Салат из рыбных консервов с картошкой: рецепты приготовления. Салат из консервы вкусный
Салат из рыбных консервов - простые рецепты приготовления с фото
Бывает, что гости нагрянули совсем неожиданно. Каждая хозяйка в такой момент старается из ограниченного состава продуктов приготовить быстрые и вкусные блюда. Отличное кулинарное решение — салаты с рыбными консервами. Я уже давно взяла за правило припрятывать несколько баночек рыбных консервов.
Для приготовления подобных блюд рекомендуется использование качественных консервов из таких видов рыбы:
- сардины;
- тунец;
- сёмга;
- скумбрия;
- горбуша;
- сайра.
Особенно вкусными получаются блюда с печенью трески и лососем в собственном соку. И даже из обычной кильки в томатном соусе можно сделать удивительную закуску, которую не стыдно подать самым искушенным гурманам.
Рецепты
Сочетать рыбные консервы можно практически с любыми ингредиентами — от отварных и сырых овощей до грибов и мяса. И по секрету скажу — создать свой собственный рецепт может каждый, добавив просто то, что есть в холодильнике и заправив любым соусом! Если вы к таким экспериментам пока не готовы, предлагаю попробовать лучшие варианты, проверенные не только мной, но и другими хозяйками.
Салат «мимоза» с рыбными консервами: классический рецепт
Начну с блюда, которое уже считается классикой, — салата»Мимоза».
Список необходимых продуктов:
- морковь отварная – 3 шт.
- варёный картофель среднего размера – 3-4 шт.
- лук – 1 шт.
- сардина в масле – 1 банка
- майонез (высококалорийный) – 1 упаковка
- варёные куриные яйца – 4 шт.
- свежая зелень – по вкусу.
Как сделать:
- Все овощи очистить. С яиц снять скорлупу, разделить на белки и желтки, морковь и картофель натереть раздельно на мелкой тёрке. Лук порубить мелко ножом, залить кипятком и дать постоять, по желанию можно замариновать его в уксусе. Слить масло с консервы в чашку, рыбу измельчить вилкой в отдельной тарелке.
- В салатнике первым слоем выкладываем половину натёртого картофеля, потом делаем сеточку из майонеза. Рыба -следующий слой, поверх повторить майонезную сетку. Такая очерёдность даст возможность оставшемуся маслу в рыбе впитаться в картофельный слой, салат не «потечёт», будет выглядеть аппетитно.
- Дальше идет лук. По желанию можно полить 2 ст. ложками слитого из консервов масла. Нарисовать сетку с майонеза. Теперь идут слои картофеля, моркови, белков. Между каждым слоем сделать майонезную сетку. Сверху присыпать тёртым желтком. Украсить зеленью.
Салат «Наслаждение»
Салат «Наслаждение» является очень вкусным украшением праздничного стола. Благодаря особенному способу приготовления внешний вид салата достаточно привлекательный. Блюдо готовится быстро, не требует особых хлопот. В состав входят обычные ингредиенты, которые можно с легкостью найти в любом магазине.
Для приготовления блюда используется специальное кулинарное кольцо, из-за чего порционный салат получается аккуратным и аппетитным на вид. Каждая хозяйка способна справиться с таким рецептом.
Информация о рецепте
- Кухня:европейская
- Тип блюда:салат
- Порции:3
- 30 мин
Ингредиенты:
- рыбные консервы – 200 г
- сыр – 150 г
- вареные куриные яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 50 г
- майонез – 100 г
- зелень петрушки – 3 веточки
- гранат – 0,25 шт.
Способ приготовления:
Первым делом нужно подготовить все необходимые ингредиенты.
Затем следует взять рыбные консервы, выложить их в тарелку, с помощью вилки немного размять.
Заранее необходимо подумать о посуде, в которой будет подаваться салат на стол. На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо, разделяем рыбные консервы на 2 части, и выкладываем половину в кольцо.
Яйца нужно очистить, отделить белки от желтков. Для салата будут использоваться только белки, их необходимо измельчить с помощью терки. Это следующий слой в салате.
После смазываем майонезом.
Сверху опять рыбные консервы.
Следующий слой — натёртый сыр.
После этого необходимо заняться подготовкой сливочного масла. Его нужно предварительно поместить в морозильник, чтобы оно подмерзло. Затем быстро трём на тёрку прямо на салат.
Осталось убрать кулинарное кольцо. Делать это нужно аккуратно, чтобы не испортить внешний вид блюда и не сместить слои.. В качестве украшений отлично подойдет гранат и зелень петрушки. Сверху на салат необходимо выложить несколько ягод граната, а рядом зелень.
Угощение готово, можно пробовать его на вкус. Нежнейший восхитительный салат способен привлечь внимание, необычный внешний вид не оставит равнодушным даже настоящих гурманов. Истинное наслаждение!
Простой салат с рисом и рыбными консервами
Этот вариант — для тех, кто не хочет тратить много времени, но желает порадовать себя и близких сытным угощением.
Перечень ингредиентов:
- отварной рис – 1 ст.
- кукуруза консервированная – 1 ст.
- свежие помидоры – 3 шт.
- лук репчатый – 1 головка
- лимон – 1/4 шт.
- консерва «Сайра атлантическая» – 1 б.
- зелёный салат (листья) – 3 шт.
- петрушка – 1 веточка
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Рыбу отцедить, разделить на отдельные кусочки, собрать масло в чашку отдельно.
- Помидоры и лук измельчить на небольшие кубики. Соединить в высокой миске с рисом, рыбой, кукурузой.
- Добавить соль и масло с консервов по вкусу, перемешать. Для подачи накрыть листьями салата большую плоскую тарелку, посредине которой горкой поместить салат. Украсить долькой лимона и зеленью.
Рецепт с картошкой и яйцом
Особенно хорошо этот салат идёт в мужской компании как холодная закуска. Под рюмочку крепкого напитка и чёрный хлебушек, пока готовятся основные блюда.
Компоненты:
- репчатый лук – 1 шт.
- варёные куриные яйца – 3 шт.
- солёные огурцы (мелкие) – 8 шт.
- отварной картофель– 8 шт.
- консервы «Сардина» – 1 банка
- петрушка – 2 веточки
- зеленый горошек — по желанию
- майонез – по вкусу.
Способ приготовления:
- Нарубить ножом очищенный лук, солёные огурцы, картофель, яйца.
- Масло с банки слить (оно не понадобится), рыбу разделить на маленькие кусочки. В миске соединить все составляющие салата, добавить нарезанную зелень, майонез, перемешать.
- Подавать можно просто в глубокой тарелке, а можно разложить по гренкам из поджаренного ржаного хлеба.
С тунцом и ананасами
Сочетаются рыбные консервы даже с фруктами и орехами! И этот рецепт — вкуснейшее доказательство. И если предыдущий рецепт можно назвать «мужским», то этот обязательно оценит прекрасная половина человечества — необычный, легкий, изысканный. Ещё и подача интересная — то, что нужно для женских посиделок!
Перечень компонентов:
- тунец в масле – 1 б.
- сливочный сыр (мягкий) – 150 г
- лук – 1 шт.
- ананасы – 1 б.
- яблоко — 1 шт.
- грецкие орехи – 1/3 ст.
- крекеры – в зависимости от размеров
- перец, соль, петрушка, укроп – по вкусу.
Этапы приготовления:
- Рыбу измельчить вилкой (предварительно слить масло).
- Мелко порезать лук, залить кипятком на 10 минут. Отцедить.
- Соединить лук, рыбу, сливочный сыр, измельчённые ананасы и яблоки, зелень. Приправить перцем, солью по вкусу.
- Перемешать, подавать на крекерах, присыпать молотыми орехами.
Совет
Орешки лучше поджарить — так с них легче снять шелуху. Аромат у жаренных намного ярче.Вкусный салат с кукурузой и тунцом
Этот рецепт тоже из разряда простых и вкусных. Если из перечня ингредиентов убрать кукурузу, то получается отличный диетический рецепт «по дюкану»!
В составе практически отсутствуют углеводы — одни белки, жиры и клетчатка! Калорийность салата в таком случае не более 95 ккал на 100 г!
Список продуктов:
- тунец в собственном соку – 1 б.
- яйца — 2 куриных или 6 перепелиных
- красный лук – 1 шт.
- помидоры – 3-4 шт.
- огурцы — 2 шт.
- сладкий перец — 1 шт.
- кукуруза консервированная – 1 б.
- огурцы – 3-4 шт.;
- зелень, сок лимона, соль – по вкусу
- масло оливковое (можно заменить любым растительным) – по вкусу.
Как готовить:
- Зелень промыть проточной водой, подсушить на бумажном кухонном полотенце. Измельчить.
- Овощи помыть, нарезать кубиками. В салатнике соединить все ингредиенты.
- Довести до вкуса: приправить солью, маслом, чесноком, зеленью, соком лимона. Перемешать.
С фасолью и сардиной (постный вариант)
Рыбные консервы — идеальный продукт для многих блюд, что готовят в пост, — супы, дополнение к гарниру, бутербродная масса. Мне нравится питательный салатик с фасолью.
Составляющие:
- фасоль консервированная (красная) – 1 б.
- сардины в масле – 1 б.
- крабовые палочки — 200 г
- помидоры – 3 шт.
- красный лук – 1 шт.
- петрушка – 1 пучок
- соль – по вкусу
- горчица в зёрнах — 1 ст.л.
- лимон – 0,5 шт.
Как приготовить:
- В глубокую ёмкость поместить фасоль (предварительно слить воду с банки).
- Помидоры помыть, нарезать кубиками. Рыбу измельчить вилкой, лук порезать колечками. Петрушку промыть, подсушить, порубить произвольно ножом.
- Все компоненты соединить, добавить горчицу в зернах, сок лимона, посолить, перемешать. Если покажется суховатым, можно заправить дополнительно подсолнечным маслом.
Слоёный торт-салат с крекерами
Этот рецепт по-настоящему праздничный. Очень эффектно выглядит, требует некоторых усилий, а вкус — удивительный!
Состав:
- крекер (без сахара) – 1 пачка
- майонез
- лук репчатый – 1 шт.
- консервы – 1 банка
- шампиньоны (свежие)– 200 г
- варёные куриные яйца – 3 шт.
- твёрдый (плавленый) сыр – 100-120 г
- зелёный лук – по вкусу
- чеснок – 2-3 зубчика
- растительное масло – 2 ст. л.
Способ приготовления:
На сковородку налить масло, немного прогреть, добавить нарезанные небольшими кусочками грибы, репчатый лук кубиками. Готовить 10 минут до приготовления шампиньонов. Отдельно измельчить чеснок, натереть яйца.
Важно!
Сборка «торта»: каждый слой крекеров необходимо смазывать майонезом, потом идёт начинка и снова майонезный слой.Сцедить жидкость с консервов, вилкой измельчить рыбу. На подносе или плоском блюде первым слоем выкладывать крекеры, потом смазать майонезом, далее распределить рыбу с измельчённым зелёным луком по всей поверхности. Повторить слой майонеза.
Совет
Для того чтобы «торт» смог хорошо пропитаться и держать форму, необходимо прижимать слои руками.Рецепт салата «Сугробы»
Эта слоеная закуска тоже достойна украсить любое застолье. Оригинальности добавляет верхний слой — фаршированные половинки куриных яиц.
Продукты:
- картофель – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- болгарский перец – 0,5 шт.
- консервы в масле – 1 б.
- чеснок – 2 дольки
- варёные куриные яйца – 5 шт.
- отварная морковь – 2 шт.
- майонез, твёрдый сыр – по вкусу.
Как сделать:
Овощи очистить, натереть на тёрке. Лук с рыбой взбить блендером. Салат оформляется слоями, между которыми идёт прослойка майонеза. Порядок следующий:
- картофель;
- морковь;
- луково-рыбная смесь;
- измельчённый перец;
- яйца фаршированные – разрезать пополам, желтки смешать с майонезом, мелко нарезанным чесноком. Наполнить этой смесью белки.
Чуть смазать майонезом, присыпать натёртым сыром.
С килькой в томатном соусе
Этот салат лично для меня стал настоящим открытием. Пока не попробовала, никак не могла поверить, что из банальной кильки можно сделать такой изумительный салат.
Ингредиенты:
- килька – 1 банка
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- вареные куриные яйца – 2-3 шт.
- сметана – 5-6 ст. л.
- соус соевый – 2 ч. л.
- подсолнечное масло
- свежий огурец – 0,5 шт.
Процесс приготовления:
Лук, морковь измельчить, обжарить до мягкого состояния. Приготовить заправку – соединить соевый соус, сметану. В большом салатнике выкладывать поочередно все компоненты:
- измельчённую вилкой кильку;
- морковно-луковую смесь;
- натёртое яйцо;
- повторить все слои сначала.
Все слои смазывать заправкой. На плоское блюдо перевернуть салат, посыпать натёртым желтком, украсить огуречными слайсами.
Секреты напоследок
- Консервы можно заменять — если в рецепте рекомендуется сардина, а у вас под рукой сайра, смело используйте её.
- В стеклянной прозрачной посуде слоёные салаты выглядят намного наряднее, так как слои будут просматриваться через стекло, радовать глаз своими яркими красками.
- Для подачи салатов используют не только красивые салатники, становится популярна подача блюда в порционных креманках или больших прозрачных бокалах.
Полезное видео
В конце хочу поделится видеорецептом знаменитого салата «Подсолнух», но не с курицей, а с рыбными консервами. Получается так же красиво, а по вкусу даже интереснее.
na-mangale.ru
рецепт с фото и видео
Салат с консервой рыбной – полезное блюдо. При консервации большая часть витаминов и минералов в рыбе остается. Любят хозяйки этот салат и за то, что рыбные консервы можно закупить впрок и держать под рукой, так как срок хранения у них достаточно большой.
Для салатов можно использовать консервы из самых различных видов рыб: горбуши, тунца, шпрот, сайры и многих других. Рыбные консервы отлично сочетаются с овощами, сыром, консервированным горошком и фасолью. Отличный, пикантный необычный вкус получается при добавлении к рыбным консервам бананов, яблок, чернослива или орехов.
Салаты с рыбными консервами станут настоящим украшением повседневного и праздничного стола.
Не рекомендуем удалять косточки из рыбных консервов – это дополнительный источник кальция. Они очень мягкие и не будут портить вкус салата.
Салат с сайрой и кальмарами
Сочетание кальмаров, сайры и яблок удивит вкусом - ярким и насыщенным.
Ингредиенты:
- сайра консервированная -1 банка
- кальмары консервированные - 1 банка
- сельдерей - 50 г
- яблоки - 2 шт.
- грецкие орехи
- майонез
- сок лимонный
- соль
- перец
Приготовление:
- Сайру разделить небольшими кусочками. Кальмары нарезать тонкими полосками.
- Яблоки порезать ломтиками. Чтобы не почернели – сбрызнуть лимонным соком.
- Стебли сельдерея порезать.
- Грецкие орехи поджарить и измельчить.
- Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
- Украсить грецкими орехами.
Салат из рыбных консервов с кукурузой
Благодаря тунцу салат получается настоящим деликатесом.
Ингредиенты:
- тунец консервированный – 1 банка
- яйца – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- кукуруза консервированная – 1 банка
- майонез
- соль
- перец
Приготовление:
Тунец размять вилкой. Яйца порезать кубиками. Лук измельчить.
Все ингредиенты смешать. Посолить, поперчить. Заправить майонезом. Поставить в холодильник на 2 часа.
Салат с рыбной консервой и крекерами
Все гости оценят оригинальный вид и вкусовые качества салата.
Ингредиенты:
- сайра консервированная -1 банка
- яйца - 5 штук
- несладкий крекер - 500 г
- маринованные огурцы - 4 шт.
- сыр – 150 г
- чеснок
- майонез – 250 г
- соль
- перец
Приготовление:
Консерву помять вилкой. Яйца отварить, остудить. Отделить белки, порезать мелко и смешать их с майонезом.
Сыр натереть на терке, добавить в него измельченный чеснок. Смешать с майонезом.
Маринованные огурцы порезать кубиками.
- На красивое блюдо выложить третью часть крекеров первым слоем.
- Второй слой - белок с майонезом.
- Третий слой – крекеры.
- Четвертый слой - рыбная консерва.
- Пятый слой – огурцы.
- Шестой слой – крекеры.
- Седьмой слой - сыр с майонезом.
Украсить тертым желтком. Поставить на 2 часа в холодильник.
Салат с консервированным судаком
Удачное сочетание консервированного судака, горошка и свежего огурца делает салат необычным и пикантным.
Ингредиенты:
- судак консервированный – 1 банка
- стручковый горошек – 100 г
- огурцы свежие – 2 шт.
- макароны – 200 г
- оливки
- соль
- перец
- прованские травы
- оливковое масло
Приготовление:
Консерву разделить на кусочки.
Отварить макароны. Остудить.
Оливки порезать кружочками. Огурцы порезать полосками.
Приготовить соус: смешать оливковое масло, прованские травы и чеснок.
Смешать все ингредиенты и заправить соусом.
Для салата можно использовать любую рыбную консерву. Соус рекомендуется делать за сутки до использования.
Салат с рыбными консервами «Сугроб»
Обязательно добавьте рецепт в свою поваренную книгу!
Ингредиенты:
- рыбные консервы - 1 банка
- морковь - 2 шт.
- картофель -2 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- яйца - 5 шт.
- сыр – 100 г
- лук - 1 шт.
- чеснок
- майонез
Приготовление:
- Картошку, яйца, морковь отварить, остудить и почистить.
- Помять вилкой рыбные консервы и смешать с измельченным луком.
- Картофель, морковь натереть на терке.
- Болгарский красный перец порезать мелкими кубиками.
- Сыр потереть на мелкой терке.
- Яйца разрезать пополам. Отделить желтки отдельно. Размять их и добавить раздавленный чеснок и майонез. Заполнить смесью белки.
- Салат выкладывать слоями: картофель, морковь, рыбные консервы с луком, красный перец.
- Каждый слой промазывать соусом.
- Теперь на салат выложить разрезом вниз половинки белков, начиненных чесночной смесью. Смазать все майонезом и посыпать сыром.
- Получается настоящий снежный сугроб.
Салат с рыбными консервами и сухариками
Еще не пробовали салат рыбный с сухариками? Обязательно обратите внимание на этот рецепт.
Ингредиенты:
- консерва рыбная - 1 банка
- яйца - 2 шт.
- огурцы свежие - 2 шт.
- лук репчатый – 1шт.
- сухарики
- майонез
- соль
- перец
Приготовление:
- Яйца отварить, остудить, почистить и мелко порезать.
- Консерву размять вилкой, смешать с майонезом.
- Лук измельчить. Огурцы порезать кубиками.
- Смешать все составляющие, посолить, поперчить, добавить майонез.
- Сверху выложить сухарики.
Салат со шпротами «Море»
Аппетитный и красивый слоёный салат можно поставить на праздничный стол.
Ингредиенты:
- шпроты - 1 банка
- сыр - 100 г
- яйца - 2 шт.
- картофель - 4 шт.
- морковь - 3 шт.
- майонез
- соль
- перец
Приготовление:
- Картофель, морковь, яйца отварить. Остудить, почистить.
- Шпроты размять вилкой. Картофель, морковь, сыр и яйца натереть на терке.
- Укладывать слоями. Последовательность слоев: шпроты, картофель, морковь, яйца, сыр.
- На каждый слой нанести сеточку из майонеза.
- Украсить по своему вкусу.
Салат с рыбными консервами с кукурузой и плавленым сыром
Салат с сочным и пикантным вкусом. Быстро готовится и еще быстрее заканчивается.
Ингредиенты:
- рыбные консервы - 1 банка
- лук – 1 шт.
- яйца – 4 шт.
- кукуруза консервированная -1 банка
- сыр плавленый - 1 шт.
- крабовые палочки - 6 шт.
- майонез
- зелень
- соль
- перец
Приготовление:
- Отварить яйца, остудить, почистить и мелко нарезать отдельно белки и желтки.
- Рыбные консервы измельчить вилкой.
- Крабовые палочки порезать кусочками.
- Лук измельчить. С кукурузы вылить жидкость.
- Плавленый сыр натереть на терке.
- Салат выкладывается слоями: рыбные консервы, лук, плавленый сыр, кукуруза, крабовые палочки, белок.
- Украсить желтком, кукурузой и зеленью.
Чтобы плавленый сыр легче было измельчить, натрите терку растительным маслом.
Салат рисовый с тунцом и оливками
Салат имеет потрясающий вкус и яркий, праздничный вид.
Ингредиенты:
- рис – 200 г
- консервированный тунец - 1 банка
- оливки - 150 г
- перец сладкий - 2 шт.
- огурцы свежие - 3 шт.
- помидоры – 2 шт.
- сок лимонный
- масло растительное
- соль
- перец
- приправы
Приготовление:
- Рис сварить и охладить.
- Перец нарезать соломкой. Помидоры – ломтиками.
- Консервы измельчить вилкой.
- Огурцы нарезать соломкой. Оливки порезать кружочками.
- Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, перцем, солью и добавить приправы по своему вкусу.
- Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить соусом. Выложить на красивое блюдо.
Салат с рыбными консервами «Мимоза»
Нет ни одной хозяйки, которая бы не готовила этот салат. Классические ингредиенты представлены в этом рецепте.
Ингредиенты:
- консервированная сайра - 1 банка
- лук - 1 шт.
- яйца - 5 шт.
- морковь - 2 шт.
- майонез соль
- перец
- зелень
Приготовление:
- Измельчить консервы. Сварить яйца и морковь.
- Натереть на треке отдельно белки и желтки.
- Лук измельчить.
- Морковь потереть на терке.
- Выкладываем слоями: консервы, лук, половина белков, морковь, желтки, белки.
- Все слои промазывать решеткой из майонеза
- Украсить зеленью.
Салат с тунцом и бананами
Сложно поверить, что это сочетание сделает салат вкусным. Но результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты:
- консервированный тунец – 1 банка
- бананы - 1 шт.
- рис - 200 г
- помидоры - 1 шт.
- лимонный сок
- уксус
- масло растительное
- перец черный
- паприка
- соль
Приготовление:
- Рис сварить и остудить.
- Тунец измельчить вилкой.
- Помидоры и банан нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
- Приготовить соус: растительное масло, уксус, соль, перец черный и паприку тщательно смешать.
- Все продукты выкладывать слоями в салатник и поливать соусом. Последовательность слоев: рис, помидоры, банан, тунец.
- Украсить салат зеленью.
Салат с консервированным тунцом и листьями салата
Неимоверно красивый и полезный салат – мечта любой хозяйки.
Ингредиенты:
- консервированный тунец – 1 банка
- листья салата – 1 пучок
- яйца – 2 шт.
- помидоры – 4 шт.
- растительное масло
- соевый соус
- зерновая горчица
Приготовление:
- Яйца сварить, остудить, почистить и порезать большими кусками.
- Помидоры нарезать крупно.
- Приготовить соус: смешать растительное масло, соевый соус и зерновую горчицу.
- Все ингредиенты перемешать, выложить на блюдо и полить соусом.
- Консервированный тунец размять вилкой и красиво выложить сверху.
Салат не нужно солить, достаточно приготовленного соуса.
Салат из консервированного лосося с гречкой
Этот салат потребует от вас чуть больше времени, но он того стоит.
Ингредиенты:
- лосось консервированный - 1 банка
- крупа гречневая - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- сыр - 100 г
- лук - 1 шт.
- майонез - 150 г
- уксус (3%) –50 г
- масло растительное
- зелень
- соль перец
Приготовление:
- Крупу гречневую сварить и остудить. Яйца сварить, остудить и почистить. Потереть на терке отдельно желтки и белки.
- Консервы размять вилкой.
- Лук порезать кольцами и замариновать в уксусе на 20 минут.
- Морковь натереть и протушить с малом при закрытой крышке.
- Сыр натереть на терке.
- Уложить слоями: гречневую кашу, маринованный лук, консервы, смазать майонезом.
- Затем следующие слои: морковь, яичные белки, сыр, смазать майонезом.
- Украсить тертыми яичными желтками и зеленью.
Тосканский салат с консервированным тунцом и фасолью
Особый вкус салату придает соус – остро, пикантно, неповторимо!
Ингредиенты:
- консервированный тунец – 400 г
- консервированная белая фасоль – 1 банка
- лук красный – 1шт.
- салатное темное оливковое масло – 6 ст. л.
- белый винный уксус
- чеснок
- петрушка
- соль перец
Приготовление:
- Тунец размять вилкой. Лук порезать очень тоненькими колечками. Чеснок и петрушку измельчить.
- Смешать тунец, фасоль. измельченный чеснок и петрушку.
- Приготовить соус: смешать уксус с темным оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Заправить салат соусом и перемешать.
- Украсить зеленью.
Салат с рыбными консервами и черносливом
Знакомый вкус чернослива ярко подчеркивает вкус рыбы.
Ингредиенты:
- рыба консервированная – 1 банка
- яйца - 4 шт.
- картофель - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- чернослив - 150 г
- грецкие орехи- 100 г
- майонез – 200 г
Приготовление:
- Отварить яйца, картофель, морковь. Чернослив запарить и нарезать соломкой. Орехи грецкие поджарить и порубить.
- Консервы рыбные измельчить. В отдельные миски натереть на терке морковь, картофель, белки и желтки.
- Уложить слоями: рыба, картофель, белки, морковь, желтки, чернослив, орехи.
- Каждый слой промазать майонезом.
- Украсить зеленью и грецкими орехами.
Приятного всем аппетита!
www.salatyday.ru
Салат из консервы - изысканность и неповторимость вкуса: рецепт с фото и видео
Всем нам известна польза рыбной продукции. В рыбе, как и в консервах, содержится много полезных макроэлементов и витаминов, например Омега-3. Следовательно, салат с консервами, это не только очень вкусное блюдо, но еще и полезное. Именно своей пользой и особым вкусом, консервные салаты, побеждают в кулинарии, большинство других салатов.
Рыба, в сочетании с овощами - просто взрыв полезных элементов для нашего организма.
Достаточно многие люди недооценивают такие рыбные блюда, особенно те, кому не сильно нравится рыба. Но попробовав консервы, и салаты из них они меняют свое мнение, ведь именно в сочетании с другими ингредиентами, консервы открывают все богатство вкусовых ощущений и поражают своей нестандартностью!
Очень Часто при отсутствии свежей рыбы допускается использовать консервированный аналог, по вкусу ничем ей не уступающий.
И если вы решили приготовить блюдо, с использованием консервной продукции, открыли банку, а затем поняли что вам не нужно так много консервы, не расстраивайтесь. Просто, нужно оставшиеся консервы, переложить в стеклянную посуду (например, банку), герметично закрыть, и убрать в холодильник. При таком способе хранения, консервная продукция, как можно дольше сохранит свою свежесть.
Сегодня, на прилавках магазина, мы можем видеть неограниченную продукцию консервы. Такое многообразие выбора, обеспечивает огромное количество салатов. И порой мы просто не можем определиться, из-за столь большого выбора.
И именно здесь, собраны самые вкусные и интересные салаты, простые в приготовлении и быстрые в употреблении!
Салат «Морской бриз»
«Морской бриз» - очень вкусный и необычный салат, который украсит любой праздничный стол своим красивый видом.
Ингредиенты:
- Рис пропаренный - 200г
- Консервированная сайра - 300г
- Консервированная кукуруза - 100г
- Крабовые палочки - 100 г
- Майонез - по вкусу
- Сыр - 150г
- Оливки - 70 г
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок-1-2 зубчика
Приготовление:
Изначально, промываем рис в холодной, проточной воде около 5 раз (чтобы в большей степени вымыть крахмал). Промытый рис, ставим на огонь и варим до готовности около 30-40 минут.
Пока варится рис, подготовим остальные ингредиенты.
С консервы вылить, масло или сок, а затем ее размять в пюре образное состояние. Нарезать тонкой соломкой крабовые палочки. Оливки порезать на полукольца. В остывший рис добавить консервы, натереть чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
При приготовлении блюд из консервной продукции, желательно солить их в конце, т.к. консервы только со временем отдают всю соленость остальным ингредиентам, и такие блюда легко пересолить.
Ровным слоем распределить по блюду рисовую массу, а затем всё тщательно перемешать. Тонким слоем нанести майонез. Далее, сверху добавить крабовые палочки, оливки и консервированную кукурузу. Сверху также нанести слой майонеза. Поверх салата натереть сыр и украсить оливками.
Салат из печени трески «Олаф»
Даже те, кто не любит печень трески, не сможет устоять перед этим красивым и оригинальным салатом.
Ингредиенты:
- Печень трески, 2 шт.
- Отварные яйца, 5 шт. + 4 шт. на декор
- Отварной картофель, 2 шт.
- Лук порей или репчатый
- Горошек, 4 ст.л.
- Майонез
- Маслины и морковки для декора
Приготовление:
Так как печень у нас основной ингредиент начинаем с неё. Ее следует просто мелко нарубить кубиками. Треска очень жирная, поэтому ее можно класть не так много. После того как вы измельчите печень трески, необходимо сварить яйца, затем остудить их и очистить. Яйца шинкуем также мелко, как и печень. Всё тщательно перемешиваем. Далее, сварим картофель. После того как картофель сварится, его надо очистить и нарезать также мелкими кубиками, как предыдущие ингредиенты. Затем берем корень лека, делаем на нём надрез и тщательно промываем под проточной водой. Промытый лук необходимо нашинковать очень тонкой соломкой и добавить ко всем ингредиентам. Сразу же после этого добавить консервированный горошек. Затем, перчим и добавляем майонез. После того как вы перемешали салат, его необходимо посолить по вкусу. В конце по желанию добавить немного сока лимона. Всё тщательно перемешать.
Теперь настало время декорировать наш салат. Салат у нас будет в форме снеговика «Олафа». Для этого нам необходимо отделить вареные желтки от белка, и белки натереть на мелкой терке. На готовом блюде сформировать лицо нашего снеговика, и засыпать его яичными белками. А в качестве носа возьмём морковку. Для декора также может понадобиться листы нори, их необходимо измельчить, и выложить из них глаза, брови, рот и волосы снеговика. Наш салат готов!
Салат «Нептун»
Такой салат, может заинтриговать гостей не только своим интересным названием, но еще и необычным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты:
- Картофель 150г
- Тунец в собственном соку 250г
- Консервированный горошек 100 г
- Огурцы 100 г
- Моркови 80г
- Майонез по вкусу
- Соль перец по вкусу
- Зелёный лук 15г
- Вареное яйцо – 1 шт.
Приготовление:
Изначально нужно отварить картофель и морковь в подсоленной воде( можно это сделать заранее, если вы экономите время). Далее, остывший картофель, очистить и нарезать маленькими кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Огурцы нашинковать тонкой соломкой. Затем, картофель, морковь, огурцы перемешать и добавить к ним консервированного тунца. Посолить и поперчить по вкусу. Очень мелко порезать зеленый лук, добавить его ко всем ингредиентом. Поставить вариться яйцо, примерно на 12 минут. После того, как оно свариться, остудить его и отчистить. Вареное яйцо натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать с помощью майонеза. В конце украшаем салат яичной смесью и консервированным горошком. Салат убрать в холодильник на 6-10 часов, чтобы он пропитался.
Вот и получился такой быстрый, но очень вкусный салат «Нептун».
Салат из тунца с белой фасолью
Это очень легкий салат, поэтому мы можете позволить его себе даже вечером. Такое блюдо просто взрыв витаминов для организма.
Ингредиенты:
- Натуральный консервированный тунец – 200 гр.
- Белая фасоль (консервированная) -200 гр.
- Фиолетовая луковица- 1 луковица
- Томаты черри- 250 гр.
- Петрушка – 1 пучок
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Дижонская горчица – 1 ч.л.
- Сок лимона- ½ лимона
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Сначала, тонкими полукольцами режем красный лук. Такой лук наиболее сочный и меньше всего горчит, поэтому идеально подходит для салатов. Разбираем лук, порезанный полукольцами, на перья. Затем, берём баночку натурального консервированного тунца и разминаем вилкой. Необходимо разрушить целостность и разбить его на маленькие кусочки. Пересыпаем тунца в салатницу. Сюда же добавляем консервированную белую фасоль,
которая предварительно была отжата от сока, в котором мариновалась, и промыта под проточной водой. Добавляем свежий нарезанный лук. Помидоры черри режем пополам. Они сладкие и вкусные. Если у вас нет помидоров черри, вы можете использовать обычные помидоры.
При использовании обычных помидоров, лучше всего удалять из них всю мякоть, т.к. они гораздо сочнее помидоров черри, и при выделении большого количества сока, могут испортить все блюдо.
Добавляем наши помидоры в салатницу, а затем измельчаем пучок свежей петрушки.
Остаётся сделать заправку. Смешиваем мягкую диженскую горчицу с оливковым маслом и выдавливаем сок лимона. Добавляем свежемолотый перец и соль, и всё тщательно перемешиваем.
Заправляем нашей заправкой салат, снова перемешиваем и блюдо готово. Пробуйте, у вас обязательно получится.
Салат «Морская звезда»
Немного остренький, но в тоже время сбалансированный вкус данного блюда, покорит любого дегустатора, своим вкусовым симбиозом.
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Консервированная кукуруза - 70г
- Скумбрия - 300г
- Ржаные сухарики- 70 г
- Морковь по-корейски - 50 г
- Риса -150г
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Чтобы приготовить данный салат, вам не потребуется много времени. Если гости на пороге, а к столу у вас ничего нет, то этот рецепт именно для вас.
Для начала, отвариваем яйца вкрутую, а затем измельчаем на мелкие кубики. Ставим варить рис в чуть подсоленной воде. Пока варится рис, смешаем остальные ингредиенты консервированную кукурузу, морковь по-корейски и скумбрию.
В остывший рис добавить все подготовленные ингредиенты. Посолить, поперчить по вкусу, и заправить майонезом. Всё тщательно перемешать.
Выложить на блюдо и готовый салат украсить ржаными сухариками.
Салат «Нежность»
Вкусный, красивый и простой в приготовлении салат, просто тает во рту.
Ингредиенты:
- Консервированная рыба: горбуша, или сайра
- Яйца - 6 шт.
- Сыр твердый - 200 г
- Майонез - по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Данный рецепт салата будет заключаться в разно-плановости наших слоев. Изначально подготавливаем наши ингредиенты. Для этого берем консервы, сливаем с нее масло или сок, в котором она мариновалась. Затем разминаем вилкой. Далее, отвариваем все яйца, остужаем их, и отделяем белки от желтков.
Собираем наш салат.
1 слой – на подготовленное блюдо вкладываем примерно ½ нашей консервы
2 слой – измельченный на крупной терке белок.
3 слой – затем желток
4 слой – натёртый сыр
Сверху сыра промазываем слой майонеза
5 слой - белок
6 слой - желток
7 слой - сыр.
8 слой – затем, оставшуюся рыбу выложить на сыр и помазать сверху майонезом. Посолить, поперчить по вкусу.
Салат готов!
Салат «Коралловый остров»
Насыщенный и сытный салат подойдет к любому застолью. Порадуйте себя и своих близких таким красивым оформлением блюда.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 100 гр.
- Консервированная горбуша – 200 гр.
- Крабовые палочки – 100 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Укроп – 50 гр.
- Сыр – 30 гр.
- Майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Оливки – 40 гр.
Приготовление:
Первым делом следует отварить яйца. Во время варки яиц подготавливаем остальные ингредиенты. Крабовые палочки измельчаем мелким кубиком. Консервированную горбушу измельчаем, или по желанию разминаем до пастообразного состояния. Капусту нужно как можно тоньше нашинковать. Когда данные ингредиенты подготовлены, возвращаемся к яйцам. Их необходимо отчистить и натереть на мелкой терке. В салатнице объединяем. Все подготовленные ингредиенты и солит по вкусу. Затем, добавляем майонез и хорошо перемешиваем наш салат.
Теперь настало время сервировки. Подготовьте блюдо, и в форму кольца выложите наш пастообразный салат. Излишки на тарелке, следует убрать бумажным полотенцем. Сверху на наше «салатное кольцо» выкладываем в произвольной форме укроп, и формируем цветочки и оливок и сыра. Сыр – серединка цветка, оливки – лепестки.
Вот такое быстрое в приготовлении и оригинальное в подаче блюдо у нас получилось!
Салат «Мимоза»
Что может быть вкуснее чем «Оливье», думаете вы? Тогда попробуйте приготовить данный салат, и вы обязательно измените свое мнение.
Ингредиенты:
- Консервы - 1 банка
- Лук - 1 шт. маленькая
- Яйца - 4-5 шт.
- Морковь вареная - 1-2 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль - по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
Данный рецепт салата очень простой, он выполняется слоями. Первым делом отвариваем яйца, и пока они будут вариться, подготовим другие ингредиенты. Достаем консервы и измельчаем их в пастообразное состояние. На мелкой терке измельчаем морковь. Яйца чистим и отделяем белки от желтков, а затем так же их натираем на мелкой терке. Лук нарезаем мелкими кубиками.
Осталось сложить наш салат. На подготовленное блюдо наносим первым слоем консервы, на них лук, а затем белки. После этого промазываем тонким слоем майонеза. Повторяем процесс в точно такой же последовательности. Сверху салат украшаем любой зеленью. Приятного аппетита!
Салат «Рыбный каприз»
Свежий, хрустящий салат. Легкость помидор и огурцов, в сочетании с тунцом, просто не может быть не вкусной. Чесночные сухарики, в свою очередь добавляют пикантность вкуса.
Ингредиенты:
- Помидоры - 80 грамм
- Огурцы – 80 грамм
- Тунец - 150 г
- Салата Айсберг - 100 грамм
- Сыр Филадельфия творожный - 50г
- Чесночные ржаные сухарики - 25Г
- Фасоль консервированная - 50г
- Лук - 1 головка
Приготовление:
Первым делом, нам нужно измельчить консервированного тунца в пюре образное состояние, и соединить с консервированной фасолью. Помидоры и огурцы нарезать кубиками. Затем, подготовленные овощи перемешать с рыбой и фасолью. Тонкими полукольцами порезать лук и добавить в салатницу. Листья салата хорошо промыть и высушить, затем измельчить на достаточно большие куски. Добавить в салат к блюду. Заправить творожным сыром, всё тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Украшая салат сухариками, нужно учитывать, что хлеб быстро размокает от влаги салата, поэтому их нужно добавлять перед самой подачей блюда.
Сверху посыпать чесночными сухариками. Украсить зеленью. Вот такой быстрый салат готов – приятного аппетита!
«Рисовый салат из консервы»
Пожалуй, самый простой по содержанию ингредиентов салат, и самый быстрый в употреблении!
Ингредиенты:
- Рис – 80 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Лук – 1 головка
- Майонез – по вкусу
- Рыба консервированная – 150 гр.
- Зелень – по вкусу.
Приготовление:
Для начала перебираем рис, и ставим его варить в большом количестве воды. После того как рис сварится откинуть его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее с консервы сливаем масло или сок, и разминаем ее вилкой. Чистим яйца и натираем их на средней терке. Репчатый лук режем кубиками среднего размера (кто как любит).
Если вам попался лук, который сильно горчит, вы можете ошпарить его кипятком, а затем сразу поместить в холодную воду. После таких действий, лук потеряет большую часть своей горечи..
Объединяем все подготовленные ингредиенты в салатнице и перемешиваем с майонезом. Сверху украшаем зеленью. Салат готов.
Салат «Хрустящий Джек»
Сочетание нежности и легкого хруста сухариков и анчоусов – просто восхитительное сочетание в блюде.
Ингредиенты:
- Кунжут - 50 гр.
- Салями - 50 гр.
- Морковь -30 гр.
- Анчоусы - 50 гр.
- Ржаные сухарики-45 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Шпинат- 40 гр.
- Консервированная сайра - 100 гр.
- Майонез - по вкусу
- Соль, специи-по вкусу
- Спаржа-100 гр.
Приготовление:
Отварить яйца. Пока они остывают, подготовить остальные ингредиенты. Нарезаем анчоусы тонкой соломкой. Остывшие яйца отчищаем от скорлупы, и нарезаем их мелкими кубиками. Смешиваем анчоусы с яйцами. Салями нарезаем таким же калибром, как и анчоусы, т.е. тонкой соломкой. Спаржу нарезаем кубиком. Объединяем все подготовленные ингредиенты. Осталось перемешать в салатнице все оставшиеся продукты. Добавляем заранее измельченную сайру, измельченный шпинат. Затем кладем майонез, соль и специи по вкусу. Тщательно все перемешиваем.
Готовое блюдо украшаем кунжутом и ржаными сухариками.
Салат «Водолей»
Самые простые ингредиенты, в которые добавлен авокадо, делает этот салат кремовым и не обычным на вкус.
Ингредиенты:
- Банка рыбных консервов в масле или собственном соку
- Твердый сыр– 100 гр.
- Маринованные огурцы – 2,3 шт.
- Вареные яйца – 3 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Чеснок -1 зубчик.
- Майонез – по вкусу.
Приготовление:
Для начала подготавливаем консервы. Сливаем масло и измельчаем вилкой рыбу в пюре образное состояние. Затем отвариваем яйца, и после того как они остынут, отделяем желтки от белков. В майонез выдавливаем с помощью чесноко - давилки чеснок и хорошо перемешиваем. Нарезаем мелкими кубиками маринованные огурцы. Очищаем авокадо и нарезаем на тоненькие полоски.
Формируем салат. На дно салатницы выкладываем натертый сыр, затем промазываем его слоем майонеза. Сверху выкладываем зелененый, измельченный лук, огурцы и яичные желтки, попутно перемазывая все слои майонезом. Далее идут снова огурцы, а на них выкладываем консервы. Следующий слой яичные белки, и в конце авокадо. Снова промазываем слои майонезом. Переворачиваем наш салат, как это показано на видео и украшаем по желанию.
Салат «Томатное безумие»
Многие из нас любят кильку в томатном соусе, но иногда однообразный вкус надоедает. В этом рецепте продемонстрировано, как можно обыграть привычные нами консервы, чтобы они заиграли по-новому.
Ингредиенты:
- Рис - 50 гр.
- Морковь по-корейски - 50 гр.
- Баклажаны - 80 гр.
- Хмели-сунели – 1 ч.л..
- Томатная паста-30 гр.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Килька в томатном соке - 100 гр.
- Соль, специи-по вкусу
Приготовление:
Делаем зажарку для салата. Для этого необходимо очистить баклажаны, и нарезать их мелкими кубиками. В сковороду налить растительное масло и обжарить баклажаны до мягкого состояния, вместе с луком и специей «Хмели-сунели». Во время того как вы делаете зажарку, ставим вариться рис в подсоленной воде примерно на 15 мин. Когда баклажаны приготовятся, пересыпать их в блюдо, и смешать с килькой. Остывший рис добавить ко всем остальным ингредиентам. Остается добавить морковь и томатную пасту. Затем, перемешиваем наш салат, солим по вкусу, и даем пропитаться примерно на 2 часа.
Салат «Барракуда»
Данный салат не требует много времени на приготовление и отличается весьма насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные - 240 гр.
- Сыр твердый - 100 гр.
- Рис отварной – 1 стакан.
- Яйца – 3 шт.
- Репчатый лук-1 шт.
- Грецкие орехи – по желанию.
- Чеснок – 1-2 зубчика.
- Соль, специи-по вкусу
- Майонез – по вкусу
Приготовление:
Лук порезать мелкими кубиками, а чеснок измельчить как можно мельче. Сварить яйца, почистить, отделить белки от желтков. Белки также нарезать кубиками. С консервы слить сок, размять вилкой на небольшие кусочки, и добавить к ним остывший, сваренный заранее рис. Затем добавляем белки и майонез. Туда же отправляем измельченные грецкие орехи, и солить по необходимости. Сверху украшаем салат натертыми желтками и сыром. Блюдо готово!
Салат "подсолнух"
Легкий, весенний салат, порадует каждого гостя своей привлекательностью.
Ингредиенты:
- Чипсы-2 пачки
- Оливки-50 гр.
- Консервированные сардины-400 гр.
- Яйца - 4 шт.
- Морковь - 85 гр.
- Картофель - 100 гр.
- Вяленые томаты -70 гр.
- Сыр-45 гр.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Отвариваем картофель, и морковь. Пока варятся овощи, подготавливаем консервы. Выливаем все масло из сардин и перекладываем их в салатницу. Измельчаем вяленые томаты мелкой соломкой. Отвариваем и чистим яйца. Их следует натереть на мелкой терке. Остывшие овощи отчищаем. Картофель нарезаем мелким кубиком, а морковь трем на терке. Оливки можно оставить целыми, а можно порезать на две части.
Все ингредиенты готовы, осталось собрать салат.
Выкладываем картофель, и промазываем его тонким слоем майонеза, затем добавляем морковь. Следующим слоем идут яйца, и сардины, их тоже промазываем тонким слоем майонеза. Выкладываем вяленые томаты и оставшуюся сардину. В конце натираем сыр, и посыпаем им салат. По сторонам нашего "круга" разместить чипсы, в виде лепестков от цветка. Готовое блюдо украсить оливками. Наш "подсолнух" готов!
www.salatyday.ru
Салат с рыбными консервами-вкусные рецепты с фото
Есть такое мнение что приготовить вкусный салат из рыбных консервы не возможно. Но я спешу развеять это убеждение так как не раз приходилось и готовить и угощаться такими салатами и результат для меня был вполне приятным.
Есть хозяйки которые постоянно держат дома несколько баночек для случайного случая когда гости на пороге, а на стол кроме борща нечего поставить. Вот и приходится что-то срочно готовить что бы было вкусно, сытно и красиво.
Салат Мимоза с рыбными консервами
Это один из самых популярных салатов с рыбными консервами. Продуктов нужно минимально. А результат получается максимальный. Практически все продукты нужны будет варить. На блоге есть еще один подробный рецепт приготовления салата.
Ингредиенты.
- Картофель отварной — 2-3 шт.
- 1 вареная морковь.
- 3 вареных яйца.
- 2-3 соленых огурца.
- 1 банка рыбной консервы (горбуша, сайра, сардина).
- Майонез.
- Зелень для украшения.
Процесс приготовления.
Теперь отваренные и соленые ингредиенты нужно будет натереть на терке. Для облегчения процесс приготовления, я сначала подготавливаю все продукты, а потом все сразу натираю.
Очищаю морковь, картофель и яйца от кожуры. И натираю на крупной терке морковь, картофель, огурцы. Яйца разделяю и натираю отдельно желтки, отдельно белки. С рыбой поступлю вот как открою банку и солью рассол. Рыбу выложить на плоскую тарелку и размять вилкой до состояния пюре. Осталось только мелко накрошить зелень.
Теперь когда все ингредиенты готовы можно приступить к сборке салата, собирается он слоями. И каждый слой нужно промазывать майонезом.
И так первый слой будет из картошки.
Далее на картофель выкладываю рыбу.
Тертые на терке соленые огурчики.
Морковь.
Белок.
В конце украшаю верхушку тертыми желтками, а зелень разложу по краям.
Салатик готов приятного аппетита.
Салат с рыбными консервами и кукурузой
Этот салат для меня открылся совсем не давно. Хотя по начинке нет никаких новых ингредиентов. Просто и очень красивое оформление салата заинтересует не только вас, но и многих ваших гостей.
Ингредиенты.
- 1 картошка.
- 1 банка горбуши или сайры.
- 1 большая банка консервированной кукурузы.
- 1-2 соленых огурца.
- 2 яйца.
- Майонез.
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления.
Для того что бы куски консервированной рыбы не были какими-то большими кусками её нужно предварительно растолочь вилкой. Открою банку солью рассол и растолку вилкой рыбу практически до состояния пюре.
Яйца сварить нарезать мелко нарезать
Остается сварить картофель. Затем остудить и нарезать кубиками. Картофель варим в мундире. Огурец нарезать кубиком. Оставьте один для украшения.
С кукурузы слить рассол и выложить большую часть зерен в миску, остальные ингредиенты также складываем в одну миску. Солим перчим и перемешиваем до однородного состояния.
Этот салат выкладывается в форме кукурузного кочана. Поэтому для него нужно подобрать продолговатый салатник.
Сверху даем небольшой слой майонеза.
И выкладываем зернышки кукурузы поверх майонеза. В качестве украшения можно использовать соленые огурцы или перья зеленого лука.
Перед подачей салат лучше выдержать в холодильнике около часа. Приятного аппетита.
Салат с рыбными консервами и рисом
Предлагаю новый способ приготовления салата мимоза по упрощенному рецепту. С рисом, но без вареной моркови и картошки. Этот рецепт пришел на смену классическому. Так сказать лайт версия.
Ингредиенты.
- Пол стакана риса.
- 1 головка лука.
- 1 банка рыбной консервы.
- 5 яиц.
- Майонез.
- Зеленый горошек для украшения салата.
Процесс приготовления.
Промыть рис несколько раз пока. С риса нужно смыть рисовую муку. Тогда крупа получится рассыпчатой. Выложить рис в кастрюлю залить водой на 5 см выше крупы и поставить на огонь. Когда вода закипит снизить нагрев на 50%. варить до готовности, помешивая.
После откинуть на сито и дать крупе остыть.
Яйца варим в крутую. Остужаем, отделяем белки от желтков и пропускаем через терку в разные тарелки.
С рыбной консервы слить рассол саму рыбу размять вилкой.
Лук нарезать кусочками залить теплой водой, добавить чайную ложку уксуса. Выдержать 10-15 минут и слить всю жидкость.
Ингредиенты готовы можно собирать салат.
Смешать рис с маринованным луком и столовой ложкой майонеза. Распредели рис по дну тарелки это будет первый слой салата.
Вторым слоем выложи рыбу. И промажь её майонезом.
Третий слой белки и майонез.
Завершает салат как всегда тертый желток.
По краям украшаем зеленым горошком.
Приятного аппетита.
Салат Королевский с черносливом
Рецепт остался с Советского прошлого. Когда с продуктами было немного туговато, а кормить гостей чем-то нужно хозяйки придумывали всевозможные варианты как можно было приготовить вкусный салат из минимального набора продуктов. Этот салат не исключение хоть он и из прошлого популярен и в сегодняшние дни.
Ингредиенты.
- 1 головка лука.
- 1 банка рыбной консервы в масле.
- 1-2 стакана чернослив.
- 1 стакан зерен грецкого ореха.
- 4 яйца.
- 1 банка маринованных грибов.
- Сливочное масло (замороженное 50 грамм)
- Майонез.
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления.
Чернослив замочить в теплой воде на 10-15 минут. Слить воду просушить нарезать соломкой выложить на сито.
Грецкие орехи измельчить.
Слегка подсушенный чернослив смешай с ореховой крошкой.
Рыбу достать и размять вилкой.
Грибы если они целый нужно будет нарезать кубиками.
Лук очистить нарезать кусочками залить теплой водой с уксусом оставить на 15 минут. Затем слить воду.
Яйца нужны вареный и мелко нарезанные.
Теперь можно собирать салат.
Первый слой из рыбы. Выложи размятую консерву на тарелку ровным слоем и промажь майонезом.
Чернослив делим на две порции и одну выкладываю вторым слоем и промазываю майонезом.
Потом идут в ход грибы не большим слоем.
За грибами слой из мелко нарезанных яиц и майонеза.
Теперь выкладывай лук и сверху на салат натираю замороженное сливочное масло.
Завершаем салат второй половиной чернослива с орехами. Только теперь без майонеза.
Приятного аппетита.
Салат Огни Шанхая
Простой вкусный салат с жареным луком и морковью. В связке с рисом и рыбной консервой получается очень вкусно. Главное правильно и красиво оформить.
Ингредиенты.
- Пол стакана риса.
- 1 головка лука.
- 1 морковь.
- 1 банка рыбной консервы.
- 2 дольки чеснок.
- Растительное масло.
- Сметана или майонез.
- Зелень для украшения.
Процесс приготовления.
Лук и морковь обжарить на растительном масле.
Рис и отварить до готовности.
Консерву размять вилкой до однородной массы.
Смешать продукты в одной миске добавить майонез и перемешать.
Выложить в форме башенки. Украсить веточкой петрушки.
Приятного аппетита.
viramaina.ru
Салат из консервированной рыбы
Рыбный салат (слоеный)
Из рыбных консервов получаются очень вкусные праздничные салаты. Для их приготовления больше всего подходит рыба в масле или в собственном соку – сайра, сардины, скумбрия, горбуша, тунец.
Вкус сочной консервированной рыбы хорошо оттенят простые вареные овощи (картофель и морковь), мелко нарезанный репчатый лук и мелко натертые яйца.
Состав
на 4-6 порций
- Рыба в масле консервированная (сайра, скумбрия, сельдь) – 1 банка;
- Картофель вареный в мундире – 3-4 штуки;
- Морковь вареная в мундире – 1 средняя;
- Яйца вареные вкрутую – 3 штуки;
- Лук репчатый (вкуснее красный, но можно обычный) – 1 головка;
- Майонез – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Ингредиенты рыбного салат из консервов
Как приготовить
1. Подготовить продукты для слоев салата
Очистить вареный картофель, морковку и яйца (все можно отварить заранее в подсоленной воде, яйца – чтобы не растрескались, а овощи – чтобы не были пресными). Измельчить все продукты по-отдельности, каждый ингредиент будет составлять слой салата.
Если будете украшать салат рыбкой из моркови, позаботьтесь об этом заранее (оставьте кусочки продуктов для украшения). Я делала рыбку из продольного среза вареной моркови (тело) и кусочка яичного белка (глаз, зрачок из красного лука), волны морские – колечки лука, водоросли – из зелени.
amamam.ru
Салат с рыбными консервами - Подборка проверенных
Салат с рыбными консервами - общие принципы приготовления
Каждый из нас знает, что такое рыбные консервы и время от времени сталкивается с ними при приготовлении пищи. Кто-то совсем редко, несколько раз в год, употреблял консервы во время похода или путешествия. Кто-то использует рыбные консервы достаточно часто и готовит из них вкусные супы и использует как гарнир.
Но особенно вкусны салаты с рыбными консервами. Это блюдо удобно для хозяйки скоростью своего приготовления и, безусловно, великолепным вкусом и сытостью.
Дело в том, что консервированная рыба тщательно очищена от косточек и, открыв рыбные консервы, вы получаете готовую вкусную рыбу. Второй немаловажный момент – рыба в консервах не теряет своих полезных качеств и свойств, но это исключительно та рыба, которая законсервирована в собственном соку или в томате. А вот рыбу, консервированную в масле, лучше не употреблять в пищу и не использовать для приготовления салата. Такая рыба очень жирная, и многие производители использует некачественное масло плохой очистки.
Салат с рыбными консервами - подготовка продуктов и посуды
Для салата с рыбными консервами лучше используйте тунец, консервированного в собственном соку. Эта рыба наиболее полезна из всех сортов рыб в консервах, очень вкусная и сочная. Перед добавлением рыбы в салат нужно слить сок и измельчить рыбу вилкой.
Кроме того, вы также можете делать салат с рыбными консервами с сардинами. Но откажитесь от использования шпрот и прочей рыбы, консервированной в масле.
Как подавать салат с рыбными консервами? Ответ на этот вопрос зависит от того, каким образом вы приготовили салат. Если салат с рыбными консервами вы сделали слоеный, то максимально удобно будет выкладывать его в глубокую миску. Салат смешанный можете подавать на плоских блюдах. Если вы решили подавать салат порционно, то используйте креманки или мартинницы, такая подача выглядит очень празднично и не обычно.
Какую посуду подготовить перед приготовлением блюда? Прежде всего, подготовьте 5-6 тарелок, где вы будете размещать компоненты салата. Кроме того вам понадобится разделочная доска, острый нож и терка.
Рецепты салата с рыбными консервами:
Рецепт 1: Салат с рыбными консервами
В каком случае готовить салат с рыбными консервами? Этот салат очень вкусен и необычен, поэтому смело можете готовить его для подачи на праздничном застолье. Легкость приготовления блюда позволяет радовать салатом близких в любой день, так что вы также можете готовить это блюдо в любой день. Время приготовления салата займет 15-20 минут.
Требуемые ингредиенты:
- Консервированный тунец 300 грамм
- Яйцо 3 штуки
- Лук 1 штука
- Сыр 200 грамм твердого сорта
- Уксус 2 столовые ложки, вода 1 столовая ложка, 1 чайная ложка сахара для маринада
- Майонез и сметана для пропитки салата
- Грецкий орех 50 грамм
- Для украшения: свежая петрушка
Способ приготовления:
Отварите яйцо вкрутую (варить нужно около 8-10 минут в кипящей воде), после чего яйцо очистите от скорлупы, отделите белки от желтков, порежьте их отдельно ножом на кубики.
Лук мелко порежьте и замаринуйте на 10 минут. Для маринада смешайте уксус, воду и сахар. Через 10 минут маринад слейте.
Сыр нужно натереть на крупной терке.
Грецкий орех измельчите ножом.
Откройте рыбные консервы, тунца измельчите вилкой.
Для пропитки салата смешайте майонез со сметаной в пропорции один к одному.
Петрушку помойте и измельчите ножом.
Теперь салат можно выкладывать. Первым слоем выложите яичный белок, смажьте его пропиткой, затем на белок выложите рыбу. Рыбу смажьте соусом, на рыбу выложите лук маринованный, сверху – яичный желток, заправку, сыр твердый. Сыр хорошо смажьте пропиткой, посыпьте орехами и украсьте петрушкой. Салат с рыбной консервой будет вкуснее, если дать ему настояться час-полтора в холодильнике.
Рецепт 2: Салат с рыбными консервами и морковью
Более сложным блюдом, но и более вкусным, будет салат с рыбными консервами с морковью. Для этого блюда вы можете использовать как морковь отварную, так и морковь по-корейски. Во втором случае салат получится более пряным и пикантным. Салат с рыбными консервами с морковью лучше всего выкладывайте слоями. Перед подачей дайте блюду настояться в течение часа в холодном месте, так он получится гораздо сочнее.
Требуемые ингредиенты:
- Консервированный тунец 300 грамм
- Картофель 2 штуки среднего размера
- Морковка по-корейски 150 грамм
- Яйцо 3 штуки
- Сыр 200 грамм плавленый (2 штуки)
- Майонез и сметана для заправки в соотношении один к одному
- Для украшения: петрушка свежая
Способ приготовления:
Консервы с рыбой нужно открыть, сок слить, рыбу размять вилкой.
Картофель нужно отварить в мундире, охладите, очистите от кожуры, натрите на терке
Морковь по-корейски отожмите от сока и порежьте ножом. Петрушку помойте и порубите как можно мельче ножом.
Сыр плавленый натрите на крупной терке.
Яйцо нужно отварить вкрутую, очистить и порезать ножом.
Для пропитки слоев салата смешайте майонез со сметаной в отношении один к одному.
Выкладывайте салат рыбными консервами и морковью таким образом: первый слой - натертый картофель, смажьте заправкой. Сверху на картофель выложите консервы, пропитайте заправкой. Затем выложите морковь по-корейски, заправку, яйцо, заправку и плавленый сыр. Украсьте блюдо рубленой петрушкой.
Рецепт 3: Салат с рыбными консервами и рисом
Сытность любого блюда можно повысить, добавив к нему крупу. Приготовьте салат с рыбными консервами и рисом. Лучше всего для этого блюда используйте отварной белый длиннозернистый рис.
Требуемые ингредиенты:
- Консервированный тунец 300 грамм
- Рис пропаренный шлифованный длиннозернистый 100 грамм
- Морковь свежая 3 штуки
- Сыр 300 грамм твердого сорта
- Майонез и сметана для пропитки слоев салата
- Яйцо 3 штуки
- Для украшения: петрушка свежая
Способ приготовления:
Консервированную рыбу откройте, слейте сок, вилкой разомните.
Отварите яйцо, очистите скорлупу, порежьте ножом.
Морковь помойте, очистите от грязи с помощью металлического ершика под проточной водой. Натрите на самой мелкой терке. Смешайте натертую морковь со сметаной.
Рис отварите до готовности в подсоленной воде, остудите.
Сыр натрите на терке.
Петрушку помойте и порубите при помощи ножа.
Смешивайте майонез со сметаной в отношении 1 к 1.
Выкладывайте салат с рыбными консервами и рисом слоями.
Первый слой – рис, пропитайте его заправкой. Затем – рыба, пропитка, яйцо, пропитка, сыр, пропитка. На сыр выложите морковь, смешанную со сметаной. Сверху украсьте порезанной петрушкой.
Рецепт 4: Салат с рыбными консервами и вермишелью
Для этого смешанного салата можете использовать консервированные сардины, предварительно размяв их вилкой. Вермишель для блюда можете взять быстрого приготовления, перед отвариванием хорошо ее измельчите руками.
Требуемые ингредиенты:
- сардины консервированные 300 грамм
- вермишель быстрого приготовления 1 пачка
- лист салата айсберг 300 грамм
- помидоры черри 8-10 штук
- сыр 150 грамм твердых сортов
- для заправки – сметана, сливки, соль, орех грецкий (50 грамм).
Способ приготовления:
Откройте консервы с рыбой, слейте сок и измельчите при помощи вилки.
Отварите вермишель быстрого приготовления до состояния полуготовности (варить в течение 2 минут), предварительно разломав ее руками. Слейте воду и остудите готовую вермишель.
Помидоры черри помойте и порежьте на четвертинки.
Салат также помойте и порвите его крупно руками.
Сыр натрите на крупной терке.
Для заправки измельчите мелко орех грецкий, лучше всего с помощью блендера. Смешайте миксером или блендером сметану, сливки, орех, посолите.
Соедините компоненты блюда, введите заправку. Перед подачей салата дайте час-полтора для пропитки, тогда салат с рыбными консервами и вермишелью получится особенно вкусным и сочным.
Рецепт 5: Салат с рыбными консервами и маринованными грибами
Не каждый знает, как вкусно сочетание консервированной рыбы и маринованных грибов. Для этого блюда можете использовать любую рыбу, консервированную в собственном соку.
Требуемые ингредиенты:
- рыба консервированная в собственном соку 300 грамм
- грибы маринованные 200 грамм
- яйцо перепелиное 8-10 штук
- помидор черри 7-8 штук желтого цвета
- сыр 200 грамм сорта Пармезан
- для заправки – сметана жирная, белый кунжут
- петрушка свежая
Способ приготовления:
Откройте консервы, слейте рыбный сок и измельчите вилкой.
Грибы маринованные порежьте ножом не мелко, каждый гриб – пополам.
Яйцо перепелиное отварите (варить 6 минут в кипящей воде), очистите и порежьте каждое пополам.
Помидоры черри помойте и порежьте каждый пополам.
Пармезан натрите на самой мелкой терке.
Петрушку помойте и порубите. Соедините сметану, белый кунжут и рубленую петрушку, посолите.
Смешайте заправку и все компоненты салата, кроме пармезана, перемешайте. Перед подачей готовый салат посыпьте сыром.
Салат с рыбными консервами - секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Какой бы салат с рыбными консервами вы не готовили, - смешанный или слоеный, он получится гораздо вкуснее, если перед подачей вы дадите ему время пропитаться в холодильнике.
Салат можно украшать не только зеленью, но и рублеными орешками, семенем льна, кунжутом, зернами горчицы.
zhenskoe-mnenie.ru
Салат из рыбных консервов с картошкой: рецепты приготовления
Любителям быстрых и простых, но в то же время вкусных блюд можно посоветовать приготовить салат из рыбных консервов с картошкой.
Ингредиенты для такого блюда легко найти в любом магазине, да и стоимость их невысока. Для такого блюда подойдут любые виды консервов: тунец, горбуша, сайра, сардина. Главное, чтобы эта рыба была в собственном соку либо в масле, но никак не в томатном соусе. Дело в том, что он обязательно испортит блюдо: и внешний вид, и вкусовые качества.
В этой статье можно найти несколько доступных рецептов салатов из рыбных консервов с картошкой.
Вариантов приготовления такого рода салатов существует огромное количество, но все их объединяет несложный процесс приготовления и доступность составных частей.
Рыбные консервы под шубой
Это блюдо простое, приготовление не отнимет много сил, времени и материальных затрат. В то же время выходит питательный и визуально привлекательный салатик.
Чтобы приготовить такого рода слоеный салат из рыбных консервов с картошкой, необходимо иметь консервированную рыбу, несколько клубней картофеля, одну небольшого размера луковицу, пару морковок среднего размера, три-четыре яйца, консервированный горошек и майонез.
Приготовление салата
- Отвариваем овощи (морковь, картофель) и яйца, далее даем им остыть, а сами приступаем к очистке и нарезанию лука небольшими кубиками. Можно полить его кипятком, чтобы пропала горечь и лишняя острота.
- Горошек помещаем в дуршлаг и даем стечь жидкости, то же самое проделываем и с рыбными консервами.
- Очищаем и трем на крупную терку отдельно морковь и картошку. Яйца лучше потереть на мелкой терке.
- Далее берем плоское блюдо большого диаметра и выкладываем на него рыбу, затем лук и смазываем майонезом.
- Затем идет слой картошки, морковки, яиц. Каждый слой перемазываем майонезом.
Украшаем горошком.
«Мимоза»
Еще один салат из рыбных консервов с картошкой и майонезом, который был очень популярен в странах постсоветского пространства и присутствовал почти что на каждом застолье. Это и неудивительно, ведь он малозатратный и очень вкусный.
Он не утратил своих почитателей и сегодня.
Для приготовления такого блюда на кухне нужно иметь рыбные консервы (оптимальный вариант - сайра в масле), три картофелины небольшого размера, одну среднюю луковицу, пять яиц, пучок зеленого лука, черный молотый перец и, конечно же, майонез.
Как приготовить?
Салат из рыбных консервов с картошкой готовится просто.
- Сперва следует отварить овощи и яйца. Дать им остыть, а затем очистить.
- Картофель натираем на терке с крупными отверстиями, выкладываем в салатник и смазываем майонезом.
- Поверх слоя картошки выкладываем консервы, которые мы заблаговременно размяли вилкой, и также смазываем майонезом.
- Мелко нарезанный лук, кладем его на рыбу, затем идет слой яичных белков, которые натерты на мелкой терке, далее – морковь, каждый слой перемазываем майонезом.
- Слой желтков, потертых на мелкой терке, завершает и украшает салат из рыбных консервов с картошкой.
Рецепт простой и быстрый, а еще проверенный поколениями наших соотечественников.
Салат с лососем консервированным
Целый год у нас отмечают всевозможные праздники: Пасха, Новый год, свадьба, майские праздники, день рождения. Салаты на такие события хочется сделать необычные, удивительные и в то же время не особо затратные.
Прекрасным вариантом такого блюда является салат с консервированным лососем.
Потребуются следующие продукты для его приготовления: баночка консервированного лосося, картофель (пара штук), четыре яйца, две морковки среднего размера, 150 грамм чернослива без косточки, 100 грамм грецких орехов и майонез.
- Яйца и овощи отвариваем, остужаем и очищаем. Далее отделяем желтки от белков. Все эти ингредиенты натираем отдельно на крупной терке.
- Чернослив заливаем кипятком и оставляем на несколько минут для размягчения. Так будет легче его нарезать соломкой.
- Открываем консервы, достаем лосось и помещаем его в дуршлаг для того, чтобы избавиться от лишней жидкости. Далее измельчаем его.
- Этот салат выигрышно смотрится в прозрачном блюде или пиале, ведь он укладывается слоями, которые перемазываются майонезом.
- Последовательность слоев: картофель, лосось, яичные желтки, белки, морковь, чернослив.
Украшают такой салат грецкими орехами, будет хорошо, если это будут подсушенные, цельные части ореха.
«Рыбная горка»
Еще один рецепт салата на день рождения или на другой праздник, который делается просто и выглядит красиво – это «Рыбная горка». Он тоже укладывается слоями, которые перемазываются небольшим количеством майонеза.
Ингредиенты, чтобы сделать такое блюдо, нужны следующие: картофель (среднего размера) - шесть штук, пять небольших морковок, три небольших головки лука, четыре яйца, 125 грамм крабовых палочек, полбанки консервированной горбуши и полбанки консервов из сайры, майонез. С овощами и яйцами проделываем те же манипуляции, что и в предыдущих рецептах. Шинкуем лук, размягчаем рыбные консервы, нарезаем крабовые палочки небольшими кусочками.
Для выкладывания данного салата лучше использовать большое плоское блюдо либо что-то типа пиалы с высокими прозрачными бортами. Начинаем выкладывание блюда, которое будет состоять как бы из трех блоков:
- Первый блок будет включать такую последовательность ингредиентов: крупно натертая картошка, лук, горбуша, яйцо, морковь, натертая на крупной терке.
- Второй блок: картофель, лук, консервированная сайра, яйца, морковь.
- Третий: картофель, лук, крабовые палочки, яйца, морковь.
Все слои и блоки перемазываем майонезом.
В итоге получится высокий, красивый салат, который порадует не только своим видом, но еще и вкусом.
Любимый рецепт
Выше были представлены салаты, которые выкладываются слоями, это красиво, но занимает немного больше времени, нежели простой салат, в котором присутствует лишь перемешивание ингредиентов.
Салат из рыбных консервов с картошкой (выбор на него пал неслучайно) – сытное блюдо, которое знаком и любим многими с детства.
Готовится оно из следующих продуктов: рыбные консервы (одна банка), три-четыре маринованных огурца, четыре картофеля небольшого размера, три яйца и майонез для заправки салата.
Также понадобится небольшое количество соли, перца и зелени для украшения.
Начнем процесс с приготовления ингредиентов, для этого яйца, картофель и морковь ставим вариться, а огурцы нарезаем мелкими кубиками. Консервы же, как и в предыдущих рецептах, избавляем от лишней жидкости или масла и разминаем вилкой. Сваренные и очищенные овощи и яйца нарезаем кубиками небольшого размера, смешиваем их с нарезанными огурцами, солим, перчим, перемазываем все майонезом и выкладываем в салатник.
Сверху высыпаем консервированную рыбу и украшаем зеленью. Украсить салат можно не только укропом или петрушкой, для этой цели прекрасно подойдут еще и дольки яиц либо огурца.
Оливье с рыбой
Так называют салат, который своим составом на традиционный оливье мало похож. Для его приготовления нужно запастись: одной баночкой любых рыбных консервов, парой картошек, луковицей среднего размера, четырьмя небольшими помидорами, стаканом майонеза, лимоном, листьями салата, свежим укропом или сельдереем.
Приготовление
Салат из рыбных консервов с картошкой под названием «Оливье» готовится достаточно быстро.
- Для начала необходимо вскипятить немного воды, она потребуется для того, чтобы ошпарить лук и помидоры.
- Нужно мелко нарезать луковицу, затем сбрызнуть ее кипятком для нейтрализации остроты, ведь от лука нам нужен только аромат и сочность, которые он придает блюду.
- Затем обливаем кипятком помидоры, после такой процедуры кожица с них очень легко сойдет. Мякоть овощей нарезаем небольшими кубиками.
- Далее открываем консервы и отбрасываем рыбу на дуршлаг, оставляем на несколько минут, давая стечь жидкости.
- Эту процедуру нужно делать во избежание слишком водянистого и жидкого салата.
- Вареную картошку очищаем от кожуры и также режем небольшими кубиками.
- Далее смешиваем все ингредиенты, добавляем лимонный сок и заправляем салат майонезом.
Салат из рыбных консервов с картошкой лучше поставить остывать на несколько часов в холодильник, ведь холодный он намного вкуснее.
Подают это блюдо разными способами, но самый популярный – это выложить его на большую миску поверх листьев салата. А сверху украсить укропом или сельдереем.
Вообще, существует масса вариантов подачи салатов. Это может быть традиционный способ - в салатнике или плоском блюде, в составе канапе или на хлебных краюшках, также часто подают на Новый год в ананасовых лодочках. Нередко можно увидеть салатики, которые выложены порционно в небольших прозрачных пиалах на высоких ножках.
Все это - дело вкуса и желания хозяина застолья.
fb.ru
