Салат со свининой. Быстрые и вкусные рецепты. Салат с мясом свинины вкусный

инструкция как быстро и просто приготовить салатик с отварным мясом, фото и видео

Вопреки расхожему мнению, свинина — наиболее легкоусвояемое мясо сразу после баранины, а её жир менее вреден для сосудов, чем говяжий. Это мясо обладает мягкой структурой и приятным сладковатым привкусом. Именно поэтому оно идеально сочетается со многими продуктами, в том числе с ягодами, сухофруктами, сыром и овощами. Можно удивить своих близких, приготовив сытные и простые салаты со свининой.

Содержание

[ Раскрыть]

[ Скрыть]

Салат «Купеческий» со свининой

Среди всех салатов с мясом свинины этот, пожалуй, самый известный. Очень часто его можно увидеть среди закусок ресторанов русской кухни. По названию можно подумать, что блюдо довольно затратное в финансовом плане, но это совсем не так. В его составе — только доступные продукты, а вот вкус получается не то что купеческий, царский.

Ингредиенты

• свинина (можно взять язык) — 300 г;
• зелёный консервированный горошек — 1 банка;
• крупная морковь — 1 шт.;
• сыр — 100 г;
• крупная луковица — 1 шт.;
• столовый уксус — 3 ст. л.;
• майонез — по вкусу;
• сахар — 3 ст. л.;
• соль, перец.

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

1. Мясо отварить в воде с добавлением соли, специй и лука. Остудить, порезать кубиками.
2. Натереть на тёрке или нарезать кубиками твёрдый сыр.
3. Лук нашинковать тонкими кольцами, присыпать сахарным песком, полить уксусом и добавить к нему в миску кипятка. Оставить так мариноваться на 10–15 минут. По истечении времени лук хорошо отжать или промыть под проточной водой.
4. Морковь натереть на крупной тёрке или специальной тёрке для корейской моркови, спассеровать на растительном масле.
5. Слить жидкость с консервированного горошка.
6. Все продукты сложить в миску, присолить и немного поперчить. Добавить майонез, всё хорошо перемешать. Дать салату настояться в холодильнике минут 40, после чего переложить в салатницу.

Фотогалерея

Салат со свининой и луком

Свинина содержит наибольшее количество витаминов группы В среди всех остальных разновидностей мяса. Ещё она богата на железо, магний и цинк. Получить полезные вещества можно, попробовав этот мясной салат, который делается очень быстро. При этом на вкус и внешний вид он очень интересный и оригинальный.

Ингредиенты

• свинина (лучше лопаточная часть) — 450 г;
• белый лук — 2 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• зелень — 1 пучок.

Для маринада:

• питьевая вода — 75 мл.;
• соль — 1,5 ч. л.;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• сахар — 3–4 ст. л.;
• уксус (столовый или винный) — 10 ст. л.;
• чёрный молотый перец.

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

1. Отварить свинину в подсоленной воде с добавлением репчатого лука, душистого перца, лаврового листа и других специй по желанию. Остудить мясо непосредственно в бульоне, нарезать соломкой и накрыть крышкой или пищевой плёнкой во избежание обветривания.
2. Нашинковать лук тонкими кольцами.
3. Из воды, уксуса, соли, сахара и перца приготовить маринад, соблюдая указанные пропорции.
4. Выложить мясо и лук с зеленью в одну ёмкость, обильно полить маринадом. Салат поставить в холодильник для пропитки минимум на 8 часов, периодически аккуратно его перемешивая.
5. Перед подачей на стол освежить зеленью. При желании можно украсить зёрнами граната или кусочками красного перца.

Приблизительное время варки полкило свинины — не более 1 часа. Очень важно не передержать мясо, потому что в противном случае оно будет распадаться во время нарезки.

Фотогалерея

Салат из свёклы со свининой

Этот вкуснейший салатик готовится очень просто, но несмотря на это он может украсить собой любой праздничный стол или званый ужин. По используемым продуктам блюдо немного похоже на селёдку под шубой, но вкус получается совсем иной — более нежный и изысканный.

Ингредиенты

• морковь — 2 шт.;
• свинина — 300 г;
• свёкла — 2 шт.;
• яйца — 5 шт.;
• сыр — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• майонез — по вкусу;
• гранат — для декора.

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

1. Отварить в разных ёмкостях яйца, свинину и свёклу.
2. Свеклу натереть крупно на тёрке, чеснок выдавить через пресс. Яйца, свинину и морковь порезать мелкими кубиками.
3. Лук спассеровать на растительном масле.

Салат выложить слоями, соблюдая следующую очерёдность:

• свинина;
• лук;
• свёкла, перемешанная с чесноком;
• морковь;
• яйца.

Каждый слой промазывать майонезом. Сверху салат обсыпать тёртым сыром и украсить гранатовыми зёрнами. Готовое блюдо убрать в холодильник на 2 часа для пропитки.

Фотогалерея

Более лёгким рецептом салата со свининой и свёклой делится в своём видео автор канала «Оксана Валерьевна».

Салат с копчёной свининой

Употребление свиного мяса благотворно сказывается на росте мышечной массы, потенции, работе сердца и способствует выведению плохого холестерина. Эта же закуска получается еще и лёгкой в приготовлении, поскольку ни один продукт варить или жарить не нужно. Салат из свиного копчёного мяса получается богатым и интересным на вкус, с характерным аппетитным ароматом.

Ингредиенты

• копчёная свинина — 400 г;
• листья салата — 2 больших пучка;
• горошек сахарный в стручках (молодой) или консервированный — 200 г;
• манго — 30 г сушёного или 100 г свежего;
• сельдерей — 2 стебля;
• фиолетовая луковица — 1 шт.;
• жареный миндаль — 1 горсть;
• майонез — 120 мл;
• соус карри — 20 мл;
• соус чатни из манго — 10 мл.

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

1. Соединить майонез с соусом карри и соусом чатни из манго. Перемешать тонко нарезанное копчёное мясо с полученной смесью.
2. Если используется свежий горошек в стручках — ошпарить его кипятком, при необходимости удалить прожилки. В случае с консервированным горошком достаточно слить с него жидкость.
3. Лук нашинковать кольцами.
4. Манго порезать тонкими слайсами.
5. Стебли сельдерея порубить на тонкие полоски.
6. Все продукты соединить в салатнице. Сверху блюдо присыпать жареным миндалём и кольцами лука.

Фотогалерея

Вкусный салат из свинины с сухариками

Этот салат из свинины настолько вкусный, что гости обязательно поинтересуются его рецептом. Готовится он легко, а если мясо пожарить заранее — то и быстро.

Ингредиенты

• сухарики — 250 г;
• свинина — 350 г;
• яблоко — 1 шт.;
• сыр твёрдых сортов — 50 г;
• огурец — 1 шт.;
• корень петрушки — 1 шт.;
• растительное масло — для жарки;
• майонез — по вкусу;
• соль, красный молотый перец.

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте хлеб крупными кубиками и выложите на противень в один слой. Запекайте в духовке в течение 5–7 минут при температуре 180–200 С. Если хотите получить более мягкие сухарики, уменьшите температуру до 150 С.
2. Порежьте тонкими брусочками свинину, посолите, поперчите и быстро обжарьте на подсолнечном масле.
3. Натрите на крупной тёрке яблоко и сыр.
4. Огурцы нарежьте кубиками или соломкой.
5. Салат порвите руками на куски средней величины.
6. Натрите на мелкой тёрке корень петрушки, перемешайте его с майонезом.
7. Все продукты соедините в одной ёмкости, добавьте заправку.

Чтобы сухарики оставались хрустящими, добавлять в салат их нужно непосредственно перед подачей на стол.

Фотогалерея

Тёплый салат с острой свининой и жареным перцем

Подборка простых рецептов салатов со свининой была бы неполной без популярного нынче тёплого салата. Чтобы максимально насладиться вкусом и ароматом этой закуски, подавать её нужно почти сразу же после приготовления.

Ингредиенты

• перец — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• свинина — 300 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• морковь — 1 шт.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• кориандр — 1/2 ч. л.;
• мускатный орех — пару щепоток;
• кунжут, зелень, соль, перец красный и чёрный — по вкусу.

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

1. Обмойте и высушите при помощи бумажного полотенца свинину, порежьте её продолговатыми брусочками.
2. Морковь нарезать соломкой, лук — кольцами.
3. Свинину пожарить на сильном огне до золотистой корочки. Как только мясо начнёт подрумяниваться добавить к нему соевый соус, лук и морковь. Всё содержимое сковороды держать на сильном огне 4–6 минут, постоянно помешивая.
4. Порезанный соломкой перец добавить к мясу и овощам — обжаривать продукты ещё минуты 3. Не забывать интенсивно перемешивать готовящийся салат.
5. После добавить сахар, специи, пропущенный через пресс чеснок. Подержите сковороду на огне ещё 2 минуты, после чего снимите с плиты.
6. Переложите закуску в салатницу ещё в горячем виде. Как только она немного остынет и станет тёплой, присыпьте её зеленью и кунжутом и сразу подавайте к столу.

Фотогалерея

Салат с мясом «Очарование»

Этот салат с варёной свининой содержит только вкусные ингредиенты и проверенные временем их сочетания, поэтому получается всегда и у всех.

Ингредиенты

• свинина — 350 г;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• огурец свежий — 1 шт.;
• сыр твёрдых сортов — 150 г;
• грибы — 350 г;
• небольшая луковица — 1 шт.;
• майонез — по вкусу.

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

1. Отварить свинину, очищенный картофель и морковь (можно в одной ёмкости), нарезать их кубиками.
2. Грибы порезать тонкими лепестками, обжарить их вместе с луком до золотистого цвета.
3. Огурец нарезать соломкой.
4. Натереть крупно сыр на тёрке.
5. Собрать салат следующим образом: сначала картофель, потом грибы с луком, затем морковь, следующим слоем свинина и в самом конце огурец. Каждый слой перемазывать майонезом.
6. Получившийся салат посыпать тёртым сыром и украсить грибами.

Фотогалерея

Рецепт салата со свининой и овощами

Если неукоснительно следовать рецептам с фото и наглядным видео, простые салаты со свининой непременно будут получаться настоящими кулинарными шедеврами. Убедится в этом можно, приготовив это нарядное и полезное блюдо.

Ингредиенты

• свинина — 150 г;
• помидоры — 3 шт.;
• салат — пучок;
• стручковая фасоль — 150 г;
• лук, укроп — по вкусу.

Для заправки:

• соль — по вкусу;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• горчица в зёрнах — 1 ч. л.

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

1. Отварить свинину в подсоленной воде со специями и луком.
2. Стручковую фасоль опустить в кипящую воду, варить 3–5 минут. По окончании указанного времени откинуть её на дуршлаг и обдать холодной водой.
3. Помидоры и свинину порезать кубиками.
4. Салат порвать руками на полоски среднего размера.
5. Зелень измельчить.
6. Приготовить заправку, смешав горчицу в зёрнах, растительное масло, сахар, соль и соевый соус.
7. Все продукты смешать в салатнице. Готовое блюдо можно украсить поджаренным кунжутом.

Фотогалерея

Видео

С видеоверсией этого рецепта можно ознакомиться на канале «Надежда Шевченко».

kyhmister.com

Салат С Мясом Свинины Вкусный

Такой вкусный мясной салат не оставит без внимания мужская половина вашей семьи. Он подойдёт не только на каждый день, но и к праздничному застолью. Так же вы можете попробовать приготовить салат с свиным сердцем .

Не случайно он называется семейный, ведь он понравится всей вашей семье.

Морковка готовится для этого салата не совсем обычным способом. Морковка тушится на воде.

Благодаря такому способу вкус морковки остается насыщенным и сохраняется больше витаминов, чем при варке в воде.

Перейдем непосредственно к рецепту мясного салата.

Ингредиенты для блюда «Салат со свининой «Семейный»»:

• — консервированный зелёный горошек – 1 банка;
• — майонез любой жирности –4 ст. л.;
• — лук – 1 шт.;
• — морковка -300 гр.;
• — свинина – 300 г;
• — соль и перец по вкусу

для мариновки лука:

• — 1 ч. л. сахара;
• — щепотка соли;
• — 1 ч. л. яблочного уксуса.

Как приготовить мясной салат «Семейный»:

Для приготовления салата нам понадобятся такие ингредиенты как зелёный горошек (консервированный), лук, свинина (мякоть), майонез, морковь (2-3 средние морковки).

Сначала нам нужно поставить варить мясо, так как оно варится дольше всего и займёт у вас примерно один час. Мясо стоит забрасывать в кипяток, так оно будет сочнее и нежнее.

Но если вам нужен наваристый бульон, то мясо нужно ложить в холодную воду.

Воду стоит немного посолить и добавить лавровый лист. НА готовность мясо нужно проверять с помощью ножа.

Если мясо протыкается легко, значит оно уже готово.

Затем приступаем к луку, который нужно замариновать. Маринуем так: нарезаем лук произвольными кольцами, добавляем к нему чайную ложку сахарного песка, щепотку соли, и поливаем одной чайной ложкой яблочного уксуса (если нет яблочного можно обычным).

Теперь лук нужно немного пожать руками и оставить под крышкой на некоторое время.

Переходим к морковке. Моем и чистим ее для начала.

Затем ее нужно потереть на крупной тёрке.

Берём глубокую сковороду, наливаем в неё немного воды и сверху ложем натёртую морковь, закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь. Морковь должна слегка пропариться и стать мягкой.

Оставляем остывать. В процессе готовки морковь можно немного посолить.

Готовое охлажденное мясо нарезаем небольшими кубиками. Складываем в салатницу.

Если свинина у вас жирновата, тогда перед нарезкой нужно обрезать лишний жир, в салате он нам ни к чему.

В салатницу к мясу добавляем зеленый консервированный горошек, морковь, и промаринованный лук. Солим и перчим салат.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом и наш салат готов.

Приятного Вам аппетита!

Пасхальный салат из свинины: пошаговый рецепт с фото

После великого поста организм требует более калорийной, но в тоже время витаминной пищи. Одним из оптимальных блюд являются салаты с мясом и овощами.

Салат пасхальный из свинины с морковью очень легкий в приготовлении, неимоверно вкусный и сбалансированный по содержанию витаминов, минералов и микроэлементов.

Наличие таких ингредиентов как морковь, кукуруза приводит к насыщению организма человека незаменимыми минералами, витаминами и солями которые приводят к укреплению, очищению и омолаживанию всего организма. Часто маленьких детей очень сложно заставить употреблять морковь, но такой праздничный салат они будут уплетать за обе щеки.

Время приготовления — 50 минут

Выход продукт – 6 порций

Для приготовления пасхального салата из свининыс морковью необходимы следующие ингредиенты:

• Морковь – 3 штуки
• Мясо свинина – 300 грамм
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Майонез салатный – 100 грамм
• Яйцо перепелиное – 1 штука
• Клюква свежая – 10 грамм
• Лавровый лист – 3 штуки
• Душистый перец горошком – 5 штук
• Соль каменная – 1 чайная ложка
• Горчица французская в зернах – 1 столовая ложка
• Огурец свежий – 1/4 часть

Пасхальный салат из свинины – рецепт

Выбираем морковь. Она должна быть ярко оранжевого цвета, с тупым носиком, сладкого сорта.

Тщательно промываем морковь под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем. Аккуратно очищаем верхний слой с помощью специального ножа.

Затем натираем на мелкой терке для корейской моркови.

Выбираем свежую свинину. без лишнего жира. Промываем под водой. Ставим варить мясо.

Для этого вскипятим пол литра воды в небольшой емкости, добавим соль, душистый перец горошком, и лавровый лист. В закипевшую воду опускаем мясо и варим на медленном огне до полной готовности.

Достаем мясо из бульона и полностью охлаждаем. Нарезаем мясо поперек волокон тонкой соломкой и добавляем в натертую морковь.

Открываем баночку консервированной кукурузы, проверенной фирмы. Сливаем рассол, а кукурузу добавляем в наш салат.

Туда же добавляем майонез и французскую горчицу. Если салат готовим для маленьких детей, необходимо заменить майонез на сметану.

Так лучше усваивается в организме каротин.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Наш пасхальный салат из свинины с морковью готов. Перекладываем его в праздничное блюдо и украшаем при помощи огурца, отваренного перепелиного яйца и ягод клюквы.

На пасхальном столе не лишним будет и салат "Наринэ". который вы можете приготовить не только вкусно, но и быстро.

Пасхальный салат из свинины. Фото

Готовим быстро и вкусно — лучший сайт с рецептами на скорую руку

Домашняя пища гораздо приятнее, чем ресторанные изыски. И это связано не только с комфортной обстановкой и привычными блюдами, но и с тщательным подбором лучших продуктов и внимание к пользе приготовленного.

Как говорится — все готовится с душой, поэтому так вкусно. Но многие современные хозяйки кроме кулинарных обязанностей еще имеют кучу забот и хлопот – работа, дети, уборка, покупки в магазине.

Они бы и хотели приготовить что-то и порадовать близких, но если бы возможно было это сделать быстро и вкусно, а также желательно и полезно, а не просто полуфабрикаты какие-то. Оказывается, есть быстрые рецепты. позволяющие стать царицей на кухне и стоять долго у плиты.

Все они собраны на сайте Bistrovkusno для современных хозяюшек, совмещающих рабочие и домашние обязанности.

Вы не поверите, что приготовить вкусно и быстро можно практически все – начиная от вторых блюд до консервации. На bistrovkusno.com собраны быстрые рецепты десертов, гарниров, салатов, мяса, супов – все, что на скорую руку возможно сделать на первое, второе, на ужин и на закуску. Все этапы приготовления подробно описаны и к каждому имеются фото.

Кроме прочего в рецептах есть советы, полезная информация и указано количество продуктов на порцию. Все довольно просто даже для начинающей хозяюшки.

Эти рецептами делятся не шеф-повары элитных ресторанов, а обычные женщины из своего опыта, поэтому в них нет непонятных и редких ингредиентов, а только доступные продукты, но в интересной подаче со своими секретами приготовления, которые придают блюдам оригинальность и необычный приятный вкус. Поэтому если не знаете, что приготовить вкусное и быстрое, то зайдите на Bistrovkusno, тут постоянно появляются новые рецепты и вы сами можете поучаствовать в этом процессе, если знаете быстрые и несложные блюда и можете запечатлеть на камеру этапы приготовления.

Вы можете стать не просто посетителем этого кулинарного ресурса, с помощью которого сможете каждый вечер готовить быстрый и вкусный ужин по-новому рецепту, а и придумывать свои блюда, делясь на bistrovkusno.com своими достижениями с другими читательницами сайта. Если у вас появились идеи по развитию ресурса, или вы что-то хотите сообщить администрации, то для этого есть форма «Книга жалоб и предложений», через которую вы можете вести диалог с нами.

Еще раз напомним, что сайт Bistrovkusno является не просто кулинарным порталом. Он делает акцент на рецептах быстрого приготовления с детальной инструкцией – это база кулинарных знаний для современной хозяйки, желающей оставить больше времени на себя и при этом нормально питаться.

Быстрые и вкусные блюда домашней кухни дают множество преимуществ:

• Питательный и полезный рацион;

• Благодарность сытых домочадцев;

• Возможность меньше проводить у плиты.

Кто сказал что приготовить быстро можно только пельмени и «Мивину». На этом кулинарном сайте вы найдете массу рецептов несложных и полезных блюд, которые возможно сделать за 20 минут. Сейчас можно питаться здоровой пищей и проводить целый день на кухне.

С сайтом Bistrovkusno это станет возможно.

Рекомендуем рецепты:

• Салат С Тунцом И Картофелем И Фасолью Весна, хочется чего то яркого, свежего, интересного. Для этого салата нам понадобится стакан каких нибудь мелких макаронных изделий, я использовал "орзо", такие мелкие макарошки в форме риса. Как водится отварим их до состояния "аль денте", то есть слегка не доварим. […]
• Салат С Курицей Копченой И Морковкой По Корейски Салат с копченой курицей и морковью по-корейски Грудка куриная (копчёная, одна половинка) — 1 шт. Перец болгарский (Если перец большой, то половина перца) — 0.5 шт. Морковь (по-корейски) — 200 г. Лук репчатый — 1 шт. Майонез (совсем чуть-чуть) — 50 г. Маслины (для украшения) — 4 шт. 1. […]
• Салат Из Сайры С Яйцом Салат с сайрой и яйцом Салаты почти как люди. Есть сложные, многослойные со множеством оттенков, а есть совсем простенькие, не требующие ни особых усилий, ни затрат, но от этого не менее приятные. К последним с полным правом можно отнести очень популярный салат с сайрой и яйцом. Это […]
• Салат С Фасоли С Мясом Салат мясной с фасолью Салат мясной с фасолью и консервированными овощами Прошли почти все праздники, наступают трудовые будни. Тем более, сошел снег. И хоть у нас льют почти проливные дожди, не за горами дачные хлопоты. Работа на все лето. А пока я приготовила рецепт мясного салата с […]
• Салат С Сыром И Морковкой Салат Солнышко получил такое название за свой яркий цвет, ведь он состоит из сыра и моркови, а потому получается ярко-оранжевым. Рецепт приготовления этого салата как никогда прост, но он получается вкусным и может быть одним из блюд на вашем повседневном или праздничном столе. За дело, […]
• Салат С Белыми Грибами Салат с белыми грибами - рецепт. Как приготовить Белый гриб нарезать небольшими тонкими ломтиками, половину луковицы мелко нарезать. Обжарить грибы с луком на смеси растительного и сливочного масла, посолить добавить сметану, довести до кипения. Помидоры нарезать полукружочками, […]
• Салат С Курицей С Грибами Слоями Салат с курицей и грибами слоями Салат с курицей и грибами слоями Этот рецепт салата представляет собой изумительное сочетание картофеля, жареных грибов и отварной курицы, дополненных пикантными зелеными оливками. Попробуйте его приготовить на Новый год, день рожденье или другой праздник […]
• Салат Теплый С Рыбой Теплый салат с рыбой по-средиземноморски На приготовление теплого салата с рыбой уйдет 20-30 минут (без учета времени на разморозку рыбы). Из перечисленных ниже продуктов получиться две порции вкусного, легкого салата со свежим средиземноморским вкусом. Ингредиенты: филе морской рыбы […]
• Салат Из Морского Окуня Вареного Мои рецепты Скоро праздник - Пасха. Для приготовления одного из пасхальных символов - пасхи - нужен творог самого лучшего качества - свежий, сухой, однородный. Порадуйте близких и приготовье творожную пасху. Ингредиенты: творог - 500 г, яйца - 2 - 3 шт. сметана 200 - 250 г, сахарная […]
• Салат Юбилейный С Курицей Ингредиенты: Морковь - 500 гр. Куриное филе (грудка) - 400 гр. Шампиньоны - 15 штук среднего размера Лук - 1 шт. Зеленый горошек консервированный - 300 гр. Масло растительное - 6-7 ст. ложек Соль Сахар - 1,5 ст. ложки Уксус 9% - 2 ст. ложки Молотый кориандр - 1 чайная ложка […]

salatof.com

Салат с мясом свинины простой рецепт с фото

Оригинальный мясной салат с острыми нотками паприки и заправки на основе соевого соуса. Мягкая морковка, лук и небольшое количество чеснока превосходно гармонируют с мягкими кусочками обжаренной свинины. Салат с мясом свинины и овощами украсит любой повседневный или праздничный стол и придется по душе каждому из гостей!

Рубрики: Мясо Салаты Салаты с мясом Общее время: 35 минут Выход: 2 порции

Ингредиенты для мясного салата

• Мясо свинины – 200-250 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 крупная
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Соль, паприка, черный молотый перец по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки

Рецепт салата с мясом свинины

Луковицу почистим, разрежем напополам и полукольцами.

Морковку также чистим и шинкуем очень тонкими брусками. Можно потереть ее на крупной терке, но так гораздо оригинальнее и презентабельнее.

Свинину обмываем, высушиваем и режем тонкими удлиненными кусочками. В целом с видами мяса можно проводить эксперименты

Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом, определяем в нее кусочки мяса. Томим его до светлого оттенка около 3-4 мин., добавляем соевый соус и продолжаем готовить до образования аппетитной корочки – еще 5-7 мин.

Добавляем к свинине лук, готовим еще около 5 мин., регулярно помешивая.

Параллельно обжарим морковку до мягкости – 5-6 мин. (желательно отдельно).

Все готовые ингредиенты выкладываем в емкость, которая накрывается крышкой. Продавливаем чеснок и быстро перемешиваем.

Вливаем уксус, заправляем специями по вкусу (не забудьте, что соевый соус дает собственную соленость). Мешаем, накрываем крышкой и томим еще 15-20 мин., чтобы все компоненты пропитались соком друг друга.

Подавать салат с мясом свинины можно как в горячем, так и холодном виде!

www.foodbest.ru

Салат со свининой. Быстрые и вкусные рецепты

Пожалуй, ни одно праздничное застолье не может обойтись без сытного мясного салата. Особенно часто хозяйки готовят салат со свининой. Во-первых, на приготовление такого блюда уходит минимальное количество времени. Во-вторых, салаты с мясом намного вкуснее и сытнее, чем овощные. Голод такие блюда утоляют намного быстрее. В-третьих, салат с мясом вполне способен заменить полноценный прием пищи, например, ужин или ланч.

Обширные горизонты для экспериментов

Свинина, как утверждают опытные кулинары, - универсальный продукт, который обязательно следует использовать для приготовления салатов. Мясо очень быстро варится, на жарку тоже уходит мало времени. Свинина – мясо мягкое, податливое в нарезке и очень сытное.

Кроме того, она прекрасно сочетается со многими продуктами, что немаловажно в приготовлении салатов и закусок. Со свиным мясом гармонируют бобовые и крупы, свежие и маринованные овощи, зелень, фрукты и сухофрукты.

Свинина и гранат

Это, пожалуй, один из самых простых и популярных рецептов салата со свининой. Такое блюдо быстро и на несколько часов способно утолить голод, да и готовится достаточно быстро.

Необходимые продукты:

• 250 г свинины.
• Одна морковь.
• Два куриных яйца.
• Две картофелины.
• Небольшой гранат.
• 60 г грецких орехов.
• Майонез.

Как приготовить

Первое, с чего начинается готовка салата со свининой и гранатовыми зернами, – это варка перечисленных в списке ингредиентов овощей и мяса. Дольше всех будет вариться свинина, поэтому ставим кастрюлю с мясом на огонь в первую очередь. Картофель и морковку заранее очищать не нужно. После варки просто снимаем кожуру и нарезаем на ровные кубики уже остывшие овощи. С яйцами поступаем точно так же. Мясо нарезаем на кубики или брусочки.

Салаты со свининой хороши тем, что позволяют экспериментировать с подачей. Данное блюдо можно сформировать в виде слоеного «пирога», а можно просто перемешать все ингредиенты, добавить зерна граната и измельченные орехи как украшение.

Свинина с виноградом и сельдереем

Очень нежным на вкус получается этот салат со свининой. С фото и подробным описанием рецепта будет проще разобраться в этапах приготовления. Особую пикантность данному блюду добавит необычный и очень ароматный соус.

Для начала перечислим все необходимые ингредиенты для салата:

• Свинина – 300 г.
• По 200 г фиолетового и зеленого винограда.
• Сливочное масло – 15 г.
• Листовой салат.
• Сельдерей – 3 стебля.
• Соль.
• Грецкие орехи – 50 г.
• Перец молотый.

Соус

Для приготовления соуса потребуется один необычный и не всеми любимый ингредиент – сыр с плесенью. Несмотря на предвзятое отношение, этот продукт отличается удивительно нежным вкусом и непревзойденным ароматом, который он и отдает соусу.

Для рецепта этого салата со свининой можно взять любой сыр (70-80 г). Еще потребуется две ложки молока, 50 г сметаны (любой жирности), ложка растительного масла и столько же винного уксуса.

Как приготовить салат со свининой: рецепт с фото

Соус перед заправкой салата должен немного настояться, поэтому приготовление блюда начинаем именно с него. Сыр с плесенью выкладываем в тарелку и при помощи ложки разминаем до кашицы. Добавляем, постепенно перемешивая, растительное масло, молоко, немного соли, сметану. Последним идет уксус. Взбиваем при помощи венчика или кухонного миксера соус до получения однородной консистенции.

Переходим к приготовлению салата. Начинаем с мяса. Осматриваем филе. Если присутствуют пленки или жир, то срезаем их. Разрезаем большой кусок, формируя несколько тонких кружков. Натираем каждый кусочек смесью соли и перца, немного обсушиваем при помощи бумажной салфетки и отправляем на сковороду обжариваться.

Жарить лучше на сливочном масле, тогда свинина пропитается приятным вкусом и будет более мягкой и нежной на вкус. Достаточно будет по пять минут поджарить с каждой стороны.

Выкладываем мясо на салфетку, чтобы стекало лишнее масло. Пока свинина будет остывать, приступим к нарезке сельдерея. Из стебля должны получиться небольшие аккуратные кружочки.

Для данного салата со свининой лучше выбрать виноград без косточек. Нарезаем каждую ягодку пополам. Орехи измельчаем при помощи кухонного комбайна или обычной мелкой терки.

Остывшие кусочки свинины режем на кубики. Смешиваем мясо с соусом.

Приступаем к сборке салата. На дно плоской тарелки выкладываем салатные листья. Можно порвать их, можно положить большими кусками. Далее выкладывается свинина. Поверх мяса кладем виноград и кружочки сельдерея. Сбрызгиваем соусом. Останется посыпать салат измельченными грецкими орехами и подать к столу.

Свинина со свежими овощами

Для салата можно взять любые свежие овощи, которые имеются в холодильнике. Отлично с мясом будут сочетаться свежий огурчик, томаты, болгарский сладкий перец, листовой салат, красный сладкий лук. Овощи нарезаем произвольно, но достаточно мелко.

Кусок свиного филе отбиваем и отправляем слегка обжариваться на сковороде. Как только мясо подрумянится, перемещаем его на противень и запекаем в духовом шкафу в течение двадцати минут.

Затем достаем, остужаем и нарезаем на длинные полоски. Смешиваем мясо с овощной нарезкой, заправляем майонезом или оливковым маслом.

fb.ru

Салат с отварной свининой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

1. Мы привыкли на каждый праздник или торжество готовить мясные салаты. Предлагаю классический рецепт салата с отварной свининой, который станет отличной альтернативой привычному "Оливье" и "Столичному". Продукты для данного блюда весьма доступные. Для начала отварите свинину в подсоленной воде.

2. Остудите ее и нарежьте средними кусочками. Этот салат вкуснее будет смаковать, если он нарезан соломкой. Но все зависит от ваших вкусовых предпочтений, поэтому нарезайте ингредиенты как пожелаете.

3. Лук я нарезала полукольцами. Если хотите, его можно и замариновать, чтобы придать более пикантный вкус салату и убрать горечь.

4. Поместите уж нарезанные ингредиенты в большую емкость. После этого нарежьте болгарский перец. Советую взять перец разных цветов - так вы придадите дополнительных красок салату.

5. Нарежьте яйца. Многие привыкли сегодня использовать перепелиные яйца для салатов - они полезнее. Я использовала 4 обычных куриных яйца.

6. Помидоры измельчите не слишком мелко, чтобы они не раздавились в салате. Кроме этого, не берите совсем мягкие овощи.

7. Вот и все. Теперь можно перемешать все ингредиенты с майонезом, по желанию поперчить и добавить зелень петрушки.

8. Салат готов. Его можно разложить по креманкам или порционным тарелкам. Для праздничного стола можно украсить салат зеленью петрушки и посыпать сыром.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

• 
  Салат с маринованными шампиньонами вкусный
• 
  Салат из вареной курицы вкусный
• 
  Салат вкусный из вареной курицы
• 
  Вкусный салат под шубой рецепт
• 
  Вкусный рецепт салат под шубой
• 
  Видео салаты простые и вкусные
• 
  Салат с куриными сердечками вкусный
• 
  Салат из мидий вкусный рецепт
• 
  Вкусный салат для любимого мужа
• 
  Самый вкусный рецепт салата мимоза
• 
  Самый вкусный салат с мидиями