Салат с печенью говяжьей и морковью: с фото рецепт. Вкусный салат с печенью говяжьей

Рецепты салатов с говяжьей печенью

Салат из печени с фасольюДля начала необходимо отварить печень и дать ей остыть. Обжарить на сливочном масле грибы и дать им остыть. Из 200 г майонеза, муки и яиц замесить жидкое тесто и испечь омлетики. Дать им остыть. Натереть на&nb...Потребуется: фасоль отварная - 1 стакан, печень говяжья - 300 г, яйца - 2 шт., майонез - 400 г, мука - 2 ст. ложки, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., шампиньоны - 500 г

Салат с печенью и солеными огурцамиПечень, морковь и лук нарежьте соломкой, обжарьте по отдельности на масле. Огурцы нарежьте дольками. Печень, морковь, лук и огурцы соедините с зеленью, заправьте майонезом и оливковым маслом. При подаче выложите в салатник на...Потребуется: печень говяжья - 400 г, огурцы соленые - 2 шт., лук репчатый - 2 головки, сыр твердый тертый - 50 г, масло оливковое - 3 ст. ложки, морковь - 1 шт., зелень укропа - 1 ст. ложка, майонез - 3 ст. ложки

Салат с печенью (3)Печень нарежьте брусочками, обваляйте в приправе хмели-сунели, затем обжарьте на масле. Охладите. Перец и яблоко, очищенные от семян, нарежьте соломкой. Спаржу нарежьте кусочками, огурцы — ломтиками. Подготовленные ингредиенты соедините...Потребуется: зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки, масло растительное - 2 ст. ложки, приправа хмели-сунели - 1/2 ч. ложки, майонез - 200 г, яблоко - 1 шт., огурцы маринованные - 2 шт., спаржа белая консервированная - 200 г, перец сладкий - 1 шт., печень говяжья - 2...

Салат с печенью и овощамиМорковь и лук нарежьте соломкой, спассеруйте на части масла, добавьте рубленый чеснок, прогрейте и охладите. Печень нарежьте широкими кусочками, посолите, обжарьте на оставшемся масле, остудите и нашинкуйте соломкой. Подготовленные ингредиент...Потребуется: майонез - 1/2 стакана, масло растительное - 4 ст. ложки, чеснок - 1 зубчик, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, печень говяжья - 400 г, перец черный молотый по вкусу

Салат с печенью (2)Листья зеленого салата нарежьте полосками, редис — кружочками. Помидоры разрежьте пополам. Шампиньоны нарежьте ломтиками и сбрызните уксусом. Подготовленные ингредиенты соедините, выложите на блюдо, посолите, поперчите и полейте частью масла...Потребуется: бульон мясной (см. рецепт на сайте) - 1 стакан, масло оливковое - 2 ст. ложки, уксус винный - 1 ст. ложка, лук репчатый - 1 головка, шампиньоны - 50 г, помидоры черри - 6 шт., редис - 100 г, листья зеленого салата - 100 г, печень говяжья - 300 г, смет...

Салат из печени с грибамиГрибы хорошо промойте, залейте водой на 2–3 часа, затем еще раз промойте и сварите до размягчения. Печень сваите в подсоленной воде, предварительно сняв пленку. Охладите. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на масле. Огурцы, грибы ...Потребуется: печень говяжья - 200 г, грибы сушеные - 40 г, огурцы соленые - 2 шт., лук репчатый - 3 головки, яйцо вареное - 2 шт., майонез - 150 г, масло растительное - 3 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу

Салат из печениПечень зачистите от пленки, промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте на разогретом растительном масле в течение 3–4 минут, постоянно помешивая. Посолите, поперчите. Дайте остыть. Листья салата промойте, обсушите и нарежьте с...Потребуется: печень говяжья - 400 г, листья салата - 200 г, уксус 3%-ный - 1 ст. ложка, масло арахисовое - 1 ст. ложка, масло оливковое - 2 ст. ложки, масло растительное - 2 ст. ложки, арахис, соль и перец черный молотый по вкусу

Салат из печени и грибовГрибы промойте, замочите на 3 часа в холодной воде, затем сварите в той же воде. Охладите, сцедите отвар и нарежьте грибы соломкой. Печень нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на масле, охладите. Яйца нарежьте круж...Потребуется: печень говяжья вареная - 200 г, яйцо вареное - 2 шт., грибы сушеные - 40 г, лук репчатый - 2 головки, майонез - 100 г, масло растительное - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль, листья салата зеленого, зелень укропа

Оладушки из говяжьей печениПрокручиваем печень, хлеб через мясорубку, добавляем яйцо, соль, перец, соду и вымешиваем фарш (я все делала на комбайне) Тесто получается как на оладушки. На сковородку с разогретым маслом ложкой выкладываем наш фарш и жарим печеночные оладушки по паре минут с кажд...Потребуется: говяжья печень- 700 грамм, белый хлеб - 4 куска, репчатый лук - 1 шт (по желанию, я не добавляла), молоко для замачивания хлеба, яйцо - 1 шт, сода на кончике ножа, соль, перец по вкусу

Салат Нежный с печенью и яблокамиВсе ингредиенты потереть на крупной терке. Печень смешать с майонезом, выложить на дно салатницы. Затем яйца, майонез, яблоки, майонез, сыр, майонез!Потребуется: 250 гр. говяжьей печени, отварить, 4 яйца, сваренных вкрутую, 2 крупных яблока, кисло-сладких сортов, 150 гр. сыра, майонез

foto-receptik.ru

Салат с говяжьей печенью / Простой рецепт хорошего настроения

Что можно приготовить из говяжьей печени? Конечно, самый распространенный способ - это просто пожарить. Но если ее отварить и добавить традиционные ингредиенты, то получится не менее вкусный и сытный салат.

Ингредиенты: 400 гр. говяжьей печени, 100 гр. сыра, 3 яйца, 200 гр. картофеля, 100 гр. лука, майонез. Данное количество продуктов рассчитано на 4-6 порций.

Совет: При желании слои салата можно немного посолить.

Время приготовления: 40 минут .

Общее время: 50 минут .

• 

  Вот то, что вам понадобится:

  1. 400 гр. говяжьей печени
  2. 100 гр. сыра
  3. 3 яйца
  4. 200 гр. картофеля
  5. 100 гр. лука
  6. майонез

• 

  Домашний рецепт приготовления:

  Печень очистить от пленок, варить в кипящей воде 15-20 минут. Отварить яйца и картофель.

• 

  Печень натереть на крупной терке.

• 

  Сыр натереть на средней терке.

• 

  Яйца почистить, натереть на крупной терке.

• 

  Картофель почистить и натереть на крупной терке.

• 

  Лук почистить, нарезать мелко, залить кипятком и дать постоять 7-10 минут. Воду слить, лук отжать, чтобы стекла жидкость.

• 

  Блюдо немного смазать майонезом, выложить слой печени, смазать майонезом.

• 

  Выложить слой лука и картофеля, смазать майонезом.

• 

  Выложить яйца, смазать майонезом.

• 

  Выложить слой сыра. Салат можно украсить кусочками нарезанного помидора и зеленью.

Опубликовано: 30/03/2011

www.cookforfun.ru

Салат с говяжьей печенью

Вкусный и сытный салат из говяжьей печени.

Ингредиенты:

• 300 г говяжьей печени
• 200 г лука
• 200 г моркови
• 30 г грецких орехов
• 3 яйца
• 1-3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. винного или яблочного уксуса 6%
• майонез
• растительное масло для жарки
• соль

Вкусный, сытный салат, который подойдет не только к праздниками, но и к будням. Готовится просто и продукты все простые, как и во всех рецептах на моем сайте. В составе у салата яичные блинчики, как и в моем любимом курином салате с омлетной лентой. А также морковь, лук и грецкие орехи, как в салате из вареной моркови «Марго». А также расскажу секрет как приготовить говяжью печень на сковороде, чтобы она получилась очень мягкой и нежной.

Приготовление:

Лук почистить, порезать тонкими полукольцами. На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук.

Жарить до прозрачности и легкой золотистости, слегка посолить. Переложить готовый лук в салатник.

Морковь почистить, натереть на крупной терке, выложить на сковороду.

Жарить до полной мягкости, посолить, готовую морковь также переложить в салатник.

Готовим блинчики. Яйцо и маленькую щепотку соли слегка взболтать венчиком.

Вылить на разогретую сковороду, пожарить блинчик.

Точно также пожарить остальные яйца. Сложить блинчики в стопку, свернуть в один рулетик и порезать сантиметровыми полосками.

Орехи крупно порубить, слегка подсушить на сковороде.

Готовим печень. Печень помыть и снять с нее пленку. Порезать тонкими узкими полосками, чтобы печень хорошо нарезалась, желательно предварительно ее слегка "подморозить" (положить на полчаса-час в морозилку).

На сковороде сильно разогреть небольшое количество масла, выложить печень.

Жарить при активном помешивании 2-3 минуты (засеките время), не более, именно при быстрой жарке на большом огне печень получается нежной и мягкой. При более продолжительной жарке печень превращается в подошву, именно поэтому многие не любят печень, и зачастую сдабривают готовую печень большим количество майонеза, чтобы как-то скрыть это недостаток. Подытожу, чтобы печень была мягкой и вкусной, необходимо соблюсти три условия — обязательно снять пленку, тонко нарезать и быстро обжарить на большом огне!

Готовую печень также переложить ко всем компонентам в салатник.

Добавить немного майонеза, уксус, выдавленный через пресс чеснок, перемешать, при необходимости досолить.

Салат с говяжьей печенью получается очень сытным, вкусным!

kamelena.ru

Салат из говяжьей печени рецепт с фото очень вкусный

Вариантов приготовления печени очень много – её можно потушить, обжарить, сделать котлеты, блинчики - рулеты и даже закусочные торты.

Печеночный салат может выступать даже в роли самостоятельного блюда, а не закуски. Приготовить его будет легко как опытным в кулинарном деле, так и новичкам.

Необычность этого салатика заключается в сочетании компонентов – пассерованных лука моркови и маринованных огурчиков с говяжьей печенью соединенных красиво и вкусно. Все это делает блюдо сладковатым, от него невозможно оторваться.

Важно использовать именно консервированные огурцы – соленые не подойдут. Можно мариновать огурчики хрустящими дома как мы или найти качественные в магазинах. Лук и морковь обжаривать нужно отдельно друг от друга, а затем смешивать.

Список ингредиентов:

• печень говяжья – 600 грамм;
• морковь – 400 г;
• лук репчатый – 300 г;
• маринованные огурцы – 300 г;
• майонез.

Рецепт салата из говяжьей печени с морковью, маринованным луком пошаговый с фото

Печень помойте, снимите пленку (с подмороженной слегка легче снять) и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут до готовности.

Остудите и натрите на крупной терке. Когда будете натирать печень, в ней могут встречаться жилки – их убирайте.

Морковь и огурцы натрите на терке для корейской моркови. Также можно морковь натереть на крупной терке, а огурцы с помощью острого ножа нашинковать вдоль тонкой соломкой, разрезав потом еще пополам.Лук нарежьте кольцами потом разрежьте пополам.

Пассеруйте нарезку из овощей с добавлением масла до золотистого цвета, но отдельно друг от друга. Затем уложите в миски и дайте остыть.

Теперь переходим к основному этапу приготовления салата.Соедините все ингредиенты с добавлением трех столовых ложек легкого майонеза, перемешайте. Готовое блюдо уберите в холодильник на некоторое время.

Подавайте салат с печенкой и маринованными огурчиками порциями, красиво выложив на тарелках, украсив зеленью, как на фото к примеру.

Вкусное дополнение к рецепту

Майонез можно заменить сметанным соусом. Возьмите 10-15 процентную сметану (70-100 грамм), добавьте в неё ложку сока лимонного (или уксуса 1/2 ложки), горчицы столько же, специй любимых (паприка, перец белый) смесь итальянских трав или мелко нашинкованной и перетертой зелени с огорода, все размешайте и соус к печеночному салату готов.

www.foto-flora.ru

Салат из говяжьей печени – рецепты

Кто-то любит есть говяжью печень, кто-то нет. Но одно я могу сказать вам точно: интересно и вкусно приготовленный салат из говяжьей печени с удовольствием едят даже те, кто не особо любит печень как отдельное блюдо.

Сегодня я хочу дать вам рецепты приготовления трех салатов из говяжьей печени. Первый рецепт – салат, который лично я готовлю своим гостям. К слову, он пользуется большой популярностью, и если на каком-то застолье данное блюдо не присутствует на столе, то у гостей возникает вопрос: «А где же «Сарацин»? (так он назывался, когда я нашла его рецепт в одной из кулинарных книг). Поэтому очень рекомендую – попробуйте! Второй рецепт от моей знакомой. Когда я была у нее в гостях, салатик мне понравился, и я взяла у нее рецепт, чтобы познакомить с ним вас, мои дорогие читатели. А третий вариант я нашла в книге лучших кулинарных рецептов.

 Салат из говяжьей печени - 3 рецепта

Салат из говяжьей печени «Сарацин»

Ингредиенты

• 400 г говяжьей печени
• 3 штуки моркови
• Маринованные огурцы 5-6 шт.
• 3 луковицы
• Зелень укропа
• Растительное масло
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление

• Говяжью печень вымыть, снять пленку. Отварить в подсоленной воде. Остудить. Нарезать соломкой.
• Морковь почистить, натереть на крупной терке и потушить в растительном масле. Остудить.
• Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами, потушить в растительном масле. Остудить.
• Маринованные огурцы порезать кубиками.
• Мелко нарезать зелень укропа.
• Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом. Перемешать.

Я очень рекомендую попробовать вам именно этот салат из печени под названием "Сарацин". Не знаю, конечно, какое отношение имеют сарацины к этому салату, но это совсем не важно, как его назвать. Главное, что он правда очень вкусный! Мои гости его очень любят. Надеюсь, он придется по вкусу и вам, и вашим гостям!

Салат из говяжьей печени со свеклой

Это очень несложный слоеный салат. Смотрите сами:

Ингредиенты

• 500 г говяжьей печени
• 2-3 средних свеклы
• 5-7 луковиц
• Растительное масло
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление

Говяжью печень вымыть, удалить пленки, нарезать кубиками. Посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности.

Свеклу натереть на терке. Затем обжарить.

Лук почистить, нарезать полукольцами. Потушить в растительном масле.

Все ингредиенты остудить.

Теперь выкладывать слоями в емкость с плоским дном.

1. слой свеклы
2. майонез
3. печень
4. лук
5. майонез

Салат из говяжьей печени с огурцами

В этом салате ингредиентов побольше. Я бы назвала его летним салатом из печени из-за его состава.

Ингредиенты

• 300 г говяжьей печени
• 3 свежих огурца
• 3 яйца
• Зеленый лук
• Зелень петрушки
• Листья салата
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление

Говяжью печень промыть, положить куском в сковороду и жарить на растительном масле до готовности. Остудить, нарезать соломкой.

Яйца сварить. Охладить. Очистить. Затем разрезать пополам, а потом мелко нарезать полукружиями.

Огурцы нарезать соломкой. Часть из них нарезать кружочками или крупными дольками для украшения.

Нашинковать зеленый лук и зелень петрушки.

Говяжью печень, огурцы и зелень перемешать, добавив соль и черный молотый перец.

Взять неглубокую салатницу. На ее дно красиво уложить листья салата.

Затем положить слой яиц. Сверху промазать майонезом.

Следующим слоем выложите печень с огурцами и зеленью. Сверху положите майонез.

Украсьте салат огурцами, веточками петрушки и зеленым луком.

Выбирайте, какой рецепт салата из говяжьей печени вам понравится больше. А для разнообразия можно попробовать все. Экспериментируйте!

Если вам интересны рецепты приготовления салатов из говяжьей печени, может быть, вас заинтересует еще и салат из куриных потрошков (печени, сердечек и желудков)? Салат тоже очень вкусный, а куриные субпродукты полезны. О пользе этих продуктов и рецепт приготовления салата вы можете прочитать здесь>>. Думаю, мало кто из вас знаком с этим салатом, а, между тем, он очень даже заслуживает внимания. Рекомендую!

Хотите оживить фотографию?

А сейчас я предлагаю вам немного расслабиться и отвлечься от кулинарных дел. Предлагаю вам оживить фотографию!

Это удивительно, но это действительно возможно!

Проведите курсором мышки по фотографии.

Вы получили удовольствие?

На сайте есть много другого полезного материала для всей семьи: это и другие кулинарные рецепты, и интересные идеи, и развивающие флеш-игры, в которые можно играть всей семьей, и мои авторские бесплатные музыкальные открытки, которые вы можете использовать для поздравления своих друзей. Все это вы можете найти  на карте сайта>>.

Надеюсь увидеть вас на страницах моего сайта вновь!

Автор блога "Семье на заметку" Ксения Дружкова

7enazametku.ru

Салат из печени говяжьей, рецепт с фото (очень вкусный)

recepty-kulinariya.ru

Салат из печени трески, куриной и говяжьей

Праздничный стол редко обходится без салатов. Составить конкуренцию традиционному «Оливье», «Цезарю», селедке под шубой и многим другим угощениям может блюдо из субпродукта. Говяжья, свиная, куриная, трески – любой вид подойдет для приготовления теплого или холодного салата из печени, а на выручку придут эти простые в исполнении пошаговые рецепты.

Как приготовить салат из печени трески

Вариантов настолько много, что каждый способен претендовать на звание классического. Вкусный салат с печенью трески готовят с морковью, яйцом, сыром, луком, заправляя майонезом и посыпая сверху сухариками. Если к печени трески добавить картошку, соленые огурцы, то на вкус готовое блюдо будет не хуже. Надо лишь тщательно промыть деликатес, замариновать в соусе из оливкового масла,­ вина, сока лимона, специй. Дальше останется только поджарить и сделать ее главным ингредиентом интересной закуски.

Классический

О полезных свойствах этого продукта, повышающего мозговую активность, как и икра, человечеству известно со времен Авиценны. Обязателен деликатес в рационе всех, кто хочет быть здоровым и красивым, ведь с его покупкой не возникнет проблем. Существуют достойные рецепты, которые позволяют готовить полезное блюдо, например, салат печень трески классический. Универсальный вариант закуски, которая считается базовой, можно использовать за основу и экспериментировать по собственному вкусу.

Ингредиенты:

• печень трески (консерва) – 1 банка;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 80 г;
• лук – 1 головка;
• майонез – 2 ст. ложки;
• уксус (столовый, винный) – 1 ч. ложка;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварить яйца, натереть мелко, как и сыр.
2. Головку лука нарезать полукольцами, обдать горячей водой, чтобы ушла горечь. Затем переложить в миску с уксусом, оставить мариноваться четверть часа.
3. Открыть консерву, слить жир, содержимое слегка размять вилкой.
4. Для повседневного варианта блюда с деликатесом все ингредиенты можно заправить майонезом, перемешать. Как приготовить праздничный вариант? Продукты следует выложить слоями: нижний – это сыр, затем треска, лук, яйца, а сверху салат из печени украсить майонезом, свежими помидорами

С рисом

Вариант питательной закуски понравится многим, особенно если подать готовое блюдо с белым вином. Время на приготовление уходит немного, что также относится к достоинству этого рецепта. По популярности салат с печенью трески и рисом может поспорить с классическим, отличаясь лишь наличием зерновой культуры. Всего несколько простых шагов – меньше, чем через полчаса получится подать к столу очень вкусный салат из печени.

Ингредиенты:

• консерва – 1 банка;
• рис – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• майонез – 3 ст. ложки;
• зелень – для украшения.

Способ приготовления:

1. Отварить зерна риса в подсоленной воде, чтобы он стал рассыпчатым.
2. Сваренные вкрутую яйца, лук мелко порубить, содержимое консервы размять вилкой.
3. Все продукты соединить, добавить майонез, аккуратно перемешать. Подавая к столу украсить веточками зелени.

Мимоза

Подыскиваете рецепт: как приготовить красивое, полезное блюдо с насыщенным вкусом? Сделайте салат Мимоза из печени трески! Чтобы сделать праздничное блюдо все компоненты закуски следует выкладывать слоями, но своего неповторимого нежного вкуса он не потеряет, если перемешать продукты между собой. Повседневный вариант не так красиво будет смотреться на фото, как по торжественному случаю, зато приготовление займет меньше времени.

Ингредиенты:

• консервированная печень трески – 250 г;
• яйца – 5 шт.;
• лук – 1 головка;
• картофель – 3 шт.;
• сыр (твердый) – 50 г;
• майонез – 3 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить картофель, яйца.
2. Луковицу мелко нарезать, помять, чтобы масса пустила сок, а затем выложить ровным слоем на дно плоской салатницы
3. Яичный белок измельчить отдельно от желтка, посолить, выложить вторым слоем поверх лука.
4. Нанести сверху сетку из майонеза.
5. Следующий слой – печень трески, которую надо предварительно размять.
6. Сверху последует слой картофеля, клубни следует натереть на крупной терке.
7. Снова повторить майонезную сетку.
8. Для заключительного слоя необходимо натереть сыр, размять желтки.
9. Перед подачей салату из печени трески следует дать настояться пару часов в холодильнике.

Рецепт салата с куриной печенью

Доступность продуктов, легкость и минимум затраченного времени – вот преимущества этого блюда. Интересным рецепт салата с куриной печенкой покажется тем, что подавать к столу его можно теплым или охлажденным. Первый вариант – это возможность угостить сытным блюдом, а второй – приготовить салат с печенкой курицы заранее, что идеально подходит для приема большого количества гостей или для повседневного меню. Как приготовить куриную печень быстро и вкусно для салата?

Ингредиенты:

• куриная печень – 0,5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• морковь – 300 г;
• консервированные огурцы – 350 г;
• лук – 4 небольших головки;
• сыр – 200 г;
• растительное масло – 80 мл;
• майонез – 200 г;
• специи (соль, паприка, мускатный орех, черный перец) – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Три головки лука нарезать кубиками, обдать кипятком, переложить в миску с уксусом и специями на четверть часа.
2. Сварить яйца, натереть мелко на терке, как и морковь.
3. Куриную печень обжарить на сковороде вместе с измельченной луковицей.
4. Соленые огурцы нарезать соломкой, печенку то же нарезать тонкими кусочками.
5. Далее все продукты выкладывать слоями, промазывая майонезом, последовательность слоев следующая: куриная печенка, лук, огурцы, яйца, морковь.
6. Подавать к столу сразу либо оставить пропитаться на один час.

Теплый­

Сочетание продуктов может немного удивить, но это не умоляет достоинств готового блюда. Теплый салат из печени куриной готовить так просто, и своим вкусом он пленяет так легко, что можно смело делать двойную порцию. Добавки захочется обязательно, ведь получается очень необычная закуска, которая украсит праздничное застолье, будет уместно смотреться в меню романтического ужина или подойдет для дружеских посиделок за бокальчиком вина.

Ингредиенты:

• куриная печенка – 300 г;
• листья зеленого салата – 1 пучок;
• апельсин – 2 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• бальзамический уксус – 2 ч. ложки;
• мед – 1 ст. ложка;
• семена кунжута – 1 ч. ложка;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Апельсины очистить, из одной половинки выдавить две столовые ложки сока, а из остальных отделить мякоть, нарезать ее кубиками.
2. За приготовления соуса взять апельсиновый сок, смешать с половиной объема меда и бальзамического уксуса, оливковым маслом. Лучше брать масло из плодов оливы первого отжима, хотя допустимо использовать нерафинированное масло из семян подсолнуха. Смесь посолить, тщательно взбить до однородного состояния.
3. Печенку поджарить на сковороде, чтобы образовалась золотистая корочка. Вылить оставшийся бальзамический уксус, добавить мед, обжаривать все до состояния, когда печень карамелизуется.
4. Выложить еще теплой на тарелку, где горкой выложены измельченные листья салата (подойдет руккола), мякоть апельсина. Полить теплую закуску остатками соуса, посыпать жареным кунжутом и сразу подать к столу.

С грибами

Слоеный вариант вкусной закуски – всегда желанное блюдо на праздничном столе. Если есть время на готовку, то сделать салат с куриной печенью и грибами можно с целью разнообразить повседневное меню. Запоминающимся это готовое блюдо делает сочетание нежных шампиньонов и части курицы, которая обладает специфическим вкусом. Если хорошо измельчить продукты, то слоеную закуску можно подать в тарталетках, что станет удачной заменой традиционного паштета.

Ингредиенты:

• куриная печень – 400 г;
• грибы – 200г;
• яйца – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• майонез – 100 г;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриную печенку, яйца отварить, охладить.
2. Шампиньоны, лук нарезать кубиками, обжарить вместе на сковороде, пока грибы не станут мягкими.
3. Салат из печени перемешать, посолить, заправить майонезом.

Салат из говяжьей печени - рецепт

Сколько бы вариантов приготовления полезной закуски не существовало, но мало что превзойдет по вкусу это блюдо. Рецепт салата с говяжьей печенью с фото станет залогом того, что на праздничном столе появиться вкусное и красивое угощение. Весь процесс кулинарного таинства занимает немного времени, но подготовка продуктов – да. Как приготовить говяжью печень­ для салата? Печенку необходимо отварить, и на это уйдет около получаса, а до этого продукт надо выдержать 30 минут в молоке, чтобы добиться нежного вкуса.

Ингредиенты:

• говяжья печенка – 500 г;
• лук – 3 головки;
• свекла – 400 г;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• майонез – 120 г;
• специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вареную свеклу натереть.
2. Отварную печенку нарезать длинными полосками, пожарить на растительном масле до золотистой корочки.
3. Лук порезать полукольцами, обдать горячей водой, дать остыть.
4. Слоеное блюдо промазывают майонезом. Нижним слоем выложить часть натертой свеклы, затем печенку, лук, заключительный слой – оставшаяся свекла. Промазать верх обильно майонезом, украсить можно веточками укропа, кукурузой или зеленым луком.

Из отварной

По популярности использования в салатах этот субпродукт не уступает сердцу. Сочетаемость со многими другими ингредиентами и заправками, делает вкусные салаты из печени говядины желанными блюдами. Легкими такие закуски для желудка не назовешь, зато они дарят приятное чувство сытости, которое сохраняется надолго. Покоряет готовое блюдо сочетанием разных по вкусу продуктов, но с количеством дополнительных компонентов лучше придерживаться разумного ограничения, чтобы не «забить» вкус говяжьего субродукта.

Ингредиенты:

• говяжья печенка – 450 г;
• шампиньоны – 250 г;
• яйца – 4 шт.;
• огурцы (маринованные) –3-4 шт.;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• майонез – 4 ст. ложки;
• зеленый лук, укроп, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вареную говяжью печенку, как и свиную, можно резать полосками или кубиками, на вкус готового блюда это не повлияет.
2. Грибы нарезать кубиками, репчатый лук измельчить, обжарить оба ингредиента до мягкости.
3. Сваренные предварительно куриные яйца необходимо нарезать мелкими кубиками.
4. Если во время сбора урожая огурцов удалось консервировать баночки без уксуса, то это будет идеальный вариант для этого салата из печени. Среди покупных солений предпочтение лучше отдать бочковым огурцам, а затем уже маринованным. Овощи следует нарезать кусочками.
5. Заправить салат из печени майонезом, посолить, аккуратно перемешать.

С маринованным луком

На праздничном столе или среди блюд повседневного меню непременно найдется место для тарелки, где выложен салат с печенкой. Курица или индейка, свинина или говядина, даже рыба – вот выбор продуктов, который накладывает отпечаток на вкусовой оттенок субпродукта. Как приготовить вкусный салат с печенкой и луком из того, что есть под рукой? Самый простой вариант: сделать это, используют пошаговый рецепт с фото, легкий способ быстро запоминается, а на стол подать готовое блюдо можно с корейской морковкой либо горошком.

Ингредиенты:

• говяжья печенка – 0, 5 кг;
• лук – 2 головки;
• майонез – 150 мл;
• уксус – 250 мл;
• сахар – 3 ст. ложки;
• вода – 200 мл;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовить маринад для лука, смешивая воду, сахар, уксус. Овощ нарезать полукольцами, обдать кипятком, залить маринадом, затем оставить на полчаса настаиваться.
2. За это время отварить печенку, остудить нарезать соломкой.
3. Далее следует соединить продукты, поперчить, посолить, добавить майонез, перемешать.

Видео

sovets.net

• 
  Вкусный салат из моркови свежей
• 
  Вкусный салат с говяжьей печенью
• 
  Вкусный салат с печенью говяжьей
• 
  Вкусный салат с говяжьей печенью
• 
  Салаты простые и вкусные фото
• 
  Вкусные салаты закатки на зиму
• 
  Вкусные диетические салаты для похудения
• 
  Вкусные салаты закатки на зиму
• 
  Салат с тунцом самый вкусный
• 
  Вкусные диетические салаты для похудения
• 
  Салаты вкусные с корейской морковкой