Слоеный салат с курицей и грибами: очень вкусный рецепт с фото. Вкусный салат с курицей слоеный

Слоеный салат с курицей и грибами: очень вкусный рецепт с фото

Сегодня познакомимся с красивым и очень вкусным салатом из курицы с грибами по рецепту с фото. Салат относится к категории мясных, в его составе есть мясо курицы. Как и все слоеные салаты, слоеный салат с курицей, грибами и сыром весьма калориен.

Состав ингредиентов для нашего кулинарного произведения очень питательный. Как и во всех подобных салатах, здесь содержится большое количество майонеза. Грибы для салата можно использовать любые. Это могут быть как маринованные, так и жаренные с луком грибы. Доступные в любое время года свежие шампиньоны, которые используются в этом рецепте, запросто можно заменить лесными грибами в сезон. От этого вкус салата только выиграет.

ГРИБЫ

ЛУК

ОРЕХИ)

Как приготовить очень вкусный слоеный салат с курицей, грибами и сыром: фото-рецепт

Ингредиенты

• • Куриного филе — 250 г;
  • Шампиньоны — 100 г;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Грецкие орехи по вкусу;
  • Растительное масло для жарки грибов — 2 ст. л.;
  • Майонез – 100 г.

Для того чтобы собрать наш слоеный салат, необходимо подготовить все ингредиенты заранее.

Курицу следует отварить и охладить. Яйца отварить вкрутую, время кипения 10 минут. Морковь и картофель отварить «в мундирах» до полной готовности. Нужно постараться не переварить овощи, иначе они станут рыхлыми, а это отразится на вкусе и консистенции салата. Готовность продуктов проверять ножом или вилкой, которые без труда протыкают морковь и картофель. Когда овощи сварятся, их необходимо охладить, и только после этого очистить от кожуры. Лучше всего, если будет возможность отправить овощи в холодильник для полного охлаждения.

Если в салат будут использоваться жареные грибы, то их следует подготовить следующим образом. Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Грибы промыть под проточной холодной водой, подсушить, почистить и нарезать ломтиками.

Способ нарезки зависит от изначальной величины грибов. Мелкие можно перерезать на две части, крупные разрезать на несколько частей. Также, можно нарезать грибы тонкими пластинами. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда нарезанный лук. Пассеровать лук до прозрачного состояния, следом отправить к луку грибы. Обжаривать грибы с луком до готовности, постоянно помешивая. Жидкость со сковороды должна выпариться, а продукты приобрести золотистый оттенок.

Когда все продукты будут готовы и охлаждены, можно приступать к приготовлению самого салата.

Натереть на терке сыр, яйца, картофель и морковь. Все должно быть разложено в отдельные емкости. Мясо курицы нарезать мелкими кусочками.

1. На плоское блюдо выкладывать слои в такой последовательности:Морковь – половина порции.
2. Половина порции твердого сыра.
3. Полпорции отварных яиц.
4. Картофель – половина порции. Поверх картофеля нужно обильно нанести слой майонеза.
5. Далее равномерно распределяются кусочки отварной курицы.
6. На курицу выкладываются грибы.
7. Грибы посыпаются измельченным грецким орехом.
8. Картофель – вторая половина порции.
9. Яйца, на которые обильно нанести майонез.
10. Тертый сыр.
11. Вторая половина порции моркови. Можно морковку сразу выложить всю на первый слой, а верхний сделать из сыра.

Салат получился многослойный, поэтому ему необходимо хорошо пропитаться. Для этого накрыть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов. Слоеный салат готов к подаче на стол.

Для украшения можно использовать зелень укропа или петрушки, маслины, грецкие орехи или мелко нарубленный зеленый лук. Например, из отварной моркови можно сделать своими руками самое простое и легкое в выполнении украшение – цветок розы. Мало приготовить очень вкусный слоеный салат с курицей, грибами и сыром по рецепту с фото, нужно его еще и украсить соответственно. Посмотрите, какую красоту творят наши хозяюшки, возможно, эти фото натолкнут вас на идею декора и гости увидят очередной шедевр.

Салат с курицей и грибами: классический простой рецепт

Салат очень незатейливый в приготовлении и имеет самый обычный набор ингредиентов.

Сегодня познакомимся с простым классическим рецептом салата с курицей и грибами, который подойдет не только к торжеству, но и сможет радовать своим вкусом в ежедневном меню.

Этот салат можно назвать универсальной закуской, так как сочетание продуктов в нем подобрано, можно сказать, идеально. Мясо курицы и грибы не оставят равнодушным практически никого. Процесс приготовления этого салата не займет много времени, но все же некоторые продукты нужно подготовить заранее.

Грибы в рецепте используются маринованные. Также используется мясо курицы. Это может быть любая часть тушки. Курицу необходимо обжарить до готовности, остудить и снять с кости.

Также, заранее нужно отварить яйца вкрутую. Морковь варить в несоленой воде в кожуре, готовность проверять ножом или вилкой. Нужно следить, чтобы морковь не переварилась, ведь в салат ее нужно нарезать красивыми ровными кубиками.

Вариантов исполнения блюда, даже из перечисленных ниже продуктов, несколько. Например, мясо курицы можно не жарить, а отварить. Или же использовать жареные грибы вместо маринованных. Экспериментировать можно с любым видом грибов. В итоге получается вкусное, питательное и сочное блюдо.

Ингредиенты

• Куриное мясо – 400 г;
• Маринованные грибы – 150 г;
• Майонез – 150 г;
• Морковь – отварная 2 штуки;
• Яйца отварные – 2 штуки;
• Зелень петрушки – 1 пучок;
• Растительное масло для жарки мяса;
• Соль, черный молотый перец по вкусу.

1. Обжаренное заранее куриное мясо нарезать небольшими кусочками и переложить в емкость, в которой будет смешиваться салат.
2. Отварную морковь очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Отправить ее к куриному мясу.
3. Маринованные грибы промыть проточной водой и оставить в сите или дуршлаге на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее нарезать грибы небольшими кусочками. Если в салат используются мелкие грибы, например опята, то их нарезать не надо. Нарезанные грибы отправить в емкость к остальным ингредиентам.
4. Мелко нарубить зелень петрушки и измельчить отварные яйца. Все ингредиенты для салата готовы, теперь их можно перемешать или выложить слоями по желанию, перемазав каждый слой майонезом.
5. Простой салат с курицей и грибами готов радовать своим вкусом.

Салат с курицей, грибами и корейской морковью

Чтобы приготовить салат, в основе которого привычное сочетание курицы с грибами и при этом разнообразить меню, можно дополнить его корейской морковью. Пикантная острота придаст необычный вкус и приятный хруст салату.

ВАРИАНТЫ

Ингредиенты

• Филе куриное – 300 г;
• Грибы свежие – 200 г;
• Морковь по-корейски – 100 г;
• Огурец свежий – 1-2 штуки;
• Соль, перец чёрный молотый по вкусу;
• Майонез;
• Масло подсолнечное для жарки.

Сначала нужно подготовить ингредиенты. Куриное филе отварить и охладить. Шампиньоны помыть, очистить и нарезать пластинами. Нарезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до румяного цвета. Их также нужно охладить.

Куриное мясо разделить на волокна вручную. Огурцы нарезать соломкой.

Компоненты салата готовы, теперь можно приступить к его приготовлению. Объединить все составляющие в глубокой миске для смешивания. Добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом. Салат с курицей, грибами и корейской морковью готов.

Салат «Надежда» с курицей и грибами

Курица с грибами хороша не только в горячем блюде. Из нее можно приготовить много разнообразных блюд – как горячих, так и холодных закусок.

Рецепт салата «Надежда» является очередным вариантом, которым можно разнообразить классическое сочетание грибов с куриным мясом. Все ингредиенты салата «Надежда» гармонично подобраны и порадуют своим вкусом.

Ингредиенты

• Грибы свежие — 400 г;
• Лук репчатый среднего размера — 2 штуки;
• Огурец соленый — 2 штуки;
• Куриная грудка отварная— 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Горошек зеленый — ½ банки;
• Яйцо куриное отварное — 3 штуки;
• Сыр типа Российский— 150 г;
• Майонез для смазки слоев;
• Растительное масло для обжаривания.

Грибы с репчатым луком нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом. Выложить их на бумажное полотенце и промокнуть от лишнего жира.

Отварную курицу нарезать ломтиками и добавить к ней измельченный чеснок и немного майонеза.

Огурцы нарезать кубиками, сыр и яйца измельчить с помощью терки.

Слои салата, смазывая майонезом, выкладывать в такой последовательности:

1. Обжаренные грибы с луком.
2. Соленые огурцы.
3. Мясо курицы с чесноком.
4. Консервированный горошек.
5. Отварные яйца.
6. Твердый сыр.

Украсить такой салат можно зернами консервированного горошка, свежими овощами или офрмить креативно.

Вот такие аппетитные и красивые фото очень вкусных рецептов салата из курицы с грибами в их различной вариации. Казалось бы, обычные продукты. А сколько чудесных закусок можно из них приготовить!

Слоеный салат с курицей

Хорошо, когда ваши домочадцы не слишком прихотливы в еде, но вот что делать, если они постоянно требуют от вас новых и красивых блюд? В таких ситуациях пригодится слоеный салат с курицей, рецептура которого всегда может варьироваться, если вам какие-то продукты не по душе или же в том случае, если нужного ингредиента не оказалось под рукой. В любом случае, каждый день радовать своих домашних вкуснейшими блюдами, как с картинки, теперь будет совсем несложно!

Любимые многослойные закуски из мяса птицы

Всегда можно сэкономить время и побросать в миску то, что нашлось в холодильнике, чтобы состряпать обед на скорую руку. Но как быть, когда этого мало? Если в доме у вас живут настоящие кулинарные критики, которым подавай не просто сытное угощение, но и чтоб оно вызывало аппетит своим видом?

Рецепты с фото в интернете – это, конечно, хорошо. Только у всех ли есть столько времени, чтобы по ним готовить? Тем более, тратить на украшение и подачу салата столько сил, если закуска со стола исчезнет тут же?

Но мы не зря решили порадовать вас пошаговыми рецептами салатиков с курицей – такими угощениями можно радовать гостей и родных хоть каждый день. Делать их быстро, а собрать блюдо – еще быстрее. Но при этом выглядит салат, как будто на видео из ресторана – пальчики оближешь!

Предлагать к столу салат с мяском курочки можно как в общей большой посуде, так и в отдельных порционных креманках. Последний вариант – для настоящих эстетов.

Слоеный салат с курицей, простой и сытный рецепт для всей семьи

Думаете, что красивые блюда непременно сложны в приготовлении? Это не правда – такой слоистый салатик с апельсином и курочкой поражает своим аппетитным видом, а делается он очень просто.

Ингредиенты

• Апельсин большой – 1 шт.;
• Куриное мясо – 300 г;
• Картофель – 2шт.;
• Яйца куриные – 4 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – полбанки;
• Перец черный – по вкусу.

Как своими руками приготовить дома вкусный салатик с куриным мясом

1. Для такого рецепта можно использовать любую часть куриной тушки – и филе с грудки, и мясо с окорочков. Потому выбирайте то, что есть под рукой. Обмойте курицу под проточной водой, снимите с птицы кожу, если она есть, и опустите цельный кусок мяса в кипящую воду.
2. Варим мяско до готовности, добавив в кастрюльку немного черного перчика горошком и лаврушку – чтоб у продукта был более насыщенный аромат. Вынимаем сварившееся куриное мясо из кастрюли, остужаем.
3. Нарезаем на средние брусочки. Вообще, в этом варианте лучше не мельчить с нарезкой – крупные части отдельных компонентов выглядят и лучше, и на вкус чувствуются более явно. Но тут уж все решать вам.
4. Пока курятина полностью остывает, будем варить картошку и яйца. Для этого в одну кастрюлю отправляем обмытые корнеплоды прямиком в кожуре, а в другую – куриные яйца, которые нужно приготовить вкрутую.
5. Сварившийся картофель достаем из кастрюли, охлаждаем. Очищаем и крошим ножиком. Можно натереть его на терке, если нет желания возиться с нарезкой.
6. Яйца тоже достаем из кипятка и остужаем, а затем чистим от скорлупы. Используем для салата только белки, которые рубим крупно ножом.
7. Апельсин очищаем от кожуры, разрезаем на две половинки, затем – на четверти. Вынимаем все косточки. Полосуем фрукт острым ножиком на тонкие слайсы.
8. На дно миски или салатника опускаем картошку. Солим и перчим ее, а потом промазываем майонезом. Лучше выбирать соус с самым нейтральным вкусом и ароматом, при этом не слишком жирный.
9. Поверх картошечки отправляем белки яиц, которые тоже немного перчим и промазываем майонезом.
10. Сверху выкладываем куриное мяско. А при желании слои можно поменять местами, и сперва выложить апельсин.
11. Верхним слоем по нашему рецепту уложим апельсин. Дадим салату настояться в холодильнике с полчасика.

Угощаем домашних и ловим восхищенные и удивленные взгляды, когда они распробуют секретный ингредиент этой закуски!

Салат слоистый с куриным филе и сыром, оригинальный рецепт

Ингредиенты

Как сделать в домашних условиях интересный салат из курятины слоями

1. Сначала нужно сварить куриное филе. Лучше всего не крошить его на ломтики, а отправить в кастрюлю с кипящей водой целиком, чтобы внутри куска сохранилась сочность.
2. Варим филе курицы примерно с 20-25 минут. Затем вынимаем и остужаем. Нарезаем острым ножом на средние по толщине бруски.
3. Куриные яйца также отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Держим их не менее 10 минуток, чтоб они приготовились вкрутую. Охлаждаем под проточной водой, снимаем скорлупу. Берем белки и режем их кубиками или слайсами. Желтки можно оставить для украшения верхушки блюда.
4. На дно салатника сперва складываем порубленное филе курочки. Солим и перчим по вкусу. Смазываем майонезом.
5. Далее уложим помидоры. Их промоем как следует, разрежем на половинки, удалив жесткие части сердцевинки. Накрошим крупно, чтоб не вытек сок.
6. Поверх помидорок натрем сырок на крупной терке, чтоб вышел еще один равномерный слой. Его осторожно промажем соусом.
7. Сверху выложим зеленые оливки. Их мы настругаем кружками, примерно по 3-4 надреза каждой.
8. Далее идет сочный салат айсберг. Его мы промываем под краном и отряхиваем от лишней влаги. Затем руками рвем на крупные части и складываем в салатник. Солим и перчим слой и смазываем его майонезом.
9. Наверху будет красоваться белок куриных яиц. Присыпаем угощение этим слоем, солим и перчим. Немного проходимся по белкам майонезом.

В качестве украшения для такой закуски можно использовать желтки, которые не пригодились в рецепте. Ими можно посыпать сверху блюдо, натерев на терке.

Итак, слоеный салат с курицей – это фактически настоящий, полноценный обед, включающий в себя множество сытных и питательных ингредиентов. Какой именно вариант выбирать – дело вкуса, но лучше испробовать все!

tvoi-povarenok.ru

Вкусный слоеный салат с курицей

Есть множество рецептов салата с курицей. Я очень много их опробовал, но этот рецепт который я вам предложу меня просто покорил. Вкусный слоеный салат с курицей  очень прост в приготовлении, не займёт много времени, и для его приготовления не потребуется каких то невероятно сложных продуктов.

Для приготовления слоеного салата с курицей нам понадобится:

• Филе куриной грудки 300-400 г.;
• Куриные яйца 4 шт.;
• Сыр твердый 100 г.;
• Соль и перец по вкусу.;
• Для заправки майонез или сметана.
• Огурец 2 шт.;

Приступаем к приготовлению слоеного салата с курицей;

1. Натираем сыр на крупной терке.
2. Натираем яйца на крупной терке.
3. Огурец нарежем кубиками.
4. Курицу нарезаем соломкой.

Начинаем собирать  салат:

1. В форме в которой мы будем готовить  салат застилаем пищевой пленкой.
2. Выкладываем первым слоем натертый сыр.
3. Вторым слоем добавляем половину натертых яиц.
4. Смазываем сметаной или майонезом и немного солим и перчим.
5. Третьим слоем выкладываем огурец, также половину. Промазываем сметаной или майонезом.
6. Следующий слой будет куриная грудка. Смазываем сметаной или майонезом. Далее добавляем оставшееся яйцо. Майонез или сметана.
7. На яйцо выкладываем оставшийся огурец.
8. И последним слоем добавляем курицу.
9. Сверху промазываем сметаной или майонезом.
10. Заворачиваем получившийся салат пищевой пленкой. Ставим в холодильник на 2 часа, чтобы салат пропитался.
11. Через 2 часа вынимаем салат из холодильника, переворачиваем его и выкладываем на блюдо в котором будем его подавать.
12. Сверху украшаем веточкой петрушки.

Слоеный салат с курицей готов. подавайте его на праздник и удивляйте гостей! Пусть им всегда будет вкусно!

Кушайте на здоровье.

Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия

www.saitkulinarii.info

Слоеный салат с курицей - Коллекция проверенных и

Пожалуй, кто как-то связан с кулинарным творчеством, согласятся, из куриного мяса можно приготовить огромное разнообразие всяких вкусностей – салаты, горячие блюда, выпечки, жаркое и много другое. Использование куриного мяса в приготовлении салатов позволяет добиться не только пикантного вкуса, но еще и максимально повысить полезность кушанья. Диетологи утверждают, если каждый день употреблять салаты с курицей, результат снижения лишнего веса не заставит себя долго ждать.

Еще одно достоинство куриного мяса - гармонирование с другими продуктами. Это позволяет готовить разнообразные салаты, только теперь уже для праздничного стола. В этом случае советуется использовать копченое мясо или запечь куриное филе в фольге, а затем нарезать его в салат. Необычный вкус вас удивит.

Слоеный салат с курицей - подготовка продуктов

Для приготовления слоеного салата на основе куриного мяса используется широкий спектр продуктов – яйца, картофель, морковь, сыр, чернослив, маслины. Также обязательным ингредиентом является майонез, который добавляют в слои салата.

Рецепты приготовления салата слоеного с курицей

Рецепт 1: Слоеный салат с курицей или «Гранатовый браслет»

При оформлении салата используются зернышки граната, что придает блюду яркий вид, но и вкус ничем не уступает.

Требуемые ингредиенты:

• картошка – 300 г;

• гранат – 1 шт.;

• лук – 1 шт.;

• куриное филе - 250 г;

• грецкие орехи – 50 г;

• свекла – 200 г;

• морковь – 2 шт.

Способ приготовления:

В отдельном сосуде отвариваем морковь, картофель и свеклу. Тем временем куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем их с лучком. Готовые отварные овощи очищаем и натираем на крупной терке. Кстати, ингредиенты не стоит перемешивать, каждый продукт ставим в отдельную тарелочку.

Оформление:

Салат лучше составить на плоском блюдце. Все слои выкладываем в форме кольца. Чтобы получить более четкие границы, можно посередине тарелки поставить чашку или стакан.

1 слой – картофель;

2 слой – майонез;

3 слой – морковка;

4 слой – курица с обжаренным луком;

5 слой – майонез;

6 слой – свекла;

7 слой - майонез.

Итак, приступаем к завершающему слою – гранатовые зернышки, которые выкладываются на всю поверхность салата. Через час, салат пропитается, аккуратно достаем стакан с середины блюда.

Рецепт 2: Слоеный салат с курицей и картошкой фри

Если у Вас дома имеется фритюрница, то сейчас самое время ее использовать. Ведь для данного рецепта лучше использовать именно картошку фри. Если фритюрницы нет, то можно нарезать картошку соломкой и обжарить на растительном масле.

Требуемые ингредиенты:

• картошка – 500 г;

• курица – 400 г;

• яйца – 5 шт.;

• майонез;

• лук – 1 шт.;

• зелень;

• листья салата.

Способ приготовления:

Итак, картошка у нас уже готовая (фри, приготовленная либо во фритюрнице, либо на сковороде с растительным маслом).

Отварное куриное филе нарезается соломкой. Берем отварные яйца и разделяем белок от желтка. Нам пригодится белок, который необходимо нарезать соломками.

Далее берем репчатый лук, измельчаем. Рекомендуем залить уксусом.

В тарелку нужно уложить сначала листья салата, а затем и все остальные ингредиенты. В плоскую салатницу сначала укладывается курица, затем яичный белок. Далее добавляем сюда приготовленную картошку фри. Последний слой – майонез. При желании можно придать салату форму. Для этого выкладываем ингредиенты в виде птичьего гнезда. Берем яичные желтки, натираем и смешиваем их с майонезом. Из образовывавшейся кашицы можно слепить маленькие яички, которые укладываем поверх образовавшегося «гнезда».

Рецепт 3: Слоеный салат с шампиньонами и с копченой курочкой

Благодаря красивому оформлению этот салат достойно украсит Ваш торжественный стол. Разнообразие продуктов наделяет это изысканное кушанье благородным вкусом.

Требуемые ингредиенты:

• шампиньоны - 200 г;

• черри – 8 шт.;

• копченая грудка – 300 г;

• грецкий орех – 50 г;

• сыр "Фет" – 100 г;

• салат латук – 150 г;

• зеленый лук – 1 пучок.

Способ приготовления:

Для данного салата пригодятся только свежие шампиньоны, которые измельчаем на пластинки и обжариваем на растительном масле до полного устранения влаги. Мясо можно вручную разделить на длинные волокна. Помидоры черри разделяем на 4 части. Грецкие орехи, которые предварительно на пару минут прожариваем в микроволновке, измельчаем ножом.

Все ингредиенты готовы, можно смело приступить к оформлению слоеного салата.

Тарелку украшаем салатом латук. Первым делом у нас идет куриная грудка, поверх которого добавляем обжаренные грибочки. Далее идут помидоры. Обратите внимание, каждый слой промазываем майонезом. Оно не должно быть жирным. Блюдо украшаем измельченными грецкими орехами и на мелкой терке натираем сыр "Фет".

Рецепт 4: Слоеный салат с ананасами

Этот салат, который еще носит название «Карибский салат», сочетает с себе курицу с ананасом, и это решение позволяет насладиться коктейлем тропического удовольствия.

Потребуется 2 группы продуктов.

Требуемые ингредиенты для салата:

• консервированные бобы – 1 б.;

• салат латук – 100 г;

• кешью ½ ст.;

• грудка – 200 г;

• сыр – 100 г;

• ананас – 100 г;

• помидоры – 2 шт.;

• зеленый лучок;

• манго – 1 шт.

Требуемые ингредиенты для заправки:

• классический йогурт – 200 мл;

• сок лайма – 3 ст.л.;

• соль.

Способ приготовления:

Свежую куриную грудку нарезаем соломкой и обжариваем. Как только начнет проявляться золотистая корочка, нужно добавить 4 ложки ананасового сока. Тушим на медленном огне до образования карамельной консистенции.

В отдельной миске готовим соус – смешиваем перечисленные выше ингредиенты.

Слоеный салат рекомендуется уложить в стеклянной посуде. Не забываем каждый слой смазывать приготовленным соусом. На дно тарелки укладывается лист латука, затем идет половина обжаренной грудки, тертый сыр, бобы, помидоры. Идем по второму слою – курица, измельченный манго, нарезанный латук, ананас и нарезанные помидоры.

Для подчеркивания вкуса блюдо на 2 часа следует поместить в холодильник. Перед подачей оформить обжаренными кешью и зеленым луком.

Красивое и отменное блюдо!

Слоеный салат с курицей - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Слоеные салаты, включающие в себя экзотические фрукты и овощи, лучше оформлять в стеклянном сосуде. Это позволит красиво и вкусно украсить стол!

zhenskoe-mnenie.ru

Салат слоеный с курицей - рецепты приготовления

Использовать куриное мясо в приготовлении салатов является очень верным решением, поскольку это диетический и очень вкусный продукт. Куриное мясо легко усваивается, является невероятно полезным для нашего организма, к тому же, его желательно употреблять в пищу тем женщинам, которые регулярно сидят на диетах.

Куриное мясо имеет еще одно важное достоинство - оно гармонично сочетается с другими продуктами. Поэтому можно готовить различные салаты с курицей, как на повседневный, так и на праздничный стол. А чтобы придать готовому слоеному салату необычный вкус, куриное мясо можно предварительно использовать в духовке или использовать копченую куриную грудинку.

Слоеный салат с курицей и грибами

• 220 грамм грибов; • 1 куриная грудка; • 1 лук; • 120 грамм сыра; • 5 ложек легкого майонеза. • 2 яйца; • Перья зеленого лука;

Приготовление:

Очищенный от шелухи лук нашинковать полукольцами, обжарить в заранее разогретом масле до образования легкой золотистости. Переложить обжаренный лук в отдельную чашку. Промыть, слегка просушить грибы и нашинковать в виде тонких пластинок.

Обжарить все подготовленные грибы на этой же сковороде до готовности, добавить соль по вкусу. Отварить куриное мясо до готовности с добавлением щепотки соли, дождаться, пока оно полностью остынет и измельчить в виде мелких кусочков.

В подготовленный салат переложить нашинкованное куриное мясо. Отварить до готовности яйца, удалить скорлупу и измельчить на терке с небольшими делениями. Выложить измельченные яйца следующим слоем. Затем должен идти слой обжаренного лука и промазать все содержимое майонезом. Выложить сверху обжаренные и остуженные грибы. Чтобы полученный салат слоеный с курицей и шампиньонами желательно использовать твердый сыр, измельчить его натерев на терке.

Тертый сыр уложить поверх грибов, присыпать салат порезанными перьями зеленого лука. Изумительно вкусный салат слоеный с курицей и грибами можно ненадолго поместить в холодильник, чтобы он мог пропитаться.

Можно приготовить морковь по-корейски в домашних условиях и украсить им салат дополнительно.

Салат слоеный «Гранатовый браслет»

Состав:

• 280 грамм мяса куриного; • 120 грамм свеклы; • 100 грамм картофеля; • 3 яйца; • 90 грамм моркови; • Зерна граната; • 1 луковица; • 20 грамм грецких орехов; • Майонез.

Приготовление:

Хорошенько промыть все необходимые овощи, выложить в подходящую кастрюлю, добавить необходимое количество воды, продолжать отваривать до мягкости. Остудить все отваренные овощи и удалить из них кожуру. При помощи терки измельчить овощи и переложить в разные тарелки.

Заранее отварить курицу с листом лавровым и щепоткой соли. Приготовленную курицу остудить, порезать в виде соломки или кубиков. Яйца отварить с момента закипания в течение десяти минут. Остудить в холодной воде, удалить скорлупу.

Очищенный лук очень мелко нашинковать или измельчить в виде четвертьколец, обжаривать до мягкости в масле.

При помощи блендера измельчить орехи или просто порезать ножом. Поместить в центр подготовленного блюда, перевернутый чистый стакан. Теперь можно приступить к выкладыванию слоев салата. Перед выкладыванием каждый ингредиенты поперчить, посолить по вкусу и заправить легким майонезом. В виде первого слоя выложить половину порции измельченной курицы с добавлением майонеза, затем натертая морковь. Сверху выложить порезанный картофель, слой орехов, а сверху половина порции свеклы. Опять присыпать все содержимое орехами и выложить лук, обжаренный в масле.

Затем идет оставшееся мясо, сверху грецкие орехи, а также измельченные яйца. Последним слоем будет идти оставшаяся свекла, аккуратно вытащить стакан и смазать салат слоеный с курицей и грецкими орехами со всех сторон майонезом. Верх приготовленного блюда присыпать предварительно очищенными зернами граната. Накрыть сверху салат пленкой и на некоторое время поместить в холодное место.

Такой рецепт можно внести в новогоднее меню 2016, и все гости и домочадцы будут в восторге!

Салат с курицей и ананасами

Состав:

• 200 грамм грудки куриной; • 5 грамм уксуса; • 1 луковица; • 200 грамм сыра; • 5 яиц; • 3 зубца чеснока; • 350 грамм ананасов консервированных; • 7 ложек майонеза; • 5 ложек сметаны;

Приготовление:

Чтобы салат слоеный с курицей и ананасами приобрел пикантный вкус необходимо первым делом приготовить заправку, для этого в отдельной емкости смешать указанное количество майонеза с добавлением сметаны и мелко нашинкованного чеснока. В полученную заправку добавить щепотку соли и перца молотого.

Грудку куриную нашинковать кубиком против волокон и в виде первого слоя выложить на блюдо, смазать слоем приготовленной заправки. Лук, очищенный от шелухи порезать и залить небольшим количеством кипятка, в таком виде оставить на одну минуту, после всю жидкость слить. Добавить к луку немного уксуса, перемешать и через пару минут полностью слить. Вторым слоем выложить лук поверх курицы, после чего идет небольшое количество заправки.

Натереть отваренные яйца и выложить следующим этажом поверх лука, вновь смазать заправкой. Поверх яиц выложить натертый сыр и смазать заправкой. Последующим слоем идут ананасы. Выложить в самый центр один кружочек ананаса, другие же кружочки порезать на половинки и аккуратно выложить их в форме солнышка. Поместить салатик в холодное место, чтобы он мог хорошенько пропитаться.

Подобный рецепт будет отличным вариантом салата на праздничный стол!

Салат с курицей и черносливом

Состав:

• 400 грамм мяса копченого куриного; • 230 грамм грибов; • 300 грамм сыра; • 100 грамм орехов; • 4 яйца; • 10 штук чернослива; • Петрушка; • 2 моркови; • 180 грамм майонеза; • 1 огурец; • 3 картофеля; • 10 шт. ягод граната или клюквы;

Приготовление:

Чтобы приготовить такой слоеный салат с курицей рецепт с фото, отварить две морковки, варить после закипания около 20 минут. Затем всю воду слить и остудить отваренные овощи до готовности, измельчить на терке. Очищенный от кожицы картофель промыть, залить в кастрюле водой, отварить в течение 25 минут со щепоткой соли. Приготовленные клубни картофеля нашинковать мелким кубиком.

Грибы промыть, порезать в виде кубиком одного размера. В сковороду добавить пару ложек масла, обжарить грибы до полного выпаривания жидкости и потемнения грибов. Убрать шампиньоны с огня и все содержимое остудить.

Отварить яйца до готовности и остудить, натереть, используя терку. Таким же образом нужно измельчить сыр твердый. Орехи грецкие мелко порезать или просто измельчить при помощи блендера. Чернослив помыть, залить горячей водой и выдержать в течение 10 минут. Лишнюю жидкость слить и мелко порезать. Мясо курицы также нашинковать в виде кубиков.

На подготовленное блюдо круглой формы выложить морковь первым слоем, слегка разровнять ее, присыпать солью и сверху сделать сетку из майонеза. Далее идет половина порции тертого сыра, добавить слой майонеза. Поверх выложить половину порции натертых яиц, сделать майонезную сетку. Далее идет половина порции подготовленного картофеля и майонезная сетка. Присыпать измельченными орехами. Выложить измельченный чернослив и разровнять, сделать майонезную сетку. Выложить поверх копченое мясо, добавить немного майонеза. Выложить грибы, разровнять и смазать майонезом. Затем идут измельченные яйца, выполнить майонезную сетку.

В самом конце выложить оставшийся сыр и все содержимое слегка утрамбовать ложкой. Слоеный салат с курицей и грибами и сыром праздничный поместить на полку холодильника для дальнейшего пропитывания. Огурец порезать в виде слайсов при помощи овощечистки и выложить поверх салата в виде цветка. Выложить по бокам веточки петрушки и ягоды клюквы или граната.

Наши салаты с курицей невероятно вкусные и, в то же время, простые.

namenu.ru

Слоёные салаты с КУРИЦЕЙ

Смешанные салаты готовятся проще и быстрее, чем выложенные красивыми слоями салатные собратья. Именно слоёные салаты считаются неизменным атрибутом праздничного стола. Это даже не салат, а целый торт, с ровными аппетитными начинками - слоями.

Самый известный слоёный салат - конечно, салат "Сельдь под-шубой". Ни один праздничный стол не обходится без него. Однако есть много мясных слоёных салатов, которые с гордостью представят ваши кулинарные способности на любом торжестве. Рецепты слоёных салатов с курицей читайте далее.

Слоёные салаты

Кто придумал слоёные салаты? Наверняка шеф-повара каких-нибудь дорогих ресторанов. Ведь даже обычный овощной салат будет выглядеть изысканно и дорого, если его выложить слоями. А высокая кухня как раз и основана на изысканной красоте и немного на вкусе пищи. 

Как приготовить слоёный салат? В этом нет ничего сложного, главное соблюдать несколько правил: подбирать подходящие ингредиенты, тщательно промазывать слои майонезом или соусом и дать салату пропитаться пару часов.

Как лучше подать салат? В условиях обычной кухни, слоёные салат лучше готовить и подавать в прозрачном стеклянном салатнике. Если есть время и возможности, то можно воспользоваться салатным кольцом и выложить слои в него. Однако салатные кольца предназначены для порционной подачи, а мы готовим салат для большой компании.

Тогда можно воспользоваться такими советами:

1. Слоёный салат можно выложить слоями в силиконовую круглую форму для пирога, у которой смазаны все стенки оливковым или любым растительным маслом.
2. Используйте разъёмную форму для пирога или кекса, смазать маслом её также не помешает.
3. Дно большого салатника и края выстелить большим листом пищевой плёнки, смазать её растительным маслом, а затем майонезом. Затем выложить подготовленные ингредиенты слоями в обратном порядке. Когда салатник будет полон, нужно немного примять ложкой содержимое и накрыть тарелкой. Убрать салатник в холодильник на 3-4 часа, чтобы салат пропитался и принял нужную форму. Перед подачей переверните салат вверх дном на плоское блюдо вместе с салатником, слегка постучите по нему лопаткой и извлеките салат. Если вы сделали всё правильно, то останется только снять плёнку и украсить чудесный слоёный салат.

Слоёные салаты с курицей

Салат "Надежда"

Ингредиенты:

• 1 большой отварной куриный окорочок
• 400 гр. шампиньонов
• 2-3 шт. репчатого лука
• 2 солёных огурца,
• 0,5 б. зелёного горошка
• 3 отварных яйца
• 100 гр. твёрдого сыра
• 2 зуб. чеснока
• майонез
• растительное масло
• зелень петрушки
• соль

Способ приготовления:

1. Грибы нарезать на несколько частей  обжарить на растительном масле. Лук измельчить полукольцами и обжарить отдельно.
2. В салатник выложить слоями: грибы, майонез, половина обжаренного лука, огурцы соломкой, майонез, куриное мясо кубиками, майонез и измельчённый чеснок, вторая половина лука, зелёный горошек, майонез, яйца натёртые на тёрке, майонез, тёртый сыр.
3. Дать салату пропитаться в холодильнике 1-2 часа и подать к столу. Перед подачей украсить зеленью петрушки.

Слоёный салат в азиатском стиле

Ингредиенты:

• 250 гр. куриного филе
• 2 отварных картофелины
• 150 гр. консервированных резанных шампиньонов
• 100 гр. моркови по-корейски

Для украшения: 

• свежий огурец
• зёрна граната

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. 
2. Картофель натереть на крупной тёрке. Грибы нарезать как удобно.
3. Выкладывать ингредиенты в салатник слоями, промазывая каждый слой майонезом: шампиньоны, картофель, курица, морковь по-корейски. Верх салата хорошо смазать майонезом.
4. Огурец нарезать при помощи овощечистки на длинные тонки полоски. Уложить полоски огурца на салат в произольном порядке. Промежутки украсить семенами граната. Салат можно подавать без длительной пропитки.

Салат слоёный с черемшой

Ингредиенты:

• 2 отварных куриных филе
• 1 ст. риса
• 4 отварных яйца
• 150 гр. сыра фета
• 1 большой пучок черемши
• листья салата айсберг
• майонез
• растительное масло
• по щепотке шафрана, карри и сушёного чеснока
• 1ст. л. сахара
• перец
• соль

Способ приготовления:

1. Рис промыть и отварить с добавлением 1ст. л. сахара. Откинуть на дуршлаг.
2. Куриное филе порезать тонкими полосками и слегка обжарить на растительном масле. Приправить шафраном, карри и чесноком, посолить по вкусу. 
3. Яйца и сыр нарезать одинаковыми маленькими кубиками.
4. Черемшу  измельчить, листья салата порвать руками.
5. На плоское блюдо выстелить целые листья салата, далее выложить: рис, майонез, измельчённые листья салата, майонез, куриную грудку, майонез, черемшу, майонез, сыр, майонез, яйца и завершить майонезом. Украсить зеленью.

Салат "Генеральский"

Ингредиенты:

• 2 отварных куриных филе
• 2 отварных моркови
• 2 отварных свёклы
• 4 отварных яйца
• 2 зубчика чеснока
• 100 гр. тёртого копчёного сыра
• майонез
• соль

Способ приготовления:

1. Морковь, свёклу и яйца очистить, натереть в разную посуду на крупной тёрке.
2. Мясо нарезать мелко, добавить измельчённый чеснок, заправить майонезом. 
3. На плоское блюдо выложить салат слоями в виде торта: мясо с чесноком, морковь, майонез, тёртый сыр, майонез, яйца, майонез, свёкла.
4. Украсить салат по своему вкусу. Поставьте в холодильник на 2 часа.

Слоёные салаты необыкновенно празднично смотрятся на столе, так почему бы не устраивать себе вкусные кулинарные праздник чаще. И просто так, без повода. Удачных Вам экспериментов и вкусных слоёных салатов!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Рецепты - все кухни мира

Диеты и здоровое питание

Простые рецепты

chtoprigotovit.ru

• 
  Салат с растительным маслом вкусный
• 
  Салат с маслом растительным вкусный
• 
  Вкусный салат на зиму видео
• 
  Салаты вкусные на зиму видео
• 
  Салат из цветной капусты вкусный
• 
  Вкусные салаты из зеленых помидор
• 
  Как вкусно приготовить мимоза салат
• 
  Вкусный салат с окорочком копченым
• 
  Салат цезарь как вкусно приготовить
• 
  Слоеный вкусный салат с курицей
• 
  Салат вкусный с консервированными шампиньонами