Салат «Подсолнух» с чипсами - классический рецепт. Рецепт салат подсолнух

Салат «Подсолнух» - пошаговый рецепт оригинальной закуски. Салат «Подсолнух»: пошаговый рецепт двух вариантов приготовления - Женское мнение

Салат «Подсолнух» стал популярен совсем недавно. Все благодаря оформлению. В качестве украшения используют картофельные чипсы и маслины. В итоге получается не только вкусная, но и очень оригинальная закуска.

Салат «Подсолнух» (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления

Салат готовят из куриного мяса Лучше, конечно, использовать мясо домашней птицы, которую вырастили на натуральных кормах. Но если такой возможности нет, можете взять охлажденное или свежее мясо в ближайшем магазине. Используйте куриные грудки – это просто удобно. Можно также снять филе с окорочков. Вместо курицы можно взять филе индейки. Мясо для салата можно не только отварить, но и использовать копченую курицу.

Сыр должен быть только твердых сортов. Мягкий сыр имеет свойство растекаться от тепла свежесваренного мяса. Лучше всего подойдут для салата: пармезан, грюйер или чеддер. Но можно использовать и привычные для нас «Российский» или «Голландский».

Маслины должны быть обязательно черные. Только они выглядят в салате как настоящие семечки.

Грибы можно использовать свежие, маринованные, сушеные или замороженные. Главное – правильно их приготовить. Свежие чистят, моют, обсушивают и нарезают тонкими слайсами. Затем грибы обжаривают до легкой румяности, приправив их солью и специями. Таким же образом готовят и замороженные. Сушеные грибы предварительно заливают кипятком и настаивают некоторое время. Затем грибной настой сливают, а грибы нарезают небольшими кусочками. Готовят их на сковороде со специями. С маринованных грибов сливают жидкость, после чего мелко нарезают их и добавляют в салат. Они не требуют термической обработки.

При выборе чипсов обратите внимание, чтобы они были правильной овальной формы и одинакового размера. Чипсы не должны быть слишком тонкими, иначе они размокнут от майонеза и салат получиться некрасивым. Поэтому внимательно отнеситесь к выбору этого ингредиента.

Салат выкладывают слоями. Каждый промазываем майонезом. Чтобы закуска получилась легкой, используют низкокалорийный соус. Ну а любители вкусно и сытно поесть могут остановить свой выбор на высококалорийном или домашнем продукте. Самостоятельно приготовленный соус получается качественным, ведь его готовят из натуральных продуктов. Для этого понадобиться рафинированное постное масло, яичные желтки, горчица, специи, лимонный сок, блендер и немного терпения. Масло выливают в высокую емкость, добавляют остальные ингредиенты и начинают взбивать погружным блендером, пока смесь не станет белой, густой и блестящей.

Последним слоем должны быть раскрошенные яичные желтки.

Маслины вынимаем из маринада, разрезаем пополам и выкладываем поверх яичных желтков. Вокруг укладываем картофельные чипсы в форме лепестков подсолнуха. Из помидора черри и кусочков маслин можно сделать божью коровку и выложить ее наверх.

Некоторые хозяйки готовят салат с ананасом. Этот фрукт придаст салату свежести. Ананасы можно заменить свежими огурчиками.

Салат оставляют на некоторое время, чтобы ингредиенты пропитались вкусами и ароматами друг друга.

Маслины можно заменить консервированной кукурузой, но маслины смотрятся значительно эффектнее.

Рецепт 1. Классический салат «Подсолнух»: пошаговый рецепт

Ингредиенты

полкилограмма куриного филе;

щепотка поваренной соли;

три куриных яйца;

картофельные чипсы – 100 г;

200 г маслин без косточки;

сыр твердый – 150 г;

200 г майонеза;

маринованные шампиньоны – 200 г.

Способ приготовления

1.    Филе курицы помойте и выложите в небольшую кастрюльку. Залейте фильтрованной водой и поставьте на средний огонь. Как только содержимое начнет закипать, обязательно тщательно снимите пену с помощью шумовки или ложки. Бульон слегка посолите. Варите курицу примерно полчаса. Затем достаньте мясо из бульона, остудите. Если вы используете окорочка, отделите мясо от костей и снимите кожу. Нарежьте филе небольшими кусочками.

2.    Яйца положите в сотейник, залейте холодной водой и поставьте на огонь. С момента вскипания варите десять минут. Затем слейте кипяток, а яйца опустите в холодную воду. Как только они остынут, очистите, разрежьте пополам и выньте желтки. Белки яиц измельчите на терке со средними секциями, а желтки мелко натрите.

3.    С сыра снимите обертку. Острым ножом срежьте парафиновую корочку и измельчите на терке с мелкими секциями.

4.    Вскройте банку с маринованными грибами. Содержимое выложите на сито и оставьте, чтобы весь маринад стек. Каждый грибочек нарежьте мелкими кусочками. Переложите в отдельную тарелку.

5.    Маслины выньте из маринада. Каждую разрежьте вдоль на четыре части.

6.    Возьмите широкую тарелку с бортиками. Начните формировать салат слоями.

7.    Добавьте в нарезанное мелкими кубиками куриное филе немного майонеза и перемешайте. Выложите мясо на дно тарелки, формируя полусферу.

8.    Поверх курицы ровным слоем выложите маринованные грибы. Промажьте грибной слой майонезом.

9.    На грибы выложите тертый яичный белок. Слой белков равномерно присыпьте мелкой стружкой сыра. Смажьте небольшим количеством майонеза. Притрусите все тертым желтком. Следите, чтобы желток покрыл всю поверхность салата.

10.    Разложите четвертинки маслин по кругу от края к центру срезом вниз. Выкладывайте плотно друг к другу. По краю салата выложите чипсы в виде лепестков цветка. Поместите салат на некоторое время в холодильник, чтобы ингредиенты пропитались майонезом.

Рецепт 2. Салат «Подсолнух»: пошаговый рецепт с печенью трески

Ингредиенты

куриные яйца – пять штук;

поваренная соль;

банка консервы печени трески;

свежемолотый перец;

картофель – пять крупных клубней;

чипсы – упаковка;

красный репчатый лук – две средние головки;

майонез – 300 г;

свежие огурцы – три штуки.

Способ приготовления

1.    Клубни картошки вымойте, выложите в небольшую кастрюлю и залейте чистой водой. Посолите и поставьте на небольшой огонь. Как только содержимое начнет кипеть, скрутите огонь и варите минут 20. Проверьте готовность вилкой. Если она свободно входит в овощ, значит он готов. Слейте картофельный отвар и оставьте овощ остужаться.

2.    Яйца опустите в сотейник с холодной водой. Варите до состояния «вкрутую». Затем слейте кипяток и опустите яйца в холодную воду, несколько раз заменив ее.

3.    Консервы с печенью трески вскройте, выложите содержимое на тарелку и разомните вилкой до пюреобразного состояния. Яйца очистите от скорлупы. Надрежьте белок и выньте желтки. Мелко натрите их по-отдельности и разложите по тарелкам. Снимите с картофеля тонкую кожуру и измельчите овощ на мелкой терке.

4.    Огурцы вымойте, оботрите кухонным бумажным полотенцем и измельчите. Вы можете нарезать их мелкими кубиками или тонкой соломкой, либо натрите на терке с крупными сегментами. Отрежьте кусочек огурца и попробуйте, если кожура горькая, очистите овощ.

5.    Срежьте с луковиц корневую часть и снимите шелуху. Вымойте лук, выложите на разделочную доску и измельчите мелкими кусочками.

6.    Теперь приступайте к формированию салата. Возьмите красивое круглое плоское блюдо с бортиками. На дно выложите слой тертого картофеля и сформируйте из него полусферу. Покройте картофель тонкой сеточкой майонеза. Слегка посолите и поперчите. Покройте картофель ровным слоем измельченного лука. Этот слой также покройте сеточкой майонеза. На лук разложите печень трески. Следующим слоем выложите нарезанные свежие огурцы. Овощной слой покройте тонкой сеточкой майонеза. Слегка поперчите и посолите. На огурцы равномерно выложите тертый яичный белок. Смажьте этот слой майонезом.

7.    Верхушку салата обильно посыпьте раскрошенным яичным желтком так, чтобы нижний слой был полностью покрыт. Аккуратно проведите несколько параллельных линий майонеза по вертикали и горизонтали. Должны получиться ячейки одинакового размера. В каждую уложите целую, или разрезанную пополам маслину. По краю салата вокруг выложите чипсы в виде лепестков подсолнуха. Отправьте салатник на час в холодильник. За это время он пропитается, а ингредиенты пропитаются вкусами и ароматами друг друга.

Салат «Подсолнух» (пошаговый рецепт) – советы и хитрости

Белый репчатый лук перед добавлением салат маринуйте, чтобы избавиться от горечи.

Не используйте тонкие чипсы, они быстро размякнут, и салат не будет смотреться эффектно.

Вместо маслин можете использовать для украшения черный виноград.

Майонез можете заменить соусом из сметаны, яичных желтков, лимонного сока, растительного масла и горчицы. Все соединяют и перемешивают.

zhenskoe-mnenie.ru

Салат «Подсолнух». Рецепт с фото

Салат «Подсолнух»

В целом, это довольно простой рецепт слоеного салата с курицей, грибами и кукурузой. Простой и вполне обычный. Для "каждодневного питания семьи", что называется. Но вот использование маслин и чипсов для его украшения, позволяет перевести это блюдо в категорию "праздничных". (С чистой совестью и с тем же успехом можете сделать "подсолнух" и из салата с курицей, грибами и фасолью - практически равнозначная замена, выбирайте по своему вкусу)

Правда, как я уже не раз отмечала, излишнее украшательство - это не по мне. Поэтому, особо стараться и ровненько по линеечке выкладывать "лепестки" я не буду. И так сойдет, извините. ***

Для салата «Подсолнух» нам понадобится:

Фото исходных продуктов для этого блюда.

Рецепт приготовления

Замочить сушеные грибы кипяченой водой часа на три.

Поместить предварительно помытый окорочок в кастрюлю с водой и немного добавить соли.

Довести до температуры кипения и на среднем огне готовить около получаса до готовности мяса.

Отварить яйца вкрутую.

Очистить морковь, помыть и натереть на терке с крупными отверстиями.

Нарезать вымоченные и подготовленные грибы на небольшие кусочки.

Обжарить нарезанные грибы на небольшом количестве растительного масла до готовности.

Очистить вареные яйца от скорлупы и порезать их на небольшие кубики.

Измельчить отваренный окорочок руками на тонкую соломку.

Выложить в салатницу первый слой салата Подсолнух – измельченный окорочек и полить майонезом.

Второй слой – обжаренная морковь.

Третий слой салата – обжаренные грибы. Здесь же стоит и посолить их по вкусу.

Полить небольшим количеством майонеза.

Очистить луковицу от шелухи, помыть ее и измельчить на разделочной доске.

Распределить по поверхности салата подготовленный лук.

Четвертый слой салата Подсолнух – нарезанные яйца. Ровненько распределить и по вкусу посолить.

Полить немного майонезом. (я пишу "полить майонезом", хотя скорее придется майонез равномерно размазывать по слою салата кисточкой, какой уж соус вам попадется)

Пятый слой – консервированная сладкая кукуруза.

Натереть на терке с мелкими отверстиями сыр.

Распределить ровным слоем подготовленный сыр по "подсолнуху".

Изготавливаем семечки "подсолнечника" - разрезаем маслины вдоль на две части.

Равномерно и радиально выложить подготовленные маслины по поверхности салата, примерно как семечки на настоящем подсолнечнике.

Украсить готовый салат чипсами в виде лепестков "общего цветоложа" подсолнечника.

Салат Подсолнух готов и просится на стол!

Если посмотреть фотографии этого салата у различных хозяек, то просто диву даешься, как это некоторые умудряются все так ровненько расположить да выложить? На это же времени уйдет больше, чем на все его приготовление. Ну, не по мне это, не по мне. Тем более, что и жизни-то такому подсолнуху минут пять от силы - я всегда с умилением наблюдаю, как дети мгновенно "обрывают" с этого блюда "листочки" - чипсы, а потом долго и старательно выковыривают и откладывают в сторонку "несъедобные" маслины. Я, вообще-то, мысленно с ними ...

Приятного аппетита!

с этим блюдом часто смотрят еще и следующие рецепты:

edaetoprosto.ru

Салат Подсолнух рецепт

Куриное мясо для этого салата можно не только отварить, его также можно запечь в духовке или мультиварке, что сделает мясо более ароматным, а салат нежным. Мы будем использовать отварное куриное мясо. Отварить части курицы нужно в подсоленной воде до готовности.

Готовое мясо остудите и нарежьте небольшим кубиком.

Если вы используете свежие шампиньоны, то сначала промойте грибы и порежьте их мелко. В сковородку налейте немного растительного масла и обжарьте грибы до полной готовности. Консервированные грибы нужно также порезать и обжарить в масле.

Отварные яйца и картофель, которые нужно заранее отварить и остудить, очистите. Вареные яйца разделите на желток и белок, натрите их в разные чашки. Желток на средней терке, белок – на крупной. Отварной картофель натрите крупно.

Репчатый лук очистите, и промойте, после порубите очень мелко. Если вы не любите остроту лука, но при этом хотите добавить свежий лук в салат, то залейте его кипятком на 1 – 2 минуты, потом слейте воду и отправьте лук в салат. А мы рекомендуем обжарить порезанный лук в небольшом количестве растительного масла до красивого золотистого цвета.

Сыр натрите на крупной или средней терке.

Для салата желательно выбрать неглубокую тарелку с широкими краями, чтобы вы с легкостью смогли распределить на ней картофельные чипсы – «лепестки». Первым слоем на дно тарелки выложите отварное или запеченное куриное мясо, на него половину всего обжаренного лука, поверх курицы сделайте легкую сеточку из майонеза. Следующим слоем выкладываем натертый на крупной терке картофель, майонезная сеточка – по желанию.

Затем выложите обжаренные грибы и поверх положите оставшийся жареный лук.

Следующим слоем уложите натертый на терке сыр. Если вы не любите слишком калорийные салаты, то советуем вам промазывать все слои через один.

После сыра идет слой яичного белка, натертого на терке. Промажьте его небольшим количеством майонеза.

Маслины достаньте из рассола и каждую ягодку разрежьте на две части вдоль. Если маслинки в баночке оказались слишком крупными, то можно разрезать их на 4 части.

Обильно посыпаем всю нашу «конструкцию» натертым на мелкой или средней терке яичным желтком. Аккуратно выкладываем имитацию семечек поверх слоя из желтка, притапливая маслинки.

По краю тарелки выкладываем картофельные чипсы, аккуратно вставляя их в салат по самому краю. С лепестками из чипсов салат с курицей уже преобразился в большой яркий подсолнух. Оставьте закусочное блюдо на пару часиков в холодильнике, чтобы все слои пропитались и салат стал еще вкуснее.

Не бойтесь экспериментировать на своей кухне, добавляйте новые ингредиенты в салаты и другие блюда и придумывайте новые рецепты, удачи вам! Пусть на вашем праздничном или будничном столе «расцветут цветы», от которых и душе и желудку будет приятно!

Приятного вам аппетита и хороших рецептов.

С уважением, Анюта.

 Рецепт салата из курицы с сыром -- >>

horoshieretseptyi.ru

Салат Подсолнух рецепт пошаговый

Содержание статьи:

Приближается праздник, а вы не знаете, чтобы приготовить такого интересненького, вкусного, и чтобы еще и красиво выглядело? Советуем вам сделать салат Подсолнух рецепт пошаговый которого мы расскажем вам в нашей статье. Он очень яркий, запоминающийся, обладает хорошим вкусом и привлечет внимание ваших гостей. Они наверняка попросят вас дать им рецепт. У него много плюсов: компоненты простые, приготовление не сложное, а вкусовые характеристики очень высокие. Ниже вы найдете не только салат Подсолнух с пошаговым фото, но и советы при выборе ингредиентов для него, а также историю появления данного блюда.

Салат Подсолнух рецепт пошаговый

Чтобы приготовить салат Подсолнух нам нужно подготовить продукты. Состав салата следующий:

• Полкилограмма куриного филе
• Три куриных яйца
• Небольшая двухсот граммовая банка маслин, более удобно без косточек, но маслины с косточками вкуснее
• Двести грамм майонеза
• Двести грамм маринованных шампиньонов
• Сто пятьдесят грамм сыра
• Крупные чипсы
• Соль, перец

Пошаговый рецепт:

• Филе курицы вымыть и поставить отвариваться в кастрюле с подсоленной водой. Варить в течение двадцати пяти-тридцати минут. Оставить остудить в бульоне, так оно станет сочнее. Затем нарезать кубиками или разобрать на волокна.
• Яйца залить холодной водой и отваривать десять минут. Затем залить их холодной водой, чтобы можно было их легко почистить. После очистки белки и желтки отделить и натереть в разные емкости. Белки потереть на крупной терке, желтки натереть на мелкой.
• Твердый сыр также потереть на мелкой терке.
• Маринованные грибы нарезать небольшими кусочками
• Маслины нарезать вдоль на половинки, если они мелкие, либо же на четвертинки если они крупные. Если вы взяли маслины с косточками придется повозиться с ними по дольше, но они гораздо вкуснее и сочнее
• Возьмите большое плоское блюдо-на нем мы будем формировать наш салат. Было бы идеально, если бы у блюда были небольшие бортики.
• Куриное филе перемешать с частью майонеза, так оно лучше пропитается. Выложить первым слоем на блюдо, разровнять. Только бортики нужно оставить нетронутыми.
• Затем выложить порезанные грибы, и также слегка смазать майонезом.
• После делаем третий слой- натертые белки
• Покрываем белки слоем из тертого сыра
• Сыр также смазать майонезом
• После этого посыпать натертым желтком
• Порезанными маслинами формируем верхний слой, выкладывая их по кругу слоями, чтобы образовался узор в виде семечек Подсолнуха
• Из чипсов на бортиках блюда сделать лепестки
• Оставить салат ненадолго пропитываться.

Чтобы иметь представление как должен выглядеть посмотрите салат Подсолнух с пошаговым фото. Так вы сможете сделать все максимально правильно.

Салат Подсолнух рецепт пошаговый — второй вариант

Многие готовят салат Подсолнух не из курицы, а с печенью трески. Как его приготовить пошагово мы расскажем дальше.

Ингредиенты:

• Банка печени трески
• Три средних картофелины
• Четыре куриных яйца
• Два маринованных огурца
• Пучок зеленого лука, пучок укропа
• Для соуса – натуральный йогурт сто пятьдесят граммов, одна столовая ложка горчицы.
• Сто пятьдесят грамм маслин
• Чипсы картофельные.
• Соль, перец.

Приготовление шаг за шагом:

• Картофель отварить или запечь в кожуре
• Яйца сварить в крутую, остудить и отделить белки от желтков
• Сделать соус- йогурт перемешать с горчицей
• Взять плоское блюдо, такое же, как и для предыдущего рецепта. Картофель почистить, натереть на крупной терке, и горкой выложить в центр блюдо, не затрагивая бортики
• Посолить и поперчить, смазать соусом
• Второй слой из печени трески-из банки слить масло и размять печень вилкой. Выложить ее поверх картофеля, не разрушая форму горки, также смазать соусом
• Белки трем на крупной терке и выкладываем сверху, также чтобы сохранить уже заданную форму, промазываем соусом
• Затем слой из измельченной зелени и соуса
• Огурцы рубим маленькими кубиками, выкладываем сверху, и по традиции смазываем соусом.
• Затем тертые на мелкой терке желтки
• Поверх желтков выкладываем по форме расположения семечек в Подсолнухе маслины, разрезанные на четвертинки
• На бортики блюда выкладываем лепестки из чипсов. Можно сделать их даже в два слоя, чтобы салат был объемнее.

Выбираем продукты для салата Подсолнух

Выбирая продукты для салата Подсолнух нужно отнестись с к делу серьезно. Конечно, как для любого блюда лучшего всего использоваться самые лучшие продукты, так как от этого напрямую зависит вкус салата.

Но обо всем по порядку. Для начала курица. Вы можете взять куриное филе или мясо с других частей. Лучше если оно будет охлаждённым. Также вы можете куриное филе не отваривать, а запечь, или пожарить, нарезав его небольшими кубиками. Кроме того, можно использовать остатки от курицы, которую вы запекали на ужин.

Грибы- тут также можно разнообразить вкус салата. Взяв вместо маринованных грибов, свежие и обжарив их посолив и поперчив. Лучше всего шампиньоны никакими другими грибами не заменять, так как если брать лесные грибы, то они будут слишком явно перебивать вкус салата.

Еще один важный компонент –это сыр. Он должен быть твердых сортов. При выборе сорта сыра можно остановить свой выбор на сыре с нейтральным вкусом, или же наоборот, выбрать сыр с ярким вкусом, например, пармезан, или Грюейр, или Чедер. Тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Конечно важную роль в салате играют чипсы-они должны быть крупными, аккуратной формы. Лучше всего подойдут Принглс. Либо их аналоги. Можно взять обычные с солью, или с добавками-наиболее уместными в таком случае будут со вкусом паприки, сыра, или курицы. Они придадут салату особую пикантную нотку.

История салата Подсолнух

История салата конечно не такая давняя как у других известных салатов, и не особо оригинальная, но она является ярким примером, что проявленная фантазия может сделать обычное блюдо очень популярным.

Одна хозяйка во время приготовления салата задумалась о том, как бы его интересно украсить и применив продукты которые были под рукой, а именно маслины и чипсы решила изобразить с их помощью цветок Подсолнуха. Задумка оказалась очень удачной, и салат получился очень красивым, гости по достоинству оценили, как его внешний вид, так и вкус. Хозяйка же, впечатлённая получившимся салатом, дала ему название «Подсолнух» сфотографировала и отправила фотографию в одно из кулинарных изданий, на конкурс. Рецепт занял первое место и его напечатали, более того после выхода издания в печать в редакцию стали поступать восторженные отзывы хозяек, повторивших его.

Так и началось распространение данного салата. Конечно во многих семьях его готовят по-другому, но это вполне нормально, что люди стараются привнести в блюдо какую-то свою изюминку, и скорректировать его под себя и свои предпочтения. Поэтому можете также смело импровизировать, добавляя, заменяя, или убирая компоненты по своему усмотрению.

Салат Подсолнух рецепт пошаговый — видео

Далее, вы можете посмотреть подробное видео о том, как приготовить салат Подсолнух пошаговый рецепт.

prostochek.ru

Салат «Подсолнух» с чипсами - классический рецепт

Для тех, кто подбирает красивые и вкусные блюда для праздничного стола, рекомендуем приготовить оригинальный и вкусный салат «Подсолнух».

Эта закуска не только преобразит и украсит ваш стол своим потрясающим внешним видом, но и удивит гостей достойным вкусом. И это еще не все достоинства салата. Неоспоримым преимуществом перед другими праздничными блюдами является относительно недорогая его себестоимость и простота приготовления.

Мы вас заинтриговали? Тогда рассказываем дальше, как приготовить салат «Подсолнух» с чипсами.

Салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами - классический рецепт

Ингредиенты:

• большие чипсы правильной округлой формы;
• куриное мясо без кости – 320 г;
• свежие шампиньоны – 220 г;
• твердый пикантный сыр – 220 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• майонез – 320 г;
• маслины без косточек – 75 г;
• молотый черный перец – по вкусу;
• специи на выбор – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• рафинированное растительное масло.

Приготовление

Отвариваем до готовности куриное мясо, отделяем его от кости и измельчаем соломкой или кубиками. Шампиньоны промываем проточной водой, даем стечь, шинкуем пластинами и припускаем на сковороде с растительным маслом до испарения жидкости. В конце процесса жарки приправляем грибочки солью, молотым перчиком и специями. Вместе с тем отвариваем яйца до полной готовности, погружаем на минуту в ледяную воду и очищаем. Белки перетираем через терку, а желтки разминаем при помощи вилки.

Все компоненты подготовлены, приступаем к формированию салата. На дно широкого блюда выкладываем по центру куриное мясо, покрываем его слоем майонеза и покрываем грибным слоем. Затем черед белков и снова щедрый слой майонеза. Далее выкладываем сыр, еще немного майонеза и притрушиваем салат сверху желтками. Теперь украшаем салатик, чтобы он целиком и полностью соответствовал названию. Для этого по краям блюда укладываем чипсины, имитируя лепестки подсолнуха, а сверху раскладываем четвертинки маслин, которые в нашем случае будут его семечками.

При желании можно сделать из половинки помидора божью коровку, вырезав дополнительно из маслины головку и усики, а майонезом нарисовать глазки и точечки на панцире.

Для приготовления такого салатика можно использовать как куриную грудку, так и мякоть с ножек и бедер, а шампиньоны можно пожарить с репчатым луком или же вовсе заменить их маринованными грибочками.

Салат «Подсолнух» с печенью трески и чипсами - рецепт

Ингредиенты:

• печень трески – 1 банка;
• картофельные клубни – 500 г;
• твердый пикантный сыр – 100 г;
• яйца куриные – 4 шт.;
• перья зеленого лука – 1 пучок;
• большие чипсы правильной округлой формы;
• майонез;
• маслины без косточек;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Клубни картофеля промываем тщательно, заливаем водой и отвариваем до мягкости, а затем даем остыть и очищаем. Также варим вкрутую яйца, окатываем холодной водой, очищаем и разделяем на желтки и белки. Перетираем подготовленные компоненты и сыр через крупную терку, а печень трески разминаем вилкой и смешиваем с мелко нарубленным зеленым луком.

На дно большого круглого блюда выкладываем сначала натертый картофель и смазываем его майонезом, затем смесь из печени трески и зеленого лука и снова майонез. И в заключение покрываем салат белком со щедрым слоем майонеза, притрушиваем сыром и желтком.

Как и в предыдущем рецепте в качестве украшения раскладываем по краям чипсы по кругу и половинки или четвертинки маслин сверху.

На самом деле оформить в виде подсолнуха с чипсами можно любой салат, подходящий по составу под их вкус.

womanadvice.ru

• 
  Обжорка салат рецепт
• 
  Салат обжорка рецепт
• 
  Зимний салат рецепт
• 
  Рецепт салатов
• 
  Салат подсолнух рецепт
• 
  Рецепт салат оливье
• 
  Салат цезарь рецепт с курицей и сухариками в домашних условиях с майонезом
• 
  Салат цезарь классический пошаговый рецепт с фото от юлии высоцкой
• 
  Салат цезарь с курицей классический простой рецепт едим дома
• 
  Как сделать сухарики в домашних условиях для салата цезарь
• 
  Салат цезарь с курицей и сухариками и помидорами черри