Рецепт салата с курицей и авокадо. Салат с курицей и авокадо рецепт

Салат с курицей и авокадо / Простой рецепт хорошего настроения

Приготовление этого салата только на первый взгляд кажется сложным. На самом деле, все просто. Курицу надо замариновать, затем обжарить, порезать овощи, сделать заправку и все смешать. Здесь каждый овощ вносит свою нотку: редис - освежает, авокадо хорошо оттеняет кисловатый вкус, лук-порей придает остроту. Все эти овощи гармонично сочетаются с куриным филе.

Ингредиенты: 1 салат айсберг, 1 филе куриной грудки, 1 авокадо, 5-6 шт. редиса, 1/2 стебля лука порея, 8 ст.л. оливкового масла, 1 лимон, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. бальзамического уксуса, соль, черный молотый перец. Данное количество продуктов рассчитано на 4 порции.

Совет: Если нет возможности замариновать курицу на несколько часов - можно оставить на 10 минут и потом обжарить.

Время приготовления: 40 минут .

Общее время: 2 час 40 минут .

• Вот то, что вам понадобится:

  1. 1 салат айсберг
  2. 1 филе куриной грудки
  3. 1 авокадо
  4. 5-6 шт. редиса
  5. 1/2 стебля лука порея
  6. 8 ст.л. оливкового масла
  7. 1 ч.л. зернистой горчицы
  8. 1 лимон, 1 зубчик чеснока
  9. 2 ст.л. бальзамического уксуса, соль, перец

• Домашний рецепт приготовления:

  Готовим маринад для курицы: смешать 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, сок половины лимона.

• Куриное филе нарезать на куски, положить в маринад и оставить на 2 часа.

• Салат мелко нашинковать.

• Лук-порей нарезать полукольцами.

• Редис нарезать полукольцами.

• Авокадо почистить от кожуры, разрезать вдоль, удалить косточку. Нарезать ломтиками.

• В глубоком блюде смешать салат, лук-порей, редис.

• Маринованное куриное филе обжарить на сковороде без добавления масла.

• Готовое филе нарезать ломтиками.

• На большое блюдо выложить смешанные овощи, затем авокадо и курицу.

• Готовим заправку: смешать 1 ст.л. бальзамического уксуса, 5 ст.л. оливкового масла, сок половины лимона, чеснок выдавленный через пресс, 1 ч.л. горчицы, щепотку соли, немного перца. Соусом заправить салат.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 03/02/2011

Салат из консервированного тунца - простой вариант легкой закуски на любой случай. Я готовлю его довольно часто, особенно, когда времени мало, а хочется порадовать близких вкусным блюдом. В состав салата помимо тунца входят помидоры черри и вареные яйца, но вы можете добавлять ингредиенты по вкусу, например, предварительно отваренную стручковую фасоль, огурец, сладкий перец и т.д.

Сельдь под шубой традиционно считается одним из обязательных блюд новогоднего и праздничного застолья. Основной принцип приготовления рецепта - это последовательное выкладывание слоями селедки, вареного картофеля, свеклы и т.д. По желанию можно добавить в салат лук или заменить его на тертое яблоко. Верхняя часть салата обычно украшается натертыми яйцами и зеленью.

Чернослив - вкусный и полезный продукт. В салатах его можно встретить не так часто. Однако сочетание курицы и чернослива - является классическим. Этот салат, несмотря на наличие майонеза, получился легким и питательным. Думаю, что также получится вкусно, если консервированные шампиньоны заменить на обжаренные свежие.

www.cookforfun.ru

Салат с курицей и авокадо

1 Куриную грудку предварительно запечь. Порезать

2 Авокадо порезать кубиками

3 Помидоры черри порезать

4 Посолить. Добавить оливковое масло

5 Перемешать. Украсить зеленью

Рецепт "Салат с курицей и авокадо" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Салат с курицей и авокадо, рецепт с фото

Салат с курицей и авокадо, рецепт с фото

Этот интересный салат подойдет как для праздничного застолья так и на каждый день. Благодаря яйцам и мясу курицы салат получается сытным, а добавление свежих овощей и авокадо делают его вкус просто отменным.

Для того чтобы приготовить салат потребуются следующие ингредиенты:

– авокадо– 1 шт.

– помидоры черри – 6-8 шт.

– филе копченой курицы – 500 грамм.

– вареные яйца – 2 штуки.

– салат – 1 пучок.

– зелень.

Для приготовления:

– красный винный уксус – 3 ст. л.

– горчица – 1 л.

– сыр «Фета» – 30 грамм.

– оливковое масло.

Пошаговый рецепт салата с курицей и авокадо:

Филе копченой курицы нужно порезать кубиками, а яйца – дольками. Сделать это можно разрезав яйцо вдоль на несколько частей. Помидоры также нужно порезать на небольшие дольки.

В последнюю очередь следует порезать авокадо и сбрызнуть его лимонным соков, иначе оно потемнеет.

Теперь порубим зелень.

Все компоненты салата выкладываем слоями. Сначала на середину тарелки выкладывается курица, затем слева кладутся авокадо и справа помидоры. Яйца выкладываются с двух сторон, но можно выложить их и с одной. Зелень тоже можно положить сбоку, а можно посыпать сверху.

Если хочется сделать салат быстрее, то компоненты можно просто перемешать.Для приготовления заправки перемешиваем все ее составляющие, добавляем по вкусу соль, конечно, если потребуется, так как «Фета» сам по себе достаточно соленый. Поливаем салат заправкой, добавляем зелень или оливки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Загрузка...

o-menu.ru

Салат с куриным филе и авокадо рецепт – итальянская кухня: салаты. «Еда»

Авокадо 1 штука

Зеленый салат 1 г

Толченые грецкие орехи 3 столовые ложки

Оливки 5 штук

Рубленая петрушка по вкусу

Сыр честер 50 г

Оливковое масло по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Соль по вкусу

eda.ru

Салат с авокадо и куриной грудкой

Когда хочется устроить небольшой праздник, но при этом не тратить кучу времени на готовку, хороший выбор – оригинальная закуска.

Вам наверняка придется по вкусу салат с авокадо и куриной грудкой: простой, легкий в приготовлении, сытный и вместе с тем очень нежный. Это необычное блюдо станет украшением любого праздничного стола, тем более, что подать его можно не на тарелке, а прямо в самом фрукте.

За очень короткое время для многих авокадо стал одним из любимых продуктов на кухне. Его используют как основу для соусов и супов, это незаменимый источник белка для вегетарианцев и людей, придерживающихся строгих диет, он прекрасно сочетается с сыром, морепродуктами и мясом. Конечно, домашние салаты тоже не могли остаться в стороне.

Как выбрать авокадо для салата

Авокадо – довольно необычный овощ. У него мягкий вкус, высокая жирность и плотная текстура. При этом не секрет, что в продажу авокадо часто поступает незрелым, что может разочаровать человека, пробующего овощ впервые. Поэтому прежде чем готовить блюдо с авокадо, правильно его выберите.

• Спелый авокадо должен быть немного мягким на ощупь. Если овощ твердый – положите его на 2-3 дня в теплое темное место дозревать.
• Выбирайте авокадо без вмятин и темных пятен на шкурке, он должен быть ровного темно-зеленого цвета и без видимых повреждений.
• На воздухе мякоть авокадо довольно быстро окисляется и темнеет, как это происходит с яблоком или картофелем. Если важно сохранить нежный зеленоватый цвет, сразу используйте лимонный сок или другую заправку.

Авокадо сам по себе очень плотный и жирный, поэтому, чтобы не делать блюдо слишком тяжелым, рекомендуется сочетать его с другими сочными овощами, а также кисломолочными продуктами.

Легкий салат из авокадо и куриной грудки

Ингредиенты

Подробный рецепт приготовления салат с куриной грудкой и авокадо по шагам

Салат с куриной грудкой и авокадо очень простой в приготовлении, но при этом необычный. Все дело в сочетании сочного мяса, сливочной маслянистости овоща и легкой молочной кислинки брынзы.

Если все компоненты готовы, собрать салат можно всего за 5-7 минут, так что курицу советуем подготовить накануне.

Займемся курицей

• Куриную грудку промываем и заливаем холодной водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Если грудка на косточке, на этом этапе отделять ее необязательно.
• Ставим на сильный огонь и доводим до кипения.
• Когда вода закипит, шумовкой снимаем образовавшуюся пену.
• Затем уменьшаем огонь до умеренного и добавляем специи. Нам важно насытить куриную грудку ароматами, так что используем свои любимые: перец горошком, тимьян, лавровый лист, укроп и петрушку. Хорошо будут сочетаться и овощи: репчатый лук, морковь, сельдерей. Оставляем побулькать еще на 20 минут.
• Когда овощи хорошо проварились, солим воду по вкусу и оставляем еще на 10-15 минут. После чего выключаем огонь и даем остывать прямо в бульоне.

Филе также можно запечь в духовке или сварить в мультиварке. В первом случае натираем мясо специями, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса. Для мультиварки закладываем все компоненты в чашу и включаем режим «Тушение» или «Суп».

Собираем салат

• Остывшую куриную грудку при необходимости отделяем от кожи и косточек. Нарезаем небольшими кусочками или руками разбираем на волокна.
• Листовой салат и огурец промываем и обсушиваем от лишней влаги. Салат крупно рвем или режем, огурец режем мелкими кубиками.
• Небольшими кусочками нарезаем брынзу. Выбирайте сыр с нейтральным вкусом, чтобы он не перебивал собой остальные ингредиенты.
• Зелень промываем и довольно крупно рубим. Сюда хорошо подойдет трава с ярко выраженным вкусом: кинза, зеленый базилик, лук, но если доступен только укроп, берем его.
• В отдельной емкости смешиваем лимонный сок, соль, свежемолотый черный перец и растительное масло. К этой закуске хорошо подойдет оливковое, но и простое рафинированное подсолнечное будет не хуже. Все хорошенько взбиваем до однородной массы.
• Авокадо прорезаем вдоль до косточки, а затем проворачиваем каждую половинку. Крупная косточка легко вынимается. Ее выкидываем.
• Мякоть авокадо очищаем от тонкой грубой шкурки и нарезаем брусочками размером около 1 см.
• Все ингредиенты перемешиваем, добавляем заправку и сразу подаем на стол. Такой салат не следует слишком долго хранить.

Простой и сытный салат из авокадо с куриной грудкой готов. Он хорошо подходит в качестве плотного гарнира к мясным блюдам или может выступать самостоятельно.

Салат «Райская птичка» с копченой курицей и авокадо

Какую еще закуску можно приготовить их курицы и авокадо? Читайте наш пошаговый рецепт необычного фруктового салата и удивляйте своих гостей необычным сочетанием продуктов.

Ингредиенты

• Копченая курица – 500 г;
• Авокадо – 2 шт.;
• Зеленое яблоко – 1 шт.;
• Мандарин – 3 шт.;
• Грецкий орех – 30 г;
• Натуральный йогурт – 150 г;
• Соль – по вкусу;
• Розовый перец – по вкусу.

Как пошагово делается салат с копченой курицей и авокадо по-домашнему

Секрет этого салата в сочетании кисло-сладких фруктов с пряной курицей и сытным авокадо. Он будет выгодно выделяться на праздничном столе и несомненно придется по вкусу всем гостям. К тому же его можно подать порционно, что хорошо подойдет и для новогоднего застолья, и для дружеского фуршета.

1. У курицы отделяем филе, кожа и косточки в салате не понадобятся. Для этого салата можно взять любую часть птицы: грудку, бедро или голень. Мясо нарезаем на небольшие кусочки.
2. Мандарины очищаем от шкурки, а затем разделяем на дольки. В зависимости от размера каждую нарезаем на 2-3 части.
3. Яблоко моем и вытираем насухо. Для салата подойдет кислый или кисло-сладкий сорт. Удаляем сердцевину и нарезаем кусочками величиной около 0,5 см.
4. Подготовим авокадо. Для этого прорезаем его вдоль до косточки и проворачиваем, отделяя одну половину от другой. Крупную косточку удаляем и выкидываем. Овощ чистим и нарезаем крупными брусочками.
5. Грецкий орех рубим ножом довольно крупно: он должен чувствоваться в салате.
6. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу, приправляем натуральным йогуртом.

Салат готов, но подавать его нужно сразу, пока фрукты не пустили сок.

Небольшой секрет: этот салат очень красиво будет смотреться на столе, если подать его прямо в половинках авокадо. Шкурка овоща довольно плотная и хорошо держит форму.

Для этого после разделения авокадо на половинки и удаления косточки мы не очищаем его, а наоборот аккуратно чайной ложкой удаляем мякоть, стараясь не задеть чашечки. Съедобную часть режем как обычно, а освободившиеся лодочки временно отставляем в стороны. Когда салат будет готов, наполняем их. Конечно, в этом случае количество половинок авокадо должно быть равно количеству гостей.

Как мы видим, практически любой салат с авокадо и куриной грудкой приготовить очень легко и просто. Это полезная, вкусная и необычная закуска наверняка будет по достоинству оценена всеми гостями. Попробуйте и убедитесь в этом. Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

• 
  Рецепт теплого салата с печенью куриной
• 
  Рецепт салата и помидор и перца
• 
  Салат на зиму зимняя сказка рецепт
• 
  Салат корейская морковь на зиму рецепт
• 
  Рецепт салат из сардины в масле
• 
  Салат с авокадо и курицей рецепт
• 
  Рецепт теплого салата с куриной печенью
• 
  Рецепт салата с сухариками с кукурузой
• 
  Рецепт салата с курицей и сыром
• 
  Рецепт салат из свеклы и сыра
• 
  Салат лаура рецепт с фото пошагово