Салат с крабовыми палочками, кальмарами и кукурузой. Крабовый с кальмарами салат
Салат с кальмарами и крабами / Салаты из морепродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление салата с кальмарами и крабами:
Шаг 1: подготавливаем кальмаров.
Тушки кальмаров сперва нужно выпотрошить, просто потянув осторожно за голову, после чего следует вынуть бесцветную пластину. Чтобы быстро снять кожу с тушек, нужно окатить их кипятком, а затем сразу же ледяной водой, после чего кожица счиститься очень легко, ее просто останется снять подобно пленке.В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду и сварите в ней очищенных кальмаров. Но готовьте морепродукты не дольше 3 минут, если переварите их, то можете получить резину, а не деликатес.После готовки остудите тушки и нарежьте их небольшими полукольцами или еще мельче. Шаг 2: подготавливаем крабовое мясо.
Шаг 3: подготавливаем яйца.
Куриные яйца следует так же сварить. Для этого опускаем их в кастрюлю, полностью заливаем водой и ставим на огонь. Как только жидкость закипит, убавляем газ и готовим еще 10-12 минут. Сваренные вкрутую яйца очищаем от шелухи. Далее каждое делим на половинки и отделяем белки от желтков. Белки следует измельчить с помощью терки, а желтки отдельно растереть вилкой. Шаг 4: подготавливаем листья салата.
Салатные листья промываем проточной водой, тщательно счищая с них землю и крупинки песка. Затем отряхиваем компонент от влаги. Важно: выберите самые сочные, крупные и красивые листья, без внешних повреждений и дефектов.
Шаг 5: готовим салат с кальмарами и крабами.
В салатнице смешайте яичные белки, мясо крабов и кальмары, а так же добавьте туда 1\2 всей икры, что вы подготовили для данного салата. Заправьте майонезом, посолите, поперчите, если нужно, и хорошенько перемешайте. Попробуйте, достаточно ли специй, если все в порядке, то время красиво сформировать ваше блюдо перед подачей на стол. Для этого на дно плоской тарелки выложите два салатных листа, таким образом, чтобы они находились друг напротив друга. Выложите на них салат, чтобы он образовал небольшую горку. Тертые яичные желтки всыпьте как обрамление, а оставшуюся икру выложите поверх, равномерно распределив ее по всей площади. Шаг 6: подаем салат с кальмарами и крабами.
Салат с кальмарами и крабами подавайте на стол в перерыве между основными блюдами. Я обычно выставляю его в центр стола, так как он является моим коронным салатом. Наслаждайтесь реакцией гостей и комплиментами в адрес ваших кулинарных способностей. И обязательно сами попробуйте получившееся кушанье.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо натурального крабового мяса можно использовать крабовые палочки, конечно, в таком случае салат немного потеряет во вкусе.
– Украсить и подать салат можно любым другим способом. Можно, например, нафаршировать им яйца и предложить данное блюдо в качестве закуски, но в таком случае не добавляйте в салат желтки.
– При желании и возможности, можно так же украсить салат и черной икрой, красиво выложив ее поверх блюда.
– Листья салата можно заменить на китайскую капусту, в данном случае они служат лишь украшением, так что нет принципиальной разницы.
www.tvcook.ru
Салат с крабовыми палочками, кальмарами и кукурузой
Опубликовано: 14.05.2018Разместил: Natasha.Isa. [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Не знаю, как у вас дома и в вашей семье, но мои родные салаты с добавлением кальмаров и крабовых палочек просто обожают. Вкус таких салатов получается всегда оригинальным, несколько заморским и необычным. Когда такое было, что в прежние времена подавали такие салаты с морепродуктами? Раньше кроме винегрета и Оливье и знать ничего не знали. Зато теперь существует масса книг и журналов, откуда можно взять подходящий рецепт, опробовать его в домашних условиях и порадовать семью, а потом и всех гостей. Так уж получается, что все новинки я сперва пробую сама, угощаю семью, а уж потом готовлю для гостей, если результат проверен. Не хочется ведь расстроить друзей, когда они так спешили в гости. Если семья одобряет, то рецепты идут в мир. Я всегда делюсь рецептами и сегодня решила добавить рецепт отличного салата с крабовыми палочками, кальмарами и кукурузой на сайт. Если вам понравится мой салат, жду положительных отзывов.
Для начала разморозим крабовые палочки, снимем пленку, в которую каждая обычно упакована. Измельчим крабовые палочки: нарежем небольшими кубиками.
Добавим к крабовым палочкам свежие огурчик, который тоже измельчен кубиком. Свежий огурчик чуть посолить в салате.
Перекладываем консервированную кукурузу в сито и ждем, пока жидкость стечет. Через несколько минут добавляем сладкую кукурузу в салат, она отлично гармонирует с крабовыми палочками и кальмарами, придает салату приятный вкус. также рубим кубиками сваренные вкрутую яйца и всыпаем их в салат, чуть присолив.
Сваренный в подсоленной воде кальмар режем тонкими полосочками. Перед нарезкой обязательно чистим кальмар.
Заправляем салат вкусным майонезом и пару раз перемешиваем.
Охлаждаем блюдо в холодильнике, перекладываем в порционные емкости и подаем к столу. Bon Appetite!
Советую вам также обратить внимание на рецепт необычного, но вкусного салата Тритон скальмарами, крабовыми палочками и ветчиной.
