Салат Красная шапочка с гранатом: рецепты. Красная шапочка рецепт салата с гранатом

Салат "Красная шапочка" с гранатом и курицей. Рецепт гранатово-куриного салата

Рецепт салата «Красная шапочка» с гранатом

Картошку и морковь нарезать небольшими кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Грецкие орехи измельчить, но не до состояния крошки. Твердый сыр потереть на мелкой терке. Гранат почистить, а куриное мясо нарезать тонкой соломкой. Лук порезать тонкими полукольцами, а затем обдать крутым кипятком – это снимет горечь.

Салат выкладывается слоями, каждый из которых тщательно промазывается майонезом. Первый слой – репчатый лук, затем картофель, куриное мясо, далее измельченные орешки, морковка, яйца и сыр. Верхушка салата – это зерна граната, немного зелени и, если есть желание, немного грецких орешков.Салат можно оформить при помощи зерен граната и тертого сыра Готовый салат отправить в холодильник на 2-4 часа для полной пропитки и охлаждения. К слову, вместо курицы можно использовать отварную свинину или говядину, филе или грудку курицы (как вариант – ветчина), а майонез можно заменить нежирной сметаной – такой салатик будет еще легче и нежнее. Приятного аппетита!

easydine.ru

Салат "Красная шапочка", рецепт с фото пошагово с гранатом

Нарядным и вкусным получается салат Красная шапочка с гранатом. Предлагаю вам рецепт с фото и надеюсь, что салат вам понравится. Цвет граната заманивает и все гости, которые часто собираются у нас дома диву даются, что такой салат можно соорудить самому. Конечно этот салат только с виду такой фееричный, а готовить его совсем нетрудно. Сам салат меня настолько очаровал, что его вкус мне запомнился надолго. Теперь при каждом удобном случае я готовлю только «Красную шапочку» с гранатом. Она не надоедает, а её свежий и необычный вкус всем нравится. Напомню, что в прошлый раз я предлагала салат «Красная шапочка» с помидорами.

Необходимые продукты:- 1 гранат;- 350 грамм куриного филе;- 150 грамм морковки;- 150 грамм картошки;- 50-70 грамм грецких орешков;- 70 грамм сыра;- 1 куриное яйцо;- 180-200 грамм майонеза.

Пошаговый рецепт с фото:

Для «Красной шапочки» отвариваю куриное яйцо, его я чище от скорлупок, остужаю и нарезаю на кубики.

Сваренную, почищенную морковку шинкую небольшими кубиками, чтобы салат стал ярче, красивее.

Куриное филе (оно без жира и косточек) в уже сваренном виде режу на небольшие кубики.

Салат укладываю слоями и при том, что каждый слой поливаю майонезом по вкусу. Укладываю поочередно курицу, яйца, картошку, морковку. Если есть место, то повторяю слои.

Орешки чищу, скорлупу выбрасываю, измельчаю очень быстро орехи в ступке.

Кладу в салат орешки. Их потом тоже поливаю майонезом.

И наконец композицию завещаю гранатовыми зернышками.

Делаю из сыра ободок шапочки, а также из сыра и майонеза скатываю бубончик и ставлю его на вершину салата. Bon Appetite! Так же рекомендую приготовить Гранатовый браслет с черносливом.

salat-legko.ru

Салат «Красная шапочка» с гранатом и орехом. Рецепт с фото

Салат «Красная шапочка» украсит не только застолье, но и тихий семейный ужин. Праздничная и красивая закуска – за это ей можно отдать предпочтение. Особенно оригинально в составе сочетаются мясо и грецкие орехи. Пожалуй, этот дуэт можно назвать основой блюда.

Ингредиенты

• грудка куриная – 300 г;
• картофель – 2-3 клубня;
• морковь – 2 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• сметана – 1 стакан;
• зелень – небольшой пучок;
• грецкий орех – 0,5 стакана.

Рецепт приготовления салата «Красная шапочка»

Морковь и картофелины можно отваривать вместе, если клубни по размеру небольшие. В противном случае лучше картофель варите отдельно, так как морковь готовится достаточно быстро. Овощи тщательно вымойте, залейте водой, посолите и отправьте на сильный огонь до закипания. Затем огонь убавьте до среднего и дайте овощам покипеть еще 10-15 минут. Переложите их в ледяную воду. Благодаря такому контрасту овощи легко чистятся.

Клубни картофеля и морковь очистите от кожуры и порубите мелкими кубиками.

Яйца отварите до готовности. Обратите внимание, что класть их нужно в холодную воду, варить не больше десяти минут и в конце снова переложить в холодную воду до остывания.

Отваренные яйца очистите от скорлупы и натрите на терке с крупными отверстиями.

Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности. Дайте ей остыть, отделите мясо от кожи и костей. Порубите филе кубиками.

Сыр натрите на крупной терке. Лучше выбирать сыр более твердых сортов, с ним легче работать, да и вкус у него ярче.

Гранат разберите на зерна. Вы знаете, что гранат бывает без косточек? Если у вас именно такой, вам повезло – кушать его в салате будет гораздо приятней.

Нужное количество сметаны переложите в полиэтиленовый пакет и срежьте у него уголок (отверстие должно быть размером в 2-3 миллиметра).

Грецкие орехи обязательно переберите, ведь в них могут попасться крохотные кусочки скорлупы. Мелко порубите орех.

Теперь, когда все готово, можно собирать салат. Делать это лучше в красивом прозрачном салатнике, в нем будут видны все слои. Вариантов несколько: можно сделать закуску порционной, сервировав ее в специальных стаканах, или выложить на плоской тарелке горкой.

Первый слой – картофельный. Полейте его сметаной из пакета. Предложенный способ очень удобен, особенно если сметана чуть жидковата.

Второй слой – курица. Экспериментируйте – попробуйте вместо отварной грудки положить копченую, например. Сверху сметана.

Третий слой – измельченный грецкий орех. Снова сметана.

Четвертый слой – кусочки моркови. Сметана.

Пятый слой – измельченные куриные яйца.

Шестой слой – натертый сыр. Обратите внимание на способ подачи. В открытом блюде сыр может засохнуть, поэтому лучше спрятать его под сметану, если вы готовите закуску заранее.

Украсьте салат «Красная шапочка» зернами граната, зеленью и кусочками грецкого ореха.

Совет от Еданы: яйца в салат «по-быстрому»

Я категорически не люблю чистить отварные яйца и точно знаю, что в этом не одинока. Для солидарных со мной хозяек маленький совет – не варить, а жарить. Как это выглядит на практике? Нагреваем сковороду, наливаем капельку растительного масла, разбиваем предусмотренное рецептурой количество яиц и быстро перемешиваем. По сути стандартная «болтунья».

Но на этом не останавливаемся. Продолжаем мешать и разминать вилкой, чтобы получилась своеобразная белково-желтковая «крупка», рассыпчатая и мелкая. В салате она оригинально смотрится, а ее вкус даже нежнее, чем у продукта, нашинкованного обычным образом. В результате на приготовление яичного слоя уходит максимум две минуты. И никакой прилипающей скорлупы!

Советуем приготовить: Салат «Гранатовая поляна» с копченой курицей и черносливом

салат красная шапочка с гранатом рецепт пошагово

Салат Красная шапочка с гранатом: приготовление блюд

Праздничный салат Красная шапочка с гранатом собирается всего за полчаса времени. Блюдо имеет оригинальный внешний вид и вкусовые качества и способно стать отличной закуской или гарниром на званом ужине. Важно выбрать спелый, но не переспевший гранат, чтобы он не испортил вкус остальных продуктов.

Рецепт салата Красная шапочка с гранатом

Существует несколько вариаций приготовления блюда. Классический рецепт салата Красная шапочка с гранатом, картофелем, майонезом, колбасными изделиями, свеклой и т.д. обладает высокой калорийностью. Возможен диетический вариант приготовления закуски, в состав которой входит белое мясо птицы, большое количество овощей, заправка из греческого йогурта или нежирной сметаны.

Классический

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 4 человека.
• Калорийность блюда: 230 ккал в 100 граммах.
• Предназначение: закуска, гарнир.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Для приготовления классического салата Красная шапочка используется ветчина. По желанию ее можно заменить вареной или подкопченной колбасой, любимым видом сосисок.

Ингредиенты:

• ветчина – 250 г;
• картофель – 2 шт.;
• свекла, луковица, морковь – по 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• гранат – ½ шт.;
• соль.

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, свеклу и морковь, остудите овощи, почистите, крупно натрите на терке.
2. Ветчину и репчатую луковицу нарежьте мелким кубиком, гранат разберите на зерна.
3. Сложите компоненты в салатник следующим образом: сначала одна картофелина, затем половина колбасы, лука, четверть майонеза, половина гранатовых зерен, морковь, свекла, четверть майонеза, затем снова колбаса, лук, остаток майонеза.
4. Овощные слои подсаливайте по вкусу.
5. Собранный салат украсьте зернами граната, чтобы получилась шапочка нужного красного цвета.

С курицей, грибами и орехами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 213 ккал в 100 граммах.
• Предназначение: закуска, гарнир.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Сэкономить время на готовку салата можно, если заранее отварить овощи и яйца.

Особый вкус блюду придают грецкие орехи. Перед тем, как положить их в салат, ядра можно слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы они раскрыли свой аромат.

Ингредиенты:

• копченая курятина – 300 г;
• твердый сыр – 150 г;
• вареные яйца – 4 шт.;
• отварной картофель – 3 шт.;
• вареная морковь – 1 шт.;
• грецкие орехи – 50 г;
• маринованные грибы – 100 г;
• гранат – 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• соль, черный перец.

Способ приготовления:

1. Курятину нарежьте мелким кубиком или разорвите руками на волокна.
2. Картофель, морковь, сыр и яйца натрите на терке.
3. Орехи мелко порубите ножом или перебейте блендером в крошку.
4. Откиньте маринованные грибы на дуршлаг, затем измельчите.
5. Майонез смешайте с черным перцем.
6. Почистите гранат, разберите на зерна.
7. Выложите салат слоями, каждый ярус, кроме последнего гранатового, смажьте майонезом, солите по вкусу.
8. Выкладывайте в следующем порядке: картошка, курятина, орехи, сыр, морковь, грибы, яйца, гранат.

С говядиной и помидорами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 262 ккал в 100 граммах.
• Предназначение: закуска, гарнир.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Ингредиенты:

• отварная говядина – 150 г;
• шампиньоны – 300 г;
• тертый твердый сыр – 150 г;
• вареные яйца – 3 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 20 мл;
• майонез – 200 г.

Способ приготовления:

1. Измельчите мясо и яйца.
2. Томаты избавьте от семян, мякоть мелко нарежьте.
3. Нарежьте шампиньоны, лук, обжарьте на подсолнечном масле до готовности.
4. Все компоненты, кроме помидоров, смешайте, заправьте майонезом.
5. Выложите салат Красная шапочка горкой, слегка утрамбуйте.
6. Сверху равномерно выложите кусочки помидоров.

Диетический с пекинской капустой

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 10 человек.
• Калорийность блюда: 143 ккал в 100 граммах.
• Предназначение: закуска, гарнир.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Сделать салат Красная шапочка можно более диетическим, если вместо провансаля использовать майонез меньшей жирности.

Часто майонезный соус заменяют сметаной

Ингредиенты:

• отварная курятина – 500 г;
• пекинская капуста – 1 кочан;
• консервированный горошек – 200 г;
• болгарский перец – 2 шт.;
• вареные яйца – 3 шт.;
• отварная свекла – 1 шт.;
• грецкие орехи – 50 г;
• майонез – 200 г.

Способ приготовления:

1. Мясо измельчите ножом или разберите руками на волокна.
2. Крупно нашинкуйте кочан пекинской капусты.
3. Болгарский перец избавьте от семян, нарежьте кубиком.
4. Яйца тоже порежьте небольшим кубиком.
5. Смешайте подготовленные ингредиенты с консервированным горошком, заправьте майонезом.
6. Крупно натрите свеклу, выложите сверху плотным слоем, формируя шапочку.
7. Посыпьте салат толчеными грецкими орехами.

С крабовыми палочками

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность блюда: 207 ккал в 100 граммах.
• Предназначение: закуска, гарнир.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Способ нарезки палочек зависит от того, насколько явно вы хотите чувствовать вкус краба. Чем больше кусочек, тем более явный привкус. Добавить закуске пикантности можно, если замариновать репчатый лук в уксусе с щепоткой сахара.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 300 г;
• вареные яйца – 3 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• сладкое яблоко – 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• майонез – 200 г.

Способ приготовления:

1. Нарежьте крабовые палочки произвольным способом.
2. Яйца и сыр натрите на терке.
3. Почистите яблоко, нарежьте небольшим кубиком.
4. Нашинкуйте лук, залейте кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь.
5. Почистите гранат, разберите на зерна.
6. Выложите салат слоями: крабовые палочки, лук, яблоко, яйца, сыр.
7. Каждый слой промажьте майонезом.
8. Сверху украсьте салат зернами граната.

Видео

sovets24.ru

Салат Красная шапочка с гранатом

Если Вам хочется удивить гостей чем-то необычным, потратив при этом немного денег и сил, то для Вас существует такой салат, как  салат Красная шапочка с гранатом. Есть несколько способов приготовления такого салата.

Салат Красная шапочка с гранатом, орехами и сыром

Состав:

1. Лук – 1 головка
2. Картофель – 4 шт.
3. Любое отварное мясо – 400 г
4. Грецкие орехи – 100 г
5. Яйцо – 3 шт.
6. Морковь – 3 шт.
7. Сыр – 300 г
8. Майонез – 300 г
9. Соль

Приготовление:

Перед началом приготовления салата Красная шапочка с гранатом все его составляющие нужно предварительно подготовить: лук очищаем, картофель варим в мундирах, мясо, яйца, морковь также варим и очищаем, затем даем остыть. Мясо и лук мелко шинкуем на маленькие кусочки, овощи  и сыр трем на крупной терке, яйца нарезаем, а грецкие орехи измельчаем в блендере.  

Все ингредиенты не смешиваем, салат готовим слоями. Слои можно располагать по-разному, как Вам захочется, вот один из вариантов расположения слоев:

• 1-й слой – лук,
• 2-ой слой – тертый картофель,
• 3-ий слой – мясо,
• 4-ый слой – раздробленные орехи,
• 5-ый слой – порезанные яйца,
• 6-ой слой – морковь,
• 7-ой слой – тертый сыр,
• 8-ой слой – майонез.

Сверху посыпаем зернами граната, затем салат ставим в холодильник хотя бы на час для того, чтобы он, как следует, пропитался. Подаем на стол, разрезаем ножом и выкладываем на тарелки.

Салат Красная шапочка с гранатом, свеклой и колбасой

Состав:

1. Картофель – 2 шт.
2. Гранат – 1 шт.
3. Колбаса вареная – 150 г
4. Свекла – 1 шт.
5. Морковь – 1 шт.
6. Лук – 2 шт.
7. Сметана
8. Майонез

Приготовление:

Перед началом работы, как и в первом способе, нужно все овощи отварить, потом натираем  их на крупной терке, мелко нарезаем  лук, колбасу (либо мелко шинкуем, либо трем  на крупной терке). Укладываем следующие слои:

• 1-ый слой – картофель,
• 2-ой слой – колбаса,
• 3-ий слой – 1 луковица,
• 4-ый слой – майонез,
• 5-ый слой – половина граната,
• 6-ой слой – морковь,
• 7-ой слой – свекла,
• 8-ой слой – сметана,
• 9-ый слой – картофель,
• 10-ый слой – колбаса вареная,
• 11-ый слой – оставшийся лук,
• 12-ый слой – майонез, либо сметана,
• 13-ый слой – верх салата покрывают зернами граната.

Салат Красная шапочка с гранатом и сладким яблоком

Состав:

1. Отварное мясо – 300 г
2. Лук – 1 шт.
3. Сыр – 150 г
4. Яйцо – 4 шт.
5. Яблоко сладкое – 1 шт.
6. Гранат – 1 шт.
7. Орехи грецкие
8. Майонез или сметана

Приготовление:

• Для такого способа приготовления салата Красная шапочка с гранатом  лук замаринуйте в уксусе и оставьте на 15-20 мин.
• Отварное мясо нарезаем на мелкие кусочки  и укладываем на блюдо, а сверху укладываем  маринованный лук, все остальные слои кладем  любым  способом, который Вам больше всего нравится, только с добавлением сладкого яблока.
• При смазывании слоев салата можно использовать только майонез или только сметану, можно вообще просто их смешать в одинаковых пропорциях или попеременно смазывать слои то майонезом, то сметаной.

Салат Красная шапочка с гранатом, чесноком и черносливом

Состав:

1. Чернослив – 200 г
2. Куриное филе – 250 г
3. Сыр – 400 г
4. Чеснок – 2-3 дольки
5. Орехи грецкие – 200 г
6. Морковь – 3 шт.
7. Гранат – 1 шт.
8. Майонез

Приготовление:

Салат укладываем в тарелку следующими слоями.

• 1-ый слой – сыр,
• 2-ой слой – сырая тертая морковь,
• Сверху каждый слой промазываем майонезом.
• 3-ий слой – чернослив, который заранее ошпариваем кипятком, слой выравниваем  ложкой и промазываем майонезом.
• 4-ый слой – нашинкованное мелко куриное филе.
• Снова промазываем майонезом.
• Сверху салата выкладываем зерна граната.

Такой салат при приготовлении занимает мало времени  и сил, все продукты доступны по цене.

Салат красная шапочка с гранатом – очень оригинальный, простой и сытный, подойдет и как салат на каждый день, и на праздничный стол, также этот салат можно сделать  фирменным, если Вы добавите какой-нибудь дополнительный ингредиент, который будет улучшать вкусовые качества блюда. При приготовлении салата часто используют  копчености, которые также хорошо подходят в этот салат.

Приятного Вам аппетита!

 Специально для Lucky-Girl.ru – Аленка

lucky-girl.ru

Салат "Красная шапочка" с гранатом: рецепт с фото

Ингредиенты:

- 300 гр. - говядины;- 150 гр. - твердого сыра (вроде "Российского"- 2 шт. - яйца;- 1 шт. - морковь;- 1 шт. - картофель;- 1 шт. - репчатого лука;- 20 гр. - очищенных грецких орехов;- гранат;- майонез для заправки;- соль по вкусу.

Картофель и морковь отварить до готовности. Полностью остудить. Картофель очистить, натереть на мелкой терке.

Морковь очистить натереть на крупной терке.

Яйца отварить вкрутую, примерно 10-12 минут после закипания воды. Затем яйца залить холодной проточной водой, остудить. Очистить, натереть на крупной терке.

Сыр для салата "Красная шапочка" натереть на мелкой терке.

Лук очистить, нашинковать тонкими полукольцами. Для того чтобы убрать лишнюю горечь, его стоит обдать кипятком.

Грецкие орехи немного растолочь с помощью толкушки или блендера. Гранат очистить от кожуры.

А также любителям граната предлагаем попробовать вкусный салат с гранатом.

Когда все ингредиенты праздничного салата подготовлены, можно приступить к сборке блюда.

На дно плоской тарелки равномерно выложить говядину, немного подсолить.

Смазать тонким слоем майонеза, затем уложить немного репчатого лука.

На говядину с луком выложить натертую морковь. Смазать майонезом.

Затем равномерно распределить слой картофеля. Снова смазать майонезом.

Далее посыпать измельченными грецкими орешками.

Выложить натертые яйца. Смазать майонезом.

Поверх яиц, слой тертого сыра.

Всю поверхность салата обмазать майонезом.

На верхушку салата плотно друг к другу выложить зерна граната, а бока по желанию украсить зеленью. Готовый салат "Красная шапочка" отправить в холодильник пропитаться и охладиться, примерно на 2 часа. Затем подавать к столу. А еще на нашем сайте вы найдете самые интересные рецепты салатов на Новый год. Приятного аппетита!

namenu.ru

• 
  Красивое оформление салатов фото и рецептами
• 
  Рецепт салат из капусты без уксуса
• 
  Салат с кальмарами и горошком рецепт
• 
  Салат с языком рецепт с фасолью
• 
  Салат с грибами рецепт и колбасой
• 
  Рецепт салат с грибами и колбасой
• 
  Салат с фасолью и языком рецепты
• 
  Салаты из лисичек рецепты на зиму
• 
  Салат из креветок и семги рецепт
• 
  Салат рыжик классический рецепт с фото
• 
  Рецепт салат шампиньонами и ветчиной и