Салат с морским коктейлем. Салаты из морского коктейля рецепты с фото простые и вкусные
| 250 г смеси вареных морепродуктов (мидии, кальмары и креветки) |
| 175 г мороженого зеленого горошка |
| 5 корнишонов, мелко нарежьте |
| 12 зеленых оливок, начиненных красным перцем |
| 2 кочана эндивия (или другая салатная зелень) |
| ТОМАТНАЯ ЗАПРАВКА САЛЬСА |
| 2,5 ст. л. оливкового масла |
| сок 1 маленького лимона |
| 225 г крупных томатов, снимите кожицу и нарежьте кубиками |
| 0,5 маленького огурца, нарежьте кубиками |
| 1–2 стручка зеленого чили, мелко нарежьте |
| 3 ст. л. нарезанной петрушки |
| Показать все (13) |
foodily.ru
Морской коктейль - рецепты с фото на Повар.ру (44 рецепта морского коктейля)
Суп "Морской коктейль" со сливками 4.3
Хотите на обед сделать вкусное, очень легкое и изысканное блюдо? Рекомендую попробовать повторить суп "Морской коктейль" со сливками в домашних условиях. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 30.05.2015
Морской коктейль с овощами 4.1
Если вы не представляете своей жизни без морепродуктов на столе, тогда разнообразить уже испробованные блюда поможет этот простой рецепт морского коктейля с овощами. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 24.05.2015
Фунчоза с морским коктейлем 4.6
Если вы питаете особую слабость к азиатской кухни, тогда этот рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем и овощами обязательно придется вам по вкусу. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 23.05.2015
Морской коктейль с соевым соусом 3.8
Прекрасная альтернатива сложным и сытным салатам на праздничном столе - удивительно аппетитный и довольно простой рецепт морского коктейля с соевым соусом. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 03.06.2015
Плов из морского коктейля 3.9
Приготовьте плов из морского коктейля на обед или ужин. Рецепт - перед вами. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 12.06.2015
Морской коктейль, жареный с чесноком 3.8
Не знаете, чем накормить семью? Возможно вам придется по вкусу этот удивительно аппетитный и довольно простой рецепт морского коктейля, жареного с чесноком. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 29.05.2015
Морской коктейль 3.6
Морепродукты - это всегда вкусно, а если они приготовлены по этому рецепту, то это просто божественно вкусно. Ведь они приготовлены с жареными грибочками и сливками. ...далее
Добавил: Deemmaq 31.07.2018
Морской коктейль с макаронами 4.3
Морской коктейль с макаронами я всегда заказывала в кафе, а между тем приготовить это блюдо дома оказалось совсем несложно. Я нашла довольно неплохой рецепт и теперь могу сама угощать деликатесами! ...далее
Добавил: Galate 08.10.2014
Пицца из морского коктейля 3.8
Для всех любителей этого знаменитого итальянского блюда в качестве разнообразия предлагаю этот довольно простой рецепт пиццы из морского коктейля. Это обязательно следует попробовать повторить. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 30.05.2015
Салат из морского коктейля 4.5
Салат из морского коктейля вкусное и полезное блюдо. Морской коктейль, это белок, а спаржа - клетчатка и витамины. Салат из морского коктейля можно готовить на праздничный стол, он достоин этого! ...далее
Добавил: Galate 04.10.2014
Морской коктейль со сливками 4.5
Морской коктейль со сливками я училась готовить под руководством подруги, так как есть все-таки опасность, что вы приготовите резину, а не нежный морской деликатес. Главное, готовить быстро! ...далее
Добавил: Galate 02.10.2014
Морской коктейль с рисом 4.0
Морской коктейль с рисом - это что-то среднее между пловом и паэльей. Его не так уж сложно приготовить, у меня есть один неплохой рецепт морепродуктов с рисом. Рис лучше брать сорта басмати. ...далее
Добавил: Galate 30.09.2014
Маринад для морского коктейля 5.0
Маринад для морского коктейля может быть одновременно и соусом, он настолько универсальный, что подойдет к птице и мясу. Делаю его сразу много и храню в холодильнике, использую по мере надобности. ...далее
Добавил: Galate 03.10.2014
Жареные морепродукты 5.0
Я подготовила рецепт для любителей рыбки и морских даров. Здесь расскажу вам, как приготовить жареные морепродукты. Это будет треска, кальмары и креветки в кляре. Подавать будем с овощами. ...далее
Добавил: Юлия Резник 11.08.2017
Плов из морепродуктов в мультиварке 5.0
Традиционные, привычные для многих блюда, в новых вариантах довольно часто не уступают оригиналу по вкусу. Любите эксперименты? Попробуйте обязательно этот классный рецепт сытного, аппетитного плова. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 16.07.2017
Салат из морского коктейля с яйцом 5.0
Если вы любите легкие, полезные и изысканные салатики, вроде тех, что подают в ресторанах, тогда стоит обратить внимание на этот несложный вариант, как приготовить салат из морского коктейля с яйцом. ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 02.06.2017
Соус для морского коктейля 4.0
Соус для морского коктейля лучше делать острым, так как сам морской коктейль довольно пресный. Соус сделать довольно просто: возьмите четыре ингредиента и размешайте до однородности вилочкой. ...далее
Добавил: Galate 16.10.2014
Бузара 5.0
Этот рецепт для любителей морепродуктов. Бузара - это блюдо приморской кухни, а еще и название кастрюли, в которой это блюдо готовили. ...далее
Добавил: Арина Вольская 27.04.2014
Суп из морского коктейля 4.0
Суп из морского коктейля - прекрасный суп для любителей морепродуктов, а также для тех, кто увлечен своей фигурой. От одного только названия возникают мысли о каком-то деликатесе, не так ли? ...далее
Добавил: Kaviansky 29.03.2013
Жареный морской коктейль 4.1
Морской коктейль продается в замороженном и свежем виде. Моя подруга научила меня готовить этот полезный чудо-набор! На ужин вполне можно подать жареный морской коктейль с белым вином и сыром. ...далее
Добавил: Galate 17.10.2014
Морской коктейль в мультиварке 2.8
Морской коктейль в мультиварке можно приготовить без особого труда. Морской коктейль нужно предварительно разморозить и подсушить. Обжариваем овоща, добавляем морской коктейль и специи и ждем сигнала. ...далее
Добавил: Galate 01.10.2014
Коктейль из креветок 2.4
Классический рецепт коктейля из креветок на две персоны. Элегантный, простой и приятный. ...далее
Добавил: Elleo 27.12.2011
Жульен из морского коктейля 3.8
Вкусный и очень нежный - жульен из морского коктейля в домашних условиях можно приготовить меньше чем за час. Такое блюдо будет очень полезным и вкусным, а любители морепродуктов придут в восторг! ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 27.11.2014
Салат "Айсберг" с креветками 4.2
Здесь я расскажу, как приготовить салат "Айсберг" с креветками, который будет прекрасным дополнением к праздничному столу. Уникальный способ подачи блюда не оставит равнодушными ваших гостей. ...далее
Добавил: Ольга Макарова 25.08.2016
Черная паэлья 4.3
Хотите по-настоящему удивить гостей или близких? Тогда предлагаю на заметку оригинальный рецепт приготовления черной паэльи. Это невероятно красивое и необыкновенное блюдо. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 28.11.2014
Морской рай 4.6
Морепродукты - праздник моря. ...далее
Добавил: Merkul 14.03.2011
Жареный рис с морепродуктами 3.0
Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами. ...далее
Добавил: Алла 02.04.2017
Морской коктейль на пару 3.0
Приготовить морской коктейль на пару можно в мультиварке на режиме "на пару". Мультиварка дает кулинару много свободного времени, только за это рекомендую ее освоить поподробнее. Вот мой рецепт! ...далее
Добавил: Galate 29.09.2014
Морепродукты в сливочном соусе 3.9
Возможно, вы не знали, но сливочным соус прекрасно сочетается с разными морепродуктами. Например — с рыбой, кальмарами, тушеными мидиями, или креветками. Получается невероятно вкусно и аппетитно! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 07.07.2014
Брокколи с морепродуктами 5.0
Хотите узнать, как приготовить брокколи с морепродуктами - простое и диетическое блюдо? Следуйте несложным инструкциям в рецепте. Это полезная еда на обед или ужин, богатая белком и клетчаткой. ...далее
Добавил: Юлия Резник 01.06.2016
Ризотто с коктейлем из морепродуктов 4.0
Ризотто с коктейлем из морепродуктоы - классическое итальянское блюдо, особенно популярное в приморских регионах. Готовится не слишком просто, но оно того стоит. ...далее
Добавил: Aelita 01.07.2014
Морской коктейль со спагетти 4.0
Блюда из морепродуктов содержат много йода и очень полезны. Их любят очень многие из-за их необычного вкуса. Очень хорошо сочетаются морепродукты со спагетти. ...далее
Добавил: Erich 09.06.2012
Паэлья из морепродуктов 3.0
В Украине готовят борщ, в Америке – стейк, в России – щи, а в Испании достоянием национальной кухни является паэлья. Думаю, стоит рассказать, как приготовить паэлью с морепродуктами. Смотрите! ...далее
Добавил: Антон Сорока 10.12.2016
Морской коктейль в сливочном соусе 4.1
Морских "гадов" и так любит не каждый, а тут еще их нужно кушать...бррр. Но для истинных эстетов, есть замечательный рецепт приготовления вкуснейшего морского коктейля в сливочном соусе. Попробуйте! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 11.06.2014
Плов с морепродуктами 4.7
У вас намечается романтический ужин, или вы просто решили устроить небольшой сюрприз для вашей семьи? Тогда этот замечательный рецепт то, что вам нужно для удачного вечера с вкусной и ароматной едой. ...далее
Добавил: Dashuta 03.11.2013
Салат "Янтарный берег" 4.2
Любите готовить блюда на скорую руку без ущерба для вкуса и презентации? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт салата "Янтарный берег". Это аппетитно и несложно. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 28.04.2015
Морской коктейль в рассоле 5.0
Как часто у вас получается есть морепродукты? У меня это случается крайне редко, к моему сожалению. А ведь они полезные, содержат много белка, да и вообще очень вкусные. Особенно, в этом рецепте. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.11.2017
Паэлья с морепродуктами и курицей 1.0
Паэлья – это традиционное блюдо испанской кухни, ее визитная карточка. Есть несколько способов ее приготовления, предлагаем один из них, как приготовить паэлью с морепродуктами и курицей. ...далее
Добавил: Антон Сорока 04.10.2016
Сливочный суп с морепродуктами 5.0
Когда-то такой суп был заморской редкостью. Теперь же все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете. И получить на обед вкуснейший сливочный суп. Готовим сливочный суп с морепродуктами! ...далее
Добавил: Liuka 28.04.2014
povar.ru
Салаты с морским коктейлем - 9 рецептов
Морской коктейль – уникальный и изысканный дар водной стихии. В гастрономическом отношении данному полуфабрикату нет равных. Несмотря на простой и незамысловатый состав морской коктейль чрезвычайно полезен и очень вкусен. Обычно в него входят креветки, кальмары, мидии и осьминоги. Причем в некоторых регионах Земли его дополняют обитателями местных морей.
Для мира морской коктейль был открыт древними греками еще до нашей эры. Уже в те времена греческие рыбаки, вылавливая из богатейшего Средиземного моря мидии, креветки и осьминоги, научились их готовить вместе, а не по отдельности, чем добились изумительного вкуса. Так, в древнегреческой поваренной книге, составленной Архестратом, упоминаются блюда из морепродуктов, причем блюд именно из морского коктейля было более половины. В то время люди мало задумывались над тем, что они едят, однако, уже они отметили, что после употребления блюд из даров моря появляются силы и чувствуется необыкновенная легкость.
Исследования современных ученых подтвердили, что действительно морской коктейль очень полезный продукт. Во-первых, все компоненты экологически чистые, так как моллюски обитают только в чистых естественных водоемах, а при их обработке не используются вредные химикаты или консерванты. Во-вторых, очевидна польза для организма: в коктейле масса полезных веществ. Йод помогает бороться с упадком сил и восстанавливает эндокринную железу и обмен веществ. Таурин держит в норме кровяное давление и сахар в крови. Что касается витаминов А и Е, то они являются отличными антиоксидантами и борцами с преждевременным старением организма.
Отдельно стоит сказать про превосходные диетические свойства морского коктейля. Ведь дары моря – это белок в чистом виде. Калорий здесь относительно немного, всего 173 ккал, что значительно меньше говядины и свинины. Усваивается он также быстрее, если для полного переваривания мяса необходимо 7 часов, то для блюд из морского коктейля понадобится всего лишь 3 часа. Диетологи рекомендуют своим пациентам употреблять морской коктейль ежедневно в небольших количествах. Особенно он хорош в качестве ингредиента в салате. Так коктейль значительно лучше усваивается организмом и не наносит вреда фигуре.
Морской коктейль – продукт весьма своеобразный, поэтому, покупая его, нужно быть очень внимательным. Достаточно пользоваться приведенными ниже советами и у Вас никогда не будет проблем с покупкой морского коктейля:1. Лучше не покупать свежий морской коктейль на базарах, рынках или непроверенных магазинах.2. Покупая свежий морской коктейль, нужно проверить товар на наличие неприятного запаха и внешний вид. При первых подозрениях следует немедленно отказаться от покупки.3. Замороженный морской коктейль гораздо более безопасный, так как при заморозке все паразиты погибают.4. Лучше всего покупать коктейль замороженный «шоковым» методом. Такая заморозка происходит очень быстро, в результате чего клетки не разрушаются, а значит, сохраняют все полезные вещества.
Как уже упоминалось выше морской коктейль – это сочетание различных морских обитателей. Иногда некоторым не нравится отдельные компоненты, но это не страшно, один элемент можно и исключить из коктейля. Вот краткая характеристика каждого составного элемента морского коктейля:
Креветки. Отлично дополняют вкус коктейля. Важно помнить, что размер креветки не имеет значения, главное необходимо знать, что креветки северных морей лучше подходят для салата, а южные креветки – для горячих блюд.
Кальмары. Отличаются своими питательными свойствами. А их мясо сочетается практически со всеми овощами и зеленью. Секрет приготовление кальмаров – время варки. Если варить слишком долго кальмар будет похож по вкусу на кусок резины.
Мидии. Самый нежный элемент морского коктейля. Просты в приготовлении – достаточно отварить в подсоленной воде.
Осьминог. Сначала удаляют чернильные мешки, если они заранее не удалены. Затем отваривают и обжаривают. Мясо осьминога очень нежное и вкусное, несмотря на предрассудки. Итак, вот некоторые рецепты салатов с морским коктейлем.Содержание:
- Салат – «Морской царь»
- Салат с морским коктейлем, спаржей и сельдереем
- Салат из морского коктейля – «Золотой осьминог»
- Салат с морским коктейлем – «Изысканный»
- Салат с клубникой и морским коктейлем
- Овощной салат с морским коктейлем
- Сырный салат с морским коктейлем
- Салат с черносливом и морским коктейлем
- Салат с морским коктейлем и вишней
================================================
Салат – «Морской царь»
Необходимые ингредиенты:
- свежий огурец – 2 шт.
- морской коктейль – 450 г
- королевские креветки – 5 шт.
- сыр твердых сортов – 90 г
- грейпфрут – 1 шт.
- сладкий перец – 1 шт.
- оливки без косточек – 12 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- оливковое масло холодного отжима – 3,5 ст. ложки
- репчатый красный лук – 1 шт.
- томаты черри – 200 г
- свежая зелень
- черный молотый перец
Огурцы нарезать тонкой соломкой или протереть на терке. Лучок и перец мелко нашинковать. Томаты разрезать на половинки. Сыр протереть не средней терке. Оливки порезать колечками. Морской коктейль отварить в подсоленной воде до готовности.
Креветки королевские отварить отдельно. Заправку приготовить из свежевыжатого сока грейпфрута, оливкового масла, измельченного чеснока, сахара, соли и молотого перца. Все необходимые ингредиенты смешать, полить заправкой. Перемешать. Украсить королевскими креветками и свежей зеленью.
================================================
Салат с морским коктейлем, спаржей и сельдереем
Необходимые ингредиенты:
- морской коктейль – 250 г
- огурец свежий – 1 шт.
- консервированная спаржа – 120 г
- стеблевой сельдерей – 2 шт.
- подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки
- соус соевый – 1-2 ст. ложки
- маринованный имбирь – 1 чайн. ложка
- укроп
- петрушка
- кинза
Морской коктейль отварить и измельчить. Свежий огурец нарезать соломкой. Зелень мелко нашинковать. Спаржу порезать на небольшие кусочки. Соус приготовить из подсолнечного масла, соевого соуса и измельченного или протертого на терке имбиря. Соединить все компоненты салата. Тщательно перемешать и заправить. Украсть свежей зеленью.
================================================
Салат из морского коктейля – «Золотой осьминог»
Необходимые ингредиенты:
- морской коктейль (креветки и осьминоги) – 500 г
- репчатый лук – 1 шт.
- томаты – 2 шт.
- петрушка – 5 веточек
- чеснок – 2 зубца
- столовый уксус – 3 ст. ложки
- куриные яйца – 2-3 шт.
- салат латук – 3 листочка
Тушки осьминога почистить, удалить клюв, присоски, чернильные мешки. Опустить в кипяток на пару секунд. После промыть в проточной воде. Нарезать на кусочки, посолить и отварить. Креветки также очистить и отдельно отварить.
Лук мелко нашинковать. Чеснок пропустить через пресс. Зелень порубить. Помидоры порезать на небольшие дольки. Смешать все порезанные овощи, морской коктейль и зелень. Перемешать и выложить в салатницу на листья салата латука. Украсить долька сваренных вкрутую яиц. Салат перед подачей на обеденный стол охладить в течение получаса в холодильнике.
================================================
Салат с морским коктейлем – «Изысканный»
Необходимые ингредиенты:
- морской коктейль (мидии, осьминоги, креветки, кальмары)
- оливки без косточек – 120 г
- огурцы свежие – 2 шт.
- вареные яйца – 2 шт.
- зеленый салат – 5 листочков
- брынза – 120 г
- подсолнечное масло – 6-7 ст. ложек
- черный молотый перец
- петрушка
Зеленый салат нарезать тонкими полосками. Яйца нарубить достаточно мелко. Оливки порезать кружочками. Морской коктейль пожарить на сковородке с добавлением подсолнечного масла.
Все необходимые ингредиенты соединить. Добавить нарезанные на кубики огурцы и брынзу. Выложить в салатник на листья зеленого салата. Украсить свежей зеленью.
================================================
Салат с клубникой и морским коктейлем
Необходимые ингредиенты:
- морской коктейль – 1 стакан
- зеленый салат – 2-5 листочков
- красный репчатый лук – 1 шт.
- садовая клубника – 120 г
- оливковое масло – 2 ст. ложка
- молотый черный перец
- горчица -1 чайн. ложка
- чеснок – 1 зубец
- столовый уксус – 0,5 ст. ложки
- соль
Сперва необходимо приготовить заправку для салата. Для этого нужно нашинковать лук, смешав его с горчицей. Клубнику вместе с чесноком пропустить через пресс. Залить все уксусом и оливковым маслом и перемешать. Заправка готова.
В салатницу выложить зеленый листья салата, на которые поверх насыпать горкой обжаренный на оливковом масле до золотистой корочки морской коктейль. Полить заправкой, поперчить и посолить по вкусу. Подавать в горячем виде.
================================================
Овощной салат с морским коктейлем
Необходимые ингредиенты:
- сливочное масло – 50 г
- коктейль из морепродуктов – 350 г
- репчатый лучок – 0,5 шт.
- сладкий болгарский перец – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- сок свежевыжатого лимона – 2 ст. ложка
- свежая зелень
- оливковое масло холодного отжима
Все овощи хорошенько ополоснуть водой. Перцы и томаты нарезать полосками, предварительно удалив семена. Луковицу залить кипятком и нашинковать. На сковородке растопить немного сливочного масла, положить морской коктейль и обжарить его до готовности, пока жидкость не испарится. Дать остыть.
В салатницу выложить морской коктейль, порезанные овощи, свежую зелень. Все перемешать и сбрызнуть лимонным соком.
================================================
Сырный салат с морским коктейлем
Необходимые ингредиенты:
- ассорти морской коктейль – 450 г
- томаты – 2-3 шт. (небольшие)
- оливки без косточек – 10 шт.
- подсолнечное масло
- соевый соус
- листья зеленого салата
- сыр твердых сортов – 100 г
- майонез провансаль
- чеснок – 1 зубец
- петрушка
- укроп
- кинза
- специи
- соль
Ассорти морской коктейль обжарить на подсолнечном масле. После жарки лишнее масло слить, а морепродукты остудить. Сыр твердых сортов протереть на терке. Томаты порезать тоненькими ломтиками. Маслины или оливки нарубить на колечки. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Добавить пару ложечек майонеза и немного соевого соуса по вкусу.
Салат укладывать слоями. Сначала на блюдо положить листья зеленого салата, на них помидоры. Потом выложить маслины и тертый сыр. Между каждым слоем обязательно делать майонезную прослойку. В конце поверх салата аккуратно расбросать коктейль. Украсить свежей зеленью.
================================================
Салат с черносливом и морским коктейлем
Необходимые ингредиенты:
- морской коктейль – 350 г
- чернослив без косточек – 175 г
- лавровые листы – 2 шт.
- черный молотый перчик
- майонез оливковый – 3-4 ст. ложек
- кинза
- соль
Отварить морской коктейль, в котором могут быть только Ваши любимые морепродукты, в соленой воде с добавлением колечек репчатого лук, лаврушки и молотого перца. Варить следует в течение 20-30 минут. Черносливы обдать крутым кипятком, дать настояться, затем нарезать соломкой. Все ингредиенты соединить в просторной салатнице, полить майонезом и перемешать. Украсить веточками свежей кинзы.
================================================
Салат с морским коктейлем и вишней
Необходимые ингредиенты:
- вишни – 110 г
- морской коктейль – 400 г
- грецкий орех – 100 г
- лимонный сок
- оливковое масло
- яблоко – 1 шт. (большое сладкое)
- красное вино – 2 ст. ложки
- оливковый майонез – 1-2 ст. ложки
- петрушка
- морская соль
Коктейль морской отварить в подсоленной воле с лавровым листом и луком, нарезанным кольцами. После варки, отварной коктейль нарезать и поставить в холодильник охлаждаться. Грецкие орехи очистить от скорлупы и измельчить в блендере.
Яблоко порезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле, при желании можно влить в сковороду немного красного вина. В результате должно получиться масса схожая с пюре, но достаточно комковатая. К этой массе следует добавить майонеза, измельченных орехов, обжаренный и охлажденный коктейль. Посолить и поперчить. Украсить свеженькой петрушкой и вишнями без косточек.
Источник сайт Вкусные салаты для всей семьи - читать еще статьи
===========================================================
Рекомендую рецепты салатов:
Грибные | Рыбные | Ягодные | Овощные | Сервировка стола
===========================================================все статьи автора 
kulinarka в группе Мои любимые рецепты
subscribe.ru
Салат из морского коктейля / Салаты из морепродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Салат из морского коктейля – не только вкусное, но и питательное блюдо! В его состав входит несчетное количество витаминов и микроэлементов, которые помогут зарядить наш организм на целый день энергией и позитивом. Готовится салат относительно быстро, поэтому им можно угощать друзей и семью как за завтраком, так и за обедом и ужином. Пробуйте, готовьте и получайте максимум удовольствия!
Ингредиенты для приготовления салата из морского коктейля
- Коктейль морской (чищеные мидии, креветки, кальмары, гребешки) замороженный 1 килограмм
- Листья салата 200–250 грамм
- Перец сладкий большого размера 1 штука
- Лук репчатый крымский или белый большого размера 1 штука
- Чеснок среднего размера 1–2 зубчика
- Соус соевый 2 столовые ложки
- Лимон среднего размера 1 штука
- Соль по вкусу
- Смесь молотых перцев по вкусу
- Масло растительное рафинированное для жарки
-
Основные ингредиенты
Креветки, Кальмары, Мидии и гребешки, Салат
-
Порционность
5 порций
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Большая миска, разделочная доска, кухонный нож, салатница или порционные тарелки, дуршлаг, кухонная плита, сковорода, крышка для сковороды, деревянная лопатка, чеснокодавилка, блюдце, тарелка – 2 штуки, соковыжималка, столовая ложка
Приготовление салата из морского коктейля:
Шаг 1: подготавливаем чеснок.
Выкладываем чеснок на разделочную доску и, воспользовавшись острием ножа, слегка придавливаем. Затем чистыми руками удаляем шелуху и промываем зубчики под проточной водой.
Теперь с помощью чеснокодавилки измельчаем компоненты прямо на ровной поверхности и сразу же пересыпаем чеснок в свободное блюдце. Шаг 2: подготавливаем лимон.
Для приготовления салата нам необходим не сам лимон, а только его сок. Поэтому промываем цитрус под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа разрезаем компонент на две части и, воспользовавшись соковыжималкой, из каждой части выдавливаем сок. Шаг 3: подготавливаем репчатый лук.
Ножом очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на две или четыре части. Каждый кусочек измельчаем поперек тонкими полукольцами или полосками и пересыпаем в свободную тарелку. Шаг 4: подготавливаем листья салата.
Каждый салатный листик тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить возможный песок и грязь. Затем выкладываем зелень в дуршлаг и оставляем в стороне, чтобы с нее стекла лишняя жидкость. Шаг 5: подготавливаем сладкий перец.
Сладкий перец хорошо промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, удаляем хвостик и семена. Теперь разрезаем овощ на две части и каждую рубим тонкими полосками. Измельченный перец перемещаем в чистую тарелку. Шаг 6: подготавливаем морской коктейль.
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда содержимое в емкости хорошо разогреется, слегка прикручиваем конфорку и выкладываем сюда замороженный морской коктейль. Все время помешивая деревянной лопаткой, доводим морепродукты до кипения. Внимание: в сковороде должно появиться достаточно жидкости. Сразу же после этого закрываем емкость крышкой и тушим компоненты в течение 10–15 минут. Не забываем время от времени помешивать морской коктейль подручным инвентарем, чтобы он не пригорел у основания.
Далее снимаем крышку и по необходимости аккуратно сливаем лишнюю жидкость. Выключаем конфорку, а в сковороду добавляем измельченный чеснок, соевый соус, а также по вкусу соль и смесь перемолотых перцев. Хорошо все перемешиваем деревянной лопаткой и даем морепродуктам дойти до комнатной температуры и пропитаться ароматами и соками специй. Шаг 7: готовим салат из морского коктейля.
В большую миску выкладываем салатные листья (по желанию их можно порвать чистыми руками небольшими кусочками), полоски сладкого перца, измельченный лук, а также остывший морской коктейль. Важно: если в сковороде остался соус после жарки, обязательно его выливаем в общую емкость. В конце поливаем ингредиенты свежевыжатым лимонным соком и хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. Все, салат готов! Шаг 8: подаем салат из морского коктейля.
Готовое блюдо из морского коктейля с помощью столовой ложки пересыпаем из миски в салатницу или же раскладываем порционно по тарелочкам. Подаем к обеденному столу такой ароматный и незабываемый по вкусу микс вместе с ломтиками белого хлеба и обязательно с бокалом белого сухого вина.Приятного вам аппетита! Советы к рецепту:
– по желанию салат перед подачей можно посыпать небольшим количеством жареного кунжута;
– если вы решили приготовить блюдо из свежих морепродуктов, приобретенных по отдельности, тогда вам стоит знать несколько нюансов. Лучше приготовить все компоненты по очереди, а в конце их соединить, так как время жарки теперь будет варьироваться. Например, королевские креветки необходимо готовить в течение 10–12 минут до образования золотистого розового цвета. Но прежде их обязательно нужно очистить от панциря и головы. Свежие мидии и кольца кальмаров жарятся всего лишь на всего 5 минут. А вот гребешки готовятся до тех пор, пока на их поверхности с двух сторон не образуется легкая золотистость. Затем нужно в сковороду добавить измельченный чеснок и соевый соус, хорошо все перемешать, емкость прикрыть крышкой и тушить морепродукты на небольшом огне в течение 10 минут. Уже в конце выключаем конфорку, добавляем остальные компоненты и по вкусу соль и смесь молотых перцев. Все тщательно перемешав и дав остынуть, добавляем морской коктейль в салат и подаем к обеденному столу;
– прежде чем присаливать блюдо, обязательно пробуйте его на вкус, так как в его состав входит соевый соус.
www.tvcook.ru
Салат из морского коктейля рецепт с фото очень вкусный
Готовим салат из морского коктейля: рецепт с фото очень вкусный
Тихий океан с его подводным миром, щедро дарит людям свои дары в виде самых питательных и полезных продуктов. Качественные морепродукты: осьминоги, мидии, крабы, креветки, морские гребешки и кальмары содержат в себе весь набор аминокислот и витаминов необходимых человеку для хорошего здоровья. Поэтому как можно чаще готовьте салаты из морских коктейлей.Этот рецепт кажется совсем простым, но возможно именно поэтому он самый вкусный.
700 г морского коктейля (креветки, мидии, кальмары, осьминоги, морские гребешки, крабы)1 небольшая салатная луковица (белая)1 болгарский перец (желательно яркого, насыщенного цвета)зелень петрушки и укропа половина лимона2 ст ложки оливкового масла щепотка соли и черного молотого перца.
Способ приготовления салата1. Отварить морепродукты в любой емкости 2-3 минуты, воду не солить.
2. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Если под рукой нет салатного лука, тогда используйте обычный, но перед добавлением в салат пропарьте его кипятком.
3. Болгарский перец помойте, вырежьте и удалите корешок и серединку. После чего нарежьте тонкой соломкой.
4. Измельчите помытую зелень.
5. В глубокой салатнице соедините морской коктейль, лук, болгарский перец и зелень. Все перемешайте.
6. В отдельной емкости соедините оливковое масло с выжатым из половинки лимона соком, солью и молотым, черным перцем. Полейте этой смесью ингредиенты салатницы, посолите по вкусу и перемешайте. Салат из морского коктейля, по очень вкусному рецепту, можно уже кушать и наслаждаться.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
lady-day.ru
Салат с морским коктейлем необычен и изыскан
Изысканным даром водных просторов считается морской коктейль. Это полуфабрикат, которому нет равных в гастрономическом отношении. Морской коктейль по своему составу прост и незамысловат, но при этом вкусен и полезен одновременно. Особое место отведено в нём кальмарам, осьминогам, крабам и мидиям. Хотя состав может быть дополнен обитателями местных морей определенных частей Земли.
Мир познакомился с морским коктейлем благодаря древним грекам, которые открыли его до нашей эры. Греческими рыбаками, вылавливающими из богатейших вод Средиземного моря мидий, креветок и осьминогов, были придуманы блюда, в которых сочетались данные продукты вместе. В тандеме они давали изумительный вкус. Составленная Архестратом, поваренная книга древних греков, вмещала в себе информацию, касающуюся приготовления блюд из морепродуктов. Блюда с морским коктейлем занимали более половины издания. Тогда людям не слишком важно было, чем они питаются, хотя было отмечено, что употребление блюд с дарами моря способствует наполнению силами и легкостью.
Согласно исследованиям современных ученых, морской коктейль действительно является очень полезным продуктом. Всем ингредиентам свойственна экологическая чистота, потому что местом обитания моллюсков являются чистые естественные водоемы. К тому же обработка продукта осуществляется без применения вредных химикатов. Организм получает благодаря поступлению коктейля полезные вещества. Йоду характерно восстанавливать функции эндокринной железы, нормализовать обменные процессы и укреплять жизненные силы. Таурин обладает способностью к нормализации кровяного давления. Не обошлось и без наличия витаминов А и Е, выступающих в роли отличных антиоксидантов.
Стоит упомянуть также о диетических свойствах коктейля. Всего 173 ккал содержится в дарах моря – говяжье или свиное мясо гораздо калорийнее. Морские продукты богаты белком в чистом виде. Их усвоение организмом происходит быстрее, так как чтобы полностью переваривать обычное мясо требуется семь часов. Блюда из ассорти коктейля способны усваиваться на протяжении трех часов.
Согласно рекомендациям диетологов употребление морского коктейля должно быть ежедневным и небольшими порциями. Он отлично исполняет роль ингредиента в салатах, потому что коктейль усваивается организмом, не нанося вреда фигуре.
Мы уже уяснили, что морской коктейль сочетает в себе различные виды морских обитателей. Если в салате имеется компонент, который не пришелся по душе кому – то, он может быть исключен из состава блюда — коктейля. Полезно ознакомиться с краткой характеристикой всех по отдельности взятых продуктов морского коктейля:
Креветки. Они являются отличным дополнением вкуса коктейля. При этом значение имеет не размер креветки, а место её обитания. Креветками северных морей нужно пользоваться для приготовления салатов, а вот южными креветками – для готовки горячих блюд.
Кальмары. Их отличительной чертой считаются питательные свойства. Мясу кальмара характерно идеальное сочетание с овощами, практически всеми, и зеленью. Главное правильно сварить кальмара – ключевым моментом здесь является время варки. При длительном периоде отваривания кальмар по вкусу станет напоминать резину.
Мидии. В морском коктейле – это наиболее нежный элемент. Для их отваривания потребуется подсоленная вода.
Осьминог. Изначально важно избавиться от чернильных мешков. Далее сварить и обжарить. Несмотря на предрассудки, мясо осьминога отличается нежной текстурой и прекрасным вкусом.
Содержание статьи
Салат, дополненный морским коктейлем – «Изысканный»
Обзаводимся ингредиентами:
- порцией морского коктейля с мидиями,
- осьминогами, креветками и кальмары,
- оливками, лишенными косточек – 120 г,
- огурцами и яйцами – по паре штук,
- зеленым салатом, брынзой –120 г,
- маслом из подсолнуха — 7 ложками,
- петрушкой и молотым перцем черным.
Листья салата нарезаем на тонкие полоски. Осуществляем нарезку на мелкие части яиц и на кружочки оливок. Используя сковороду, на масле из подсолнуха обжариваем морской коктейль. После соединения необходимых ингредиентов блюдо дополняем огурцами и брынзой. Для помещения блюда используем листья зеленого салата, уложенные на дно салатницы. С помощью зелени оформляем салат с кальмарами и яйцом.
Салат клубничный с морским коктейлем
Обзаводимся ингредиентами:
- морским коктейлем – одним стаканом,
- пятью листками салата,
- одной луковицей, клубникой – 120 г,
- маслом из оливок – парой ложек,
- перцем черным молотым, зубчиком чеснока,
- горчицей – одной чайной ложкой,
- уксусом – половиной ложки и солью.
Изначально занимаемся приготовлением соуса для заправки салата. С этой целью шинкуем луковицу и смешиваем с горчицей. Посредством пресса давим клубнику и чеснок. Добавляем смесь масла из оливок и уксуса и смешиваем ингредиенты для заправки.
Дно салатницы покрываем листьями салата, на них помещается в форме горки морской коктейль, для обжаривания которого применялось оливковое масло. Поливаем заправкой, перчим и солим. Подаем блюдо горячим.
Салат с овощами и морским коктейлем
Обзаводимся ингредиентами:
- маслом сливочным – 50 г,
- коктейлем с морепродуктами – 350 г порцией,
- половиной луковицы,
- одним перцем сладким болгарским,
- парой томатов,
- соком лимона – парой ложек,
- маслом из оливок холодного отжима
- и зеленью.
Занимаемся полосканием овощей в воде и удаление семян с перцев и томатов. Рубим их в виде полосок. Луковицу после ошпаривания, шинкуем. Масло сливочное топим на сковороде и выкладываем в него морской коктейль, которые подвергаем обжариванию до готовности. Жидкость должна испариться.
Охлаждаем морской коктейль и выкладываем его в салатник. Дополняем массу зеленью и порезанными овощами. После смешивания продуктов, применяем лимонный сок для их сбрызгивания.
Салат с морским коктейлем и сыром
Обзаводимся ингредиентами:
- элементами морского коктейля – 450 г порцией,
- небольшими томатами – парой штук,
- десятью оливками, лишенными косточек,
- маслом из подсолнуха,
- соусом соевым и
- сыром твердым,
- потребуется вооружиться листьями салата,
- майонезом,
- зубчиком чеснока,
- укропом, солью,
- специями и петрушкой.
Занимаемся обжариванием элементов морского коктейля на масле из подсолнуха. Сливаем лишнее масло после жарки и охлаждаем морепродукты. Осуществляем измельчение с помощью терки сыра твердых сортов и нарезку на тонкие ломтики томатов. Рубим на кольца оливки и маслины. Чеснок давим под прессом. Дополняем его парой ложек майонеза и соевым соусом по вкусу. Выкладывание салата производится в виде слоев.
Изначально дно посуды прикрывается листьями зеленого салата. Далее идет слой помидоров, затем маслины и слой тертого сыра. Каждый слой чередуем с майонезной прослойкой. Верх блюда нужно украсить коктейлем и зеленью.
Салат, дополненный черносливом и ассорти морского коктейля
Обзаводимся ингредиентами:
- ассорти из морского коктейля – 350 г порцией,
- черносливом,
- лишенным косточек, – 175 г,
- парой листков лавра,
- перцем молотым черным,
- майонезом из оливок – тремя ложками,
- кинзой и солью.
Занимаемся отвариванием элементов морского коктейля, который содержит любимые вами морепродукты. В присоленную воду добавить нужно колечки лука, лавр и молотый перец.
Процесс отваривания длится 30 минут. Далее плоды чернослива подвергаем ошпариванию, настаиваем и нарезаем соломкой. Производим соединение ингредиентов в просторной салатнице. Для заправки используем майонез и перемешиваем. Свежая кинза применяется как украшения для блюда.
salati-vse.ru
