Готовим очень вкусные, быстрые и простые салаты дома. Вкусные салаты дома

Салаты, Простые домашние рецепты | nuvkusno.ru

рецепты самых легких и вкусных салатиков на скорую руку в домашних условиях пошагово с фото и видео

В современных условиях гонки за временем трудно найти для себя те рецепты, которые позволили бы не тратить драгоценные минуты на приготовление пищи. В этой статье собраны самые простые салаты, не требующие длительного пребывания на кухне. Они прекрасно подойдут как для торжественного события, так и для ужина в компании друзей.

Содержание

[ Раскрыть]

[ Скрыть]

Салат с копченой курицей

Приготовить вкусно салат с курицей в домашних условиях очень просто. Достаточно следовать классическому рецепту, который поэтапно расписан в статье. Если гости уже на пороге — готовить блюдо не придется долго. Всего 15 минут и в вашем распоряжении замечательная закуска для приятного времяпрепровождения.

Ингредиенты

• консервированная кукуруза 350 г;
• курица копченая (грудка) 300 г;
• томаты 1 шт.;
• сыр твердых сортов 200 г;
• майонез 100 г.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Начинать готовить салат нужно со сливания жидкости с консервированной кукурузы.
2. Копченые грудки необходимо нарезать небольшими кубиками.
3. На крупной терке следует натереть сыр.
4. Помидор необходимо порезать на небольшие кусочки.
5. Все ингредиенты следует перемешать, добавить майонез, соль и перец.
6. Блюдо из куриной грудки готово к подаче на стол.

Фотогалерея

Постный салат с грибами

Существует большое количество быстрых и постных салатов, в состав которых входят грибы. Это и неудивительно, ведь именно лесные дары многие называют постным мясом. Они помогают улучшить вкусовые качества блюда, а еще обогатить человеческий организм полезными веществами.

Пошаговый рецепт салата с фасолью и шампиньонами отличный вариант для тех, кто любит постные закуски. В блюде соль заменяется соевым соусом, который придает ему особую пикантность.

Ингредиенты

• консервированная фасоль 1 банка;
• шампиньоны 300 г;
• лук репчатый 1 шт.;
• чеснок 1 долька;
• зелень;
• соевый соус 2-3 ст. ложки;
• растительное масло 30-40 г.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Для приготовления салата желательно использовать свежие грибы. Их нужно промыть под водой и обсушить.
2. Репчатый лук необходимо почистить, нарезать кольцами и обжарить в подсолнечном масле.
3. К подрумянившему луку следует добавить шампиньоны и жарить на сковороде до тех пор, пока с грибов не испарится вся жидкость.
4. Воду из консервированной фасоли нужно слить и выложить в глубокую тарелку.
5. Жареные грибы с луком следует добавить к фасоли.
6. Зелень необходимо покрошить к остальным ингредиентам.
7. На завершающем этапе нужно добавить соевый соус и чеснок, предварительно пропущенный через пресс для чеснока. Все хорошо перемешивается и подается на стол.

Фотогалерея

Салат из баклажанов, перца, помидоров и лука

Салат из баклажанов, помидоров, перца и лука можно употреблять как в холодном, так и в теплом виде. Его острый и пряный вкус отлично подойдет в качестве закуски для праздничного стола. Летние овощи очень быстро теряют форму при термообработке, поэтому нужно внимательно следить за тем, чтобы они не превратились в однородную кашу во время приготовления.

Ингредиенты

• баклажаны 300-350 г;
• томаты 200-250 г;
• болгарский перец 250 г;
• лук репчатый 1 шт.;
• базилик и кинза 1 пучок;
• чеснок 1 зубчик;
• подсолнечное масло для жарки 10 г;
• соль и перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция и фотогалерея

Салат «Мужской каприз»

Рецепт салата порадует любителей говядины своим гармоничным вкусом. Из небольшого количества продуктов получается очень вкусная, сытная и сочная закуска для праздничного стола. Салат с мужским характером поможет найти путь не только к мужскому, но и женскому сердцу.

Ингредиенты

• отварная говядина 300-350 г;
• сыр твердых сортов 150-200 г;
• куриные яйца 3 шт.;
• репчатый лук 1 шт.;
• майонез 150-200 г;
• уксус (для маринада) 100 мл;
• перец и соль по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Первым делом необходимо приготовить маринад. Для этого нужно смешать уксус и воду в соотношении 1 к 1.
2. Репчатый лук следует нарезать полукольцами и залить его приготовленным маринадом на 10-15 минут.
3. Яйца нужно отварить и очистить от скорлупы.
4. Мясо следует порезать соломкой или кубиками.
5. Сыр и вареные яйца необходимо натереть на терке.
6. Салат «Мужской каприз» является слоеным. Все ингредиенты в нем нужно выкладывать в произвольной последовательности по кругу.
7. Когда салат будет собран, его нужно поставить в холодильник на 40-45 минут, чтобы слои пропитались.
8. Перед подачей его можно украсить тертым сыром.

Фотогалерея

Салат «Днестр»

Простой в приготовлении салат с горошком, капустой и колбасой часто встречается под названием «Днестровский». Готовится он за считаные минуты. Необходимые продукты всегда можно найти в холодильнике. Несмотря на простоту и невысокую себестоимость, салат получается очень сытным и вкусным.

Ингредиенты

• пекинская капуста 400-500 г;
• сырокопченая или копченая колбаса 150-200 г;
• зеленый горошек 1 банка;
• майонез 7-8 ст. ложек;
• перец и соль по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Пекинскую капусту нужно нашинковать тонкими полосками.
2. Колбасу следует аккуратно порезать на небольшие ломтики.
3. С зеленого горошка необходимо слить жидкость.
4. Все ингредиенты нужно соединить, добавив майонез, соль и перец.
5. Остается только все перемешать и положить в салатницу. Блюдо готово к подаче на стол.

Фотогалерея

Салат с креветками и крабовыми палочками

Рецепт салата с креветками и крабовыми палочками поможет разнообразить ваше праздничное меню. Необычное сочетание морепродуктов порадует гостей необычным вкусом. Сытный и аппетитный салат легко займет одну из лидирующих позиций в вашей книге рецептов. Пошагово выполняя все рекомендации, вы создадите аппетитное блюдо.

Ингредиенты

• крабовые палочки 150-200 г;
• очищенные креветки 200-300 г;
• картофель 800-1000 г;
• куриные яйца 3 шт.;
• зеленый лук 50-80 г;
• консервированный тунец в масле 1 банка;
• репчатый лук 1 шт.;
• маслины без косточек 1 банка;
• сметана или майонез 7-8 ст. ложек;
• соль и перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция и фотогалерея

Чтобы придать готовому салату необычный аромат, можно добавить при варке картофеля и креветок душистый перец горошком и лавровый лист.

Салат с кальмарами, огурцами и яйцами

Пошаговый рецепт салата с кальмарами, огурцами и яйцами придется по вкусу любителям морепродуктов, а также тем, кто следит за своей фигурой. Он легкий и простой. Калорийность блюда позволяет употреблять его не только в первой, но и во второй половине дня, не боясь обзавестись лишними сантиметрами на талии. Готовится он очень быстро — достаточно 15 минут. Для этого необязательно быть мастером кулинарного дела. Рецепт с фото поможет юным и неопытным хозяйкам приготавливать вкусный салат для всей семьи.

Ингредиенты

• кальмары 250-300 г;
• куриные яйца 2 шт;
• свежие огурцы 2 шт;
• сметана или майонез 4-5 ст. ложек;
• соль и перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция с фотогалереей

Салат «Минутка»

Простейшие салатики на скорую руку — это то, что нужно тем, кто ценит свое время. Моментальное приготовление салата «Минутка» с сухариками придется по вкусу любой хозяйке. Он готовится настолько быстро, что даже гости на пороге не смогут застать вас врасплох своим неожиданным появлением.

Ингредиенты

• пшеничные сухарики 100 г;
• плавленый сырок 1 шт.;
• томаты 1 шт.;
• чеснок 1 зубчик;
• зелень (петрушка, укроп) 1 пучок;
• майонез 1-2 ст. ложки;
• соль, перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция с фото

Видео салата «Муравейник»

Вашему вниманию предлагаю ознакомиться с видео простого салата «Муравейник» от канала VIKKAvideo-Простые рецепты.

kyhmister.com

Салаты. Простые рецепты приготовления в домашних условиях. |

Простые рецепты приготовления салатов в домашних условиях:

Салат с мидиями и капустой

Капуста и мидии – довольно удачное сочетание, особенно если это капуста — китайская. При быстром приготовлении ее тонкий вкус остается ярким и свежим, а уж о большом содержании витаминов в таком салате говорить не приходится…

Салат из кольраби

Стеблеподобная капуста кольраби содержит большое количество полезных веществ. Кроме целого набора микроэлементов и минеральных солей, в ней находится огромное количество витамина С.  Не зря её часто называют северным лимоном…

Салат из репы

Репа давно известна на Руси как овощное и лекарственное растение. Её можно отваривать, фаршировать, запекать, из репы готовят рагу и запеканки, а в сочетании со свеклой, ароматными приправами и благородными орехами она способна превратится в гастрономический шедевр…

Зеленый салат из авокадо с огурцом

Такой зеленый салат из авокадо с огурцом и кедровыми орешками хорош и как отдельное блюдо,  и как гарнир к запеченному мясу или рыбе. Время приготовления 15 минут…

Фасолевый салат

Фасолевый салат начинаем готовить за 14 часов до подачи. Рецепт приготовления салата с фасолью: 1. Сухую фасоль замачиваем на 12 часов в большом объеме холодной воды с гвоздикой, лавровым листом и очищенной луковицей…

Теплый куриный салат

Теплый куриный салат готовится в течение 40 минут. 1. Все ингредиенты для заправки салата взбиваем венчиком. Листья салата рвем рукам. Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами, оливки режем на 4 части…

Салат с огурцами и мясом

Рецепт приготовления: 1. Мясо нарезаем небольшими кусочками или разбираем руками на волокна. Если кожура у соленых огурцов слишком жесткая – удаляем её. Огурцы нарезаем небольшими кубиками…

Салат с апельсинами

Благодаря низкому содержанию калорий в апельсине (70 – 90 ккал), его хорошему сочетанию со многими другими продуктами растительного и животного происхождения, существует множество блюд с его использованием. Салат с апельсинами – одно из них…

Летний салат

Этот простой летний салат c репой можно подавать как отдельную закуску или как гарнир к шашлыку. Во втором случае заправку можно сделать более острой, добавив ½ ч. ложку молотого красного острого перца…

Салат с мидиями

Для приготовления этого салата более всего подойдут мидии, консервированные в собственном соку. Если же Вы решите использовать мидии в пряном или остром соусе – горчицу в заправку добавлять не надо…

Салат с сельдью

Этот салат с сельдью по своему внешнему виду очень напоминает винегрет, но вкус у него совершенно иной. Выбирая сельдь разного посола,  Вы также можете изменить его по своему желанию…

Салат из лука

Лук – один из самых ценных продуктов питания. Его ценность определяется целебными свойствами, специфическим вкусом и запахом. Содержащиеся в луке фитонциды убивают   бактерии и патогенные грибки. Салат из лука, обладая острым вкусом и своеобразным запахом, хорошо возбуждают аппетит…

Салат с кальмарами

Из кальмаров можно приготовить очень вкусные закуски, салаты, супы и горячие блюда. Острый салат с кальмарами готовится в течение 35 минут. 1. Подготовленные тушки кальмаров моем. Чеснок чистим, измельчаем, смешиваем с 1 ч. ложкой сахара, солью и соусом табаско…

Салат из копченой трески

Такой салат из копченой трески весьма популярен на Средиземноморье. В нем копченая рыба идеально сочетается с нежными яйцами – пашот, хрустящими крутонами и сочной рукколой…

Салат из куриной печени

Собираясь приготовить этот салат из куриной печени, нужно помнить, что правильно поджарить печенку – это настоящее искусство. С одной стороны она должна быть полностью хорошо прожарена, с другой – пересушенную, зажаренную печенку не сможет спасти даже очень вкусная заправка…

Салат из лосося

Благодаря заправке из душистого манго, горчицы и йогурта этот салат из лосося имеет приятный «тропический» аромат с легким привкусом аниса. Время приготовления 40 минут…

Салат с тунцом

Этот простой рецепт салата с тунцом родом из Японии, где эта рыба очень популярна. Тунца японцы предпочитают обжаривают так, чтобы рыба внутри оставалась сырой, а снаружи была румяная корочка…

Зеленый салат из авокадо с огурцом

Такой зеленый салат из авокадо с огурцом и кедровыми орешками хорош и как отдельное блюдо,  и как гарнир к запеченному мясу или рыбе. Время приготовления 15 минут…

Капустный салат с горчицей, хреном и табаско

Этот капустный салат с горчицей, уксусом, хреном и табаско хорош для шведского стола и пикника. Его можно приготовить заранее и поставить на ночь в холодильник…

Салат с морским коктейлем под соусом сабайон

Морепродукты – не только вкусная, но и очень полезная еда, богатая витаминами, жирами и микроэлементами. Поэтому их следует как можно чаще включать в наше меню…

Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо имеет много достоинств. Главные из них – изумительный свежий вкус и простота приготовления. Время подготовки и приготовления 30 минут…

Салат с консервированным тунцом и овощами

Салат с консервированным  тунцом и овощами – это изысканно, ярко и вкусно. Время приготовления 25 минут. 1. Фасоль, не размораживая, отвариваем 5 минут в большом объеме кипящей подсоленной воды…

Салат из скумбрии и молодых овощей

Копченая скумбрия очень популярна на наших столах. А как мы её обычно подаем? Режем ломтиками и выкладываем на тарелку. Но ради разнообразия можно приготовить вот такой салат из скумбрии и молодых овощей…

Прованский салат с яйцами и помидорами

Французы называют прованскую кухню La cuisine du soleit, или «солнечной кухней». Прованс, провинция на юге Франции, действительно почти весь год купается в солнечных лучах. Говорят, что там вообще не бывает плохой погоды, а у жителей никогда не бывает плохого настроения. Поэтому и блюда прованской кухни всегда очень радостные и яркие, такие, как этот салат с яйцами и помидорами…

Салат с рисовой лапшой и тунцом

Принято считать, что тунец съедобен либо в консервированном виде  – с помидорами, фасолью и крутыми яйцами, либо в суши. На самом деле он хорош и в других сочетаниях – например, как  в этом салате с рисовой лапшой…

Грибной салат с рисовой лапшой

Грибной салат с рисовой тонкой лапшой – прекрасное блюдо для романтического вечера или семейного ужина. Вместо рисовой лапши можно использовать любую тонкую и длинную. А вот заправку лучше сделать точно по рецепту – не пожалеете!

Китайский салат с курицей

Рецепт этого салата родом из провинции Сычуань – родины одной из главных региональных китайских кухонь.  Эта кухня в Китае считается самой острой. И предлагаемый салат яркое тому подтверждение. Приготовьте его и убедитесь в этом сами…

Салат с шампиньонами и кукурузой

Из всевозможных вариантов приготовления салатов без мяса и рыбы салаты с грибами самые сытные, ведь недаром грибы называют «лесной говядиной». Салат с шампиньонами и кукурузой готовится в течение 20 минут…

Салат «Оливье» с мясом

В оригинальный рецепт этого салата входят рябчики, трюфели, осетровая икра, свежие огурцы, каперсы, оливки и прочие деликатесы.  Наш вариант хоть и попроще, но не менее вкусный…

Салат из сладкого перца

В этом особенном салате все необычно – от сочетания ингредиентов до формы подачи.  Салат из сладкого перца в ананасе готовится в течение 1,5 часов. 1.Ананас режем вдоль пополам. Отступив около 0,7 см. от края ананаса, маленьким острым ножом надрезаем мякоть…

Салат из огурцов и помидоров

Казалось бы, самый популярный дачный салат из обычных компонентов, но заправленный ореховым соусом и зеленью он приобретает совершенно неожиданный вкусовой оттенок…

Овощной салат «Гадо — гадо»

Индонезийский овощной салат «Гадо – гадо» готовится в течение 40 минут. 1.Капусту тонко шинкуем. Морковь чистим, нарезаем соломкой. Сельдерей также нарезаем мелкой соломкой…

Салат — микс из фруктов

Салат – микс с фруктами особенно хорош в жаркий летний день. Удачное сочетание острого и сладкого очень освежает. Время приготовления 2,5 часа. 1.Чеснок чистим и измельчаем. Имбирь натираем на мелкой терке…

Салат с телятиной

Рецепт приготовления салата из  телятины с омлетом: 1.Телятину и говядину заливаем кипятком, снимаем пену, развариваем в течение 1 часа, охлаждаем. Мясо разбираем по волокнам и кладем его в миску…

Салат с клубникой, огурцом и авокадо

Сложно придумать более полезный салат. Его можно подавать как самостоятельное блюдо в качестве закуски, а так же как дополнение к лососине на гриле или жареному цыпленку…

Салат с сыром и ветчиной

Салат с сыром и ветчиной – это легкий, но достаточно полноценный ланч. Сочетание ветчины, сыра и орехов обеспечит Вам долгое ощущение сытости.  Время для приготовления салата: 15 минут.

Смотреть далее раздел «Салаты. Простые рецепты приготовления в домашних условиях»…

kushatpodano-ru.ru

Салаты (простые и праздничные) - рецепты приготовления в домашних условиях с фото

История происхождения салатов

Салаты – это холодные либо теплые блюда, которые, как правило, подают либо перед основным блюдом, либо в качестве гарнира к нему. Приготовить их можно фактически из любых продуктов: овощей, мяса, грибов, рыбы, морепродуктов, фруктов, орехов, ягод. Главное – правильно сочетать компоненты. Впрочем, подробнее о правилах составления салатов будет рассказано далее в статье.

История происхождения салатов берет начало еще в дохристианское время, данное яство было известно более двух тысячелетий назад, а родиной его считается Римская империя. Римляне создавали салаты в основном из овощей и зелени. Такие блюда всегда обильно солили, а также заправляли уксусом и медом. Дальнейшее развитие салаты и соответственно рецепты их приготовления получили в эпоху Возрождения. Теперь их готовили с добавлением корнеплодов, сыров, специй и пряностей, а также с добавлением всевозможных заправок и соусов. Такие продукты, как яйца, мясо и рыба появились в салатах только в девятнадцатом веке. А вот майонез, в качестве классической заправки для салата, начали использовать лишь в начале двадцатого века.

На сегодняшний день разнообразие рецептов салатов просто поражает, даже один и тот же салат имеет сотни вариаций. Что до ингредиентов, то в тех или иных сочетаниях используются практически все известные нам продукты. При этом салаты перестали быть легким аперитивом или гарниром, они стали вполне самостоятельным сытным блюдом.

Виды: простые на каждый день и праздничные

Видов, существующих на данный момент салатов, просто не счесть. Существуют сотни классификационных признаков, по которым можно их объединить. Однако в данном случае мы бы хотели акцентировать внимание на двух основных видах – на простых салатах на каждый день, а также на праздничных салатах.

Простые салаты на каждый день, которые мы привыкли готовить в домашних условиях на завтрак, обед и ужин – это, как правило, достаточно простые и быстрые в приготовлении блюда. Зачастую это блюда, состоящие из 3-5 компонентов. Как правило, продукты требуется только измельчить, смешать и заправить. А вот термическая обработка для салатов на скорую руку используется крайне редко. Занимает процесс приготовления такого блюда обычно не более получаса. Таким образом, салаты на каждый день, которые готовят в домашних условиях, максимально просты. Да и в оформлении они незатейливы. Несмотря на это, такие блюда становятся отличным  самостоятельным блюдом на завтрак или ужин, а также неплохим дополнением основного блюда к обеду. Получается вкусно, сытно и чрезвычайно полезно!

Праздничные салаты – это особая категория. Здесь можно найти самые неожиданные сочетания продуктов, а также просто невообразимые варианты оформления. Праздничные салаты от салатов на каждый день отличаются набором ингредиентов. Блюдо для торжества может содержать более десятка продуктов в своем составе. При этом процедура подготовки продуктов может быть довольно длительной. Так что, если вы задумали приготовить тот или иной праздничный салат, то будьте готовы к тому, что времени на это придется потратить немало, а соответственно готовить нужно начинать загодя, дабы успеть к приходу гостей. Праздничные салаты, как и обыкновенные домашние салаты, могут быть овощными, фруктовыми, мясными, рыбными, содержащими морепродукты. Их главное отличие, как мы упоминали ранее, более богатый набор ингредиентов и более сложный процесс приготовления и оформления.

Итак, какой бы вы ни задумали приготовить салат (простой на каждый день, особый праздничный, классический, оригинальный или какой-либо другой), вы всегда сможете найти подходящий рецепт в данном разделе сайта. Подробные текстовые описания, а кроме того пошаговые фото помогут вам быстро и без каких-либо проблем справится с процессом приготовления.

Технология приготовления – общие рекомендации

Технология приготовления салатов достаточно проста. Необходимо лишь измельчить необходимые ингредиенты и, смешав их в одной емкости, заправить. Можно сказать, что этот вид блюда для «ленивых». Приготовление салатов, как правило, не требует ни особых усилий, ни большого количества времени.

Что касается правил составления салата, то есть одна главная рекомендация. Количество белковых продуктов в блюде не должно составлять более 25% от его общего объема. В таком случае салат получится сбалансированным и здоровым. Что до сочетания тех или иных продуктов, то это вопрос вкуса. Иногда даже, казалось бы, кардинально противоположные по вкусу ингредиенты, в сочетании, создают просто поразительное по вкусу блюдо.

При создании салата обязательно обращайте внимание на то, чтобы его состав не повторял состав основного блюда. Кроме того будьте аккуратны с выбором заправки. Неудачно подобранная, она может бесповоротно испортить блюдо. Потому если вы сомневаетесь относительно заправки к салату, то испытайте ее на небольшой его порции. Если вкус вас устроит, то можно заправлять остаток салата.

И, конечно же, непреложное правило относительно салатов – к жирному мясному блюду следует подавать легкий овощной салатик, к рыбе лучше подать припущенные и немного пряные овощи, а вот сытный салат, заправленный майонезом, стоит выставлять на стол в качестве самостоятельного блюда.

Подводя итоги…

Приготовить салат в домашних условиях совсем несложно, сложнее выбрать из того многообразия рецептов, что существует. Однако если вы решите проблему выбора, то других проблем возникнуть не должно. Все рецепты, приведенные в данном разделе, имеют не только подробнейшее текстовое описание, но еще и пошаговые фото.

Даже если какая-то из рекомендаций пошагового рецепта будет непонятна, фото нужного этапа наглядно продемонстрирует, как правильно выполнить то или иное действие.

xcook.info

• 
  Постный салат вкусный
• 
  Постный вкусный салат
• 
  Вкусный постный салат
• 
  Полезный вкусный салат
• 
  Вкусный полезный салат
• 
  Кальмары салаты вкусные
• 
  Вкусный слоями салат
• 
  Пп салаты вкусные
• 
  Вегетарианский салат вкусный
• 
  Фруктовый салат вкусный
• 
  Фруктовый вкусный салат