немного рецептов каких я делала на день варение дочки. Салат пигалица рецепт
немного рецептов каких я делала на день варение дочки
«Камыши» из мясного фарша
Фарш мясной - 1 кг,Лук репчатый - 3 шт.,Яйцо - 4 шт.,Сыр плавленый - 2 шт.,Желток - 2 шт.,Панировочные сухари,Соль,Масло подсолнечное,Майонез.
Способ приготовления:Луковицы очистить, пропустить вместе с фаршем через мясорубку. Добавить 1 яйцо, соль, тщательно перемешать.Плавленые сырки нарезать кубиками, 3 яйца взбить в отдельной миске. Панировочные сухари высыпать на плоскую тарелку. Вареные желтки натереть на мелкой терке.Сделать из фарша овальные лепешки, выложить в центр каждой кубики сыра, сформировать удлиненную котлетку, похожую на камыш.Каждый «камыш» обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировке, повторить дважды.Жарить «камыши» в большом количестве подсолнечного масла со всех сторон на небольшом огне, примерно 20-25 минут.Жареные «камыши» выложить на тарелку, выстланную бумажными салфетками, чтобы удалить излишки масла. Воткнуть в каждый деревянную шпажку. Смазать кончик «камыша» майонезом, обвалять его со всех сторон в тертом желтке.Выложить «камыши» из мясного фарша на блюдо.
***********************************************************************************************
Салат «33 удовольствия»
кальмар - 1 тушкакоролевские креветки - 15 штуккрабовые палочки - 100 граммконсервированная кукуруза - 380 граммрепчатый лук - одна штукаперепелиные яйца - десять штукмаринованные огурцы - три штукизелень укропа - по вкусузелень петрушки - по вкусумайонез - по вкусусметана - по вкусулимон - по вкусуспеции - по вкусусоль - по вкусуСпособ приготовления рецепта Салат «33 удовольствия»
Воду в большой кастрюле нагрейте до кипения. Добавьте соль, специи и ломтики лимона. В кипящий отвар положите помытую тушку кальмара и креветки. Варите около 5 минут, после чего выньте из отвара и остудите. Тушку кальмара и креветки нарежьте небольшими кубиками. При этом отложить немного креветок для украшения салата.
Крабовые палочки нарежьте такими же кубиками. Репчатый лук почистите, помойте и измельчите. Яйца сварите вкрутую, остудите, почистите и так же нарежьте кубиками. Маринованные огурцы тоже нарежьте кубиками. С консервированной кукурузы слейте лишнюю жидкость.
Все ингредиенты сложите в большую миску, заправьте майонезом, смешанным со сметаной и перемешайте. После этого выложите приготовленный салат в красивый салатник, оформите отложенными креветками и веточками свежей зелени.
************************************************************************************************
Салат Божья коровка
ПродуктыРис отварной - 100 гРыба слабосоленая (лосось, масляная) - 100 гКукуруза консервированная - 0,5 банкиЯйца вареные - 3 шт.Лук красный (небольшой) - 1 шт.Лук зеленый (только зеленая часть)- 1 шт.Крабовые палочки - 6 шт. (маленькая упаковка)Перец болгарский - 0,5 шт.Икра красная - 100 гИкра черная - 100 гМайонез - 150 гЛистья салатаЗелень укропаСольПерец черный молотыйУ двух яиц срезаем острую часть для глазок. Все продукты мелко режем. Добавляем майонез, если надо, то солим и перчим.Дно овального блюда выстелем листьями салата и на них выложим салат. Придадим ему овальную форму и тыльной стороной ножа разметим крылья и голову божьей коровки. Чайной ложкой на нужные фрагменты наносим икру и немного утрамбовываем ее ложкой. Вставляем глаза из белка и, если есть, разрезаем 1 черную маслину и выкладываем половинки на белок.Зелень дополняем веточками укропа.
**********************************************************
Салат "Пигалица"
Кальмар - 2 шт.Креветки (очищенные) - 200-300 гСемга слабо-соленая - 150 гКрасная икраСырПомидор - 2 шт.МайонезЗеленьКак приготовить салат «Пигалица»:
Кальмары, креветки отварить.
Порезать помидор, кальмар, семгу небольшими кусочками.
Добавить креветки.
Добавить немного тертого сыра.
Заправить майонезом.
Украсить салат «Пигалица» красной икрой и зеленью.
**********************************************************************
1 куриное филе (весом около 270 г)3 яйца100 г. твердого сыра200 г. шампиньонов1 морковь1 луковица150 г. консервированных ананасовпучок укропа3-4 ст.л. майонезадля украшения:3-5 тонких пластинок сыра1 морковьПерышки зеленого лука1. Куриное филе отварить в подсоленной воде 15 мин., остудить в бульоне и разобрать руками на маленькие кусочки.
2. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, шампиньоны отчистить от кожицы и нарезать пластинками. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук до прозрачности, добавить нарезанные шампиньоны, перемешать и обжарить все вместе на сильном огне в течение 5 мин., периодически помешивая. Обжаренные с луком грибы охладить.
3. Морковь отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Консервированные ананасы нарезать небольшими кубиками. Твердый сыр натереть на крупной терке.
4. Выложить салат с курицей и ананасами слоями. На большую плоскую тарелку выложить слой курицы, смазать его 1 ст.л. майонеза, затем выложить ананасы, сыр и грибы с луком. На грибы выложить слой моркови, смазать его майонезом, затем выложить яйца и смазать их майонезом.
5. Поверхность салата с курицей и ананасами разровнять и посыпать мелко нарезанным укропом. Поставить салат в холодильник на 30 мин.
6. Из пластинок сыра свернуть цветки калл, из брусочков моркови сделать их сердцевину, а из зеленого лука – стебли и листья, украсить цветами поверхность салата с курицей и ананасами и подавать.
совет: для более пластичного сворачивания пластинок сыра, можно подогреть его на ровной поверхности в микроволновке в течении 4-5 сек.
******************************************************
«Лесная полянка» - рецепт аппетитного и вкусного салатика.
Шампиньоны консервированные, целые - 400 гЗеленый лук, укропЯйца вареные - 4 шт.Кукуруза - 1 банкаСоленые огурцы - 4 шт.Отварное или копченое куриное мясо - 300 гВареный картофель - 4 шт.МайонезСольПриготовление салата «Лесная полянка»:
1. Взять салатницу с высокими краями. На дно салатницы выложить грибы шляпками вниз. Накрошить много зелени, яйца натереть на терке, смазать майонезом, выложить кукурузу, снова майонез, мясо мелко порезать, промайонезить, мелко порезать соленые огурцы, майонез, натереть вареный картофель, смазывать майонезом не надо.
2. Закрыть салат «Лесная полянка» красивой тарелкой (на которой будете подавать салат), убрать в холод минимум на 4 часа, чтобы пропитался.
3. Перед подачей перевернуть салатницу, чтобы шляпки грибов оказались сверху.
При желании слои можно присолить.
www.happy-giraffe.ru
САЛАТ "ПИГАЛИЦА"
Этот салатик больше подойдет для праздничного стола, но и побаловать своих домашних тоже можно. Время приготовления займет у вас не больше получаса.Этот салат имеет неповторимый вкус благодаря сочетанию помидоров, кальмаров, креветок, семги и сыра. Заправив такой салат оливковым майонезом вы получите более изысканный вкус.
Кальмар - 2 шт.Креветки (очищенные) - 200-300 гСемга слабо-соленая - 150 гКрасная икраСырПомидор - 2 шт.МайонезЗелень
Кальмары, креветки отварить.
Порезать помидор, кальмар, семгу небольшими кусочками.
Добавить креветки.
Добавить немного тертого сыра.
Заправить майонезом.
Украсить салат «Пигалица» красной икрой и зеленью.russianfood.com
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
kuhny-mira.ru
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.4 кКал | 1684 кКал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 13.4% | 450 г |
| Жиры | 9.8 г | 60 г | 16.3% | 9.9% | 612 г |
| Углеводы | 2.6 г | 211 г | 1.2% | 0.7% | 8115 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 73.7 г | 2400 г | 3.1% | 1.9% | 3256 г |
| Зола | 1.3141 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.1 мкг | 900 мкг | 8.5% | 5.1% | 1183 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.1% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 2.63 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 19011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.8% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 2.7% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.48 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.8% | 3484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 9375 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.27 мг | 90 мг | 8.1% | 4.9% | 1238 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.843 мг | 15 мг | 25.6% | 15.5% | 390 г |
| Витамин Н, биотин | 0.307 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16287 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1581 мг | 20 мг | 30.8% | 18.6% | 325 г |
| Ниацин | 2.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.82 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.6% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 64.15 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.9% | 1559 г |
| Магний, Mg | 34.2 мг | 400 мг | 8.6% | 5.2% | 1170 г |
| Натрий, Na | 231.73 мг | 1300 мг | 17.8% | 10.8% | 561 г |
| Сера, S | 128.51 мг | 1000 мг | 12.9% | 7.8% | 778 г |
| Фосфор, Ph | 166.9 мг | 800 мг | 20.9% | 12.6% | 479 г |
| Хлор, Cl | 46.74 мг | 2300 мг | 2% | 1.2% | 4921 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.085 мг | 18 мг | 6% | 3.6% | 1659 г |
| Йод, I | 117.18 мкг | 150 мкг | 78.1% | 47.2% | 128 г |
| Кобальт, Co | 31.651 мкг | 10 мкг | 316.5% | 191.4% | 32 г |
| Литий, Li | 0.512 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 3.4% | 1754 г |
| Медь, Cu | 699.99 мкг | 1000 мкг | 70% | 42.3% | 143 г |
| Молибден, Mo | 10.863 мкг | 70 мкг | 15.5% | 9.4% | 644 г |
| Никель, Ni | 10.066 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.076 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 72368 г |
| Фтор, F | 124.48 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.9% | 3213 г |
| Хром, Cr | 28.36 мкг | 50 мкг | 56.7% | 34.3% | 176 г |
| Цинк, Zn | 1.4461 мг | 12 мг | 12.1% | 7.3% | 830 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2895 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.8815 г | ~ | |||
| Валин | 0.5029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3834 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лизин | 1.0782 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3404 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.5032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.417 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1622 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.7665 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.4325 г | ~ | |||
| Аланин | 0.682 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3532 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.8806 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5872 г | ~ | |||
| Серин | 0.5092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1627 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.334 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 33.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.0028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.0111 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.0307 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0364 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1444 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.0111 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.9422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3635 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0218 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.0436 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.9491 г | от 18.8 до 48.8 г | 10.4% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.0139 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0671 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.8254 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0342 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.0028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.2919 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.3% | 23.2% | |
| 18:2 Линолевая | 3.7597 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0009 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая | 0.0085 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0142 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.2106 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.296 г | ~ |
health-diet.ru
