Салат с икрой и креветками: блюдо аристократов. Салат с икрой и креветками и крабовыми палочками
Салат с икрой и креветками для истинных любителей морепродуктов
Содержание:
На праздник, будь то свадьба, день рождения, или Новый год, вы всегда задумываетесь о том, что поставить на стол, чем удивить своих дорогих гостей. Блюда, в рецепт которых входят креветки и икра, будут здесь как нельзя кстати! Ведь красная икра по праву считается едой аристократов, признаком роскоши и богатства вкуса.
Другой плюс еще в том, что красная икра неимоверно полезна для человека: она в избытке содержит незаменимые жирные кислоты, которые препятствуют развитию болезней сердца, защищают от депрессии и укрепляют иммунитет человека. Учитывая банальность обычных бутербродов с красной икрой, предлагаем вам подборку рецептов, в которые входит не только этот продукт, но и подходящие к нему ингредиенты.
Салат «Креветки под шубой»
На самом деле рецепт этого салата создан по мотивам всем известной «сельди под шубой», только этот вариант мы считаем более праздничным и изысканным. Вместо рыбы здесь используются королевские креветки. Салат сверху покрывается красивым слоем красной икры. Блюдо получается вкусным и питательным, выглядит очень аппетитно.
Ингредиенты:
- красная икра — 180 граммов
- 3 яйца
- картофель — 2 штуки
- королевские креветки — 800 граммов
- зелень
- соль
- майонез — 50 граммов
Способ приготовления:
Вероятнее всего, при покупке королевских креветок вам в магазине встретятся уже отваренные и замороженные морепродукты. Для того чтобы правильно их приготовить, нужно открыть упаковку, выложить креветок в кипящую воду, сразу уменьшить огонь и потомить немного, дав им разморозиться. Выключите огонь через 5-10 минут и слейте воду. Дайте возможность креветкам остыть и затем очистите от панцирей.
Отварите отдельно яйца и картофель. Очистите и, опять же, отдельно натрите на терке. Возьмите большую салатницу, лучше прозрачную, и по очереди выложите подготовленные продукты слоями, каждый пропитывая майонезом. Первым «этажом» пойдут креветки — выложите половину их количества, порезав каждую на три части.
Далее следует слой вареного тертого картофеля, затем яйца, потом снова идет «этаж» креветок (оставьте несколько целых моллюсков для оформления салата). Смажьте густо майонезом и завершите свой салат слоем красной икры. Чтоб верх блюда не обветрился, промазка из майонеза под ним должна быть более толстой, чем обычно. Оформите верх салата целыми креветками, зеленью. Дайте ему возможность настояться какое-то время. И зовите гостей за стол.
Салат с икрой и кальмарами «Нептун»
Безумно нежный салатик, удовольствие для истинных ценителей морепродуктов. Если вы любите сочетание крабовых палочек, креветок и кальмаров, тогда предлагаем вам взять на заметку этот рецепт. В некоторых источниках этот салат с креветками и икрой готовится без яиц. Но, при случае праздника в вашем доме, рекомендуем вам именно наш рецепт салата «Нептун» — его вкус будет насыщеннее и мягче обычного. Если же у вас запланировано романтическое свидание, вы можете оставить в составе ингредиентов только морепродукты.
Ингредиенты:
- 180 граммов красной икры
- палочки крабовые — 200 граммов
- филе кальмаров — 300 граммов
- 5 яиц
- майонез — 50 граммов
- 300 граммов креветок
Способ приготовления:
В зависимости от того, каких креветок вы приобрели в магазине, выбирайте способ приготовления. Если морепродукты имеют розовый окрас панциря, значит перед заморозкой они были отварены. Их следует только разморозить в горячей или теплой воде, варить их больше не нужно. Если же креветки своего природного серого цвета, значит их необходимо отварить в рассоле. Рецепт последнего таков: положите в воду специи, лавровый лист, перец горошком, соль, обязательно добавьте свежей зелени. В этом рассоле отварите креветок до готовности.
Воду от морепродуктов не спешите выливать, в этом шикарном рассоле вам придется отварить и кальмаров. Готовое замороженное филе последних бросьте в кипяток и варите до 5 минут. Помните, что кальмаровое мясо переваривать нельзя, ведь оно может стать тугим. Вытащите его вовремя, дайте стечь воде, охладите и нарежьте кусочками.
Крабовые палочки нарубите кружочками. Яйца следует отварить, затем снять скорлупу и аккуратно отделить белки, а потом нарезать их тонкими перьями. Все компоненты уложите в широкую салатницу, добавьте майонез, перемешайте. Только потом выложите красную икру. Так как она сама по себе хрупкая, перемешайте салат лишь слегка, чтобы икринки не полопались. Солить это блюдо не нужно, потому что майонез и икра и так содержат достаточное количество приправы.
Салат «Морское чудо»
Хотите попробовать еду аристократов? Да, возможно они добавляют в свои салаты не ложечку икры, а гораздо больше. Тем не менее, обычные люди любят красную икру ничуть не меньше, чем аристократы. Мы рады вам предложить кулинарный рецепт доступного салата с икрой. Называется он «Морское чудо», в данном случае морепродуктам добавляют сочности ананасы и болгарский перец.
Ингредиенты:
- икра красная — 100 граммов
- ананас консервированный — 3 кольца
- 50 граммов майонеза
- креветки — 500 граммов
- салатные листья
- 1 перец болгарский
Способ приготовления:
Этот салат рекомендуем подавать в креманках, каждую порцию персонально, поэтому заранее позаботьтесь о посуде. Начните приготовление этого салата с подготовки всех компонентов: салатные листья нарежьте тонкими полосками. Болгарский перец вымойте, снимите хвостик и очистите внутри от семечек и перегородок и нарежьте тонкими полосками.
Разморозьте креветок, затем отварите их в рассоле, который включает в себя соленую воду, перец и укроп. Креветки сварятся быстро. Оставьте их еще на 15 минут напитаться вкусом и запахом пряного бульона. Затем выньте и очистите от кожуры. Если креветки мелкие, оставляйте их целыми, если попались особи покрупнее, для удобства перережьте каждую на несколько кусочков. Все продукты, которые вы подготовили ранее, кроме икры, переложите в большую миску и перемешайте, заправив майонезом. Готовый салат разложите по креманкам, положив в каждую порцию ложечку красной икры. Для украшения подойдет зелень или маленький ломтик лимона.
Салат с морепродуктами в тарталетках
Если вы хотите порадовать гостей не только вкусным блюдом, а и его оригинальным внешним видом, рекомендуем вам рецепт салата в тарталетках. Блюдо станет выразительным украшением праздничного стола. Тарталетки, наполненные деликатесами, имеют привлекательную миниатюрную форму, их удобно кушать как вилкой, так и руками. Плюс, сейчас их не обязательно выпекать самостоятельно, а можно приобрести в магазине.
Ингредиенты:
- икра красная — 1 банка
- 300 граммов креветок
- грибы — 300 граммов
- 4 яйца
- 100 граммов сыра твердого
- майонез — 50 граммов
- тарталетки готовые — 10-15 штук
- лук зеленый
Способ приготовления:
Яйца сварите, остудите, отделите белки. Желтки для этого салата не понадобятся. Нарежьте белки тонкими полосочками. Креветок отварите в пряном рассоле, добавив соль, лавровый лист, специи, зелень. Выньте из воды и снимите кожуру. В рецепт салата входят грибы. Рекомендуем взять свежие шампиньоны, потому что их необходимо будет поджарить.
Итак, грибы помойте, порежьте, отправьте на горячую сковороду, и обжарьте с добавлением растительного масла. Не забудьте посолить и поперчить грибы. После обжарки, прикрутите огонь и протушите их еще 15 минут. Остудите. Сыр твердый натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты салата, не считая икру, в глубокой посуде, заправьте майонезом. Каждую тарталетку заполните салатом, сверху аккуратно положите чайную ложечку икры, из зеленого лука сделайте украшения. Приятного аппетита и хорошего праздника!
Салаты с морепродуктами и красной икрой несомненно являются изысканным акцентом праздничного стола. Кроме обычных торжеств, их можно готовить на всевозможные вечеринки, корпоративные мероприятия, званые ужины или романтические свидания.
Надеемся, что вы выберете несколько оригинальных рецептов на основе этих деликатесов, воплотите их в жизнь, и ваш праздник будет полон приятных впечатлений.
www.jlady.ru
Салат с креветками и икрой. Рецепт салата с креветками и красной икрой с фото
Красивый и сытный салат с креветками и икрой "Королевский" украсит любой праздничный стол. Его можно готовить слоями или просто смешав все ингредиенты.
Ингредиенты
- 3 яйца + 3 для украшения
- 100 гр. сыра
- 150-200 гр. красной икры
- 500 гр. креветок
- 250-300 гр. майонеза
- несколько перышек зеленого лука для украшения
Приготовление
- Отварить, очистить и мелко нарезать 3 яйца. Из 3 белков для украшения аккуратно вырезать цветочки. Желтки можно использовать в салат.
- Отварить и очистить креветки.
- Мелко нарезать крабовые палочки.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Смешать крабовые палочки, креветки, сыр, яйца с майонезом. Выложить на блюдо.
- Сверху равномерно украсить слоем красной икры. Ее можно использовать и меньше - тогда блюдо можно украсить креветками и небольшим количеством икры.
- Украсить салат с креветками цветами из сыра и перышками зеленого лука.
Салат из креветок с икрой (рецепт с видео)
Приятного аппетита!
Как вы оцените данный материал?
Рецептом поделилась: Ольга Жукова
avewoman.ru
Салат с крабовыми палочками, креветками и икрой мойвы «Моряна» |
Опубликовал: admin в Для вас 27.01.2018 112 Просмотров
Огромная благодарность автору: Оля
В продаже можно встретить баночки икры мойвы в соусе. Так вот если вам такая попадется (особенно подкопченная), то можно приготовить такой сытный морской салат.
Ингредиенты:1 упаковка крабовых палочек300 г очищенных креветок1 банка икры мойвы в соусе100 г сыра3 яйца2 картофелины1 луковицаМайонез, лимонный сок, соль по вкусу
Приготовление:
 | Для заправки майонез соединить с икрой мойвы и лимонным соком: | |
 | ||
| Далее выкладывать салат слоями, щедро промазывая соусом и слегка подсаливая пресные слои. Картофель: | ||
 | ||
| Кубики крабовых палочек: | ||
 | ||
| Лук: | ||
 | ||
| Тертые яйца: | ||
 | ||
| Нарезанные вареные креветки (мелкие можно целиком): | ||
 | ||
| Тертый сыр: | ||
 | ||
| Перед подачей хорошо охладить: | ||
 | ||
- Как варить рис для крабового салата в кастрюле
- Можно ли в крабовый салат добавить соленый огурец
- Салат с рисом и крабовыми палочками грибами и
- Рецепт салата из морской капусты с крабовыми палочками
- Салат итальянская трапеза с фасолью и крабовыми палочками
- Салат с брокколи и крабовыми палочками и яйцом
- Салат с крабовыми палочками грибами луком и морковью
- Салат с грибами и курицей крабовыми палочками и
- Салат с ветчиной и крабовыми палочками и сыром
- Салат с кальмарами и крабовыми палочками с огурцом
- Рецепт салат клеопатра с курицей и крабовыми палочками
