Салат из листьев салата: самые полезные и аппетитные рецепты. Салаты из листьев салата рецепты с фото простые и вкусные

Как сделать салат из листьев салата по пошаговому рецепту с фото

Похожие статьи

Содержание статьи:

В 21 веке тема здорового питания затрагивается все чаще. С каждым днем все больше людей переходят с вредных продуктов, которые изобилуют консервантами, быстрыми углеводами и жирами, на более натуральную и полезную продукцию. И это не удивительно, ведь каждый хочет хорошо себя чувствовать, свежо выглядеть и улучшить качество и продолжительность своей жизни.

Помимо всего прочего, здоровое питание способствует снижению избыточной массы тела, потому является неотъемлемой частью похудения. Далее вы ознакомитесь с несколькими рецептами легких салатов с листьями салата, которые не только приятны на вкус, но еще и безумно полезны.Если вы один из тех людей, кому не безразлично свое здоровье, то наши рецепты – именно для вас!

Рецепт салата с салатными листьями

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4 порции.
• Кухонная техника и утварь: венчик для взбивания, духовая печь, противень, глубокая салатница.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Первым делом отправляем вариться куриную грудку.
2. В это время нарезаем батон сначала ломтиками, а затем небольшими кубиками.
3. Выкладываем кусочки хлеба на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.
4. Листья салата промываем проточной водой. Важно, чтобы вода была прохладная или даже холодная, ведь при высокой температуре листья жухнут и припадают, потому теряют свой аппетитный вид и форму. Измельчаем листья салата ножом или руками, кому как удобнее. Кусочки должны быть не слишком маленькие, иначе они утрачивают свою сочность, но и не слишком большие, так как их просто-напросто будет сложно кушать. Измельченный салат высыпаем в салатницу.
5. Отваренное филе курицы достаем из бульона и остужаем. Нарезаем мясо на небольшие кусочки в форме кубиков и добавляем в салатницу.
6. Туда же отправляем мелко нарезанную брынзу.
7. Прямо в салатницу натираем сыр твердых сортов. Это может быть как обыкновенный Российский, так и пикантный итальянский Пармезан, все зависит от ваших предпочтений и бюджета. Половину готовых сухариков добавляем в салат и тщательно перемешиваем.
8. Самое время приступать к заправке. В небольшой пиале ложкой растираем куриные желтки и добавляем к ним горчицу.
9. Берем половинку лимона и выдавливаем две ложки сока в желточную смесь.
10. Сюда же выдавливаем через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу.
11. К растертым желткам небольшими порциями вливаем подсолнечное масло и тщательно взбиваем. Для это прекрасно подойдет венчик или миксер, но если их не оказалось под рукой, то можно обойтись и обыкновенной ложкой. Готовой заправкой заправляем салат и перемешиваем.
12. Салат выкладываем на блюдо или оставляем в салатнице, посыпаем сверху оставшимися сухариками и украшаем тертым сыром. Приятного аппетита!

Рекомендуем к просмотру данное видео

Как видите, рецепт предельно прост и является отличной альтернативой итальянскому «Цезарю». Только вот ингредиенты для нашего салата намного проще найти в магазине и стоят они существенно дешевле.

Рецепт легкого овощного салата с листьями салата и помидорами

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 4 порции.
• Кухонная техника и утварь: разделочная доска, глубокая салатница.

Ингредиенты

Приступаем к готовке

1. Первым делом тщательно вымываем и высушиваем овощи. Листья салата следует мыть холодной проточной водой, дабы они не пожухли от высокой температуры.
2. Огурец разрезаем сначала вдоль, а затем нарезаем попрек, отступая каждый раз примерно 0,5 см.
3. Помидор также сначала разрезаем пополам, после чего делим каждую половинку на четыре равные части.
4. Болгарсний перец нарезаем на дольки, а затем на небольние равные кубики. Отправляем в салатницу вместе с помидором и огурцом.
5. Далее мелко нарезаем петрушку, укроп, зеленый лук или рукколу. Листья салата можно нарезать ножом, а можно просто порвать руками на небольшие кусочки, кому как больше нравится.
6. Переходим к приготовлению заправки. Для этого смешиваем в небольшой глубокой тарелке или пиале оливковое нерафинированное масло, выжимаем из половинки лимона несколько ложек сока, добавляем соль, щепотку черного молотого перца, семена кунжута и льна, а также выдавливаем один-два зубчика чеснока.
7. Всё хорошенько перемешиваем и вливаем в салат, после чего снова перемешиваем ингредиенты.

Рекомендуем к просмотру данное видео

Этот салат мало того, что очень просто готовится, но еще и является безумно полезным и низкокаллорийным. Такое блюдо прекрасно подойдет людям, которые следят за своим телом.

Заключение

Надеемся, наши рецепты пришлись вам по душе и вы обязательно попробуете их приготовить на своей кухне! Но это еще не все. Для приверженцев здорового питания можем предложить отличный рецеп салата из редьки, которая незаменима при авитаминозе, апатии, сниженном иммунитете, а все это –благодаря большому количеству витамина С в ее составе.

Похожими свойствами обладает салат из пекинской капусты, который, к тому же, очень вкусный. Для людей, которые борются с лишним весом, подойдет салат из свеклы, ведь не секрет, что данный корнеплод отличается большим количеством клетчатки. Съев небольшое количество такого салата, можно наесться и забыть о еде на ближайшие пару часов. Если же салат из одной только зелени не особо вас привлекает, то обязательно попробуйте салат с фунчозой, в основе которого лежит лапша, различные специи и овощи.

Для семейного праздника как нельзя кстати подойдет салат Любовница, состав которого вас непременно удивит и заинтересует.

Обязательно делитесь своими впечатлениями и вариациями приготовления салатов из салатных листьев. Приятного аппетита!

www.izyskon.com

пошаговые рецепты с фото, советы

29 января 2017 5106

Любители диетических салатиков уже наслышаны про пользу листьев салата. В кулинарии используется множество различных видов салатов — латук, кресс-салат, ромэн, айсберг, и это только самая малая часть.

Он прекрасно может сочетаться с сыром, овощами, рыбой, мясом или птицей. В качестве легкого ужина или перекуса можно приготовить вкусный салат с салатными листьями. Это блюдо не принято заправлять майонезом, как правило, для заправки используются различные соусы на основе сметаны, оливкового масла или йогурта.

Для тех, кто еще не успел оценить всю прелесть салатных листьев, представляем рецепты вкусных и легких салатиков.

Легкий салат из салатных листьев и курицы

Салат с листьями салата и курицей готовить нужно так:

1. Очищаем куриное филе от костей и кожицы и варим в кипящей соленой воде примерно сорок минут на среднем огне. Филе готово, если волокна хорошо отделяются друг от друга. Теперь ему нужно дать остыть и порезать брусочками;
2. На сковородке раскаливаем масло и обжариваем на нем кунжутные зернышки пару минут на сильном огне. Потом зернышки нужно раздавить, добавить паприку, затем уменьшить огонь и жарить еще две минуты;
3. Городскую булку или батон нарезать кубиками, обмазать их смесью кунжута с паприкой. Противень застелить фольгой, рассыпать на нем сухари и отправить в раскаленную духовку, пока они не зарумяниться;
4. Рвем салатные листья и складываем в большую миску, туда же добавляем вареное филе, сбрызгиваем соком лимона и перемешиваем. Сверху посыпаем сухариками и снова перемешиваем;
5. Этот салат желательно подавать к столу на плоском блюде, а для красоты сверху можно посыпать кунжутными зернами.

Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

• 300 грамм филе куриного;
• десять штук помидоров черри;
• один пучок салата;
• масло растительное;
• пять ломтиков городской булки или батона;
• масло оливковое;
• пара зубчиков чеснока;
• два яичных желтка;
• травы сухие;
• две чайные ложки горчицы зернистой;
• 100 грамм Пармезана.

Время — 30 минут.

Калорийность — 186 килокалорий.

Этапы приготовления салата «Цезарь» с листьями салата и курицей пошагово:

1. В первую очередь нужно приготовить чесночные сухарики. Сделать это можно несколькими способами — запечь в духовом шкафу или обжарить на сковородке. Самое главное, сухари должны приобрести чесночный вкус. Для этого в небольшую миску налить пару ложек оливкового масла, чеснок порезать на тонкие пластинки и немного отбить. Затем добавить чеснок в масло и полминуты погреть в микроволновке. Булку или батон нарезать кубиками. Противень застелить фольгой, выложить на него сухари и обмазать чесночным маслом, затем запечь в духовке;
2. Куриное филе промываем и высушиваем. Затем его нужно нарезать кубиками и обжарить на растительном масле;
3. Теперь нужно приготовить соус для цезаря. Куриные яйца отварить в кипящей воде около пяти минут. Желтки нужно отделить от белков и тщательно растереть. Постепенно вливаем оливковое масло, постоянно помешивая, добавляем сок лимона и хорошо взбиваем венчиком или миксером. Затем нужно добавить тертый сыр, горчицу и травы;
4. Салатные листья рвем руками и распределяем по дну емкости. Поливаем их соусом для цезаря. Поверх листьев салата раскладываем кусочки курицы и чесночные сухарики. Помидорки черри разрезаем на половинки и добавляем к салату, сверху поливаем соусом.

Теплая закуска с печенью и салатными листьями

• 300 грамм печени куриной;
• одно спелое манго;
• масло оливковое;
• листья салата;
• дижонская горчица;
• липовый мед;
• соль, перец.

Время — 30 минут.

Пищевая ценность — 179 килокалорий.

Рецепт пошагово:

1. Салатные листья сполоснуть, высушить, нарубить ножом или порвать руками;
2. Манго помыть, очистить от кожуры и косточки, и мелко нарезать;
3. Если куриная печень замороженная, нужно дождаться, пока она полностью оттает. Хорошо промываем печень и очищаем от пленок и прожилок. Нарезаем субпродукт на кусочки средних размеров;
4. В сковороду добавляем масло, печень солим и обжариваем полчаса на небольшом огне. Печень должна получиться нежной и мягкой;
5. Теперь нужно приготовить заправку. Для этого взбиваем дижонскую горчицу с оливковым маслом, добавляем пару ложек липового меда и хорошо перемешиваем. Любители острого могут добавить немного перца;
6. Формируем праздничный салат. На большое красивое блюдо выкладываем листья салата, затем размещаем кусочки манго и теплую обжаренную печень. После этого салат нужно залить медово-горчичной заправкой.

Рецепт с тунцом

Ингредиенты:

• пучок листьев салата;
• восемь штук помидоров черри или один крупный помидор;
• два куриных яйца;
• четыре перепелиных яйца;
• банка консервированного тунца;
• зеленый лук;
• три штуки редиса;
• свежий огурец;
• болгарский перец;
• столовая ложка сока лимона;
• растительное масло.

Время — 30 минут.

Калорийность — 80 килокалорий.

Этапы готовки следующие:

1. Отвариваем куриные и перепелиные яйца, опускаем в холодную воду и очищаем от скорлупы. Куриные режем на четыре части, а перепелиные на две части;
2. Промываем салатные листья и откидываем на дуршлаг;
3. Помидорки черри режем на половинки, а крупный помидор — небольшими кубиками
4. Зеленый лук режем кольцами;
5. Все подготовленные ингредиенты, кроме яиц, перемешиваем и заправляем соком лимона, солью, маслом и перцем;
6. Открываем банку тунца и сливаем масла. Разминаем рыбу вилкой, добавляем к блюду, перемешиваем и выкладываем сверху яйцо.

Салат с индейкой и сыром тофу

Ингредиенты:

• 200 грамм индейки;
• 100 грамм тофу;
• 100 грамм муки;
• стакан воды;
• растительное масло;
• пучок листьев салата;
• два помидора;
• спаржа;
• лимон;
• сельдерей;
• столовая ложка горчицы дижонской;
• чайная ложка устричного соуса;
• чайная ложка кунжутного масла;
• чайная ложка соевого соуса;
• чайная ложка меда;
• пара зубчиков чеснока.

Время — 40 минут.

Калорийность — 205 килокалорий.

Изысканный салат готовится таким образом:

1. Сельдерей и спаржу очищаем и мелко шинкуем;
2. Помидоры нужно опустить в кипяток, затем снять кожу и убрать внутреннюю часть, мякоть нарезать кусочками;
3. Томаты перемешиваем со спаржей и сельдереем;
4. Салатные листья рвем руками и добавляем к овощам;
5. Индейку режем тонкими пластинками, солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона, смазываем маслом и начиняем чесноком. Обжариваем филе на сковороде с двух сторон;
6. Сыр тофу режем брусочками. Из муки, холодной воды и соли готовим кляр;
7. В кляр опускаем брусочки тофу и слегка обжариваем на предварительно раскаленном масле;
8. Готовим соус. Смешиваем устричный соус, кунжутное масло, дижонскую горчицу, соевый соус, сок лимона, мед и растительное масло;
9. В салатнице перемешиваем все ингредиенты и заправляем соусом.

С креветками

Ингредиенты:

• 300 грамм креветок;
• пучок листьев салата;
• пять штук помидоров черри;
• две штуки вяленые помидоры
• одно авокадо;
• оливковое масло;
• соевый соус;
• горчица;
• сок лимона;
• соль.

Время — 30 минут.

Калорийность — 65 килокалорий.

Процесс создания вкуснейшего блюда с листьями салата:

1. Креветки отвариваем в соленой кипящей воде пять минут, охлаждаем и очищаем;
2. Салатные листья промываем, высушиваем и рвем руками;
3. Помидорки черри разрезаем на половинки;
4. Вяленые помидоры режем тонкими полосками;
5. Авокадо очищаем от кожуры и режем кубиками;
6. Для соуса перемешиваем горчицу, соль, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло;
7. Все ингредиенты выкладываем на плоское блюдо и заправляем соусом.

По-гречески

Ингредиенты:

• пучок листового салата;
• полбанки оливок;
• один красный болгарский перец;
• один огурец;
• пять помидоров черри;
• одна красная луковица;
• две столовые ложки винного уксуса;
• оливковое масло;
• столовая ложка сока лимона;
• чайная ложка орегано;
• соль, перец.

Время — 20 минут.

Калорийность — 70 килокалорий.

Как приготовить блюдо:

1. Листья салата рвем руками и выкладываем в емкость — салатницу;
2. Нарезаем тонкими полосками красный перец, огурец режем кольцами, помидоры черри разрезаем на половинки, луковицу режем колечками
3. Готовим заправку для блюда. В миске смешиваем и взбиваем лимонный сок, винный уксус, орегано, соль и перец. Добавляем оливковое масло;
4. В салатницу выкладываем все ингредиенты и заправляем соусом.

Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Блюда из листьев салата - рецепты с фото на Повар.ру (144 рецепта листьев салата) / страница 2

Салат "Цезарь" с курицей с майонезом 4.4

Несмотря на то, что этот салат обычно заправляют специальным соусом, да и мясо в классическом варианте не присутствует, предлагаю вам опробовать рецепт салата "Цезарь" с курицей с майонезом! ...далее

Добавил: Kurzyupa 14.10.2013

Салат "Цезарь" с колбасой 4.6

Из сотен версий легендарного салата эта, пожалуй, самая любимая у мужской части населения нашей страны. Простой рецепт салата "Цезарь" с колбасой - для тех, кто любит поесть и вкусно, и сытно! ...далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат "Монмартр" 5.0

Невероятно легкий, свежий весенний салат с тонкими нотками чеснока и пикантной ветчины, прямо как во французских кафе. Прочитайте и намотайте на ус, как приготовить салат "Монмартр" у себя дома. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 18.11.2017

Салат "Цезарь" с брынзой 3.7

Обязательным ингредиентом этого всемирно популярного салата является пармезан, но что, если добавить к нему еще один вид сыра?.. Предлагаю вам простой рецепт салата "Цезарь" с брынзой! ...далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат корейский

Здесь покажу, как приготовить салат корейский. Это довольно легкий салатик с пикантным вкусом, который способствует аппетиту. Его можно подать как холодную закуску перед ужином или как гарнир к мясу. ...далее

Добавил: Юлия Резник 22.03.2017

Салат "Цезарь" с кальмарами 4.3

Простой рецепт салат "Цезарь" с кальмарами поможет вам разнообразить вкус этого классического блюда. Прекрасно подойдет для полдника, легкого обеда или романтического ужина. ...далее

Добавил: Kurzyupa 14.10.2013

Салат "Цезарь" с грибами 3.7

Это один из моих любимых вариантов приготовления "Цезаря"! Это идеальное блюдо для вегетарианцев и тех, кто предпочитает пореже есть мясо. Делюсь простым рецептом салата "Цезарь" с грибами. ...далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат "Цезарь" с морепродуктами 4.9

Рецепт приготовления салата "Цезарь" с морепродуктами прекрасно подходит и для повседневного, и для праздничного меню. Легкий, нежный и сытный - вот как в трех словах можно охарактеризовать это блюдо! ...далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат "Цезарь" по-домашнему 4.1

Как приготовить салат "Цезарь" по-домашнему? Да, в общем-то, в этом нет ничего сложного. Главное - свежий салат, вчерашний хлеб, ароматный пармезан и хорошее настроение! :) ...далее

Добавил: Kurzyupa 14.10.2013

Легкий быстрый салат

Посмотрите, как приготовить легкий быстрый салат. Более того, он вкусный и полезный. Такой рецептик наверняка вам пригодится не один раз. Запоминайте и готовьте с удовольствием! ...далее

Добавил: Юлия Резник 24.07.2017

Бутерброд с брынзой 4.8

Низкокалорийный бутерброд для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказаться от вкусностей. Приготовление займет всего несколько минут. Обязательно попробуйте. ...далее

Добавил: Bestpovar 16.01.2015

Салат из форели горячего копчения 5.0

Форель, как и другая красная рыба сытная и вкусная, недавно коптил ее, теперь, кроме обычной закуски, делаю разные блюда. Расскажу об одном рецепте, как приготовить салат из форели горячего копчения. ...далее

Добавил: Антон Сорока 26.12.2016

Салат с жареным сулугуни

Любите полезные и вкусные салатики? Тогда это пикантное блюдо с листьями зелени и обжаренным в панировке сыром будет вам по душе. Обязательно приготовьте его и попробуйте. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 15.03.2017

Салат красавица с гранатом 3.2

Вкусный и достаточно легкий салат. Красиво смотрится на столе, а ингредиенты, входящие в состав салата поддержат и укрепят ваше здоровье. ...далее

Добавил: Арина Вольская 30.06.2014

Салат "Цезарь" с красной рыбой 4.6

Одна из самых изысканных версий знаменитого салата, неизменно популярного уже 90 лет. Рассказываю, как приготовить салат "Цезарь" с красной рыбой - это так вкусно, что оторваться невозможно! :) ...далее

Добавил: Kurzyupa 05.12.2013

Салат "Айсберг" 4.4

Этот легкий салат станет замечательным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. В нем содержится хлорофилл, стимулирующий иммунитет, и фолиевая кислота, регулирующая многие процессы в организме. ...далее

Добавил: Jess 27.12.2012

Салат "Цезарь" с лососем 4.3

Если вы не знаете, чем еще разнообразить рецепт салата "Цезарь", добавьте слабосоленого лосося - и вы получите совершенно новое, вкусное блюдо. ...далее

Добавил: Kurzyupa 08.10.2013

Рулет из лаваша с начинкой 4.0

Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить рулет из лаваша с начинкой из отварного яйца со специями. Очень нежная, аппетитная, совсем недорогая и довольно быстрая закуска. Советую попробовать. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2017

Салат "Цезарь" с огурцами 3.4

Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке моих любимых. ...далее

Добавил: Kurzyupa 04.10.2013

povar.ru

Салат из листьев салата: оригинальные рецепты приготовления блюда

Листья салата - крайне привлекательный компонент в диетическом и просто здоровом питании: калорийность листьев салата составляет всего 15 кКал на 100 г, что позволяет сохранять уверенность в безопасности продукта для фигуры, при этом он хорошо заглушает чувство голода и облегчает усвоение любых тяжелых продуктов, вплоть до жирного мяса. Поэтому салаты на основе салатных листьев должны присутствовать в рационе каждого человека. С чем их готовить?

Закуска из листьев салата с грушей и грецким орехом

В овощных и мясных салатах из фруктов чаще всего мелькают яблоки, однако груша не менее универсальна в этом вопросе. Подберите плод несладкого сорта, соедините с зеленью, сыром и орехами, и получится сытный и нежный десерт или даже ужин. Из листовых салатов лучше всего с грушей сочетается острая руккола.

Состав:

• Руккола - пучок
• Груша несладкая крупная - 1 шт.
• Сыр с голубой плесенью - 100 г
• Орехи грецкие - 50 г
• Хлеб белый - 70 г
• Сливочное масло - 10 г
• Яйцо перепелиное - 1 шт.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Уксус бальзамический - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Хлеб порезать кубиками, перепелиное яйцо разбить, отделить желток, взбить с размягченным сливочным маслом. Окунуть в эту смесь кубики хлеба, но не дать им возможности пропитаться, и сразу распределить по застеленному пергаментом противню. Отправить в горячую (100 градусов) духовку до полного зарумянивания.
2. Сыр крупно порубить ножом, грушу порезать тонкими пластинками, листья рукколы порвать или измельчить ножом. Грецкие орехи поломать. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом.
3. Выложить все ингредиенты в чашу, заправить полученным соусом, последними высыпать запеченные кусочки хлеба, перемешать. Подавать на плоском блюде, разложив на листьях салата.

Салат с креветками и перепелиными яйцами

Листья салата определенно сочетаются совершенно с любым ингредиентом - с морепродуктами они «звучат» ничуть не хуже, нежели с привычным мясом птицы или телятиной. Если Вы не хотите возиться с отвариванием и чисткой креветок, можете заменить их мясом криля, продающимся в маленьких жестяных баночках. Обжаривать его не потребуется - можно добавлять сразу после вскрытия емкости.

Состав:

• Салат листовой - пучок
• Креветки - 300 г
• Помидоры черри - 6-7 шт.
• Яйца перепелиные - 3 шт.
• Огурец грунтовой - 2 шт.
• Соевый соус - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Базилик сушеный - щепотка

Приготовление:

1. Перепелиные яйца отварить так, чтобы желток едва схватился, перебросить в холодную воду, оставить на 1-2 мин. Очистить, порезать пополам.
2. Креветки обварить в кипятке в течение 5-7 мин., очистить, посолить. В сковороде раскалить 1 ст.л. оливкового масла, обжарить в нем креветки до появления золотистого оттенка.
3. Оставшееся оливковое масло соединить с соевым соусом, добавить сушеный базилик, слегка взбить смесь вилочкой.
4. На плоском блюде разложить половину цельных листьев салата. Остальное порвать руками на крупные части, забросить в общую чашу, сверху отправить полукружья огурцов, половинки помидор черри. Последними добавить креветки, вспушить все ингредиенты вилкой.
5. Заправить полученный салат соево-масляной смесью, оставить на 3-5 мин., переместить на плоское блюдо, украсить половинками перепелиных яиц. Подать к столу.

Разнообразим вкус блюда курицей и сухариками

Этот рецепт уже не такой диетический, энергетическая ценность его будет выше, однако возрастает и степень насыщения при его употреблении. Блюдо вполне способно заменить ужин или полдник, заставить забыть о чувстве голода надолго. Если Вы не беспокоитесь за каждую калорию, курицу можно слегка обжарить или запечь на гриле.

Состав:

• Салат листовой - пучок
• Батон белый - 100 г
• Куриное филе - 1 шт.
• Соль - щепотка
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Паприка молотая - 1/2 ч.л.
• Зерна кунжута - 1 ч.л.
• Сок лимона - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Куриное филе избавить от кожи и костей, промыть, закинуть в подсоленную кипящую воду, проварить в течение 45-50 мин. на среднем огне под крышкой. Как только волокна будут легко отделяться друг от друга, филе следует вынуть, дать возможность остынуть на решетке и нарезать кубиками или тонкими брусочками.
2. В сковороде раскалить оливковое масло, высыпать кунжутные зерна, обжаривать 1-2 мин при чуть сбавленной мощности конфорки, затем раздавить зерна, добавить молотую паприку, мощность конфорки снизить до средней. Подождать еще 1-2 мин.
3. Раскалить духовку, рассыпать по противню нарезанный кубиками пшеничный батон, обмазать каждый кусочек масляной смесью со специями, отправить будущие сухарики в духовку до зарумянивания. Примерная температура - 100 градусов, периодически сухарики нужно переворачивать.
4. В большой чаше смешать порванные вручную листья салата и кусочки отварного филе, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Последними всыпать сухарики, перемешать все компоненты. Подавать на плоском блюде. При желании салат можно украсить зернами кунжута.

Читайте также:

Быстрые салаты с листьями салата: рецепты с фото

Привлекательность рассмотренных ниже блюд заключается в том, что их компоненты не нужно обрабатывать термически: это зачастую сильно экономит время и позволяет получить традиционный свежий вариант блюда, совершенно не вредящего фигуре. Калорийность всех этих салатов едва ли перешагнет планку в 70 кКал на 100 г, а значит, ими можно лакомиться без опаски. Если Вы следите за весом, но хотите чего-то питательного и вкусного, приготовьте салат из листьев салата с маслинами, моцареллой и болгарскими перцами.

Состав:

• Салат листовой (разный) - 2 пучка
• Маслины без косточек - 200 г
• Томаты черри - 10 шт.
• Перцы болгарские (лучше разных цветов) - 2 шт.
• Моцарелла - 150 г
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Базилик - веточка

Приготовление:

1. Порезать болгарские перцы полукольцами, помидоры половинками, маслины оставить цельными или также располовинить. Листья салата порвать руками, мелкие - не деформировать.
2. В салатницу-лодочку выложить салатные листья, по бокам разместить полукольца перца, внутри распределить томаты и маслины, добавить моцареллу, сдобрить оливковым маслом, слегка вспушить вилкой. Перед подачей к столу украсить листиками базилика.

С малиной и сыром Фета

Хотите чего-то необычного, со сладкой ноткой? Попробуйте салат с малиной и сыром фета. Пикантности придадут кедровые орешки, заправкой выступит сок лайма и мед.

Состав:

• Листовой салат (мелкий) - пучок
• Малина свежая - 250 г
• Орехи кедровые очищенные - 50 г
• Сыр фета - 120 г
• Сок лайма - 2 ст.л.
• Мед жидкий - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Листья салата оторвать от пучка, сыр фета раскрошить вручную, кедровые орехи прогреть на сухой сковороде в течение 1-2 мин.
2. Мед согреть на водяной бане, добавить к нему сок лайма, перемешать заправку и слегка остудить.
3. В общей салатнице соединить все компоненты, кроме малины, заправить медово-лаймовым соусом, перемешать. Выложить на общее блюдо, добавить ягоды малины.

Читайте также:

С чем еще можно соорудить салат из салатных листьев? С чем угодно. Сытные варианты получаются на основе грибов, тунца, семги; более легкие, но такие же питательные - с авокадо; экзотику привнесут ананасы, манго или нектарины. А самое простое блюдо, не требующее рецепта - смесь различных видов листового салата под оливковым маслом и лимонным соком с добавлением любых молотых орешков.

ladyspecial.ru

Салат из листьев салата: самые полезные и аппетитные рецепты

Листовому салату редко когда уделяется должное внимание: возможно, виной тому не слишком широкий ассортимент на прилавках большинства продовольственных магазинов. Тем не менее, даже эти зеленые листья могут иметь различный вид и вкус, и на их основе можно составить немало интересных рецептов салата – от легкого и низкокалорийного, до полноценного сытного блюда, подходящего в качестве ужина или обеда.

Салат из листьев салата рукколы, креветок и кедрового ореха

Руккола – довольно известная разновидность листового салата, обладающая пряным вкусом с едва заметной горчичной ноткой. Она восхитительна в тандеме с морепродуктами, особенно с учетом того, что легко перебивает рыбный запах и вкус. При выборе пучка для салата, обращайте внимание на размер листа: чем он меньше, тем сильнее руккола будет горчить.

Состав:

• Листья рукколы – 80 г
• Креветки тигровые – 300 г
• Сыр «Пармезан» - 70 г
• Орехи кедровые – 80 г
• Помидоры черри – 7-8 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Уксус бальзамический – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

1. Очищенные креветки необходимо промыть, сбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. В сковороде разогреть оливковое масло (1 ст.л.), опустить в нее креветки, обжарить на среднем огне за 5-7 мин., чтобы их поверхность слегка зарумянилась. Доведенные до готовности морепродукты раскладываются по бумажному полотенцу, которое должно впитать избыток жира.
2. Измельченный чеснок проходит через пресс, из лимона в маленькую чашку нужно выжать сок. Чеснок и лимонный сок соединяются, туда же доливаются оставшееся (1 ст.л.) оливковое масло и бальзамический уксус. Заправка для салата готова.
3. Сыр пропускается через крупную сторону терки или режется ножом на очень тонкие, почти прозрачные пласты, которые впоследствии нужно разделить на длинные ленты. Помидоры черри промываются, обсушиваются и режутся пополам. Листья рукколы измельчаются ножом или руками.
4. На плоском блюде раскладываются листья салата и креветки, а также половинки помидор черри. Компоненты нужно слегка смешать вилкой, но сохраняя между ними легкость: их нельзя приминать, как это происходит в глубоких салатницах. Сверху блюдо заправляется полученным лимонным соусом, украшается очищенными ядрами кедровых орехов.
5. Такой рецепт салата от итальянского шеф-повара позволит Вам перенестись ненадолго в солнечную страну с ее непередаваемой средиземноморской кухней. А при желании Вы можете превратить блюдо в гарнир к классической пасте.

Читайте также:

Салат из салата айсберг с куриной грудкой, козьим сыром и сухариками

Салат айсберг внешне легко спутать с белокочанной капустой – они даже в размерах почти не отличаются, зато вкусовые качества не сравнить: почти те же, что у традиционного листового салата, однако айсберг при употреблении издает характерный хруст. Лучше всего он идет для теплых салатов: например, включающих в себя куриную грудку в медовой корочке, имбирь и козий сыр.

Состав:

• Салат айсберг – 1 кочан
• Филе куриное – 400 г
• Мед жидкий – 2 ст.л.
• Помидоры черри – 3-4 шт.
• Белый хлеб – 150 г
• Паприка молотая – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Измельченный имбирь – 1 ч.л.
• Измельченный чеснок – 1 ч.л.
• Сыр козий – 140 г

Приготовление:

1. Куриное филе промывается, режется крупными кусками, закладывается в чашу. Сверху его нужно залить жидким медом, в который добавлен молотый имбирь и чеснок. Оставить мясо мариноваться в течение 30-40 мин., после чего переложить его на противень и убрать в горячую (180 градусов) духовку на 45 мин. Туда же, уровнем ниже, требуется поставить чашу с водой – это позволит сохранить мягкость курицы.
2. Белый хлеб режется мелкими кубиками, которые обрабатываются оливковым маслом и обваливаются в молотой паприке. На плите разогревается сковорода (сухая!), в нее сбрасывается хлеб и в течение нескольких минут зарумянивается со всех сторон. Обязательно постоянно его переворачивать!
3. Козий сыр режется очень тонкими пластами – это удобно делать ножом для чистки овощей, оливковое масло в маленькой емкости взбивается с соевым соусом, помидоры черри режутся пополам.
4. На блюде раскладываются разорванные листья салата айсберг, сверху распределяются запеченные кусочки куриного филе, сухарики, помидоры. Салат заправляется получившимся соусом, оформляется козьим сыром. Перед подачей его необходимо слегка «вспушить» вилкой. Такой салат лучше всего подавать к столу теплым, для чего курица выкладывается сразу из духовки перед употреблением блюда.

Читайте также:

Салат из салата листового с кукурузой и моцареллой

Листовой салат латук является самым известным вариантом зеленого салата: он произрастает на грядках большинства дачников, однако почему-то используется лишь в тандеме с редисом и огурцами. А ведь с его помощью можно приготовить не менее изысканное блюдо, нежели с рукколой или айсбергом.

Состав:

• Листовой салат – 1 кочан
• Тунец консервированный – 200 г
• Моцарелла – 170 г
• Помидоры черри – 5-6 шт.
• Кукуруза консервированная – 150 г
• Лимон – 1 шт.
• Базилик (листья) – 15 г

Приготовление:

1. Тунец необходимо вынуть из банки, сбросить на дуршлаг, разбить вилкой на кусочки. То же осуществляется с кукурузой, высыпанной из емкости на др. дуршлаг. Пока с них стекает жидкость, в которой они консервировались, можно заняться остальными ингредиентами.
2. Листья салата отделяются друг от друга, рвутся на крупные части, выкладываются на плоское блюдо. Сверху распределяются разбитые пополам помидоры черри, а также порезанные кубики моцареллы.
3. Как только тунец и кукуруза лишатся избыточной жидкости, их также переносят на общее блюдо, после чего сбрызгивают выжатым лимонным соком. Все ингредиенты салата нужно слегка перемешать вилкой, осторожно придавая ему форму горки. Украсить готовое блюдо измельченными листьями базилика.
4. При желании Вы можете добавить к лимонному соку немного сушеного тимьяна, чтобы усилить пряный вкус. Если же Вы хотите получить сытный обед, подайте такой салат с запеченным под итальянскими травами молодым картофелем.

Салат из салата: микс витаминов с гранатовым соусом

В приведенном ниже рецепте конкретные виды салата Вы можете менять по своему усмотрению, как и их количество – сюда допустимо взять хоть 7-8 его различных сортов. Главное, сохранить равенство пропорций. При желании гранатовый соус терпит замену на брусничный или клюквенный, а вот разнообразные жирные варианты – майонез, масло и пр. – лучше не использовать.

Состав:

• Салат романно – 35 г
• Салат лолло-росса – 35 г
• Кресс-салат – 35 г
• Салат латук – 35 г
• Телячья вырезка – 100 г
• Яйца перепелиные – 3-4 шт.
• Помидоры черри – 5-6 шт.
• Огурцы грунтовые – 2 шт.
• Гранат – 1 шт.
• Зерна кориандра – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Кунжут – 1,5 ч.л.

Приготовление:

1. Телячью вырезку необходимо замочить в воде, выполоскать на 2-3 раза, порезать тонкими пластами и отбить их. Посолить, натереть перцем и любимыми специями, завернуть в фольгу и отправить в горячую (165 градусов) духовку на 1 ч. 20 мин.
2. Пока мясо доходит до готовности, из граната вынимаются зерна и высыпаются в маленькую кастрюльку. Их требуется раздавить деревянной ложкой или пестиком, прогреть, довести полученную массу до кипения и варить на слабом огне с закрытой крышкой до тех пор, пока объем не уменьшится в 2 раза. После этого к гранату подсыпается сахар, забрасываются зерна кориандра; соус варится еще 3-5 мин. и снимается с плиты.
3. Яйца перепелиные отвариваются вкрутую, режутся половинками. Помидоры черри обмываются, сушатся и также разбиваются ножом пополам. Огурцы режутся кружочками, листья салата рвутся руками. Все 4 ингредиента укладываются на плоское блюдо, слегка смешиваются, но не прессуются.
4. Запеченная телячья вырезка раскладывается поверх овощной части салата, при желании Вы можете мясо поделить на более мелкие части. Блюдо заправляется остуженным гранатовым соусом, посыпается семенами кунжута. Подавать рекомендовано в теплом виде.

Читайте также:

Количество рецептов салата из листьев салата любого вида может доходить до бесконечности: почти в каждой кухне найдется несколько особенных вариантов, и все они легко переживают модифицирование состава. А при желании Вы можете просто совместить несколько салатных листьев, кольца сладкого лука и кусочки крупных мясистых помидор, заправить блюдо оливковым маслом, и получить идеальный вариант витаминного салата на скорую руку.

ladyspecial.ru

Листья салата - 886 рецептов с фото

Лучшие рецепты Листья салата

Всего рецептов, включающих Листья салата: 886

• 18 января 2010, 19:20

4 картошки,2 красных болгарских перца,варёную куриную грудку нарезать кубиками,листья салата нарвать,добавить ананасы(без сока),заправить майонезом,не солить  читать далее

Моем редис, обрезаем верх и низ, ножом прорезаем "лепестки", а затем подрезаем и удаляем мякоть из под "лепестков". Также прорезаем следующий ряд "лепестков" в шахматном порядке. Ложкой-нуазеткой(а можно чайной, или кофейной ложкой) удаляем серединку будущего цветка, и получаем "кувшинку" из редиса.Творожный сыр помещаем в серединку цветов....  читать далее

• 11 ноября 2008, 20:38

Листья салата порвать и произвольно разбросать по тарелке. Помидоры крупно порезать и тоже разбросать вместе с маслинами. Полить майонезом. По желанию можно посолить, но я салаты с майонезом не солю.  читать далее

• 11 ноября 2017, 01:15

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Салаты в нашей семье - это сильно особая статья. Учитывая особенности нашего образа жизни, нам, к сожалению, очень редко удаётся вписать их в наш рацион. Но уж если на горизонте замаячила возможность приготовить семье салат, то тут промашки быть не может! :) Нужно найти (или придумать) такой салат, чтобы: 1....  читать далее

• 02 февраля 2009, 22:11

сварить перепелиные яйцаю Разрезать пополам. Намазаить икрой. Поставить на листья салата. Очень просто и удобно.  читать далее

• 28 августа 2011, 16:18

жарить баклажаны сыр через терку ,,, чеснок.... добавить майонез  читать далее

• 10 ноября 2014, 18:23

Простой, но очень вкусный и сытный салат. Специально не прописывала количество в ингредиентах, потому что у всех свои вкусы). Смешиваем листья зеленого салата, добавляем щавель, королевские креветки варим и очищаем, режем помидорки черри пополам, добавляем специи по вкусу, заправляем оливковым маслом. При желании можно добавить немного чеснока...  читать далее

1. Курицу и рыбу нарезаем мелкими кубиками. 2. Авокадо чистим, отделяем косточку, измельчаем на терке. 3. Помидоры отделяем от семян и жидкости, берем только мякоть и также режем мелкими кубиками 4. Заправляем майонезом, все перемешиваем аккуратно. 5. Подаем порционально на листьях салата.  читать далее

• 14 января 2008, 13:59

чипсы ломаем капусту и колбаску нарезаем соломкой пропорция 2:1:1 (капуста: колбаска: чипсы) добовляем майонез перемешиваем выкладываем на листья салата Приятного аппетита!!!  читать далее

Я была удивлена, но моим мужчинам (Мужу, сыну, брату)понравилось! Аккуратно разрезать бананы вдоль, чтобы кожура (половинка) осталась целой - она будет использована как "емкость" для салата. Бананы, сельдерей,яблоки,салат, помидоры порезать одинаковыми кубиками.Заправить майонезом и перцем. Посолить по вкусу. Выложить салат в "лодочки" банана....  читать далее

• 18 февраля 2008, 13:00

Я знаю, что наверняkа многие из наших kулинаров знают этот kалассичесkий салат. И я не претендую на первоотkрывательство. Просто сейчас в предверии весны мы все нуждаемся в витаминах, а их kаk раз в зеленом луkе не мало. Да и kогда готовишь этот незамысловатый слатиk на kухне kаk-то весной пахнет. Вот поэтому я рашилась вам напомнить этот рецепт....  читать далее

Салат овощной ёжик у меня получился спонтанно... Мне очень хотелось побаловать семью чем - нибудь вкусненьким и необычным на вид)) Возникла идея сделать салат ежик, но не было у меня ни мяса, ни курицы в тот день, ни даже колбасы)) Как то все съели, а утром бежать специально в магазин не хотелось)) Зато были овощи и фрукты и я решила приготовить...  читать далее

• 18 сентября 2011, 21:05

Добрый день, весёлая минутка! Привалила туточки Удача мне в виде копченого хариуса, то-то радости! Я его, конечно, употребляла в натуральном виде, урча от наслаждения, но кусочек всё-же остался, вот и употребила его в салат. ну просто всё, даже стыдно... листья салата разложить на тарелке, выложить на них кружочки томатов, полукружья огурцов...  читать далее

• 27 октября 2008, 23:57

Листья салата обмыть, высушить на полотенце, порвать на кусочки в глубокую миску. Авокадо крупно порезать, разложить на листья салата. Посыпать раздробленными фисташками. (Фисташки очистить, завернуть в полотенце и раздробить). Очистить апельсин от кожуры и пленок, дольки порезать на 3 части, и тоже в миску поверх фисташек. Сыр камамбер разрезать...  читать далее

• 08 ноября 2008, 15:46

Отварите лапшу и дайте ей остыть. Нарежте огурцы и помидоры тонкими полосками. Порвите небольшими кусками листья салата. Перемешайте все с отварными креветками и лапшой,заправте майонезом.  читать далее

• 16 января 2010, 19:41

Выпекаем блинчики решеткой.В оригинале было предложено в крышке пластиковой бутылки проделать отверстие и наливать тонкой струйкой из бутылки.Мне надо было быстро и я просто наливала ложкой. На блинчик выкладываем листья салата. Выкладываем столовую ложку начинки. Я делала салат из семги с сыром, яйцами,свежим луком и укропом.Из того, что в...  читать далее

• 23 февраля 2008, 17:50

Лаваш смазать тонким слоем сыра по всей длине,посыпать укропом. По всей поверхности уложить листья салата. На салат положить тонко нарезанные ломтики рыбы(с небольшими промежутками). Из лаваша свернуть рулет. Поставить в холодильник на 10-15 минут,затем нарезать ломтиками в 3-4 сантиметра поперёк рулета.  читать далее

• 16 марта 2014, 10:56

Все ингредиенты берутся в произвольном количестве. Для начала нужно помыть листья салата и аккуратно выложить на большой плоской тарелке. Яйца отварить и разделить на четвертинки. Помидорчики черри помыть, обсушить и разрезать на половинки. Болгарский перец нарезать полукольцами. Моцареллу нарезать кубиком. Все ингредиенты красиво выложитьна...  читать далее

Огурцы и капусту нарезать соломкой. Измельчить листья салата,лук.укроп.чеснок. Всё перемешать и заправить соком лимона.Украсить яйцом.  читать далее

• 23 ноября 2008, 21:52

В разогретую сковородус толстыми стенками или казан наливаем масло и подрумяниваем фарш.Добавляем специю для тако,добавляем три четверти стакана воды и тушим фарш до готовности. Наполняем тортилью фаршем,сверху ложим листья салата,резаный кубиками помидор,а поверх всего тертый сыр. Готово! Подавать лучше с острым соусом "сальса". (см.фото)...  читать далее

Запекаем на гриле баклажан до готовности. Тем временем готовим заправку, измельчаем чеснок и смешиваем его со всеми ингредиентами. После готовности, разрезаем баклажан на две части, ножом вынимаем и переминаем мякоть, выкладываем на листья салата и поливаем заправкой! Приятного аппетита!  читать далее

• 06 марта 2011, 19:34

Рыбу готовим вашим любимым способом. На сайте много рецептов. Мой: натерла рыбу смесью соли и сахара (из расчета 2 ст.л соли 1 ст.л сахара). Накрыть плёнкой и оставить блюдо с рыбой на 30 мин стекать под наклоном. Получившийся сок сливаем. Раба готова. Круассан чуть подогреем, разделим на две части. Немного смажем сливочным маслом. Положим...  читать далее

• 20 августа 2007, 04:11

листья салата порвать руками на не очень крупные куски и разложить по порционным тарелкам, очищенный вареный картофель нарезать, нарезать помидоры и огурцы, все овощи разложить по порционным тарелкам сверху на листья салата, уложить к овощам вареные сосиски. Приготовить соус - 3-4 ст.л.майонеза смешать с 2 измельченными зубчиками чеснока, щепоткой...  читать далее

• 21 февраля 2010, 15:12

Формы для маффинов смазать маслом. Вбить в каждую по одному яйцу. Запекать при 180* 5-8 минут. Ломтики хлеба или батона чуть поджарить. Выложить листья салата, нарезанную рыбу и запеченое яйцо. Сверху посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита и хорошего начала дня!!!  читать далее

• 20 января 2009, 19:22

Сыр порезать брусочками, маслины - кружочками,помидор - кубиками, листья салата - порвать. Все перемешать. Салат заправить сметаной, посолить по вкусу. Приятного аппетита!!!  читать далее

• 25 августа 2009, 03:16

У помидоров сорта "сливка" отрезать макушечку и чайной ложкой вынуть семена с перегородками. Вынутую мякоть изрубить мелко ножом и смешать с яйцом, солью и перцем. Бекон или грудинку очень мелко нарезать. В каждый помидор влить начинку, сверху посыпать беконом, накрыть "крышечкой". Помидоры поставить в жаропрочную форму. Запекать при 210* 15...  читать далее

• 04 ноября 2008, 16:16

Салат разобрать на отдельные листья(должнен быть хорошего сорта, не горчить), промыть, обсушить. Творожную массу , если густоватая размешать с небольшим количеством майонеза(либо сметаны, но тогда добавить соли и специй по вкусу). массу валожить на листья салата, сверху ветчину порезанную на полоски и помидоры-черри.  читать далее

• 29 декабря 2017, 01:47

Охотничью колбаску разрезаем на небольшие кусочки, брынзу нарезаем на небольшие кусочки толщиной 3-4 миллиметра и разделяем на квадратики. Салатные листья делим на небольшие кусочки и собираем закуску. На шпажку одеваем оливку, салатный листик, брынзу и в конце одеваем охотничью колбаску. Вот такая вот получается яркая закуска и перекладываем...  читать далее

• 08 ноября 2007, 02:50

Берем картофель одинаковой величина, чистим, чайной ложкой делаем небольшое углубление, кладем туда кусочек сл.масла с укропом и ставим запекать в духовку до готовности. Украшаем "парусом" из шпажки с листом салата, в углубление кладем чайную ложку икры. Приятного аппетита!  читать далее

• 04 ноября 2015, 21:16

1.Сосиски очищаем от пленки и аккуратно надрезаем через каждые 0,5 см до середины. 2.Сворачиваем их кольцом надрезами наружу и выкладываем на противень. 3.Плотно выкладываем рис внутрь колечек из сосисок. 4. Аккуратно, чтобы не повредить желток, разбиваем перепелиные яйца на рис. 5.Ставим противень в разогретую до 150 градусов духовку минут...  читать далее

• 20 января 2009, 21:27

Режем огурец кольцами.Режим помидоры.Режим листья салата.Режим капусту.,а так же зелень.Смешиваем все и поливаем оливковым маслом,добавив несколько капель сока лайма и специи.Сверху украшаем порезанными маслинами  читать далее

• 02 декабря 2007, 23:16

Маринуем морской коктейль (купила какой был: кальмары, креветки и мидии, но в ресторане был с осминожками, здорово смотрелось, жалко не нашла) : размораживаем(кальмары были порезаны крупновато, я их еще разрезала на полосочки), добавляем рубленный чеснок, оливковое масло и уксус, по вкусу, чтоб был слегка кисленький, перчим свежемолотым перцем(у...  читать далее

Сыр трётся на мелкой тёрке,добавляем чеснок, измельченный, майонез, вымешиваем. Чайной ложкой кладём на небольшой листик салата и закручиваем, складывае в вазочку. Ну вот и все! Можно в сыр добавить мелконарезанную зелень (укром, петрушка). Если осталась начинка можно сделать бутерброды: на батон намажте чесночно-сырную массу с селенью, а сверху-кругляшок...  читать далее

На дно салатника выложить листья салата. Можно их разорвать на мелкие кусочки, а можно оставить целыми и рвать их во время поедания салата. Огурец нарезать полу кружочками или четверть кружочками. Все зависит от размера огурца. Выложить на салатные листья. Нарезать болгарский перец и добавить к огурцам. Помидоры нарезать и выложить поверх перца....  читать далее

• 04 ноября 2008, 20:43

Картофель очистить и сварить в подсоленной воде, протереть горячим, добавить яйцо, сливочное масло, муку и перемешать. Из картофельной массы скатать большие шарики (влажными руками), получается примерно на три ватрушки. Черенком ложки сделать "лепестки" на картофельной массе. Ватрушки смазать яичным желтком и запечь в духовке до золотистого...  читать далее

• 23 февраля 2008, 04:42

Заварные булочки были приготовлены по рецепту Mimi http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18011 - наивкуснейшие,что является их главным недостатком - сьедаются моментально.Без любой начинки!Удалось сохранить 3 и придется думать,как использовать шоколадный крем,который не успел булочки наполнить. Оставшиеся были разрезаны пополам,наполненыкремом...  читать далее

Очистить корень сельдерея и натереть на мелкой тёрке. Посолить и смешать с 2ст.л. растительного масла. Огурцы нарезать дольками. Укроп, петрушку и зелёный лук мелко нарезать. У листьев салата отрезать верхушки листьев, всё остальное нарезать. В салатник выкладываем огурцы + соль + масло растительное и нарезанные листья салата. Сверху зелень...  читать далее

• 13 августа 2011, 15:37

Сардину размять вилкой, луковицу измельчить и добавить к сардине, в получившуюся массу добавить немного майонеза и перемешать. Массу выкладывать ложкой на лист салата и завернуть трубочкой.  читать далее

Ветчину нарежьте брусочками длиной 10 -12 см. Оберните эти брусочки пластинками сыра. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 -6 мм и нарежьте на полоски. Полосками теста оберните брусочки ветчины с сыром так, чтобы очередной виток закрывал 1 /2 предыдущего. Уложите трубочки на влажный противень. Смажьте сверху желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте...  читать далее

Сыр, авокадо, помидоры нарезать кубиками. Порвать листья салата. Черный корейский чеснок мелко нарезать. Перемешать ингредиенты в глубокой миске, добавить специи и заправить оливковым маслом.   читать далее

• 09 ноября 2009, 22:31

салатик очень легкий в плане приготовления, его можно приготовить на легкую закуску если неожиданно пришли гости или нет времени на более сложную кулинарию. рвем листья салата. высыпаем полбанки кукурузы. высыпаем полбанки горошка. режем мелко яйцо, добавляем в салат. заправляем майонезом. всё, салатик готов.  читать далее

Промыть листья салата. Плавленый сырок потереть на мелкой тёрке и перемешать с майонезом. Добавить раздавленый чеснок. Смазать сырком листик салата. Сверху уложить кусочек ветчины. Завернуть рулетиком  читать далее

• 19 марта 2009, 15:12

Салатные листья порезать соломкой. бекон обжарить, добавить к нему креветки, специи пожарить одну минуту помидор нарезать ломтиками яйцо пожарить и вырезать стаканом по размеру сервировочного кольца Установить на блюде сервировочное кольцо, выложить салат порезанный соломкой, сверху обжаренный бекон с креветками, затем ломтики помидора -посолить,...  читать далее

• 14 декабря 2009, 10:56

Замачиваем листья салата в воде на 30 мин В кипящую воду кладём яйца ровно на 40 сек(что бы белок схватился). Очщенные яйца, разминаем до однородной массы с 3 столовыми ложками масла, пол ложкой лимонного сока, и по щепотки приправ карри, кориандр. Листья салата отрываем руками на небольшие кусочки(никакого ножа не применяем) Залеваем в салат...  читать далее

• 20 апреля 2009, 18:44

1.Яйца сварить вкрутую,разрезать вдоль,вынуть желтки. 2.Желтки измельчить вместе с грецкими орехами,чесноком и солью.Автор рецепта добавляет ещё кинзу.Но мы не любим её и поэтому я её исключила.Добавить майонез.Так как сесь суховата,майонеза надо добавить побольше.Перемешать. 3.Полученной смесью наполнить половинки белков и выложить на листья...  читать далее

• 03 апреля 2009, 19:50

Выложить на блюдо салат или салатный микс, сверху тонко нарезанные полоски огурца. Взбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить. Выложить сверху маринованные грибочки и подавать!  читать далее

• 05 сентября 2011, 02:44

Ветчину нарезать соломкой, помидоры небольшими кусочками, салат порвать руками, добавить креветки и кукурузу. Сбрызнуть лимонным соком, смешать с майонезом.  читать далее

Листья салата — звено целого ряда блюд. Он может преобладать, отходить на задний план или рождать ненавязчивое послевкусие. В этом разделе вы увидите коллекцию рецептов простых и сложных блюд: супов, закусок, основных блюд. Один продукт — много поводов, поэтому эта подборка подойдет для любого случая жизни: дня рождения, воскресного обеда с семьей. Следуйте советам наших опытных кулинаров, и ингредиент откроется для вас с непривычной стороны.

www.koolinar.ru

Листовые салаты - рецепты с фото

Томатный салат с баклажанами в панировке

Крутоны, или хрустящие гренки, обычно готовятся из хлеба и, казалось бы, трудно придумать что-то иное. Тем не менее, из овощей получается не менее вкусная приправа. Основное отличие баклажанных крутонов от просто обжаренных в панировке баклажанов, - читать далее

салат ромэн, томаты черри, баклажаны, панировочные сухари, винный уксус, дижонская горчица, сыр пармезан, лук красный, чеснок, орегано, базилик...

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

Салат с капустой кейл, эндивием и клубникой

Клубника в зелёных салатах – это незабываемое вкусовое сочетание. С ней салаты приобретают неповторимую изюминку в виде тонкого ягодно-терпкого аромата, нежного летнего вкуса, сочной текстуры и яркого внешнего вида. В салате с клубникой главное - читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Салат с редисом, шпинатом и тыквенными семечками

Лёгкий весенний салат из молодого шпината, свежей редиски и хрустящих тыквенных семечек – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Сделайте его вкус ярче, добавив раскрошенного солёного сыра, и смешав с ароматной сладко-терпкой заправкой. - читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Салат эскариоль с бобами фава

Садовые бобы, или как их ещё называют, фава, - одна из древнейших выращиваемых культур. Будучи родом из Средиземноморья они давно уже популярны в кухнях разных народов мира. Но помимо их широкого применения в первых и горячих блюдах молодые садовые - читать далее

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 224

Салат из рукколы, арбуза и сыра фета

Если вы никогда не пробовали арбуз в солёных салатах, этот рецепт достоин того, чтобы с него начать восполнять непростительный пробел в ваших гастрономических пристрастиях. В этот взрыв вкусов невозможно не влюбиться! Тут гармонично сочетаются все - читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Листовой салат фризе с цуккини и заправкой из анчоусов

Витаминный зелёный салат из цуккини подойдёт в качестве овощного гарнира ко многим блюдам из рыбы и мяса. Поскольку кабачок не подвергается тепловой обработке, в салате сохранены все его полезные свойства. Особый интересный вкус ему придаёт заправка - читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 184

Салат из арбуза, жареного на гриле

Летний салат из жареного на гриле арбуза с рукколой и сыром не только внешне выглядит, как блюдо ресторанного уровня, но и поразит вас самым необычным и фантастическим вкусовым сочетанием. Горьковатый вкус рукколы и перца идеально балансирует - читать далее

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 158

Салат с клубникой и рукколой

Я провела удивительный день на ферме Маунтин Свит Берри, что в Роско, штат Нью-Йорк. С другими шеф-поварами мы в восхищении смотрели на все, что растет на ферме, когда ее владелец Рик Бишоп возил нас по территории. Руккола была прекрасной. Через - читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 149

Классический салат «Цезарь»

Мало кто знает, но «Цезарь» - вовсе не итальянское блюдо, названное в честь римского императора. Этот салат был придуман в Мексике американским ресторатором Цезарем Кардини, имевшим свои заведения в двух приграничных городах США и Мексики – - читать далее

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4

Простой салат с кудрявой капустой кейл

Легкий витаминный салат из капусты кале, которую еще называют кудрявой капустой, а также зеленого лука, свежей груши и жареных орехов пекан с заправкой из бальзамического уксуса. В качестве пикантной нотки - сыр с голубой плесенью. - читать далее

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 248

Салат из листовой капусты кале

Легкий витаминный салат из капусты кале, или кудрявой капусты, а также моркови и красного лука с добавлением обжаренного хрустящего бекона – просто кладезь полезных веществ. Свежевыжатый сок цитрусовых придает блюду приятную кислинку. - читать далее

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 136

Салат с грушей и капустой кале

Контрастное сочетание жестковатой листовой капусты, сочной груши и хрустящих орехов пекан делает вкус этого салата интересным и насыщенным. Этот диетический листовой салат, с заправкой из оливкового масла и винного уксуса, подойдет даже тем, кто - читать далее

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Салат «Цезарь» с капустой кейл

Очень простая в приготовлении вариация хлебного салата с листовой кале, богатой белком и полезными веществами, ароматными хрустящими сухариками. И пикантной заправкой из пармезана, анчоусов, горчицы и пары капель Вустерского соуса. - читать далее

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 - 4

Салат с киноа и капустой кейл

Вкусный и полезный микс из крупы киноа и кудрявой кале, помидоров черри и кедровых орехов с добавлением нежного козьего сыра. Легкая заправка из оливкового масла и винного уксуса придает блюду приятную кислинку. - читать далее

Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6

Салат из мятой кале с манго

Просто, полезно и безумно вкусно – то, с чем соглашается большинство тех, кто попробовал это блюдо. Салат оценят и дети, которым порой очень нелегко угодить, и взрослые. Заправка и манго отлично сочетаются с кале, а выглядит все вместе ярко и - читать далее

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 269

Салат с капустой кале, анчоусами и орехами

Кудрявая капуста, или кале является хорошим источником витамина К, а совместить полезность этого овоща с приятным вкусом нетрудно, если воспользоваться следующим рецептом. Заправка с анчоусами – это, несомненно, «звезда» блюда. В случае аллергии на - читать далее

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 457

Салат с капустой кале и яблоком

Листовая капуста кале, богатая антиоксидантами, еще полезнее употреблять в сыром виде. Тонкие полоски капусты смягчаются легкой лимонной заправкой и добавляются к полусладкой смеси из яблока, фиников, миндаля и сыра. Немного сыра пекорино, добавит - читать далее

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 151

Цитрусовый салат из капусты кале

Кале или кудрявая капуста – настоящий кладезь витаминов, ценных для организма минеральных веществ и аминокислот. Салат из этого полезнейшего овоща с добавлением цитрусовых фруктов и козьего сыра, с заправкой из сока, оливкового масла и йогурта – - читать далее

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6

Салат с карамелизованным фенхелем и беконом для двоих

Подробный рецепт приготовления с фото.

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Салат из листовой зелени, груш, грецких орехов с клюквенно-шампанской заправкой

Пошаговый рецепт салата из листовой зелени, груш, грецких орехов с клюквенно-шампанской заправкой. - читать далее

орехи грецкие, шампанское, клюквенный соус, лук-шалот, дижонская горчица, салатная смесь, салат листовой, салат-латук, салат айсберг, салат фриссе, салат корн, груши, клюква сушеная...

Время: 16 мин. Сложность: легко Порций: 4

grandkulinar.ru

• 
  Салаты из маргеланской редьки рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из свежих кабачков рецепты быстро и вкусно с фото
• 
  Салат из куриной печени рецепт с фото очень вкусный слоями
• 
  Салаты из сырых овощей рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салаты из вареных овощей рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат с грибами и фасолью рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат с курицей и ананасами рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из кальмаров с рисом рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из огурцов с горчицей на зиму самый вкусный рецепт
• 
  Салат с фасолью и грибами рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из фасоли с грибами рецепт с фото очень вкусный