Блюда из репы: вкусно, сытно и полезно. Салаты из репы вкусные и полезные
Салаты из репы - гармоничные и пикантные: рецепты, особенности приготовления
В русской кухне репа считается одним из основных ингредиентов, в свое время она была намного популярнее картофеля и применялась для приготовления первых и вторых блюд, холодных закусок. Салаты из репы обходятся недорого, получаются вкусными и имеют полное право занять достойное место на столе и в наши дни. Современные кулинары знают множество рецептов этих уникальных по своему вкусу и простых в приготовлении кушаний.
Особенности приготовления
Чтобы салат из репы получился вкусным, необходимо знать несколько особенностей приготовления этой закуски.
- Репа бывает разных сортов. Желтая и зеленая не так горьки, как черная, эти виды овоща обладают более нежной мякотью и их можно употреблять в сыром виде. Черная репа нуждается в термической обработке – ее можно отварить или запечь. Если вы готовите салат из репы для детей или пожилых людей, отварить до полуготовности можно и другие сорта репы, чтобы они стали менее горькими, более мягкими, но не успели полностью утратить хрусткость.
- Репу для салата принято измельчать довольно сильно. Обычно ее натирают, реже нарезают очень тонкими ломтиками, соломкой или мелкими кубиками.
- Репа хорошо сочетается со сметаной. Этот кисломолочный продукт сглаживает горечь основного ингредиента и способствует его лучшему усвоению. Не менее популярна салатная заправка на основе растительного масла с добавлением меда. Реже салат заправляют майонезом, сырным соусом или другими жидкими приправами.
- Чтобы салат из репы получился сочным, ее необходимо подсолить и помять руками.
- Солить и заправлять салаты из репы рекомендуют незадолго до подачи к столу. Если сделать это рано, входящие в состав закуски овощи пустят сок, блюдо станет водянистым.
- Если хочется сделать вкус салата с репой более мягким, достаточно подержать его 2–3 часа в холодильнике.
Салат из репы может подаваться как самостоятельная закуска, служить дополнением к гарниру или заменять его.
Салат из репы с чесноком и яйцами
Состав:
- репа – 0,25 кг;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- свежий укроп – 20 г;
- сметана или майонез – 100–150 мл;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Репу помойте, обсушите салфеткой, очистите. Мякоть измельчите на терке. Идеально подойдет терка, предназначенная для приготовления корейских салатов, но можно воспользоваться и обычной с крупными отверстиями.
- Сыр натрите, положите к репе.
- Яйца сварите вкрутую, остудите под струей холодной воды. Если в закуску добавить неостывшие яйца, она быстро испортится.
- Яйца освободите от скорлупы, мелко порубите ножом, добавьте к остальным ингредиентам.
- Пропустите через пресс чеснок, смешайте со сметаной или майонезом. Если используете сметану, добавьте в соус немного соли и перца.
- Заправьте салат приготовленным соусом, переложите в салатник, посыпьте рубленым укропом.
Если чеснок из состава закуски исключить, она станет менее пикантной, но останется вкусной.
Волжский салат с репой, уткой и фасолью
Состав:
- отварное утиное мясо – 0,5 кг;
- репа – 0,5 кг;
- стручковая фасоль – 0,2 кг;
- картофель – 0,5 кг;
- репчатый лук – 100 г;
- брусничный соус или варенье – 60–80 мл;
- сметана или майонез – 0,2–0,25 л.
Способ приготовления:
- Отваренное мясо утки остудите, удалите шкурку, отделите мясо от костей, порежьте некрупными кубиками, положите в большую миску.
- Очистите репу, разрежьте каждый корнеплод на 4 части, настругайте тонкими слайсами, положите к мясу птицы.
- Картофель помойте, отварите в мундире, очистите. Нарежьте кубиками, положите к другим ингредиентам.
- Стручковую фасоль вымойте, нарежьте кусками по 3–4 см, опустите в кипящую подсоленную воду. Через 7–8 минут откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, дайте обсохнуть. Переложите к другим продуктам.
- Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец. Добавьте к остальным компонентам.
- Брусничный соус или варенье перемешайте со сметаной или майонезом, заправьте салат этой смесью.
При подаче к столу закуску можно украсить свежими или замороженными ягодами. Если хочется получить более диетический вариант этого блюда, утку можно заменить курицей или индейкой.
Салат из репы со мясом, капустой и чесноком
Состав:
- репа – 0,3 кг;
- отварное мясо (свинина или говядина) – 0,4 кг;
- капуста белокочанная – 0,4 кг;
- чеснок – 4 зубчика;
- соль, растительное масло – по вкусу.
Способ приготовления:
- Отварное мясо остудите, нарежьте тонкими полосками, сложите в объемную емкость для смешивания продуктов.
- С кочана капусты удалите верхние листья. Помойте, обсушите овощ. Мелко нашинкуйте. Слегка подсолите, помните руками. Через 10 минут слейте лишний сок, положите капусту к мясу.
- Очистите репу. Нарежьте ее тонкой соломкой или измельчите на терке для корейских салатов. Положите к мясу и капусте.
- Как можно мельче порубите чеснок, добавьте к другим продуктам.
- Заправьте салат растительным маслом. Можно добавить немного яблочного (6-процентного) уксуса: 1 часть уксуса на 3–4 части масла.
Салат по этому рецепту получается сытным, но в меру калорийным. Этот рецепт понравится сторонникам здорового питания. Мясо в рецепте можно заменить ветчиной. Вкус закуски от этого поменяется, но останется приятным и гармоничным.
Салат из репы с огурцом и сладким перцем
Состав:
- репа – 0,2 кг;
- огурцы – 0,2 кг;
- болгарский перец – 0,2 кг;
- руккола – 20 г;
- красный лук – 100 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сырный соус, семена подсолнечника – по вкусу.
Способ приготовления:
- Помойте овощи, обсушите салфеткой.
- Очистите репу, нарежьте ее тонкой соломкой или измельчите на терке.
- Перец очистите от семян, одновременно удалив плодоножку. Мякоть порежьте соломкой, отправьте к репе.
- У огурцов срежьте кончик, нарежьте овощи такими же по форме кусками, как перец и репу, соедините с остальными овощами.
- Очистите луковицу, порежьте ее тонкими полукольцами, добавьте к другим продуктам.
- Яйца сварите вкрутую, остудите под струей воды, очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Положите к другим ингредиентам.
- Рукколу крупно порежьте, добавьте к другим компонентам.
- Заправьте салат сырным соусом. Его можно заменить майонезом, добавив в него измельченный на терке с небольшими отверстиями сыр. На 100 мл майонеза достаточно взять 20–30 г сыра.
Выложив закуску на блюдо, посыпьте ее семенами подсолнечника или кедровыми орехами. Если в состав салата включить помидоры, он станет еще ярче и вкуснее.
Салат из репы с яблоком и морковью
Состав:
- репа – 0,2 кг;
- яблоко – 0,2 кг;
- морковь – 100 г;
- редис – 100 г;
- мед – 5 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу;
- растительное масло – 20–30 мл.
Способ приготовления:
- Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину. Крупно натрите, добавьте 1–2 чайные ложки лимонного сока, перемешайте. Лимонный сок не даст яблоку потемнеть.
- Почистите морковь и репу. Измельчите овощи на терке, смешайте с яблоками.
- Натрите вымытый и обсушенный салфеткой редис, соедините его с другими ингредиентами.
- Отдельно смешайте соль, приправы, растопленный до жидкого состояния мед, растительное масло и оставшийся сок лимона. Взбейте венчиком, чтобы получить однородный по составу соус.
- Заправьте закуску, переложите ее на блюдо и подавайте к столу.
Этот рецепт салата из репы относится к числу наиболее популярных. Он обладает гармоничным вкусом и аппетитно выглядит. Одновременно эта закуска полезна и не навредит фигуре.
Салат из черной репы
Состав:
- репа – 0,2 кг;
- свекла – 0,2 кг;
- тыква (мякоть) – 0,2 кг;
- морковь – 100 г;
- яблоко – 0,2 л;
- лимонный сок – 5 мл;
- растительное масло – 50 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Репу, свеклу и тыкву отварите или запеките до готовности, нарежьте некрупными кубиками.
- Сырую морковь измельчите на терке.
- Очищенное яблоко нарежьте кубиками, полейте лимонным соком.
- Все ингредиенты закуски по отдельности смешайте с растительным маслом. Соедините вместе, подсолите и поперчите, перемешайте еще раз.
Закуска, сделанная по данному рецепту, получается нежной, обладает слегка сладковатым вкусом. Она значительно отличается от салатов из сырой репы.
Как украсить салат из репы
Большинство салатов из репы выглядит просто. Желая подать их к праздничному столу красиво, стоит позаботиться о дополнительном декоре.
- Салат из репы будет выглядеть стильно и необычно, если его положить в деревянную миску, расписанную под хохлому или в аналогичном стиле. В глиняной миске закуска тоже будет выглядеть стильно, но менее нарядно.
- Салат из репы можно посыпать дроблеными орехами, тертым сыром, рубленой зеленью или ягодами. Это сделает его более ярким, придаст ему изысканный вид.
- Часто в состав салата из репы входят яйца, помидоры, огурцы или другие овощи. Из этих продуктов можно сделать цветы. Цветок, украшающий вершину холмика из салата или лежащий на краю тарелки с закуской, сделает блюдо украшением стола.
- Салат из репы можно украсить дольками перепелиных яиц, помидоров черри, редиса. Тогда он будет выглядеть более современно.
Если у вас нет времени на украшение закуски, ее можно разложить по креманкам – в них любой салат выглядит аппетитней и элегантней. Такой вариант украшения блюда уместен при его порционной подаче.
Салаты из репы готовят не многие хозяйки, и совершенно напрасно. Это кушанье отличается гармоничным вкусом, не лишенным пикантности. К тому же подобные закуски полезны и при умеренном употреблении не сказываются негативно на фигуре.
onwomen.ru
Салат из репы - пошаговый рецепт с фото
Не зря в древние времена репу называли «золотым кладом», ведь она золотиста не только своим цветом, но действительно содержит в своем составе целый клад полезных веществ. Очень жаль, что в современной кулинарии практически не используют этот ценный по своему составу овощ. А ведь из полезной репки можно приготовить множество вкусных блюд, например, суп или несложный аппетитный салат, который приятно подать к праздничному столу.
Состав:
- 150 г репы
- 200 г моркови
- 100 г огурца
- 1/2 шт. авокадо
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/3 ч. л. кориандра
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. семян льна (или семена кунжута, можно ядра грецких орешков)
- небольшой пучок петрушки
- по вкусу соль
Как приготовить салат из репы – рецепт:
- Для начала моем, при необходимости очищаем все овощи, лимон и зелень петрушки.
Подготавливаем продукты
- Нарезаем репу, морковь, огурец и авокадо тоненькой соломкой.
Режем овощи
- Зелень петрушки мелко рубим (пару листиков можно оставить для украшения салата), добавляем к нарезанным овощам.
Рубим зелень
- В мельничке или кофемолке измельчаем семена кориандра и льна (кунжут или грецкие орешки лучше предварительно подсушить на сковороде до золотистого цвета). Выбор семян или орешков будет влиять на радугу вкуса готового салата.
- Теперь поливаем овощи лимонным соком и оливковым маслом, добавляем соль по своему вкусу и 1 ст. ложку смеси кориандра с перемолотым льном.
- Перемешиваем и выкладываем салат в салатник, сверху посыпаем оставшимися смолотыми семенами льна и кориандра. Украшаем листочками петрушки.
Вкусный салат из репы «Золотой клад» готов! Приятного аппетита!
АшатаН автор рецепта
Рецептов: 29
Loading...vegetarianrecept.ru
Блюда из репы: вкусно, сытно и полезно
Блюда из репы содержат массу полезных для нашего организма веществ, в частности крахмал, пектин, сахарозу, фруктозу, органические кислоты, железо, магний, соли кальция и калия, витамины (особенно богата репа витамином С). А сам этот корнеплод вот уже более 4 тысячелетий служит людям, и лишь немногие культуры могут его обогнать по этой характеристике.
Закусочные блюда из репы
Масса бутербродная. Упаковку плавленого сыра (100г) смешайте с рубленой зеленью (1 столовая ложечка) и размягченного сливочным маслом (2 столовыми ложечками) так, чтобы у вас получилась однородная масса без комочков. Очистите, хорошо вымойте 2 репы и нарежьте их тонкими-тонкими кусочками. Пластинки репы уложите на хлебные ломтики, а сверху уложите сырную начинку. Украсить закуску можно измельченными орешками или свежими ягодами.
Салаты из репы
Репа с грибами. Почистите, промойте и нарежьте ломтиками свежие грибы (250г), а затем на сковородке с растительным маслом обжарьте их. Отварите репу (50г) и морковку (50г), после чего натрите на терке крупно. Соленый огурчик нарежьте мелко. Перемешайте все ингредиенты, из которых состоит салат из репы и грибов, посолите, добавьте свежую зелень (лук, мяту, кинзу или петрушку). Заправкой для этого блюда послужит растительное или же оливковое масло.
Первые блюда из репы
Похлебка. Отделите репу (2 шт.) от ботвы. Ботву промойте и нарубите. Очищенную репку и морковку (1 шт.) следует нарезать соломкой. Перловку (2 столовые ложечки) промойте, замочите на пару часиков, после чего залейте водой и поставьте на огонь. После закипания в кастрюле воды, бросьте к перловке морковку, репу, ботву, посолите. Вновь доведите похлебку до кипения, а затем настаивайте блюдо под крышкой не менее 20 минут. Подавайте с растительным маслом.
Суп с репой и гренками. Овощи (3-4 шт.) очистите, вымойте, нарежьте мелким кубиком и закиньте в кастрюлю с водой. Отварите до размягчения корнеплода. На сито откиньте репку и обдайте холодной водой, чтобы удалить возможную горечь. Теперь положите репу в кастрюлю с кипящим мясным бульоном (1,5л) и варите уже до готовности. В самом конце варки сдобрите суп солью, специями, сливочным маслом (30г). Несколько ломтиков хлеба пшеничного (8-10 шт.) смочите в молоке, после чего сразу же обжарьте на сковороде слегка. Получившиеся гренки нарежьте кубиками или ломтиками и подайте к супу в отдельной посуде.
Вторые блюда из репы
Сделайте на очищенном от кожицы овоще круговой надрез (со стороны верхушки) примерно до половины толщины корнеплода. Репу положите в кастрюлю, залейте водой (холодной) так, чтобы жидкость едва ее покрывала, и отварите до мягкого состояния.
Головку лука, мелко нарезав, обжарьте на глубокой сковородке или в сотейнике. Добавьте сюда рис (полстакана) и обжаривайте еще минут десять. Теперь влейте в сковородку репной отвар (1-1,5л), накройте крышкой и доведите рис до готовности. Когда он сварится, добавьте к нему порезанное яйцо, которое было сварено вкрутую, нарезанную петрушку и перемешайте. Репу из кастрюли извлеките, остудите, ложкой аккуратно выньте сердцевину, чтобы остались тонкие стенки. Заполните полость рисовым фаршем, посыпьте натертым сыром, сбрызните маслом растительным и уберите запекаться в нагретую духовку до тех пор, пока не появится сырная румяная корочка. Блюдо хорошо подавать к столу со сметаной либо сметанным соусом.
Котлетки. Сварите до мягкости репу (500г) и сделайте из нее пюре при помощи толкушки. Мелко накрошите хлеб пшеничный (150-200г) и смешайте с репой. Теперь введите в фарш полстакана молока (горячего). Перемешайте массу, немного остудите, добавьте яйца (2 шт.), муку (пару столовых ложечек), смесь сала и растительного масла (3 столовые ложечки), обжаренный лук репчатый (2 головки). Посолите. Сформируйте котлетки, обваляйте их в муке либо панировочной смеси и обжарьте на сале или растительном масле. Более диетический вариант приготовления котлет из репы – это тушение их в сметане или запекание в духовом шкафу.
fb.ru
Салат из репы с морковью с майонезом
Опубликовано: 05.01.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Морковь, чеснок и пряности могут пригодиться не только в приготовлении знаменитого вкусного и полезного салата «Морковча». Если к этому набору добавить свежую репу, получится более нежное и целебное блюдо. Салат из репы с морковью с майонезом, рецепт с фото которого сегодня публикуется, получается вкусным и сочным. Блюдо обогатится микроэлементами и витаминами, содержащимися в репе. Каждая из сухих пряностей является лекарством, придающим свои исцеляющие свойства готовому салату. Свежее вкусное блюдо поможет в борьбе с простудой и авитаминозом. Кстати, посмотрите вариант салата из редьки и моркови со сметаной.
Итак, как приготовить салат из репы с чесноком и морковью
Ингредиенты для приготовления салата:- репа,- морковь,- чеснок,- соль,- сахар,- бальзамический уксус,- винный белый уксус,- специи,- масло оливковое,- майонез,- зелень,- гранат.
Приготовление:
Для приготовления салата с репой и морковью нужно очистить все овощи.
Измельчение с помощью терки сделает вкус репы в готовом салате нежнее.
Чтобы консистенция салат стала еще мягче и сочнее с помощью той же терки нужно измельчить морковь.
Чеснок можно мелко порубить. Легче продавить его сквозь специальное приспособление.
Теперь можно подготовить овощи к смешиванию, поместив их в просторную салатницу.
Заправку салата можно смешать в отдельной чашке и полить ею смесь измельченных овощей. Или просто добавлять ее ингредиенты к готовящемуся блюду. Такой салат надо посолить, всыпать в него немного сахара, влить немного бальзамического уксуса и уксуса из белого вина.
Чтобы салат из репы и моркови стал еще вкуснее и целебней, к нему стоит добавить сухие пряности. Это могут быть готовые смеси, например «Универсальная» или «Хмели-сунели». Или можно составить по вкусу свою пряную смесь. В ней может присутствовать куркума, паприка, красный перец и другие пряные растения.
Кроме пряностей потребуется оливковое масло и майонез. При желании можно воспользоваться чем-то одним, или майонезом или оливковым маслом. Лучше предпочесть масло, изготовленное первым отжимом.
Украсить готовый салат из репы с морковью, заправленный майонезом можно гранатовыми зернами или свежей пряной зеленью.
Так же рекомендуем приготовить ни менее полезный салат из маргеланской редьки и красного лука.
salat-legko.ru
Репа: рецепты приготовления
Самые простые и вкусные рецепты из репыДобрый день, мои дорогие читатели! Вы, наверное, даже и не догадывались, какое количество различных блюд можно приготовить из репы.
Причем он настолько полезен и универсален, что подойдет в пищу как взрослым, так и детям. Главное — это правильно выбрать и приготовить!
Белый и зеленый сорт репы обладает мягким вкусом с небольшой остринкой. Из них можно готовить даже свежие салаты. А черная репа немного горчит, она требует обязательной термической обработки.
В любом случае чтобы получить вкусное блюдо корнеплод надо: помыть, очистить, порезать на кусочки и запечь, или обжарить. Из репы можно приготовить и очень нежное пюре, и вкусный салат или суп, можно запекать или фаршировать.
Рецепт салата из репы
Такой витаминный салат из репы с морковью и яблоком хорошо сочетается с жареным мясом (можно с телятиной), отварным картофелем, подойдет и как самостоятельное блюдо для перекуса. Это полезный и полноценный обед для всей семьи.
Вам понадобится:
- 1 шт. — небольшая репа
- 1 шт. — небольшая морковка
- 1 шт.- зеленое яблоко (желательно антоновку)
- 5-7 шт.- редиски
- 1 ч. ложечка — сахар-песок
- молотый кориандр, соль, перец – по вашему вкусу
- 1 ст. ложечка — лимонного сока
Как приготовить:
1. Овощи (репа и морковь) хорошо вымойте, срежьте кожуру и натрите на крупной терке. Можно взять терку для корейской морковки.
2. Зеленое яблоко тоже вымойте, можно натереть на крупной терке или мелко нарезать кубиками вместе со шкуркой.
3. Редиску вымойте и нарежьте полосками.
4. Готовим заправку для салата: в отдельной мисочке перемешать — соль, перец, лимонный сок, сахар и кориандр.
5. Соусом заправьте салат, хорошенечко перемешайте и дайте пропитаться 30 минут. Салат из репы готов. Можно подавать на стол!
Приятного аппетита!
Рецепт пареной репыРецепт пареной репы
Издавна на Руси готовили пареную репу, давайте и мы попробуем, что это такое. Готовить очень просто и быстро, да и ингредиенты минимальные — репа, вода и соль.
При покупке репы выбирайте сорт, который сладкий! Иначе получите специфический вкус с горчинкой, на любителя.
Вам понадобится:
- 2-3 шт. — репы
- немного воды
- немного соли
Как приготовить:
1. Репу надо хорошо вымыть, снять кожуру и нарезать небольшими кусочками, можно кружочками
2. Духовку разогреваем до 180 градусов.
3. Кусочки репы складываем в глиняный горшочек, солим. Добавляем совсем немного воды (6-7 ст. ложечек), чтобы репа была именно пареной, а не вареной. Если у вас горшочка, можно использовать пакет для запекания! А чтобы выходил лишний пар, сделайте прокол в пакете иголкой.
4. Отправляем в духовку горшочек или пакет для запекания на час или полтора.
5. Готовую репу раскладываем на тарелки, добавляем масло. Некоторые любят пареную репу с медом. И можно приглашать к столу!
Приятного вам аппетита!
Рецепт репы в мультиваркеРецепт репы в мультиварке
Репу можно приготовить даже в мультиварке. этот рецепт для тех, кто не представляет свою жизнь без кухонных гаджетов.
Вам понадобится:
- 4 шт. — репы
- 200 гр. — мясного фарша
- 1 шт. — куриное яйцо
- 1 головка — репчатого лука
- 100 гр. — тертого сыра
- соль и ваши любимые специи по вкусу
Как приготовить:
1. Вымыть и очистить кожуру с репы.
2. В мультиварке в режиме «Суп» отварить репу в немного подсоленной воде до готовности. Степень готовности можно проверить зубочисткой.
3. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Головку лука очистить и мелко порубить.
4. Приготовить фарш для начинки. Смешать фарш, яйцо, лук, тертую морковь, соль и специи.
5. Из отваренной репы удалить ложкой серединку, а полученную «чашечку» заполнить фаршем.
6. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить фаршированную репу.
7. Готовить овощ в режиме «Выпечка» около часа. За 15 минуточек до готовности, посыпать сыром.
8. Перед подачей посыпать свежей зеленью, и полить сметаной. Пробуйте!
Приятного аппетита!
Рецепт каши из репыРецепт каши из репы
Готовить кашу из репы очень просто. Я решила, что если можно приготовить кашу из тыквы с пшеном, которая мне очень нравится, то почему не попробовать сделать ее с репой. Получилось даже очень вкусно!
Вам понадобится:
- 2-3 шт. — репы
- 200 гр. — пшена
- немного сливочного масла
- 400 мл. — молоко
- соль, сахар, куркума — по вашему вкусу
Как приготовить:
1. Крупу хорошо промыть в холодной воде. Добавить воды, довести до кипения и поварить 5 минуточек. Затем воду, в которой вари крупу слить. Добавить молоко, соль и сахар по вкусу. Варить 15 минут.
2. Репу помыть и срезать кожуру, разрезать на небольшие кусочки. Варить в немного подсоленной воде до готовности.
3. Сваренную репу размять в пюре толкушкой или в блендере.
4. Пюре из репы добавить в пшенную кашу, немного насыпать куркумы и поварить еще 5 минут. Если хотите кашу пожиже, то увеличьте количество молока.
5. В готовую кашу перед подачей на стол добавить сливочное масло.
Приятного аппетита!
Рецепт супа из репы с фрикаделькамиРецепт супа из репы с фрикадельками
Вам понадобится:
- 2 шт. — небольшие морковки
- 2 шт. — небольшие репы
- 1 шт. — головка репчатого лука
- 100 гр. — лук-порей
- 8-10 горошин — душистого перца
- 4-5 шт. — лаврового листика
- 10 ст. ложечек — ткемалевого соуса
- ваша любимая зелень: укроп, петрушка…
Для приготовления фрикаделек надо:
- 400 гр. — Фарша (свиного или говяжьего)
- 1 шт. — куриное яйцо куриное
- 1 шт. — головка репчатого лука
- соль, черный молотый перец по вкусу
Как приготовить:
1. Лук для фрикаделек очистить и мелко порезать.
2. Готовим фарш для фрикаделек: в подготовленный мясной фарш добавляем: соль, лук, яйцо, перец и все перемешиваем.
3. Репу вымыть, срезать кожуру, нарезать небольшими кусочками (можно кубиками по 1,5 см.).
4. Лук-порей вымыть и нарезать колечками с шагом 1 см.
5. Морковку вымыть, почистить, нарезать соломкой или натереть на терке.
6. В кастрюле закипятить воду.
7. Сформировать из фарша небольшие шарики и опустить в кипящую воду. Снять пенку.
8. Добавить нарезанные овощи и варить суп 20 минут.
9. Добавить соль, лавровый лист, душистый перец, соус ткемали, нарезанную свежую зелень и еще поварить 10 минут.
10. Дать готовому супу настояться 10-15 минут и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Рецепт пюре из репыРецепт пюре из репы
Получается очень вкусное пюре и замечательная альтернатива картофельному пюре. А можно и совместить репу с картошкой (50 на 50). Я надеюсь, что вам понравится!
Вам понадобится:
Как приготовить:
1. Репу вымыть и очистить. Нарезать на кусочки. Варить 40 минут в подсоленной воде. Слить воду.
2. Закипятить молоко.
3. Репу размять в пюре толкушкой или блендером.
4. Добавить горячее молоко, масло и перемешать.
Приятного аппетита!
Видео рецепт: Фаршированная репа
СОВЕТУЮ ПРОЧИТАТЬ:
БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
ori-pvv.com
