Блюда из чечевицы. Салат из чечевицы рецепты просто и вкусно
Салат с чечевицей слоеный - вкусный рецепт с фото
Не перестаю восхвалять чечевицу, как же она разнообразит наши кулинарные рецепты!
По мотивам чечевичного торта пришла идея приготовить слоеный салат с чечевицей. Он получается очень вкусный, сытный и несомненно праздничный.
Имея лишь один чечевичный слой в салате, можно смело экспериментировать и создавать новые вкусовые палитры. Предлагаю вам вариант такого сочетания, мне оно нравится. 
Состав:
Для белка:
- 200 мл молока
- 1 ч. ложка агар-агара
- 0,5 ч. ложки черной соли
Как приготовить салат с чечевицей – рецепт:
- Первым делом заранее готовим молочный “белок” по этому рецепту. Готовится он в считанные секунды, но делает салат очень нежным.
“Белок” из молока
- Затем отвариваем чечевицу до готовности – заливаем небольшим количеством воды и варим до мягкости. Важно, чтобы чечевица не переварилась и не вобрала в себя слишком много жидкости. Для салатика нам в дальнейшем понадобится чечевичное пюре, которое хорошо держит форму.
Варим чечевицу
- К остывшей чечевице добавляем по 0,5 ч. л. соли и асафетиды. Превращаем это в более или менее однородную массу (или с помощью блендера, или с помощью мясорубки).
Измельчаем
- Для морковного слоя морковь необходимо отварить в мундире, остудить, почистить и натереть на крупной терке.
Натираем вареную морковь
- Соленый огурец тоже натираем на крупной терке и сливаем лишний выделившийся сок.
Трем соленые огурцы
- Для украшения салата с чечевицей нам понадобится твердый сыр. Его мы также трем на крупной терке.
Натираем сыр
- Теперь настал самый приятный момент – собираем салат слоями. На дно блюдо распределяем равномерно чечевицу.
Чечевичный слой салата
- Смазываем обильно майонезом.
Промазываем майонезом
- Следующий слой будет огуречный.
Выкладываем огурцы
- Затем морковный слой. Посыпаем нашу “оранжевую подружку” солью и черным молотым перцем.
Выкладываем слой моркови
- Смазываем морковный слой майонезом.
Пропитываем майонезом
- Третий слой салата будет из молочного “белка”. Его мы натираем на крупной терке на морковь. Опять смазываем майонезом.
Слой “белка” и майонеза
- И завершающий слой – из твердого сыра.
Посыпаем сыром
- Ловим волну вдохновения, украшаем салатик ииии… Нет . Ставим хотя бы на 3 часа в холодильник!
А вот теперь можно угощаться вкуснейшим салатом с чечевицей.
Салат с чечевицей
Приятного аппетита!
Настя Бордеяну автор рецепта
Рецептов: 44
Loading...vegetarianrecept.ru
Блюда из чечевицы - рецепты с фото на Повар.ру (166 рецептов чечевицы) / страница 2
Салат из пророщенной чечевицы 5.0
Полезный и богатый витаминами салат послужит хорошим ужином всем, кто следит за фигурой и любит здоровое питание. Рекомендую на заметку рецепт приготовления салата из пророщенной чечевицы. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 21.07.2016
Чечевица с рисом, грибами и морковью 5.0
Чтобы приготовить сытный ужин, можно сделать очень вкусное и сытное блюдо, в состав которого будут входить мясо, чечевица и грибы. Это очень удачное сочетание продуктов, которое понравится всем. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 22.12.2016
Чечевица черная на сковороде 5.0
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления черной чечевицы на сковороде. Блюдо прекрасно сочетается с рыбой и курицей. Будем сочетать чечевицу с рисом, в итоге получится классный гарнир. ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 08.09.2017
Салат из чечевицы с овощами 4.8
Чечевица богата белком, который очень полезен для организма любого человека. Этот простой салат из чечевицы и овощей подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день. Легкий и вкусный! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 11.12.2015
Постные фрикадельки 3.2
Постные фрикадельки могут быть необычайно вкусными. Данный рецепт – просто находка для кулинаров, ведь в нем используется чечевица и грибы, а не хлеб или что-то подобное. Просто и вкусно, попробуйте! ...далее
Добавил: Josephine91 04.04.2016
Рецепт супа с гренками 5.0
Большинство супов я предпочитаю есть с гренками. Мне нравится сочетание жидкого бульона с хрустящим дополнением. И я всегда имею ввиду несколько проверенных вариантов, как данный. Читайте! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.07.2017
Суп из чечевицы с грибами 4.3
Вам необходимо новое оригинальное первое блюдо, которые быстро готовится, наполняет ароматом весь дом и способно утолить даже самые большие аппетиты? Вам повезло: это суп из чечевицы с грибами. ...далее
Добавил: Екатерина Макарова 02.10.2016
Чечевица с колбасой 5.0
Обожаю это вкусное и сытное блюдо! Чечевица с колбасой - великолепное сочетание, которое было придумано специально для мужиков. Подойдет для холостяков и для тех, кто выбился из-под внимания жен ;) ...далее
Добавил: Павел 30.07.2013
Зеленый коктейль с чечевицей 3.3
Делюсь с вами уникальным и очень здоровым рецептом приготовления зеленого коктейля с чечевицей! Это прекрасный способ привить привычку здорового питания своим родным (да и себе заодно). Попробуйте! ...далее
Добавил: Даша Петрова 28.10.2015
Вкусный суп из чечевицы 5.0
Очень многие недооценивают чечевицу, используя ее только для приготовления каши или вовсе не используя. Расскажу, как приготовить вкусный суп из чечевицы. Он сытный, пряный, густой и питательный. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 12.08.2017
Салат с чечевицей и брынзой 3.8
Очень простой и невероятно вкусный салат, который можно готовить хоть каждый день. Консервированная чечевица чудесным образом сочетается с брынзой, томатами и зеленью. Обязательно попробуйте! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 30.11.2015
Турецкий суп из чечевицы 3.3
Если вам нравится пробовать блюда самых разных кухонь, тогда обратите внимание на этот интересный и совсем несложный рецепт супчика. Насыщенный и аппетитный, он чудесно подойдет для обеда. ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 22.10.2016
Салат с чечевицей и помидорами 4.6
Рецепт экзотического для нас салата с чечевицей и помидорами восточное блюдо очень полезное, легкое и вкусное. Летом он может заменить обед. ...далее
Добавил: Galate 14.05.2014
Суп с чечевицей и свеклой 3.4
Рецепт приготовления супа с чечевицей, помидорами, приправами и листовой свеклой. ...далее
Добавил: Koch 29.04.2014
Теплый салат из чечевицы 5.0
Вареная чечевица, смешанная с жареным беконом, луком, зеленым луком и заправленная французским соусом. ...далее
Добавил: Елена Соколова 24.07.2012
Каша из красной чечевицы 3.0
Полезная каша из красной чечевицы готовится просто в домашних условиях. Она идеально подходит для поста, является весьма сытной и вкусной. Так что если любите полезную пищу — смотрите рецепт! ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 04.10.2016
Чечевица со свининой в мультиварке 4.0
Готовить в мультиварке удовольствие, по крайней мере для меня. Без особых усилий можно приготовить вкусные, разнообразные блюда. Сегодня я расскажу, как приготовить чечевицу с свининой в мультиварке. ...далее
Добавил: Бажена Белинская 21.01.2016
Пюре из чечевицы 3.3
Рецепт приготовления пюре из чечевицы с морковью, сыром и тимьяном. ...далее
Добавил: Dashunia 24.07.2012
Суп из чечевицы в мультиварке 3.7
Иногда душа просит чего-то необычного, выходящего за рамки простых, обыденных блюд. И тогда-то в ход идут такие рецепты, как этот. Вашему вниманию пусть и не быстрый, но необычайно вкусный суп! ...далее
Добавил: Liuka 22.04.2013
Cалат из чечевицы 4.0
Чечевица — важный продукт, который почему-то очень часто недооценивают. И если вы знаете, что приготовить из чечевицы, вот простой рецепт салата из нее. Попробуйте. Это вкусно, легко, и очень сытно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 17.10.2016
povar.ru
|
Если всем бобовым вы предпочитаете чечевицу, то можете приготовить из нее салаты по рецептам салатов из фасоли или горошка. Нежнейшие салаты можно приготовить из консервированной чечевицы, что снимает с хозяйки ответственность за правильность варки продукта. Салат из чечевицы с зеленым луком200 г чечевицы, 100 г зеленого лука, 1 зубок чеснока. Для заправки: 1 ст. ложка красного винного уксуса, 30 мл оливкового масла, 1 запеченный сладкий перец. Рецепт салата: Отварить чечевицу. Зеленый лук нарезать колечками, чеснок — очень мелкими кубиками, добавить к остывшей чечевице и перемешать. Приготовить заправку, хорошо перемешав уксус с измельченным печеным перцем и оливковым маслом. Салат из чечевицы с луком и яблоками200 г чечевицы, 100 г зеленого лука, 100 г яблок, 100 г красного лука, 50 г петрушки. Для заправки: 100 мл овощного бульона, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка меда, перец, соль. Рецепт салата: Отварить чечевицу. К остывшей вареной чечевице добавить нарезанный колечками зеленый лук, мелко нарезанный красный лук, очищенное и нарезанное кубиками яблоко, мелко нарезанную петрушку. Перемешать. Для заправки смешать овощной бульон с горчицей, хреном, уксусом, растительным маслом и медом, приправить перцем и солью. Полить заправкой салат, поставить в холодильник на полчаса, еще раз поперчить и подавать на стол. Салат из чечевицы с луком200 г чечевицы, 100 г репчатого лука, 2 зубка чеснока, 15 г имбиря, 50 мл растительного масла, 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сушеной зелени кориандра, лавровый лист, по одной щепотке красного, черного и зеленого (чили) перца, соль, сок половины лимона. Рецепт салата: Мелко нарезать лук, выдавить чеснок, натереть имбирь на терке. Положить в разогретую сковороду с маслом и обжарить: сначала лук — 3-5 минут, потом добавить чеснок и имбирь и жарить 2-3 минуты. Положить туда же чечевицу, залить двумя стаканами воды, добавить соль и лавровый лист. Дать закипеть и варить 20 минут до готовности, иногда помешивая, после чего добавить сушеную зелень кориандра и перец и проварить еще 2-3 минуты. Остывший салат полить лимонным соком. Салат из чечевицы с жареным луком200 г чечевицы, 200 г репчатого лука, 75 мл растительного масла, соль, зелень петрушки. Рецепт салата: Отварить чечевицу. Остудить и заправить половиной растительного масла. На оставшемся масле обжарить нарезанный полукольцами репчатый лук, выложить его в чечевицу, посолить и перемешать. Посыпать салат нарезанной зеленью петрушки. Салат из чечевицы с курагой200 г чечевицы, 50 г кураги, 100 г репчатого лука, 25 г очищенных грецких орехов, соль, перец, 75 мл растительного масла, 25 г зелени кориандра.Рецепт салата: Отварить чечевицу. Мелко нарезанный репчатый лук вместе с курагой (предварительно замоченной в течение 15 минут в теплой воде) поджарить на растительном масле, добавить соль, перец и переложить в кастрюлю с отваренной чечевицей, добавить измельченные грецкие орехи. Прогреть салат в течение 5-10 минут. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью кориандра. Салат из чечевицы и фасоли с кабачками и капустой200 г чечевицы, 200 г фасоли, 200 г кабачков, 200 г капусты, 2 ст. ложки рубленой зелени, 1 ст. ложка репчатого или зеленого лука, 50 мл растительного масла, перец, 1 ч. ложка лимонного сока. Рецепт салата: К отварным бобовым добавить нарезанные кубиками кабачки, нашинкованную капусту, рубленую зелень, зеленый или репчатый лук. Заправить растительным маслом, смешанным с перцем и лимонным соком. Салат из чечевицы, фасоли и гороха200 г фасоли, 200 г сухого гороха, 200 г чечевицы, 300 г репчатого лука, 100 мл растительного масла, соль, черный молотый перец, 4-5 зубков чеснока. Рецепт салата: Отдельно отварить фасоль, горох и чечевицу. Репчатый лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Смешать отваренные бобовые с пассерованным луком, поперчить, посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать. |
Как и другие бобовые, чечевица почти не содержит жира, но очень богата белком и волокнами. Существенное отличие чечевицы от других бобовых заключается в том, что она сравнительно быстро готовится. Для приготовления салатов лучше всего подходит французская зеленая чечевица. Этот сорт хорошо держит форму и не разваривается.
Перед варкой чечевицу нужно промыть холодной водой, удалить возможный мусор. Промывать лучше в дуршлаге с очень мелкими отверстиями или в сите, так как сама по себе чечевица мелкая и может просто проскользнуть сквозь неподходящий по размеру дуршлаг. Чечевицу, в отличие от гороха и бобов, совсем не обязательно замачивать в воде, ее можно варить сразу. Но солить лучше в конце приготовления, так как в соленой или подкисленной воде чечевица готовится дольше. В среднем на 1 стакан чечевицы берут 1,5 —2 стакана воды. Чтобы избежать проблем с перевариванием, кладите чечевицу в уже кипящую, а не в холодную воду. Дождитесь, пока вода снова закипит, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте чечевицу вариться, время, от времени перемешивая и обязательно проверяя ее на вкус. В зависимости от сорта, чечевице требуется разное время приготовления — от 10 до 40 минут. В воду для варки чечевицы можно добавить зеленый или репчатый лук, чеснок, лавровый лист.www.salatiki.com
Блюда из чечевицы - рецепты с фото на Повар.ру (166 рецептов чечевицы) / страница 5
Суп из чечевицы с курицей и овощами 5.0
Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить суп из чечевицы с курицей и овощами. В качестве мяса в этом рецепте используется отварная курица, но вы можете заменить ее свининой. ...далее
Добавил: Татьяна Крылова 23.07.2017
Вкусный салат из чечевицы 2.8
Спешу поделиться с вами очень интересным и аппетитным вариантом, как приготовить вкусный салат из чечевицы. Попробуйте повторить этот рецепт дома. Салатик лёгкий, сытный и полезный. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 18.12.2015
Салаты из чечевицы для похудения 3.8
Хочу рассказать вам о том, что салаты из чечевицы для похудения в домашних условиях могут быть не только полезными, но и очень вкусными. Хотите попробовать? Запоминайте рецепт! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 22.12.2015
Суп из баранины с чечевицей 4.3
Этот рецепт попал ко мне случайно, после приготовления супа из баранины с чечевицей, это блюдо стало одним из моих любимых. Прекрасное сочетание бараньего мяса и чечевицы не оставит вас равнодушными! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 20.07.2014
Чечевичный суп-пюре 4.7
Если вы еще не знаете, как приготовить чечевичный суп-пюре, то этот рецепт вам понравится! Очень простой и доступный, но при этом достаточно необычный на вкус. Всем любителям здоровой еды посвящается! ...далее
Добавил: Даша Петрова 31.05.2014
Плов с чечевицей и рисом 3.8
Этот плов готовят в арабских странах, основой является два ингредиента: рис и чечевица. Рекомендую дополнительно добавить куриное филе или другое мясо для сытности блюда. Попробуйте, готовится просто! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 05.01.2015
Суп из чечевицы вегетарианский 5.0
Легкий, но питательный суп на обед или ужин необходим при любом рационе. Рекомендую простой рецепт приготовления супа из чечевицы вегетарианского для вегетарианцев, а также для любителей полезной еды! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 02.08.2016
Суп чечевичный по-турецки 4.2
Мерджимек, или суп чечевичный по-турецки в домашних условиях сможет приготовить каждая хозяйка, и даже должна, ведь блюдо оригинальное, сытное, вкусное, а ингредиенты все доступные! Попробуйте новое! ...далее
Добавил: Даша Петрова 25.05.2014
Чечевица в горшочке 5.0
В горшочках часто готовлю картофель с мясом и овощами, а вот каши очень редко. Спешу рассказать вам рецепт, как приготовить чечевицу в горшочке. Оказывается, что блюдо очень вкусное и простое. ...далее
Добавил: Антон Сорока 27.09.2017
Салат из консервированной чечевицы 3.0
Очень простой и вкусненький салатик из консервированной чечевицы, зелени и помидоров. Такое легкое блюдо идеально подходит на ужин или обед, как дополнение к гарниру или мясному блюду. Рекомендую! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 04.12.2015
Паштет из чечевицы с орехами 5.0
Вкусный, легкий паштет из чечевицы с орехами… его можно намазать на тост или использовать как начинку для рулетиков из баклажанов или цукини. Отличная идея для завтрака или здорового перекуса. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 20.12.2017
Постный чечевичный суп 4.4
Отличный супчик, который готовится за считанные минуты. Сделать его проще простого, но в этом питательном супе содержится множество полезных микроэлементов необходимых нашему организму. ...далее
Добавил: Dashuta 04.06.2014
Очень вкусная курица с гарниром 5.0
Мясо, приготовленное в духовке, получается особенно сочным и вкусным, поэтому предлагаю узнать, как приготовить очень вкусную курицу с гарниром — блюдо, которым можно накормить всю семью и гостей. ...далее
Добавил: Ольга Матвей 10.09.2017
Чечевица с копчеными ребрышками 4.3
Если вы еще не готовили данное блюдо, очень рекомендую попробовать. Копченые свиные ребрышки запеченные с чечевицей - то еще объедение! И все это готовится со свежими помидорами, морковью и луком. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 22.08.2014
Булгур с чечевицей 3.3
Традиционное арабское блюдо - булгур с чечевицей. Очень бюджетное блюдо, которым издревле питались арабские бедняки. Простое и дешевое, но очень сытное и питательное. ...далее
Добавил: Giggs 13.02.2014
Рис с чечевицей 4.5
Такой рис можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир. Попробуйте! Это очень вкусно. ...далее
Добавил: Катя Шульга 29.10.2015
Суп из зеленой чечевицы 3.0
Весна - пора авитаминоза. Как избежать упадка сил? Ответ прост - ешьте суп из зеленой чечевицы! Чечевица содержит немало витаминов и минералов, и потому станет прекрасным подспорьем весенней порой. ...далее
Добавил: Glasha 15.10.2013
Суп из красной чечевицы 3.7
Делюсь рецептом очень вкусного турецкого традиционного супа-пюре из красной чечевицы. Приготовленный по этому рецепту суп из красной чечевицы получается сытным, остреньким и согревающим. ...далее
Добавил: Mamamaksa 12.10.2017
Свиное рагу
Люблю простые и незамысловатые рецепты. Покажу вам, как приготовить свиное рагу с тыквой и чечевицей в мультиварке или казанке. Сытно, ароматно, вкусно... Что еще нужно от мясного блюда? ...далее
Добавил: Юлия Резник 12.08.2017
povar.ru
