Классический рецепт салата «Невеста». Рецепт с копченой курицей с пошаговыми фото. Салат невеста классический рецепт
Салат «Невеста» классический рецепт – 7 вариантов
Успех салата «Невеста» кроется в нескольких простых секретах. Во-первых, он очень легко готовится. Во-вторых, классический оливье немного поднадоел и многим хочется разнообразия. В-третьих — украшения. Белоснежная верхушка салата выделяется среди остальных блюд, как молодая невеста на своем празднике. И в-четвертых, необыкновенно нежная и воздушная консистенция.
Салат «Невеста» классический рецепт
Классический рецепт салата «Невеста» содержит самые привычные и простые ингредиенты. В чем-то он напоминает «Оливье», но отличается более нежной структурой за счет слоев. В любом случае, он станет прекрасным разнообразием на праздничном столе.
Для салата «Невеста» в классической рецептуре понадобится:
- куриное филе отварное — 2 шт;
- картофель отварной — 200 г;
- яйца вареные — 3 шт;
- огурец соленый — 100г;
- морковь — 1 шт;
- лук — 1 шт;
- майонез.
Лук порежьте мелко и замаринуйте с сахаром и уксусом. Подержите его в этой смеси 5 минут, после чего откиньте на маленькие сито, чтобы вышли остатки уксуса.
А вам хватает времени на себя любимую?
Да, конечно!Нет, просто беда!
Картофель, морковь потрите на терке и положите в разные тарелки.
Отварные яйца разрежьте и отделите белок и желток. Огурец порежьте. Выкладывайте слои салата в таком порядке, каждый раз перемазывая майонезом: картофель, курица, соленый огурец, морковь, желтки, белки. Заканчивать белым слоем. Украсить по вкусу и подавать к столу через час.
Рецепт с копченой курицей и грибами
Несомненно, копченая курица прекрасно сочетается с любыми продуктами. Салату она придает пикантную ноту, которою подчеркнут жареные грибы. Обязательно попробуйте этот вариант закуски, если вы относитесь к любителем этих двух продуктов.
Для салата «Невеста» с копченой курицей и грибами понадобится:
- отварная картошка — 4 средних клубня;
- копченая курица — 200г;
- шампиньоны свежие — 400 г;
- морковь — 1 шт;
- лук — 1 шт.
- плавленый сырок — 2 шт.
Начинайте формировать салат со слоя картошки. Очистите и потрите клубни на свекольной терке. Посолите и промажьте майонезом.
На втором этапе порежьте копченую курицу. Для этой цели лучше всего покупать филе. Также добавьте майонез.
Далее — потертая морковь. Майонез.
Грибы нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с луком. Выложите очередным слоем, но не смазывайте майонезом.
Следующий слой — тертый плавленый сыр. Закончить салат слоем майонеза и украсить зеленью и фигурными цветами.
Совет: что бы плавленый сыр хорошо терся, положите его на 20 минут в морозилку.
Слоеный салат со свеклой
Салат «Невеста» сам по себе уже вызывает интерес. Но если его сделать с «секретной серединой» да еще и украсить по-особенному, то получится шикарный сюрприз для гостей. Предлагаем приготовить салат со свеклой с использованием многоуровневой композиции с помощью кулинарных колец.
Салат состоит из:
- свекла крупная — 1 шт;
- морковь средняя — 1 шт;
- картофель — 2 шт;
- сыр твердый — 50г;
- сыр плавленый — 1 шт;
- яйца — 2 шт;
- лук — половина луковицы;
- майонез;
- соль, перец.
Отварить овощи. Тоже самое сделать с яйцами. Все натереть в отдельные емкости плюс сыр.
Подготовьте большую тарелку и кулинарное кольцо диаметром 20 см. Или меньше.
Выложите первый слой — картофель. Сверху посолите, поперчите и выдавите несколько капель майонеза. Разровняйте соус ложкой. На нее — половину порции моркови, майонез.
Заполните почти до конца половиной порции свеклы, промажьте ее майонезом и выложите часть сыра.
Не снимая кольцо, поставьте на салат его аналог меньшего диаметра. Начинайте заполнять с моркови с майонезом, затем свекла, также с соусом и далее — лук. Накройте оставшимся картофелем и еще раз выдавите несколько капель майонеза.
Белки отделите. Желтки покрошите в середину кольца, а по краям — измельченный белок. Сделайте «шапку» из плавленого сыра.
Снимите кольца и украсьте салат по бокам капельками майонеза.
Секрет: чтобы быстро сварить свеклу, нужно подождать пока она покипит 10 минут, а потом подставить кастрюлю под холодную воду.
Салат «Невеста» с яблоком
Этот вариант — очень легкий. Кроме того, обилие фруктов в сочетании с двумя видами сырами сделает блюдо приятным и не тяжелым для желудка. Его можно подавать, если вы планируете праздник с шампанским или мартини. В любом месте, салат «Невеста» с яблоком, будет прекрасным дополнением стола.
Состав:
- копченое филе курицы — 300г;
- зеленые яблоки с кислинкой — 2 шт;
- лук — 1 шт;
- лимон — Ѕ шт;
- сыр твердый — 30 г;
- брынза соленая — 100г;
- майонез;
- яйца — 2 шт.
Чтобы лук не был слишком острым, используйте следующий метод: нарежьте его произвольными кусочками и залейте немного кипятком. Через пять минут обсушите и кладите в качестве первого слоя в салат. На него выложите курицу и промажьте слой майонезом.
Яблоко натрите крупной соломкой и сбрызните соком цитруса. Половину выложите в салат. Закрепите майонезом.
Затем выкладывайте слои в таком порядке (не забывайте про соус после каждого слоя):
- сыр твердый;
- брынза;
- остаток яблок;
- яйца.
Сверху майонезом не смазывайте, а украсьте по своему желанию.
Интересно: готовя ужин для двоих, возьмите половину порции, а сам салат подайте в красивых стеклянных креманках. Слоеная структура будет прекрасно просматриваться сквозь стекло.
Салат «Невеста» с плавленым сыром и маринованным луком
В этом салате все идеально: структура, консистенция, подбор продуктов. Каждый имеет свой вкус, но тем не менее вместе создают очень аппетитный букет. Еще одна вариация «Невесты» — с плавленым сыром и маринованным луком.
Состав:
- курица копченая — 250г;
- картофель крупный — 2 шт;
- сыр плавленый — 2 шт;
- вареные вкрутую яйца — 3 шт;
- луковица;
- уксус — 1 ч.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль;
- майонез.
Начните приготовление с маринования лука. Этот процесс самый трудоемкий. Чтобы «острый» овощ не пронзил глаза, нарежьте его с помощью ножа в ручном блендере. Затем посыпьте сахаром и немного пожмите руками. Вровень залейте уксусом. Через 10-12 минут излишки жидкости слейте, а лук поместите на ситечко.
- Первый слой – маринованный лук
- Второй слой — картофель, натертый крупно. Майонез и соль.
- Третий слой — копченая курица. При желании, ее можно заменить вареной. Майонез, соль;
- Четвертый слой — яйца без белков;
- Пятый — плавленный сыр;
- Шестой заключительный — белки яиц.
- На этом салат готов. Верхушку лучше оставить не промазанную, а красивую белую.
Важно: если вы используете молодые морковь и свеклу, то варите их примерно 10 минут.
Салат с добавлением крабовых палочек
Удивительно, но именно такой вариант салата часто подают в ресторанах. Может потому что он полюбился многим кулинарам? Или за его популярность в народе. В любом случае, вы должны обязательно его приготовить. С крабовыми палочками (200г) сочетаются:
- плавленый сыр — 2 пачки;
- яйца — 4 шт;
- яблоки — шт;
- лук — 1 шт;
- сливочное масло — 30 гр;
- майонез — 1 пачка 200г;
- соль.
Лук приготовьте по своему вкусу. Вы можете его залить кипятком, замариновать или оставить свежим. В любом случае, он идет на самый низ. На него идут яблоки, затем крабовые палочки, плавленый сыр и яйца.
Масло положите на пару минут в морозилку, а потом на трите на терке между крабовыми палочками и плавленым сыром. Смазывать майонезом этот уровень не нужно, а все остальные — обязательно, кроме верхушки. Там будет украшение к празднику.
Интересно: слоеные салаты с майонезом — это истинно русское блюдо. Ни в одной другой стране мира нет подобного национального яства.
Необычный рецепт с изюмом и черносливом
Чернослив и изюм часто добавляют в салаты. Они придают небольшую сладость и прекрасно сочетаются с яблоком. Это вариант дамского блюда для девичьих посиделок. Для блюда понадобится:
- курица отварная — 200г;
- изюм — 50 г;
- чернослив — 50г;
- яблоко — 1 шт;
- плавленный сыр — 1 пачка;
- яйцо — 1 шт.
Сухофрукты перед использованием нужно помыть и положить в только что закипевшую воду. Как вариант — в мисочке с водой отправить в микроволновку на 2 минуту. Сухие фрукты должны стать мягкими. Если чернослив с косточкой — очистить.
Салат формировать в следующем порядке:
- курица;
- яблоко;
- плавленный сыр;
- яйца.
Каждый из слоев солить (кроме сухофруктов) и перемазывать майонезом. Сверху украсить свежим виноградом.
Украшение «Невесты»
Начинка у салата «Невеста» может быть разнообразной, но главное, что отличает это блюдо — белоснежная верхушка. Угощение смотрится очень празднично и прекрасно сочетается с любыми блюдами. Салат слоеный, и это значит, что каждый из его компонентов выкладывается по уровню и перемазывается майонезом. В качестве последнего слоя можно использовать продукты:
- яичный белок;
- плавленый сыр;
- тертый сыр.
Рассмотрим варианты самых популярных и простых в исполнении овощных и фруктовых украшений:
- Розочка из помидора. Возьмите очень острый нож и разрезайте кожицу вдоль так. Как будто вы чистите яблоко. Делайте это аккуратно, чтобы не разрезать спираль. Сложите получившуюся пружинку плотненько по кругу в виде розочки.
- Каллы. Купите сыр квадратиком. Сложите каждый кусочек кулечком, а середину заполните плавленым сыром с чесноком. В центр положите длинный кусочек морковки. Сделайте листики из зеленого лука.
- Бусы из винограда. Разрежьте каждую ягодку пополам и сложите по кругу в виде цепочки.
- Цветочки из яичного белка. Сварите яйца. Желток используйте в салате, а из белка сделайте цветочки, положив в серединку кусочки помидор. Листики сделайте из укропа и петрушки.
4allwomen.ru
рецепт с фото и видео
- Разместил Ольга Иванченко
- Дата: 19 ноября 2018 в 10:56 дп
Сегодня мы поговорим о замечательном салате «Невеста». Название блюдо объясняется тем, что верхним слоем кушанья выкладываются натёртый на тёрке варёный яичный белок или сыр. Крохотные завитушки продуктов напоминают пышное платье новобрачной и придают салату очень аппетитный и праздничный вид.
Пошаговый рецепт классического салата «Невеста»
Однажды мне довелось быть гостьей на свадьбе, которую праздновали родственники моего мужа. Парень и девушка учились на третьем курсе одного из государственных университетов и жили на стипендию, поэтому праздничный стол не ломился от изобилия. Но одно блюдо мне очень понравилось и запомнилось. До сих пор помню этот шумный вечер, весёлые развлечения и изумительный вкус салата «Невеста». На протяжении долгих лет после свадьбы я пробовала различные варианты блюда, однако классический вариант нравится мне больше всех.
Ингредиенты:
- 1 копчёная куриная грудка;
- 2 плавленых сырка;
- 2 варёных картофелины;
- 4 варёных яйца;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 ч. л. сахарного песка;
- 1 ст. л. 6%-го уксуса;
- майонез для заправки;
- зелень для украшения — по желанию.
Этапы приготовления:
- Лук нарежьте четвертинками колец или порубите мелкими кубиками.
- Переложите лук в небольшую ёмкость, всыпьте сахар, влейте уксус и кипяток так, чтобы жидкость слегка покрывала овощ. Оставьте лук мариноваться на 10–15 минут. Овощ получится хрустящим, сочным и с приятной кислинкой.
Маринад уберёт луковую горечь и подчеркнёт пикантный вкус овоща
- Копчёную грудку нарежьте кусочками произвольной формы, выложите на блюдо.
Курицу можно нарезать так, как вам этого захочется, но кусочки не должны быть слишком большими
- Смажьте мясо майонезом.
Регулируйте количество майонеза на свой вкус
- Откиньте лук на сито. Когда маринад стечёт, выложите овощ сверху курицы и майонеза.
Перед тем как добавить лук в салат, избавьтесь от остатков маринада с помощью сита или дуршлага
- Картофель натрите на крупной тёрке прямо над блюдом. Равномерно распределите ингредиент по всей площади заготовки и обильно смажьте майонезом.
- Следующий слой — натёртые на тёрке яичные желтки.
Желтки и белки добавляются в салат по очереди
- Далее — натрите плавленый сыр. Чтобы сырок натирался легче, за четверть часа до приготовления поместите его в морозилку.
Хорошо охлаждённые сырки натираются гораздо легче
- Покройте сырный слой майонезной сеточкой, а сверху натрите яичные белки.
- Поместите салат в холодильник и дайте настояться 30–60 минут.
Салат «Невеста» можно подать в первозданном виде или украсить веточками свежей зелени
Для тех, кто по каким-либо причинам не может приготовить такой салат с копчёной курицей, предлагаю вариант с отварной грудкой.
Видео: нежнейший салат «Невеста»
Если вы знаете интересные варианты салата «Невеста», не забудьте поделиться ими с остальными читателями в комментариях ниже. Уверена, что любителям этого замечательного блюда найдётся чем дополнить мою небольшую статью. Приятного аппетита!
Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература). Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Рубрика: КулинарияКак приготовить салат Невеста — классический рецепт
Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Всегда хочется порадовать и удивить гостей новым, интересным и вкусным блюдом. Оригинально оформленные закуски отнимают время. Поэтому стоит приготовить оригинальный, быстрый салат Невеста с копченой курицей. Это блюдо сразу эффектно выделится на праздничном столе, как невеста в белоснежном наряде на свадьбе. Есть множество вариантов приготовления этого салата и каждая хозяйка найдет рецепт, который станет изюминкой на празднике.
Самый известный вариант приготовления включает в свой состав главное составляющее – копченую курицу. Использовать можно как курицу целиком, так и только одну грудку. Блюдо это полезное, благодаря использованию в составе овощей. По этому рецепту, выходит очень нежный, легкий, сытный салатик.
Ингредиенты:
- Майонез – 120 гр.;
- Картошка – 320 гр.;
- Морковь – 240 гр.;
- Лук – 130 гр.;
- Яйца – 6 шт.;
- Курица копченая – 500 гр.;
- Свекла – 330 гр.;
- Сыр – 240гр.;
- Укроп.
Приготовление:
- Очень хорошо и чисто промыть овощи в холодной воде. Это необходимо, потому что все ингредиенты будут вариться в мундирах. Так как все овощи готовятся разное время, следует варить их в разных кастрюлях. Степень приготовления следует проверять ножом. Если нож входит легко и мягко, то овощи готовы;
- Сварить морковку, картошку, бурак. Достать из воды готовые продукты и дать им полностью остыть;
- Очистить от кожуры;
- Натереть на терке. Свеклу стоит натирать самой последней, так как она красится;
- Лук варить не надо. Его нарезают тонкими полукольцами;
- Яйца кладут варить в горячую воду на 10 минут. Затем сразу заливают холодной водой, чтобы их легко было чистить;
- Снять скорлупу. Порезать небольшими кубиками;
- Натереть сыр;
- Изысканный вкус блюду придает укроп. Сначала его мелко шинкуют, а потом смешивают вместе с майонезом. Получается соус для пропитки слоеного салата. Если укропа нет, то можно обойтись без него;
- Теперь наступает самый интересный момент, сборка салата. Овощи в салат укладываются слоями: свекла, соус, морковь, соус, картошка, соус, лук, яйцо, соус, сыр.
Если есть время, то хорошо, если салат постоит пару часов в холодильнике. Но и свежеприготовленный имеет очень приятный, сочный вкус.
Этот вариант рецепта хорошо подходит для любителей грибов. Кроме привычных продуктов в слои салатика укладываются любые лесные лакомства: шампиньоны, боровики, лисички, подосиновики, опята.
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.;
- Лук – 150 гр.;
- Картофель – 450 гр.;
- Майонез – 300 гр.;
- Курочка копченая – 450 гр.;
- Грибы – 600 гр.;
- Соль;
- Масло подсолнечное.
Пошаговые этапы приготовления:
- Яйца класть в горячую воду, сварить. Через 10 минут они полностью готовы. Остудить в холодной воде;
- Предварительно чисто промыв, картофель варят обязательно в мундирах. Благодаря этому вкус салата получается более насыщенный и картошка легко режется;
- Грибы сварить. Если это шампиньоны, то можно проварить минут 20, для лесных грибов требуется большее время;
- Нарезать готовые грибы полосками, поджарить. Лишнюю образовавшуюся воду слить;
- Кубиками нашинковать лучок и насыпать к грибам. Посолить и поджарить;
- Картошку и яйца натереть;
- Копченую курочку нарезать кусками;
- Чтобы блюдо выглядело более эффектно, можно взять специальное кольцо, для формирования. Формировать салат слоями;
- Первый – картошка смазанная майонезом;
- Второй – копченая курица, майонез сверху;
- Третий – грибочки с луком, желток, смазать слой майонезом;
- Четвертый – белки натертые. Благодаря этому белому покрытию, салат и получил свое название «Невеста».
Во время приготовления можно импровизировать с вариантами оформления. Можно использовать большое кольцо для формирования большого блюда. Или воспользоваться маленькими порционным кольцами и украсить каждую тарелку сытным лакомством. Если нет кольца, то можно выкладывать слои обычным, привычным способом на тарелку.
Красивый, белоснежный, легкий в приготовлении, сытный салат. Этот вариант готовится без добавления копченой курицы. Его по достоинству оценят взрослые и дети.
Ингредиенты:
- Лук зеленый – 170 гр.;
- Яйцо – 15 шт.;
- Майонез – 300гр.;
- Сметана – 550 гр.;
- Картофель – 15 шт.;
- Свекла – 5 шт.;
- Творог – 2 кг;
- Укроп — пучок.
Приготовление:
- Картошку, морковь и бурак отварить в разных кастрюлях;
- Оставить на столе без воды до остывания;
- Снять кожуру и натереть. Чтобы не потерять вкус блюда, терка должна быть крупного размера;
- Яйца отварить. Натереть желток и белок;
- Приготовить соус. Для этого смешать сметану и майонез. Нарезать ножиком мелко укроп и зеленый лук, добавить в сметанную массу. Хорошо перемешать;
- Творог должен быть сухим и рыхлым;
- Все ингредиенты разделить на две половины. Выкладывать: свекла, картошка, желток, творог. Между рядами смазывать соусом;
- Сверху в том же порядке выкладывать вторую половину продуктов;
- Готовый салат сверху посыпать белком, придав эффект воздушности.
Салат Невеста с копченой курицей и черносливом
Особый пикантный вкус в салат добавляет чернослив, попробуйте приготовить этот вариант рецепта и он станет любимым в вашей копилке праздничных блюд.
Вкусный рецепт: салат с копченой курицей и корейской морковью
Ингредиенты:
- Чернослив – 170 гр.;
- Сыр – 150 гр.;
- Луковица – 1 шт.;
- Яйцо – 5 шт.;
- Курочка копченая – 500 гр.;
- Майонез;
- Картошка – 2 шт.
Приготовление:
- Замариновать лук. Для этого в кипяченую воду налить уксус. Нарезанный лук, выдержать 15 минут;
- Картошку отварить. Остудить. Натереть;
- Чернослив нарезать на полосочки;
- Яйца сварить. Натереть отдельно, в разных емкостях белки, желтки;
- Курицу нарезать кубиками, чем мельче, тем вкуснее;
- Чтобы сыр было легче натирать, следует подержать его в холодильнике около часа. Измельчить на мелкой терке;
- Выкладывать: слой курицы, картошки, желток, лук, чернослив, сыр. Между слоями смазывать майонезом. Сверху посыпать белком.
Если гостей много, то увеличьте порцию ингредиентов в два раза и сверху добавьте еще слой таких же продуктов.
Рецепт с плавленым сыром
Многим уже надоели привычные блюда на праздничном столе в виде оливье и шубы. Удивите гостей новым закусочным тортиком «Невеста». Этот вариант подойдет для любителей плавленого сыра.
Ингредиенты:
- Яйцо – 6 шт.;
- Майонез;
- Лук – 2 шт.;
- Курица копченая – 450 гр.;
- Сырок (плавленый) – 1,5 шт.;
- Картошка – 5 шт.
Приготовление:
- Варить в мундире картофель. Очистить, натереть;
- Яйца отварить. В разные емкости натереть желток и белок;
- Сыр чтобы хорошо терся, положить в морозильник на полчаса. Когда он подмерзнет измельчить на мелкой терке;
- Приготовить маринованный лук. В стакан горячей воды добавить столовую ложку уксуса, 15 минут выдержать;
- Курочку нарезать кусочками;
- Слой первый: курица смазанная майонезом;
- Второй: маринованный лучок;
- Слой третий: картошечка смазанная майонезом;
- Четвертый: сыр и майонез;
- Пятый завершающий слой и придающий воздушный вид – это белки.
Чтобы получился более насыщенный, пропитанный вкус, следует поставить часа на два в холодильник.
Салат Невеста с копченой курицей с яблоком
Ингредиенты:
- Сметана – 150 гр.;
- Яблоко – 2 шт.;
- Сыр – 300 гр.;
- Яйца – 6 шт.;
- Курочка копченая – 700 гр.;
- Майонез – 100 мл.
Приготовление:
- Перед приготовлением курицу подержать в холоде. Тогда она легче режется. Нарезать кубиками;
- Отваренные яйца разделить на желтки и белки. Отдельно натереть на терке;
- Приготовить майонезный соус, смешав сметану с майонезом;
- Сыр натереть на терке мелкой;
- С яблок снять кожуру, убрать косточки и натереть на терке;
- Выкладывать слоями: курица, желток, яблоко, сыр. Между слоями смазывать соусом. Сверху равномерно посыпать белками.
Для придания красивого вида, используйте специальное порционное кольцо.
Рецепт салата Невеста с ананасом и курицей
Ингредиенты:
- Сыр – 300 гр.;
- Шампиньоны консервированные – 400 гр.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Курица – 500 гр.;
- Ананасы консервированные – 450 гр.;
- Орехи грецкие – 300 гр.;
- Морковка – 2,5 шт.;
- Майонез.
Приготовление:
- Курицу отварить. Острым ножом порезать на куски;
- Сыр необходимо натереть на терке;
- Шампиньоны и ананасы – кубиками;
- Орехи в кофемолке измельчить, но не в порошок;
- Морковь сырую – на терке;
- Чеснок отжать в чесночнице и ввести в майонез;
- Выкладывать слоями: курица, шампиньоны, сыр, ананас, орехи, морковка. Смазать соусом слои салата.
Пожалуйста, поделитесь материалом:
Подпишитесь на канал Attuale.ru в Яндекс.Дзен
zdorov-today.ru
Классический рецепт салата «Невеста». Рецепт с копченой курицей с пошаговыми фото
Недавно услышала, что салат «Невеста» именуют «победителем Оливье», т.е. он так стал популярен, что даже известный и знаменитый салат «Оливье» от французского повара уступил ему первое место на праздничном столе. Не соглашусь, потому что оба салата считаю просто обалденно вкусными и доступными.Кто придумал этот салат, я так и не узнала, видимо он появился из-за простого желания хозяек «быстренько что-нибудь приготовить» и «авось получится съедобно». Но тем не менее это доступный вариант ужина в любой семье.
Содержание:
- Салат «Невеста»: классический рецепт с копченой курицей (пошаговый рецепт с фото)
- Пошаговый рецепт с фото салата «Невеста» с курицей
- Как приготовить салат «Невеста» с плавленым сыром и маринованным луком
Салат «Невеста»: классический рецепт с копченой курицей (пошаговый рецепт с фото)
В классической рецептуре салат укладывается слоями: курица, лук, картофель, желток, сыр и белок. Для запоминания, разместила очередность слоев на фото.
Каждый слой нужно пропитать майонезным соусом иначе салат получится сухой. Хорошо промазываем картофель и грудку. Эти два ингредиента должны быть сочным.
Еще одно правило этого салата – ему нужно время для пропитки слоев.
Все эти моменты понятны и просты, поэтому перейдем уже к приготовлению и составу.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка – 1 штука
- Сыр плавленый – 2 упаковки
- 2 отварные картофелины
- 4 вареных яйца
- 1 луковица
- Майонез
Для маринада:
- 2 ч.л. сахара
- 1 ст. л. Уксуса
- Кипяток
1.Первым делом, подготовим маринованный лук. Для этого измельчаем луковицу. Делайте это помельче, не надо полукольцами, этот лук все же не для селедочки идет, а в нежный салат.
В емкость к луку подсыпаем сахар и вливаем уксус с кипятком. Вода должна полностью покрыть луковые кусочки.
2. Грудку режем и отправляем на тарелку первым слоем.
3. На тарелку грудка идет нижним слоем, поверх которого выдавливается майонез.
4. Из емкости с маринадом через 10 минут выливаем жидкость и посыпаем лук на майонез.
5. Картошку лучше натереть, а потом выкладываем следующим слоем и помним, что это ингредиент сухой, поэтому его надо хорошо смазать.
6. Яйца разделяем на белки и желтки. Последние натираем на картофель.
7. Охлажденный плавленый сыр тоже трем и создаем майонезную сеточку.
8. Финишным ярусом идут тертые белки с майонезом.
Чтобы он стал еще нежнее и сочнее, поставьте его на полчаса в холодильник.
Его можно укладывать в красивый прозрачный стеклянный салатник и наблюдать за нежным сочетанием слоев. Но можно сформировать высокую тортообразную форму и разрезать на кусочки.
Кстати, сырок можно брать не только известные «Орбита» и «Дружба», но заменить их сыром или сырками с более экологичными компонентами.
Например, я в супы пюре и в такие салаты беру Хохланд, там более приемлемый состав, а после охлаждения в холодильнике, он также натирается на терке.
Пошаговый рецепт с фото салата «Невеста» с курицей
Бывает, что приобретаем курочку про запас или поддавшись соблазнам акции. И вроде бы зачем идти покупать еще продукты, когда под рукой, в морозилке лежит куриная грудка? Вот на этот случай нам стала известна модификация салата. Можно просто заменить копченую курочку отварным филе, а можно полностью облегчить салат. Этим и займемся, заменяем картофель, маринованный лук и плавленые сырки на более легкие и свежие ингредиенты.
Тем более, что картофель довольно тяжелый продукт, мне не нравится, что при натирании он склеивается. Кто-то ратует за вред плавленых сырков. Но в чем сложность? Замените их обычным мягким сыром. И получите еще больше белка в своем рационе.
А кому-то не хватает кислинки или хрустинки, так вот, чтобы всем угодить, я нашла еще один рецепт салата «Невеста», но сильно измененный. Думаю, что этот вариант тоже многим придется по вкусу.
Ингредиенты:
- 200 гр капусты (листьев салата)
- 250 гр отварного филе
- 3 ст.л. грецких орехов
- 1 маринованная луковица
- 2 маринованных или свежих огурца
- Консервированная кукуруза
- 3 вареных яйца
- 70 гр тертого сыра
- Майонез
Первый слой состоит из отварной курицы, к которой мы добавим грецкие орехи, обжаренные на сковороде, сверху пропитываем майонезом.
Сверху посыпаем тертым сыром.
На сыр добавляем кукурузу.
Дальше идут слои из огурчиков и капусты или салата. Помним, что пропитываем каждый слой.
Капуста придает легкость и свежесть салату.
На верхний ярус из капусты трем желтки.
По ним идет тертый сыр и белки.
Если вы не очень любите майонез, то можно его смешать наполовину с кремом чиз. Тогда получится более легкий и тоже вкусный соус.
Как приготовить салат «Невеста» с плавленым сыром и маринованным луком
Еще вариант салата, очень схожего с классическим, но с немного измененными пропорциями. Здесь мы только заменим копченую курочку на отварную. Получится более диетический и менее калорийный вариант.
Остальное оставим все по рецептуре. Для нас этот вариант салата немного пресноват, поэтому мы добавляем еще свежий огурчик, но здесь я его не прописываю. Пусть будет «ноу-хау» нашего семейного круга.
Ингредиенты:
- 300 гр вареной грудки
- 2 отварные картофелины
- 3 яйца, сваренных вкрутую
- 2 плавленых сырка по 90 гр
- Лук – 1 шт
- Майонез
Маринад:
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. уксуса 9%
- 100 мл кипяченой воды
Лук необходимо замариновать, чтобы ушла горечь, а пришла приятная кислинка.
В чашку с кусочками лука высыпаем сахар и уксус, потом добавляем кипяток, он настаивается 10 минут.
Курочку нарезаем и выкладываем первым слоем.
Делаем майонезный слой.
Вторым слоем идет маринованный лук.
Дальше идут слои из тертого картофеля, сырков, яиц.
Каждый слой по очереди смазываем.Верхним слоем лучше традиционно выложить белки. Ждем напитывания салата и кушаем.
Ну и как вам рецепты? Думаю, что этот салат из разряда незатейливых, поэтому легко запоминающихся. Кстати, его не нужно украшать зеленью, как мы привыкли. «Невеста» чиста и нежна, без приукрашиваний.
А майонез можно еще смешать со сметаной или заменить более легким соусом.
sovet-ok.ru
Как приготовить салат Невеста с копченой курицей по пошаговому рецепту с фото
Салаты с мясом - простые рецепты
admin
Пошаговый рецепт салата Невеста с копченой курицей. Советы и рекомендации по приготовлению, с фото и видео описанием. Другие варианты приготовления салатов
Одна из лучших закусок к праздничному столу – это салат. Их существует большое множество. Когда время очередного праздника, хочется приготовить что-нибудь эдакое. Ведь всем хочется, чтобы и вкусно было, и не затратно по времени, и эстетически красиво.
Поэтому предлагаю не терять время, а приготовить поскорее этот классический рецепт нежнейшего, буквально «тающего во рту» салата «Невеста». Этот салат можно готовить как на праздники, так и просто, если вдруг захотелось что-нибудь вкусненького и нужно быстро все приготовить. А название такое, потому что сверху он посыпается тертым белком (напоминающим платье невесты).
Знаете ли вы? Впервые рецепт появился в соц. сети «Одноклассники». Он практически сразу набрал популярность и стал частым предметом вкуса у многих на праздничных столах.
А теперь давайте разберемся, как именно сделать салат «Невеста», рецепт которого достаточно прост.
Кухонная техника: газовая плита.
Ингредиенты
| Яйца | 4 шт. |
| Зеленый лук | По вкусу |
| Копченый окорочок | 1 шт. |
| Майонез | По вкусу |
| Картофель | 2 шт. |
| Сырок плавленый | 1 шт. |
Все ингредиенты рецепта салата «Невеста» должны быть свежими, иметь приятный запах. Майонез берите с высоким процентом жирности (например, 78-82%). Окорок копченый берите лучше не на рыночном прилавке, а в магазине. Если вдруг не будет окорока, берите грудку, тоже отлично подойдет.
Пошаговый рецепт с фото салата Невеста с копченой курицей
- Давайте подготовим все наши ингредиенты. Заранее требуется отварить картофель и куриные яйца в подсоленной воде.
- Очищаем все необходимые для нас ингредиенты.
- Очищаем куриное мясо от кожуры. Разделываем мясо. Режем на небольшие кусочки.
Важно! Тщательно проследите за тем, чтобы мясо хорошо отделилось от костей. Так как бывает, что попадаются и мелкие кости, будьте внимательны!
- Все ингредиенты подготовили, порезали. Теперь будем выкладывать их слоями. Вначале кладем куриную грудку, затем зеленый лук. Сверху делаем сеточку из майонеза.
- На этом этапе натираем на крупную терку наш картофель (натирать нужно на весу, именно так наш салат и получается воздушным). Затем опять делаем сеточку из майонеза.
- Отделяем белки от желтков. Возьмем желтки и натрем на той же терке, что и раньше. Можно раскрошить руками прямо над предыдущими слоями салата.
- Натираем плавленый сырок. Смазываем майонезом, аккуратно, не придавливая.
- Натираем поверх плавленого сырка белок.
- Ну а теперь поставим наш салат на 2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Затем можно приступать к трапезе!
Видеорецепт приготовления салата Невеста
Теперь давайте перейдем к деталям, которые вы сможете посмотреть на видео, для этого вам следует перейти по ссылке ниже
Как украсить и подать
Чтобы красиво украсить закуску, многого не нужно. Все, что нам понадобится, – это излишек фантазии и совсем немного продуктов.
Я предлагаю использовать для украшения зелень (укроп, петрушка, базилик). Ни в коем случае не нужно резать крупные листья зелени поверх салата.Предлагаю положить небольшой листик петрушки сбоку, около нашей закуски.
Подать советую с заранее приготовленным гарниром (картофель пюре). Можно подать просто стакан сока, а в отдельную тарелку красиво нарезать ломтики пшеничного хлеба. Для тех, кто особо следит за своим весом, купите уже готовый продукт в супермаркете – цельнозерновые хлебцы вместо хлеба.
Советы и рекомендации
О чем хотелось бы поговорить в первую очередь, так это о заправке для салата. Пропитывать майонезом нужно тщательно, утрамбовывая его в салат легкими нажатиями ложки.В противном случае салат плохо пропитается. Даже если оставить его на ночь, ситуацию это особо не поменяет.
Чтобы плавленый сырок лучше натирался, рекомендую положить его буквально на 30 минут в морозильную камеру (так вы натрете его гораздо быстрее и распределите соответственно так, как вам угодно). Кстати, если нет дома плавленого сырка, не проблема. Замените его на обычный всем нам известный голландский сыр, будет более пикантный вкус и прекрасный аромат.
Если уж очень не хватает вкуса, добавьте в майонез немного чеснока и специй, перемешайте и затем распределите по слоям. Соевый соус как отдельная заправка для этого салата также может быть по вкусу очень многим, особенно любителям остренького, только в данном случае это будет уже не совсем салат «Невеста».
Если готовили предложенный мною рецепт, тогда советую салат мясной классический рецепт. А в том случае, если душа желает классики, то приготовьте салат оливье рецепт классический. Салат зимний рецепт классический – прекрасное дополнение к праздничному столу на Новый год.Излюбленная закуска тысячи людей салат цезарь с курицей рецепт с фото, хорошо бы приготовить его дома, не так ли?
Ну что, ребята? Как вам рецепт? Напишите ваши комментарии, хочется подробней услышать от вас, что понравилось, а что нет. Может, у вас есть свои особые проверенные секреты приготовления этого салата. Поделитесь? Давайте вместе делать наш мир красочнее, ярче и вкуснее!
www.svoimirykami.club
Салат невеста: классический рецепт - Рецепты
«Невеста» - общее название слоёных закусок, украшенных сверху тертыми яичными белками. Состав может быть разным – ветчина, сыр твердый или плавленый, грибы, орехи. Но 2 ингредиента всегда остаются неизменными – крутые яйца и майонез.
Салат «Невеста» классический
Изначально мясной основой блюда была копчёная курица. Ее приятный вкус и аромат дополняли нейтральными продуктами – яйцами, картофелем, мягким сыром. Такое сочетание считается кулинарной классикой.
Способ приготовления:
- Плавленый сырок за 30 мин до готовки положить в морозилку.
- Сделать маринад из 100 г горячей воды и уксуса. Положить в него мелко нарубленный лук на 15 мин.
- С курицы снять кожицу. Мясо освободить от костей и мелко нарезать.
- Отварной картофель и яичные белки натереть на крупной терке, сырок и желтки – на мелкой.
- Подготовленные продукты выложить в салатник слоями. Сначала курица, затем маринованный лук, картофель, желтки. Куриный, картофельный и желтковый слой обильно смазать майонезом.
- Посыпать верх тертыми белками и оставить на 2 ч для пропитки.
Если закуска готовится для торжественного случая, можно все слои чередовать по 2 раза.
Праздничный рецепт салата «Невеста»
Этот вариант закуски по форме напоминает кремовый торт. Оформлять его нужно с помощью разъемного кольца для выпечки диаметром 18-20 см.
Ингредиенты:
- яйца - 6 шт.;
- ветчина из индейки - 200 г;
- крабовое мясо - 250 г;
- сырки плавленые «Дружба» - 2 шт.;
- яблоко сладкое - 1 шт.;
- арахис жареный - 100 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- майонез - 300 г;
- уксус - 2 ст.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- сахар - 1 ч. л.;
- вода - 2 ст.л.
При желании, арахис можно заменить грецкими орехами.
Порядок действий:
- Плавленые сырки подержать в морозилке 1 ч, затем мелко натереть.
- Замариновать мелко нарезанный лук в воде с сахаром, уксусом и 0,5 ч.л. соли на 15 мин.
- Крабовые палочки и ветчину нарезать мелким кубиками.
- Яблоко натереть на крупной терке.
- Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть крупно, желтки - мелко.
- Ветчину, крабовые палочки и желтки по отдельности заправить майонезом, тщательно перемешать.
- Белки разделить на 2 части. Одну часть заправить майонезом, вторую оставить для посыпки.
- Измельчить арахис скалкой в мелкую крошку.
- На большое плоское блюдо установить кольцо для выпечки, нижней частью вверх.
- Выложить в форму натертый сырок, смазать майонезом.
- Сделать остальные слои в таком порядке – желтки, маринованный лук, крабовые палочки, тертые яблоки, ветчину.
- Посыпать арахисом.
- Покрыть белками, заправленными майонезом, украсить белковой посыпкой.
- Дать пропитаться 2 ч, затем снять кольцо.
На верху салата можно сделать декоративную розетку - сложить вместе 3 черные маслины в виде цветка, дополнив их веточками петрушки.
Салат «Невеста» подается в высоком прозрачном салатнике, чтобы показать красивые слои. Его украшают розочками из свежих огурцов, ромашками из яйца, свежей зеленью. Важно, чтобы оформление соответствовало «свадебной» стилистике названия.
www.wday.ru
Салат Невеста с копченой курицей
Если раньше на праздничных столах в большинстве семей можно было встретить исключительно «Оливье», то теперь хозяйки любят удивлять гостей и включают фантазию при составлении меню. Очень популярным среди любителей, не надоевших оригинальных закусок, стал салат «Невеста» с копченой курицей.
Классический рецепт приготовления салата Невеста
Начать знакомство с обсуждаемой закуской стоит с классического ее рецепта. Помимо копченой курочки (320 г), в него войдет: 4 отборных яйца, плавленый сырок, 2 клубня картофеля, соль, репчатая луковица, майонез, уксус.
- Яйца и картошка варятся до готовности, после чего трутся на крупной терке. Желтки и белки измельчаются отдельно.
- Мясо нарезается небольшими кусочками.
- Лук режется кубиками и на 10-12 минут заливается смесью уксуса и воды. Это позволит ему замариноваться.
- Первым слоем угощения выступает куриное мясо. Далее укладывается: лук, картофель, желтки, плавленый сыр, белки. Каждый слой присаливается и смазывается майонезом по вкусу.
Если плавленый сырок оказался плотной консистенции, можно натереть его на терке. Мягкий же просто размазывается по поверхности предыдущего слоя.
С грибами
Не все грибы подойдут для такого варианта салата. Лучше всего взять свежие шампиньоны (280 г), также в его состав войдут: 3 картофелины, 310 г копченой курицы, белая луковица, 3 отборных яйца, соль, майонез.
- Яйца и клубни картофеля варятся до готовности, после чего трутся на терку с самыми крупными ячейками.
- Грибы нарезаются тонкими слайсами и вместе с луком обжариваются на любом жире.
- Курица режется кубиками.
- Слои закуски выкладываются в следующем порядке: картошка — куриное мясо – грибы – яйца. Также составляющие по вкусу солятся и промазываются майонезом.
Важная особенность! Перед подачей к столу салат должен настояться несколько часов.
С копченой курицей и черносливом
Указанный сухофрукт добавит закуске немного пикантной сладости. Помимо чернослива (7-9 шт.), потребуется подготовить: 320 г копченой курицы, 130 г твердого сыра, 4 отборных яйца, белую луковицу, майонез, пару зубцов чеснока, 60 г грецких орехов, соль. Готовится салат «Невеста» с курицей очень быстро и просто.
- Первым делом чернослив тщательно промывается, замачивается в кипятке на четверть часа, после чего подсушивается и нарезается брусочками.
- Таким же образом нарезается курица.
- Яйца варятся вкрутую. На крупной терке отдельно натирается желток и белок. Аналогично измельчается и твердый сыр.
- Грецкие орехи рубятся острым ножом.
- Лук режется кубиками и обдается кипятком, чтобы избавить его от лишней горечи.
- Чеснок пропускается через пресс и смешивается с майонезом.
- Осталось сформировать салат. Слои будут идти в следующем порядке: куриное мясо – половина сыра – желток – лук – оставшийся сыр – грецкие орехи – чернослив – белок.
- По вкусу слои присаливаются и смазываются майонезно-чесночным соусом.
Украсить вкусную закуску можно половинками помидоров сорта черри.
С копченой курицей с яблоком
Главный секрет такого варианта салата Невеста заключается в использовании кисловатых яблок и двух видов сыра. Вкус его в результате получается очень оригинальным. Для приготовления закуски нужно взять: 400 г копченой грудки (куриной), лимон, 70 г любого твердого сыра, соль, 90 г брынзы, 2 куриных крупных яйца, луковицу, 2 кисловатых яблока, майонез.
- Лук очищается, режется кубиками и заливается подслащенным кипятком для избавления от горечи.
- Яйца варятся до готовности, после чего делятся на составляющие. Желтки разминаются вилкой, белки трутся на мелкую терку.
- Яблоко трется на терку с крупными ячейками и поливается лимонным соком.
- Твердый сыр режется кубиками, брынза – тонкими пластинами.
- Курица разделяется на волокна и высыпается на дно салатницы.
- Далее располагаются следующие слои: лук – яблоко – твердый сыр — яичные желтки – брынза – белки.
- Продукты также присаливаются и промазываются майонезом.
Если брынзы под рукой не оказалось, можно просто отказаться от ее использования в салате. Тогда яичные белки станут последним слоем угощения.
С копченой курицей и ананасом
Такой рецепт популярного салата можно назвать экзотическим. Ведь в него входит сладкий ананас. Лучше всего брать консервированный продукт, но можно использовать и свежий. Помимо ананаса (1 банка), берется: 120 г ядрышек грецких орехов, 350 г копченого куриного мяса, 160 г твердого сыра, соль, 2 отборных яйца, майонез. Как приготовить салат «Невеста» с ананасом правильно, рассказано далее.
- Копченое куриное мясо режется небольшими кубиками.
- Яйца варятся до готовности, после чего трутся на терку с самыми крупными ячейками. Отделять белки от желтков не требуется.
- Сыр измельчается при помощи мелкой терки и делится на две части. В одну из них добавляется майонез. Можно также присыпать массу гранулированным чесноком.
- Орехи слегка поджариваются на сухой сковороде и рубятся острым ножом.
- Ананас режется кубиками.
- В салатницу слои выкладываются в следующем порядке: куриное мясо – ананас – сыр с майонезом – яйца – сыр – грецкие орехи. По вкусу выбранные слои присаливаются и дополнительно смазываются майонезом.
Угощение рассчитано на 4 сытные порции.
С плавленым сыром
Плавленый сыр сделает угощение более нежным. Лучше всего брать мягкий продукт в ванночке без лишних добавок (180 г). Также используются следующие ингредиенты: копченый куриный окорочок, 3 отборных яйца, майонез, 2 клубня картошки, соль, несколько перышек зеленого лука.
- Яйца и картошка отвариваются до готовности, после чего режутся кубиками.
- Аналогичным образом измельчается и куриное мясо.
- Лук мелко рубится.
- Первым слоем будет окорок, который смазывается майонезом.
- Далее высыпается картофель и яйца. Снова идет майонез и соль.
- Плавленый сыр размазывается поверх последнего слоя и присыпается рубленой зеленью.
Блюдо перед подачей будет пару часов пропитываться в холодильнике. Поэтому к праздничному столу лучше приготовить его заранее.
izkuricy.ru
