Салат с маринованными опятами, ветчиной и яйцом. Салат с маринованными опятами рецепт с фото очень вкусный
Салат с опятами маринованными и маринованными огурцами рецепт с фото пошагово
Необычный салатик обязательно стоит включить в домашнее меню!Очень простой, но очень вкусный, можно сказать, мой любимый салат с опятами маринованными, кулинарный рецепт которого мне подарила моя бабушка. В нашем доме такой готовили очень часто, в обычные, будние дни. Потому лично я не привыкла считать это блюдо праздничным. Хотя таким салатом, благодаря его отличным вкусовым качествам, можно смело угощать гостей за праздничным столом. Это кушанье русской кухни, прекрасная закуска к спиртным напиткам и отличное дополнение к основным блюдам. Он довольно сытный, это не совсем диетическая еда, имейте в виду.
Салат с опятами маринованными и маринованными огурцами
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 4 порции
Блюдо рассчитано на 4 порции.
Для салата:
Для маринада:
Уксус
2 млстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Для заправки:
Майонез
125 грстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Для украшения:
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 42 ккал |
| Белков: | 2 гр |
| Жиров: | 2 гр |
| Углеводов: | 5 гр |
| Б/Ж/У: | 22 / 22 / 56 |
| Н100 / С0 / В0 | |
Время приготовления: 30 мин
PT30M
Опубликовано: Милада, Lana P
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
нарезать картошку
Шаг 3:
нарезать огурцы
Шаг 4:
измельчить грибы
Шаг 5:
нарезать лук
Шаг 6:
замариновать лук в уксусе
Шаг 7:
Маленькие опята в салате смотрятся лучше, а огурчики лучше брать «пальчиковые». Нарезаем картофель, огурцы и грибы (если они не мелкие сами по себе) кубиками. Лук режем полукольцами, маринуем его в уксусе, затем, промытый, добавляем к салату. Если заправить этот салат майонезом домашнего приготовления (как делала моя бабушка), получится еще вкуснее. Если возиться не хочется, заправляем салатик майонезом магазинным. После украшаем нарезанным зеленым луком.
Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
1000.menu
Салат с маринованными опятами пошаговый рецепт с фото
-
- Подготовка
- 40 мин.
-
- Готовка
- 19 мин.
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
- Порций : 6
- Время: 1 ч. 0 мин.
- Порций : 6
- Время: 40 мин.
- Порций : 6
- Время: 1 ч. 15 мин.
- Порций : 6
- Время: 25 мин.
- Порций : 6
- Время: 1 ч. 19 мин.
- Порций : 6
- Время: 1 ч. 0 мин.
- Порций : 6
- Время: 1 ч. 49 мин.
- Порций : 6
- Время: 49 мин.
- Порций : 6
- Время: 1 ч. 40 мин.
- Порций : 6
- Время: 30 мин.
- Порций : 8
- Время: 49 мин.
- Порций : 3
- Время: 1 ч. 0 мин.
- Порций : 4
- Время: 1 ч. 19 мин.
- Порций : 4
- Время: 49 мин.
- Порций : 6
- Время: 1 ч. 15 мин.
- Порций : 6
- Время: 45 мин.
- Порций : 6
- Время: 1 ч. 15 мин.
- Порций : 6
- Время: 1 ч. 15 мин.
www.puzo2arbuza.ru
Салат с маринованными опятами и ветчиной: рецепт с фото
Маринованные опята – универсальная закуска и вполне подходящий продукт для приготовления всевозможных салатов: постных, мясных, слоеных с майонезом или обычных, заправленных растительным маслом. Даже просто политые душистым маслом и сдобренные острым лучком они невероятно хороши, а в салатах свой яркий вкус раскрывают в полной мере. Маленькие яркие грибочки сделают вкуснее любой салат, они хорошо сочетаются с отварными и свежими овощами, мясом, ветчиной, сыром, вареными яйцами и другими продуктами.
Никакой подготовки консервированным опятам не нужно – открыли банку, нарезали грибочки помельче или оставили целыми и добавили в грибной салат. Хотя если опята куплены в магазине, то перед употреблением все же рекомендуется откинуть грибы на сито и обдать их прохладной водой. Фото-рецепт дня: салат с маринованными опятами и ветчиной.
- Ветчина вареная – 100-120 гр;- мелкие маринованные опята – 4-5 ст. ложек; - яйцо, сваренное вкрутую – 2 шт;- вареный картофель – 5 шт;- лук зеленый – 0,5 небольшого пучка;- петрушка, укроп или кинза – несколько веточек;- горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки;- свежемолотый перец черный, соль – по вкусу;- майонез (сметана, йогурт) – по вкусу.
Приготовление:
Вареную или варено-копченую ветчину нарезаем ломтиками, затем режем мелким кубиком или брусочками.
Маринованные опята достаем из банки. Откидываем на сито, чтобы отделить грибы от маринада. Если не уверены в чистоте опят, обязательно обдайте холодной водой. Крупные и средние грибы нарезаем небольшими кусочками, мелкие оставляем целыми. Несколько красивых опят можете сразу отложить для украшения салата.
Промываем перья зеленого лука и несколько веточек петрушки или укропа. Заворачиваем в полотенце, слегка отжимаем. Режем зелень мелкими кусочками. Если петрушка с грубыми толстыми веточками, то используем только листочки.
Яйца отвариваем заранее, остужаем в миске с очень холодной водой. Разрезаем пополам, одну половину оставляем для украшения салата, остальное режем мелкими кусочками.
Картофель тоже отвариваем заранее, обязательно остужаем. Теплая картошка слипнется, но главное не это, а то, что она ухудшает вкус любых салатов, независимо от состава и заправки. Остывший картофель режем небольшими кубиками, покрупнее, чем остальные ингредиенты.
В салатник высыпаем грибы, картофель, лук с петрушкой, яйцо. Приправляем свежемолотым черным перцем, немного подсаливаем или добавим соль позднее, после заправки майонезом.
Добавляем в салат консервированный зеленый горошек, предварительно слив жидкость (еще варианты – консервированная кукуруза или свежий зеленый горошек).
После приготовления салат сразу подаем к столу, настаиваться ему не нужно. Выкладываем горкой в салатник, украшаем дольками вареного яйца, зеленью или грибочками. Приятного аппетита! 
Автор Елена Литвиненко (Sangina)
