|
||
|
||
НАВИГАЦИЯ 
В МЕНЮ 
| |
Салат из кольраби с крабовыми палочками — РецептоманияПравильний салатик - без майонезу! Тільки корисні і смачні інгрідієнти! Пішла шукати кольрабі :)) First Culinary Ukraine 17.05.2018 - 14:45+Мирослава Кострикина Дуже смачний вийшов -рекомендую! Olga Piskun 17.05.2018 - 15:04Які смаколики! Наближається обідній час, а тут така красаю Ох, Світланко, що ж ви з Андрієм робите!))) Збережу рецептик - дуже сподобався. First Culinary Ukraine 20.05.2018 - 04:03+Olga Piskun Олю я вперше зробила з такою заливкою, дуже смачно, пробуйте! Тимур Бегмурадов 20.05.2018 - 05:22Доброй ночи Света салат супер.У меня к Вам вопрос:чем можно заменить кольраби и в соус Вы добавили горчицу? Я не очень поняла.Кольраби не смогла найти в продаже.Заранее спасибо.Лайки на все рецепты и удачи.Рано Алматы. +Тимур Бегмурадов Это такой вид капусты -очень вкусный, можно просто капустой заменить! )) Любовь Шульга 22.05.2018 - 00:10Оригинальный салатик получился! Любовь Шульга 23.05.2018 - 04:44Хорошо, как-нибудь попробую сделать и себе. )) First Culinary Ukraine 24.05.2018 - 07:05+Любовь Шульга Для себя открыла этот соус, вкуснота,советую! Аля Нестратова 24.05.2018 - 01:04Светлана умничка! First Culinary Ukraine 26.05.2018 - 10:52Салат из кольраби и ветчины под вкуснейшей заправкой Cалат з кольрабі і шинкою із смачною заправкою First Culinary Ukraine 27.05.2018 - 12:47Салат из кольраби и ветчины под вкуснейшей заправкой Cалат з кольрабі і шинкою із смачною заправкою alvamar.ru Блюда из кольраби | Правильное питаниеКольраби – одна из самых нежных и сочных видов капусты. Блюда из кольраби не только вкусны, но и неимоверно полезны. По виду своему кольраби больше напоминает репу, а из-за большого количества витамина С, содержащегося в ней, кольраби прозвали «северным лимоном». Мякоть такой капусты богата фруктозой, глюкозой, солями кальция и калия, витаминами В1, В2, РР. Это настоящая находка для людей, которые борются с лишним весом, ведь в 100 граммах кольраби содержится всего лишь 42 ккал. Блюда из кольрабиПриобретать лучше всего небольшие молодые кочаны кольраби. Их можно приготовить целиком, так как они мелкие. Крупные же чаще бывают волокнистыми и жесткими. Блюда из кольраби разнообразны. Кольраби жарят, тушат, фаршируют, запекают, а в свежем виде из нее получаются отличные салаты. Рассмотрим несколько рецептов.
Салат из кольраби с яйцом и крабовыми палочкамиОчищенную кольраби 300 грамм измельчить на крупной терке. Сварить 2 яйца вкрутую и покрошить, нарезать мелко луковицу. Все хорошо смешать, добавить упаковку мелко порезанных крабовых палочек. Посолить по вкусу, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью. Оладьи из кольраби1 кг кольраби очистить, нарезать кружочками и припустить в подсоленной воде, добавив немного жира, до готовности. Добавить 4 яблока, предварительно очищенных от кожуры и семян, также припустить до готовности. Остудить и пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу, 2 шт. яичных желтка, 2,5 стакана муки и все хорошо перемешать. Выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде в жиру. Подавать со сметаной.
Салат «Пекинский»Кольраби нарезать кубиками средней величины, припустить в кипящей воде около 2-3 минут, откинуть на сито для стекания воды. Добавить нарезанную тонкой соломкой морковь и нарубленные кольцами стручки перца чили. Все хорошо перемешать и заправить растительным маслом, солью, сахаром и уксусом. Кольраби с грибами и икройВзять в равных количествах сырую кольраби, свежую икру щуки, сазана или карпа, и грибов. Капусту порубить мелкими кубиками, обжарить на среднем огне. Грибы также обжарить, мелко порезав, с порубленной луковицей. Соединить капусту с грибами, добавить небольшое количество воды и потушить еще 5 минут. Рыбную икру посолить, взбить в блендере и добавить в капустно-грибную массу. Постоянно помешивая, тушить еще 5 минут до готовности. Лепешки из кольрабиСвежую кольраби натереть на средней терке, посолить, добавить немного муки и перемешать. Должна получиться густая масса, как на драники. Выкладывать ложкой на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить с двух сторон, до образования золотистой корочки. Подавать готовые лепешки со сметаной. Кольраби тушеная в сметане
Это вкусное блюдо легкое, как в приготовлении, так и для переваривания. Для этого очистить большой кочан кольраби и одну головку лука. Капусту нарезать ломтиками около 0.5 см толщиной (можно тоньше). Посолить немного и оставить пока в стороне. Лук нарезать полукольцами и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Сверху в жаровню уложить подготовленную кольраби, залить 200 мл сметаны. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности капусты (пока не станет мягкой), постоянно помешивая. Можно использовать такое блюдо как гарнир, а можно угощаться и как самостоятельным блюдом. Приятного аппетита! Регина Липнягова специально для useful-food.ru Так же рекомендуем посмотреть загрузка... Загрузка...useful-food.ru |
Великолепная двацатка рецептов: