Вкусный салат из свежей капусты. Салаты из свежей капусты рецепты с фото простые и вкусные

Вкусный салат из свежей капусты

Вкусный салат из свежей капусты

Предлагаю Вам попробовать весенний, очень вкусный салат из свежей капусты. Хрустящий, ароматный, легкий и полезный - этот салатик Вам обязательно придется по вкусу!

Ингредиенты

Для приготовления вкусного салата из свежей капусты понадобится:

капуста свежая - 0,5 вилка;

огурцы свежие - 1 шт.;

редис - 5-6 шт.;

лук зеленый, укроп свежий - по 0,5 пучка;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

сахар - 1 ч. л.;

соус соевый - 1 ст. л.;

сок лимона - 1-2 ч. л.;

масло растительное рафинированное - 2-3 ст. л.

Этапы приготовления

Капусту тонко нашинковать, добавить порезанный небольшими кусочками свежий огурчик.

Редис также нарезать небольшими дольками.

Зелень измельчить и добавить в салат.

Смешать соевый соус с сахаром, соком лимона, растительным маслом и черным молотым перцем. Заправить необыкновенно вкусный салат из свежей капусты этой смесью. Если нужно - подсолить, посыпать черным молотым перцем. Подать весенний салатик сразу же. Очень вкусный!

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

rutxt.ru

простые пошаговые рецепты с фото

22 мая 2016 2311

Салат является, пожалуй, неотъемлемой частью абсолютно любого стола. Он может украшать стол в праздник, стать лёгким ужином, а также входить в рацион диетического питания.

Известно, что ингредиентами салата выступают не только овощи и фрукты. Ведь салат – это целое ассорти различных компонентов, которые раскрывают вкус друг друга при сочетании. Таким образом, они могут приготавливаться из мяса, консервированных овощей и фруктов, рыбы и так далее.

Самым востребованным продуктом при готовке салатов является капуста, включая разнообразие её видов. Она содержит в себе мало калорий, в то же время её энергетическая ценность довольно полезна.

Свежая капуста может быть ведущим ингредиентом множества салатов, а сделать блюдо ещё более полезным помогут прочие компоненты.

Простой, летний рецепт салата из капусты

Самым известным и вкусным ассорти является блюдо, приготовленное из капусты, огурцов и помидоров. Дополнять его может также и зелень. Можно себе представить, сколько витаминов при этом содержит в себе салат, таким образом, он станет отличным блюдом для тех, кто желает сохранить фигуру.

Если в салате присутствуют овощи или фрукты, то самое главное правило при начале приготовления – их очищение. Ни в коем случае нельзя использовать их в пищу в немытом виде, так, есть возможность риска для здоровья. Также у огурцов отрезают по 2-3 см с каждого конца (так называемые попки).

После мытья овощей следует перейти к их первичной обработке. Если не сделать этого, то во время употребления салата можно почувствовать неприятную горечь во рту. У помидоров же надо оторвать лишнюю зелень. В таком виде ингредиенты готовы к приготовлению.

Нарезать компоненты можно в таком виде, который пожелается. При использовании некрупных огурцом можно нарезать их кружочками, в обратном случае лучше кубиками.

Помидоры нарезают либо кольцами, либо кубиками.

Зелень и капусту мелко шинкуют. Также можно натереть последнюю на средней тёрке.

Как только всё порезано, остаётся закинуть все элементы ассорти в одну общую миску, тщательно перемешать и заправить оливковым или льняным маслом.

Второе подойдёт больше для тех, кто придерживается диетического питания. При желании можно заправить щепоткой соли.

Рецепт витаминного капустного салата

Как уже отмечалось, любой вид этого блюда содержит в себе множество витаминов. Однако, ещё больше пользы от него будет, если уметь грамотно сочетать ингредиенты.

Салат из свежей капусты «Витаминный» может дать тонус и заряд хорошего настроения на несколько часов, так как в его состав входит всё для того необходимое.

Кроме того, этот салат вполне подходит для заготовок на зиму. Итак, потребуются:

• Морковь – 500 г;
• Болгарский перец (жёлтый и/или красный) – ¼ кг;
• Яблоки (красные сладкие) – 500 г;
• Капуста свежая белокочанная – 500 г;
• Лук зелёный – 1 пучок;
• Масло оливковое/льняное.

На приготовление уйдёт полчаса, а калорийность на 100 г блюда составит 38 ккал.

Что касается первичной обработки овощей и фруктов, то с морковки надо снять шкурку при помощи специального ножичка. Конечно, лучше, если она будет молодой. От яблок нужно оторвать палочки, а с перца извлечь зелень и семенное ядрышко.

Для приготовления этого салата компоненты придётся не столько резать, сколько натирать. Так, при помощи не очень мелкой тёрки следует натереть яблоки и морковь. Перец необходимо порезать кубиками, а зелень и капусту пошинковать. В принципе, последнюю тоже можно пропустить через тёрку.

Остаётся заправить салат оливковым или льняным маслом, по желанию его можно вообще не добавлять. То же самое касается соли.

Как приготовить легкий салатик из свежей капусты с огурцом

В качестве ещё одного «зелёного» рецепта можно выбрать ассорти, ведущими компонентами которого будут огурцы и капуста. Для него следует подготовить следующие ингредиенты:

• Капуста свежая белокочанная – 500 г;
• Огурцы – 2 штуки;
• Зелень (укроп и/или петрушка) – 70 г;
• Соль;
• Масло оливковое/льняное – 1 ст. ложка.

На приготовление уйдёт полчаса, а калорийность блюда на 100 г составит 30 ккал.

При подготовке компонентов надо их как следует промыть, что особенно касается главного ингредиента. При обработке овощей нужно не забыть срезать попки у огурцов.

Нарезая овощи, можно воспользоваться тёркой. Однако, капусту всё же лучше шинковать, а не натирать. Огурцы небольшого размера следует порезать колечками, а если они более крупные, то кубиками. Под конец стоит заняться зеленью, мелко порубив её.

Обычным образом нужно заправить маслом и солью салат, чего, конечно, по желанию можно не делать. Так он выйдет менее калорийным и более полезным для диетического питания.

Плюшки из дрожжевого теста с сахаром, изюмом или орехами. Такие булочки — прекрасно подойдут для дружеского чаепития с друзьями.

Крем для корзиночек из песочного теста сделать можно сделать разный. Читайте самые интересные рецепты здесь.

Простой рецепт шоколадного вкусного торта с какао или кофе приготовленного в домашних условиях. Читайте как сделать этот невероятный рецепт.

Баварский салат из свежих овощей и мяса

Очень интересный рецепт, который на протяжении многих лет не терял своей популярности – это ассорти из свежей капусты под названием «Баварский». В нём присутствуют не только овощи, но и мясо, что делает его более необычным и сытным. Для того, чтобы сделать его, надо подготовить такие ингредиенты, как:

• Капуста свежая белокочанная – 1 небольшой кочан;
• Мясной бульон – 200 мл;
• Столовый уксус – 125 мл;
• Тмин – 1 ст. ложка;
• Грудинка свиньи копчёная – 90 г.

На приготовление уйдёт полчаса, а калорийность блюда на 100 г составит 70 ккал.

Капусту надо предварительно промыть водой, чтобы очистить от излишней грязи. Затем пошинковать её и замочить в чуть подсолённой воде на 2 минуты. После чего нужно будет отжать из неё лишнюю жидкость.

При помощи столового уксуса и мясного бульона тёплой температуры можно сделать своеобразный маринад. Надо лишь перемешать жидкости между собой, немного подсолив по желанию.

После приготовления маринада можно залить им капусту, заранее приправив её тмином. Что касается грудинки свиньи, то её необходимо обжарить на маленьком количестве масла, не забыв чуть подсолить, и добавить к капустной смеси. Так, остаётся всё перемешать и оставить ассорти на пару часов для маринования.

Охотничий салат со свежей краснокочанной капустой

Как уже отмечалось ранее, делать салаты из капусты можно. Используя самые разнообразные её виды. Так, особенным вкусом отличается краснокочанная капуста, из которой можно приготовить салат «Охотничий». Для этого потребуются:

• Капуста свежая краснокочанная – 1 кочан;
• Болгарский перец (зелёный) – 1 штука;
• Морковь молодая – 2 штуки;
• Лук зелёный – 50 г;
• Уксус яблочный – 150 г;
• Семена сельдерея – 1, 5 ст. ложки;
• Горчица сушёная – 1 ст. ложка;
• Сахарный песок – 170 г.

На приготовление уйдёт полчаса, а калорийность блюда на 100 г составит 86 ккал.

Начать следует с промывки зелени и овощей.

Что касается краснокочанной капусты, то надо извлечь с неё возможные повреждённые листья и пошинковать. Также надо порезать болгарский перец в виде кубиков и морковь, предварительно сняв с последней шкурку. Не стоит забывать о том, чтобы порезать зелёный лук.

Остаётся добавить приправы (семена сельдерея и горчицу), сахарный песок и уксус в салат, тщательно перемешав полученное ассорти. Подавать к столу следует лишь через полчаса.

Так, салаты из свежей капусты действительно являются стоящими блюдами любого стола:

• Они низкокалорийные;
• Не занимают много времени;
• Не требуют на приготовление больших денежных средств;
• Особенно бюджетны летом для тех, кто имеет свои огороды.

Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

Рецепты салатов из капусты с фото

Салат из капусты – блюдо, которое можно приготовить в любое время года, так как капуста сохраняет полезные вещества до нового сезона. Учитывая, что зимой возрастает потребность организма в витаминах, разнообразить рацион можно, если приготовить оригинальные, вкусные салаты из свежей капусты, а также из квашеной капусты, консервированной капусты или маринованной капусты. А весной, конечно же, самыми востребованными становятся рецепты освежающих салатов из молодой капусты. У этих салатов из свежей капусты рецепты не сложные, но блюда получаются очень вкусные и любимые всеми за неповторимый аромат, который присущ только весенней свежей капусте. Сколько можно приготовить разнообразных салатов из капусты, фото показывают в этом разделе нашего кулинарного сайта.

Кроме привычных салатов из белокочанной капусты, существует множество других рецептов вкусных салатов из капусты: цветной, краснокочанной, брокколи, кольраби, пекинской, брюссельской. Капуста настолько хорошо совмещается с другими продуктами, что у салатов из капусты рецептов не пересчитать. Благодаря возможности соединять необычные ингредиенты в рецептах, салаты из капусты уместны как в повседневном меню, так и на праздничном столе, что наглядно показывают красочные фото. Самые простые для салата из свежей капусты рецепты включают традиционные компоненты – огурцы, зелень, кукурузу, крабовые палочки. А если в рецепте заменить белокочанную капусту на пекинскую капусту, то вкус знакомого блюда станет более нежным и пикантным. Еще более интересные можно приготовить салатики со свежей капустой и морепродуктами. Гурманам придутся по вкусу рецепты, сочетающие свежую капусту с фруктами: виноградом, яблоком, черносливом, апельсином, ананасом. Как приготовить вкусные салаты из капусты, подробно расскажут наши фото. Вкусны салаты со свежей капустой и овощами, но можно приготовить и необычный рецепт с лапшой или макаронами. Фото показывают, как роскошно выглядят салаты из красной капусты. Приготовить такой вкусный рецепт можно с ветчиной, кукурузой, фасолью, рисом, изюмом, яблоками, свеклой, тофу. Салатики из не совсем привычных для нас брокколи и кольраби не только вкусные, но и очень полезные. Сочетать их рекомендуется с овощами и фруктами на любой вкус, а также с печенью, курицей, грибами, морепродуктами. На фото видно, эти салатики так аппетитно выглядят, что могут стать украшением любого праздничного стола.

Помогут приготовить из самых простых или экзотических компонентов салаты из капусты рецепты фото на нашем сайте. Как из обычных продуктов создаются кулинарные шедевры – смотрите на фото и готовьте с нами. Мы каждый день добавляем новые подробные рецепты. Возвращаясь к нам снова и снова, вы всегда сможете приготовить что-то вкусное и свежее для вашей семьи по нашим понятным и проверенным рецептам.

свернуть

webspoon.ru

• 
  Салат из пекинской капусты с курицей красивый и очень вкусный
• 
  Салат из зеленых помидоров на зиму очень вкусные без стерилизации
• 
  Салаты из кабачков на зиму самые вкусные рецепты с фото
• 
  Салат из баклажан на зиму в мультиварке очень вкусный
• 
  Салат из черной редьки рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из капусты на зиму рецепты очень вкусно в банке
• 
  Салат из баклажан на зиму очень вкусный в мультиварке
• 
  Салат из кальмаров рецепт с фото очень вкусный классический
• 
  Рецепты салатов на день рождения 7 рецептов вкусных салатов
• 
  Салаты с грушей рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салаты под шубой рецепты с фото простые и вкусные