Оригинальный салат «Сказочная поляна». Полный восторг. Салат сказочная поляна рецепт

Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"

Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками. Яйца отварить, охладить и очистить. Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения. Сыр натереть на средней или крупной терке. Грецкие орехи порубить. Лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до мягкости лук. Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить. Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Майонез смешать с чесноком и перемешать. Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо или в салатницу слоями.

1-й слой: шампиньоны с луком + майонез + немного грецких орехов

2-й слой: желтки3-й слой: половина сыра + майонез + немного грецких орехов4-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов5-й слой: чернослив + майонез + немного грецких орехов6-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов

7-й слой: половина сыра

8-й слой: тертые яичные белки + майонез

Верхний слой аккуратно разровнять при помощи ножа.

Сверху посыпать тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить фигурками, вырезанными из болгарского перца, зеленью и зернами граната. Салат убрать в холодильник и дать настояться.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Салат сказочная поляна рецепт с фото

Салат «Сказочная поляна»

— 200 гр копченой курицы

— 50-70 гр чернослива— 3 яйца— 100-150 гр сыра— 200 гр шампиньонов— 1 луковица— 1 зубчик чеснока— соль, перец черный по вкусу— 30 гр грецких орехов— 300 гр. майонеза— 2 ст. ложки растительного масла

Для украшения:— 1 болгарский перец— 20 зернышек граната— зелень петрушки и укропа

1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками.2. Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками.3. Яйца отварить, охладить и очистить. Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения.4. Сыр натереть на средней терке.5. Измельчить орехи.6. Лук очистить и мелко нарезать.7. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.8. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до мягкости лук.9. Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить.10. Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.11. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку и смешать с майонезом.12. Салат выкладывать слоями: шампиньоны, майонез, немного грецких орехов, желтки, половина сыра, майонез, немного грецких орехов, половина копченой курицы, майонез, немного грецких орехов, чернослив, майонез, немного грецких орехов, сыр, яичные белки, майонез. Верхний слой аккуратно разровнять.13. Сверху посыпать тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить фигурками, вырезанными из болгарского перца, зеленью и зернами граната и убрать в холодильник — настояться.

Салат сказочная поляна рецепт с фото

Салат «Сказочная поляна» — 200 гр копченой курицы — 50-70 гр чернослива — 3 яйца — 100-150 гр сыра — 200 гр шампиньонов — 1 луковица — 1 зубчик чеснока — соль, перец черный по вкусу —

Источник: ok.ru

Салат с копченой курицей и черносливом «Сказочная поляна»

Ингредиенты

Копченая курица — 200 г.
Чернослив — 50-70 г.
Яйца — 3 шт.
Сыр — 100-150 г.
Шампиньоны — 200 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Соль, перец черный — по вкусу.
Орехи грецкие — 30 г.
Майонез — 300 г.

Масло растительное — 2-3 ст.л.
Для украшения:
Болгарский перец — 1 шт.
Зерна граната — 20 шт.
Зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления

Шаг 1 Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2 Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками.
Шаг 3 Яйца отварить, охладить и очистить.
Шаг 4 Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения.
Шаг 5 Сыр натереть на средней терке.
Шаг 6 Измельчить орехи.
Шаг 7 Лук очистить и мелко нарезать.
Шаг 8 Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 9 На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до мягкости лук.
Шаг 10 Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить.
Шаг 11 Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.
Шаг 12 Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку и смешать с майонезом.
Шаг 13 Салат выкладывать слоями: шампиньоны, майонез, немного грецких орехов, желтки, половина сыра, майонез, немного грецких орехов, половина копченой курицы, майонез, немного грецких орехов, чернослив, майонез, немного грецких орехов, сыр, яичные белки, майонез. Верхний слой аккуратно разровнять.

Шаг 14 Сверху посыпать тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить фигурками, вырезанными из болгарского перца, зеленью и зернами граната.
Шаг 15 Салат убрать в холодильник и дать настояться.

Приятного аппетита!

Салат сказочная поляна рецепт с фото

Ингредиенты Копченая курица — 200 г.Чернослив — 50-70 г.Яйца — 3 шт.Сыр — 100-150 г.Шампиньоны — 200 г.Лук репчатый — 1 шт.Чеснок — 1 зубчик.Соль, перец черный — по вкусу.Орехи грецкие — 30

Источник: www.jrati.ru

Классический салат сказочная поляна и его вариации

Выбирая банкетное меню, хозяйки часто колеблются в выборе салатов. Прежде всего, он должен быть сытным, вкусным, и чтоб на его приготовление не уходило много времени.

Оформление салата Сказочная поляна

Одним из таких салатов является салат сказочная поляна. В блюдо входит копченая курица, грибы, чернослив.

Украшая салат, мы даем волю своей фантазии и словно художник рисуем картину. Внешний вид салата действительно очень похож на поляну из детской сказки.

Существуют несколько интерпретаций известного салата, поэтому каждый сможет выбрать блюдо на свой вкус. Ваши гости непременно будут в восторге от невероятно вкусного и аппетитного блюда, а близкие попросят приготовить им салат Сказочная поляна снова.

Сказочная поляна с курицей и черносливом

Салат сказочная поляна с копченой курицей поражает своим вкусом. Сочетание курицы с черносливом и шампиньонов делает блюдо изысканным и неповторимым.

Благодаря своим полезным свойствам, чернослив рекомендуется употреблять детям и людям преклонного возраста, а его сладкий привкус будет прекрасно вписываться в общий вкус блюда. Невероятное блюдо с отменным вкусом непременно станет изюминкой праздничного стола .

0,2 килограмма копченой курицы
50 грамм чернослива
150 грамм шампиньонов
1 зубчик чеснока
3 яйца
1 лук
50 грамм грецких орехов
майонез по вкусу
30 мг растительного масла
перец молотый
1/4 граната
зелень укропа
листья салата

Для начала отвариваем очищенное и помытое куриное филе 20 минут, после чего сцеживаем воду, охлаждаем и режем мясо кубиками, толщиной 1 см.
Купленный в магазине чернослив помещаем в небольшую посуду, заливаем горячей водой или кипятком и оставляем. Когда сухофрукт стал мягким и поддается измельчению, нарезаем средними кусочками.
Куриные яйца на плите варим вкрутую. Когда они сварились, охлаждаем, снимаем скорлупу и отделяем желтковую часть от белковой. Желток ни в коем случае не должен быть жидким, ведь его нужно тереть на терке. Белок также натираем, но отдельно и на более крупной терке.
С шампиньонов снимаем кожицу и нарезаем пластинками. Лук чистим от лусок и нарезаем полукольцами. В разогретую с маслом сковороду кидаем лук и шампиньоны. обжариваем, пока они не будут готовыми. Несколько пластинок грибов откладываем для презентации.
С сыра снимаем магазинную пленку и натираем.
Укроп моем, сушим и нарезаем как можно мельче. С чеснока снимаем луски, выдавливаем к майонезу, добавляем укроп, молотый перец и перемешиваем. Соус готов.

На тарелку кладем кубики курицы, орехи, грибы. сыр, белок, чернослив. Каждый слой пропитываем соусом. Когда все ингредиенты выложены, посыпаем желтками.

Из граната достаем косточки. Салат моем и вытираем бумажными салфетками. Полоски салата скручиваем, формируя цветочки, выкладываем на блюдо вместе с отложенными пластинками шампиньонов. Украшаем гранатом и подаем салат сказочная поляна с копченой курицей к столу. Ваши гостьи будут приятно удивлены вкусным салатом .

Салат сказочная поляна с опятами

Опята несколько отличаются по своему вкусу от шампиньонов, к которым все мы привыкли. Опята делают более уникальным и изысканным салат сказочная поляна.

Технология его приготовления проста и с ней с легкостью может справиться даже новичок кулинарного дела.

Салат поражает невероятным вкусом. Другие хозяйки, попробовав приготовленное вами блюдо, непременно попросят рецепт салата .

копченая курица – 0,2 кг
опята маринованные – 150 грамм
чернослив – 70 грамм
орехи грецкие очищенные – 70 грамм
яйца -2 штуки
чеснок – 2 зубца
лук – 1 штука
салат – 2-3 листа
майонез – по вкусу хозяйки
гранат – 10-20 зернышек
перец сладкий – несколько кусочков
петрушка – пучок

Копченую курицу острым ножом нарезаем кубиками, толщиной 1 сантиметр.
Яйца отвариваем ровно 15 минут, этого будет достаточно, чтобы они хорошо сварились и желтки были твердыми. Охлаждаем их, заливая холодной водой, или просто оставив остывать. Чистим от скорлупы, снимаем пленку и отделяем желтковую часть от белковой. Натираем их отдельно на терках разной величины. Желток – на мелкой, белок – на крупной.
Для того чтобы чернослив имел хороший вкус в блюде и чтобы его было легко нарезать, необходимо на несколько минут замочить его в кипятке. Когда он стал мягким, измельчаем острым ножом.
Маринованные грибы сцеживаем на дуршлаг. Когда маринад стечет – измельчаем средними кусками.
С лука снимаем шелуху, если есть необходимость – ополаскиваем и измельчаем маленькими кубиками. Разогреваем сковороду с несколькими каплями растительного масла и обжариваем лук до прозрачного оттенка. Такой процесс называется спассированнием. Соединяем опята с луком и перемешиваем в небольшой емкости.
С чеснока снимаем шелуху, выдавливаем его давилкой для чеснока, добавляем к майонезу. Очищенные орехи измельчаем ножом.

Листья салата промываем, когда с них стечет вода, выкладываем на презентационную тарелку. На салат высыпаем опята. равномерно разравниваем полукругом, смазываем майонезом, высыпаем 1/5 орехов, половиной желтков и курицы, снова смазываем майонезом. Высыпаем столько же орехов, весь чернослив, снова орехи, курица, натертые белки и майонез.
Верхний слой майонеза с помощью чайной ложечки хорошо размазываем, формируя своеобразное полушарие, посыпаем его желтками.
Косточки граната отделяем от кожицы, петрушку моем, болгарский перец ополаскиваем, убираем сердцевину и нарезаем ломтиками. Украшаем салат вокруг гранатом, раскладываем ветки петрушки, а из перца формируем цветочки.

Салат, благодаря сказочной презентации имеет действительно праздничный вид. Он прекрасно подойдет к пиршественному новогоднему столу и порадует ваших близкий невероятным вкусом .

Сказочная поляна с зернами граната

Такой салат с гордостью можно подавать гостьям на день рождения и другие праздники, ведь он невероятен.

Салат сказочная поляна для детей

Классический салат сказочная поляна, рецепт которого представлен ниже, имеет чрезвычайно красивую презентацию, поэтому дети часто проявляют желание попробовать это невероятно красивое блюдо. Ученые доказали, что детям до 8 лет не рекомендуется употреблять любые грибы.

Жареный лук и копчености тоже не особенно полезны детям, а попробовать оригинальный салат детям не терпится. Рецепт приготовления салата сказочная поляна для детей простой, сытный и содержит только полезные продукты.

Дети будут в восторге от сказочного салата и будут просить приготовить его еще не один раз.

0,2 кг филе курицы
150 грамм сыра твердого
100 грамм чернослива
100 грамм очищенных орехов
1 морковь
3 яйца
2 картофеля
½ граната
листья салата
зелень укропа
70 грамм майонеза

В классический рецепт салата входит копченая курица, но мы ее заменяем отварным филе. Варить его необходимо 25 минут на среднем огне. Когда курица сварилась, остужаем ее и нарезаем мелкими кубиками.
С сыра снимаем пленку и натираем. Орехи измельчаем ножом.
Чернослив заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем. Когда он будет мягким, осушаем и измельчаем.

Яйца отвариваем около 15-ти минут, сцеживаем воду и остужаем. Чистим скорлупу, отделяем белковую и желтковую части и отдельно натираем.
Картофель и морковь моем, ведь часто на них остается земля и грязь. Варим 20-25 минут на слабом огне, а готовность можно проверить ножом. Если, проткнув ним овощи. он легко входить, то картофель и морковь можно считать готовыми. С овощей снимаем скорлупу и отдельно натираем.

Листья салата промываем, сушим бумажными салфетками и выкладываем на тарелку. На салат по очереди выкладываем курицу, чернослив, морковь, картофель, белок, орехи и сыр. Каждый слой смазываем майонезом и стараемся давать его как-можно меньше. Посыпаем салат измельченным желтком.
Укроп ополаскиваем, осушаем полотенцем или салфетками. Косточки граната отделяем от кожуры и украшаем ими салат. Укроп, маленькими веточками, также выкладываем на блюдо. Презентуя блюдо, дайте волю фантазии, ведь каждый человек в душе – художник.
Ни для кого не секрет, что майонез вреден для организма, тем более, для детского. Готовя блюдо для детей, смазываем слои салата как можно меньшими порциями майонеза. Его можно приготовить в домашних условиях из растительного масла и яиц или с белков и молока. Рецепты приготовления с легкостью можно найти в интернете. Также можно купить в супермаркете детский майонез, который не является вредным.

Дети будут в восторге от невероятного блюда, а его ингредиенты не только вкусные, но и полезные. Благодаря вареным овощам блюдо является сытным, и дети смогут им наесться.

Салат сказочная поляна с копченой курицей и шампиньонами нежный и легкий. Гости непременно будут удивлены вкусом блюда.

Сказочная поляна с опятами несколько отличается от классического рецепта. Опята придают блюду изысканного вкуса. Пикантность блюда захватывает, а ваши родные будут приятно удивлены.

Сказочная поляна с отваренной курицей для детей невероятно вкусная и полезная. Несмотря на то, что дети – настоящие гурманы кулинарии, будьте уверены, блюдо им понравится.

Декорировать салат можно разными способами. давая волю фантазии. Презентовать блюдо можно с детьми, ведь они невероятные фантазеры.

Игра желтых, зеленых и красных цветов делает блюдо действительно сказочным и возвращает всех, кто его попробует, в беззаботное детство.

Салат сказочная поляна является невероятно вкусным в любой его интерпретации. Чтобы выбрать блюдо для себя, нужно приготовить и попробовать каждое из них. Будьте уверены, сделать выбор будет тяжело, ведь каждый из рецептов является оригинальным и уникальным.

Кулинарные рецепты

Салат сказочная поляна с копченой курицей очень популярен. Вариация салата с опятами удивляет вкусом. Детский вариант салата — сытный и полезный

Источник: edablog.ru

Салат «Сказочная поляна» рецепт с фото

На этой странице расположен рецепт приготовления Салат «Сказочная поляна». Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.

копченая курица — 200 грчернослив — 50 гряйца — 3 штсыр — 100 гршампиньоны — 150 грлук репчатый — 1 штчеснок — 1 зубчикгрецкие орехи — 30 грмайонезрастительное масло для жаркидля украшения.болгарский перец,зерна гранатазелень петрушки и укропа

Чернослив предварительно замочить в горячей воде на 30 минут, затем нарезать кубиками.Яйца сварить, отделить белки от желтков и натереть отдельно на терке.Мясо курицы мелко порезать, сыр натереть на крупной терке. Орехи грецкие измельчить.Лук репчатый мелко порезать и обжарить, затем добавить шампиньоны, порезанные небольшими кубиками, и жарить 10 минут, посолить, поперчить.Чеснок выдавить через чеснокодавилку и смешать с майонезом.Выкладывать салат слоями.1 — й слой. шампиньоны с луком + майонез + немного грецких орехов2 — й. желтки3 — й. половина сыра + майонез + немного грецких орехов4 — й. половина мяса курицы + майонез + немного грецких орехов5 — й. чернослив + майонез + немного грецких орехов6 — й. мясо курицы + майонез + грецкие орехи7 — й. сыр8 — й. яичные белки + майонезВерхний слой салата украсить болгарским перцем, зеленью и зернами граната.

Салат - Сказочная поляна - рецепт с фото

Как приготовить Салат «Сказочная поляна» — рецепт с фотографиями. Заходите и учитесь готовить вместе с нами!

Источник: kuchareceptov.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Салат сказочная поляна с копченой курицей: вариации компонования и приготовления

Оформление салата Сказочная поляна

Одним из таких салатов является салат сказочная поляна. В блюдо входит копченая курица, грибы, чернослив.

Сказочная поляна с курицей и черносливом

Ингредиенты:

0,2 килограмма копченой курицы
50 грамм чернослива
150 грамм шампиньонов
1 зубчик чеснока
3 яйца
1 лук
50 грамм грецких орехов
майонез по вкусу
30 мг растительного масла
перец молотый
1/4 граната
зелень укропа
листья салата

Приготовление:

Для начала отвариваем очищенное и помытое куриное филе 20 минут, после чего сцеживаем воду, охлаждаем и режем мясо кубиками, толщиной 1 см.
Купленный в магазине чернослив помещаем в небольшую посуду, заливаем горячей водой или кипятком и оставляем. Когда сухофрукт стал мягким и поддается измельчению, нарезаем средними кусочками.
Куриные яйца на плите варим вкрутую. Когда они сварились, охлаждаем, снимаем скорлупу и отделяем желтковую часть от белковой. Желток ни в коем случае не должен быть жидким, ведь его нужно тереть на терке. Белок также натираем, но отдельно и на более крупной терке.
С шампиньонов снимаем кожицу и нарезаем пластинками. Лук чистим от лусок и нарезаем полукольцами. В разогретую с маслом сковороду кидаем лук и шампиньоны, обжариваем, пока они не будут готовыми. Несколько пластинок грибов откладываем для презентации.
С сыра снимаем магазинную пленку и натираем.
Укроп моем, сушим и нарезаем как можно мельче. С чеснока снимаем луски, выдавливаем к майонезу, добавляем укроп, молотый перец и перемешиваем. Соус готов.

Оформление:

На тарелку кладем кубики курицы, орехи, грибы, сыр, белок, чернослив. Каждый слой пропитываем соусом. Когда все ингредиенты выложены, посыпаем желтками.
Из граната достаем косточки. Салат моем и вытираем бумажными салфетками. Полоски салата скручиваем, формируя цветочки, выкладываем на блюдо вместе с отложенными пластинками шампиньонов. Украшаем гранатом и подаем салат сказочная поляна с копченой курицей к столу. Ваши гостьи будут приятно удивлены вкусным салатом.

Салат сказочная поляна с опятами

Технология его приготовления проста и с ней с легкостью может справиться даже новичок кулинарного дела.

Ингредиенты:

копченая курица – 0,2 кг
опята маринованные – 150 грамм
чернослив – 70 грамм
орехи грецкие очищенные – 70 грамм
яйца -2 штуки
чеснок – 2 зубца
лук – 1 штука
салат – 2-3 листа
майонез – по вкусу хозяйки
гранат – 10-20 зернышек
перец сладкий – несколько кусочков
петрушка – пучок

Приготовление:

Копченую курицу острым ножом нарезаем кубиками, толщиной 1 сантиметр.
Яйца отвариваем ровно 15 минут, этого будет достаточно, чтобы они хорошо сварились и желтки были твердыми. Охлаждаем их, заливая холодной водой, или просто оставив остывать. Чистим от скорлупы, снимаем пленку и отделяем желтковую часть от белковой. Натираем их отдельно на терках разной величины. Желток – на мелкой, белок – на крупной.
Для того чтобы чернослив имел хороший вкус в блюде и чтобы его было легко нарезать, необходимо на несколько минут замочить его в кипятке. Когда он стал мягким, измельчаем острым ножом.
Маринованные грибы сцеживаем на дуршлаг. Когда маринад стечет – измельчаем средними кусками.
С лука снимаем шелуху, если есть необходимость – ополаскиваем и измельчаем маленькими кубиками. Разогреваем сковороду с несколькими каплями растительного масла и обжариваем лук до прозрачного оттенка. Такой процесс называется спассированнием. Соединяем опята с луком и перемешиваем в небольшой емкости.
С чеснока снимаем шелуху, выдавливаем его давилкой для чеснока, добавляем к майонезу. Очищенные орехи измельчаем ножом.

Оформление:

Листья салата промываем, когда с них стечет вода, выкладываем на презентационную тарелку. На салат высыпаем опята, равномерно разравниваем полукругом, смазываем майонезом, высыпаем 1/5 орехов, половиной желтков и курицы, снова смазываем майонезом. Высыпаем столько же орехов, весь чернослив, снова орехи, курица, натертые белки и майонез.
Верхний слой майонеза с помощью чайной ложечки хорошо размазываем, формируя своеобразное полушарие, посыпаем его желтками.
Косточки граната отделяем от кожицы, петрушку моем, болгарский перец ополаскиваем, убираем сердцевину и нарезаем ломтиками. Украшаем салат вокруг гранатом, раскладываем ветки петрушки, а из перца формируем цветочки.

Сказочная поляна с зернами граната

Такой салат с гордостью можно подавать гостьям на день рождения и другие праздники, ведь он невероятен.

Салат сказочная поляна для детей

Дети будут в восторге от сказочного салата и будут просить приготовить его еще не один раз.

Ингредиенты:

0,2 кг филе курицы
150 грамм сыра твердого
100 грамм чернослива
100 грамм очищенных орехов
1 морковь
3 яйца
2 картофеля
½ граната
листья салата
зелень укропа
70 грамм майонеза

Приготовление:

В классический рецепт салата входит копченая курица, но мы ее заменяем отварным филе. Варить его необходимо 25 минут на среднем огне. Когда курица сварилась, остужаем ее и нарезаем мелкими кубиками.
С сыра снимаем пленку и натираем. Орехи измельчаем ножом.
Чернослив заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем. Когда он будет мягким, осушаем и измельчаем.
Яйца отвариваем около 15-ти минут, сцеживаем воду и остужаем. Чистим скорлупу, отделяем белковую и желтковую части и отдельно натираем.
Картофель и морковь моем, ведь часто на них остается земля и грязь. Варим 20-25 минут на слабом огне, а готовность можно проверить ножом. Если, проткнув ним овощи, он легко входить, то картофель и морковь можно считать готовыми. С овощей снимаем скорлупу и отдельно натираем.

Оформление:

Листья салата промываем, сушим бумажными салфетками и выкладываем на тарелку. На салат по очереди выкладываем курицу, чернослив, морковь, картофель, белок, орехи и сыр. Каждый слой смазываем майонезом и стараемся давать его как-можно меньше. Посыпаем салат измельченным желтком.
Укроп ополаскиваем, осушаем полотенцем или салфетками. Косточки граната отделяем от кожуры и украшаем ими салат. Укроп, маленькими веточками, также выкладываем на блюдо. Презентуя блюдо, дайте волю фантазии, ведь каждый человек в душе – художник.
Ни для кого не секрет, что майонез вреден для организма, тем более, для детского. Готовя блюдо для детей, смазываем слои салата как можно меньшими порциями майонеза. Его можно приготовить в домашних условиях из растительного масла и яиц или с белков и молока. Рецепты приготовления с легкостью можно найти в интернете. Также можно купить в супермаркете детский майонез, который не является вредным.

Порционная подача

Декорировать салат можно разными способами, давая волю фантазии. Презентовать блюдо можно с детьми, ведь они невероятные фантазеры.

Как приготовить чудо-салат — представлено в видеоматериале:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

edablog.ru

Вкуснейший салат cказочная поляна - понравится всем! пошаговый рецепт с фотографиями

Приготовление салата начинаем с нарезки всех ингредиентов. Вареные яйца нарезаем небольшими кубиками. Огурец тоже нарезаем кубиками. Также нарезаем небольшой пучок зеленого лука. Сыр натираем на крупной терке. В миску, в которой будем перемешивать салат, высыпаем все порезанные ингредиенты.

Теперь для салата приготовим куриное филе. Мяс о моем и обслуживаем бумажным полотенцем.

Филе солим, перчим, и посыпаем приправой для курицы с 2 сторон.

Приправу с солью растираем руками по мясу.

Куриную грудку в кладем на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Мясо обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Если после обжаривания мяса осталось много жира, его нужно слить.

Сковороду наливаем полстакана кипяченой воды. Накрываем крышкой и тушим еще 8-10 минут на небольшом огне.

После приготовления на сковороде должно остаться еще немного соуса, его мы не выливаем, он нам понадобится позже.

Обжаренное куриное филе выкладываем на салфетку и даем ему немного остыть.

Остывшее филе нарезаем небольшой соломкой.

Сковороду с оставшимся соусом опять ставим на огонь и кладем в нее порезанное куриное мясо.

Мясо перемешиваем с соусом и готовим на сковороде еще 1-2 минуты и снимаем с огня.

Теперь займемся сборкой салата.

В миску с нарезанными ранее ингредиентами добавляем 2 столовые ложки майонеза и все хорошо перемешиваем.

В центр большого блюдо выкладываем горкой приготовленный салат.

По бокам салата кладем обжаренное куриное мясо.

Нарезаем мелко зелёный лук. Порезанным зеленым луком посыпаем между мясом и салатом.

Салат готов, можно подавать на стол.

Салат “Сказочная поляна” получился не только красивый, но еще и очень вкусный и сытный.

Этот салат украсит любой праздничный стол.

www.koolinar.ru

Оригинальный салат «Сказочная поляна». Полный восторг

Очень вкусный салат по этому рецепту приготовить совсем не сложно, а вся его изюминка, в принципе, в красивой подаче.

Сытный салат с курицей, сыром и кукурузой нравится абсолютно всем, поэтому произведет настоящий фурор во время праздничного застолья.

Уже совсем скоро Новый год, поэтому берите рецепт на заметку и добавляйте в закладки: чтобы не потерять.

Так как ингредиенты самые простые и доступные, приготовьте такой салат на обед или на ужин: заодно и пробу снимете.

Ингредиенты

✓ одна банка консервированной сладкой кукурузы;

✓ две столовые ложки майонеза;

✓ 3 свежих куриных яйца;

✓ один маринованный огурец;

✓ небольшой пучок зеленого лука;

✓ 100 грамм твердого сыра;

✓ 400-500 грамм куриного филе;

✓ соль и черный молотый перец — по вкусу;

✓ приправа для курицы — по вкусу;

✓ рафинированное растительное масло — для жарки.

Рецепт приготовления

Три свежих куриных яйца с вечера отвариваем до готовности и остужаем.

Очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками среднего размера.

Один небольшой маринованный огурец режем небольшими кубиками.

Небольшой пучок зеленого лука промываем проточной водой, стряхиваем излишки влаги и мелко рубим ножом.

Кусочек твердого сыра натираем на крупной терке.

С консервированной сладкой кукурузы сливаем жидкость.

В глубокую миску выкладываем сладкую кукурузу, нарезанные яйца и маринованные огурцы, зеленый лук и тертый сыр.

Куриное филе (у меня получилось 2 штуки) тщательно промываем, хорошо обсушиваем бумажными полотенцами.

Посыпаем солью и приправами для курицы (с каждой стороны), втираем специи руками в мясо. Даем полежать 20-30 минут.

В сковороде разогреваем небольшое количество рафинированного растительного масла, выкладываем куриное филе.

Обжариваем мясо с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Если после обжаривания мяса в сковороде будет много жира, его нужно будет слить, а в сковороду налить половину стакана кипяченой воды.

Накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить мясо на небольшом огне еще 8-10 минут.

Мясо выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Соус, который остался в сковороде, не выливаем: он нам понадобится позже.

Остывшее (немного) куриное филе нарезаем небольшой соломкой.

Сковороду с соусом ставим на огонь и выкладываем в нее порезанное мясо.

Мясо перемешиваем с соусом и готовим еще 1-2 минуты. Затем огонь выключаем.

Теперь займемся сборкой салата.

В миску с нарезанными раннее ингредиентами добавляем две столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем.

В центр большого плоского блюда выкладываем горкой подготовленный салат, а по краям выкладываем обжаренное куриное мясо (смотрите на фото).

Границу мяса и салата посыпаем по окружности мелкорубленым зеленым луком.

Все, наш салат готов — подаем его на стол.

Приятного аппетита!

Источник

goodcookbook.ru

салат сказочная поляна с копченой курицей

Салат Сказочная поляна с копченой курицей и грибамиСалат Сказочная поляна с копченой курицей и грибами. САЛАТ "СКАЗОЧНАЯ ПОЛЯНА." ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!САЛАТ "СКАЗОЧНАЯ ПОЛЯНА." ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 200 г копченой курицы 150 г маринованных опят 150 г твердого сыра... Салат Грибная Поляна рецепт Салат с курицей и шампиньонами Салат Лесная Поляна Салат Грибна ПолянаСалат Грибная Поляна рецепт Салат с курицей и шампиньонами Салат Лесная Поляна Салат Грибна Поляна -------------... Рецепты салатов:Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"Готовить с нами легко и просто! Рецепт салата Грибная полянаКрасивый слоёный салат Грибная поляна с шампиньонами, изумительно вкусный и сытный - прекрасная закуска... Салат "Грибная Поляна" / Красивый и Вкусный Салат / Очень Простой РецептСалат "Грибная Поляна" / Красивый и Вкусный Салат / Очень Простой Рецепт Видео рецепт приготовления очень... Салат «Грибная Поляна» - НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2019!Очень вкусный и сытный закусочный салат, в его составе говядина, солёные огурцы и маринованные грибочки,... Тарталетки с салатом СКАЗОЧНАЯ ПОЛЯНА. Приготовление тарталеток с копченой КУРИЦЕЙ и ЧЕРНОСЛИВОМ.Вкусные и быстрые тарталетки с салатом «Сказочная поляна» или корзинки с копченой курицей и черносливом.... САЛАТ ГРИБНАЯ ПОЛЯНА . Салат с курицей ,грибами и корейской морковкой.САЛАТ ГРИБНАЯ ПОЛЯНА . Салат с курицей ,грибами и корейской морковкой. Оригинальный салат .Отлично подходит... Вкусный салат с копченой курицей. Попробуйте очень вкусный салат!УНИКАЛЬНАЯ СИСТЕМА ТРЕНИРОВОК И СЖИГАНИЯ ЖИРА за 12 недель" ТРАНСФОРМАЦИЯ ВАШЕГО ТЕЛА": http://glopages.ru/affiliate/6999683... Cалат с копченой курицей и маринованными грибами Пошаговый рецепт с фотоПриготовила салат из того, что осталось в холодильнике после Дня рождения. Салат получился такой...чисто... салат с копченой курицей и картошкойНарезаются кубиками отваренная картошка, морковка, яйцо. Также кубиками нарезается копченая курица, петруш... Рой - салат с копченой курицей, грибами и картошкой пайОчень простой рецепт, всего три ингредиента, а результат потрясающий. Сытно, вкусно и просто. Ингредиенты:... Салат с копчёной курицейСалат похож на оливье . Пробуйте ,оставляйте свои комментарии ☺️ Салат с копченой курицей малокалорийный /Smoked chicken salad recipe Салат "Искушение"- с копченой курицей и грибамиСалат "Искушение"- с копченой курицей и грибами Ингредиенты: - 250-300 гр. копченого куриного мяса; - 200-250 маринов... Салат " Грибная поляна " 🍄 " Лесная поляна " 🍄 Вкусный слоеный салат с курицей и грибамиПростой но вкусный салат с маринованными шампиньонами и отварной куриной грудкой . Для приготовления пона... Вкуснейший салат "Cказочная поляна" - Понравится всем!Очень вкусный и сытный #салат с курицей “Cказочная поляна”. Такой салат приготовить совсем несложно, а... Салат с копченой курицей и шампиньонамиДомашние салаты занимают особое и главное место в меню почти каждой хозяйки. Есть у меня знакомые, по мнению... Салат с копченой курочкой и опятамиПриготовив салат с копченой курицей и грибами вы получите прекрасное угощение для абсолютно любого торжес... ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА". Салат с курицей и маринованными шампиньонами."Грибная Поляна" - вкусный и очень красивый салат. Настоящее украшение любого праздничного стола! Ингредие... Салат с копченой курицей и грибами "Ирина".По материалам http://rutxt.ru/node/13499 Автор Анжелика Мостовая. Салат "Ирина" с копченой курицей и грибами - отличное... САЛАТ ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА | Irina BelajaОчень совету всем приготовить этот вкусный САЛАТ ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА на праздничный стол к новому году! Рецепты... Салат «грибная поляна» с корейской морковью — видео рецептВ видео представлен пошаговый рецепт салата Грибная Поляна с шампиньонами и корейской морковкой. Отличное... Салат изабелла рецепт приготовления Салаты с копченой курицейСалат изабелла рецепт приготовления Салаты с копченой курицей Смотрите также: - Салат с крабовыми палочкам...

www.videocook2.ru

история и все секреты приготовления и оформления » Блог о вкусной еде

Салаты занимают свое место не только в праздничном, но и в повседневном меню.

Сказочная поляна — это действительно праздничный салат!

Вот только перед торжественным застольем каждой хозяйке хочется приготовить не только вкусную и сытную, но и очень красивую закуску.

К таким блюдам однозначно относится салат «Сказочная поляна».

История и виды салата

Слово «салат» раньше означало блюдо с заправкой.

В наше время оно не изменило этого значения, но вот сами блюда, как и виды заправок, претерпели значительных изменений с момента их появления во времена Римской империи.

Вначале салаты состояли только из зелени и овощей и заправлялись исключительно маслом и уксусом.

С 19 века популярной заправкой становится майонез, который до этого подавался отдельно. С конца того же века к овощам и зелени постепенно добавляют мясные продукты, яйца, рыбу и другие морепродукты.

Раньше майонез подавался отдельно

В Советском союзе такая закуска была символом сытости и зажиточности. В это время и появился вкусный и сытный салат «Сказочная поляна».

К сожалению, имя его автора, как и других авторов многих кулинарных шедевров неизвестно.

Существуют различные вариации этого блюда, но неизменным остаются несколько моментов в его приготовлении: ингредиенты выкладываются слоями в виде пологого холмика, между компонентами салата следует не только прослойка из заправки, но и ореховая крошка.

Салат очень ярко украшают зеленью, цветами из овощей и прочее.

Рецепты салата

Есть несколько вариантов салата «Сказочная поляна».

«Сказочная поляна» классический вариант

В этом рецепте используется традиционный набор продуктов для этой закуски в проверенных пропорциях, но не стоит воспринимать его как истину в последней инстанции.

Вполне возможно учесть пристрастия в еде своих домочадцев (например, нелюбовь к одному из ингредиентов) и приготовить вкусную и сытную «Сказочную поляну», которая понравится абсолютно всем.

Классический перечень необходимых продуктов будет следующим:

200 г копченого мяса курицы
150 г сыра твердых сортов
150 г свежих шампиньонов
120 г репчатого лука
3 куриные яйца
70 г чернослива
30 г ядер грецких орехов
6-8 г чеснока
30-45 мл растительного масла для жарки грибов
майонез для заправки
соль и специи по вкусу

Остроту салату придаст чеснок

Пошаговый алгоритм приготовления:

Все процессы по приготовлению закуски можно условно разбить на две категории: подготовка ингредиентов (термическая обработка и измельчение) и сборка (выкладывание слоев и сервировка). Часть компонентов нужно будет просто измельчить: копченую курицу нарезать мелким кубиком, орехи пропустить через мясорубку, сыр натереть на терке со средними отверстиями, чеснок выдавить через пресс.
Подготовка других продуктов будет включать их термическую обработку. Так, чернослив перед нарезанием кубиками нужно распарить 20-30 минут в кипятке. Яйца отварить, остудить и после этого измельчить с помощью терки, но обязательно разделив на белки и желтки. Измельченные грибы и лук обжарить на растительном масле.
Когда все компоненты подготовлены, следует смешать майонез с чесноком и можно приступать к сборке салата. На большое плоское блюдо выложить первым слоем обжаренные с луком шампиньоны, смазать их тонким слоем майонеза и немного притрусить ореховой крошкой.
Далее следуют слои из половины общего количества желтков и сыра, сверху их также нужно промазать заправкой и припорошить ореховой крошкой. После этого ½ часть копченой курицы, смазать майонезом и посыпать ореховой крошкой, следом – чернослив, смазанный майонезом и присыпанный орехами.
Затем все слои и действия повторяются в зеркальном порядке: курица, сыр и желтки. И не стоит забывать про майонез и орехи.

Формировать закуску в виде холмика или сказочной лесной опушки. Верхний слой желтков щедро обмазать заправкой и украсить.

Сказочная закуска с опятами

У этих грибов не меньше поклонников, чем у шампиньонов, поэтому вполне объясним тот факт, что появился вариант салата «Сказочная поляна» с опятами.

Еще один положительный момент в приготовлении закуски заключается в использовании маринованных опят, поэтому не потребуется жарить грибы и тратить дополнительное время на их готовку.

Продукты, которые будут использоваться в процессе создания сказочной закуски:

200 г копченой куриной грудки
150 г маринованных опят
100 г репчатого лука
2 куриных яйца, сваренных вкрутую
70 г чернослива
70 г грецких орехов
12 г чеснока
2-3 сочных и свежих листа салата
майонез в качестве заправки по вкусу

Для салата используют маринованных опят, которых не нужно готовить

Поэтапное описание этапов приготовления:

Копченое филе курицы накрошить кубиками, ядра грецких орехов порубить блендером в среднюю крошку. Желтки и белки пропустить по отдельности через терку (первые – через мелкую, вторые – крупную). Мягкий, после замачивания в кипятке чернослив также порубить кубиками.
Опята откинуть на дуршлаг и дать стечь маринаду. Репчатый лук, если используется красный салатный, можно просто нашинковать любым способом. Обычный лук-репку следует либо обжарить на масле до прозрачности или замариновать в уксусе или лимонном соке. Какой сделать выбор – это дело вкуса. Подготовленный лук смешать с грибами без маринада.
Для заправки смешать майонез с пропущенным через пресс или очень мелкую терку чесноком. Листья салата хорошенько вымыть в проточной воде и обсушить бумажным полотенцем.
На блюдо для сервировки выложить листья салата и уже на них сформировать салат. Далее выложить слои закуски в такой последовательность: маринованные опята с луком, желтки, ½ копченого филе, чернослив, ½ курицы, белки и сыр. Каждый слой салата, кроме верхнего сырного, перемазать заправкой и посыпать ореховой крошкой.

Сверху салат покрыть тонким слоем майонеза, придать ему гладкость с помощью широкой стороны кухонного ножа и украсить.

Детский вариант салата

Сказочное оформление салата не может не привлечь детей, поэтому им обязательно захочется попробовать эту красивую закуску.

Но важно помнить, что грибы не рекомендованный продукт питания для детей до восьми лет, да и употребление копченостей лучше исключить. Что же тогда делать?

Все просто — приготовить детский вариант салата «Сказочная поляна».

Для него понадобятся:

200 г отварного куриного филе
150 г твердого сыра
100 г чернослива
100 г грецких орехов (ядра)
3 сваренных вкрутую яйца
100 г отварной моркови
100 г отварного картофеля
70 мл натурального йогурта без наполнителя
10 г неострой горчицы
3-4 листа салата для презентации

В детском варианте салата майонез заменяется йогуртом

Как готовить «Сказочную поляну» для детей:

Отварную курицу мелко режем ножом или руками разбираем на волокна. Чернослив распариваем, как и в предыдущих рецептах, шинкуем кубиком. Ядра орехов мелко рубим ножом или превращаем в крошку с помощью мясорубки (блендера).
Отварные овощи и яйца очистить и натереть на крупной терке. Важный момент: белки и желтки нужно натереть по отдельности. Вымыть обсушить листья свежего салата. Для заправки смешать натуральный йогурт с небольшим количеством горчицы.
На выстеленном листьями свежего салата блюде собрать салат. Все его компоненты выкладывают в такой последовательности: отварное филе, чернослив, морковь, картошка, белки, желтки, сыр.

Все слои перемазывают йогуртовой заправкой и посыпают орехами.

Сервировка салата

Салат «Сказочная поляна» — это закуска, которая прежде всего запоминается своей фантастически красивой подачей, имитирующей настоящую лесную опушку.

Это один из самых красивых салатов, поверхность которого имитирует лесную опушку

Последним верхним слоем обычно идут продукты белого цвета (белки или сыр), поэтому до оформления блюдо представляет собой чистый холст, на котором каждая хозяйка в меру своих способностей может создать сказочный пейзаж.

На первый взгляд такая сервировка кажется очень сложной, но, даже не будучи мастером карвинга, можно изготовить красивые украшения для салата.

Имитацией лесной зелени сможет стать мелко рубленный свежий укроп. Грибочки для украшения можно взять те же несколько маринованных опят или небольших шампиньончиков.

В качестве ярких акцентов в виде ягод могут выступить красные зерна граната.

Спирально сняв кожуру с частью мякоти с помидора или нарезав таким образом отварную морковь можно сделать розочки.

Из кусочков красного болгарского перца можно сделать божьих коровок. А маслины могут стать жучками-паучками.

Как видно, нужно всего лишь чуточка фантазии и поляна станет действительно сказочной.

В этом видео вы узнаете рецепт еще одного салата с копченой курицей:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

edablog.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]