Березовая роща, салат: рецепты, способы украшения. Салат березовая роща рецепт
"Березовая роща", салат: рецепты, способы украшения
Разнообразить ежедневное меню можно, приготовив салат "Березовая роща", рецепт которого доступный и простой. Его оформление настолько оригинальное, что он идеально подойдет для праздничного стола. 
Классический рецепт
"Березовая роща" - салат очень вкусный и популярный. Для его приготовления потребуются следующие продукты:
- Свежие шампиньоны - 100 гр.
- Одна луковица.
- Курица - 200 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Огурец - небольшой.
- Чернослив - 50 гр.
- Майонез легкий.
- Пучок зелени для декора.
Пошаговое приготовление:
- Курицу отвариваем и остужаем.
- Чернослив заливаем кипятком и отставляем на время.
- Яйца отвариваем, оставляем в холодной воде. Белок нарезаем на маленькие кусочки. Желтки отдельно натираем на мелкой терке.
- Лук и грибы режем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета.
- Огурцы и остывшую курочку нарежем соломкой.
- Берем форму для салата и выкладываем слоями, на каждом делаем майонезную сетку:
- на дно чернослив;
- грибочки, обжаренные с луком;
- мелко нарезанная курочка;
- яйца;
- огуречная соломка.
Украшаем салат: посыпаем тертым желтком, майонезом рисуем стволы берез, а из зелени делаем крону. Получается красивая, зеленеющая березовая роща. Салат по вкусу очень нежный.
С киви
Чтобы удивить гостей, приготовьте салат "Березовая роща". Рецепт с фото и пошаговым приготовлением сделает процесс проще и быстрее. Киви добавит салату пикантный и интересный вкус. Для его приготовления понадобятся:
- Картофель - 2 шт.
- Маринованные опята.
- Курица - 200 гр.
- Киви.
- Маринованные огурчики.
- Морковка.
- Яйца - 3 шт.
- Майонез легкий.
- Специи по вкусу.
Как готовить:
- Картофель, морковь и яйца варим до готовности и остужаем.
- Курицу отвариваем с добавлением соли, режем на небольшие кусочки.
- Киви и огурчики нарезаем соломкой.
- Выкладываем слои на широкое блюдо. Каждый смазываем майонезом.
Слои:
- картофель;
- грибочки;
- ломтики киви;
- кусочки курочки;
- огурцы;
- яичные желтки.
Для украшения по бокам присыпаем тертым на крупной терке белком. Из зелени делаем траву и листву деревьев. Майонезом рисуем стволы берез. Такой салатик украсит любой праздник, а его вкус обязательно понравится гостям. 
Салат с сыром
Украшение блюда на праздничном столе играет не последнюю роль. Очень красиво смотрится "Березовая роща". Салат с фото, на котором показано, как сделать оформление, несложно приготовить правильно. Нужные продукты:
- Маринованные грибочки.
- Отварная курица.
- Яйца - 3 шт.
- Пучок зелени.
- Майонез легкий.
- Твердый сыр.
- Черные оливки - для оформления.
Как приготовить:
- Яйца отварить, остудить, белки отделить от желтков.
- Курочку нарежем ломтиками.
- Сыр режем соломкой или трем на корейской терке.
- Выкладываем сначала слои. На каждом делаем сеточку из майонеза.
Слои:
- курица;
- белок;
- маринованные грибочки;
- сыр;
- желток.
Декорирование: майонезом делаем стволы березок. Из оливок вырезаем полоски. Мелко порезанный зеленый лук используем для формирования листвы. Внизу делаем травку и украшаем несколькими грибочками. 
Домашний майонез
Часто бывает так, что салат нечем заправить. В этом случае можно приготовить вкусный домашний майонез. Что для этого необходимо:
- Сметана нежирная - 4 ст. л.
- Масло - 1 ст. л.
- Сок свежевыжатого лимона - 10 мл.
- Горчица обычная - 7 гр.
- Соль и специи.
Подготовленные продукты выкладываем в миску и очень тщательно взбиваем миксером. Такой майонез получается полезным и вкусным и подходит для рецепта "Березовая роща". Салат хорошо пропитается и будет нежным.
Есть несколько способов задекорировать уже готовое блюдо. "Березовая роща" - салат, который легко украсить, а смотрится он очень изящно.
- Можно сделать одну березку: ствол выполняется из майонеза, листва - любая зелень по желанию. Снизу украсьте травкой из луковых перьев и маринованными грибочками. На небе сделайте птичек, используя черные оливки.
- Рощу делают из нескольких деревьев. При желании можно сделать листву из петрушки, так она будет более детальная. На полянке посадите цветы, лепестки которых выполнены из зернышек граната.
- Самый простой вариант, посыпать готовый салат яичным белком, натертым на терке, а из оливок сделать березовые полоски. Украсить ствол поможет помидор, на котором майонезом сделаем маленькие точечки - получится замечательный мухомор.
Оформить в виде березовых деревьев, травы или полянки можно любое блюдо. Подключайте фантазию, и тогда любой праздник будет нарядным и красивым. А вкус любимого салата удивит и порадует гостей.
fb.ru
👌 Салат Березовая роща, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 11
- Блоги
- Написать
- Как приготовить идеальные куриные бё...
- Картофель "Дофинуа": краси...
- Ленивый чизкейк на твороге без выпеч...
- Цыпленок табака с аджикой и чесночны...
alimero.ru
Салат "Березовая роща", пошаговый рецепт с фото
Опубликовано: 31.03.2017Разместил: Drug [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Красивые и внешне креативно оформленные салаты непременно привлекают внимание гостей в самую первую очередь. Я вообще считаю символом России этот красивый и вкусный салат «Березовая роща», рецепт с фото которого мы вам сегодня предлагаем. Именно этот салат можно ставить смело в центр большого банкетного стола, и не бояться, что он затеряется. А если сделать его на большом блюде, к примеру, соорудить три-четыре «березки», гости и вовсе будут в восторге от вашего таланта. Рецептов данного салата существует несколько – оба варианта достаточно вкусные – с черносливом и с сыром. Предлагаем остановиться на втором варианте. Также основные ингредиенты – всегда удачное сочетание мяса курицы и грибов, дают заведомо отличный результат. Еще хочу обратить ваше внимание и на такой рецепт с фото салата "Березка" с черносливом.
Ингредиенты:
- куриная грудка отварная – 260 гр.,- сыр твердый – 90 гр.,- кукуруза консервированная – 30 гр.,- огурец квашенный – 70 гр.,- масло растительное – 30 мл.,- шампиньоны – 130 гр.,- майонез – 5 ст.л.,- лук – 60 гр.,- яйца – 3 шт.,- зелень, маслины – для украшения,- соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Итак, если все готово, приступим – очищаем и режем кубиком чистую луковицу среднего размера. Параллельно прогреваем сковороду, вливаем масло.
Вымываем указанное количество грибов, тщательно удаляя остатки грунта с шляпок и ножек. Режем грибы произвольно, сгружаем в сковороду вместе с луковой нарезкой. Пассеруем в течение пяти минут. Если у вас есть несколько мелких грибов, оставьте их для декора, разрезав пополам и термически обработав.
Куриное филе варим накануне, для придания мясу яркого вкуса, нужно варить грудку с пряностями, после варки оставить грудку в бульоне до полного остывания. Благодаря этой манипуляции мясо будет ароматным и мягким. Режем мясо небольшими кусочками, кладем первым слоем на тарелку.
Следом натираем брусок сыра в среднюю стружку. Слои салата солим и перчим по вкусу, также прослаиваем небольшим количеством майонеза.
На сыр кладем остывшие пассерованные грибы и лук, поверх распределяем рубленный кубиком квашеный огурец.
Предпоследним слоем укладываем кукурузу.
Яйца отвариваем, чистим, измельчаем – желток – мелкая терка, белок – крупная терка. Белок раскладываем по кругу, прикрывая слоя салата. Желток распределяем внутри. Майонезом рисуем ствол березы, украшаем полосками, сделанными из маслин, изображая дерево. Ветви делаем из зелени, грибочки укладываем внизу, также добавим немного тонких перьев зеленого лука, изображая траву. Далее можно фантазировать и воплощать свои идеи в жизнь. Настаиваем "Березовую рощу" несколько часов.
Приятного аппетита!
salat-legko.ru
Березовая роща, салат: рецепты, способы украшения
Разнообразить ежедневное меню можно, приготовив салат «Березовая роща», рецепт которого доступный и простой. Его оформление настолько оригинальное, что он идеально подойдет для праздничного стола. 
«Березовая роща» — салат очень вкусный и популярный. Для его приготовления потребуются следующие продукты:
- Свежие шампиньоны — 100 гр.
- Одна луковица.
- Курица — 200 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Огурец — небольшой.
- Чернослив — 50 гр.
- Майонез легкий.
- Пучок зелени для декора.
- Курицу отвариваем и остужаем.
- Чернослив заливаем кипятком и отставляем на время.
- Яйца отвариваем, оставляем в холодной воде. Белок нарезаем на маленькие кусочки. Желтки отдельно натираем на мелкой терке.
- Лук и грибы режем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета.
- Огурцы и остывшую курочку нарежем соломкой.
- Берем форму для салата и выкладываем слоями, на каждом делаем майонезную сетку:
- на дно чернослив;
- грибочки, обжаренные с луком;
- мелко нарезанная курочка;
- яйца;
- огуречная соломка.
Украшаем салат: посыпаем тертым желтком, майонезом рисуем стволы берез, а из зелени делаем крону. Получается красивая, зеленеющая березовая роща. Салат по вкусу очень нежный.
Чтобы удивить гостей, приготовьте салат «Березовая роща». Рецепт с фото и пошаговым приготовлением сделает процесс проще и быстрее. Киви добавит салату пикантный и интересный вкус. Для его приготовления понадобятся:
- Картофель, морковь и яйца варим до готовности и остужаем.
- Курицу отвариваем с добавлением соли, режем на небольшие кусочки.
- Киви и огурчики нарезаем соломкой.
- Выкладываем слои на широкое блюдо. Каждый смазываем майонезом.
- картофель;
- грибочки;
- ломтики киви;
- кусочки курочки;
- огурцы;
- яичные желтки.
Для украшения по бокам присыпаем тертым на крупной терке белком. Из зелени делаем траву и листву деревьев. Майонезом рисуем стволы берез. Такой салатик украсит любой праздник, а его вкус обязательно понравится гостям. 
Салат с сыром
Украшение блюда на праздничном столе играет не последнюю роль. Очень красиво смотрится «Березовая роща». Салат с фото, на котором показано, как сделать оформление, несложно приготовить правильно. Нужные продукты:
- Маринованные грибочки.
- Отварная курица.
- Яйца — 3 шт.
- Пучок зелени.
- Майонез легкий.
- Твердый сыр.
- Черные оливки — для оформления.
- Яйца отварить, остудить, белки отделить от желтков.
- Курочку нарежем ломтиками.
- Сыр режем соломкой или трем на корейской терке.
- Выкладываем сначала слои. На каждом делаем сеточку из майонеза.
Декорирование: майонезом делаем стволы березок. Из оливок вырезаем полоски. Мелко порезанный зеленый лук используем для формирования листвы. Внизу делаем травку и украшаем несколькими грибочками. 
Опубликовано 29.03.2017 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 60 мин Оригинальный красивый салат «Берёзовая роща». Приготовить такой вам поможет пошаговый рецепт с фото, но надо заметить, что в основу можно положить любой вкусный салатик, ведь самое главное в этом случае – праздничное оформление. В этом рецепте традиционный оливье, но без картошки, для берёзовых листочков понадобится обычная петрушка и несколько маслин без косточек для берёзовой коры. Число берёз в вашей роще будет зависеть от размера тарелки количества порций. На приготовление понадобится 60 минут, из указанных ингредиентов получится 4 порции.
Делаем основу нашего блюда – классический салтик по мотивам оливье, но без картофеля. Картофель заменим бланшированным корнем сельдерея, получится вкусно и менее калорийно. Итак, кладём в миску мелко порубленную луковицу, добавляем зелёный горошек, сельдерей и нарезанный кубиками маринованный огурец. Сельдерей бланшировать просто – чистим корень, режем соломкой и кладём в солёный кипяток на 2-3 минуты.
Далее кладём в миску варёную морковку, порезанную кубиками.
Курицу без кожи нарезаем мелко, добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат майонезом и лимонным соком, солим по вкусу и наша основа готова.
Выкладываем салатик на тарелку, формируем ровный круг. Варёные вкрутую яйца разделяем на белки и желтки. Трём белки на мелкой тёрке, посыпаем бока.
В центр круга насыпаем тёртые яичные желтки, распределяем ровным слоем.
Берём пакет майонеза, срезаем носик под углом, рисуем на желтке ствол берёзки и веточки. В зависимости от размера тарелки делаем нужное количество деревьев, чтобы получилось красиво.
Маслины нарезаем мелкими полосками, украшаем ствол берёзки.
Берём веточки петрушки, обрываем листочки так, чтобы на кончиках оставалось примерно по сантиметру стебля. Втыкаем листочки в верхнюю часть салата "Березовая роща", формируем крону. 
Из обрезков стеблей петршки делаем «траву», убираем готовое блюдо в холодильник на 1-2 часа для пропитки.
Опубликовано 29.03.2017 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Предлагаю вашему вниманию салат «Берёзовая роща», пошаговый рецепт с фото. Закуску из самых обычных продуктов можно превратить в нарядное блюдо, украшающее праздничный стол. При приготовлении салата в него не нужно добавлять яйца, вполне достаточно тех, которые применяются для украшения блюда. На приготовление понадобится 45 минут, из указанных ингредиентов получится 5 порций.
Делаем салатик – смешиваем в салатнике холодной варёный рис и консервированную кукурузу.
Мелко порубленный лук пассеруем до прозрачного состояния в рафинированном растительном масле для жарки. Добавляем в миску мелко нарезанные крабовые палочки и обжаренный лук.
Смешиваем сметану, майонез и сок половины лимона, добавляем соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу, приправляем салатик.
Мелко режем укроп, добавляем в миску, перемешиваем и можно приступать к украшению.
Варим вкрутую яйца, остужаем. Натираем на сырной тёрке яичные белки.
Яичные желтки также трём мелко, смешиваем с чайной ложкой молотой куркумы. Если желтки ярко желтого цвета, то нет никакой необходимости добавлять куркуму, она нужна только для усиления цвета.
Ставим на сервировочную тарелку металлическое кольцо, выкладываем салат, уплотняем, разравниваем.
Яичный белок смешиваем с небольшим количеством майонеза, обмазываем края этой смесью.
Сверху намазываем майонез, насыпаем яичный желток, затем рисуем деревья.
Можно обрезать под углом пакет с майонезом или поместить майонез в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
Оливки режем мелко, выкладываем полоски на стволах. Из листочков базилика формируем крону берёзовой рощи, из веточек укропа делаем травку 
и наш салат "Березовая роща"в праздничном оформлении готов! Оригинально на праздничном столе будет смотреться праздничный салат Грибная поляна, который вы сможете легко приготовить по нашему рецепту. 
