать по вкусу.
Добавляем соль и перец, потакая нашим вкусовым предпочтениям, заправляем майонезом, все перемешиваем (также если вы знатный гурман, можно выдавить половинку лимона, но здесь главное не перестараться).
Вот и все, наш шедевр готов!
Приятного аппетита!
dimakulinar.ru
Простой и вкусный салат из куриной грудки: ТОП-6 рецептов
Здравствуйте, уважаемые читатели блога о похудении!
Известно ли вам, что диетическое питание – это не только запреты? Современная диетология давно отошла от привычного мнения о том, что те, кто планируют диетические циклы, должны психологически готовиться к ограничениям. Разнообразие блюд из полезных продуктов позволяют следовать правилам сбалансированного питания и одновременно корректировать или сохранять фигуру. К таким рецептам диетологи относят рыбные вариации, фруктово-овощные смеси, простой и вкусный салат из куриной грудки.
Сегодня я хочу поговорить именно от таких сытных, легких и доступных блюдах на основе диетического мяса курицы.
к оглавлению ↑
Пикантный салат с куриной грудкой
Приготовить легкое и одновременно пикантное блюдо из куриной грудки несложно. Этот мясной ингредиент, с точки зрения диетологов, больше всего подходит для низкокалорийного, но полноценного питания. Для себя я поняла, что немаловажным фактором является также правильное приготовление грудки: она должна остаться сочной и мягкой после термической обработки. Если основой моего салата является вареная куриная грудка, я выдерживаю её в горячем бульоне около получаса после приготовления. Таким способом добиваюсь того, что мясо остается сочным и мягким.
Для того чтобы готовить низкокалорийный и одновременно питательный куриный салат, я использую составляющие:
- куриная грудка;
- кочан листового салата;
- грейпфрут;
- пара свежих огурцов;
- одна луковица;
- четвертинка лимона;
- пара ложек оливкового масла;
- половина апельсина;
- чайная ложка соевого соуса;
- чайная ложка меда;
- зубчик чеснока;
- соль.
Сделать салат по-настоящему вкусным мне помогает соблюдение следующей последовательности приготовления:
- Лук шинкую тонкими кольцами и замачиваю его в соке, выдавленном из лимона.
- Из апельсина готовлю свежевыжатый сок, смешиваю с растительным маслом, медом, соевым соусом, черным молотым перцем и долькой чеснока, выдавленной через чесночницу.
- Тщательно перемешиваю ингредиенты и оставляю для настаивания.
- Куриную грудку отвариваю с добавлением лаврового листа, душистого перца. После остывания нарезаю соломкой.
- Огурцы нарезаю тонкими дольками, грейпфрут очищаю от кожуры и внутренних перегородок, нарезаю его небольшими кусочками.
- Дно салатника выстилаю листьями салата, выкладываю ингредиенты в хаотичном порядке.
- Перед подачей к столу ингредиенты поливаю подготовленной заливкой, отцеженной от чеснока.
Заранее поливать салат заливкой не рекомендуется, лучше сделать это непосредственно перед едой.
Совет: лук для этого блюда лучше использовать фиолетовый – он более сладкий, ароматный и эстетично смотрится в готовом салате.
Важно: большинство кулинаров рекомендуют использовать для приготовления заправки к этому салату кунжутное или хлопковое масло. Я использую рафинированное оливковое масло, но кунжутное придаст блюду особенную вкусовую ноту.
Это интересно: рецепт стека из кеты, запеченной в духовке.
На видео представлен рецепт диетического салата из куриной грудки с апельсинами:
к оглавлению ↑
Салат «Курочка и мак» с копченой курицей и шампиньонами
Копченая куриная грудка, с моей точки зрения, особенный ингредиент в салатах. Он отличается особенным запахом и привкусом, поэтому неплохо сочетается с другими составляющими. Мне особенно по вкусу сочетание копченой курицы с маринованными грибами. К праздничному столу в моей семье всегда ждут салат «Курица и мак», который я готовлю из копченой грудки и маринованных шампиньонов.
Приготовление блюда начинается с подготовки следующих ингредиентов:
- копченая куриная грудка – 300 гр.;
- помидоры черри – 150 гр.;
- маринованные шампиньоны – 150 гр.;
- твердый сыр – 150 гр.;
- пара ложек нежирной сметаны или йогурта;
- мак.
Пошаговый рецепт приготовления салата:
- Грудку нарезаю тонкой соломкой.
- Помидорки разрезаю пополам, сыр натираю на терке.
- Грибы измельчаю тонкими пластинками и смешиваю с остальными подготовленными ингредиентами.
- Соли и перца добавляю немного, так как копченое мясо и сыр достаточно соленые и сдобрены специями.
- Заправляю сметаной, перемешиваю и перекладываю в салатник.
- Посыпаю маком и сразу подаю к столу.
Можно разложить салат в порционные тарелки по количеству гостей. В этом случае маком посыпать следует также в последнюю очередь.
Совет: тем, кто не любит сметану, можно воспользоваться натуральным йогуртом для заправки, смешанным с горчицей в пропорции 3:1.
Из курицы можно также приготовить вкуснейший сациви, попробуйте!
к оглавлению ↑
«Цыпленок на горошине» из копченой курочки с зеленым горохом
Диетический салат из копченой куриной грудки с зеленым горошком в моей семье получил название «Цыпленок на горошине». Для его приготовления я использую также любые маринованные грибы и зелень.
Ингредиентами для этого блюда служат:
- копченая куриная грудка – 300 гр.;
- банка маринованных грибов;
- банка зеленого горошка;
- пара веточек укропа;
- растительное масло и соевый соус – по 2 ложки.
Готовится блюдо следующим способом:
- Куриную грудку разбираю на волокна, грибы нарезаю тонкими пластинами.
- Горошек отцеживаю от маринада, смешиваю с курицей и грибами.
- Растительное масло перемешиваю с соевым соусом и измельченным укропом.
- Заправляю полученной смесью салат, немного присаливаю.
Можно добавить в это блюдо также острые сухарики с чесноком – это придаст ему особенной пикантности и внесет новую ароматную ноту. Я предпочитаю салат без сухариков, так как этот ингредиент здоровой пищей не назовешь, да и калорийность готового блюда на выходе сухарики повышают значительно.
к оглавлению ↑
«Идеальный вкус» из грудки с яблоками
На фото: диетический салат с куриной грудкой
Дешевый и одновременно питательный салат получается из куриной грудки в сочетании с яблоками. Я часто делаю его летом, когда много свежих яблок. К тому же само блюдо получается легким, поэтому усваивается организмом даже в самый жаркий день.
Для салата используется отварная куриная грудка, варю её предварительно в небольшом количестве воды с добавлением одной луковицы.
Кроме грудки, понадобятся следующие ингредиенты:
- твердый сыр – 150 гр.;
- три яйца;
- пара яблок кисло-сладких сортов;
- по несколько веточек петрушки и укропа;
- 30 гр. нежирных сливок.
Готовлю легкое блюдо следующим способом:
- Грудку нарезаю мелкой соломкой, яйца измельчаю на крупной терке.
- Яблоко нарезаю тонкой длинной соломкой, сыр измельчаю кубиками.
- Зелень измельчаю и смешиваю с яблоком, немного присаливаю, даю постоять четверть часа.
- Смешиваю все ингредиенты, добавляю немного молотого перца, соли, заправляю сливками.
Для остроты можно добавить в сливки немного горчицы, а сам салат перед заправкой побрызгать свежим лимонным соком.
Читайте также: как запечь курицу в духовке целиком.
к оглавлению ↑
Салат «Для гостей» с мясом птицы, фасолью и кукурузой
Вкусный и необычный салат из куриной грудки, который давно пришелся по вкусу практически всем моим друзьям, у нас получил название «для гостей». Прелесть этого блюда в том, что готовится оно без майонеза, потому и усваивается без проблем и считается достаточно полезным.
Для его приготовления я запасаюсь продуктами:
- куриная грудка;
- банка консервированной красной фасоли;
- банка консервированной кукурузы;
- сладкий зеленый перец – 1 шт.;
- пара свежих томатов;
- одна луковица;
- пекинская капуста;
- зелень, приправа для курицы.
Готовится салат следующим способом:
- Грудку нарезаю кусочками, пересыпаю приправой и выкладываю на антипригарную сковороду. Тушу её в собственном соку.
- Перец, томаты, лук нарезаю кубиками, кукурузу и фасоль отцеживаю от маринада.
- Для заправки смешиваю половину ложки оливкового масла с ложкой горчицы, яблочного уксуса, жидкого меда, половиной чайной ложки тимьяна. Выдавливаю туда дольку чеснока, смешиваю и оставляю постоять полчаса.
- Пекинскую капусту шинкую тонкой соломкой, добавляю овощи и фасоль. Кукуруза добавляется перед мясом, которое ввожу в салат после остывания.
- В салатнике получается своеобразное слоеное блюдо: смешанные овощи, кукуруза и мясо. Заливаю заправкой, даю постоять минут 10, после чего перемешиваю и подаю к столу.
Такой салат вполне подходит в качестве самостоятельного блюда, так как он питательный и насыщенный.
Надеюсь, что вам мои рецепты придутся по вкусу, дорогие читательницы. А какие салаты с добавлением куриной грудки готовите вы для своих гостей или просто для разнообразия семейного меню? Расскажите нам о них, мы с удовольствием воспользуемся вашим опытом, а наши рецепты порекомендуйте своим друзьям в социальных сетях.
Не пропускайте наши новые кулинарные эксперименты и инновации: подписывайтесь и оставайтесь постоянно в курсе наших новых простых и одновременно особенных рецептов. До новых встреч в блоге!
mygrace.ru
- Салат из кабачков на зиму рецепты вкусные видео
- Салат баклажаны как грибы рецепты быстро и вкусно
- Салат с моцареллой рецепт с фото очень вкусный
- Салаты на новый год 2018 простые и вкусные
- Простые и вкусные салаты на новый год 2018
- Салат с манго рецепт с фото очень вкусный
- Салаты из цветной капусты на зиму самые вкусные
- Баклажаны как грибы рецепты быстро и вкусно салат
- Салат с фетаксой рецепт с фото очень вкусный
- Салат из баклажан острый на зиму очень вкусный
- Острый салат из баклажан на зиму очень вкусный
