Рецепт Салат Каспий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Салат каспийский рецепт

Каспийский салат рецепт - Год 2019

Салат «Каспий» (фото)

Шеф-повар Тамара Савенко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Рвем небольшими кусочками салат

2. Нарезаем помидор (без кожицы)

3. Добавляем помидор к салату

4. Нарезаем полосками рыбу

5. Кладем рыбу в салат

6. Нарезаем кубиками брынзу

7. Добавляем брынзу в салат

8. В отдельную миску наливаем оливковое масло

9. Добавляем мед

10. Кладем горчицу

11. Вливаем лимонный сок

12. Взбиваем соус до однородной консистенции

13. Заправляем соусом салат

15. Выкладываем салат на тарелку

16. Посыпаем сверху полукольцами лука

17. Добавляем кусочки оливок

Салат готов! Смачного!

Тонкости приготовления салата

С помидора легко снять кожицу, если предварительно ошпарить его кипятком.

Салат «Каспий» (фото)

Листовой салат, помидор, лук — обычные сезонные овощи. Поэтому особый шик этому салату придает благородная рыба — нежная семга и масляный, мясистый эскалар. Особый штрих — горчично-медовая заправка обогащает вкус блюда и добавляет ему немного остроты. Мастер-класс шеф-повара Тамары Савенко

Источник: smachno.ua

150 г филе судака, 100 г риса, 1 красное яблоко, 1 помидор, 1 луковица, 1 свежий огурец, 2 ст. ложки растительного масла, зелень укропа, соль.

Огурец, не очищая от кожицы, мелко нарезать кубиками. Красное яблоко нарезать кубиками, предварительно удалив сердцевину. Филе судака тщательно вымыть, поместить в кастрюлю с подсоленной водой, отварить на среднем огне. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Чтобы репчатый лук в салате не горчил, его нужно поместить на несколько минут в горячую воду. Помидор, не очищая от кожицы и не удаляя сердцевины, разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями. Зелень укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения готового салата. Отваренное филе судака остудить, измельчить, нарезав небольшими кубиками или ломтиками, затем положить во вместительную емкость, добавить нарезанные яблоко, огурец, помидор и зелень укропа. Рис перебрать, отварить, затем остудить и добавить в ту же емкость. Полученную массу заправить растительным маслом, тщательно перемешать. Готовый салат поместить на плоское блюдо, украсить кольцами репчатого лука, кружочками огурца, ломтиками помидора и укропом.

Красное яблоко нарезать кубиками, предварительно удалив сердцевину.

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

Помидор, не очищая от кожицы, нарезать полукружиями.

Зелень укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения готового салата.

Отваренное филе судака остудить, измельчить, нарезав небольшими кубиками или ломтиками.

Полученную массу за-править растительным маслом, затем тщательно перемешать.

Каспийский салат рецепт

Автор: Барбелюк Ирина, «Каспийский» — Салаты

Источник: www.e-reading.club

Загрузка...

2018-2018.ru

Каспийский салат рецепт

Красное яблоко нарезать кубиками, предварительно удалив сердцевину.

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

Помидор, не очищая от кожицы, нарезать полукружиями.

Зелень укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения готового салата.

Отваренное филе судака остудить, измельчить, нарезав небольшими кубиками или ломтиками.

Полученную массу за-править растительным маслом, затем тщательно перемешать.

slivki.info

Рецепт Салат Каспий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Салат Каспий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.5 кКал	1684 кКал	7.3%	6%	1375 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	7.3%	1118 г
Жиры	9.8 г	60 г	16.3%	13.3%	612 г
Углеводы	1.8 г	211 г	0.9%	0.7%	11722 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2%	4000 г
Вода	77.4 г	2400 г	3.2%	2.6%	3101 г
Зола	1.2586 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.3 мкг	900 мкг	5.9%	4.8%	1689 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	4.5%	1818 г
Витамин В4, холин	52.3 мг	500 мг	10.5%	8.6%	956 г
Витамин В5, пантотеновая	0.362 мг	5 мг	7.2%	5.9%	1381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	2.1%	3846 г
Витамин В9, фолаты	3.608 мкг	400 мкг	0.9%	0.7%	11086 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	2.7%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	3.59 мг	90 мг	4%	3.3%	2507 г
Витамин D, кальциферол	0.423 мкг	10 мкг	4.2%	3.4%	2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.342 мг	15 мг	22.3%	18.2%	449 г
Витамин Н, биотин	4.32 мкг	50 мкг	8.6%	7%	1157 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	4.7%	1714 г
Витамин РР, НЭ	1.2673 мг	20 мг	6.3%	5.1%	1578 г
Ниацин	0.144 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.96 мг	2500 мг	5%	4.1%	2001 г
Кальций, Ca	25.55 мг	1000 мг	2.6%	2.1%	3914 г
Магний, Mg	10.63 мг	400 мг	2.7%	2.2%	3763 г
Натрий, Na	328.18 мг	1300 мг	25.2%	20.6%	396 г
Сера, S	76.09 мг	1000 мг	7.6%	6.2%	1314 г
Фосфор, Ph	59.4 мг	800 мг	7.4%	6%	1347 г
Хлор, Cl	445.04 мг	2300 мг	19.3%	15.8%	517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	205.1 мкг	~
Бор, B	12.7 мкг	~
Железо, Fe	0.867 мг	18 мг	4.8%	3.9%	2076 г
Йод, I	4.03 мкг	150 мкг	2.7%	2.2%	3722 г
Кобальт, Co	2.334 мкг	10 мкг	23.3%	19%	428 г
Марганец, Mn	0.0217 мг	2 мг	1.1%	0.9%	9217 г
Медь, Cu	23.38 мкг	1000 мкг	2.3%	1.9%	4277 г
Молибден, Mo	2.697 мкг	70 мкг	3.9%	3.2%	2595 г
Никель, Ni	1.459 мкг	~
Рубидий, Rb	30.2 мкг	~
Селен, Se	6.219 мкг	55 мкг	11.3%	9.2%	884 г
Фтор, F	103.45 мкг	4000 мкг	2.6%	2.1%	3867 г
Хром, Cr	12.52 мкг	50 мкг	25%	20.4%	399 г
Цинк, Zn	0.419 мг	12 мг	3.5%	2.9%	2864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.049 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.0825 г	~
Сахароза	0.4123 г	~
Фруктоза	0.0761 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0181 г	~
Аргинин*	0.0101 г	~
Валин	0.0016 г	~
Гистидин*	0.0009 г	~
Изолейцин	0.0025 г	~
Лейцин	0.0032 г	~
Лизин	0.0038 г	~
Метионин	0.0006 г	~
Метионин + Цистеин	0.0013 г	~
Треонин	0.0025 г	~
Триптофан	0.0013 г	~
Фенилаланин	0.0026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0044 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0421 г	~
Аланин	0.0037 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0044 г	~
Глицин	0.0026 г	~
Глутаминовая кислота	0.014 г	~
Пролин	0.0019 г	~
Серин	0.0017 г	~
Тирозин	0.0019 г	~
Цистеин	0.0008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	120.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.7421 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.4736 г	~
18:0 Стеариновая	0.2949 г	~
20:0 Арахиновая	0.0211 г	~
22:0 Бегеновая	0.0486 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.7252 г	от 18.8 до 48.8 г	9.2%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0085 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.7104 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.1512 г	от 11.2 до 20.6 г	37.1%	30.3%
18:2 Линолевая	4.148 г	~
18:3 Линоленовая	0.0011 г	~

Энергетическая ценность Салат Каспий составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салат «Каспийский» — Салаты и закуски

БЕРЕМ:100 г риса150 г филе судака2 ст.л. растительного масла1 красное яблокозелень укропа1 луковицу1 помидорсоль И НАЧИНАЕМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яблоко нарезаем кубиками, предварительно удалив сердцевину. Огурец, не очищая от кожицы, нарезаем мелкими кубиками. Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими кольцами. Чтобы репчатый лук в салате не горчил, его помещаем на несколько минут в горячую воду. Помидор, не очищая от кожицы и не удаляя сердцевины, разрезаем пополам, а затем нарезаем полукружками. Зелень укропа мелко нарезаем, оставив несколько веточек для украшения готового салата. Филе судака тщательно моем, помещаем в кастрюлю с подсоленной водой, готовим на среднем огне. Отваренного судака остужаем, измельчаем, нарезаем небольшими кубиками или ломтиками, затем ложим во вместительную емкость, добавляем яблоко, огурец, помидор и зелень укропа. Рис перебираем, отвариваем, затем остужаем и добавить в ту же емкость. Полученную массу заправляем растительным маслом, тщательно перемешиваем.Готовый салат выкладываем на плоское блюдо, украшаем кольцами репчатого лука, кружочками огурца, ломтиками помидора и укропом. Порций: 1

salaty.com.ru

Рецепт Каспийский берег. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.2 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1751 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	12.3%	844 г
Жиры	5.4 г	60 г	9%	9.4%	1111 г
Углеводы	2.8 г	211 г	1.3%	1.4%	7536 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.7%	2222 г
Вода	99.7 г	2400 г	4.2%	4.4%	2407 г
Зола	2.4881 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.3 мкг	900 мкг	10.4%	10.8%	965 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.465 мг	5 мг	9.3%	9.7%	1075 г
бета Криптоксантин	25.548 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	83.228 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.5%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	3.7%	2813 г
Витамин В4, холин	5.58 мг	500 мг	1.1%	1.1%	8961 г
Витамин В5, пантотеновая	0.086 мг	5 мг	1.7%	1.8%	5814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	3.6%	2899 г
Витамин В9, фолаты	13.168 мкг	400 мкг	3.3%	3.4%	3038 г
Витамин C, аскорбиновая	5.32 мг	90 мг	5.9%	6.1%	1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.574 мг	15 мг	10.5%	10.9%	953 г
Витамин Н, биотин	0.388 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	12887 г
Витамин К, филлохинон	39.1 мкг	120 мкг	32.6%	33.9%	307 г
Витамин РР, НЭ	2.4114 мг	20 мг	12.1%	12.6%	829 г
Ниацин	0.91 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.76 мг	2500 мг	6.7%	7%	1490 г
Кальций, Ca	43.71 мг	1000 мг	4.4%	4.6%	2288 г
Кремний, Si	0.048 мг	30 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Магний, Mg	28.08 мг	400 мг	7%	7.3%	1425 г
Натрий, Na	877.96 мг	1300 мг	67.5%	70.2%	148 г
Сера, S	41.61 мг	1000 мг	4.2%	4.4%	2403 г
Фосфор, Ph	81.8 мг	800 мг	10.2%	10.6%	978 г
Хлор, Cl	23.62 мг	2300 мг	1%	1%	9738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	232.5 мкг	~
Бор, B	19.8 мкг	~
Ванадий, V	34.99 мкг	~
Железо, Fe	0.913 мг	18 мг	5.1%	5.3%	1972 г
Йод, I	14.85 мкг	150 мкг	9.9%	10.3%	1010 г
Кобальт, Co	2.32 мкг	10 мкг	23.2%	24.1%	431 г
Литий, Li	8 мкг	~
Марганец, Mn	0.0915 мг	2 мг	4.6%	4.8%	2186 г
Медь, Cu	144.7 мкг	1000 мкг	14.5%	15.1%	691 г
Молибден, Mo	3.448 мкг	70 мкг	4.9%	5.1%	2030 г
Никель, Ni	2.864 мкг	~
Олово, Sn	0.06 мкг	~
Рубидий, Rb	36.4 мкг	~
Селен, Se	0.345 мкг	55 мкг	0.6%	0.6%	15942 г
Титан, Ti	0.13 мкг	~
Фтор, F	52.34 мкг	4000 мкг	1.3%	1.4%	7642 г
Хром, Cr	11.62 мкг	50 мкг	23.2%	24.1%	430 г
Цинк, Zn	0.4028 мг	12 мг	3.4%	3.5%	2979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.888 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аргинин*	0.178 г	~
Валин	0.1169 г	~
Гистидин*	0.0536 г	~
Изолейцин	0.1133 г	~
Лейцин	0.2044 г	~
Лизин	0.2295 г	~
Метионин	0.0861 г	~
Метионин + Цистеин	0.118 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.0268 г	~
Фенилаланин	0.1359 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2324 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1394 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2683 г	~
Глицин	0.1025 г	~
Глутаминовая кислота	0.3668 г	~
Пролин	0.0732 г	~
Серин	0.0967 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.332 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.0001 г	~
12:0 Лауриновая	0.0001 г	~
14:0 Миристиновая	0.0124 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1222 г	~
17:0 Маргариновая	0.0024 г	~
18:0 Стеариновая	0.0197 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.5335 г	от 18.8 до 48.8 г	2.8%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0193 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.5122 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1373 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.2%
18:2 Линолевая	0.0853 г	~
18:3 Линоленовая	0.0065 г	~
18:4 Стиоридовая	0.0036 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0012 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0408 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

health-diet.ru

Фото-рецепт "Салат Каспий" - Власть Вкуса

Увеличить

Форель (семга) слабосоленая - 200 гр

Укроп - по вкусу

Перец молотый черный - по вкусу

Яйца перепелиные - 6-7 шт

Помидоры черри - 6-7 шт

Огурцы свежие - 1 сред.шт

Оливковое масло и сок лимона - по вкусу

На блюдо уложить нарезанные слайсами огурцы.

Помидоры разрезать пополам и положить на огурцы.

Затем добавить разрезанные пополам яйца, нарезанную кубиком рыбу и укроп (порвать руками на маленькие веточки).

Приправить салат перцем, лимонным соком и маслом.

Приятного аппетита!

Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь

lakshmi

М. Анжелика

Кулинар-любитель

malasha

larik_malasha Лариса

larik-malasha...

отличное сочетание!

Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]