Салат со свежей капустой и огурцом. Рецепт салат из свежей капусты с огурцом
Салат со свежей капустой и огурцом
Тема витаминизации сейчас наиболее актуальна, поэтому стоит отметить появление в продаже ещё одного овоща нового урожая. Речь идёт о свежей капусте. Это какой-то скороспелый сорт и её листья очень нежные. Такая капуста отлично подходит для весенних салатов. В этот раз я решил объединить два простых рецепта: салат их свежей капусты и салат из огурцов. Получается очень вкусный салат из свежей капусты с огурцами.
Ингредиенты для салата со свежей капустой и огурцом:
свежая капуста 300-400 гр. Под свежей капустой я понимаю молодую, скороспелую капусту, которую завозят в мае
свежий огурец 200-300 гр.
пучок зелени: лук, укроп, петрушка и т.п.
несколько варёных яиц
соль
майонез (не представляю себе этот салат с чем-то кроме майонеза)
Приготовление салата со свежей капустой и огурцом:
Зелень перебрать, тщательно вымыть и нарубить. Капусту очистить от плохих листьев, мелко нашинковать. Капусту и зелень можно слегка посолить и помять. Однако если эти ингредиенты свежие(весенние), то они очень нежные и жамкать их не нужно. 
Огурец нарезать, так как Вам больше нравится, у меня он пошёл на четвертинки колец. Яйца натереть на тёрке. Крупной или мелкой, по большому счёту всё равно.
Измельчённые ингредиенты сложить вместе в объёмную ёмкость. Тщательно перемешать. Немного посолить, заправить майонезом (можно использовать домашний майонез). И можно подавать на стол. Во время весенних праздников, подобный салат будет занимать достойное место на столе. А на семейном ужине или обеде ему самое место. Приятного аппетита!!! Салат из свежей капусты с огурцами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: ово
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата из свежей капусты с огурцами на 4 порции :
Рецепт приготовления салата из свежей капусты с огурцами по шагам
Не знаю как для остальных, а я просто обожаю салаты со свежими огурцами. Вот только в зимнее время их не часто купишь из-за цены, да и вкусовые качества магазинных огурцов не радуют. Для себя нашла отличный способ воскресить в памяти любимый вкус с минимальными затратами для кошелька. Все, что нужно для такого салата – белокочанная капуста, небольшой огурчик для вкуса, немного зелени.
Приступим – кочан капусты очищаем от испорченных и подсохших листьев, шинкуем на специальной терке или просто мелко нарезаем ножом.
Посолив, начинаем переминать массу, словно месим тесто. Это необходимо, чтобы капуста стала мягче и дала сок.
Моем огурцы, режем кольцами, полукольцами, кубиками – как душе угодно. Примечательно, что в таком салате хватает даже маленького огурца – что актуально в зимний период. Летом можно расщедриться и на большее количество – здесь уже дело вкуса.
Нарезаем петрушку (или зеленый лук, укроп, смотря что есть в наличии)
Если нужно – досаливаем, поливаем растительным маслом и перемешиваем.
Все готово – осталось только выложить в салатник и подать на стол.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
7
34
17
406
всего в 1 порции:
2
9
4
102
всего в 100 граммах:
1
7
3
82
автор рецепта: -alissin- Ксения
дата публикации: 31.03.2013
просмотров: 10787
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
Салат из свежей капусты и огурца
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Как приготовить салат из свежей капусты и огурца
Это очень простой, но вкусный салатик. Один из любимых салатов моего мужа.
Рецепт салата из свежей капусты и огурца:
- 1\4 вилка капусты;
- 1 огурец;
- Банка зелёного горошка;
- 1 луковица и летний вариант лук зелёный;
- Пучок зелени;
- Две ложки майонеза;
- Соль и перец по вкусу.
Ход работы:
Капусту натираем на тёрке.
Немного посолим и помнём. Огурец разрезать пополам.
и тоже потереть на тёрке.
Добавить в салат банку зелёного горошка, мелко порезанный лук и зелень.
Посолить и поперчить, добавить 2 ложки майонеза.
Майонеза много не надо. Капуста даст сок, огурец сочный. На большую салатницу двух ложек вполне хватит. Всё перемешать.
Наложить в салатницу и подать к столу.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт салата из свежей капусты и огурца:
На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?
С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда
Вконтакте
Одноклассники
Google+
eshpeydelay.ru
Салат из свежей капусты с огурцом рецепт
Салат из свежей капусты с огурцом, рецепт с сельдереем и заправкой из подсолнечного масла, зачастую называют: “Зеленый”. Такое название этот салат получил неслучайно – состоит он из ингредиентов исключительно зеленого цвета. Белокочанная капуста, свежие огурцы и душистая зелень сельдерея находятся не только в цветовой гармонии, но и в изумительном вкусовом балансе. Все эти хрустящие составляющие великолепно дополняет ароматное нерафинированное подсолнечное масло, которое к тому же является и связующим звеном. Также рекомендуем приготовить салат из пекинской капусты с помидорами и огурцами.
Категория: вегетарианский салат
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
капуста белокочанная – 200 г
огурец свежий – 300 г
зелень сельдерея – 50 г
масло подсолнечное нерафинированное – 50 мл
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Белокочанную капусту промойте, обсушите и нашинкуйте тонкой соломкой.
Огурцы вымойте, разрежьте вдоль на половинки или четвертинки, а затем нарежьте поперек тонкими ломтиками.
Зелень сельдерея хорошо промойте и мелко порубите, причем и черешки и листочки.
Выложите капусту, огурцы и сельдерей в миску, по вкусу посолите, заправьте подсолнечным маслом и тщательно перемешайте.
Подавайте салат «Зеленый» на стол сразу, не дожидаясь пока он стечет.
Хозяйке на заметку:
Зелень сельдерея вы можете заменить таким же количеством петрушки, вкус салата от этого не проиграет.
Загрузка...
o-menu.ru
Салат из свежей капусты с огурцами
Этот салат из свежей капусты с огурцами вспоминаем после зимних холодов и стуж. Появляются на деревьях почки, начинают птицы петь песни, и мы просыпаемся от «спячки». Этот салат такой витаминный, ароматный и свежий, что хочется съесть целую миску. Мы так и делаем.
Сохранить в кулинарную книгуВремя приготовления – 5 минут.Порций – 2.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 250 гр.,
- Огурец свежий – 1 шт.,
- Зелень укропа,
- Уксус (9%) или сок лимона – 1 ст. ложка,
- Сахар – 1 ч. ложка,
- Соль по вкусу,
- Подсолнечное масло – 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
- Капусту шинкуем при помощи специального ножа. Затем посыпаем солью и хорошо мнем руками.
- Режем огурец полукружьями и добавляем в капусту.
- Затем кладем рубленую зелень. Подойдет зелень укропа, петрушки, зеленый лук. Количество зелени: чем больше – тем лучше. Витамины нужны круглый год.
- Поливаем салат соком лимона или уксусом, кладем сахар и хорошо перемешиваем. Даже можно салат помять руками.
- Добавляем подсолнечное масло, еще перемешиваем и салат из свежей капусты с огурцами готов.
- Выкладываем его на порционные тарелки и подаем к столу, украсив веточками укропа.
Этот салат хорошо сочетается с черным хлебом и копченой колбасой. Отлично дополнит композицию отварная картошка в мундирах.
Совет
На сайте есть еще один рецепт вкусного и сытного салата из капусты. И рецепт находится здесь.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуpriyatnogo-appetita.com
