Салат оливье с рыбой и омлетом. Оливье салат с рыбой
Оливье с рыбой пошаговый рецепт с фото
Главная » Рецепты » Салаты » Из морепродуктов » Полезный салат — рыбный оливье
Всем привет, добро пожаловать на сайт «Счастливая еда». Сегодня как ни странно, но мы будем готовить ))) А вот блюдо может показаться действительно необычным, приготовим оливье с рыбой и поверьте это очень вкусное блюдо. Приготовим его в максимально здоровом варианте. Так что не бойтесь калорий, они будут полезными.
Для оливье с рыбой понадобится:
- Красная рыба – 100 гр.;
- Укроп – 1 пучок;
- Горошек – 100 гр.;
- Картофель – 2 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Йогурт – 200 гр.;
- Яйцо куриное — 2 шт.;
- Огурец – 1 шт.;
- Соль, перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление рыбного оливье:
1. Яйца и картошку мы поставили вариться.
2. В это время мы можем нарезать рыбку. Я использую слабосолёную сёмгу, можно взять форель. Я нарезаю её кубиками.
3. Далее нарезаем луковицу, я предпочитаю красную, потому что она не сильно резкая по вкусу.
4. Нарезаем огурец кубиками, если хотите более нежный вкус, огурец можно очистить от кожуры, но я этого делать не буду, потому что с кожурой он хрустит.
5. Смешаем всё в глубокой миске и добавим горошек.
6. Я использую обязательно свежий укроп, пучок довольно большой, обрежем палочки, а листики мелко нарежем. Для того чтобы быть здоровым, ваше питание должно быть максимально разнообразным. И не смотря на то что мы делаем знакомый всем салат в новой вариации, добавляя большое количество зелени мы изменяем вкус салата. Салат получается очень диетическим.
7. Яйца сварились, мы их остудили и мелко нарезаем.
8. Каждый раз, когда чищу картошку в мундире я вспоминаю детство. Те времена, когда ты с родителями готовишь оливье и перед новым годом наряжаешь ёлку, какие-то такие приятные семейные моменты. Нарезаем картошку кубиками.
9. Заправляем салат где уже смешаны все ингредиенты, я использую йогурт натуральный греческий, без каких-либо добавок, так же можно брать сметану. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Супер, салат получился свежий, хрустящий и лёгкий в отличие от классического оливье. Я очень надеюсь, что вам понравится рецепт этого замечательного салата и он станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола.
Если вам нравятся салаты с солёной рыбой, попробуйте салат Новогодний сюрприз.
 |
|
Сделай мир немного ярче - поделись этой статьёй с друзьями в социальных сетях!
happy-meal.ru
оливье с рыбой
Здравствуйте, уважаемые гости нашего блога!
История этого салата восходит еще к 60 годам 19 века. Его изобрел повар из Франции Люсьен Оливье, хозяин московского ресторана «Эрмитаж». Рецепт салата он держал в строжайшем секрете, и никто не мог повторить его, хотя таких попыток производилось немало.
Интересно, что этот салат называют за границей русским салатом. В России его второе название — мясной салат.
Второе рождение салат получил во времена Советского Союза, когда стал непременным атрибутом каждого новогоднего стола. Несмотря на повальный дефицит, все ингредиенты салата доставались (какое слово!) заранее, чтобы на новогоднем столе красовалось это блюдо.
Сегодня мы приготовим вариацию этого салата. Салат оливье и рыбой и омлетом.
Встречайте!
Понадобится:
- Картофель крупный — четыре штуки,
- горошек консервированный — половина консервированной баночки,
- Яйца куриные — четыре яйца,
- огурцы свежие — четыре штуки,
- огурец соленый — один,
- морская рыба филе — два филе,
- лук репка — пару штук,
- соль, сахар — по щепотке,
- лимонный сок — одна ложечка чайная,
- майонез
Приготовление:
Рыбное филе помыть и сварить до готовности. Варим примерно пятнадцать минут. Затем остужаем и нарезаем на небольшие кусочки.
Картошку помыть, отварить в мундире. Готовность лучше проверять вилкой. Затем слить воду и остудить картофель до теплого состояния. Именно в этом состоянии она чистится наиболее легко.
Почистить картошку, остудить полностью. Затем нарезать на небольшие кубики.
Лук репку почистить и нарезать на полукольца. Затем посыпать сахарным песком, сбрызнуть лимонным соком и оставить при мерно на десять минут для маринования.
Яйцо разбить в небольшую миску, посолить и добавить пару столовых ложки майонеза. Взбить веничком. Поджарить из этой смеси тонкий омлет.
Таким образом обработать остальные яйца. Полученные омлеты охладить, положить друг на друга и нарезать на длинные тонкие соломки.
Огурцы свежие и соленые нарезать на небольшие кубики.
Горошек откинуть на сито, оставить, чтобы стекла вся жидкость.
Все продукты для приготовления салата оливье с рыбой готовы. Нужно соединить их и тщательно перемешать.
Готовый салат выложить в салатник и полить майонезом. Не перемешивать. Подать на стол. Перемешивать только перед самым употреблением.
Если вам понравилась статья, поделитесь ей с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей. Вы можете подписаться на рассылку сайта, чтобы получать свежие материалы на почту.
С вами был сайт «Женское счастье».
И напоследок я приготовила видео, в котором вы узнаете, как делать украшения из овощей для праздничного стола
natalia11.ru
Пошаговый Рецепт салата "Оливье" с рыбой с фото
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты, Салат Оливье
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 3 ч
- Количество порций: 5 порций
- Количество калории: 30 килокалорий
- Повод: На обед
Известны десятки вариантов этого салата, но сегодня я хочу предложить вам простой рецепт салата Оливье с рыбой. Уверена, что многие ваши гости такого не пробовали - так удивите же их!
Конечно, этот салат можно делать не только с белой рыбой - например, с слабосоленой семгой или рыбой горячего копчения он тоже будет очень неплох. Но этот вариант - очень нежный и легкий! Использовать можно самую разную белую рыбу - от трески до судака. Кстати, последний вариант - один их моих любимых. К тому же простой рецепт приготовления салата Оливье с рыбой не самых дорогих сортов не ударит вас по карману, а стало быть, его можно использовать для повседневного меню. Добавив же в него немного морепродуктов - креветок или крабов - вы без лишних хлопот и затрат получите уже вполне праздничное блюдо. Итак, рассказываю, как приготовить Оливье с рыбой. Отзывов буду с нетерпением ждать в комментариях.
Количество порций: 5-6
Ингредиенты на 5 порций
- Филе белой рыбы — 600 Грамм
- Картофель — 4-5 Штук
- Огурцы свежие — 2-3 Штук
- Морковь — 2 Штуки
- Пучок зеленого лука — 1 Штука
- Банка консервированного горошка — 1 Штука
- Яйца — 5 Штук
- Майонез домашний — 1 Стакан
- Сметана 15% — 0,5 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Пошагово
- Филе белой рыбы отварить до готовности. Остудить. Разобрать или нарезать на небольшие кусочки.
- Картофель и морковь отварить в мундирах. Остудить и нарезать.
- Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Очистить от скорлупы.
- Измельчить ножом или с помощью крупной терки.
- Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- Зеленый лук тоже.
- Открыть банку с горошком, слить маринад.
- Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!
recipex.ru
≡ Несложный Рецепт Салата "Оливье" с рыбой пошагово с фото, рецепт домашней кухни
Известны десятки вариантов этого салата, но сегодня я хочу предложить вам простой рецепт салата Оливье с рыбой. Уверена, что многие ваши гости такого не пробовали - так удивите же их!
Конечно, этот салат можно делать не только с белой рыбой - например, с слабосоленой семгой или рыбой горячего копчения он тоже будет очень неплох. Но этот вариант - очень нежный и легкий! Использовать можно самую разную белую рыбу - от трески до судака. Кстати, последний вариант - один их моих любимых. К тому же простой рецепт приготовления салата Оливье с рыбой не самых дорогих сортов не ударит вас по карману, а стало быть, его можно использовать для повседневного меню. Добавив же в него немного морепродуктов - креветок или крабов - вы без лишних хлопот и затрат получите уже вполне праздничное блюдо. Итак, рассказываю, как приготовить Оливье с рыбой. Отзывов буду с нетерпением ждать в комментариях.
Количество порций: 5-6
Характеристики рецепта
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты, Салат Оливье
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 3 ч
- Количество порций: 5 порций
- Количество калории: 263 килокалорий
- Повод: На обед
Ингредиенты на 5 порций
- Филе белой рыбы — 600 Грамм
- Картофель — 4-5 Штук
- Огурцы свежие — 2-3 Штук
- Морковь — 2 Штуки
- Пучок зеленого лука — 1 Штука
- Банка консервированного горошка — 1 Штука
- Яйца — 5 Штук
- Майонез домашний — 1 Стакан
- Сметана 15% — 0,5 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Пошагово
- Филе белой рыбы отварить до готовности. Остудить. Разобрать или нарезать на небольшие кусочки.
- Картофель и морковь отварить в мундирах. Остудить и нарезать.
- Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Очистить от скорлупы.
- Измельчить ножом или с помощью крупной терки.
- Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- Зеленый лук тоже.
- Открыть банку с горошком, слить маринад.
- Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!
retseptus.ru
Простой Рецепт салата "Оливье" с рыбой пошагово с фото
Известны десятки вариантов этого салата, но сегодня я хочу предложить вам простой рецепт салата Оливье с рыбой. Уверена, что многие ваши гости такого не пробовали - так удивите же их!
Конечно, этот салат можно делать не только с белой рыбой - например, с слабосоленой семгой или рыбой горячего копчения он тоже будет очень неплох. Но этот вариант - очень нежный и легкий! Использовать можно самую разную белую рыбу - от трески до судака. Кстати, последний вариант - один их моих любимых. К тому же простой рецепт приготовления салата Оливье с рыбой не самых дорогих сортов не ударит вас по карману, а стало быть, его можно использовать для повседневного меню. Добавив же в него немного морепродуктов - креветок или крабов - вы без лишних хлопот и затрат получите уже вполне праздничное блюдо. Итак, рассказываю, как приготовить Оливье с рыбой. Отзывов буду с нетерпением ждать в комментариях.
Количество порций: 5-6
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты, Салат Оливье
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 3 ч
- Количество порций: 5 порций
- Количество калории: 97 килокалорий
- Повод: На обед
Ингредиенты на 5 порций
- Филе белой рыбы — 600 Грамм
- Картофель — 4-5 Штук
- Огурцы свежие — 2-3 Штук
- Морковь — 2 Штуки
- Пучок зеленого лука — 1 Штука
- Банка консервированного горошка — 1 Штука
- Яйца — 5 Штук
- Майонез домашний — 1 Стакан
- Сметана 15% — 0,5 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Пошагово
- Филе белой рыбы отварить до готовности. Остудить. Разобрать или нарезать на небольшие кусочки.
- Картофель и морковь отварить в мундирах. Остудить и нарезать.
- Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Очистить от скорлупы.
- Измельчить ножом или с помощью крупной терки.
- Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- Зеленый лук тоже.
- Открыть банку с горошком, слить маринад.
- Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!
goormanclub.ru
≡ Пошаговый Несложный Рецепт Салата "Оливье" с рыбой с фото для приготовления в домашних условиях
Известны десятки вариантов этого салата, но сегодня я хочу предложить вам простой рецепт салата Оливье с рыбой. Уверена, что многие ваши гости такого не пробовали - так удивите же их!
Конечно, этот салат можно делать не только с белой рыбой - например, с слабосоленой семгой или рыбой горячего копчения он тоже будет очень неплох. Но этот вариант - очень нежный и легкий! Использовать можно самую разную белую рыбу - от трески до судака. Кстати, последний вариант - один их моих любимых. К тому же простой рецепт приготовления салата Оливье с рыбой не самых дорогих сортов не ударит вас по карману, а стало быть, его можно использовать для повседневного меню. Добавив же в него немного морепродуктов - креветок или крабов - вы без лишних хлопот и затрат получите уже вполне праздничное блюдо. Итак, рассказываю, как приготовить Оливье с рыбой. Отзывов буду с нетерпением ждать в комментариях.
Количество порций: 5-6
Несложный рецепт салата "Оливье" с рыбой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 153 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 3 ч
- Количество калории: 153 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты, Салат Оливье
Ингредиенты на четыре порции
- Филе белой рыбы — 600 Грамм
- Картофель — 4-5 Штук
- Огурцы свежие — 2-3 Штук
- Морковь — 2 Штуки
- Пучок зеленого лука — 1 Штука
- Банка консервированного горошка — 1 Штука
- Яйца — 5 Штук
- Майонез домашний — 1 Стакан
- Сметана 15% — 0,5 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Филе белой рыбы отварить до готовности. Остудить. Разобрать или нарезать на небольшие кусочки.
- Картофель и морковь отварить в мундирах. Остудить и нарезать.
- Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Очистить от скорлупы.
- Измельчить ножом или с помощью крупной терки.
- Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- Зеленый лук тоже.
- Открыть банку с горошком, слить маринад.
- Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!
proretsepti.ru
≡ Вкусный Рецепт Салата "Оливье" с рыбой пошагово с фото, несложный рецепт Домашней кухни
Известны десятки вариантов этого салата, но сегодня я хочу предложить вам простой рецепт салата Оливье с рыбой. Уверена, что многие ваши гости такого не пробовали - так удивите же их!
Конечно, этот салат можно делать не только с белой рыбой - например, с слабосоленой семгой или рыбой горячего копчения он тоже будет очень неплох. Но этот вариант - очень нежный и легкий! Использовать можно самую разную белую рыбу - от трески до судака. Кстати, последний вариант - один их моих любимых. К тому же простой рецепт приготовления салата Оливье с рыбой не самых дорогих сортов не ударит вас по карману, а стало быть, его можно использовать для повседневного меню. Добавив же в него немного морепродуктов - креветок или крабов - вы без лишних хлопот и затрат получите уже вполне праздничное блюдо. Итак, рассказываю, как приготовить Оливье с рыбой. Отзывов буду с нетерпением ждать в комментариях.
Количество порций: 5-6
Несложный рецепт салата "Оливье" с рыбой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 223 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 3 ч
- Количество калории: 223 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты, Салат Оливье
Ингредиенты на три порции
- Филе белой рыбы — 600 Грамм
- Картофель — 4-5 Штук
- Огурцы свежие — 2-3 Штук
- Морковь — 2 Штуки
- Пучок зеленого лука — 1 Штука
- Банка консервированного горошка — 1 Штука
- Яйца — 5 Штук
- Майонез домашний — 1 Стакан
- Сметана 15% — 0,5 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Филе белой рыбы отварить до готовности. Остудить. Разобрать или нарезать на небольшие кусочки.
- Картофель и морковь отварить в мундирах. Остудить и нарезать.
- Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Очистить от скорлупы.
- Измельчить ножом или с помощью крупной терки.
- Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- Зеленый лук тоже.
- Открыть банку с горошком, слить маринад.
- Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!
vkusnyeretsepti.ru
