Салат "Зодиак": рецепты и состав блюда. Зодиак салат рецепт

Салат «Зодиак»: рецепт с фото пошагово

Салат «Зодиак» — легкое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как к праздничному столу, так и для будних посиделок. Готовится салат быстро и оперативно, но главное – помнить, что все ингредиенты для его создания должны быть охлажденными! Особенно это касается жареных шампиньонов и отварного куриного мяса. Заправлять блюдо вы можете майонезом, сметаной или густым греческим йогуртом. Вместо шампиньонов допустимо использование вешенок, других лесных грибов, маринованных грибов. Блюдо можно приготовить за сутки до подачи на стол и хранить в холодильнике, заправляя майонезом лишь перед самой подачей.

Ингредиенты

• 300 г свежих шампиньонов
• 1 крупная луковица
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 свежий огурец
• 2-3 отварных куриных яйца
• 1 отварное куриное филе
• 2 ст. л. майонеза любой жирности
• 30 мл растительного масла
• 2 щепотки соли
• 2 стебля зеленого лука
• 2 щепотки молотого черного перца

Приготовление

1. Куриное филе отварим заранее в течение 30 минут, а куриные яйца – в течение 15 минут и остудим их. Свежие шампиньоны промоем в воде и отделим шляпки от ножек. Нарежем их средними кубиками. Луковицу очистим от кожуры, нарежем мелкими кубиками и обжарим на сковороде в раскаленном растительном масле около 1 минуты, после чего добавим грибную нарезку и слегка присолим ее, чтобы грибы быстрее выпустили воду. Обжарим около 7-10 минут и сразу вынесем на холод для остывания.

2. У свежего огурца срежем окончания и нарежем его четвертинками. Остывшее отварное куриное филе также нарежем средними кубиками. Высыплем обе нарезки в глубокую емкость.

3. Очистим куриные яйца от скорлупы, промоем их в воде и нарежем средними кубиками. Вскроем банку с консервированной кукурузой, сольем маринад и высыплем ее вместе с нарезанными яйцами в емкость к огурцам и филе. Добавим остывшие жареные грибы с луком.

4. Всыплем соль, молотый черный перец, добавим майонез и аккуратно все перемешаем. Если планируете хранить блюдо в холодильнике, то повремените с заправкой – майонез добавляется перед самой подачей салата к столу.

5. Выложим приготовленный салат «Зодиак» в креманки или пиалы и подадим к столу.

No votes yet.

Please wait...

nakormi.com

Салат "Зодиак" - вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Шампиньоны

500 г

Яйцо куриное

4 шт

Кукуруза

1 банка

Куриное филе

2 шт

Майонез

4 ст.л.

Соль

4 щепотки

Лук репчатый

1 шт

Лук зеленый

4 стебеля

Масло растительное

30 мл

Стоимость ингредиентов

~ 2.96

Если вы решите приготовить какой-нибудь новый и красочный салат на праздничный стол или в будни, то остановите свой выбор на салате "Зодиак", отличающемся сочностью, грибным ароматом и букетом вкусов. Все ингредиенты блюда идеально сочетаются друг с другом: огурец привносит сочность и свежесть, жареные грибы - аромат, отварные куриные яйца и филе дарят сытность, а консервированная кукуруза - цвет и легкую сладость. Такое блюдо с удовольствием отведают даже дети, поэтому если вы готовите салат и для них, выбирайте не слишком жирный майонез. Вместо шампиньонов можно использовать вешенки и даже маринованные грибы - следуйте за своей фантазией. Создавая салат заранее, не добавляйте в него майонез и тогда блюдо будет храниться намного дольше - с майонезом салат перемешивайте перед самой подачей на торжественный стол. По желанию можно добавить мелко нарезанные оливки или маслины - они привнесут легкий пикантный вкус в блюдо.

Как приготовить "Салат "Зодиак""

1 Луковицу очистить от шелухи, со свежими шампиньонами промыть в воде, нарезать кубиками. Прогреть растительное масло на сковороде, обжарить в нем луковую и грибную нарезки в течение 15 минут, предварительно присолив. Соль вытянет из грибов лишнюю жидкость и они быстрее обжарятся. Остудить в течение 10-15 минут.

2 Охлажденное отварное куриное филе нарезать средними кубиками. Огурцы промыть, нарезать на четыре части, а затем - кусочками.

3 Остывшие отварные яйца очистить от скорлупы, промыть, нарезать средними кубиками. Вскрыть банку консервированной кукурузы, слить маринад.

4 Высыпать в глубокую емкость огуречную, куриную, яичную нарезки, добавить консервированную кукурузу, остывшие обжаренные грибы. Всыпать соль, выложить майонез. Зеленый лук промыть в воде, измельчить, всыпать в емкость. Салат аккуратно перемешать.

5 Выложить в креманки или стаканы, подать к столу.

Рецепт "Салат "Зодиак"" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Салат «Зодиак». Рецепт салата с куриной грудкой

Рецепт салата «Зодиак»

Шампиньоны помыть, почистить, нарезать кусочками средней величины. Лук почистить и тоже мелко нарезать. Сковороду разогреть и без масла слегка поджарить на ней шампиньоны – до того момента, как они начнут выпускать сок. Затем сок слить, добавить растительное масло, грибы посолить.

Накрыть крышкой и дать грибам потушиться 10 минут, пока они не зарумянятся. Затем жареные шампиньоны выгрузить в миску, а в сковороде поджарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем выгрузить его к шампиньонам и хорошо перемешать.

Кукурузу открыть, слить с нее жидкость и перемешать с салатом. Заправить майонезом и попробовать – возможно, нужно добавить соли и перца. Если вы готовите этот салат на праздничный стол, то его можно украсить веточками петрушки и укропа, перьями зеленого лука.

easydine.ru

Салат «Зодиак» с шампиньонами, курицей – рецепт с фото

В насыщенный салат «Зодиак» входит семь основных ингредиентов. Часть из них нужно подготовить заранее, обработав термически. С одной стороны, кажется, что это довольно сложный салат, но если заранее подготовить грибы, курицу и яйца, остается только нарезать и смешать продукты. Готовится это блюдо просто, особенно понравится тем хозяйкам, которые не любят украшать салаты.

Традиционно салат «Зодиак» готовится с шампиньонами, обжаренными на сковороде. Куриная грудка берется отварная, но при желании ее можно заменить на копченую. Остальные ингредиенты также являются недорогими и доступными в любое время года.

Но все же стоит позаботиться об оформлении, если вы решите поставить такое угощение на праздничный стол. Украсить салат Зодиак можно с помощью входящих в него ингредиентов, а также выложить на блюдо, используя кулинарное кольцо. И тогда непременно получится аккуратная и привлекательная презентация, которая принесет эстетическое удовольствие.

Как приготовить салат «Зодиак» с шампиньонами, курицей и кукурузой

Заранее нужно отварить до готовности в подсоленной воде куриное филе, а также сварить вкрутую яйца. Затем охладить. Репчатый лук нарезаем полукольцами и отправляем на сковороду. Пассеруем до мягкости и золотистого цвета в растительном масле. Выкладываем в салатник.

Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем на растительном масле. Соединяем с жареным луком в салатнике.

Добавляем отваренное и охлажденное куриное филе, нарезанное небольшими кусочками.

Измельчаем с помощью яйцерезки вареные яйца, отправляем ко всем нарезанным продуктам в салатник.

Нарезаем мелкими кубиками свежие огурцы (по желанию предварительно снимаем кожуру).

Сливаем жидкость из банки и выкладываем в салат консервированную кукурузу.

И завершит приготовление салата добавление заправки из майонеза. Его кладем по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты, и блюдо готово. Можно дать ему немного настояться.

Подавайте на праздничный стол, украсив согласно своей фантазии в большом салатнике или порционно.

На заметку

Для заправки данного салата можно сделать майонез в домашних условиях, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным.

Вкус салата напрямую зависит от майонеза. Поэтому не стоит экономить на этом соусе. Идеально подходит Провансаль с жирностью 67% и 50%.

Некоторые хозяйки думают, что огурцы в салате будут отдавать много сока. Ничего подобного не было замечено даже при хранении несколько часов в холодильнике.

Свежий огурец можно за неимением заменить соленым или маринованным, но традиционно салат «Зодиак» делают именно со свежим огурцом.

vkys.info

Салат с грибами «Зодиак» - поаговый рецепт, фото

Ингредиенты:

• Филе куриное - 250-300 грамм.
• Шампиньоны свежие - 0,5 кг.
• Яйцо - 2-3 шт.
• Огурец свежий - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Кукуруза - 1 банка.
• Подсолнечное масло.
• Майонез.
• Соль, перец.

Калейдоскоп красок

Если хочется удивить гостей чем-то необычным, но в то же время простым и очень вкусным, то обязательно стоит попробовать приготовить салат «Зодиак». Примечательно, что приготовить его сможет каждый, независимо от кулинарного опыта, но результатом будут довольны все без исключения.

Откуда салат «Зодиак» получил свое название, неизвестно, но если посмотреть на фото, можно предположить, что оно связано с ярким калейдоскопом красок, полученным в результате смешения ингредиентов, цвета и формы которых так же отличаются, как знаки зодиакального круга.

Яркий салат «Знак Зодиака» или «Зодиак», как его еще называют, одинаково хорошо подойдет как для праздничной, так и повседневной трапезы. Он достаточно легкий, свежий и нежный, но в то же время сытный и питательный.

Все продукты для приготовления салата «Зодиак» по классическому рецепту практически всегда есть под рукой: куриное филе, яйца, свежие огурчики и грибы, а также консервированная кукуруза и майонез.

Казалось бы, разве кого-то удивишь столь обычным набором? Еще как, гости обычно уплетают салат «Зодиак» за обе щеки, радуя хозяйку своими лестными отзывами и заслуженной похвалой.

Секрет в идеальном сочетании продуктов, вкусы которых прекрасно сочетается между собой и выгодно подчеркивают консистенцию друг друга.

Кстати, обычно салат «Зодиак» готовят с шампиньонами, но чтобы сделать вкус блюда еще богаче, их можно заменить на любые лесные грибы.

Вместо вареной куриной грудки также можно использовать копченую или запеченную со специями.

Приготовить салат «Зодиак» пошагово поможет рецепт с фото, а каждая хозяйка при желании сможет как-то дополнить блюдо на свой вкус или эффектно его украсить.

Приготовление

Следуя пошаговому рецепту без труда можно приготовить вкуснейший салат «Зодиак». Весь процесс займет не более получаса, но если планируется подача на праздничный стол, стоит рассчитать время, чтобы закуска хорошо охладилась и пропиталась.

1. Сначала следует отварить в подсоленной воде куриное филе, после чего остудить, не вынимая из бульона, чтобы мясо сохранило всю сочность. Остывшую курицу нарезать средними кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, после чего также порезать на кубики.
3. Грибы хорошо промыть, обсушить и нарезать пластинками или ломтиками. Переложить их на разогретую без масла сковородку, выпарить лишнюю жидкость или слить ее. Добавить к шампиньонам масло, перемешать и продолжить жарить примерно 10-15 мин, прикрыв крышкой. Готовые грибы переложить в миску.
4. Лук мелко нашинковать и обжарить в той же сковороде, добавив еще немного масла. Когда лук станет золотистым, переложить его к шампиньонам, перемешать.
5. Огурцы порезать кубиками, при желании их можно очистить от кожицы.
6. С кукурузы слить жидкость.
7. Соединить все ингредиенты в глубоком салатнике, перемешать, заправить майонезом, слегка посолить и посыпать черным молотым перцем. Еще раз аккуратно все перемешать и дать настояться в холодильнике 30-40 минут.

Если следовать этому же пошаговому рецепту, салат «Зодиак» можно выложить слоями. Сначала должна идти курица, затем грибы с луком, огурцы, яйца и кукуруза. Все слои обязательно промазать майонезом. Но если хочется, чтобы салат быстрее пропитался, можно перед выкладкой слоев каждый из ингредиентов перемешать с майонезом.

Перед подачей салат, как в рецептах с фото, можно оформить. В качестве украшения могут выступить веточки зелени, грибы, гренки, фигурки из огуречных ломтиков, яичные дольки и пр.

Такой салат идеально подойдет для порционной подачи, например, в бокалах во время фуршета. А если из-за куриной грудки кому-то он кажется суховатым, ее можно заменить мясом с бедер или курой гриль.

Калорийность салатика «Зодиак» невысока, но из-за входящего в состав майонеза он может показаться жирноватым для тех, кто следит за своей фигурой. В этом случае можно использовать легкий майонез или разбавить его нежирной сметаной (1:1), в этом случае в соус можно добавить немного чеснока и рубленой зелени.

moysup.ru

Салат "Зодиак": рецепты и состав блюда

Любая хозяйка, которая планирует празднование торжественного события, мечтает удивить своих гостей оригинальными, интересными блюдами. Однако времени до прихода родных или друзей остается совсем немного. Предстоит выполнить еще кое-какую работу по дому, поэтому нельзя терять ни минуты. Конечно же, хочется сделать закуски, которые не требуют особых усилий и при этом всем понравятся. Об одном из подобных блюд говорится в разделах статьи.

Необходимые компоненты

Салат «Зодиак» по рецепту (традиционному) включает в себя следующие продукты:

1. Полкилограмма шампиньонов.
2. Головка лука.
3. Курятина (бедро или мякоть грудинки).
4. 2 яйца.
5. Упаковка кукурузы в виде консервов.
6. Небольшое количество поваренной соли.
7. Перец молотый черный.
8. Соус майонезный.
9. 2 огурца в свежем виде.
10. Рафинированное растительное масло.

Приготовление

Грибы помыть и нашинковать. Добавить немного поваренной соли и приготовить на огне. Луковицу порезать в виде квадратиков. Обжарить на плите с добавлением жира растительного. Измельчить огурцы, сваренные курятину и яйца. Все продукты соединять между собой в глубокой посудине. Всыпать в тарелку соль поваренную, черный перец в молотом виде и майонезный соус. Тщательно смешать все компоненты.

Итак, салат «Зодиак» по рецепту классическому, а также подобные варианты этого блюда включают в себя обычные разновидности ингредиентов. Данные продукты можно найти в холодильной камере почти у каждой хозяйки. Кроме того, способ приготовления закуски не является особенно сложным. С ним отлично справится даже малоопытный кулинар.

Рецепт салата «Зодиака» с добавлением колбасы

Для этого блюда потребуются следующие компоненты:

1. 100 грамм кукурузы (консервированной).
2. 2 яйца.
3. 200 г морковки по-корейски.
4. Зелень укропа.
5. 200 грамм колбасы в копченом виде.
6. 3 большие ложки соуса майонезного.

Готовится салат «Зодиак» по рецепту такого типа довольно просто. Делают закуску следующим образом. Колбасу в копченом виде надо нашинковать ломтиками и поместить в глубокую тарелку. Затем кладут в эту же емкость морковку и консервированные зерна кукурузы. Яйца нужно порезать на квадратные кусочки, зелень измельчить. Соединить указанные компоненты со всеми остальными. Блюдо поливают соусом майонезным.

Можно считать, что закуска готова. Ее подают к столу и пробуют.

Выводы

Существует несколько разновидностей популярного салата «Зодиака». Рецепты с фото можно найти в книгах по кулинарии или в интернете. Безусловно, это кушанье имеет свои достоинства. Прежде всего, оно считается совершенно несложным. К тому же, в его состав входят компоненты, которые являются весьма доступными и не требует особенной подготовки. Многие предпочитают заменять одни ингредиенты другими. Например, вместо курятины используется мясо или колбаса в копченом виде. В традиционном варианте присутствуют шампиньоны. Однако можно сделать закуску без них, но с морковкой по-корейски.

В целом, следует сказать, что блюдо оставляет кулинарам большой простор для фантазии. Читая отзывы о салате «Зодиак» (на рецептах с фото блюдо выглядит аппетитно), можно сделать вывод, что такой вид пищи пользуется популярностью. Хозяйки говорят о том, что используют это кушанье в качестве угощения на Новый год. Незамысловатый способ приготовления позволяет сэкономить время. Кроме того, вкусовые качества блюда, его простота и доступность привлекают гостей. В результате многие начинают интересоваться подобным лакомством и сами готовят его на праздник.

Однако данное кушанье, несмотря на все положительные свойства, имеет существенный минус. Оно является достаточно калорийным. Поэтому такой салат не стоит употреблять часто. Но по случаю торжества, приуроченного к Новому году, можно сделать исключение и порадовать себя особенным угощением.

fb.ru

Салат зодиак рецепт с фото пошагово

Салат Зодиак

Ингредиенты для салата:

0,5 кг шампиньонов,1 большая луковица,1 куриное бедро (я беру грудинку, удобнее нарезать),2 свежих огурца,2 яйца,1 банка маринованной кукурузы,майонез – по вкусу,соль, перец – по вкусу,растительное масло для жаренья.

Шампиньоны почистить, нарезать, немножко посолить и жарить на небольшом огне.Перед тем, как в сковородку налить масло, нужно грибы немножко протушить под закрытой крышкой и вылить жидкость, которая образовалась.Луковицу почистить, нарезать и жарить до золотистого цвета.Нарезать кубиками куриное мясо, яйца и огурцы.Положить все ингредиенты в салатник, добавить кукурузку и все тщательно вымешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом и еще раз вымешать.

Салат Зодиак

Источник: recepty-s-photo.com

Салат «Зодиак»

Этот вкусный и сытный салат можно приготовить к любому праздничному застолью. Интересное и немного необычное сочетание вполне доступных ингредиентов понравится и вам, и вашим гостям. Готовится легко!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриная грудка отварная 1 Штука
• Шампиньоны 400-500 Грамм
• Лук репчатый 1 Штука
• Огурец свежий 2 Штуки
• Яйцо вареное 2 Штуки
• Кукуруза консервированная 250 Грамм
• Соль 2 Щепотки
• Майонез 2 Ст. ложки
• Растительное масло 1-2 Ст. ложек

Грибы тщательно промываем и нарезаем пластинками.

Очистим лук, нарежем его кубиками.

Обжариваем грибы с луком на растительном масле до готовности. Посолим по вкусу, и пусть остывают.

Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.

Очистим вареные яйца, их тоже нарежем кубиками.

Моем огурцы, нарезаем их такими же кубиками, как мясо и яйца.

Открываем банку с кукурузой, сливаем жидкость.

Все подготовленные ингредиенты выкладываем в миску, добавляем майонез и соль по вкусу. Перемешиваем.

Перекладываем в салатник, украшаем и подаем к столу.

Салат Зодиак

Источник: povar.ru

Салат «Зодиак»

Салат «Зодиак» — легкое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как к праздничному столу, так и для будних посиделок. Готовится салат быстро и оперативно, но главное – помнить, что все ингредиенты для его создания должны быть охлажденными! Особенно это касается жареных шампиньонов и отварного куриного мяса. Заправлять блюдо вы можете майонезом, сметаной или густым греческим йогуртом. Вместо шампиньонов допустимо использование вешенок, других лесных грибов, маринованных грибов. Блюдо можно приготовить за сутки до подачи на стол и хранить в холодильнике, заправляя майонезом лишь перед самой подачей.

• 300 г свежих шампиньонов
• 1 крупная луковица
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 свежий огурец
• 2-3 отварных куриных яйца
• 1 отварное куриное филе
• 2 ст. л. майонеза любой жирности
• 30 мл растительного масла
• 2 щепотки соли
• 2 стебля зеленого лука
• 2 щепотки молотого черного перца

Приготовление

1. Куриное филе отварим заранее в течение 30 минут, а куриные яйца – в течение 15 минут и остудим их. Свежие шампиньоны промоем в воде и отделим шляпки от ножек. Нарежем их средними кубиками. Луковицу очистим от кожуры, нарежем мелкими кубиками и обжарим на сковороде в раскаленном растительном масле около 1 минуты, после чего добавим грибную нарезку и слегка присолим ее, чтобы грибы быстрее выпустили воду. Обжарим около 7-10 минут и сразу вынесем на холод для остывания.

2. У свежего огурца срежем окончания и нарежем его четвертинками. Остывшее отварное куриное филе также нарежем средними кубиками. Высыплем обе нарезки в глубокую емкость.

3. Очистим куриные яйца от скорлупы, промоем их в воде и нарежем средними кубиками. Вскроем банку с консервированной кукурузой, сольем маринад и высыплем ее вместе с нарезанными яйцами в емкость к огурцам и филе. Добавим остывшие жареные грибы с луком.

4. Всыплем соль, молотый черный перец, добавим майонез и аккуратно все перемешаем. Если планируете хранить блюдо в холодильнике, то повремените с заправкой – майонез добавляется перед самой подачей салата к столу.

5. Выложим приготовленный салат «Зодиак» в креманки или пиалы и подадим к столу.

Салат «Зодиак»

Источник: nakormi.com

Салат «Зодиак»

Если вы решите приготовить какой-нибудь новый и красочный салат на праздничный стол или в будни, то остановите свой выбор на салате «Зодиак», отличающемся сочностью, грибным ароматом и букетом вкусов. Все ингредиенты блюда идеально сочетаются друг с другом: огурец привносит сочность и свежесть, жареные грибы — аромат, отварные куриные яйца и филе дарят сытность, а консервированная кукуруза — цвет и легкую сладость. Такое блюдо с удовольствием отведают даже дети, поэтому если вы готовите салат и для них, выбирайте не слишком жирный майонез. Вместо шампиньонов можно использовать вешенки и даже маринованные грибы — следуйте за своей фантазией. Создавая салат заранее, не добавляйте в него майонез и тогда блюдо будет храниться намного дольше — с майонезом салат перемешивайте перед самой подачей на торжественный стол. По желанию можно добавить мелко нарезанные оливки или маслины — они привнесут легкий пикантный вкус в блюдо.

Как приготовить «Салат «Зодиак»»

1 Луковицу очистить от шелухи, со свежими шампиньонами промыть в воде, нарезать кубиками. Прогреть растительное масло на сковороде, обжарить в нем луковую и грибную нарезки в течение 15 минут, предварительно присолив. Соль вытянет из грибов лишнюю жидкость и они быстрее обжарятся. Остудить в течение 10-15 минут.

2 Охлажденное отварное куриное филе нарезать средними кубиками. Огурцы промыть, нарезать на четыре части, а затем — кусочками.

3 Остывшие отварные яйца очистить от скорлупы, промыть, нарезать средними кубиками. Вскрыть банку консервированной кукурузы, слить маринад.

4 Высыпать в глубокую емкость огуречную, куриную, яичную нарезки, добавить консервированную кукурузу, остывшие обжаренные грибы. Всыпать соль, выложить майонез. Зеленый лук промыть в воде, измельчить, всыпать в емкость. Салат аккуратно перемешать.

5 Выложить в креманки или стаканы, подать к столу.

Рецепт «Салат «Зодиак»» готов, приятного аппетита Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Салат - Зодиак

Источник: tvoirecepty.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

• 
  Салат табуле рецепт
• 
  Фаворит салат рецепт
• 
  Салат ромашка рецепт
• 
  Рецепт салат ромашка
• 
  Рецепт салата быстрого
• 
  Салат нежинский рецепт
• 
  Нежинский салат рецепт
• 
  Салат печенкин рецепт
• 
  Салат лисичка рецепт
• 
  Лисичка салат рецепт
• 
  Рецепт салат сказка