Салат морской коктейль рецепт с фото очень вкусный. Салат с морского коктейля рецепт с фото очень вкусный с

новые пошаговые рецепты салатов с фото

12 июля 2017 921 просмотров

Если для вас еще не понятно, что означает эта фраза, то вам срочно нужно прочесть эту статью, а затем срочно отправиться на покупки, чтобы попробовать то, что мы для вас подготовили.

Вас ожидает четыре очень необычных салата, которые вы сможете приготовить быстрее, чем за час. Разве это не круто? Над ними не придется долго сидеть, даже если вы захотите приготовить их всех сразу! А вкусы! А ароматы! А разнообразия-то сколько! Приступайте с нами.

Основные принципы приготовления

В основном в состав готовых морских коктейлей входят кальмары, креветки, осьминоги, мидии и другие продукты. Очень редко добавляют гребешки, так как их цена значительно выше других продуктов.

Чтобы сделать такой коктейль своими руками, лучше покупать сразу же отваренные, но замороженные морепродукты. Так как отваривать и готовить их самостоятельно достаточно опасно. Тут есть риск заражения. Он не такой большой, не 100%, конечно, но он есть и это факт.

Практически нигде нельзя найти готовый морской коктейль, который, при этом не заморожен. Поэтому, купив вакуумную упаковку этого добра, разморозьте его правильно.

Самый верный метод размораживания продуктов – постепенный. То есть, нужно поместить продукт в холодильник, а затем вытаскивать в комнатную температуру. Нельзя сразу на подоконник, где жарит солнце или опускать под кипяток. Это испортит и внешний вид, и структуру продукта, с которым вы планируете работать.

Будет идеально, если вы поместите коктейль в дуршлаг, а его, в свою очередь, в миску. Тогда вода, которая стекает с продукта, не будет обратно впитываться морепродуктами.

Если же все-таки морепродукты придется варить, то делать это нужно так: закипятить большой (!) сотейник с водой (морепродукты, как и паста (макароны), очень любят воду) и когда вода начнет кипеть, всыпать все продукты. Варить не дольше семи минут, а бульон обязательно вылить (!!!).

Кстати, если морской коктейль упакован с маслом, значит, его готовить уже нет необходимости. Морепродукты уже готовы к подаче.

Если коктейль хочется пожарить, то вкуснее это сделать на сливочном масле и делать это до тех пор, пока не выпарится вся вода. Это касается замороженных морепродуктов.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить коктейль из морепродуктов, вы можете смело приступать к изучению, а затем сразу же к приготовлению салатов.

Салат из морского коктейля

Время приготовления

25 минут

калорийность на 100 грамм

95 Ккал

Как приготовить:

1. Помидоры вымыть, убрать плодоножки и семена, порезать небольшими кусочками;
2. Болгарский перец тоже помыть, вытащить плодоножку и удалить белые стенки, порезать соломкой;
3. Очищенную луковицу измельчить полукольцами и залить кипятком на пять минут, после чего вытащить из воды и салфетками убрать влагу;
4. Замороженные морепродукты промыть под проточной водой и выложить на сковороду, где уже растоплено сливочное масло. Жарить до готовности несколько минут;
5. Зелень вымыть, убрать влагу и нашинковать;
6. Смешать оливковое масло с зеленью, соком лимона, черным перцем. Солить по вкусу;
7. Остывшие морепродукты смешать с овощами и луком и залить заправкой.

Совет: вместо подсолнечного масла можно использовать любое другое: кунжутное, льняное, тыквенное, конопляное и т.д. Вкус салата изменится моментально, но каждый для себя откроет новые оттенки салата. Причем с морепродуктами сочетается практически любое растительное масло.

Салат «Морской владыка»

Очень богатый салат, идеально созданный для романтического ужина. Впрочем, как быстрый и легкий перекус он тоже сойдет.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 136 калорий.

Как приготовить:

1. Все овощи тщательно вымыть;
2. У огурца счистить кожуру и нарезать мякоть соломкой;
3. У болгарского перца вытащить плодоножку с семечками, а белые перегородки вырезать. Сам плод порезать тоже соломкой;
4. Черри разрезать пополам или на четыре части;
5. Лук почистить и измельчить;
6. Сыр натереть на мелкой терке;
7. Морской коктейль довести до готовности в подсоленной воде, затем из воды вытащить;
8. Отдельно сварить креветки с добавлением лимонного сока, соли и, желательно, с семенами укропа. Варить не более трех минут, затем из воды вытащить;
9. Из грейпфрута выдавить сок, можно вместе с кусочками мякоти, и смешать его с оливковым маслом;
10. В эту же смесь выдавить через пресс очищенный чеснок и добавить по вкусу сахара и соли, черного перца и других приправ;
11. Зелень вымыть и нашинковать;
12. Все продукты, кроме зелени и креветок, между собой перемешать и заправить маслянистым соусом;
13. Украсить блюдо креветками и зеленью.

Совет: при варке креветок или морского коктейля не лишним будет добавить в воду веточку розмарина, а вместо сока лимона можно положить целую дольку цитруса.

Добавим спаржу

Спаржа является любимым продуктом всех диетологов. А потому данный рецепт вполне можно назвать диетическим, ведь на фигуре он отразится только в лучшую сторону.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 75 калорий.

Как приготовить:

1. Замороженный морской коктейль выложить в миску и дать немного разморозиться, по времени будет достаточно и двадцати минут. Далее жидкость слить и смесь морепродуктов промыть под проточной водой;
2. В это время спаржу промыть и обрезать сухие кончики;
3. Затем каждый стебель разрезать на несколько частей;
4. В сковороде разогреть большую часть оливкового масла;
5. На сковороду положить спаржу, убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и дать стеблям протушиться в течение восьми минут;
6. Потом снять с огня и вытащить спаржу в отдельную посудину;
7. В ту же сковороду положить морской коктейль и на большом огне обжарить его, постоянно мешая. Снять с огня;
8. В ступе растолочь очищенный и порубленный чеснок со специями;
9. В сковороду с морепродуктами положить остывшую спаржу и высыпать туда перетертые специи;
10. Все перемешать, протушить в течение трех минут и снова снять с огня;
11. Листья салата вымыть, влагу убрать, порезать их на маленькие кусочки;
12. Лимон помыть и разрезать. Половинку нарезать тонкими слайсами;
13. В отдельную пиалу налить немного оливкового масла и со второй половины лимона выдавить сок;
14. Добавить сюда же кайенский перец и немного соли, перемешать;
15. На тарелку выложить листья, сверху высыпать все содержимое сковороды и залить маслянистой заправкой.

Совет: если под рукой не оказалось листьев салата, их можно заменить зелеными листочками пекинской капусты.

Пикантный салат из морского коктейля с клубникой

Клубника и морепродукты? Почему бы и нет? Садовая клубничка в свой сезон дарит потрясающий аромат блюду, а ее сочетание с горчицей превращает ягодку в пикантную особенность.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 65 калорий.

Как приготовить:

1. Очищенную луковицу мелко нарезать и соединить с горчицей;
2. Очищенный чеснок пропустить через пресс;
3. Клубнику без плодоножки измельчить в пюре и вместе с чесноком добавить к луку. Перемешать;
4. Добавить уксус и оливковое масло, еще раз взбить массу блендером и убрать в холодильник настояться;
5. За это время морской коктейль необходимо обжарить на растительном масле, достаточно и десяти минут, если он замороженный;
6. Листья салата вымыть и выложить их на блюдо, сверху положить морепродукты и по вкусу приправить их черным перцем и солью;
7. Полить заправкой и употреблять в горячем виде.

Совет: чтобы сделать это блюдо еще более изысканным, его можно подать с артишоками или каперсами.

Полезные советы

1. В первом салате мы использовали свежие овощи. Салат получился очень свежим, ярким и вкусным! По желанию блюдо можно сделать теплым. Для этого просто нужно отдельно протушить овощи до мягкости на соседней с морепродуктами сковороде;
2. Покупая морепродукты, отдайте предпочтение тем, которые привезены из Европы. В Азии эти продукты не проходят такой жесткий контроль, как в Европе;
3. Чтобы как-то оригинально подать морепродукты в салат, их можно протушить на сковороде с маслом, добавив чеснока или стручок чили. Будет ух как необычно! В таком случае тушить продукты не более пяти минут;
4. Морепродукты также можно протушить в сливках, соевом соусе или вине, но в таком случае добавлять их в уже кипящую сковороду. Так как если добавлять сразу, морепродукты переготовятся и станут резиновыми, потеряют свой вкус;
5. Очень хорошо с морепродуктами сочетается рис, потому вы можете добавить немного в любой из салатов, чтобы узнать, насколько это вкусно;
6. Если оставить размороженные морепродукты при комнатной температуре более чем на тридцать минут, в них начнут размножаться бактерии и таким продуктом очень легко отравиться;
7. Лучшей заправкой для морских гадов считается лимонный сок, а при подаче – кусочки цитруса. Так что если хотите себя почувствовать в трехзвездочном ресторане, подайте салат именно так;
8. В рецепт, куда мы добавили пармезан, вы можете добавить любой другой сыр по своему вкусу. Но если вы хотите что-то похожее на него, то вам лучше взять Рокишкис, Джюгас или хороший Швейцарский сыр;
9. Наверное, даже звучит смешно, но спаржу вы сможете заменить стручковой фасолью. Они не только из одного семейства, они еще и практически идентичны по вкусу.

Если вы уже приготовили один из наших салатов, то не забудьте наполнить бокалы красным вином, чтобы насладиться уютным вечером в компании самого близкого человека. Это точно запомнится, а салат станет вашим любимым!

gotovkin.su

Салат морской коктейль рецепт с фото очень вкусный

Салат с морепродуктами морской коктейль — это хорошо знакомое в Европейских странах блюдо, которое активно готовится ещё с начала ХХ века. Для нашего человека такое блюдо является относительно новым. Ещё наши мамы готовили что-то похожее на салат морской коктейль, однако, в те времена в магазинах не продавались готовые морские коктейли, что значительно усложняло приготовление такого кушанья.

В наши дни купить морской коктейль можно в самом разном виде. Он может быть консервированным, маринованным, замороженным. В состав коктейля может входить от 3-х до 7-ми разных представителей водного мира. Как бы там ни было, каждый делает свой выбор в зависимости от своих вкусовых предпочтений и материальных возможностей.

Пошаговый видео-рецепт

Как приготовить салат с морепродуктами морской коктейль — 15 разновидностей

Стоит отметить, что в зависимости от того какой морской коктейль будет использоваться для приготовления салата, зависят и специи которые будут использоваться.

Самые прогрессивные кулинары советуют применять специи и соль только в тех салатах, в которых морепродукты присутствуют в отварном виде. Если же используется маринованный, или консервированный коктейль, то в салат добавляется соус в котором находились морепродукты и всё.

Салат «Морская фантазия»

«Морская фантазия» — классический салат с морепродуктами. При его приготовлении особое внимание следует уделить составу морского коктейля. В его состав должны входить: осьминог, кальмар, креветки.

Ингредиенты:

• Коктейль из морепродуктов — 200 гр.
• Кукуруза — 1 банка
• Яйца куриные — 5 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, зелень, специи, майонез — по вкусу

Приготовление:

Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

Кулинары рекомендуют, что использовать в таких салатиках следует исключительно замаринованный лук. Для этого лучок следует залить кипятком на 10 — 15 минут.

Огурцы моем и, при необходимости чистим. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим. Яйца и огурец нарезаем мелкими кубиками. Морской коктейль отбрасываем на дуршлаг, чтобы избавить его от лишней жидкости. Сыр трём на крупной тёрке. Все ингредиенты соединяем в одно ёмкости, заправляем майонезом, солим, добавляем любимые специи и зелень и тщательно всё перемешиваем.

Украшаем салат потёртым сыром и слайсами из огурца.

Салат «Праздничный морской коктейль»

Данный салатик прекрасно подойдёт для любого праздничного стола. Более того, такое кушанье может стать настоящей изюминкой праздника.

Ингредиенты:

• Листья салата — 5 шт.
• Маслины без косточек — 12 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Мороженная смесь из морепродуктов — 500 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Чеснок — 1 зубок
• Соевый соус, майонез — по вкусу

Приготовление:

Морской коктейль размораживаем и обжариваем на сковороде. Лишнюю жидкость сливаем. Сыр трём на мелкой тёрке. Помидоры нарезаем тонкими дольками. Маслины нарезаем колечками. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. В небольшой мисочке смешиваем майонез и соевый соус. Листья салата моем и просушиваем. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию блюда.

Ингредиенты салата выкладываются в следующей последовательности:

1. Первый слой — листья салата;
2. Второй слой — помидоры;
3. Третий слой — майонезная заправка;
4. Четвёртый слой — маслины;
5. Пятый слой — сыр;
6. Шестой слой — обжаренный морской коктейль;
7. Седьмой слой — майонезная заправка.

Перед подачей на стол салатик должен настояться в течении нескольких часов.

Салат «Морской коктейль»

Салат «Морской коктейль» — это слоёное блюдо, которое подаётся к столу не перемешанным. Непосредственно в процессе его потребления салат так же не рекомендуется перемешивать.

Ингредиенты:

• Салат листовой — 200 гр.
• Коктейль из морепродуктов в масле — 300 гр
• Помидоры черри — 300 гр.
• Сыр фетакса — 200 гр.
• Кедровые орешки — 50 гр.
• Горчица — 1 ч. л.
• Лимон — ½ шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Сахар — 1 ч. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Первым делом приготовим заправку для салата. Для этого в миску наливаем 3 ст. л. масла из под морского коктейля. Туда же добавляем сок половины лимона, пропущенный через чесночницу чеснок, сахар, орегано, перец, горчицу и соль. Всё тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться. Теперь можно приступить непосредственно к салату.

Листья салата моем, просушиваем, нарезаем крупными кусочками и укладываем сплошным слоем на мелкое широкое блюдо. Помидоры черри моем разрезаем на две части и укладываем равномерно поверх салата. Поверх помидоров укладываем сыр фетакса нарезанный кубиками. Следующий слой салата — морской коктейль у которого предварительно следует слить масло. Последний слой салатика — кедровые орешки.

Когда все слои выложены, салат сверху обильно поливаем поливаем заправкой и подаём к столу.

Салат «Царский»

Салат «Царский» нельзя отнести к категории бюджетных блюд, однако, побаловать себя таким кушаньем по большим праздникам всё же можно.

Ингредиенты:

• Морской коктейль — 500 гр.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Икра красная — 1 банка
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Морской коктейль размораживаем и варим в солёной воде до полной готовности. Сыр трём на мелкую тёрку. Яйца варим до готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Подготовленные ингредиенты выкладываем на мелкое широкое блюдо в такой последовательности:

1. Первый слой — морепродукты;
2. Второй слой — яйца;
3. Третий слой — сыр.

Каждый слой смазываем майонезом. На последний слой намазываем майонез в виде сеточки, в каждую ячейку которой помещаем по чайной ложке красной икры.

Салат «Простой морской коктейль»

Готовить это блюдо до безумия просто. Всё мастерство которое потребуется от хозяйки — помыть и нарезать капусту и лук.

Ингредиенты:

• Коктейль из морепродуктов (консервированный) — 300 гр.
• Капуста пекинская — 1 кочан
• Лук зелёный — 1 пучок
• Соль, сметана — по вкусу

Приготовление:

Из морепродуктов сливаем всю жидкость. Капусту и лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Капусту, лук и морепродукты соединяем в одной ёмкости, заправляем сметаной, солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Салатик готов!

Салат-коктейль с морепродуктами

Данное блюдо является порционным. Подаётся в небольших стеклянных бокалах и прекрасно подойдёт для любого фуршетного стола.

Ингредиенты:

• Замороженные морепродукты — 500 гр.
• Картофель — 4 шт.
• Шампиньоны консервированные — 200 гр.
• Вино белое сухое — 200 гр.
• Сливки — 100 гр.
• Специи, зелень,соль — по вкусу

Приготовление:

Морепродукты размораживаем, выкладываем в кастрюлю, заливаем вином и варим 8 минут. Потом морепродукты солим, перчим, добавляем сливки, доводим до кипения и варим примерно 2 минуты. По истечении этого времени морепродукты вытягиваем из кастрюли, а жидкость в которой они варились оставляем на огне ещё на 5 минут. В конце варки добавляем в кастрюлю мелко порубленный укроп.

Грибы чистим, моем, нарезаем слайсами и обжариваем на растительном масле до полной готовности. Во время жарки к к грибам добавляем чеснок и соль. Готовые шампиньоны соединяем с морепродуктами и тщательно перемешиваем. Картофель моем, отвариваем до готовности, чистим и нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В широкие стеклянные пиалы начинаем выкладывать ингредиенты салата в такой последовательности:

1. Первый слой — картофель;
2. Второй слой — зелень;
3. Третий слой — морепродукты с шампиньонами;
4. Четвёртый слой — винный соус.

Украсить такой салатик можно зеленью.

Салат «Дары моря»

В данном салатике используются такие приправы, как кайенский перец и смесь перцев. Современные кулинары утверждают, что эти приправы с лёгкостью можно заменить обычным чёрным молотым перцем.

Ингредиенты:

• Морской коктейль — 500 гр.
• Спаржа зелёная — 450 гр.
• Салат зелёный — 200 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое — 6 ст. л.
• Кайенский перец — 5 гр.
• Смесь перцев, морская соль — по вкусу

Приготовление:

Морской коктейль размораживаем, тщательно промываем под проточной водой и легка просушиваем. Спаржу обрезаем, нарезаем дольками по 2 см. и обжариваем на сковороде под закрытой крышкой в течении 6 — 10 минут. По истечении этого времени, спаржу вытягиваем из сковороды, а на её место помещаем морской коктейль и обжариваем его на сильно разогретой сковороде около 5 минут. Через 5 минут возвращаем в сковороду спаржу, добавляем туда же соль, перец, измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё около 2 минут.

Листья салата моем, просушиваем и рвём на кусочки среднего размера. Лимон нарезаем дольками.

Для заправки следует в небольшой ёмкости соединить оливковое масло, сок половины лимона, соль и кайенский перец и тщательно всё перемешать.

В красивой глубокой ёмкости соединяем содержимое сковороды, листья салата, дольки лимона и заправку и тщательно всё перемешиваем.

Салат с морским коктейлем по-испански

Это блюдо позволит каждому из нас почувствовать атмосферу далёкой Испании. Очень вкусное и лёгкое блюдо, основнымесекрктом которого является множество всевозможных специй и зелени.

Ингредиенты:

• Замороженные морепродукты — 500 гр.
• Лук-порей — 100 гр.
• Кукуруза консервированная — 50 гр.
• Фасоль белая консервированная — 100 гр.
• Каперсы — 50 гр.
• Оливковое масло, базилик, соль, перец, лавровый лист, лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

Морепродукты размораживаем и варим в кипящей воде в течении 3 -х минут. В воде для варки должна присутствовать соль, лимонный сок, лавровый лист. Лук порей моем, нарезаем тонкими кружочками и провариваем в воде где варились морепродукты около 1 минуты. У кукурузы и фасоли сливаем лишнюю жидкость.

В одной ёмкости соединяем морепродукты, лук, кукурузу, фасоль и каперсы. Добавляем к ним базилик, оливковое масло и тщательно всё перемешиваем. Готовый салатик солим, перчим по вкусу и опять перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат с рукколой и морепродуктами

Это блюдо по достоинству смогут оценить только настоящие гурманы. Сочетание рукколы, морепродуктов и сложной заправки даёт возможность создать особый пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Сырые замороженные морепродукты — 150 гр.
• Руккола — 50 гр.
• Лук репчатый — ¼ шт.
• Черри — 6 шт.
• Горчица зернистая — ½ ч. л.
• Тмин — ½ ч. л.
• Майоран — ½ ч. л.
• Мёд, лимонный сок, соль — по вкусу
• Оливковое масло — 4 ст. л.

Приготовление:

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, выкладываем в неё морепродукты и варим их по полной готовности. Потом готовые морепродукты следует вытянуть из кастрюли и остудить. Рукколу моем и просушиваем. Помидоры моем, просушиваем и разрезаем на две части. Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

В небольшой ёмкости соединяем тмин, майоран, горчицу, мёд, лимонный сок, соль и оливковое масло. Всё перемешиваем. Заправка готова.

Формировать салат с рукколой и морепродуктами следует с приготовления подушки. Выкладывается такая подушка слоями на мелкое широкое блюдо в такой последовательности:

1. Первый слой — заправка;
2. Второй слой — руккола;
3. Третий слой — лук;
4. Четвёртый слой — заправка;
5. Пятый слой — руккола;
6. Шестой слой — лук;
7. Седьмой слой — заправка;

Поверх приготовленной подушки рассыпаем морской коктейль и украшаем салат половинками черри. Салат готов!

Салат с морским коктейлем «На скорую руку»

Такой салатик — это настоящий кладезь белка. Его особенно рекомендуется употреблять в пищу людям, которые стремятся нарастить свою мышечную массу.

Ингредиенты:

• Красный лук — 2 шт.
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Морепродукты маринованные— 500 гр.

Приготовление:

Лук чистим, моем и нарезаем мелкими полукольцами. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. У морепродуктов сливаем маринад. В одной ёмкости соединяем все ингредиенты и заправляем маринадом. При желании салатик можно посолить и поперчить.

Салат с морепродуктами и помидорами

Для этого салатика следует использовать исключительно маринованные морепродукты в специях. Именно при этом условии салатик будет иметь тот вкус что надо.

Ингредиенты:

• Коктейль из морепродуктов — 200 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Лук зелёный — 2 шт.
• Зелень — ½ пучка
• Капуста пекинская — ½ кочана

Приготовление:

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим. Огурец моем, просушиваем.

Чтобы салатик был более нежным, огурец следует полностью очистить от кожицы.

Помидор, зелень, капусту и лук моем и просушиваем. Помидор, огурец и яйца нарезаем мелкими кубиками. Зелень и капусту мелко шинкуем.

В одной ёмкости соединяем все подготовленные ингредиенты и туда же добавляем коктейль из морепродуктов вместе с маслом. Всё тщательно перемешиваем и пробуем. При желании салат можно посолить и поперчить. Украшаем салат дольками помидора, огурцом и зеленью.

Салат «Сочный»

Особенностью салата «Сочный» является наличие в нём большого количества майонеза. Он обеспечит салатику нежность, а болгарский перец — свежесть и пикантность вкуса.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 1 шт.
• Шампиньоны — 500 гр.
• Коктейль из морепродуктов — 500 гр.
• Лук зелёный — 1 пусок
• Соль, майонез — по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны чистим, моем, отвариваем в солёной воде и нарезаем крупными кусочками. Морской коктейль размораживаем, варим в течении 5 минут и остуживаем. Перец моем, чистим, нарезаем кубиками. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все ингредиенты соединяем вместе, солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат «Цезарь с морепродуктами»

Данное блюдо является одной из разновидностей легендарного салата «Цезарь». Стоит отметить, что «Цезарь с морепродуктами» ни чем не уступаем мясному цезарю.

Ингредиенты:

• Зелёный салат — 1 пучок
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Морепродукты — 150 гр.
• Черри — 6 шт.
• Сухарики — по вкусу
• Лимон — ½ шт.
• Майонез — 1 ч. л.
• Приправа для Цезаря Кнорр — 1 пачка

Приготовление:

Зелёный салат моем, просушиваем, рвём руками и укладываем в блюдо. Сыр трём на крупную тёрку. К салату добавляем морепродукты и сыр.

В небольшой пиале смешиваем приправу для салата Цезарь, сок половины лимона, майонез и всё тщательно перемешиваем. Соус добавляем в миску с прочими ингредиентами. Туда же помещаем сухарики и тщательно всё перемешиваем. Готовый салатик украшаем половинками помидоров черри.

При приготовлении этого салатика, некоторые кулинары идут на небольшое ухищрение. В соус добавляется 1 ч. л. соуса Уочестер. Этот ингредиент придаёт блюду уникальный, ни на что не похожий вкус.

Салат с морским коктейлем и рисом

Салат с морским коктейлем и рисом прекрасно подойдёт в качестве закуски под лёгкие спиртные напитки. Особенно хорошо это блюдо будет сочетаться с сухим вином.

Ингредиенты:

• Рис — ¾ стакана
• Яйца куриные — 3 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Консервированный коктейль из морепродуктов — 250 гр.
• Зелень — 1 пучок
• Уксус винный — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Оливки без косточек — 12 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Рис отвариваем до полной готовности, тщательно промываем и остуживаем. Яйца отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Огурец моем, просушиваем, нарезаем кубиками. Оливки нарезаем колечками. Зелень моем, просушиваем, мелко шинкуем. Рис, яйца, огурец, зелень, морепродукты соединяем в одной ёмкости, перемешиваем, заправляем уксусом и оливковым маслом. Украшаем салатик на своё усмотрение зеленью.

Салат «Морской коктейль с травами и чесноком»

«Морской коктейль с травами и чесноком» — до невозможного простое блюдо. По большому счёту, в его состав входят только морепродукты, остальные ингредиенты — это специи, колличество которых можно регулировать по собственному желанию.

Ингредиенты:

• Замороженный коктейль из морепродуктов — 1,25 кг.
• Соль, перец, базилик, весенняя зелень — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Чеснок — 5 зубков.

Приготовление:

Размораживаем морепродукты и сливаем с них лишнюю жидкость, которая образуется в результате разморозки. Когда морепродукты будут разморожены, в сковороде хорошенько разогреваем масло и укладываем в неё очищенный и раздавленный чеснок. Это необходимо, чтобы чеснок придал маслу особый аромат. Примерно через 5 минут, чеснок следует вытащить из сковороды и положить в неё морепродукты.

Морской коктейль следует обжаривать в сковороде не более 5 минут, потом его выкладываем в тарелку в которой блюдо будет подаваться к столу. В последнюю очередь салатик солим, перчим, добавляем в него измельчённый чеснок, базилик и весеннюю зелень. Всё тщательно перемешиваем и подаём к столу.

gcook.ru

Салат из морского коктейля - пошаговые рецепты, калорийность

01 апреля 2017 3349

Составы морских коктейлей, в зависимости от производителя, могут существенно отличаться. Обычно эта смесь морепродуктов содержит кальмары, мидии, креветки, устрицы и прочие моллюски.

Польза состава очевидна, его причисляют к разряду некалорийных и очень ценных продуктов. Коктейль надолго сохраняет высокие потребительские характеристики.

Благодаря содержанию активных соединений природного происхождения, морепродукты часто используют в кулинарии для создания оригинальных салатов. В качестве вкусовых добавок используют овощи, зелень, всевозможные соусы.

Продается коктейль чаще в замороженном виде. Чтобы он был готов к употреблению, достаточно поместить его в кипяток и проварить. Для быстрого приготовления салатов в продаже представлен консервированный вариант в масле.

Калорийность морского продукта — приблизительно 84 ккал на 100 грамм.

Рецепт салата на основе замороженного морского коктейля

1. Отварить в подсоленной воде пакет ассорти из морепродуктов. Время варки — 3-5 минут. Слить воду, охладить. Просушить на салфетке от влаги.
2. Поместить остывшую массу внутрь посуды, где будет готовиться вкусный салат. Добавить туда специи с уксусом. Все хорошенько перемешать. Уксус придаст кислинку, хорошо промаринует содержимое.
3. Нарезать кубиками свежие огурцы и перья зелени лука. При желании можно дополнительно взять любую зелень (укроп или петрушку).
4. Обильно полить любым растительным маслом. Сформировать блюдо из морепродуктов горкой, украсить зеленью.

«Морской коктейль» — теплый салат с морепродуктами

Необходимые для блюда ингредиенты:

• консервированное морское ассорти — 400 гр;
• сыр натертый — 180 гр;
• красная луковица;
• 2 ст. л. — майонезный соус;
• посолить с учетом вкуса.

Время готовки блюда: приблизительно 40 минут.

Калорийность: 190,1 ккал.

1. Внутрь огнеупорных порционных салатниц выложить полукольцами нарезанный лук.
2. Сверху лука выкладываем морское ассорти. Посолить при необходимости, добавить специи. Полить майонезом.
3. Сверху посыпать сыром. Запекать внутри духовки 5-7 минут.
4. Подавать в горячем (теплом) виде. Сыр расплавится по поверхности. Лук напитает смесь приятным ароматом и сочностью.

Салат из морепродуктов в масле с семгой без майонеза

Необходимые для салата ингредиенты:

• коктейль из морепродуктов в масле — 350 гр;
• семга слабосоленая — 200 гр;
• масло любое для заправки — 2 ст. л;
• плод авокадо;
• смесь горьких и душистых перцев, соль;
• зерна граната, зелень.

Время на приготовление блюда: полчаса.

Калорийность: 193, 7 ккал.

1. Отделить от консервируемого масла морепродукты. Поместить их в посуду, где будет готовиться салат.
2. Нарезать мелко семгу, посолить ее и дать рыбе возможность просолиться.
3. Очистить авокадо, нарезать кубиками или натереть на терке.
4. Соединить все компоненты, заправить маслом, хорошо перемешать ложкой.
5. Верх салата посыпать семенами граната и украсить зеленью.
6. Готовое блюдо выглядит очень презентабельно и аппетитно. Терпкие зерна граната очень хорошо дополняют морское ассорти.

Салат с консервированным морским ассорти и крабовыми палочками

Необходимые для блюда ингредиенты:

• крабовые палочки (сурими) — 180 гр;
• ассорти морского коктейля — 380 гр;
• яйца куриные вареные — 3 шт;
• кукуруза из баночки — 3 ст. л;
• луковица;
• майонезный соус — 60 гр;
• присолить с учетом вкуса.

Время для приготовления: около 40 минут.

Калорийность: 118, 8 ккал.

1. Нарезать очищенные крабовые палочки. Поместить их внутрь салатницы.
2. Добавить к нарезанным ингредиентам морепродукты. При необходимости компоненты морского коктейля измельчить. Посолить с учетом вкуса.
3. Добавить вареную кукурузу, нарезанный меленько лук, яйца.
4. Заправить салат солью с майонезом. Все хорошенько перемешать. Выложить горкой, украсить долькой яйца и зеленью.
5. Блюдо на основе морепродуктов получается очень сытным и полезным.

Рецепт из морепродуктов с овощами и сыром

Необходимые ингредиенты:

• замороженный морской коктейль — 380 гр;
• помидоры свежие — 2 шт;
• перец сладкий — 1 шт;
• тертый Российский сыр — 3 ст. л;
• соус майонезный для заправки — 3 ст. л;
• посолить с учетом вкуса.

Время для приготовления салата: около 25 минут.

Калорийность: 147, 8 ккал.

1. Морепродукты отварить, остудить, нарезать (если необходимо) и поместить в салатницу, где будет готовиться блюдо.
2. Нарезать кубиками помидоры и сладкий болгарский перец. Соединить его с коктейлем, добавить соль, специи. Все хорошо перемешать с сыром и майонезом.
3. Выложить горкой на плоское блюдо салат, сверху посыпать сыром. Оформить кусочками помидоров и зеленью.
4. Майонез добавлять перед подачей, иначе салат может потечь.
5. Готовое кушанье станет украшением стола, подарит организму полезные вещества, которые содержатся в рыбе и овощах.

Закуска с лососевой икрой и сливочным маслом

Необходимые для салата ингредиенты:

• консервированный морской коктейль — 450 гр;
• лососевая икра — 30 гр;
• сливочное масло — 60 гр;
• масло для заправки — 2 ст. л;
• краснодарский рис — 4 ст. л;
• посолить по вкусу.

Время готовки блюда: 40 минут.

Калорийность 157, 1 ккал.

1. Сварить до готовности рис. Вода, где будет вариться рис, должна быть подсоленной. Готовый рис остудить.
2. К остывшему рису добавить консервы, морепродукты, все перемешать.
3. Натереть на терке сливочное масло внутрь тарелки с салатом.
4. Заправить маслом. Сверху оформить красной икрой или перемешать ее с содержимым.
5. При желании добавлять сливочное масло необязательно. Таким образом, можно приготовить менее калорийное без масла блюдо.

Полезные советы

1. Варить замороженные морепродукты в предварительно подсоленной воде не дольше 5-7 минут. Долго варить не нужно, так как рыба может стать жесткой. Чтобы скорее остудить коктейль, можно промыть его в холодной воде.
2. Заправлять салат можно любым соусом, маслом или майонезом.
3. Для большего количества салата можно добавлять вареный рис. Он хорошо подчеркивает вкус морского ассорти.
4. Оттенить салатницу и придать ярких акцентов можно при помощи веточек зелени.
5. Морепродукты хорошо сочетаются со специями, уксусом, свежими овощами.
6. Теплый салат подают в отдельных салатницах. Обычно внутрь кладут сыр, под воздействием термической обработки он расплавляется и обволакивает компоненты салата.
7. Вне зависимости от состава коктейля, дополнительно можно добавлять по вкусу консервированные или замороженные кальмары, мидии, прочие морепродукты.
8. Некоторые кулинары, в особенности китайской кухни, практикуют приготовление блюд из замороженного морского коктейля без предварительного отваривания морепродуктов. Чтобы промариновать салат, добавляют разные виды уксуса, соевого соуса, сок цитрусов. Дают настояться около получаса.

Экспериментируйте, приятного аппетита!

Оценить статью:

2

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Салат из маринованного морского коктейля, рецепт с фото очень вкусный

Продукты

- огурец – 1 шт.,- помидор – 1 шт.,- маслины консервированные – 1 банка,- маринованный коктейль из морепродуктов – 200 гр.,- соль поваренная.,- перец черный молотый.

Нужная информация

Время приготовления занимает приблизительно 15 минут. В состав маринованного морского коктейля входят натуральные морепродукты. В качестве альтернативного ингредиента можно использовать замороженные морские деликатесы. Для этого нужно промыть продукты под водой, чуть просушить. После этого деликатесы следует сварить в кипящей воде или обжарить на раскаленной сковородке без масла на протяжении 5 минут.

2. Помидор помыть под теплой водой, порезать кубиками, добавить к огурцам.

3. После этого взять консервированные маслины и разрезать каждую на половинку, выложить к овощам. Совет: Перед тем, как добавить маслины, необходимо хорошенько слить маринад.

4. Завершающим этапом станет добавление маринованного морского коктейля. Тщательно размешать все ингредиенты. Совет: В качестве заправки можно использовать ароматную маслянистую жидкость, в котором были морские деликатесы, или оливковое масло с лимонным соком. Следует посолить и поперчить закуску по своим вкусовым предпочтениям. Важное правило – не переборщить с солью, потому что маринованные морские продукты солоноватые. Думаю, вам понравится и этот очень вкусный салат из кальмаров.

5. Нежный и легкий салат с дарами моря готов к употреблению. Преподносить гостям следует только в свежем приготовленном виде. Перед подачей на праздничный стол выложить в порционную тарелку, украсив со всех сторон веточками зелени.

Приятного Всем аппетита!

namenu.ru

• 
  Салаты рецепты с фото простые и вкусные с курицей слоеные
• 
  Салат из баклажан на зиму очень вкусный с томатной пастой
• 
  Салаты с красной рыбы рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салаты с кедровыми орехами рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из копченой куриной грудки простой и вкусный с кукурузой
• 
  Салат из зеленых помидоров с майонезом на зиму очень вкусные
• 
  Салаты с кедровыми орехами рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из креветок с руколой рецепт с фото очень вкусный
• 
  Консервирование салата из помидоров и огурцов на зиму очень вкусные
• 
  Салаты с яичными блинчиками рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салаты на зиму из патиссонов самые вкусные рецепты с фото