Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна". Рецепт салат сказочная поляна
Рецепт салата Сказочная поляна |
Этот салат в действительности оправдывает свое название. Салат «Сказочная поляна» станет украшением любого праздничного стола. Вкус его тоже не подведет, возможно он станет вашим любимым блюдом.
Нам понадобится:
200 гр копченой курицы
70 гр чернослива
3 яйца
Сыр – 150 гр.
150 гр шампиньонов
1 луковица
1 зубчик чеснока
25-30 гр грецких орехов
Майонез
Соль, свежемолотый перец
Растительное масло для жарки
Украшение:
Гранатовые зерна
Болгарский перец
Зелень (петрушка, укроп)
РЕЦЕПТ САЛАТА СКАЗОЧНАЯ ПОЛЯНА:
Перед тем, как начать готовить салат, замочите чернослив, залив его горячей водой минут на 20-30.
Нарежьте небольшими кубиками куриное филе. С размоченного чернослива слейте воду и тоже мелко порежьте. Отварите яйца, остудите и почистите. Разделите белки и желтки, один желток отложите в сторону для украшения. В разные миски натрите желтки и белки.
Грецкие орехи мелко порубите ножом, сыр натрите на средней терке. Очистите лук и мелко порежьте его. Шампиньоны вымойте, порежьте мелким кубиком. На сковороду добавьте растительное масло, выложите репчатый лук и шампиньоны. Посолите, поперчите и обжарьте в течение 15 минут. Остудите. Излишки растительного масла слейте. Майонез смешайте с чесноком, выдавленным через чеснокодавку.
Выкладывать салат в салатницу будем послойно:
1 слой: шампиньоны, обжаренные с луком, затем смажьте их майонезом, посыпьте немного грецких орехов.
2 слой: измельченные желтки
3 слой: половина натертого сыра, затем майонез и немного грецких орехов
4 слой: половина, порезанной копченой курицы, смазать майонезом, посыпать немного грецких орехов.
5 слой: измельченный чернослив, смазать майонезом, посыпать немного грецкими орехами.
6 слой: вторая половина копченой курицы, майонез, немного грецких орехов
7 слой: вторая половина сыра
8 слой: белки, смажьте майонезом.