Рецепт: Салаты из гребешков. Рецепт салат с гребешками

👌 Салат из гребешков, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

• Рецепты
• Рукоделие
• Новые 9
• Блоги

• Написать

• Сырные шарики - необычная закуска к...
• Ленивый десерт из творога за 5 минут
• Как приготовить идеальные куриные бё...
• Картофель "Дофинуа": краси...

alimero.ru

Салат с гребешками

Морские гребешки – очень полезные морепродукты, содержащие в себе много йода. Предлагаем вам несколько рецептов приготовления салатов из гребешков, которые непременно украсят ваш стол и понравятся гостям.

Салат с гребешками и руколой

Ингредиенты:

• морские гребешки – 200 г;
• вяленые помидоры – 5 шт.;
• руккола – 100 г;
• болгарский желтый перец – 0,5 шт.;
• уксус бальзамический – 30 мл;
• масло оливковое – 40 мл;
• масло сливочное – 20 г;
• специи.

Приготовление

Гребешки промываем, срезаем мышцу и обсушиваем. Помидоры шинкуем соломкой, болгарский перчик обрабатываем и нарезаем полосками. Рукколу промываем и обсушиваем.

В сковороде растапливаем сливочное маслице, выкладываем в неё гребешки и тушим их 7-10 минут. Теперь выкладываем на блюдо рукколу, сверху помидоры и перец. Готовый салат украшаем тёплыми гребешками, солим, перчим, поливаем оливковым маслицем и заправляем бальзамическим уксусом.

Салат из гребешков по-корейски

Ингредиенты:

• сушеный морской гребешок – 50 г;
• зелень – 1 пучок;
• сало свиное – 3 ст. ложки;
• бульонный кубик – 6 г;
• специи.

Приготовление

Морской гребешок замачиваем на 1,5 часа в холодной воде, после чего промываем и отвариваем в кипящей подсоленной воде минут 10-15. Затем откидываем его на дуршлаг, промакиваем полотенцем и мелко нарезаем. Свиное сало растапливаем на сковороде и поджариваем во фритюре подготовленный морской гребешок. Обжаренное мясо перекладываем на сито, чтобы избавиться от жира, а потом смешиваем с разведенным бульонным кубиком.

Зелень петрушки измельчаем, обжариваем во фритюре, после чего откидываем на дуршлаг и смешиваем с оставшимся бульоном. Выкладываем приготовленный морской гребешок в салатник, а сверху красиво укладываем жареную зелень.

Салат из гребешков и креветок

Ингредиенты:

• гребешки морские – 80 г;
• тигровые креветки – 80 г;
• оливковое масло – 20 мл;
• бальзамический уксус – 5 мл;
• чеснок – 1 зубчик;
• тимьян – 1 г;
• сыр – 100 г;
• помидоры черри – 4 шт.;
• апельсиновый соус – 20 мл;
• салат «Руккола» - 20 г.

Приготовление

Рецепт этого салата с морским гребешком очень простой, быстрый в приготовлении и вкусный. Итак, гребешки и очищенные тигровые креветки обжариваем на оливковом маслице. В конце жарки добавляем в морепродукты чесночок и свежий тимьян. Салат «Рукола» нарываем руками и заправляем маслом и бальзамическим уксусом. Теперь выкладываем морские гребешки и креветки на центр тарелки, сверху кладем свежие листья салата и сыр, нарезанный кубиками. Украшаем готовый салатик апельсиновым соусом и помидорками "Черри".

womanadvice.ru

Салат корн с морскими гребешками, помидорами и моцареллой

Подготовить ингредиенты.

Гребешки разморозить, вымыть и удалить у каждого гребешка боковой мускул.

Хорошо обсушить гребешки бумажными полотенцами от воды. Поместить гребешки в миску, сбрызнуть соком лимона, посыпать свежемолотым перцем, перемешать и оставить мариноваться на ~15 минут. В сковороде разогреть оливковое масло. В разогретое масло положить очищенный и раздавленный, плоской стороной широкого ножа, зубчик чеснока. Обжарить в масле чеснок до зарумянивания и удалить его из сковороды. В получившееся, хорошо разогретое, чесночное масло выложить обсушенные от маринада гребешки. Обжарить ~30 секунд на сильном огне, пока гребешки не перестанут быть прозрачными (во время жарки гребешки один раз перевернуть).

Готовые гребешки выложить из сковороды и разрезать каждый гребешок вдоль на 2-3 ломтика. Немного посолить. Салат корн вымыть и хорошо обсушить (вместе с корн-салатом я взяла немного салата радиччио). Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам (обычные помидоры нарезать дольками). Моцареллу обсушить от рассола и нарезать маленькими кубиками.

Приготовить заправку. Соединить в миске винный уксус, соль, сахар, "Табаско", оливковое масло и свежемолотый перец - все хорошо перемешать, желательно, венчиком.

В миску положить листья корн-салата, полить примерно половиной заправки и перемешать.

Разложить салатные листья по салатницам или тарелкам, на листья выложить гребешки, помидоры, кубики моцареллы. Посыпать салат кедровыми орешками, чуть посолить, поперчить свежемолотым перцем, и хорошо сбрызнуть оставшейся заправкой.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Салаты из гребешков » Рецепты - готовим дома

Гребешки, как и все другие моллюски, содержат белок в легкоусвояемом виде. Кроме того, в них есть минеральные вещества (магний, йод, железо, медь) и витамины (группа В, тиамин РР, рибофлавин). Частое употребление гребешков – это отличная профилактика болезней эндокринной железы, простудных заболеваний и тромбоза. Также эти двустворчатые моллюски известны как сильнейший афродизиак.

Калорийность морских гребешков составляет 92 ккал на сто грамм. Относительно небольшая калорийность позволяет этой разновидности моллюсков использоваться в диетическом питании.

Кулинарные свойства гребешков просто превосходны. По-настоящему раскрыли секреты их приготовления в азиатских кухнях, где они употребляются в пищу в тушеном, маринованном, отварном и жареном виде. Очень часто гребешки становятся ингредиентом различным блюд: супов, суши и многих других.

Сегодня к Вашему вниманию будут представлены салаты из гребешков. Заранее хотим Вас предупредить, что гребешки относятся к быстро портящимся продуктам. Поэтому будьте крайне бдительны и осторожны при их покупке. Малейший неприятный запах или странный цвет может вполне послужить причиной отказа от покупки. Лучше не приготовить блюдо, чем потом мучится пищевым отравлением.

Салат из гребешков, конечно, желательно делать и свежих гребешком, но замороженные тоже сгодятся. Итак, рецепты салатов из гребешков.

Простой салат с гребешками и корнишонами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морские гребешки – 190 г
• укроп
• майонез
• кинза
• корнишоны – 160 г

Гребешки отварить в соленой воде. Дать остыть, нарезать на небольшие кусочки. Корнишоны нарезать на небольшие ломтики. Соединить все ингредиенты. Заправить майонезом и перемешать. Украсить простой салат свежим укропом и кинзой.

Морской салат из гребешков и окуня

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• гребешки морские – 50 г
• морской окунь – 75 г
• сок ? лимона
• томаты – 30 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соус соевый– 1 столовая ложка
• специи
• соль

Гребешки измельчить и замариновать в лимонном соке на несколько минут. Помидоры порезать кубиками . Окунь отварить, извлечь все кости и порезать кубиками.

Для заправки смешать лимонный сок, оливковое масло и соевый соус. Соединить основные ингредиенты и заправку. Посолить и добавить специи по вкусу. Хорошенько перемешать.

Легкий салат из гребешков

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• гребешок — 450 г
• зеленый лук – 10 перьев
• легкий майонез – 150 г
• кетчуп – 50 г

Гребешки отварить и измельчить. Зеленый лук порезать на кусочки не более 2 см длиной. Кетчуп и майонез динамично перемешать. Полить этой заправкой гребешки и лук. Еще раз перемешать легкий салат .

Зеленый салат с гребешками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морской гребешок — 350 г
• укроп
• консервированный зеленый горошек – 80 г
• салатный майонез

Морские гребешки отварить и порезать ломтиками. Укроп порвать руками. Соединить все ингредиенты в салатнике, добавив зеленого горошка. Заправить майонезом. Перемешать.

Теплый салат из гребешков и цветной капусты

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из цветной капусты :

• морские гребешки – 150 г
• цветная капуста – 200 г
• лук-шалот — 9 шт.
• копченый бекон – 260 г
• масло подсолнечное — 1 столовая ложка
• черный молотый перец
• мелкозернистая соль
• ореховое масло – 2 столовые ложки

Бекон обжарить до появления корочки вместе с гребешками и луком-шалотом. Цветную капусту отварить и порезать кубиками. Соединить все ингредиенты. Полить подсолнечным маслом. Внести молотого черного перца и перемешать теплый салат .

Салат с томатами и гребешками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морские гребешки – 320 г
• томаты — 3 шт.
• куриные яйца — 2 шт.
• красный репчатый лук — 1 шт.
• морская соль
• легкий майонез

Гребешки очистить и отварить в соленой воде. Разрезать гребешки на кусочки. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порезать кубиками. Яйца, сваренные вкрутую, мелко порубить.

Красный репчатый лук достаточно мелко нашинковать. Салат выкладывать слоями. Сначала гребешки и лук, затем порубленные яйца и помидоры. Между каждым слоем делать майонезную прослойку.

Грибной салат из гребешков и лисичек

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• гребешки (морские) – 550 г
• грибы лисички – 300 г
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 4 зубца
• листовой салат
• масло сливочное– 230г
• кинза
• петрушка
• специи по вкусу
• соль

Лисички почистить и порезать ломтиками. Гребешки нарезать ломтиками, посыпать солью и специями. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Лук нашинковать. Все это смешать в сковороде и обжарить на сливочном масле.

Питательный салат с фенхелем и гребешками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морские гребешки – 375 г
• фенхель — 2 шт.
• оливковое масло холодного отжима
• пряности по вкусу
• сок лимона – 2 столовые ложки
• неострая горчица — 1 столовая ложка
• лук-шалот – 1 шт.
• руккола
• лук репчатый фиолетовый — 1 шт.
• спелые томаты — 2 шт.
• тимьян
• петрушка

Для того чтобы приготовить салат необходимо разжечь барбекю. Фенхель порезать на ломтики средних размеров, хорошо посыпать их солью и специями. Затем обжарить.

Гребешки обжарить целиком также в присутствии специи. Кольца лука и кружочки помидоров слегка подрумянить на барбекю. Для заправки смешать оливковое масло с тимьяном, горчицей, лимонным соком и другими пряностями по вкусу.

Соединить в салатнице все приготовленные продукты. Добавить нашинкованной петрушки. Динамично перемешать. Украсить свежей рукколой .

Салат со шпинатом и гребешками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• гребешки – 290 г
• шпинат – 145 г
• лук репчатый — 1 шт.
• подсолнечное масло – 3,5 столовые ложки
• соевый соус – 1,5 чайной ложки
• томаты черри – 7 штук
• соль

Шпинат отварить в подсоленной воде. Дать остыть, затем порезать на кусочки до 2 см. Гребешки также отварить и измельчить. Репчатый лук нашинковать ножом. Томаты черри разрезать на половинки.

Для соуса смешать в отдельной посуде соль, соевый соус , масло подсолнечное. Объединить все компоненты салата. Заправить соусом. Хорошенько перемешать.

Салат из гребешков с пармезаном

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морские гребешки – 350 г
• томаты — 3 шт.
• салат зеленый
• сыр пармезан – 225 г
• оливковое масло – 4,5 столовые ложки
• паприка
• соль

Гребешки обжарить на оливковом масле до полной готовности. Помидоры порезать кубиками. Листовой салат порвать руками. Сыр пармезан протереть на терке .

Гребешки и помидоры смешать в салатнике. Заправить оливковым маслом. Внести паприки на кончике ножа и соли. Динамично перемешать. Украсить листочками листового салата и посыпать поверх салаты натертым сыром пармезан.

Овощной салат из гребешков

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морские гребешки – 270 г
• картошка- 4 шт.
• морковка — 4 шт.
• провансаль майонез – 110 г
• маринованные огурцы — 3 шт.
• консервированный зеленый горошек – 90 г
• петрушка
• куриное яйцо — 1 шт.
• черный молотый перец
• соль

Гребешки отварить в солоноватой воде. Картофель запечь в мундире , затем остудить и порезать кубиками. Морковку отварить и нарезать кружочками.

Маринованные огурчики нарезать тонкими ломтиками. Яйца вкрутую порубить. Петрушку изорвать руками. Соединить все ингредиенты в красивом салатнике.

Заправить провансальским майонезом. Посолить. Поперчить. Динамично перемешать. Украсить консервированным зеленым горошком.

Салат с гребешками и морской капустой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морская капуста – 90 г
• гребешки – 75 г
• грецкие орехи – 40 г
• морковь – 50 г
• подсолнечное масло – 2 столовые ложки
• соль
• черный молотый перец

Морские гребешки отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности. Далее порезать гребешки тонкими ломтиками. Морковку натереть на терке.

Морскую капусту порезать длинными полосками. Объединить все компоненты с салатнице. Заправить подсолнечным маслом. Тщательно перемешать.

Салат из гребешков с грейпфрутом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• консервированный гребешок – 150 г
• грейпфрут – 1 шт.
• зеленый листовой салат
• оливковое масло
• укроп
• петрушка

Грейпфрут очистить , отделить каждую дольку и порезать их кубиками. Гребешки произвольно измельчить. Зеленый листовой салат изорвать руками. Соединить все компоненты. Заправить оливковым маслом и хорошенько перемешать. Оформить петрушкой и укропом.

www.naobed.kz

Салат из морских гребешков с яйцом и соусом.

Салат из яиц и морского гребешка

Салаты с морепродуктами всегда пользуются популярностью. Предлагаем вам приготовить салат с морским гребешком и яйцами – это очень просто, зато результат вас точно порадует.

Для приготовления салата из морских гребешков с яйцами потребуется:

• консервированное мясо морского гребешка – 150-200 грамм;

• три яйца;

• по пучку свежего зеленого лука, петрушки;

• по две ложки сметаны, майонеза;

• перец с солью – на любителей.

Как приготовить салат с гребешками и яйцом:

Итак, начнем готовить салат из яиц и морского гребешка. Для начала отварите яйца вкрутую, остудите, почистите, порубите.

Промойте свежую зелень (петрушку с лучком), меленько порежьте.

Теперь принимайтесь за мясо гребешка – порежьте небольшими кусками, смешайте с лучком, петрушкой и куриными яйцами. Приправьте солью, перчиком. Добавьте смесь майонеза и сметаны.

Смешайте наш вкусный салатик с яйцами и гребешком, выложите горочкой на блюдо.

Салат готов, приятной трапезы!

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить, это вкусно:

• Салат со свежим огурцом, печенью трески и яйцами - Этот салатик готовить необходимо перед самой подачей. Довольно сочный, легкий и свежий. Салат из огурца, печени трески и яиц придется по вкусу абсолютно всем. Для приготовления салата со свежим...
• Салат с куриным филе, шампиньонами и яйцами - Вполне роскошный, пикантный салат. Хорошо подойдет к большим застольям, так как исходя из ингредиентов салатика получается очень много. Вполне может на традиционных праздниках заменить всеми любимое...
• Салат с авокадо и сельдью - Этот салат неплохая альтернатива “Селедки под шубой” или “Польскому салату”. На вкус более облегченный, не менее вкусный и бесподобный салатик. Для приготовления салата с авокадо и сельдью Вам...
• Салат из соленой сельди с яйцами - Этот салат часто подают на рождественский стол, но ведь им можно наслаждаться и каждый день. Рецепт салата с сельдью и яйцом достаточно несложен. Для его приготовления мы будем использовать филе...
• Телятина в слоеном тесте - Интересный рецепт приготовления телятины в тесте. Для приготовления этого блюда лучше использовать постную говядину или телятину. Для экономии времени можно использовать готовое замороженное слоеное...

salat-world.ru

Салат с морскими гребешками: фото рецепт

Ингредиенты:

- кукуруза – 1 уп.;- огурцы – 2-3 шт.;- яйца – 2 шт.;- рис - 200 г;- гребешки – 2-3 шт.;- майонез - 1 ст. л.

А пока займемся огурцами. Возьмите один огурец, отрежьте от него половину и отложите в сторону – ей мы займемся позднее. Оставшиеся овощи для салата с гребешками и рисом промойте и нарежьте на небольшие кубики.

Теперь займемся яйцами. Если на подготовку праздника у вас остались считанные часы, поставьте яйца вариться заранее. После того, как они будут готовы, отчистим их от скорлупы. Чтобы яйца легко поддавались чистке, перед готовкой выложите их из холодильника на несколько минут, а затем аккуратно добавьте их в ковш с уже кипящей водой. После этого у вас не должно возникнуть трудностей. Аккуратно порубим яйца ножом или нарежем с помощью специальной яйцерезки.

Приготовим гребешки. Вы можете купить уже очищенные и замороженные гребешки, но если у вас есть возможность купить их свежими, то вкус таких моллюсков будет намного сочнее. Разогреем сковороду на медленном огне и добавим в неё немного сливочного масла. Очистим гребешки, если необходимо, и выложим в сковородку, не прибавляя огня. После чего обжарим их в течение нескольких минут и накроем крышкой.

Кстати, если вы любите дары моря, то предлагаем вам приготовить морепродукты по-вьетнамски.

Откроем баночку с кукурузой и высыплем в специально подготовленную глубокую тарелку.

Туда же добавим остывший рис, нарезанные огурцы и яйца, выложим гребешки. Посолим, поперчим наше блюдо и добавим столовую ложку майонеза.

Теперь салат с гребешками и рисом необходимо аккуратно перемешать.

Чтобы угощение выглядело уже более праздничным, нарежем отложенную часть огурца на ленточки с помощью овощечистки и красиво выложим поверх салата.

А еще предлагаем вам приготовить рисовый салат с курицей и апельсином.

Приятного аппетита!

namenu.ru

Салат с гребешками | Готовим Дома

Этот легкий салат — настоящая находка для любителей острых кулинарных ощущений.

Нежное мясо гребешков и свежесть овощей отлично сочетаются друг с другом, спайси-соус в тайском стиле привносит в его вкус отчетливые пряные нотки. Особенно приятно, что готовить салат с гребешками очень просто.

Для того, чтобы приготовить Салат с гребешками вам потребуется:

Салат с гребешками ингредиенты

♦    300 г гребешков,

♦    2 огурчика,

♦    2 помидорчика,

♦    1 перец болгарский,

♦    1 спелый авокадо,

♦    3 ложечки столовые майонеза,

♦    2 ложечки столовые семян кунжута,

♦    1 небольшой корень имбиря,

♦    2 зубчика чесночка,

♦    Немного острой паприки.

Салат с гребешками приготовление

Гребешки разморозить при температуре +2 — +5 гр., вымыть, обсушить на бумажных полотенцах. Пока гребешки сохнут, разогреть на сковороде небольшое количество масла растительного, обжарить в нем порезанные на четыре части зубчик чеснока. Когда чесночек приобретет золотистый цвет, его следует из сковороды удалить. В чесночном масле по 30-45 секунд с каждой стороны обжарить гребешки, остудить и нарезать каждый гребешок на четыре части.

Порезать небольшими ломтиками огурцы, помидоры и болгарский перец. Вынуть ложечкой мякоть авокадо и тоже порезать. Овощи перемешать и соединить с порезанными гребешками в глубокой миске.

Готовим соус «Спайс»

На мелкой терке натереть немного имбиря. Измельчить зубчик чеснока. Смешать натертый имбирь и нарезанный чеснок с майонезом, добавить щепотку острой паприки. Заправить салат получившимся соусом и присыпать семенами кунжута. Подавать в сервировочных тарелках, украсив зеленью.

Кстати, этот салат прекрасно подойдет тем, кто хочет избавиться от лишнего веса после родов. Так что, советуем.

doma-em.ru

• 
  Салаты рецепты со сметаной
• 
  Рецепт салата с блинами
• 
  Рецепт салата коул слоу
• 
  Рецепт салат в лаваше
• 
  Редька черная рецепты салатов
• 
  Салат из семги рецепт
• 
  Рецепт салат с бужениной
• 
  Куриная грудка рецепты салаты
• 
  Салат пальчики оближешь рецепт
• 
  Салат золотая осень рецепт
• 
  Салат мельник рецепт фото