Салат с морской капустой и яйцом: рецепты. Полезный и вкусный салат. Салат вкусный с морской капустой
Салат из морской капусты с яйцом — пять лучших рецептов. Готовим вкусный салат с морской капустой и яйцом.
Салат из морской капусты с яйцом – общие принципы приготовления
Морская капуста — один из полезнейших даров, пришедших к нам из морской глубины. Некоторые люди до сегодняшнего дня были уверены, что морская капуста – это большой кочан, который растет на морском дне. Но, придется огорчить, это не кочан, а морские водоросли, которые прорастают только в чистых и незагрязненных морях. Особенно полезными считаются ламинарии, прорастающие в Японском и Баренцевом морях. Можно задаться вопросом: «Кому пришла в голову мысль использовать такой труднодоступный продукт в кулинарии. Разве на земле недостаточно видов капусты, что люди решили обратиться в морские дали?» Оказывается, впервые ламинарию на вкус попробовали китайцы. Причем, долгие столетия китайцы раскрывали новые свойства и вкусы ламинария не только в области кулинарии, но и в медицине: в этой водоросли содержится практически весь список металлов, содержащихся в таблице Менделеева.
Салат из морской капусты с яйцом – подготовка продуктов и посуды
Готовить салаты из морской капусты с яйцом необходимо круглый год, а не только в зимний сезон, когда наблюдается недостаток витаминов. Доступность этого ингредиента позволяет каждому готовить этот легкое, мультивитаминное блюдо. Сегодня в кулинарии имеется масса полезных рецептов на основе ламинарии, что позволяет каждому гурману подобрать блюдо, подходящему ему по набору ингредиентов и по букету вкусов. Описываемый салат из морской капусты с яйцом станет дополнительным разнообразием повседневных застолий, но включив в его состав более экзотические компоненты, как креветки или свежие овощи, блюдо может стать достойной частичкой званого ужина.
Рецепты салата из морской капусты с яйцом
Рецепт 1: Салат из морской капусты с яйцом
Полезный, пикантный и быстрый – именно такими прилагательными можно описать этот салат. За считанные минуты вы сможете приготовить вкусный гарнир к мясному блюду. Для данного салата рекомендуется использовать маринованную капусту без специй и приправ.
Требуемые ингредиенты:
- 2 ст. л. — раст. масло;
- 300 г – морская капуста;
- 1 шт. – лук;
- 1 пуч. – зеленый лук;
- 3 шт. – яйца.
Способ приготовления:
Если у вас имеются готовые отварные яйца, то на весь процесс приготовления этого быстрого салата из морской капусты с яйцом уйдет не более минуты. Итак, берем половину лука и нарезаем тоненькими полукольцами. Освобождаем морскую капусту от упаковки и отправляем сразу в салатницу, соединяем и перемешиваем с луком, что позволит луку тоже немного замариноваться. Далее очищаем яйца от скорлупы и нарезаем квадратиками или полукольцами. Зеленый лучок шинкуется. Все компоненты соединяем и заправляем растительным маслом, можно взять и оливковое.
Рецепт 2: Салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками
Секрет данного рецепта в том, что кукуруза консервированная вместе с крабовыми палочками немного скрывают и смягчают вкус капусты, который в чистом виде многим не нравится.
Требуемые ингредиенты:
- 300 г – ламинария:
- 1 б. – кукуруза;
- 1 шт. – лук;
- 2 ст. л. – майонез;
- 3 шт. – яйцо;
- 200 г – крабовые палочки.
Способ приготовления:
Сначала мелко шинкуем лук и перемешиваем с маринованной капустой. Если водоросли слишком длинные, можно в нескольких местах их разрезать.
Крабовые палочки нарезаются сначала поперек, а затем полукольцами, отварные яйца – кубиками. Осталось процедить сок с кукурузы и соединить все компоненты. Заправляем салат нежирным майонезом
Рецепт 3: Салат из морской капусты с яйцом и кальмарами
Если вы страдаете недостатком йода в организме, поспешите включить в свой рацион блюда с ламинарией. Сочетание этих двух представителей морских глубин – ламинарии и кальмаров, позволяет приготовить удивительный салат!
Требуемые ингредиенты:
- 200 г – кальмары;
- 1 пуч. – петрушка;
- 2 шт. – морковь;
- 1 пуч. – укроп;
- 2 ст. л. – олив. масло;
- 1 шт. – лук;
- 300 г – капуста;
- 1 ст. л. – соевый соус;
- 2 шт. – яйцо;
- 1 ст. л. – рисовый уксус.
Способ приготовления:
Этот салат начнем с приготовления кальмаров. Очищаем морепродукты от шкурки, промываем, а мясо отвариваем в слегка подсоленной воде. Затем мясо нарезается соломкой. Яйца отвариваем, а морковь нам пригодится в сыром виде. Натираем овощ на терке, кубиками нарезаем яйца. Лук шинкуется, маринованная капуста немного измельчается. Осталось все соединить. Смешиваем рисовый уксус с маслом и соевым соусом.
Рецепт 4: Салат из морской капусты с яйцом и корейской морковью
Гости практически стоят на пороге, а вы не знаете, чем же их угостить. Салат из морской капусты и корейской моркови готовится мгновенно, так что можно взять это блюдо на вооружение. Кстати, ламинария и морковь являются самыми часто сочетаемыми ингредиентами к салатам.
Требуемые ингредиенты:
- 250 г – морковь по-корейски;
- 2 шт. – консервированные огурцы;
- 2 шт. – яйцо;
- 250 г – ламинария;
- 1 шт. лук;
- 3 ст. л. – раст. масло;
- по 1 щепотке – красный и молотый перец.
Способ приготовления:
Смешаем капусту с морковью, к ним еще отправим мелко нашинкованный лук. Затем нарежем кубиками огурцы и все перемешаем. Сделаем заправку, смешав масло с перцами. Заметим, что если в данном случае можно взять не просто морскую капусту, приготовленную также по-корейски. Поверьте, вкус салата существенно обогатится.
Рецепт 5: Салат из морской капусты с яйцом и фасолью
Предложим еще один вариант салата, в котором в дополнении к яйцу используется фасоль. Пикантность и остроту салату сможет придать приготовленный чесночный соус, а само блюдо получится весьма питательным.
Требуемые ингредиенты:
- 250 г – капуста;
- 1 б. – консервированная фасоль;
- 3 шт. – яйца;
- 1 шт. – огурец маринованный;
- 3 ст. л. – майонез;
- 3 зуб. – чеснок.
Способ приготовления:
Несмотря на то, что в рецепте указывается консервированная фасоль, ее можно заменить на любые другие сорта и виды фасоли. Сливаем с фасоли жидкость и перемешиваем с капустой. К ним отправляем яйца, нарезанные полукольцами и огурцы, измельченные кубиками. В майонез можно выдавить дольку чеснока.
Салат из морской капусты с яйцом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Приведенные салаты с ламинарией являются лишь каплей в море всех салатов и блюд, которые можно приготовить из морской капусты. Как выше упоминалось, капусту можно купить в готовом виде в любом супермаркете — с необходимым вкусом, специями и заправками. Однако можно и своими силами приготовить морские водоросли, которые в дальнейшем будут использоваться при готовке салатов. Итак, берем сухие водоросли и отвариваем пару минут в соленой воде. Затем снимаем капусту, заправляем сухими травами и специями, можно добавить немного чеснока. Плюс в том, что можно самим придать необходимый привкус морской капусте. Готовьте вкусно и полезно! С ламинарией это просто!
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
lili-rose.ru
рецепты. Полезный и вкусный салат :: SYL.ru
В нашей статье мы хотим поговорить о том, какие салаты можно приготовить с морской капустой. Этот ценный продукт не только очень вкусен, но еще и полезен. Морская капуста хороша сама по себе, но оказывается, что ее используют и для приготовления салатов.
Морская капуста
Это ценный морской продукт, обладающий множеством полезных свойств. Далеко не все люди знают о том, что морская капуста – это не что иное, как водоросли. Очень полезными считаются ламинарии Японского и Баренцева морей. Как вы думаете, кто впервые попробовал водоросли? Это были китайцы. Долгие годы они изучали полезные свойства ламинарии, применяя их в кулинарии и медицине. Такое увлечение обычными водорослями очень просто объясняется. Дело в том, что в них содержится рекордное количество металлов (почти весь список таблицы Менделеева).
Сочетание морской капусты и яиц
Можно ли приготовить салат с морской капустой и яйцом? Рецептов блюд с подобным сочетанием компонентов невероятно много. Оказывается, эти два продукта прекрасно сочетаются не только друг с другом, но и с другими компонентами. Полезный и вкусный салат с морской капустой можно готовить круглый год. Мультивитаминное блюдо не только подойдет на каждый день, но станет изюминкой праздничного стола.
В настоящее время в кулинарии имеется большое количество разнообразных рецептов на основе ламинарии, поэтому каждый может подобрать для себя что-то подходящее. Сочетание яиц и морской капусты можно разнообразить самыми разными продуктами: свежими овощами, креветками, экзотическими фруктами.
Салат с морской капустой и яйцом: рецепт приготовления
Для приготовления блюда нам понадобится:
- 300 грамм морской капусты.
- Две ст. л. растительного масла.
- Одна луковица.
- Зеленый лук.
- Три яйца.
Такой полезный и вкусный салат может стать хорошим дополнением к ужину. Готовится он быстро, что понравится многим хозяйкам. Морскую капусту достаем из упаковки и отправляем ее в посуду, затем тонко нарезаем лук и кладем его в салатницу. Отварные яйца очищаем и нарезаем кубиками. Зеленый лук мелко крошим, соединяем все ингредиенты и заправляем растительным маслом (также можно использовать оливковое).
Салат с капустой и лимонным соком
Совершенно иной вкус приобретает салат с морской капустой и яйцом (рецепт приводим далее), если в него добавить немного лимонного сока. Для приготовления блюда нам понадобится:
- Пять яиц.
- Две упаковки капусты (морской).
- Две столовых ложки лимонного сока.
- Соль.
- Масло растительное.
Лук необходимо почистить и нарезать кубиками, после чего обжарить на растительном масле. Яйца отварить и измельчить. Далее смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, перец и заправляем блюдо лимонным соком. Салат готов.
Салат с морской капустой и крабовыми палочками
Очень вкусным получается салат с морской капустой, кукурузой и яйцом, а также крабовыми палочками. Секрет такого блюда заключается в том, что консервированная кукуруза и крабовые палочки смягчают и скрывают вкус морской капусты в чистом виде. Ведь многим она не очень нравится сама по себе, а вот в сочетании с другими компонентами – совсем другое дело.
Ингредиенты:
- Банка консервированной кукурузы.
- Двести грамм капусты.
- Два яйца.
- 150 грамм крабовых палочек.
- Половинка луковицы.
- Перец.
- Соль.
- Майонез.
Если вы хотите приготовить легкий и в то же время вкусный салат, то непременно воспользуйтесь нашим рецептом. Морская капуста, яйцо, крабовые палочки и кукуруза отлично гармонируют друг с другом. Приготовление блюда занимает считаные минуты, а результат просто великолепен. Морскую капусту необходимо достать из упаковки и разрезать ножницами, чтобы она не тянулась за вилкой, как спагетти. Отварные яйца, лук и крабовые палочки нарезаем. Соединяем в салатнице все ингредиенты и заправляем их майонезом, не забывая добавить соль и молотый перец.
Салат с капустой, яйцом и горошком
Итак, вас заинтересовал салат с морской капустой и яйцом? Рецепты таких блюд достаточно просты. Предлагаем вашему вниманию еще один вариант. Для приготовления данного блюда используется консервированный горошек, отварные яйца и твердый сыр. Такой вкусный салат способен разнообразить скучное повседневное меню. Блюдо готовится невероятно быстро, необходимо только отварить яйца. Все остальные компоненты не подвергаются никакой обработке. Если подать такой салат с соответствующим оформлением, то он подойдет и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Банка горошка консервированного.
- 150 грамм морской капусты.
- Соль.
- Майонез.
- 90 грамм твердого сыра.
- Три яйца.
- Одна луковица.
Открываем упаковку и выкладываем в салатник морскую капусту, добавляем горошек. Совсем тоненько полукольцами нарезаем лук. Твердый сыр натираем. Далее нарезаем кубиками отварные яйца. Все ингредиенты перекладываем в салатник и тщательно перемешиваем. Готовое блюдо заправляем майонезом, а вот соль добавляем по вкусу (если она вам вообще нужна).
Салат с капустой, горошком и консервированными огурцами
Если вы не боитесь экспериментировать, то предлагаем попробовать еще одни замечательный салат. Яйца, морская капуста, горошек и соленые огурцы – это те ингредиенты, из которых он готовится. Казалось бы, что такой набор продуктов не очень сочетается друг с другом. Но на самом деле это не так. Салат получается вкусным и необычным.
Ингредиенты:
- Упаковка морской капусты.
- Четыре яйца.
- Майонез.
- Два соленых огурца.
- Укроп.
- Банка горошка консервированного.
Нарезаем сваренные вкрутую яйца. Добавляем к ним капусту, горошек, измельченные огурцы, все перемешиваем и заправляем майонезом. Солить блюдо нужно очень аккуратно, не забываем о том, что используем соленые огурцы. Готовый салат сверху можно посыпать мелко нарубленным укропом.
Салат с капустой, яйцом и кальмарами
Если вашему организму недостает йода, то салат из консервированной морской капусты с яйцом и кальмарами является настоящим кладезем этого вещества.
Ингредиенты:
- Капуста – 320 г.
- Кальмары – 220 г.
- Пучок петрушки.
- Морковь – 2 шт.
- Оливковое масло.
- Столовая ложка соевого соуса.
- Одна луковица.
- Столовая ложка рисового уксуса.
- Яйца – 2 шт.
- Пучок укропа.
Такой салат потребует больших усилий при приготовлении, нежели предыдущие варианты. Сначала необходимо подготовить кальмары. Их следует очистить от шкурки, промыть и отварить мясо в подсоленной воде.
Свежую морковь натираем на терке, яйца измельчаем, лук шинкуем. Все ингредиенты подготовлены, осталось лишь их соединить. Но предварительно приготовим заправку для блюда. Для этого смешаем масло, рисовый уксус и соевый соус. Все компоненты перекладываем в салатник, смешиваем и заправляем полученным соусом. Вот и готов очередной салат с морской капустой и яйцом.
Салат с корейской морковью и морской капустой
Данный рецепт очень быстр в приготовлении при том условии, что в холодильнике имеются все необходимые продукты. Салат из корейской моркови и капусты с яйцом может стать отличным блюдом в арсенале любой хозяйки. Даже совершенно неопытный кулинар сможет приготовить такое витаминное лакомство. Стоит упомянуть о том, что сочетание ламинарии и корейской моркови очень часто используется в разных рецептах.
Ингредиенты:
- Морковь «корейская» – 260 г.
- Два яйца.
- Консервированные огурцы – 2 шт.
- Одна луковица.
- Масло растительное.
- Капуста морская – 270 г.
- Перец молотый.
Для приготовления салата следует смешать ламинарию с корейской морковью и добавить измельченный лук. Далее необходимо нарезать огурцы и яйца в виде кубиков и смешать с остальными компонентами. Для заправки блюда можно использовать смесь растительного масла с молотым перцем.
Для приготовления данного салата можно использовать не только корейскую морковь, но и корейскую морскую капусту. Вкусовые качества блюда, безусловно, поменяются. Но любители острой и пряной еды оценят салат по достоинству.
Польза и калорийность салата
Как мы уже упоминали, морская капуста является невероятно полезным продуктом. Если перечислять все ее свойства, то список получится достаточно длинным. Вспомним лишь о главном веществе, из-за которого врачи рекомендуют регулярно употреблять этот продукт. Это йод. Он поддерживает в нормальном состоянии человеческий иммунитет, защищая нас от паразитов и бактерий. Сложно представить, что невзрачные водоросли таят в себе столько всего полезного. Многие специалисты считают, что морская капуста является отличным средством даже при простуде.
Однако, чтобы приготовить хороший салат, сначала нужно приобрести качественный продукт. Поэтому внимательно осматривайте упаковки перед покупкой. Морская капуста должна быть свежей. Ламинарию упаковывают двумя способами. Это могут быть консервы или полуфабрикат на развес. Сложно сказать, какой продукт предпочтительнее брать, но повторимся, что основным критерием выбора должна быть свежесть. Стоит также упомянуть о том, что низкая калорийность салата из морской капусты с яйцом позволяет рекомендовать его даже для диетического питания. В ста граммах блюда содержится 62,4 Ккал. Конечно, при увеличении числа ингредиентов в салатах калорийность блюд увеличивается, но не значительно. Поэтому блюда с морской капустой рекомендуются даже для тех людей, которые строго следят за своим весом.
Советы кулинаров
Приведенные нами в статье рецепты с ламинарией и яйцом являются лишь незначительной каплей в огромном море блюд, которые можно приготовить из капусты. Сейчас в супермаркетах продается множество разновидностей данного продукта. Содержимое упаковок отличается лишь специями и заправками, которые использованы при производстве. Для приготовления салатов сначала нужно попробовать приобрести морскую капусту с наименьшим количеством добавок, чтобы вы смогли определиться со вкусовыми приоритетами. В дальнейшем можно приобретать ламинарию в любом виде.
Кстати, морские водоросли можно самостоятельно приготовить дома, а в дальнейшем использовать их в качестве ингредиента для салатов. Для этого нужно приобрести сухие водоросли, отварить их несколько минут в подсоленной воде. Далее снимаем кастрюлю с огня и заправляем капусту специями и сухими травами, также можно добавить совсем немного чеснока. Готовя ламинарию в домашних условиях, вы сами решаете, какой вкус придать продукту.
Вместо послесловия
Морская капуста – прекрасный и полезный продукт, который непременно стоит включать в свой рацион. Конечно, если вы не являетесь ярым поклонником данного деликатеса, то приготовление салатов, в которых капуста будет одним из компонентов, является хорошим вариантом, позволяющим разнообразить меню полезными веществами. Воспользовавшись одним из приведенных нами рецептов, вы сможете совершенно по-новому взглянуть на ламинарию и пересмотреть к ней свое отношение. Морская капуста – это не только хорошая закуска, но и прекрасный компонент для праздничных и повседневных полезных блюд на вашем столе.
www.syl.ru
Вкусный салат с морской капустой
Морская капуста содержит значительное количество йода, витамин А, витамин С, D, витамин Е и группы B. Это один из самых полезных низкокалорийных продуктов.
Содержание статьи
Салат из овощей с морской капустой
Время приготовления: 30 мин
66 ккал
4 порции
Ингредиенты:
- 2 огурца
- 2 помидора
- 2 стручка болгарского перца
- 1 луковица
- 200 г консервированной морской капусты
- 1 пучок зелени петрушки
- 1,5 столовой ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка семян кунжута
- перец
- соль
Приготовление:
Огурцы и помидоры вымыть, нарезать полукружиями. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Семена кунжута обжарить на сковороде без добавления масла. Смешать огурцы, помидоры, лук, болгарский перец, морскую капусту и петрушку. Салат поперчить, посолить, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Перемешать, разложить по тарелкам, посыпать семенами кунжута и украсить оставшимися веточками петрушки.
Салат из маринованных огурцов с морской капустой
Время приготовления: 30 мин
109 ккал
4 порции
Ингредиенты:
- 4 маринованных огурца
- 2 яйца
- 200 г консервированной морской капусты
- 1 луковица
- 2 столовые ложки низкокалорийного майонеза
- 0,5 пучка зелени петрушки
- 0,5 пучка зелени укропа
- 1 чайная ложка горчицы
- соль
Приготовление:
Маринованные огурцы нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, отделить белки от желтков и нарубить. Желтки размять вилкой. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Огурцы смешать с яичными белками, луком, морской капустой, укропом и петрушкой. Посолить, добавить майонез и горчицу, перемешать. Разложить салат по тарелкам, посыпать яичными желтками и украсить оставшимися веточками зелени.
Салат из картофеля и морской капусты
Время приготовления: 45 мин
158 ккал
4 порции
Ингредиенты:
- 4 клубня картофеля
- 2 огурца
- 200 г консервированной морской капусты
- 100 г корейской моркови
- 1 луковица
- 1 пучок зелени кинзы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка белого винного уксуса
- красный и черный молотый перец
- соль
Приготовление:
Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить и нарезать полукружиями. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Смешать картофель с огурцами, луком, морской капустой, корейской морковью и кинзой. Салат посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и уксусом, перемешать. Разложить по тарелкам и украсить оставшимися веточками кинзы.
Салат из морской капусты с помидорами и яблоками
Время приготовления: 25 мин
87 ккал
2 порции
Ингредиенты:
- 200 г консервированной морской капусты
- 2 соленых огурца
- 2 помидора
- 1 яблоко
- 2 столовые ложки низкокалорийного майонеза
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль
Приготовление:
Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить. Соленые огурцы нарезать кружочками. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Морскую капусту разложить по тарелкам, вокруг выложить кружочки огурцов, ломтики помидоров и яблока. Украсить салат майонезом и подать к столу.
pitall.ru
Салат с морской капустой - рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто
Морскую капусту не очень-то вкусно есть одну, лучше с ней что-нибудь приготовить или хотя бы залить майонезом. Мы предлагаем попробовать прекрасное сочетание жареной морковки, лука, морской капусты и крабовых палочек. Салат должен прийтись по вкусу нашему организму, обогатив его йодом.
Фото: Салат с морской капустой (пошагово)
Оцените рецепт:
Для приготовления салата нам понадобится:
- Морская капуста — 350 г
- Морковь — 2 средние шт.
- Лук — 2 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Крабовые палочки — 200 г
- Масло подсолнечное — для жарки
- Майонез
- Соль
Перед началом готовки достаем крабовые палочки из морозилки, чтобы они лучше резались. Также можно заранее сварить яйца и почистить овощи.
Итак, приступим к готовке. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. После этого натираем на крупную терку морковь и также отдельно обжариваем. Теперь измельчаем отваренные яйца и крабовые палочки. Если морская капуста достаточно длинная, ее также лучше порезать. Наконец, смешиваем все ингредиенты, солим и заправляем салат майонезом.
Вот, пожалуй, и все, салатик готов и его уже можно кушать. Приятного аппетита!
Прямая ссылкаHTML ссылка (ЖЖ и прочие)BB ссылка (для форумов)Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C
Похожие рецепты
Продукты используемые для приготовления
Как приготовить Салат с морской капустой? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.7.50 из 10 проголосовало 12.
Комментарии
eat.by
