Салат Гнездо кукушки. Рецепт салат гнездо кукушки
Салат Гнездо кукушки
Салат Гнездо кукушки – очень вкусный и питательный праздничный салат.Своей сытностью он обязан наличию в нем куриного мяса. Кроме того, в нем содержатся ингредиенты, придающие блюду особенную пикантность и неповторимое послевкусие. Салат можно использовать в качестве самостоятельного блюда на ужин, а если Вам удастся красиво его оформить, он станет незаменимым участником праздничных трапез.
Существует несколько рецептов такого салата. Они не сильно друг от друга отличаются, поэтому Вы без опаски можете каждый раз пробовать новый.
Салат Гнездо кукушки с виноградом и фундуком
Состав:
- Грудки куриные – 3 шт
- Корень сельдерея – 50-100 г
- Виноград – 300 г
- Фундук – 50-70 г
- Перепелиные яйца (вареные) – 2 шт
- Майонез
- Зелень укропа
- Листья салата
- Молотый черный перец
- Соль
Приготовление:
- Возьмите куриные грудки и промойте их. Чистое мясо поместите в кастрюлю с кипящей водой. Мясо необходимо посолить и варить до готовности. Когда мясо сварится, извлеките его из кастрюли и остудите. Остывшие грудки нарежьте мелкими кубиками.
- Измельчите фундук. Затем возьмите виноград, тщательно его промойте и обсушите. Подготовленный виноград необходимо разрезать на две половинки и избавить его от косточек. Немного виноградинок нужно отложить для украшения салата. Теперь подготовьте сельдерей. Для этого очистите его от кожицы и мелко нарежьте кубиками.
- Когда все ингредиенты будут подготовлены, можете переходить непосредственно к приготовлению салата. Для этого все ингредиенты выложите в мисочку, добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте салат майонезом. Все содержимое мисочки тщательно перемешайте.
- Оформите плоское блюдо листьями салата и выложите на него содержимое мисочки. В центре выложенного содержимого сделайте углубление так, чтобы получилось нечто, напоминающее гнездо. Боковинки этого птичьего гнезда украсьте виноградинками.
- Перепелиные яйца в сваренном виде поместите в образованное Вами углубление. Салат оформите веточкой укропа. Поместите блюдо в холодильник, где оно должно настояться в течение получаса. После этого можете подавать салат на стол.
Салат Гнездо кукушки с маринованными грибами
Состав:
- Капуста пекинская – 300 г
- Репчатый лук – 1 головка
- Морковь – 1 шт
- Огурец – 2 шт
- Маринованные грибы – 100 г
- Картофель – 3 шт
- Куриная грудка – 1 шт
- Майонез
- Специи
Приготовление:
- Нарежьте полосками все овощи. Морковь и лук необходимо обжарить на сковороде пока лук не приобретет золотистый цвет. Отдельно пожарьте картофель.
- Куриную грудку нужно сварить, а затем порезать кубиками. Маринованные грибы также необходимо нарезать.
- Для того чтобы сформировать гнездо, необходимо сначала выложить на листы салата пекинскую капусту. Этот слой немного покройте майонезом. Затем помещается порезанный соломкой огурчик. Огурчик нужно посолить и тоже покрыть майонезом.
- Следующим слоем будет смешанная с майонезом и маринованными грибами куриная грудка. Затем положите лук и морковь, а сверху все покройте жареным картофелем и приправьте для вкуса и аромата укропом.
- Теперь салат готов. При желании, на вершину салата можете поместить фаршированные яйца. Для этого их необходимо фаршировать смесью чеснока, маринованного огурца, желтка, майонеза и зелени.
Салат Гнездо кукушки с яблоками и корнишонами
Состав:
- Отварная спаржа – 4-5 шт
- Корнишоны – 5 шт
- Яблоки – 3 шт
- Чеснок – 1 головка
- Творог – 3 ст.л.
- Отварные яйца – 3 шт
- Капуста – 1 лист
- Майонез
- Зелень
Приготовление:
- Корнишоны, яблоки, яйца, спаржу и чеснок необходимо мелко нарезать. Подготовленные продукты нужно перемешать между собой и добавить к ним творог. Снова все перемешайте. Теперь полученную смесь посолите и заправьте майонезом. Снова все перемешайте.
- Возьмите большой капустный лист и ошпарьте его кипятком. Ошпаренный лист разместите на тарелке. На капустном листе из зелени соорудите некое подобие гнезда и поместите в него сделанный Вами салат. В порционные тарелки салат принято раскладывать вместе с зеленью.
Салат Гнездо кукушки с грибами и сыром
Состав:
- Куриный окорочок – 1 шт
- Яйца – 5 шт
- Картофель – 2 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Соль
- Сахар
- Вода
- Уксус
- Маринованные грибы – 200 г
- Плавленый сырок – 1 шт
- Майонез
- Листья салата
- Укроп
Приготовление:
- Отварите достаточно большой куриный окорочок, остудите его и нарежьте кубиками небольшого размера. Возьмите 5 отварных яиц и отделите белки от желтков. Белки измельчите на крупной терке, желтки пригодятся позже.
- Почистите 2 картофелины, нарежьте их тонкой соломкой, как будто собираетесь сделать картошку фри, и обжарьте их. Луковицу, нарезанную полукольцами необходимо замариновать, используя для этого маринад, состоящий из соли, сахара, воды и уксуса.
- Маринованные грибы надлежит порезать соломкой.
- Теперь необходимо приготовить «яйца кукушки». Для этого измельчите на терке плавленый сырок и яичные желтки. Эти ингредиенты смешайте и добавьте майонез. Его нужно такое количество, чтобы из получившейся массы можно было сформировать шарики.
- На блюдо выложите несколько листьев салата. Выложите на листья массу из смешанных между собой грибов, окорочка, картошки, белков, лука и майонеза.
- Из массы, состоящей из желтков и сырка, сформируйте небольшие шарики – это и будут «яйца кукушки». Полученные шарики обваляйте в мелко нарезанном укропе. Полученные яйца поместите в импровизированное гнездо.
Читайте также: Салаты с перепелиными яйцами: рецепты
Салат Гнездо кукушки станет украшением любого стола и, наверняка, придется по вкусу всем гостям. Беспроигрышное сочетание красоты, оригинальности оформления, потрясающего вкуса и невероятной питательности никого не оставит равнодушным.
domrecept.ru
Салат “Гнездо кукушки” рецепт
Этот необычный салат состоит из орехов, курицы и винограда. Пикантность его состоит в том, что при всей своей нежности вкуса, у него есть еще и послевкусие, которое дает корень сельдерея. Также вкус данного блюда будет зависеть и от выбранного вами винограда. Если он будет сладкий, тогда у салата вкус будет фруктовым, если виноград темный, кисловатый, тогда у салата получится тонкий винный привкус. Рецепт салата “Гнездо кукушки” Вам обязательно понравится.
Ингредиенты для салата ”Гнездо кукушки”
300 г винограда50 г фундука3 куриные грудкимайонез70 г корня сельдереяпо вкусу соль и специи2 сваренных перепелиных яйцалистья салатазелень укропа.
Салат “Гнездо кукушки” рецепт приготовления
Сначала подготавливаем куриные грудки – моем их и варим. Когда они будут вариться, необходимо помыть виноград, причем несколько красивых ягод отложить для украшения, измельчить фундук, почистить сельдерей. После чего все порезать маленькими кубиками, добавить к ним специи и заправить майонезом. Листья салата разложить на красивом плоском блюде, затем высыпать горкой все ингредиенты. Далее придаем салату необходимую форму. Для этого при помощи ложки в центре делаем углубление, которое должно быть похоже на форму гнезда. Берем виноградинки, которые отложили, и украшаем ими все стороны салата. Если хотите еще как-то украсить блюдо, можно воспользоваться отварными перепелиными яйцами либо взять маленькую декоративную птичку. Желательно перед подачей поставить приготовленное блюдо в холодильник на несколько минут. Итак, салат “Гнездо кукушки” готов. Приятного аппетита!
champinion.ru
Рецепт салата гнездо кукушки
Здравствуйте дорогие читатели! Сегодня вы узнаете замечательный рецепт салата Гнездо Кукушки, который имеет очень красивый вид, вкус, а самое главное готовиться быстро и просто. Салат Гнездо Кукушки, можно приготовить на различные праздники, мероприятия встречи или просто для собственной дегустации в кругу родных и друзей.
В статье вы узнаете потрясающийрецепт салата Гнездо Кукушки, как его правильно приготовить, какие входят ингредиенты и как правильно украшать и подавать салат Гнездо Кукушки. Ведь каждый приготовит этот салат по-разному, поэтому поделитесь своим мнением и советом о салате в комментариях ниже
Рецепт салата гнездо кукушки
Чтобы приготовить салат Гнездо Кукушки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
куриная грудка — 1 или 2 филе;
куриные яйца — 1;
1 морковка;
средние картофелины — 3;
пекинская капуста или молодая белокочанная — 400 гр.;
огурец — 2
средняя луковица;
пучок салата;
домашний майонез — 100-150 гр.;
маринованные шампиньоны — 100 гр.;
пучок укропа;
пучок зелёного лука;
немного соли и перца.
Рецепт приготовления салата гнездо кукушки
Чтобы приготовить замечательный салат Гнездо Кукушки, вам нужно:
Салат гнездо кукушки состоит из множества ингредиентов, половине которых необходима термическая обработка. Для начала необходимо отварить курицу. Её хорошо промываем, заливаем водой и ставим на плиту.
Яйца также моем и варим вкрутую в хорошо присоленной воде 7-10 минут. Потом помещаем в ледяную воду, после полного остывания достаём из воды и снимаем скорлупу.
Картошку чистим, режем соломкой и заливаем холодной водой на 10 минут. Это делается для того, чтобы картошка отдала часть крахмала воде и при жарке не развалилась. Потом картофельную соломку хорошо просушиваем бумажными полотенцами и жарим на хорошо раскаленной сковороде с растительным маслом. Когда картошечка зарумяниться и станет мягкой, приправляем её солью, перцем и выкладываем остывать на тарелку, застеленную салфеткой.
В отдельной сковороде немного пассируем порезанную брусочками морковку и полукольца лука. Когда овощи немного зарумянятся, добавляем чуть-чуть водички и припускаем их до мягкости морковки.
Теперь приступаем к нарезке остальных ингредиентов. Шинкуем капусту тонкими полосками. Огурцы моем, сушим и нарезаем соломкой. Если кожица горькая и грубая, её лучше счистить. Шампиньоны тоже нарезаем полосками. Всю остальную зелень моем и тщательно промачиваем лишнюю влагу. салат гнездо кукушки
Вот мы, наконец, и подошли к самому интересному, на мой взгляд, этапу – сборке салата. Теперь нужно включить всю свою фантазию, чтобы салат гнездо кукушки соответствовал своему названию. Для начала нарезанную пекинскую капусту солим, перчим, заправляем двумя ложками майонеза и хорошо перемешиваем. Выкладываем её на устеленное листьями салата большое блюдо, формируя небольшую горку с плоской вершинкой. салат гнездо кукушки
Дальше посыпаем капусту огуречной соломкой, оставляя на вершине небольшое углубление (место для яичек). Огурцы подсаливаем, посыпаем рубленным укропчиком и делаем майонезную сеточку. салат гнездо кукушки
Для следующего слоя салата гнездо кукушки смешиваем в отдельной тарелочке порезанное соломкой куриное филе, маринованные грибочки и 1-2 ложки домашнего майонеза. Эту смесь равномерно распределяем по огурцам. салат гнездо кукушки
Теперь берём нашу жареную картошечку и выкладываем её по бокам, оставляя не тронутой вершину нашего «гнезда». На вершинке делаем кружок из жареной морковки и лука. салат гнездо кукушки
Вот салат гнездо кукушки почти готов, остался только финальный аккорд – яйца. Если у вас есть перепелиные яйца, можно отварить их, почистить и просто положить сверху. У меня перепелиных яиц не оказалось, и поэтому я взяла вареные куриные яйца, потерла их на терке, смешала с порезанным зелёным луком и майонезом. Из полученной смеси скатала небольшие шарики и украсила ими сала гнездо кукушки. Вот и готово наше блюдо готовьте и наслаждайтесь.
Вот и все, наш рецепт салата гнездо кукушки готов к подаче.
Приятного аппетита!
Спасибо!
http://doeday.ru/recept-salata-gnezdo-kukushki/
subscribe.ru