Салат оливье — Праздничные классические рецепты очень вкусных салатов к Новому году. Салата оливье украшение

Салат оливье — Праздничные классические рецепты очень вкусных салатов к Новому году

Ну что можно нового сказать про салат оливье. Его знают думаю все. Он как повседневный, так и обязательный праздничный. Я уже коротко говорил о нём в статье 10 лучших рецептов, и ещё коротко рассказывал в статье — классический салат оливье.

Поэтому сильно распространяться не буду. Посмотрите прошлые статьи, там есть очень интересные праздничные салаты. Не пожалеете.

Подробные рецепты приготовления салата оливье,  способы подачи, украшение салата к празднику

Меню:

1. Новогодний салат оливье
2. Очень красивый праздничный рецепт салата оливье
3. Пять способов подачи салата
4. Видео — Оливье с мясом
5. Видео — Рецепт оливье

   1. Новогодний салат оливье

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Огурцы солёные или маринованные — 5 шт. средних
• Лук репчатый — 1 головка
• Горошек зелёный консервированный — 1 банка (200-250 г.)
• Оливки чёрные для украшения несколько штук
• Майонез — 200-250 г.

Приготовление:

1. Картофель и морковь отвариваем до готовности, предварительно помыв. Яйца отвариваем вкрутую. Куриную грудку отвариваем в подсолённой воде примерно 30 минут, до полной готовности. Лучше всего это сделать с вечера, а салат делать на следующий день. Ингредиенты салата все должны быть холодные.

2. Морковь чистим и нарезаем небольшими кубиками.

3. Огурцы нарезаем кубиками такого же размера, что и морковь.

4. Лук очищаем от кожуры и также нарезаем кубиками. Можно нарезать мельче, чем другие ингредиенты. Лук должен оттенять салат, а ни в коем случае не придавать салату свой резкий вкус.

5. Картофель также очищаем от кожуры и нарезаем такими же кубиками, как нарезаны другие овощи.

6. С куриной грудки снимаем мясо и нарезаем его на кубики. Можно порвать руками на волокна. Делайте как вам больше нравится.

7. Яйца очищаем. Белки двух яиц отделяем от желтков, они нам понадобятся для украшения.

8. Остальные яйца и отделённые желтки, нарезаем кубиками.

9. Отделённые белки натираем на тёрке или мелко режем.

10. Все нарезанные ингредиенты, кроме отдельных белков, выкладываем в глубокую чашку. Открываем банку горошка, сливаем жидкость, а горошек добавляем к другим ингредиентам.

11. Заправляем салат майонезом. Добавляйте майонез по вкусу, впрочем как и другие ингредиенты. Например мы уменьшаем количество горошка и майонеза.

12. Всё тщательно перемешиваем.

13. Выкладываем салат на плоское блюдо, придаём ему круглую форму и посыпаем мелко нарезанными или натёртыми на тёрке, белками.

14. Всё смазываем майонезом, распределяя его равномерно сверху и с боков. Теперь нам осталось только украсить салат.

15. Из моркови делаем рот, нос, щёки. Из оливок глаза, ресницы.

Добавим немного морковных волос и наш салат готов.

Получилось забавно, празднично и вкусно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца перепелиные — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Лук зелёный — 5-6 стрелок
• Свежий огурец — 1 шт.
• Солёные огурчики — 4-5 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Куриная грудка
• Консервированный зелёный горошек — 1 банка (250 г.)
• Каперсы
• Кунжутные семена
• Листья зелени

Для заправки:

• Желтки — 2 шт.
• Зернистая горчица — 1 ст.л.
• Оливковое масло
• Лимон — 1/2 шт.
• Соль, перец
• Сметана

Приготовление:

1. Как всегда с вечера мы сделали заготовки. Отварили морковь, картофель в кожуре, куриную грудку. Сварили вкрутую все яйца.

2. Картофель и морковь мы отваривали вместе. Морковь вынули немного раньше чем картофель, она варится быстрее.

Если вы хотите, чтобы яйца чистились легко, не опускайте их в кипяток прямо из холодильника. Яйца должны быть комнатной температуры. Чтобы они не потрескались, добавляйте в воду немного соли. После того как яйца сварились, опустите их в холодную воду на пару минут.

С утра берёмся за нарезку ингредиентов.

3. Сначала нарезаем огурцы. Нарезаем кубиками, размером примерно с горошину. Это из того горошка, который будем добавлять в салат.

4. Высыпаем огурцы в дуршлаг или сито, чтобы с них стекал лишний сок. Туда же выкладываем консервированный зелёный горошек, прямо с жидкостью и оставляем стекать жидкость.

5. Тем временем чистим свежий огурец, он привнесёт в салат свежесть, аромат и нарезаем его на такие же мелкие кубики, как горох. Высыпаем его в дуршлаг к горошку и солёным огурцам.

6. Грудку курицы нарезаем также как и все другие ингредиенты. Не переварите грудку, чтобы она не стала сухая. При варке можно добавить лавровый лист и душистый перец. Она станет ароматнее и привнесёт этот аромат в салат. Выкладываем нарезанную грудку в глубокую салатницу.

Если есть, вы можете добавить к курице крабовое мясо или крабовые палочки, креветки. Эти продукты хорошо сочетаются и придают особый вкус блюду.

7. Таким же образом нарезаем картофель, морковь и яйца. Всё это добавляем к нарезанной грудке в салатницу.

Не забудьте оставить одну морковь и перепелиные яйца для украшения. В стакан наливаем свекольный сок и ставим туда морковь, толстой частью вниз. Это можно сделать и раньше. Самое главное, чтобы морковь прокрасилась.

8. Яблоко мы выбрали зелёное, кисленькое. Пожалуй целое яблоко будет много, мы отрезали половину, очистили от семян и плодоножки и нарезали так же, как и всё остальное. Яблоко придаст неуловимый душистый запах салату.

9. Тонко нарезаем зелёный лук и добавляем его в общую салатницу. Если вам нравится, можете добавить немного укропа.

10. Теперь выкладываем в салатницу отстаивающиеся нарезанные огурцы и горошек. На время отставляем в сторону.

Готовим заправку для салата.

Сначала приготовим домашний майонез:

11. Желтки выкладываем в небольшую глубокую чашку, добавляем столовую ложку зернистой горчицы и начинаем взбивать. Взбиваем вручную, небольшим венчиком.  Желтки начинают белеть, начинаем понемножку доливать оливковое масло.

12. В начале доливаем масло тоненькой струйкой, совсем немного. Не переставая взбивать. Когда майонез начнёт немного густеть, выжимаем в него сок половины лимона. Продолжаем взбивать. Теперь уже не боясь доливаем масло и взбиваем, взбиваем. Добавляем масла и взбиваем до тех пор, пока не получится консистенция майонеза.

Майонеза  у нас получилось много. Если он сейчас вам нужен не весь, отложите в баночку и поставьте в холодильник. Он очень хорошо подходит к мясу и другим блюдам.

13. Продолжаем делать заправку. Заправку делаем из расчёта две порции сметаны, на одну порцию приготовленного нами майонеза.

14. В глубокую чашечку выкладываем сметану. Солим, при желании можете поперчить. Добавляем наш майонез и хорошо размешиваем. Количество сметаны берите в зависимости от того, сколько вы хотите подать сразу на стол салата. Для начала возьмите 5-6 полных столовых ложек сметаны и 2-3 ложки домашнего майонеза.

Заправка получилась нежная и очень вкусная. Вы можете по вкусу добавить больше или меньше майонеза.

15. Все нарезанные ингредиенты выкладываем в большую кастрюлю и тщательно перемешиваем. Пока ничего не добавляя.

16. Откладываем часть ингредиентов, которые будем использовать сразу, в отдельную салатницу. Заправляем их нашей заправкой.

17. Немного перчим молотым душистым перцем и солим по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.

18. Начинаем выкладывать салат для подачи на стол. На тёмное блюдо ставим квадратную формочку и выкладываем в неё аккуратно салат. Форму снимаем и начинаем украшать.

19. Помните мы морковь ставили в свекольный сок. Берём её и нарезаем овощечисткой тонкие ленточки. Ленточки укладываем крест накрест на салат, а в центре из этой же морковки делаем цветочек.

20. Вокруг салата укладываем лепестки зелени и первый вариант подачи на стол, готов.

21. Второй вариант: Салатом заполняем тарталетки или хлебные корзиночки. Этот вариант индивидуальный. Т.е. каждому подаёте персонально, потому что салата немного. Корзиночки можно взять разных размеров и на каждое блюдо ставить по паре штук.

22. Украсить салат в корзиночках разрезанными пополам перепелиными яйцами, цветочками, листочками зелени, посыпать вокруг кунжутными семенами и каперсами.

Ну вот мы приготовили два красивейших варианта подачи этого вкуснейшего салата.

Наш праздничный салат готов. Подаём на стол и принимаем поздравления, что сделали такую вкуснятину и красоту.

Приятного аппетита!

3. Пять способов подачи салата

На праздники хочется, чтобы всё было красиво. И одежда, и украшение стола, и блюда на столе. Здесь вы увидите как можно подать салат оливье украсив легко и просто.

Способ 1

Берём листья салата или пекинской капусты, с ней тоже будет очень вкусно и нежно. Обрезаем жёсткую часть. И в листья выкладываем салат. Листья сворачиваем.

У нас получается что-то похожее на голубцы.

Способ 2

Покупаем тарталетки, сейчас их можно купить почти в любых продовольственных магазинах, и выкладываем в них салат.

Это легко и просто.

Способ 3

Берём огурец, разрезаем его пополам. Вырезаем мякоть из обеих половинок и заполняем освободившееся в огурцах место салатом.

Выравниваем горочку немного прижимая ложкой.

Способ 4

Четвёртый способ классический. На красивую тарелку ставим формочку, если у вас нет специальной, сделайте из большой бутылки из под газированной воды, вырезав середину. В форму выкладываем салат, легонько уплотняя и разравнивая каждый слой ложкой.

Форму снимаем и украшаем салат зеленью.

Способ 5

Берём лаваш. Отрезаем полосу шириной сантиметров 12-15. Можете отрезать любую ширину, какую вам удобно. Выкладываем салат на один край отрезанного листа лаваша и заворачиваем в рулетик.

Вот такие незамысловатые способы подачи салата  мы рассмотрели. Выглядит это оригинальнее, чем просто куча салата в большой салатнице.

Приятного аппетита!

4. Видео —  Оливье с мясом

5. Видео — Рецепт оливье

sovet-ok.ru

Как украсить салат "Оливье" на Новый год Собаки 2018, рецепт с фото

Сегодня же я буду готовить «Оливье» с отварной куриной грудкой, а также покажу, как можно украсить салат на Новый год Собаки 2018. Вы можете взять другой рецепт с нашего сайта и сделать такое же украшение по фото на любом другом рецепте.

Что нужно: - одно куриное филе (среднее), - 2-3 яичка, - пачка майонеза (возможно понадобится больше или меньше), - по 2 штуки морковки и картошки, - 2-3 маринованных огурчика (в зависимости от размера), - 2 столовых ложки стружки кокосовой, - 1 луковица, - по вкусу перец и соль, - 3 столовых ложки зеленого горошка консервированного.

3. Приступим к нарезке ингредиентов для салата. Картошку нарежем на мелкие кусочки. Стараемся, чтобы кусочки не слипались.

4. Так же мелко нарежем и морковь. Одну морковку оставим на оформление.

5. А вот куриное филе можно нарезать крупнее.

6. Яйца можно измельчить специальной яйцерезкой или же традиционно — ножом.

7. Непременный ингредиент «Оливье» - маринованные огурчики. Их мы тоже нарежем мелко.

8. И, наконец, репчатый лук. Это не главный компонент салата, но без него не будет необходимой изюминки. Очень хорошо, если вместо репчатого лука используется лук фиолетовый или белый салатный.

9. Складываем все ингредиенты в глубокую миску, чтобы удобнее было перемешивать. Добавляем зеленый горошек.

10. Заправляем салат майонезом, но не слишком много. Так как салат я буду выкладывать в гарнирное кольцо, то излишки майонеза могут потечь. Добавляем соль и перец.

11. Перемешиваем наш «Оливье». Салат уже готов.

12. Осталось поместить салат в гарнирное кольцо, чтобы придать ему форму. Это не обязательно. В каком виде вы подадите ваш салат, это только ваше дело.

13. Сверху выложим на салат тертую морковь. Это не обязательно. Так как я собираюсь нанести на салат фигурку собаки, то тертая морковь мне нужна для создания контрастного фона. На полчаса поместим салат в холодильник, чтобы легче было снять кольцо, и чтобы салат не деформировался при снятии.

14. Свой салат я украшу вот такой забавной фигуркой собаки (2018 год — это год Собаки). Для этого буду использовать трафарет, а рисунок нанесу кокосовой стружкой. Она не имеет выраженного вкуса, и на вкус нашего салата не повлияет.

15. Прикладываем трафарет к верхнему слою.

16. Присыпаем кокосовой стружкой.

17. Осторожно снимаем.

18. Добавляем листочки петрушки.

19. Салат «Оливье» на Новый год в собачьем оформлении готов!

every-holiday.ru

Салат Оливье. Классические рецепты с вареными колбасными изделиями и солеными огурцами. Как украсить салат оливье к Новому 2018 году желтой собаки

Готовите Новогоднее меню 2018? Уверена, что под номером один записан салат оливье с колбасой и солеными огурцами по классическому рецепту. Тут мы с Вами солидарны. Без Оливье и Винегрета, и праздник — не праздник. Так что давайте готовить вместе, заодно поделимся своими секретами приготовления.

Салат оливье с вареной докторской колбасой и солеными (маринованными) огурцами. Пошаговый рецепт приготовления

В названии рецепта я специально указала сорт вареной колбасы. Ведь именно с докторской колбаской оливье получается самым нежным. Периодически мы «изменяем» ей. Готовим салат оливье и с курицей, и с грибами, и даже с копченой рыбой. Но за классикой скучаем, и неизменно возвращаемся к знакомому и полюбившемуся вкусу. Вот только купить колбасу нужно хорошего качества, высшего сорта.

С колбасой обозначились. Теперь остановимся на огурцах, которые тоже определяют в какой – то степени вкус готового изделия. Так соленые нужны или маринованные? Кто – то задаст вопрос. И в чем собственно разница?Разница есть и большая. И соленые и маринованные огурцы мы консервируем на зиму. Соленые заготавливаются бродячим способом, без уксуса. Они имеют более кислый и резкий вкус, по сравнению с маринованными. В последние добавляются уксус и сахар.

В салате будут хороши оба вида. Только соленых нужно будет закладывать чуть меньше, учитывая кислый вкус. Маринованных, соответственно, больше. Ну а выбирать Вам по своему вкусу. Мне, например, больше нравятся соленые. Но я всегда подчеркиваю – нужно обязательно пробовать, что – бы добиться желаемого вкуса. Ведь консервируем мы все по — разному, соответственно кислота огурцов будет отличаться.

Приведу количество ингредиентов на целую компанию, на 8 – 10 человек. Чего уж мелочиться. Да и праздников в начале Нового 2018 года очень много, так что поедите. Нет? Тогда уменьшайте количество пропорционально.

Итак, готовим набор необходимых продуктов

• Докторская колбаса — 450 гр.
• Баночка консервированного зеленого горошка
• Яиц – 5 шт.
• Морковь – 2 небольших штучки
• Картофель – 4 — 5 средних клубней
• Соленые огурцы – 3 – 4 шт.
• Майонез – 100 гр.
• Соль, перец
• Зеленый лук, укроп (по несколько веточек).

Как готовить салат

1. Картофель и морковь нужно отварить с кожицей. Воду при этом подсолить.

   

2. Яйца отварить вкрутую. Времени для этого понадобится мин. 10., после чего поместить для остывания в холодную воду.

   

3. Отваренные овощи обдать холодной водой. Так они лучше будут чиститься.
4. Зеленый лук нарезать мелко вместе с белой частью.
5. Укроп меленько порубить.
6. Все остальные ингредиенты нарезать одинаковыми кубиками, объединить, добавить зелень, горошек и майонез.

   

7. Массу перемешать, подсолить, поперчить. Соль добавлять нужно аккуратно, учитывая вкус соленых огурчиков.

   

Салат оливье с колбасой и солеными огурчиками готов. Дайте ему чуть настояться, что – бы все ингредиенты слились в единое целое, и тогда любимое блюдо порадует сочным и нежным вкусом. Приятных Вам предновогодних хлопот!

Рецепт салата оливье с ветчиной и маринованными огурцами

Рецепт салата оливье с ветчиной тоже заслуживает внимания. Это один из «варено – колбасных» вариантов. Хорошая ветчина обогащает вкус салата. Придает ему некоторую пикантность.

Если готовлю оливье с ветчиной, стараюсь закладывать маринованные огурчики. Они имеют более нежный вкус, по сравнению с солеными. А еще добавляю немного свежего огурчика. Он превращает закуску в настоящее кулинарное чудо – сочное и ароматное.

Для 5 – 6 порций необходимо подготовить

• Ветчины 200 гр.
• Картофеля 4 средних клубня
• Моркови одна средняя штука
• Четыре куриных яйца
• Огурцов маринованных 4 шт.
• Консервированного горошка 200 гр.
• Один небольшой свежий огурчик
• Две веточки укропчика или петрушки
• Майонеза 10 ст.л.
• По вкусу соли и перца черного молотого.

Пошаговые действия

1. Картофель и морковь отвариваются в мундирах в подсоленной воде. Очищаются, нарезаются небольшими квадратиками.

   

2. Яйца варятся вкрутую. Чистятся, шинкуются подобно овощной нарезке.
3. Ветчина нарезается мелкими кубиками.

myaltynaj.ru

Как украсить салат Оливье к Новогоднему столу 2017

Так уж сложилось, что в России ни один домашний праздник не обходится без традиционного салата оливье. Ведь именно это блюдо имеет любимый вкус из детства и съедается в первую очередь. Не исключением станут и новогодние праздники. Среди рецептов салатов на год Собаки салат Оливье занимает особое место. Его можно приготовить по традиционному классическому рецепту, а можно необычным способом с курицей или мясом, а можно с креветками.

Можно просто украсить верх салата веточками зелени, и он уже будет выглядеть торжественно, но часто хозяйки задаются вопросом: как красиво украсить оливье, чтобы сделать атмосферу дома еще более праздничной? Способов украшения данного блюда существует великое множество, ведь каждая хозяйка стремится придать салату индивидуальности.

Как украсить Оливье

– для украшения салата милыми пчелками необходимо порезать маслины и оливки не толстыми кружочками и уложить их поочередно. Из пера зеленого лука делаются усики, а при помощи огурца вырезаются крылышки;

– для рождественского венка необходимо выложить салат вокруг поставленного на чашу стакана, затем его убрать легкими круговыми движениями, а верхушку блюда украсить зернами граната или оливками. По краям салата, на блюдо, выложить пушистые веточки укропа;

– из вареной моркови вырезать цветочки, наколоть их на зубочистки, которые затем вставляются в салат. Серединку цветочков можно украсить половинками зеленого горошка. Сбоку от морковного букета можно выложить красиво веточки петрушки;

– салат, выложенный на блюдо, в форме ели, сверху посыпается резаным зеленым укропом или петрушкой, украшается “гирляндами” и “шариками” из зеленого горошка, вареной моркови или любых других продуктов;

– для фуршетного стола замечательно подойдут маленькие тарталетки, заполненные оливье и украшенные веточкой зелени;

– выложенный салат на плоском блюде, и посыпанный сверху растертым в крошку яйцом, украшается при помощи маслин и вареной моркови в виде курантов;

– эффективный вариант подачи – порционно, в форме усеченного конуса. Для этого готовое блюдо накладывается в стакан или чашку и опрокидывается на порционную тарелку. Оформление такого салата полностью зависит от фантазии хозяйки;

– для детских праздников, подать оливье на стол, можно придав ему форму в виде зверька. Из колбасы сделать ушки, лапки, хвостик.  Из маслин – глазки и нос. Если вокруг этого чуда оригинально выложить овощи и зелень, то такой салат воспримется детьми на ура;

– эффектно будет выглядеть салат украшенный гроздью винограда. Для этого блюдо посыпается тертым яйцом или хорошо обмазывается майонезом, а сверху выкладывается маринованный горошек, в форме грозди и дополняется зелеными веточками петрушки.

Зная как украсить салат оливье, можно смело экспериментировать с ингредиентами украшения, чтобы добиться индивидуальных вариантов оформления.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

ekskyl.ru

Украшение салата оливье на Новый Год

Некоторые хозяйки добавляют морковь (может быть, вы еще что-нибудь добавляете, пусть это будет лично ваш «семейный» рецепт). Нарезают все средним кубиком, заправляют салат майонезом, или пополам сметана+майонез, добавляют соль по вкусу.

Итак, приступим к украшению.

Необходимые продукты на украшение.

Листик из огурца, первое украшение.

 Для начала сделаем зеленые листья из огурца. Для этого отрезаем часть огурца длинной с планируемый лист.

Придаем с помощью ножа форму листочка, вырезая с двух сторон плавными линиями.

С внутренней стороны обязательно подрезаем, делая листочек тоньше.

 Начинаем вырезать фигурные углубления. Одно по центру, и от него исходящие в две стороны. Контролируйте угол ножа. Он должен быть примерно 45 градусов в каждую сторону. Оформляем каждое углубление, придааем форму листочка.

 Вот такие листики у нас должны получиться.

Украшение для Оливье, цветок из перца.

 Теперь приготовим цветок из перца. Берем желтый перец и начинаем делать из него цветок.Все очень просто. Прорезаем ножом из цетра перца строго вертикально и до самого конца, останавливаясь у плодоножки. Лепестки цветка не должны быть слишком узкими, примерно 7 мм-1 см.

 Вот мы прорезали весь перец. Далее каждый листок разрезаем вдоль на две части. Нож должен быть очень острым. Форма цветка будет зависить от того, как вы их разрежете. Чем ближе к внешнему краю, тем больше лепестки завьются.

Прорезаем все до самого конца. Делаем очень аккуратно, (торопиться никуда не нужно). СОВЕТ: Вам может быть удобней прорезать леппестки, если зажать его между подушечками пальцев. Тогда нож будет чувствоваться лучше.

Мы все прорезали. Теперь убираем цветок в кипяченую холодную воду, туда же уберем листочки и ставим в холодильник. Он у нас будет раскрываться, время раскрытия зависит от качества перца, может занять около часа.

Теперь берем красный перец. Вырезаем из него что-нибудь интересное. Напимер звездочки! (их тоже нужно сбрызнуть водой и хранить в холодильнике).

Пока цветок раскрывается, пойдем нарежем салат оливье и выложим его на блюдо. Яйцо потрем на мелкой терке и посыпим поверх салата.

А вот и наш цветок из перца. Он уже совсем раскрылся. Устанавливаем его в самый центр салата.  Под него подкладываем листики. Украшаем звездочками из перца и консервированным зеленым горошком.

karvinglife.ru

Салат оливье / красивое оформление

Салат оливье - красивое оформление .

Салат оливье один из самых популярных салатов. ОН считается традиционно новогодним блюдом. Также его можно приготовить и на любой другой праздник, только оформить его нужно красиво. Также вы можете посмотреть ещё один красиво оформленный салат оливье на праздник ЗДЕСЬ.Сейчас я вам покажу три оформления оливье, на день влюбленных, на день рождения и просто интересное оформление для детей.Все эти салаты сделала нами уже знакомая Светлана Шнип из Батайска.На сайте вы найдете много других красивых и вкусных блюд от Светланы.

Нам понадобятся:

1 - Картофель.2 - Яйца.3 - Колбаса или варенное мясо.4 - Соленые и маринованные огурцы.5 - Майонез.6 - Зеленый горошек (Консервированный).7 - Морковь.

Способ приготовления салата:Овощи и яйца отвариваем, остужаем, чистим и приступаем к изготовлению салата.По отдельности мелко нарезаем на кубики картофель, морковь, яйца, колбасу, соленые и маринованные огурцы. Добавляем туда зеленый горошек, майонез и наш салат оливье готов. А сейчас мы рассмотрим с вами три способа оформления этого салата.

Оливье на день влюбленных.

Оформление будем делаем из колбасы и моркови.Колбасу вырезаем в форме цветочков, можно использовать формочки для выпечки в виде цветочков. Серединку у цветочков делаем из вареной моркови. В середине салата Светлана сделала цветочек из вареной моркови. Также Светлана сделала два сердечка из варенной колбасы и уложила их рядом с салатом.

Оливье на день рождение.

Делаем оформление салата из яиц, моркови, огурца и болгарского перца.Режем яйца на полосочки и делаем на салате цветочки из них. Серединку делаем из моркови, морковь режем на мелкие кубики. По краю тарелочки делаем листики из огурца и болгарского перца.

Оливье для детей.

На тарелочку выкладываем салат оливье в форме поросенка. Затем верх салата закрываем тертой на крупной терке колбасой. Уши, хвост и пяточек также делаем из колбасы. Для глазок лучше всего подойдут оливки, а язычок из вареной моркови. По бокам салата выкладываем консервированный горошек и делаем цветочек из помидорки и листики из огурчика. Все оливье в виде поросенка готово.

Будем рады если вы оставите свой комментарий к этой статье и поделитесь этой статьей с друзьями.

Copyright © Внимание! Сайт http://krasivo-vkusno.ru защищен законом об авторском праве. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.

krasivo-vkusno.ru

Салат оливье.

Салат оливье.

Сегодня мне хочется опять поговорить о салате оливье. Салат оливье считается русским блюдом и еще в СССР он был всеми любим и его обязательно готовили на Новый год. Сейчас салат оливье также по старой традиции многие готовят но уже не только на Новый год, но и другие праздники. К любому празднику салат оливье можно оригинально украсить. Вот как раз об украшении я и хочу поговорить с вами.Сегодня мы с вами сделаем простое и в тоже время красивое украшение салата, а займет на это время примерно 5 минут. А расскажет, как сделать такое украшение уже вам знакомая Светлана Шнип. Но сначала я немного расскажу, как приготовить сам салат оливье.  Также хочу вам показать ещё интересные и оригинальные оформления оливье, смотрите ЗДЕСЬ.

Ингредиенты для салата:

1 – Консервированный горошек 1 банка.2 – Картофель 4 – 5 шт.3 – Морковь 4 шт.4 – Яйца 5 – 6 шт.5 – Пучок зеленого лука.6 – Пучок укропа.7 – Маринованные огурцы 5 шт.8 – Варенная колбаса или мяса.9 – Молотый черный перец по вкусу.10 – Соль и майонез по вкусу.

Способ приготовления салата Оливье:

Сначала нужно заранее отварить овощи (картофель и морковь), чтобы они остыли. Также нужно сварить вкрутую яйца и остудить их. Хорошо промыть зеленый лук и укроп.

Теперь остывший картофель и морковь очищаем от кожуры и режем на маленькие кубики.

Порезанные овощи складываем в миску.

Открываем зеленый горошек, сливаем жидкость и добавляем в миску. Очищаем яйца от кожуры, режем на маленькие кубики и тоже добавляем в миску. Колбасу или вареное мясо также режем и тоже добавляем в миску. Затем нарезаем огурцы, зеленый лук и укроп и тоже добавляем в миску.Все аккуратно перемешиваем, добавляем по вкусу молотый перец, соль и майонез. Все салат оливье готов.Остается сделать украшение, Светлана назвала салат «Оливье ромашковое поле», так как наш салат будет украшен красивыми ромашками.

Изготовление ромашек:

Для ромашек нам понадобится любой сыр пластинами (квадратиками) и выемка для мастики или марципана ХРИЗАНТЕМА.

Берем сыр и при помощи выемок для мастики делаем цветочки разного размера. Украшаем наш салатик сначала листиками петрушки а затем делаем цветочки из сыра и укладываем их по размеру друг на друга. Вот и все салат оливье украшен и можно подавать за праздничный стол.

Copyright © Внимание! Сайт http://krasivo-vkusno.ru защищен законом об авторском праве. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.

krasivo-vkusno.ru

Смотрите также

• 
  Салат наподобие оливье
• 
  Оливье салат вегетарианский
• 
  Калькуляция салата оливье
• 
  Оливье салат оригинальный
• 
  Сонник салат оливье
• 
  Оливье салат калории
• 
  Салат вместо оливье
• 
  Салат оливье готовить
• 
  Оливье салат картинки
• Технологическая карта салата оливье
• 
  Салат вкусный оливье