Очень вкусный салат «Белая ночь». Рецепт салат белая ночь
Готовим салат «Белая ночь»: описание рецепта
Когда в холодильнике нет ничего вкусненького, у многих может упасть настроение. Сегодня мы будем бороться с этой ситуацией и приготовим салат «Белая ночь». Это вкусное блюдо займет свое почетное место и на праздничном столе, и в обыденной жизни. Кроме того, этот салат настолько сытный, что он с легкостью заменит основное блюдо на ужине. Имейте это в виду. Правда, тем, кто сидит на строгой диете, салат «Белая ночь» все же противопоказан. В нем много жиров и белков, хотя сегодня мы попробуем приготовить и менее калорийный вариант.
Выбор продуктов
Мы не даем простой список ингредиентов для салата, а советуем подойти очень внимательно к выбору продуктов. Ведь в салате каждый компонент должен звучать по-своему. Заменив какой-либо из них или сэкономив на его качестве, вы получите совсем другой вкус. Вот простой пример. На салат «Белая ночь» лучше брать маринованные грибы. Они должны быть кисленькие, хрустящие, без привкуса перца и дурного запаха. Когда выбираете грибы, обратите внимание на рассол и дату изготовления. Вода в банке должна быть прозрачной. И изготовлены они должны быть осенью ближайшего года. Вот в этом случае ваш выбор верный. Не берите банку, в которой смешаны различные грибы. А если вы попробуете заменить такие грибы на домашние, то получите совсем другой вкус всего салата. Попробуйте ради эксперимента.
Итак, список продуктов: 1 банка маринованных грибов, лук репчатый (2 штуки), сырая морковка и 2 отварных картофелины, 300 грамм любого вида мяса, 250 грамм сыра твердых сортов. Для заправки нужен майонез, а для обжарки лука – растительное масло. Разумеется, лучше, если картошка будет молодой и не рассыпчатой, а мясо – хорошо проваренным. Сыр не стоит брать слишком соленый и острый. Подойдет нейтральный вкус. Итак, приступим к приготовлению.
Готовим салат «Белая ночь»: пошаговый рецепт
Салат делается не так быстро, как хотелось бы, но его можно приготовить заранее. Грибы измельчаем ножом, как это возможно. Лук нарезаем очень мелко и обжариваем на растительном масле. Вареный картофель необходимо натереть на крупной терке. То же сделаем с морковкой, только измельчать ее будем на терке поменьше. Мясо режется мелкими кубиками. Чем тверже мясо, тем мельче кубик. Сыр натираем на крупной терке. Все подготовлено для того, чтобы выложить салат «Белая ночь» слоями. Сначала грибы, затем лук, картофель. Смазываем все майонезом. Далее идет морковка и мясо. Опять слой майонеза. Все посыпаем сыром. Именно из-за этой белой присыпки салат и носит такое название.
Низкокалорийный вариант
Салат «Белая ночь», фото которого вы видите выше, сделан менее калорийным. Но и вкус у него немного другой. Итак, вместо майонеза берем сметану, добавляем в нее лимонного сока и бальзамического уксуса. Этот соус будет похож на майонез. Для остроты можно добавить чеснока. Лук не будем обжаривать, а просто обдадим его кипятком и немного замаринуем в воде с уксусом. В качестве мяса возьмем куриную грудку, а твердый сыр выберем с низким процентом жирности. Все, где могли, мы сэкономили на калориях. Приятного аппетита!
fb.ru
Салат "Белая ночь" - вкусный рецепт с пошаговым фото
1 Куриное филе порезать соломкой. Обжарить 2-3 минуты
2 Добавить лук, порезанный полукольцами и морковь, натертую на терке
3 Обжарить до готовности. Остудить.
4 Добавить маринованные грибы
5 Картофель сварить, остудить. Порезать
6 Добавить тертый сыр, приправить солью и перцем
7 Для соуса смешать сметану и майонез, заправить салат
Рецепт "Салат "Белая ночь"" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Очень вкусный салат "Белая ночь"
Салат «Белая ночь» прекрасно подойдет как для повседневного ужина так и для праздничного стола. Маринованные грибы, картофель, вареное мясо, лук, морковь и сыр, в сочетании между собой создают неповторимый нежный вкус. На его приготовление уйдет не много времени, а в результате вы получите сытный, очень вкусный салатик.
Для приготовления салата понадобится:
- Маринованные грибы — 200 грамм;
- Репчатый лук (средний) — 2 штуки;
- Картофель — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Вареное мясо (любое) — 300 грамм;
- Твердый сыр — 250 грамм;
- Майонез по вкусу;
- Сметана по вкусу;
- Душистый перец, соль по вкусу.
Приготовление салата «Белая ночь»:
Подготовим все ингредиенты. Морковь и картофель отвариваем до готовности, даем остыть, чистим, затем натираем на крупной терке в разные тарелочки. Варенное мясо режем на мелкие кусочки. Сыр натираем на крупной терке. Грибы нарезаем мелкими кубиками.
Лук чистим, нарезаем полукольцами, обжариваем на сковородке с растительным маслом до золотистости. Оставляем остывать и даем стечь маслу.
Соединяем между собой майонез и сметану, добавляем по вкусу соль, перец, перемешиваем. В результате получаем соус которым будем смазывать салат.
Салат выкладываем слоями на плоское блюдо. Первым слоем выкладываем маринованные грибы. Поверх грибов выкладываем остывший обжаренный лук. Смазываем сметано-майонезным соусом. Следующим слоем картофель, также смазываем соусом. Далее кладем морковь, смазываем соусом. Следующим слоем выкладываем мелко нарезанные кусочки мяса, промазываем соусом. Последний слой тертый сыр. Пожеланию украшаем салатик зеленью и ломтиком лимона.
Очень вкусный салат «Белая ночь» готов. Приятного аппетита!
vomenu.ru
Салат «Белая ночь»
В сегодняшней статье мы расскажем, как приготовить необычный, вкусный и утонченный салат, который не только украсит любой праздничный стол, но и не отнимет у вас много времени. Итак, представляем вашему вниманию изумительные рецепты салата «Ночь».
Рецепт салата «Белая ночь»
Ингредиенты:
- маринованные грибы – 200 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- зелень, лимон – для украшения;
- отварное мясо (можно язык) – 300 г;
- сыр твердых сортов – 250 г;
- сметана и майонез – по вкусу.
Приготовление
Сначала берем маринованные грибы, мелко режем и перекладываем в салатник. Теперь чистим от шелухи репчатый лук, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Даем ему полностью остыть и выкладываем поверх грибов. Затем смешиваем майонез со сметаной и смазываем полученным соусом наш салат. Отвариваем в мундире картофель, остужаем, очищаем и натираем следующим слоем на крупной терке. Смазываем соусом. Сырую морковь очищаем и натираем на терке. Теперь нарезаем отварное мясо маленьким кубиками и укладываем поверх моркови. Снова смазываем хорошенько соусом и сверху посыпаем тертым на крупной терке сыром. Перед подачей на стол украшаем салат «Белая ночь» дольками лимона и свежей зеленью.
Рецепт салата «День и ночь»
Ингредиенты:
- копченая куриная грудка – 200 г;
- чернослив без косточек – 200 г;
- яйцо – 3 шт.;
- шампиньоны – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- майонез – 200 мл;
- сыр твердых сортов – 200 г.
Приготовление
Итак, данный салат выкладываем слоями, промазывая каждый майонезом, в следующей последовательности. На дно салатника первым слоем кладем порезанное кубиками копченое куриное филе без кожи. Затем вымытый, высушенный, порубленный тонкой соломкой чернослив, измельченные кубиками вареные яйца. Сверху них выкладываем обжаренные вместе с луком грибы. Не забываем промазывать все майонезом. И в завершении посыпаем салат тертым на крупной терке сыром.
Рецепт салата «Южная ночь»
Этот салат получается изумительно вкусным, благодаря смешению фруктов и овощей.
Ингредиенты:
- банан – 3 шт.;
- крабовые палочки – 200 г;
- консервированная кукуруза – 200 г;
- яйцо – 3 шт.;
- маринованные огурцы – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез – по вкусу.
Приготовление
Итак, берем бананы, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Затем измельчаем репчатый лук, а маринованные огурцы режем кружочками. Далее трем на крупной терке сыр и крабовые палочки. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, добавляем мелко покрошенные вареные яйца, чеснок, выдавленный через чесночницу, и кукурузу. Заправляем салат майонезом и хорошенько перемешиваем.
Рецепт салата «Звездная ночь»
Ингредиенты:
- оливки – 100 г;
- яйцо – 3 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- майонез – по вкусу;
- лук – 1 шт.;
- маринованные грибы – 150 г;
- куриный окорочек – 100 г;
- крабовые палочки – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соленый огурец – 1 шт.
Приготовление
Куриный окорочек отвариваем в подсоленной воде до готовности, вынимаем и оставляем остывать. В отдельной кастрюльке отвариваем яйца и картофель, сливаем воду и тоже ставим остывать. Тем временем мелко режем репчатый лук и пассеруем его на растительном масле до золотистого цвета. Если курица и овощи еще не остыли, то готовим украшения для салата. Из соленого огурца и морковки вырезаем любые фигурки, а из крабовых палочек звездочки.
Теперь мелко нарезаем окорочек (или просто разбираем на волокна), трем на крупной терке картофель, отделяем белки от желтков и отдельно натираем на мелкой терке.
Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем выкладывать салат слоями в следующей последовательности: сначала порезанный окорочок, промазанный майонезом, маринованные грибы с обжаренным луком, тертый картофель с майонезом, потом желток, далее белок. Все промазываем майонезом и украшаем вырезанными фигурками из овощей и крабовых палочек.
womanadvice.ru
Салат Белые ночи - Вкусные рецепты
Очень быстрый и легкий в приготовлении салат «Белые ночи» можно использовать как в качестве салата-закуски для праздничного ужина, так для будничного перекуса. Отличное сочетание ингредиентов.
Описание приготовления:
Салат «Белые ночи» — один из моих самых любимых. Сочетание ингредиентов, используемое в этом салате, просто идеальное — маринованные грибочки хорошо сочетаются с отварным мясом, овощи оттеняют их вкус, а сыр делает салат более нежным. При желании, конечно, вы можете добавить в салат еще что-нибудь, однако я рекомендую приготовить салат «Белые ночи» именно так, как показано в рецепте — получится очень вкусно, уверяю! 😉 Такой салат можно смело ставить на праздничный стол — мы, например, готовили его на Новый год, было очень вкусно. Удачи!
[sam_pro id=1_4 codes=»true»]
Назначение:
