Салат «Морской коктейль». Салат морской рецепт с фото очень вкусный
рецепт с фото и видео
Салат морской имеет безумное количество разновидностей в отечественной кулинарии. От упоминаний одних только названий и воспоминаний буквально текут слюнки: «Жемчужина», «Морская звезда», «Нептун», «Копенгаген» и т. д. Всех их объединяет одном: в состав входят жители морских глубин.
Креветки, мидии, морской гребешки, кальмары, самые разнообразные виды рыб — все это и не только составляют основу такого салата. Традиционно морепродукты объединяют со свежими овощами и рисом. Особо вкус их оттеняет фруктовая заправка и кислинка цитрусов.
Коктейль из морепродуктов свежим вдали от моря не продают. Они слишком быстро портятся. Поэтому морепродукты чаще всего продают замороженными. Готовить такой коктейль достаточно просто: нужно их разморозить и обжарить на сковородке.
Отдельная тема для морского салата — особенная презентация. Его нужно подавать очень красиво, посвятив подводной тематике. Поэтому такой салат презентуют в форме рыбки, морской звезды, жемчужины и т. п. Даже, если салат не формируют, его стараются подать художественно.
Салат «Морской» на гренках
Это классический салат с креветками. В нем минимальное количество калорий и насыщенный вкус. В ресторанах его подают на свежих, ароматных гренках из белого хлеба.
Ингредиенты:
- Креветки — 10 шт.
- Томаты-черри — 10 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Руккола — 1 пучок
- Лимон — 1 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Майонез низкокалорийный
- Кетчуп
- Белый хлеб (багет) — 3 ломтика
Приготовление:
Сделать заправку для салата. Для этого смешать 2 ст. л. кетчупа, 4 ст. л. майонеза, измельченный укроп и сок ¼ лимона. Креветки обдать кипятком и подержать в горячей воде 3 мин. Креветки очистить, к ним добавить порезанные пополам томаты и огурец, нашинкованный средним кубиком. Хлеб поджарить до состояния гренок. На них вылить немного соуса, выложить салат и полить оставшейся заправкой. Оставшийся лимон порезать тонкими дольками и украсить салат. Присыпать рубленым укропом.
Чтобы гренки не сильно пропитались жиром, на котором жарятся (подсолнечное или сливочное масло, маргарин, жир), хлеб кладут на сильно разогретую сковороду. После этого ломтики жареного хлеба кладут на бумажные полотенца и дают им отдохнуть.
Морской салат «10 минут»
Быстрый салат для встречи нежданных гостей.
Ингредиенты:
- Капуста — 200 г
- Морковь — 50 г
- Тунец — 1 б
- Томат — 1 шт.
- Зелень — 1 пучок
- Майонез
Приготовление:
В глубокой миске смешать нашинкованный капусту и морковь, размятый вилкой тунец, порезанный кубиком томат и нашинкованную зелень. Заправить салат майонезом.
Морской салат «Жемчужина»
Это по-настоящему драгоценный салат, если учесть стоимость его компонентов. Он обладает очень тонким вкусом, который стоит любых затрат.
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга — 300 г
- Яйца — 5 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Оливки — 50 г
- Красная икра — 3 ст. л.
- Зеленый лук — 2-3 пера
- Майонез
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую, белки и желтки отделить. Белки порезать кубиком, желтки — на мелкой терке. Рыбу порезать мелким кубиком. Также измельчить очищенный от кожуры и пленок апельсин. Сыр натереть, оливки — порезать колечками. Когда все ингредиенты порезаны, можно выкладывать их слоями. Располагать их нужно следующим образом: ½ белков, майонез, желтки, майонез, ½ семги, майонез, оливки, оставшаяся семга, сыр, майонез, апельсин, ½ белков, майонез. Салат украсить красной икрой, оливками и измельченным зеленым луком. При желании можно украсить салат перепелиными яйцами. Перед подачей салат должен настояться 2-3 часа в холодильнике.
Салат «Морской» с Айсбергом
Острый салат с богатым букетом ингредиентов.
Ингредиенты:
- Морской коктейль — 500 г
- Креветки — 500 г
- Соленая семга — 300 г
- Томаты — 4 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Оливки — 100 г
- Салат Айсберг — 1 пучок
- Перец Чили — 2 шт.
- Чеснок — 4 зуб.
- Лимон — ½ шт.
- Соевый соус
- Оливковое масло
Приготовление:
Морской коктейль и креветки опустить в кипяток на 2 мин. На сковороде разогреть подсолнечное масло с чесноком и перцем чили, и обжарить нарезанные кусочками морепродукты. Перец, оливки и томаты порезать, салат порвать руками. Смешать овощи с морепродуктами, заправить смесью оливкового масла, соевого соуса и сока половины лимона.
Салат «Морской конек»
Этот салат объединяет в себе кальмара и яблоко. Такое блюдо станет настоящим «коньком» любой хозяйки.
Ингредиенты:
- Кальмар — 300 г
- Креветки — 300 г
- Копченая семга — 100 г
- Консервированная кукуруза — 200 г
- Твердый сыр — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Красная икра — 30 г
- Черная икра — 10 г
- Зелень — 1 пучок
- Лимон — ¼ шт.
- Майонез
Приготовление:
Кальмары и креветки отварить в подсоленной воде. Кальмары порезать тонкой соломкой, яблоко нарезать мелким кубиком, а яйца потереть на терке. Кукурузу, яблоко, яйцо, креветки и кальмара смешать с майонезом. На широкой плоской тарелке нарисовать контур морского конька и выложить по этой форме салат. После этого можно приступать к украшению фигурки. Салат присыпается сыром, измельченным на мелкой терке. После этого смазать фигурку майонезом, сделать ее гладкой. С помощью икры, слайсов из семги, зелени, лимона и креветок сделать декор.
Главное в приготовлении морепродуктов — не переварить их. Для этого кальмары размораживают и опускают в кипящую воду на 10 сек. Креветки держат в кипятке 2-3 минуты. Если морепродукты переварятся, на вкус они станут как резина.
Морской салат «Нептун»
Популярный салат с нежным вкусом.
Ингредиенты:
- Креветки — 300 г
- Кальмары — 500 г
- Яйца — 7 шт.
- Крабовые палочки — 300 г
- Красная икра — 1 б.
- Майонез
Приготовление:
Креветки и кальмары отварить и почистить. Кальмары, яйца и крабовые палочки крупно порезать. Все компоненты соединить и сдобрить майонезом.
Салат «Морской» с крабовыми парочками
Такой салат не относится к разряду полезных, ведь тут есть и майонез, и крабовые палочки. Зато он обладает ярким и запоминающимся вкусом. Указанных компонентов хватит на 4 порции.
Ингредиенты:
- Филе красной рыбы — 150 г
- Твердый сыр — 150 г
- Репчатый лук — 100 г
- Крабовые палочки — 10 шт.
- Листья салата — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Майонез
Приготовление:
Лук нашинковать тонкими полукольцами и замариновать в смеси кипятка, уксуса, соли и сахара. Подготовить 4 пиалы, на их дно выложить сухие листья салата. На них выложить кусочки порезанной красной рыбы. Сверху выложить чуть-чуть майонеза. Сверху выложить маринованный лук и кусочки крабовых палочек. Снова положить майонез и притрусить салат измельченным на терке сыром. Готовить салат нужно непосредственно перед подачей. Иначе сыр заветрится.
Салат морской «Деликатес»
Это легкий, весенний салат, основой которого является кальмар.
Ингредиенты:
- Кальмар — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Консервированная кукуруза — 1 б.
- Яблоко — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Майонез
Приготовление:
Отваренный и очищенный кальмар порезать соломкой. Очищенный апельсин, яблоко и яйцо — кубиком. Лук шинковать мелко. С кукурузы слить жидкость. Все хорошо перемешать и заправить майонезом.
Салат «Морская звезда»
Это очень красивый салат, который может легко стать изюминкой праздничного ужина.
Ингредиенты:
- Семга — 400 г
- Картофель — 4 шт.
- Твердый сыр — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Свежий огурец — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Крабовые палочки — 50 г
- Оливки — 20 г
- Майонез
Приготовление:
Отваренный в мундирах картофель натереть на терке и сформировать звезду. Промазать слой майонезом. Далее выложить тертый твердый сыр. После этого идут кубики нарезанной семги, и нашинкованные яйца. Последний слой — свежий огурец. Когда все слои будут плотно уложены, аккуратно выложить на них тонкие полосы филе рыбы. Украсить салат колечками из оливок и крабовыми палочками.
Салат морской «Дальневосточный»
Когда-то консервы с таким название продавали во всех магазинах СССР. Сегодня его легко приготовить самим.
Ингредиенты:
- Морская капуста — 1 кг
- Лук
- Перец душистый горошком
- Перец черный горошком
- Лавровый лист
- Уксус
- Подсолнечное масло
Приготовление:
Капусту отварить с горошинами перца и лавровым листом. Посолить, добавить уксус. В готовую капусту добавить нашинкованный лук. Приправить маслом и посолить.
Покупая морскую капусту нужно внимательно осмотреть ее на предмет лишних частиц и кусочков сетки. Их быть не должно. Зрелая ламинария всегда зеленая, бурый цвет — признак недозрелости. Пахнет эта капуста морем.
Салат морской «Семейный»
Прекрасный вариант будничного блюда для хозяек, которые заботятся о здоровье и сытости своей семьи.
Ингредиенты:
- Морская капуста — 500 г
- Рис — 300 г
- Яйца — 5 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Консервированная кукуруза — 1 б.
- Консервированная сайра — 1 б.
- Майонез
Приготовление:
Рис отварить. Лук и вареные яйца порезать кубиком. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом и выложить с помощью кулинарного кольца. Украсить салат можно кукурузой и долькой яйца.
Салат «Морской» с кальмарами и креветками
Вкусный и сытный салат, который порадует мужа после долгого рабочего дня.
Ингредиенты:
- Копченые кальмары — 200 г
- Креветки — 150 г
- Грибы — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Консервированная кукуруза — 3 ст. л.
- Майонез или оливковое масло
Приготовление:
Креветки отварить и почистить. Грибы и лук покрошить и поджарить. Кальмары порезать. Яйца измельчить на терке. Все смешать, заправить майонезом или маслом. Украсить салат креветками.
Салат «Морской» с фруктовой заправкой
Интересное японское ресторанное блюдо, для которого белую рыбу специально подсушивают, а сладкие фрукты приятно оттеняют ее вкус.
Ингредиенты:
- Филе морского леща — 400 г
- Королевские креветки — 4 шт.
- Мидии — 3 шт.
- Саке — 2 ст. л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Микс салатов — 400 г
- Лимон — 1 шт.
- Абрикос — 2 шт.
- Яблоко — ¼ шт.
- Соевый соус — 2 ч. л.
Приготовление:
Лук замочить в очень холодной воде на 30 мин., после чего его откинуть в дуршлаг и позволить воде стечь. В небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить туда сок 1 лимона и положить сырое филе рыбы. Проварить 30 мин., достать, остудить, порезать ломтиком поперек волокна. Креветки очистить и проварить 1 мин. в кипящем саке. Для заправки пюрировать очищенные абрикосы, яблоко и смешать с соевым соусом. Смешать все ингредиенты, заправить. Выложить салат на подушку из зелени. Украсить приготовленными мидиями.
Морской салат «Меги-ча»
Пряный салат — идеальная закуска.
Ингредиенты:
- Морская капуста (сушеная) — 100 г
- Говядина — 100 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Острый перец — 1 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Уксус
- Паприка
- Соевый соус
Приготовление:
Капусту залить водой и дать напитаться 30 мин. Кинзу мелко нарубить. Мясо измельчить на мясорубке и пережарить с луком. Капуста, кинзу и фарш смешать, приправить паприкой уксусом и соевым соусом. Перед подачей украсить цветком из стручка перца.
Морской салат «Копенгаген»
Блюда с рыбой особенно любимы в скандинавских странах. Так и в порту-столице Копенгагене не кушать вкусную рыбу невозможно.
Ингредиенты:
- Треска — 300 г
- Яблоко — 1 шт.
- Маринованный огурец — 1 шт.
- Томаты — 1 шт.
- Репчатый лук — ½ шт.
- Майонез
- Горчица
Приготовление:
Треску отварить в подсоленной воде. Рыбу, огурец, томаты, лук и яблоко нарезать мелким кубиком, заправить смесью майонеза и горчицы.
www.salatyday.ru
Морские салаты » 61 рецепт
В категорию «Морские салаты» я объединила все рецепты, в состав которых входят различные морепродукты — мидии, морские гребешки, кальмары, крабовые палочки, мясо крабов, креветки и т.д. Для удобства поиска нужных салатов, рецепты сгруппированы по составу ингредиентов:
Изысканные и вкусные салаты с морепродуктами украсят любой праздничный стол, особенно если их оригинально сервировать, например, в стеклянные бокалы, тарталетки, волованы или креманки. Вся коллекция морских салатов с фото представлена ниже ↓
Морские салаты: рекомендую 61 рецепт
Салат с кальмарами и морской капустой
- 300 граммов маринованной морской капусты;
- 1-2 кальмара;
- 1 крупная вареная морковка;
- соль и перец по вкусу.
Рецепт
Крабовый салат со свежей капустой
- 1/4 кочана капусты;
- 1 крупная морковь;
- 200 граммов крабовых палочек;
- 1 банка кукурузы;
- соль и перец по вкусу;
- репчатый лук по желанию;
- майонез или сметана на заправку.
Рецепт
Салат из креветок под шубой
- 1 кг варено-мороженых креветок;
- 5 яиц;
- 2 картофелины;
- 100 г сыра;
- майонез;
- красная икра для украшения.
Рецепт
Салат-закуска из крабовых палочек на чипсах
- 200 г крабовых палочек или крабового мяса;
- 4 яйца;
- 2 маринованных огурца;
- 1 свежий огурец;
- 1 свежий помидор;
- 1 небольшая репчатая луковица;
- 1 морковь;
- соль, зелень и майонез по вкусу;
- чипсы.
Рецепт
Салат с пекинской капустой, форелью и ананасом
- 1/2 небольшого кочана пекинской капусты;
- 500 г замороженных неочищенных креветок;
- 200 г филе слабосоленой форели;
- консервированный ананас 200 г;
- 1 свежий огурец;
- сыр твердый 100 г;
- сок лимона 2 ч.л.;
- зелень;
- майонез.
Рецепт
Салат Принцесса на горошине
- 1 банку зелёного горошка;
- 1 упаковку крабовых палочек 200 гр.;
- 1 морковь;
- твёрдый сыр 100 гр.;
- 3 яйца;
- майонез.
Рецепт
Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. 
Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.
Салат со свёклой и кальмарами
- 1 крупная свёкла;
- 500 г замороженных кальмаров;
- 1 большое кисло-сладкое яблоко;
- 2 дольки чеснока;
- горсть грецких орешков;
- зелень петрушки;
- соль и перец по вкусу;
- майонез или растительное масло для заправки.
Рецепт
Салат с крабовыми палочками и сладким перцем
- 200 г крабовых палочек;
- 1 сладкий перец зеленого цвета;
- 1 сладкий перец красного цвета;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 2-3 яйца;
- 1 красная луковица;
- немного петрушки;
- майонез + сок лимона для заправки;
- соль и молотый перчик по вкусу.
Рецепт
Салат Приморский с кальмарами и капустой
- 2-3 небольшие тушки кальмара;
- 200 г белокочанной капусты;
- 1 зеленое яблоко;
- 1-2 маринованных огурца;
- 50 г маслин;
- 50 г консервированного горошка;
- соль и перец по вкусу;
- майонез для заправки;
- зелень по желанию.
Рецепт
Салат с кальмарами и яичными блинчиками
- 2 тушки кальмара;
- 1 свежий огурец;
- 2 крупных яйца;
- 1 луковица;
- майонез для заправки;
- растительное масло для жарки 1 ч.л.;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень по желанию.
Рецепт
123...»7salaty.hope-recipes.ru
Морской салат - Рецепты морского салата
Морской салат – общие принципы приготовления
Блюда из морепродуктов ценятся гурманами всего мира. Моря и океаны дарят нам огромное количество своих обитателей: рыб, растений и различных беспозвоночных, которые являются визитной карточкой японской кухни и считаются бесспорными деликатесами на западе. При упоминании о морепродуктах у каждого человека возникают свои ассоциации. Чье-то воображение рисует бездонную синюю гладь океана, в чьем-то сознании выступают воспоминания об экзотической стране или о пьянящем морском путешествии. В любом случае, вкушая морской салат, каждый хотя бы ненадолго окунается в атмосферу легкого праздника.
Ракообразные (креветки, крабы, омары), моллюски (мидии, устрицы, гребешки), кальмары, морская рыба, трепанги, осьминоги, морская капуста и другая живность идеально вписываются в состав легких морских салатиков, которые приносят огромную пользу для организма. Все морепродукты чрезвычайно полезны и широко используются в лечебном питании, благодаря высокому содержанию йода и минеральных веществ. Кроме того, морской салат – весьма легкое блюдо; ингредиенты легкоусвояемые и не содержат много калорий, поэтому морские обитатели являются частым элементом и в диетическом питании.
Если вы желаете сохранить все ценные свойства морепродуктов, значит, советуем приготовить вам именно морской салат, который непременно понравится всем членам семьи. Заправлять такие салаты целесообразно оливковым маслом (можно использовать другие растительные масла или их смеси), добавив натуральный лимонный сок или яблочный уксус, соль, хрен, горчицу и молотый перец. Блюда, содержащие морскую рыбу, можно залить майонезом, перемешанным с соленой икрой. Жареные креветки и мидии в салате получаются необычайно вкусными с майонезом или томатным соусом. Со сметаной идеально сочетаются гребешки и креветки. Впрочем, в выборе кулинарного материала для заправки ориентируйтесь исключительно на свой вкус.
Морской салат – подготовка продуктов
При приготовлении беспозвоночные не требуют сложной и кропотливой обработки. В продажу они обычно поступают в вареном, замороженном виде или в качестве консервов и салатов. Если вы приобретаете замороженный товар, размораживать его следует на отдельной полке холодильника, периодически сливая выделяющуюся жидкость. Подвергать длительной тепловой обработке морепродукты нельзя! В противном случае они превратятся в банальную «резину».
Замороженных креветок сначала оттаивают, затем промывают и отваривают в подсоленной воде около десяти минут (вареные опускают в кипяток и отваривают около трех минут). Трепангов перед приготовлением вымачивают сутки в холодной воде, после чего потрошат и отваривают на медленном пламени в течение 3-х, 4-х часов. Вареных мидий оттаивают в прохладной воде, постоянно меняя ее (чтобы вымывался песок), а затем варят около 20 минут с момента закипания.
Кальмары сначала вымачивают, чтобы кожица легко отошла от мякоти, а затем отваривают в кипящей воде всего 3 минуты. Моллюски в салат можно добавлять сырыми или чуть отваренными. Мускул гребешка варят в течение пятнадцати минут, а после остывания мясо нарезают поперек волокон или разделяют вручную на тонкие ломтики.
Морской салат – лучшие рецепты
Рецепт 1: Морской салат «Ассорти»
Замечательный рецепт, взятый из греческой кухни. Салат из мидий, моллюсков и других морских обитателей, характерный для средиземноморской кухни, придется всем по вкусу. Легкое и сытное одновременно блюдо прекрасно вписывается в любое праздничное или романтическое меню. Довольны останутся и приверженцы здорового питания.
Ингредиенты:
- 1 кг мидий- 500 гр. очищенных моллюсков- 2 стакана креветок- кальмары 3 шт.- долька чеснока- оливки (без косточек)- зелень любая на выбор- масло растительное (лучше оливковое)- сок 1 лимона- соль, перец молотый черный
Способ приготовления:
1. Отвариваем креветки, охлаждаем, устраняем панцирь, усики, внутренности (со стороны спинной части). Мидии отвариваем на сильном огне около 7-и минут, пока они не откроются. После чего вынимаем мякоть из раковин.
2. Отвариваем моллюсков. Чистим кальмары, нарезаем туловище полукольцами и тушим на разогретой сковороде под крышкой до мягкости (на оливковом масле).
3. Далее выкладываем пассерованные кальмары в глубокое блюдо. Шинкуем мелко зелень (можно взять петрушку или сельдерей), нарезаем оливки, чеснок перемалываем в кашицу.
4. Готовим приправку для салата: перемешиваем оливковое масло с лимонным соком, перцем, солью, чесноком, оливками и зеленью.
5. Перемешиваем ингредиенты: мидии, морские моллюски, креветки и заправляем полученной приправой. Готовый салат сверху украшаем вареными креветками. Подавать блюдо лучше в охлажденном состоянии.
Рецепт 2: Морской салат с ламинарией
Предлагаем полезный, питательный и очень вкусный рецепт приготовления салата на основе морского коктейля или ассорти из кальмаров, креветок, мидий и т.п. с добавлением ламинарии (морской капусты) и авокадо.
Ингредиенты:
- морское ассорти (или коктейль) 400 гр.- одна баночка морской капусты- авокадо 1 шт.- 2 ложки столовые оливкового масла- 2 ложки столовые лимонного сока- зелень- соль
Способ приготовления:
Морепродукты чуть разморозить и обжарить на сковороде около 3-4-х минут. Морскую капусту выложить в салатницу, слив жидкость. Морепродукты остудить и смешать с капустой. Для того чтобы приготовить заправочную основу смешайте масло оливковое, лимонный сок и взбейте смесь до загустевания. Авокадо очистите и нарежьте кубиками, уложите в салатницу. Посыпьте рубленой зеленью (например, петрушкой) и заправьте салат соусом из масла и лимонного сока. Блюдо готово к подаче!
Рецепт 3: Морской салат с майонезом
Кальмары, креветки, мидии – морской коктейль все оценят по достоинству, особенно женщины. Легкий и вкусный салатик, польза которого очень велика и для фигуры, и для здоровья, и для достижения сексуальной гармонии (морепродукты являются натуральными афродизиаками – веществами, повышающими сексуальное желание).
Ингредиенты:
- морской коктейль- зеленый салат (листья)- 2 куриных яйца- 2 свежих огурца- петрушка- масло оливковое- майонез легкий (или жирный) 2 стол. л.- соль
Способ приготовления:
Яйца варим, измельчаем. Огурцы, листья салата и зелень петрушки нарезаем. Морепродукты чуть отвариваем (если они не отварены) измельчаем на примерно одинаковые кусочки. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем салат майонезом. Перед подачей немного охлаждаем блюдо и поливаем оливковым маслом.
Рецепт 4: Салат «Морская пена»
Шикарный салат, предназначенный преимущественно для праздничного стола. Воздушный, как морская пена, салат полюбят все без исключения. Все входящие компоненты будем выкладывать слоями.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированного кальмара- отварная морковь 1 шт.- 2 куриных яйца- сыр твердый 100-150 гр.- красная икра- пара зубчиков чеснока- майонез - соль
Способ приготовления:
Вареные яйца очищаем, натираем на терке. Кальмар нарезаем мелко, морковь и сыр натираем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем его с майонезом. Начинаем выкладывать салат на плоской тарелке вокруг поставленного стакана слоями:
1 слой – тертые яйца2 слой – равномерно распределяем кальмары3 слой – морковь4 слой – тертый сыр
Далее покрываем салат майонезом, солим, а сверху – красной икрой. Любители пожирнее могут смазывать майонезом каждый слой (или через слой). Перед подачей не забываем убрать стакан из центра. Приятного аппетита!
Рецепт 5: Морской салат с копченой курицей
Удивительное сочетание! Копченая курица, морской коктейль, фрукты и белое вино. Отменный пикантный салатик прекрасно подойдет для романтического ужина. На его приготовление уйдет совсем немного времени. Устройте себе и вашему любимому человеку несколько минут удовольствия.
Ингредиенты:
- морское ассорти 400 гр.- куриное филе (копченое) – 300 гр.- яблоко- один апельсин- соль- майонез- вино белое
Способ приготовления:
Морепродукты отвариваем. Курицу нарезаем на мелкие куски, смешиваем с нарезанными морепродуктами. На дно салатницы выкладываем натертое на терке яблоко. Майонез перемешиваем с белым вином (1:1) и отдельно заправляем курицу, перемешанную с морским коктейлем. Полученную смесь выкладываем поверх яблок и украшаем дольками апельсина.
Морской салат – полезные советы
Опытные кулинары советуют приправлять салаты заправкой и солью перед самой подачей на стол. Можно их слегка охладить в заправленном виде, но не более часа, иначе салаты начнут раскисать.
Свежие моллюски должны быть с плотно закрытыми створками. Именно на этот факт нужно обращать внимание при покупке. Мертвые моллюски имеют раскрытые створки и мясо с сероватым оттенком. Кроме того, они больше не пахнут морем. При покупке ракообразных обращайте внимание на панцирь – он должен быть твердым, а мясо – плотным и с характерным влажным блеском.
И последний ценный совет: размораживать любые морепродукты допускается только один раз. При повторном размораживании они развалятся и потеряют свои уникальные вкусовые свойства.
zhenskoe-mnenie.ru
Морской салат / 256 рецептов от Миллион Меню
Минимум калорий – максимум пользы! Легкие и аппетитные морские салаты придутся по вкусу тем, кто следит за своим здоровьем и любит хорошую кухню. Салаты из рыбы и морепродуктов будут особенно хороши в качестве закусок. А можно подать такие салаты в качестве самостоятельных блюд — на завтрак или ужин. Рыба и морепродукты прекрасно сочетаются с самыми разными ингредиентами: грибами, бобовыми, крупами, сыром, овощами, некоторыми видами фруктов и зеленью. Единственное ограничение: не стоит добавлять в морские салаты слишком много пряностей, чтобы не перебить нежный вкус рыбы и морепродуктов. Предлагаем рецепты морских салатов с фото.
Всего 256 рецептов в категории «Морской салат»
Понадобится: тушки кальмаров, помидоры черри, листья салата, яйца, лук репчатый, соус соевый, майонез, хлеб ржаной, масло оливковое, чеснок, соль, перец красный
5915 0 10 минут 09.11.2016
Понадобится: кальмары, салат-латук, салат лолло-росса, капуста пекинская, помидоры, яйца перепелиные, яйца, сок лимонный, горчица, масло оливковое, соус соевый, специи
4381 0 15 минут 24.10.2016
Понадобится: лосось, креветки, помидоры, листья салата, яйца перепелиные, масло растительное, соль, соус соевый, мед, лимоны
16398 1 15 минут 21.08.2016
Понадобится: картофель вареный, морковь вареная, лук репчатый, яйца, свекла вареная, семга копченая, майонез, соль
5662 3 ? минут 08.12.2015
Салат-латук - разновидность кочанного салата. В зависимости от сорта имеет нежные сочные листья светло-зеленого цвета или с красноватой пигментацией по краям. Может иметь кочанную форму и гофрированные пузырчатые листья.
www.mmenu.com
салат морской
Дорогие друзья и посетители моего кулинарного сайта. Сегодня я спешу Вам рассказать об одном очень простом и таком вкусном рецепте салата и думаю, он станет любимым и в Вашей семье. Конечно, если Вы любите морские составляющие, ведь салат полностью состоит из них. Очень вкусный салат — советую. Салат, приготовленный из морских составляющих, очень красиво и празднично смотрится на столе, а если Вы ещё его выложите порционно в корзиночки-тарталетки — это будет просто фантастика. Также этот салат можно подать порционно каждому гостю, украсив корзиночку веточкой свежей зелени.
Потребуется:
- Тарталетки — я использую песочные — 12-15 шт. на указанное количество ингредиентов.
- Крабовые палочки — 300 гр.
- Кальмары в собственном соку — 2 б.
- Мясо криля — 2 б. (сегодня у меня банки по 200 гр.)
- Яйца — 6 шт.
- Икра красная — для украшения салата — примерно по 1 ч.л. на тарталетку — около 200 гр.
- Майонез — по вкусу.
- Зелень — для украшения и подачи салата.
Как приготовить вкусный морской салат:
Поверьте — готовить этот салат, просто одно удовольствие. Ведь нужно просто всё нарезать. Берём глубокую миску или салатник и начинаем нарезать салат. Крабовые палочки нарезаем кружками или развернув каждую палочку, нарезать тонкой соломкой. Затем добавляем с палочкам нарезанные маринованные кальмары.
Иногда мне удаётся купить в супермаркете кальмары в рулетиках. Очень красиво они смотрятся в салате. Далее идут отварные яйца, которые мы нарезаем мелко кубиком. Теперь нам остаётся добавить в салат мясо криля. Его мы просто извлекаем из баночек в салатник.
И тщательно разминаем вилкой. Теперь нам остаётся салат только заправить майонезом.
Тщательно перемешать. И конечно уложить в тарталетки.
Как я уже сказала, я люблю использовать для подачи этого салата тарталетки песочные. Так как они долго держат форму, даже хорошо пропитавшись соком от салата. Раскладываем салат по тарталеткам. Сверху украшаем красной икрой. Тарталетки устанавливаем на сервировочную тарелку. И конечно, не забываем украсить свежей зеленью.
Пока мои тарталетки стояли и дожидались своего часа, моя кошка всё порывалась залезть «С НОГАМИ» на стол и вылизать салат. Вот так — даже кошкам он так нравится, что манит их как магнит. Так что я очень советую этот салатик всем любителям морских гадов, ведь это не только вкусно, но и очень полезно.
Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя вкусная kulinarochka2013.ru!
Как приготовить вкусный салат с морепродуктами «Царский» — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото
