Рецепты салатов с грибами: популярные, вкусные и простые. Салат с белыми грибами рецепт легкий вкусный

как приготовить с маринованными, сушёными и жареными боровиками по рецептам

Салат с белыми грибами станет отличной закуской на праздничном столе и в повседневной трапезе. Приготовить вкусный салат с белыми грибами очень просто – для этого достаточно подобрать подходящий рецепт. За основу можно взять сушеные и маринованные, жареные на зиму и соленые боровики, так можно готовить и со свежими грибами. О том, как приготовить салат с белыми грибами с добавлением курицы, мяса, картошки и других овощей, можно прочитать на этой странице. Здесь предложены рецепты салатов с белыми грибами с фото, которые иллюстрируют пошаговое изготовления блюда и варианты его подачи к столу. Выбирайте подходящий состав продуктов и способ из приготовления. Фантазируйте и включайте в рецепт новые ингредиенты. Творите на совей кухне и делитесь результатами труда.

Рецепт простого салата с белыми грибами

Ингредиенты:

• 200-250 г свежих, сушеных или консервированных белых грибов
• 2–3 яйца
• 1 головка репчатого лука
• 150 мл растительного масла
• 2 ст. л. уксуса
• жир для, обжарки грибов
• по пучку лука-порея и укропа

1. По этому рецепту простого салата с белыми грибами подготовьте боровики и обжарьте на сковороде, политой каким-нибудь жиром.
2. Сварите яйца вкрутую, измельчите их.
3. После этого нарежьте кольцами лук, все сложите вместе – грибы, лук, яйца, полейте растительным маслом и добавьте уксуса.
4. Еще раз все хорошо перемешайте, выложите в салатницу и украсьте зеленью.

Салат с маринованными белыми грибами

Чтобы приготовить салат с маринованными белыми грибами нужен следующий состав продуктов:

• 250-300 г консервированных белых грибов
• 1/2 головки репчатого лука среднего размера
• яйцо
• растительное масло
• уксус (можно использовать майонез).

Мелко нарежьте лук. Сварите вкрутую яйцо, измельчите его. Перемешайте с грибами, добавьте растительное масло, 1 ст. л. уксуса.

Вместо масла и уксуса можете использовать майонез. При желании добавьте свежий зеленый лук или черный перец.

Салат с белыми сушеными грибами

Состав:

• 2 стакана сухих белых грибов
• 1 головка репчатого лука среднего размера
• растительное масло
• свежая зелень
• 4 ст. л. сметаны
• соль

Грибы замочите в воде на 8 ч, сварите в небольшом количестве воды и пропустите через мясорубку.

Лук мелко нарежьте и спассеруйте на масле.

Смешайте грибы с луком и мелко нарезанной зеленью.

Посолите салат с белыми сушеными грибами, можете добавить немного сметаны.

Рецепт легкого вкусного салата с белыми грибами

Ингредиенты по этому рецепту легкого вкусного салата с белыми грибами – следующие продукты:

• 700 г белых грибов
• 100 г репчатого лука
• 1 стакан сметаны
• зелень укропа
• соль

Грибы вымыть, отварить, нарезать полосками или кубиками, лук измельчить, грибы и лук залить сметаной, к которой добавлена соль, и все перемешать. Украсить маленькими грибами и зеленью.

Теплый салат с белыми грибами

Ингредиенты:

• 300 г белых грибов (сырых)
• 1 столовая ложка уксуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• перец
• соль

Сваренные грибы нарезать дольками, посыпать черным молотым и красным перцем, полить растительным маслом и сбрызнуть уксусом. На вершину теплого салата с белыми грибами можно положить веточку брусники.

Рецепт салата с жареными белыми грибами и курицей

Для салата с жареными белыми грибами и курицей нужны следующие ингредиенты:

• 1 стакан белых грибов (сырых),
• мясо цыпленка (отварное)
• огурцы (соленые)
• сельдерей
• майонез

По рецепту салата с белыми грибами и курицей сварить в подсоленной воде очищенные и промытые боровики и ломтик сельдерея, воду отцедить, грибы и сельдерей мелко нарезать, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, нарезанное кусочками мясо отварного цыпленка, хорошенько перемешать и выложить в салатник. Сверху салат полить майонезом.

Слоеный салат с белыми грибами

Ингредиенты:

• 200 г белых грибов жареных
• 100 г сыра (любого)
• 500 г майонеза
• 3 яйца
• 400 г крекеров (соленых)
• 200 г репчатого лука
• растительное масло

На блюдо выложить ровным слоем крекеры, на них – пассерованный лук, полить майонезом. Затем второй слой крекеров, который посыпать сыром, натертым на крупной терке, и снова полить майонезом. На третий слой крекеров выложить жареные грибы и опять полить майонезом. Сверху посыпать рублеными яйцами и полить майонезом. Выровнять поверхность и дать слоеному салату с белыми грибами пропитаться 12 часов в холодном месте. Украсить по желанию.

Салат с белыми грибами и сыром

На 6 порций салата с белыми грибами и сыром потребуется взять:

• куриное мясо – 300 г
• маринованные белые грибы – 150 г
• сыр – 250 г
• зеленый консервированный горошек – 100 г
• сметана – 150 г
• хрен
• соль
• зелень

Мясо отварить в подсоленной воде со специями, нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Маринованные грибы мелко нарезать. Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, заправить смесью сметаны с тертым хреном. Готовый салат украсить зеленью.

Рецепт салата с маринованными белыми грибами

На 6 порций:

• Маринованные белые грибы – 400 г
• репчатый лук – 150 г
• зеленый консервированный горошек – 100 г
• майонез – 100 г
• соль
• перец
• зелень

Маринованные грибы мелко нарезать. По рецепту салата с маринованными белыми грибами репчатый лук нашинковать. Все смешать, добавить горошек, соль, перец, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.

Салат с белыми грибами на праздничный стол

Состав:

• маринованные белые грибы – 300 г
• 1 яблоко
• 2луковицы
• 3 ст. ложки растительного масла
• зелень
• молотый черный перец
• соль

Грибы нарезать соломкой, лук – кольцами, а яблоко натереть на крупной терке. Добавить специи, растительное масло и все перемешать. Выложить салат с белыми грибами на праздничный стол в салатник, сверху положить кольца лука и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат грибной с майонезомСоленые или маринованные белые грибы нарезать ломтиками. Картофель в мундире и яйца сварить и остудить, очистить и нарезать ломтиками. Добавить зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук. Все перемешать с майонезом, посыпать нарезанным зеленым луком и украсить кольцами репчатого лука.

Состав:

• маринованные или соленые белые грибы – 250 г
• яйцо – 1 шт.
• зеленый горошек – 150 г
• лук – 1 шт.
• картофель – 200 г
• зеленый лук – 50 г
• майонез – 100 г

Салат из свежих белых грибовГрибы отварить в течение 20—25 минут, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь, потом нарезать ломтиками. Мелко накрошить лук (репчатый или зеленый) и смешать с грибами. Смесь заправить растительным маслом, уксусом, черным перцем, посолить и перемешать.

Состав:

• белые грибы – 200 г
• лук – 1 шт.
• растительное масло – 2 ст. ложки
• уксус – 1 ч. ложка
• соль
• перец

Салат из свежих белых грибов с картофелемОтварить картофель в кожуре, очистить и нарезать ломтиками. Грибы отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками и смешать с картофелем. В смесь добавить мелко нарезанный лук, масло, уксус, горчицу, перец и перемешать, затем подлить немного охлажденного грибного отвара и еще раз размешать. Блюдо украсить кружками красных помидоров, посыпать мелко рубленным зеленым укропом.

Состав:

• белые грибы – 150 г
• картофель – 200 г
• лук – 1 шт.
• растительное масло – 2—3 ст. ложки
• уксус – 1 ст. ложка
• горчица – 1 ч. ложка
• помидоры – 2 шт.
• соль
• перец
• укроп

Салат из белых грибовГрибы отварить, нарезать полосками или кубиками, лук измельчить, залить подсоленной сметаной и все перемешать.

Украсить маленькими грибочками и зеленью.

Состав:

• свежие белые грибы – 700 г
• лук – 2 шт.
• сметана – 1 стакан
• соль
• петрушка

Салат из маринованных белых грибов с зеленым, горошкомГрибы нарезать ломтиками, яблоки натереть на крупной терке. Смешать с зеленым горошком, заправить майонезом, сметаной и сахаром. Салат посыпать рубленым яйцом и украсить кружочками красного перца.

Состав:

• белые грибы – 200 г
• зеленый горошек – 200 г
• кислые яблоки – 2 шт.
• вареное яйцо – 1 шт.
• майонез – 3 ст. ложки
• сметана – 2 ст. ложки
• сладкий красный перец – 1 стручок

Салат из соленых или маринованных белых грибовНарезать грибы, репчатый и зеленый лук, добавить зеленый горошек и перемешать с майонезом, посолить.

Состав:

• белые грибы – 1 стакан
• лук – 1 шт.
• зеленый лук – 50 г
• зеленый горошек – 50 г
• майонез – 0,5 банки
• соль

Салат грибной с курицей

Состав:

• свежие белые грибы – 100 г
• корень сельдерея – 2 шт.
• куриное филе – 200 г
• соленые огурцы – 1 шт.
• майонез – 0,75 банки
• горчица
• Соль

Салат грибной с цыпленком и сыромСвежие грибы, мясо цыпленка, корни сельдерея отварить и нарезать соломкой. Соленый огурец и помидоры нарезать ломтиками, сыр натереть на мелкой терке. Все перемешать с майонезом, посолить по вкусу, украсить сверху ломтиками помидора.

Состав:

• белые грибы – 200 г
• корень сельдерея – 2 шт.
• мясо цыпленка – 100 г
• сыр – 50 г
• помидоры —2 шт.
• соленый огурец – 1 шт.
• майонез —150 г
• соль

Салат на любителяГрибы и мясо нарезать ломтиками, смешать с консервированным горошком. Из сметаны, кетчупа, майонеза, лимонного сока и коньяка приготовить соус, добавить туда чеснок, укроп, соль и перец. Все перемешать, охладить и выложить на салатные листья.

Состав:

• консервированные белые грибы – 200 г
• жареный цыпленок – 200 г
• зеленый горошек – 100 г
• майонез – 2– 3 ст. ложки
• сметана – 2 ст. ложки
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• кетчуп – 1 ст. ложка
• коньяк – 1 ст. ложка
• растертый чеснок – 0,5 ст. ложки
• мелко нарезанная зелень укропа – 3 ст. ложки
• листья салата
• перец
• соль.

Салат из маринованных белых грибов с цыпленкомОтварное мясо цыпленка нарезать соломкой. Макароны и сельдерей нарезать кусочками длиной 5 см, маринованные грибы и помидоры нарезать ломтиками. Мелко нарезать зелень петрушки и крутые яйца. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу, перемешать с майонезом, украсить зеленью петрушки и кружками свежих помидоров.

Состав:

• маринованные белые грибы – 200 г
• мясо цыпленка – 200 г
• отварные макароны – 200 г
• свежие помидоры – 2—3 шт.
• яйца – 3 шт.
• майонез – 250 г
• соль
• перец
• зелень петрушки

Салат из соленых белых грибовСостав:

• 300 г соленых белых грибов
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 луковица
• 3 ст. ложки сметаны
• зелень

Соленые грибы (при необходимости вымочить) нарезать соломкой. Яйца порубить. Лук мелко нарезать. Можно заменить репчатый лук луком-пореем и чесноком. Все заправить сметаной. Вместо сметаны можно использовать 3 столовые ложки растительного масла. Салат из грибов без яйца, заправленный растительным маслом, дольше хранится.

Салат из отварных белых грибовИнгредиенты:

• 300 г свежих белых грибов
• 1 луковица
• 20 г сливочного масла
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 2 ст. ложки сметаны
• помидоры
• зелень
• соль

Грибы тщательно перебрать, вымыть и отварить в соленой воде (10 мин). Затем грибы смолоть в мясорубке или нарубить ножом, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, рубленое яйцо, зелень, сметану и соль.

Выложить в салатницу и украсить зеленью, помидорами и целыми грибами.

Салат из маринованных белых грибовИнгредиенты:

• 2–3 стакана маринованных (или консервированных) белых грибов
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 1 стакан сметанного соуса
• лук-резанец или зеленый лук

Крупные грибы порубить, мелкие оставить целыми или разрезать пополам, добавить нарезанный кольцами или рубленый лук, при желании – сваренные вкрутую яйца. Заправить сметанным соусом. Украсить зеленью. Подать с горячим отварным картофелем.

Салат с сухими белыми грибами

Ингредиенты:

• 70 г сушеных белых грибов
• 1 головка чеснока
• 4 ст. ложки подсолнечного масла
• уксус и соль (по вкусу)
• 1–2 помидора

Чеснок истолочь со щепоткой соли. Грибы отварить до мягкости и нарезать соломкой. Подсолнечное масло хорошо растереть с чесноком, добавить по вкусу лимонный сок или уксус, залить этой смесью грибы. Салат с сухими белыми грибами хорошо перемешать и сложить в салатник, украсив по краю мелко нарезанными помидорами.

Салат из маринованных белых грибов с картофелемСостав:

• 1 стакан маринованных белых грибов (без маринадной жидкости)
• 200 г вареного картофеля
• 2 соленых огурца
• 10 г зеленого лука
• соус на растительном масле
• по вкусу зелень, специи

Грибы отделить от маринадной жидкости и соединить с нарезанными луком, овощами и заправкой.

Салат с куриной грудкой и белыми грибами

Ингредиенты:

• 200 г белого куриного мяса
• 100 г отварных белых грибов
• 1 яйцо
• 50 г зеленого горошка
• 1 свежий огурец
• 2 вареных клубня картофеля
• 3 ст. л. майонеза
• зелень
• 2 ст. л. рубленых грецких орехов
• соль

Отварную курятину и грибы нарежьте соломкой, картофель и яйца измельчите. Огурец очистите и нарежьте его тонкими ломтиками. Соедините все компоненты, посолите и заправьте майонезом. Выложите горкой, украсьте зеленью, а по окружности аккуратно разложите зеленый горошек. Посыпьте салат с куриной грудкой и белыми грибами поверх зеленого горошка орехами.

Рецепт салата с жареными белыми грибами (с фото)

Для приготовления по этому рецепту салата с белыми жареными грибами нужны следующие ингредиенты:

• 100 г белых грибов
• 4 зубчика маринованного чеснока
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1/2 стакана уксусной эссенции
• укроп
• соль
• перец по вкусу

Нарезанные тонкими ломтиками грибы обжарьте на сливочном масле, посолите, поперчите. После этого залейте их на 20 мин раствором уксусной эссенции с водой. Чеснок также нарежьте маленькими кусочками и смешайте с замоченными в уксусе грибами. После этого добавьте растительное масло и укроп. Посмотрите, как подавать к столу салат с белыми грибами жареными на фото, где показаны варианты сервировки блюда.

Салат с солеными белыми грибамиГрибы промывают. Картофель, сваренный в мундире, чистят и нарезают. Лук чистят, промывают и мелко шинкуют. Квашеную капусту нарезают, отжав рассол. Все поливают маслом и уксусом, солят, перчат и перемешивают. Укладывают горкой на блюдо, украшают кружочками соленых огурцов, шляпками грибов и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.

Состав:

• белые грибы – 200 г
• картофель – 400 г
• квашеная капуста– 1 стакан
• лук– 80 г
• огурцы– 1 шт.
• растительное масло– 2–3 столовые ложки
• уксус– 1 столовая ложка
• майонез– 1 чайная ложка
• соль
• перец
• зелень укропа и петрушки по вкусу

Салат из соленых белых грибов с лукомСоленые грибы вымачивают в холодной воде, нарезают ломтиками, соединяют с нарезанным кружочками луком и заливают салатной заправкой. Укладывают в салатник, посыпают мелко нарезанной зеленью.

Состав:

• белые грибы соленые– 150 г
• лук репчатый – 20 г
• салатная заправка– 15 г
• зелень и соль по вкусу

Салат из маринованных белых грибов

Маринованные грибы выкладывают в салатник, заправляют растительным маслом и смешивают с нарезанным кружочками луком. Добавляют уксус, соль, сахар по вкусу и украшают зеленью.

Состав:

• грибы маринованные– 500 г
• лук репчатый – 150 г
• масло растительное – 30 г
• соль
• уксус
• сахар и зелень по вкусу

grib-info.ru

Рецепт салата с белыми грибами. Варианты приготовления салата

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить вкусный салат из белых грибов. Рецепты с фото помогут вам выбрать блюдо для праздника или семейного ужина.

Салат «Белые ночи»

Ваши гости непременно оценят эту нежную закуску. Для ее приготовления вам будут нужны:

• Маринованные белые грибы – 200 граммов.
• Две луковицы.
• Две картофелины среднего размера.
• Одна морковь.
• Отварное мясо – 300 граммов.
• Сыр – 200 граммов.
• Майонез.

Рецепт салата с белыми грибами читайте ниже:

1. Сырую морковь, сыр и вареный картофель натрите на крупной терке.
2. Очищенный лук и грибы мелко порубите.
3. Мясо порежьте кубиками.
4. На дно плоской салатницы выложите грибы.
5. Лук немного обжарьте на растительном масле и выложите его вторым слоем. Смажьте продукты майонезом.
6. Далее положите сырую морковь, выровняйте ее. И также смажьте майонезом.
7. Следующий слой – отварное мясо и майонез.
8. Посыпьте салат сыром.

Отправьте блюдо в холодильник, а через пару часов несите его на стол.

Салат из белых грибов на зиму

Рецепты домашних заготовок известны каждой хорошей хозяйке. И мы хотим предложить вам еще один проверенный вариант приготовления оригинальной закуски. Для этого вам будут нужны:

• Отварные грибы – полтора килограмма.
• Репчатый лук – 500 граммов.
• Капуста белокочанная – полтора килограмма.
• Морковь – 500 граммов.
• Томатный соус – один стакан.
• Растительное масло – 400 мл.
• Уксус – 50 граммов.
• Сахар – 50 г.
• Соль – 50 г.
• Специи – по вкусу.

Рецепт салата с белыми грибами на зиму очень прост:

1. Грибы порежьте кусочками (не слишком мелко).
2. Нашинкуйте капусту. Порежьте кубиками лук. Морковку натрите на мелкой терке.
3. Выложите лук, морковь и грибы в кастрюлю, добавьте к ним растительное масло.
4. Поставьте посуду на огонь и тушите продукты полчаса.
5. Когда пройдет нужное время, положите сахар, соль и томатную пасту.
6. Через несколько минут добавьте капусту. Убавьте нагрев и готовьте все вместе еще 40 минут.
7. В самом конце смешайте продукты с уксусом и любимыми специями.

Разложите салат по баночкам, закатайте их и поставьте на крышки. Держите заготовки под теплым одеялом в течение суток. После этого банки можно переместить на хранение в кладовую или любое подходящее для этой цели место.

Перед вами простой рецепт праздничной закуски. Ингредиенты:

• Филе курицы – 300 граммов.
• Боровики – 300 г.
• Картофель и морковь – по две штуки.
• Яйца – четыре штуки.
• Растительное масло – одна ложка.
• Майонез – 200 граммов.
• Сметана – 200 г.
• Чеснок – три зубчика.
• Соль, перец и ароматные травы – по одной щепотке.

Как приготовить салат с белыми грибами и курицей? Рецепт блюда читайте здесь:

1. Картофель и морковь помойте, отварите и очистите от кожуры.
2. Яйца сварите и снимите с них скорлупу.
3. Филе отварите до готовности, остудите и порежьте тонкой соломкой.
4. Морковь, картофель и яйца натрите на мелкой терке.
5. Грибы очистите, порежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле. Добавьте к ним молотый перец и соль.
6. Возьмите плоское блюдо и поставьте в центр стакан. Вокруг уложите филе, разровняйте его и смажьте майонезом.
7. После этого положите слой картофеля, моркови и яиц. Каждый раз смазывайте продукты майонезом.
8. На самый верх положите грибы.

Осторожно достаньте стакан и отправьте салат пропитываться в холодильник.

Рецепты праздничных закусок очень разнообразны. Попробуйте приготовить наш вариант, и вы удивитесь, как хорошо сочетаются используемые ингредиенты. Состав:

• Ветчина – 300 граммов.
• Свежие грибы – 350 г.
• Яйца – три штуки.
• Сухарики – 100 граммов.
• Твердый сыр – 50 г.
• Майонез – 50 г.

Читайте рецепт салата с белыми грибами здесь:

1. Грибы переберите, очистите, порежьте кусочками.
2. Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до готовности. Не забудьте посолить их и поперчить.
3. Яйца и ветчину нарежьте кубиками.
4. Соедините подготовленные продукты и заправьте их майонезом.

Перед подачей посыпьте салат тертым сыром и сухариками из белого хлеба.

Салат в тарталетках

Эта оригинальная закуска украсит любой праздничный стол. Для ее приготовления возьмите:

• Белые грибы – 200 граммов.
• Сыр твердый – 100 г.
• Лук репчатый – две штуки.
• Одно яйцо.
• Готовые тарталетки – 16 штук.
• Майонез – три столовых ложки.
• Свежая зелень.

Рецепт салата с белыми грибами для тарталеток следующий:

1. Обжарьте на растительном масле измельченные грибы и мелко порезанный лук.
2. Приправьте продукты перцем и посолите.
3. Смешайте грибы с майонезом, тертым сыром, измельченной зеленью и рубленым вареным яйцом.

Наполните тарталетки готовым салатом. Выложите закуску на блюдо. Также вы можете смешать подготовленные продукты с сырым яйцом, наполнить начинкой основу и запечь закуску в разогретой духовке. Получается очень вкусное блюдо!

Салат «Лесная сказка»

Для этого блюда мы будем использовать сушеные боровики, которые отлично сочетаются с овощами, солеными огурчиками и острой морковкой. Нужные ингредиенты:

• Белые грибы – 100 граммов.
• Один большой свежий огурец.
• Морковь по-корейски – 100 граммов.
• Соленые огурцы – две штуки.
• Копченая колбаса – 150 граммов.
• Консервированный горошек – три столовых ложки.
• Зелень – один пучок.
• Майонез – по вкусу.
• Одна средняя луковица.
• Растительное масло – 20 мл.

Итак, готовим вкусный салат из сушеных белых грибов:

1. Порежьте свежий и соленые огурчики соломкой.
2. Грибы замочите в кипятке, а затем отварите в подсоленной воде. Нарежьте их соломкой и обжарьте на сковороде с измельченным луком.
3. Измельчите ножом корейскую морковь.
4. Копченую колбасу нарежьте брусочками.
5. Соедините подготовленные продукты в салатнице, смешайте их с майонезом и украсьте свежей зеленью.

Благодаря этому рецепту вы сможете быстро приготовить оригинальное блюдо для нежданных гостей или праздничного стола.

Эта закуска имеет пикантный вкус и очень проста в приготовлении. Возьмите для нее такие продукты:

• Белые грибы – 300 граммов.
• Сыр – 150 г.
• Оливки – 100 г.
• Один болгарский перец.
• Одну небольшую луковицу.
• Картофель – шесть штук.
• Зелень и майонез – по вкусу.
• Соль и любые специи.

Рецепт праздничного салата довольно прост:

1. Отварите и очистите картофель, а затем порежьте его брусочками.
2. Грибы подготовьте к обработке, нарежьте и обжарьте на сковороде с луком до готовности.
3. Перец порежьте соломкой, а оливки - колечками.
4. Сыр натрите, зелень мелко порубите ножом.
5. Соедините продукты в глубокой миске и смешайте с майонезом.

Дайте салату настояться, а затем выложите его на тарелки с помощью кулинарного кольца (его можно сделать самостоятельно из консервной банки).

Это красивое и вкусное блюдо можно приготовить для семейного обеда или ужина. Состав:

• Пекинская капуста – 200 граммов.
• Боровики – 100 г.
• Половина луковицы.
• Две ложки растительного масла.
• Соевый соус – две столовых ложки.
• Кунжут – одна столовая ложка.
• Пучок укропа.
• Молотой перец – четверть чайной ложки.

Итак, готовим салат с белыми грибами. Рецепт легкий:

1. Грибы очистите, порежьте пластинами и положите в разогретую сковороду.
2. Добавьте масло и порезанный полукольцами лук.
3. Капусту тонко нашинкуйте, а зелень порубите.
4. Положите в сковороду капусту, кунжут и соевый соус. Готовьте продукты вместе еще пару минут.
5. Выложите салат на тарелку, украсьте его зеленью и посыпьте молотым перцем.

Используйте наши рецепты в будни и праздники. Мы уверены, что ваши гости оценят необычный вкус этих блюд, и вы услышите в свой адрес массу комплиментов.

fb.ru

Салаты с белыми грибами, 20 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

eda.ru

Салат из жареных белых грибов

Грибы, приготовленные с оливковым маслом и лимоном, кусочки белого хлеба, обжаренные с ароматными травами, сочные маленькие помидоры и белоснежная, свежая фета замечательно сочетаются в этом салате. Салат из жареных грибов может быть как самостоятельным

Салаты с жареными белыми грибами очень сытные и вкусные. Чтобы в этом убедиться, приготовьте этот салат для своей семьи или гостей.

Салат с жареными грибами — подготовка продуктов и посуды. Наиболее вкусными получаются грибы, если жарить их с луком. Но если у вас в наличии белый гриб, маслята – знайте, что лесные грибы также очень вкусны в салатах.

Сытный салат Нежность готовится из жареных грибов с картофелем и солеными огурцами. Заправляется салат грибной взбитыми сливками. грибы маринованные, шампиньоны консервированные, грибы белые, лук репчатый, огурцы солёные, картофель отварной

Будь то лисички, подберезовики, маслята, белые грибы – все одинаково вкусно при правильной кулинарной обработке. Для того чтобы приготовить самый вкусный салат из жареных грибов, мы даем Вам возможность ознакомиться с часто встречающимися рецептами их приготовления.

Приготовьте салат с жареными шампиньонами, белыми грибами, опятами.Это, к примеру, и слоеные салаты с жареными грибами, салаты из курицы и жареных грибов, легкие или сытные грибные салаты, а также изысканные и простые салаты с жареными грибами.

Вкусный и красивый салат из жареных грибов получится, если следовать таким рекомендациямПо желанию можно добавлять любые овощи, а сухарики сделать из белого или ржаного батона самостоятельно – салат с шампиньонами жареными и сыром это не

Какой приготовить салат с жареными грибами? Ведь вариантов так много! Такой салат можно сделать с картофелем, курицей, морковью, вареными яйцами, сыром, зеленью, морепродуктами, мясом, колбасой и многими другими продуктами.

Приготовить этот сытный салат из кальмаров с жареными грибами несложно, это не потребует много времени и сложных ингредиентов. Салат «Белая береза» готовится очень просто, а выглядит салат с курицей, грибами и сыром очень эффектно.

Салат из белых грибов на зиму. Рецепты домашних заготовок известны каждой хорошей хозяйке. Слоеный салат с жареными грибами. Перед вами простой рецепт праздничной закуски.

Салат с грибами жареными очень понравятся любому человеку, и приготовление не займет много времени, из всего разнообразия вы можете выбрать любой на ваш вкус.

Рецепт салата с белыми грибами. Варианты приготовления салата Вероника Цуркан. Вкусный салат с корейской морковью и грибами Литвиненко Елена. Какой можно приготовить салат с лисичками жареными Ирина Бокуть.

salatli.ru

Салаты с белыми грибами — рецепты

Зеленый салат с курицей и белыми грибами

Ингредиенты:

• Куриное филе 500 г
• Смесь салатных листьев 200 г
• Белые грибы 200 г
• Соль по вкусу
• Кедровые орехи 1 чайная ложка
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Зеленое масло 5 столовых ложек

Приготовление:

Филе куриное нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле, посолить по вкусу. Выложить на бумажное полотенце, промокнуть лишнее масло. Дать немного остыть.

Белые грибы нарезать немного мельче чем ломтики курицы. Обжарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце и дать немного остыть.

Смесь салатных листьев выложить на тарелку, полить зеленым маслом, сверху выложить кусочки курицы и обжаренные белые грибы. Сверху присыпать листьями салата, все это сверху полить зеленым маслом.

Украсить можно тонкими ломтиками помидора, присыпав кедровыми орешками.

Слоёный салат с белыми грибами «Боровичок»

Ингредиенты:

• Белые грибы свежие 500 г
• Картофель 3 шт.
• Лук зелёный 1 пучок
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Огурцы солёные 2 шт.
• Перец чёрный молотый 3 щепотки
• Петрушка свежая 0.1 пучка
• Соль 3 щепотки
• Яйца куриные 3 шт.

Приготовление:

Предварительно отвариваем картофель «в мундирах» и яйца «вкрутую». Остужаем картфолеь и яйца. Приступаем к непосредственному приготовлению салата. Белые грибы моем, хорошо вытираем насухо бумажным полотенцем, нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем до готовности белые грибы с измельчённым репчатым луком на подсолнечном рафинированном масле, слегка присолив.

Отваренный и остуженный картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Зелёный лук промываем под проточной водой и измельчаем.

Отваренные и остуженные куриные яйца чистим, отделяем белки от желтков и измельчаем белки.

Солёные огурцы также нарезаем мелкими кубиками.

Ставим на плоскую тарелку формовочное кольцо, выкладываем первый слой из картофеля, поливаем его майонезом, слегка подсаливаем и перчим.

Далее выкладываем слой из зелёного лука. Вновь поливаем тонкой струйкой майонеза.

Следующий слой — солёные огурцы, и снова поливаем майонезом.

На солёные огурцы выкладываем слой из обжаренных белых грибов с репчатым луком.

На грибы выкладываем измельчённые белки.

Щедро поливаем слой из белков майонезом.

И последний слой — натёртые не мелкой тёрке желтки.

Снимаем формовочное кольцо, украшаем салат листиком петрушки. Из данного количества ингредиентов получается три порции. Салат можно сразу подавать, а можно дать ему 1 час пропитаться, и только после подавать к столу.

Сырный салат с белыми грибами и курицей

Ингредиенты:

• Грибы маринованные белые 0.5б.
• Куриная грудка 1 шт.
• Сыр 150-200г
• Яйца 3-4 шт
• картофель 2-3шт.
• майонез
• зелень

Приготовление:

Картофель, яйца и грудку сварить. Почистить.

Взять плоское блюдо и потереть картофель. Сделать 1-й слой.

2-й слой сделать из порезанных грибов.

3-й слой потереть яйца.

4-й слой делаем из порезанной грудки.

5-й слой состоит из тёртого сыра. Каждый слой промазывается майонезом. Украшаем зеленью. Пусть настоится 2 часа.

Салат с белыми грибами

Ингредиенты:

• Сушеные белые грибы
• Яйца
• Морковь
• Репчатый лук
• Майонез
• Соль
• Черный молотый перец

Приготовление:

Сушеные белые грибы нужно предварительно замочить, залив их кипятком.

Примерно через час отварить их в этой же воде, добавив соль. Варить около получаса.

Затем вынуть грибы из бульона (кстати, бульон может пригодиться вам для приготовления супа), немного остудить их, а затем нарезать длинными дольками (размером примерно 4х20 мм) или кусочками (примерно 10х10 мм).

Теперь жарим эти грибы на сковородке.

Я сначала наливаю на сковородку масло Altero (мне нравится это масло, оно не дает запаха, а вы можете использовать какое-то свое любимое), выкладываю грибы, сверху их немного перчу черным молотым перцем и добавляю сливочное масло. Периодически помешиваю, чтобы не пригорели. Грибы не должны получиться очень сухими.

Пока готовятся грибы, почистите сырую морковь и натрите ее на крупной терке.

Репчатый лук почистите и нарежьте кубиками.

Морковь с луком потушите в растительном масле.

Сварите яйца и натрите их на крупной терке.

Смешайте все ингредиенты, заправьте салат с белыми грибами майонезом и, если нужно, посолите.

Салат Деликатесный

Ингредиенты:

• 5 яиц.
• 100 гр. кабачков.
• 200 гр. свежих белых грибов.
• 200 гр. баклажанов.
• 100 гр. растительного масла.
• 2 ч. л. соли.
• уксус.
• зелень.

Приготовление:

Первым делом отвариваем грибы. Когда они будут готовы, остуживаем и нарезаем.

Очищаем кабачки от семечек  и кожуры и обжариваем на растительном масле.

Баклажаны, нарезанные кубиками, тоже обжариваем.

Отваренные яйца мелко нарезаем.

Смешиваем полученные ингредиенты, добавляем по вкусу соль, уксус и перец и начиняем белки яиц.

kulisbor.ru

Рецепты салатов с грибами: популярные, вкусные и простые

Салаты с добавлением грибов являются вкусными и питательными блюдами. Они отлично подходят и для торжественного угощения, и в качестве повседневной закуски. Существует множество рецептов подобного лакомства. О некоторых из них идет речь в материалах статьи.

Приготовление блюда с мясом индейки

В состав данного салата входят следующие продукты:

1. 300 грамм шампиньонов в свежем виде.

2. Немного зелени.

3. Сладкий перец (не менее двух штук).

4. Морковь (1 корнеплод).

5. Головка лука.

6. 400 грамм мякоти индейки.

7. Упаковка горошка в консервированном виде.

8. Несколько томатов черри.

9. 4 яйца.

10. Соус майонезный.

11. Поваренная соль.

12. Небольшое количество растительного жира и перца.

Это кушанье является одним из самых интересных рецептов салатов с грибами. Готовят его таким образом:

• Мякоть индейки режут на квадратики. Его нужно обжарить на плите с добавлением растительного жира, поваренной соли и пряностей.
• Шампиньоны промывают. Режут их на некрупные кусочки. Грибы готовят на плите так же, как и мякоть индейки.
• Перец следует почистить, ополоснуть. Затем его шинкуют тонкими ломтиками.
• Томаты нужно разрезать пополам.
• Морковку измельчить при помощи терки и приготовить на огне с добавлением жира растительного.
• Луковицу чистят и ополаскивают. Шинкуют квадратиками.
• Яйца для салата следует отварить, порезать кубиками.
• Зелень моют и измельчают.

Все продукты, входящие в состав для салата, кладут в глубокую посудину, добавляют горошек, майонез, поваренную соль. Тщательно перемешивают. Поверхность закуски посыпают зеленью и дольками томатов.

Салат с шампиньонами и овощами

Это блюдо считается одним из самых известных рецептов салатов с грибами. Для его приготовления необходимо следующее:

1. 2 картофелины.

2. 100 грамм горошка в виде консервов.

3. Зелень лука.

4. Небольшое количество растительного жира.

5. Морковка (2 корнеплода).

6. Такое же количество огурцов в соленом виде.

7. 200 г шампиньонов.

8. 2 яйца.

9. Немного растительного жира и поваренной соли.

Корнеплоды необходимо сварить. То же самое делают с яйцами. Морковку и картофель шинкуют квадратиками. Грибы готовят на огне с добавлением поваренной соли и жира растительного. Яйца и соленые огурцы следует измельчить. Все указанные компоненты кладут в глубокую миску, добавляют к ним горошек, нарезанную зелень. Смешивают с майонезным соусом.

Данное блюдо считается одним из самых простых рецептов салатов с грибами. Хозяйки нередко готовят такую закуску, и она нравится многим.

Еще один интересный вариант

Накануне торжественного события всегда хочется удивить родных и знакомых необычным лакомством. Слоеный салат с грибами является отличным угощением для подобного случая. Он довольно сытный и, кроме того, выглядит весьма привлекательно. Для приготовления этой закуски потребуется:

1. Картофель в отварном виде (2 штуки).

2. Ветчина (250 грамм).

3. Две большие ложки соуса майонезного.

4. Яйца вкрутую (2 штуки).

5. Морковь (1 корнеплод).

6. 400 грамм шампиньонов отварных.

Данная закуска состоит из пластов, каждый из которых используется один раз. Это очень вкусный салат с грибами, и приготовить его совсем не сложно. Все компоненты, необходимые для блюда, нужно измельчить. Шампиньоны режут на некрупные кусочки. Продукты надо выложить на большой тарелке, каждый пласт покрыть майонезным соусом.

Последовательность ингредиентов должна быть такой:

1. Картошка.

2. Ветчина.

3. Морковка.

4. Шампиньоны.

5. Яйца.

6. Соус майонезный.

Блюдо с добавлением морской капусты

Для приготовления такого салата требуется:

1. Головка лука белого.

2. Яйцо.

3. Морковка.

4. Шампиньоны (не менее 6 штук).

5. Сельдерей (один стебелек).

6. 150 грамм морской капусты.

7. Большая ложка майонезного соуса.

8. Такое же количество растительного жира.

9. Немного молотого перца.

Одним из самых популярных рецептов салатов с грибами является блюдо с добавлением морской капусты и обжаренных шампиньонов. Это интересное, питательное кушанье, которое легко приготовить.

Делается оно следующим образом:

• Из упаковки с капустой удаляют лишнюю жидкость.
• Овощи нужно очистить от кожуры и помыть.
• Головку лука, морковь и стебель сельдерея готовят на огне с добавлением растительного жира.
• Добавляют в полученную массу грибы и еще раз обжаривают.
• Яйцо следует сварить и порезать на квадратики.

Компоненты, необходимые для салата, соединяют в миске большого размера. Также можно всыпать в тарелку немного черного перца. Затем в блюдо кладут ложку соуса майонезного и перемешивают полученную массу.

fb.ru

Рецепты салатов с белыми грибами

Салат с грибами и фасольюЛук нарезаем соломкой и обжариваем на рафинированном масле, затем обжариваем грибы (на рафинированном масле на другой сковороде). В салатницу выкладываем слоями: лук, грибы, майонез, фасоль, майонез, сыр и яйца натёртые на средней тёрке...Потребуется: фасоль белая консервированная - 1 банка, шампиньоны - 500 г, лук репчатый - 3 шт., сыр - 100 г, майонез, яйца вареные - 4 шт.

Салат из грибов в винном соусеГрибы промойте, нарежьте ломтиками. Вино наполовину разбавьте водой, добавьте лимонный сок, растительное масло, соль, перец, лавровый лист и проварите на медленном огне 3–5 минут. Положите грибы, варите их 10 минут, затем охладите в&nbs...Потребуется: грибы - 500 г, вино белое сухое - 1 стакан, масло растительное - 5 ст. ложек, лимон - 1 шт., лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки, перец черный горошком - 2 шт., лавровый лист - 1 шт., соль - по вкусу, зелень петрушки, лимон - для оформления

Салат с грибами (3)Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, охладите, соедините с яблоками и помидорами, нарезанными ломтиками. Для заправки растительное масло смешайте с лимонным и яблочным соком, сахаром, солью. При подаче выложите салат на листья з...Потребуется: сок яблочный - 1 ст. ложка, сок 1/2 лимона, масло растительное - 2 ст. ложки, яблоки - 1 шт., помидоры - 2 шт., грибы белые - 300 г, соль и сахар по вкусу

Теплый грибной салатГрибы почистить или помыть, обсушить. Нарезать крупными кусками. Лук порей порезать кольцами и поджарить до золотистости на оливковом масле на хорошо разогретой сковороде. Добавить к луку слив.масло и грибы,посолить поперчить и жарить до готовности. Тем временем-яйц...Потребуется: грибы свежие- шампиньоны или белые грибы- 6-8 шт., лук порей (белая часть)- 1 шт., соль морская- щепотка, перец черный молотый- щепотка, оливковое масло- 1 ст.л., слив. масло-1 ст.л., салатный микс- у меня молодой шпинат, мангольд и мацура (можно взять руко...

Сырный салат с белыми грибами и курицейКартофель,яйца и грудку сварить.Почистить. Взять плоское блюдо и потереть картофель.Сделать 1-й слой. 2-й слой сделать из порезанных грибов. 3-й слой потереть яйца. 4-й слой делаем из порезанной грудки. 5-й слой состоит из тёртого сыра.Каждый слой промазывается майон...Потребуется: Грибы маринованные(у меня белые)0.5б., Куриная грудка 1 шт., Сыр 150-200г, Яйца 3-4 шт, картофель 2-3шт., майонез, зелень

Теплый салат из темной пасты с белыми грибамиЧеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Грибы разморозить и крупно нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок. Добавить грибы, готовить 5-6 мин., время от времени помешивая. Влить вино и продолжать готовить, пока вся жидкость не выпарится...Потребуется: 500 г пасты Nordic из темной муки, 450 г свежезамороженных белых грибов, 4 зубчика чеснока, 0,5 стакана белого сухого вина, 250 мл сливок 20% жирности, 50 г пармезана, 4 веточки петрушки, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу

Салат со шпинатом, грибами и копченой грудинкойДля приготовления соуса смешать вилкой до однородного состояния все составляющие. Грибы обжарить на растительном масле до готовности. Остудить. Грудинки обжарить до золотистой корочки. Остудить. Шпинат помыть, обсушить, разобрать на листочки, уложить на дно тарелк...Потребуется: Понадобится: 1 большой пучок шпината (200 гр), 300 гр. шампиньонов, нарезать пластинками, 2 яйца, сварить вкрутую, 150 гр. копченой грудинки, порезать мелкими кубиками., Для заправки: 4 ч.л. горчицы, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л. вустерского соуса, 50 мл. уксуса из...

Салат из дикого риса с грибами и петрушкойРазогреть 150 мл бульона, залить им сухие грибы и оставить набухать. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Шитаке почистить (лучше кис...Потребуется: 1 стакан дикого риса, 8-10 грибов шитаке, горсть сухих белых грибов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 мл куриного бульона, 2 ст. ложки оливкового масла, горсть петрушки, щепотка сухого майорана, 1 ч. ложка сухого тимьяна, 1/4 ч. ложки морской соли

Горячий салат МечтаОтварить по отдельности картофель, мясо и яйцо,нарезать крупными кубиками.На оливковом масле обжарить нарезанные таким же образом репчатый лук,затем добавить белые грибы и довести до готовности.Посолить ,поперчить,добавить горошек и через 1 минуту снять с огня.Выложи...Потребуется: 50 гр картофеля, 40 гр телятины, 100 гр белых грибов, 15 гр репчатого лука, оливковое масло, 15 гр зеленого лука, 20 гр консервированного горошка, перец, соль, 1 яйцо, для соуса, 10 мл оливкового масла, 2 мл яблочного уксуса, 10 мл воды, сухой базилик

Зеленый салат с белыми грибами и кабачком1. Белые грибы тщательно вымыть и оставить в подсоленной воде на полчаса, затем аккуратно вынуть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Нарезать грибы небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле с добавлением любимых специй, в конце жарки (примерно через 15-20 м...Потребуется: 1 кочан салата (используйте тот, который вам больше всего нравится), 2 свежих крупных белых гриба (можно и свежезамороженных), горсть тыквенных семечек, 2 ст. ложки тыквенного масла, 2 ст. ложки оливкового масла, горсть листьев зеленого базилика, 1/2 кабачк...

foto-receptik.ru

• 
  Вкусный салат на зиму из цветной капусты
• 
  Вкусный салат из цветной капусты на зиму
• 
  Вкусный простой салат из огурцов на зиму
• 
  Вкусный салат из перца болгарского на зиму
• 
  Вкусный и простой салат с куриной грудкой
• 
  Как приготовить вкусный салат цезарь с курицей
• 
  Вкусный салат из свежей капусты и моркови
• 
  Вкусный салат из капусты свежей и моркови
• 
  Вкусный салат из капусты свежей и моркови
• 
  Салат из свеклы на зиму очень вкусный
• 
  Вкусный салат с кукурузой и крабовыми палочками