Салат из морской капусты с крабовыми палочками. Рецепт салата из морской капусты с крабовыми палочками
Салат из морской капусты с крабовыми палочками
Содержание йода в морской капусте может сравниться только с составом несъедобной кожуры грецких орехов. 250 микрограммов этого элемента содержится в 100 граммах ламинарии. При этом польза морской капусты в том, что никакая кулинарная обработка не влияет на это содержание. Организму человека в сутки требуется около 150 микрограммов йода. Получается, что 60 граммов ламинарии вполне достаточно для избавления от йодового дефицита.Наличие большого количества йода в составе - одно из самых полезных свойств морской капусты, что позволяет ей быть отличным средством для профилактики заболеваний щитовидной железы.Крайне важна морская капуста, состав которой содержит большое количество витамина B12.Как известно, витамин B12 не производится в организме растений. А вот полезные свойства водорослей, в том числе ламинарии, в том, что они генерируют этот витамин в достаточно больших количествах. Чем полезна морская капуста еще?1. Укрепляет кровеносные сосуды и нормализует работу сердца. Эти лечебные свойства морской капусты обусловлены наличием калия и йода в ее составе, действующим подобно слаженному тандему.2. Стимулирует кроветворение и очистку крови от холестерина. Химический состав ламинарии содержит железо и кобальт, необходимые для образования гемоглобина, а также витамин РР и клетчатку, нормализующие уровень липопротеинов в крови.3. Очень эффективно справляется с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Эта польза морской капусты обусловлена наличием уже упомянутой клетчатки. Она стимулирует работу мускулатуры кишечника и очищает его от различных токсинов и радионуклидов.Но в целом такими уникальными полезными свойствами, как морская капуста, не обладает больше ни один продукт питания. Сочетаемый с множеством других продуктов, лёгкий, диетический, полный полезных веществ, состав морской капусты по праву считается одним из самых великих даров моря человеку.
Ингредиенты
| 250 Гр |
| 100 Гр |
| 1 шт |
| 3 ст.л. |
| По вкусу |
| пучок |
Общая информация
Сложность
Легкий
gotovim-doma.ru
Салат с морской капустой и крабовыми палочками
Опубликовано 05.02.2015 Разместил: ФеяРассвета [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Польза морской капусты состоит в том, что она содержит много витаминов и минералов, а также органический йод, который так важен для многих людей. Ведь для профилактики очень полезно употреблять этот продукт, особенно тем, у кого проблемы со щитовидной железой. Готовить различные салаты можно из маринованной капусты, а я хочу предложить вам сделать салат из морской капусты. Часто бывает, когда покупаешь готовую морскую капусту, в ней попадается много песка, что неприятно. Если сделать самим капусту из сухой, вы наверняка будете знать, что в ней не будет песка, и по вкусу доведёте её так, как пожелаете. Советуем также приготовить салат из морской капусты с огурцом. Время подготовки: 1 час. Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 3-4 порции.
Ингредиенты:- морская капуста 25 г,- соль 0,5 ст. л.,- чеснок 1-2 зубчика,- молотый перец щепотка,- сахар щепотка,- яблочный уксус 2,5 ст. л.,- оливковое масло 3 ст. л.,- корень сельдерея 100 г,- морковь 1 шт.,- лук 1 шт.,- редис по вкусу,- крабовые палочки 100 г,- нежирная сметана или сметана (майонез) 3 ст. л. 
Купить это продукт можно практически в каждой магазине. Если приготовить такую морскую капусту из сухой (25 г), у вас получится 300-350 г уже маринованной. Кроме того, что морская капуста получается вкусной, есть еще несколько причин её приготовить дома. Она не содержит усилителей вкуса. Она не будет вариться, а значит, все витамины останутся в неприкосновенности. Ну и конечно, эта капуста не дороже той, что продаётся в магазине в готовом виде.
После тщательного промывания оставьте капусту в воде на 3-4 часа. Она увеличится за это время в 4-6 раз.
Хорошо потом встряхните от воды капусту, переложите в чистую ёмкость.
Замаринуйте морскую капусту, всыпав в неё соль, сахар, молотый перец. Также прогрейте на огне масло и яблочный уксус, влейте к капусте, перемешайте. Выдавите одну-две дольки чеснока. Дайте постоять капусте около двух часов, или можете сразу подавать на стол.
Морскую капусту можно подать в виде салата с добавлением других ингредиентов. Например, нарежьте тонкими полосками корень сельдерея и лук, на растительном масле обжарьте их слегка.
Морковку измельчите тонко, добавьте к капусте.
Очистите и полосками нарежьте редис.
Обжаренные овощи и редис положите в миску с салатом, смешайте.
Крабовые палочки измельчите любым способом, добавьте к остальным ингредиентам.
Осталось только добавить сметану или майонез, а можно и натуральный йогурт.
Тщательно перемешайте салат, по вкусу добавьте соль и молотый перец. Подавайте салат с морской капустой и крабовыми палочками в охлаждённом виде. такой салат хорошо подойдет к рыбе, запеченной в фольге.
С уважением Эльби.
