Как приготовить печеночный салат - классический рецепт. Салат печеночный классический рецепт
Салат печёночный - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
|
||
|
||
НАВИГАЦИЯ 
В МЕНЮ 
| |
 1. Первым делом нужно вымыть печень, очистить от пленок при необходимости и просушить бумажным полотенцем. Нарежьте ее и обваляйте со всех сторон в муке.  2. Отправьте на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.  3. Готовую печень выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.  4. Параллельно отварите вкрутую яйца, и можно заняться овощами. На отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до прозрачности нарезанный кубиками лук.  5. Очистите морковь, натрите на крупной или средней терке и добавьте к луку.  6. Обжаренные овощи выложите в салатник. Печень остудите, нарежьте небольшими кубиками.  7. Тщательно все перемешайте.  8. Добавьте по вкусу соль, перец. Нарежьте крупными кусочками яйца.  9. Измельчите пучок свежей зелени и тоже отправьте в салатник.  10. Осталось только заправить наш салат майонезом и настоять 20-30 минут.  11. Все, теперь блюдо можно раскладывать по порциям или подавать в одном блюде к столу. Приятного аппетита! Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта! povar.ru Печеночный салат слоямиПечень – продукт недооцененный и все потому, что большинство просто не научилось правильно обращаться с ним. Печень каждого из животных может стать частью вкусного блюда при верной обработке и правильно подобранном способе приготовления. Мы предлагаем пустить этот полезный и дешевый продукт на приготовление закуски, а конкретнее, живописного печеночного салата слоями. Печеночный салат слоями с морковью и маринованным лукомНачнем с, пожалуй, наиболее простого рецепта с рыбной печенью в основе. Для данного рецепта идеально подходит нежная печень трески, которая идеально сочетается с остальными составляющими из рецепта. Ингредиенты:
Приготовление Начните приготовление с варки картофеля. Целые клубни в кожуре отварите до мягкости, а затем ополосните ледяной водой и очистите. Охлажденную картошку затем разделите на некрупные кубики. Яйца отварите вкрутую, после остывания также измельчите. Морковь спассеруйте на капле разогретого масла. Репчатый лук разделите на полукольца и обдайте их кипятком. Заправьте лук уксусом и оставьте промариноваться. С печени слейте лишнее масло и разомните кусочки вилкой, но не превращайте их в паштет, а лишь слегка измельчите. Приступайте к выкладыванию салата, распределив в его основе рыбу, за ней, маринованный лук, слой соуса, картофель, опять соус и измельченные яйца. Печеночный салат слоями с солеными огурцамиДля того, чтобы добавить блюду текстурного разнообразия, мы решили отбросить заезженную идею с сухариками и пустить в ход немного соленых крекеров. Мы будем украшать ими поверхность салата, но вы можете выложить крекерные слои непосредственно в само блюдо. Ингредиенты:
Приготовление Ополоснув и обсушив куриную печень, подрумяньте ее на сковороде, вместе с кусочками лука. Когда печень достигнет готовности, охладите ее и произвольно нарубите. Измельчите отварные яйца и натрите тертый сыр. Соленый огурец можно нарезать вручную или воспользоваться теркой. Выложите салатные слои в произвольном порядке, промазывая каждый майонезом, а верхушку блюда присыпьте кусочками крекеров. Как приготовить печеночный салат слоями?Ингредиенты:
Приготовление Освободите свиную печень от пленок и протоков, сполосните ее и нарежьте соломкой. Обжарьте печень до зарумянивания и охладите ее. Отдельно поджарьте нарезанные пластинками грибы. Измельчите орехи и чернослив. Нарежьте огурцы соломкой. Распределите слои ингредиентов в салатнике, в произвольном порядке, промазывая каждый майонезом. Оставьте крошку ореха для декорации верхушки закуски. Рецепт печеночного салата слоямиИнгредиенты:
Приготовление Промытую куриную печень обжарьте до золотистого цвета и полной готовности. Отдельно обжарьте и луковые кольца. Измельчите укроп и отварные яйца. Распределите слои салата в глубокой круглой миске в следующем порядке: яйца, зелень, рис, лук, печень, каждый из слоев смажьте майонезом. Перед сервировкой переверните салат на плоское блюдо, украшенное листьями зелени и овощами.
womanadvice.ru Салат из печени классический рецепт
Печень очень питательный и полезный продукт. Любая печенка является деликатесом и содержит в себе много витаминов. Салаты из печени готовятся быстро. Такие салаты можно готовить как и для тех, кто любит вкусно и сытно покушать, так и для тех, кто придерживается диетического рациона. Рецепт 1: Салат из печени «Руссо»Данный салат достаточно сытный и его можно подавать как отдельное блюдо, без гарнира. Отлично подойдет как и для праздничного стола, так и для повседневных обедов.Составляющие ингредиенты салата «Руссо» 1. Печень говяжья (по желанию можно использовать свиную) – 0.5 кг.2. Яйцо куриное – 6 шт.3. Маринованные огурцы – 2-6 шт.4. Свежие шампиньоны – 350 гр.5. Репчатый лук – 3 шт.6. Растительное масло – 2ст.л.7. Майонез.8. Соль.9. Перец. 1. Для начала отвариваем все нужные ингредиенты. Яйца должны быть отваренные вкрутую. Отвариваем печень и ставим ее охлаждаться (обязательно нужно слить воду).2. Дальше чистим и нарезаем лук и грибы. Лучше всего нарезать кубиками. Берем сковороду, наливаем 2 ст. л. растительного масла и начинаем обжаривать шампиньоны и лук. Жарим до готовности.3. Печень и яйца остыли, нарезаем их мелкими кубиками.4. Огурцы так же нужно нарезать кубиками.5. Смешиваем все эти ингредиенты в салатнице и заправляем майонезом по вкусу, перчим и солим. Можно сделать красивую форму и украсить зеленью.6. Салат «Руссо» готов, приятного аппетита! Рецепт 2: Салат из печени трески с яйцом и рисомДанный салат можно подавать как холодную закуску. Подойдет и для обеда, и для легкого ужина. Составляющие ингредиенты:1. Печень трески – 1 банка.2. Отварной рис – 250 гр.3. Репчатый лук – 2 шт.4. Вареные яйца – 4 шт.5. Майонез. 1. Подготовить все продукты. Отварить рис и яйца.2. Мелкими кубиками нарезаем лук, обдаем его кипятком, дальше промываем его под холодной водой.3. Очищаем яйца и трем их на мелкой терке.4. Достаем печень из банки и начинаем мять ее вилкой. Печень должна быть мелкой.5. Соединяем все ингредиенты с рисом и добавляем майонез, соль, перец.6. Перемешиваем и ставим в холодильник на 40-60 минут.К такому салатику можно смело добавлять сладкую кукурузу, болгарский перец (его нужно нарезать очень мелко) и другие ингредиенты по вкусу. Так же вместо майонеза можно использовать оливковое масло или масло из банки из-под трески. Так же можно сверху посыпать тертым сыром. Украшать можно листьями салата. Рецепт 3: Салат печеночный слоеныйОчень сытный салат. Его можно подавать в гарнире вместе с картофелем или отварным рисом. Составляющие ингредиенты :1. Печень говяжья – 350 гр.2. Морковь – 2-3 шт.3. Лук репчатый – 2 шт.4. Сыр твердый – 200 гр.5. Яйцо куриное – 5 шт.6. Майонез.7. Зелень для украшения.8. Соль.9. Перец. 1. Салат готовится из нескольких слоев. Яйца, морковь и печень следует отварить. Все составляющие ингредиенты натираются на мелкую терку. Нужно заметить, что белки и желтки яиц нужно натирать отдельно.2. Первый слой печень. Натертую печень выкладываем на блюдо. После этого ее следует поперчить и посолить, смазать майонезом (можно сделать сеточку из майонеза).3. Очищаем лук и мелко нарезаем. Желательно сбрызнуть лук каплями яблочного уксуса и разложить сверху на печень.4. Морковку кладем следующим слоем.5. Дальше – твердый сыр и майонез.6. Слой белков, которые мы солим и перчим, и опять же заливаем майонезом.7. И последний слой желтки и майонез.8. Украшаем салат гранатой или вишенкой. Салат подается сразу после приготовления. Учитывайте, что этот салат получается калорийным. Рецепт 4: Теплый салат из куриной печениГотовится за 15 минут. Очень быстро и очень вкусно. Подается горячим с гарниром. Очень питательный. 1. Печень куриная – 250 гр.2. Сливки от 20% и выше – 250 гр.3. Мёд – 40 г.4. Чеснок – 3 зубчика.5. Соевый соус – 40 мл.6. Соус «бальзамико» – 40 мл.7. Листья салата – 50 гр.8. Масло растительное – 20 гр.9. Масло сливочное – 20 гр. 1. Разрезаем печень на средние кусочки (нужно учитывать, что она жарится). Дальше подогреваем сковороду и наливаем туда растительное масло + сливочное масло. Высыпаем туда печень и на медленном огне тушим 2-3 минуты. Когда печень обжарится, добавляем мёд, сливки, чеснок, соевый соус. Чеснок следует порезать на очень мелкие кусочки.2. Выкладываем печень на большую тарелку, берем листья салата и рвем их мелкими кусочками. Печень растягиваем по краям тарелки, а в середину ложем листья салата. Получится такой себе необыкновенный цветок.3. После всего этого красиво поливаем печень соусом «бальзамико».4. Приятного аппетита! Рецепт 5: Салат из куриной печени с морковьюШикарно выглядит на праздничном столе. Быстро готовится и без всяких сложностей. Составляющие ингредиенты :1. Печень – 500 гр.2. Морковка – 200 гр.3. Лук – 1 шт.4. Мука –3-4 ст.л.5. Молоко – 1 ст.6. Майонез – 4 ст.л.7. Масло.8. Специи.9. Зелень. Что понадобится для маринада для морковки:1. Соль – 0.5 ч.л.2. Сахар – 1 ч.л.3. Уксус – 2 ч.л.4. Перец (красный и черный) 1. Чтобы убрать горечь из печени, ее нужно замочить в молоке на 30 минут. Для начала промойте ее и разрежьте на небольшие кусочки.2. Для того чтобы морковь пустила сок, натираем ее на терку длинными стружками. Посыпаем солью и оставляем на 15 минут.3. После того, как морковь пустить сок эту ненужную жидкость, нужно с нее выдавить руками, а потом положить на дуршлаг, чтобы она обсохла.4. Дальше добавляем уксус, сахар, перец и перемешиваем.5. Нарезаем лук маленькими кольцами и обжариваем на сковороде. Затем выкладываем его сверху на морковь.6. Дальше добавляем сюда майонез и хорошо перемешиваем.7. Настало время печени. Сцеживаем все молоко и достаем печень. Обкатываем ее в муке и ставим на несколько минут на маленький огонь.8. Затем вытягиваем, оставляем остынуть, перчим и солим.9. Берем красивое блюдо и выкладываем первый слой морковки. Сверху ложем печень. Затем снова слой морковки. У Вас должна получиться горка. Украшаем зеленью. Салат должен подаваться теплым. Салаты из печени - полезный совет- Во всех случаях печень можно не обжаривать на сковороде, а использовать пароварку. Время выставлять зависимо от вида печени. Куриной хватит 30 минут, а говяжьей и свининой больше часа. Салат Печеночный Рецепт приготовления»Кулинарные рецепты»
Печеночный салат является полезным блюдом, благодаря наличию в его составе говяжьей печени. Печень содержит достаточное количество белка, витамины и микроэлементы, а калорийность печени ниже мяса. Салат с печенью получается не только полезным, но и очень вкусным. 
Рецепт приготовления салата ПеченочныйКартофель моем, чистим, отвариваем в подсоленой воде, остужаем, трем на крупной терке, можно порезать небольшими кубиками. Огурец режем тонкой соломкой. Печень промываем, отвариваем в подсоленой воде, даем остыть, режем тонкой соломкой или трем на крупной терке. Лук моем, чистим, режем кубиками и обжариваем в масле. Выкладываем слоями, каждый промазывая майонезом. Картофель, огурцы, печень и лук. Салат печеночный готов. Приятного аппетита. Предлагаю приготовить
© 2011-2018 Интернет-журнал "Целебные силы природы" • Sila-priroda.ru • sila-priroda.ru Как приготовить печеночный салат - классический рецепт с фотоПоиск рецептов Категории рецептов: Бисквитные торты , Блины, оладьи , Блюда для худеющих , Блюда из грибов , Блюда из круп , Блюда из мяса , Блюда из овощей , Блюда из птицы , Блюда из рыбы , Блюда из фарша , Борщи , Булочки , Бульоны , В духовке , В мультиварке Главная страница » Как приготовить печеночный салат - классический рецепт 2015-08-23
 Все привыкли видеть обыкновенный салат печеночный классический, рецепт которого знают многие хозяйки. Но этот салат выделяется. Он словно лебедь среди стаи унылых серых гусей. Интересная подборка ингредиентов, необычный итальянский соус - вот что нужно для вкусного и сытного салата. Такой печеночный салат не стыдно поставить на праздничный стол, потому что он вкусный и очень нежный. Такого интересного вкуса невозможно добиться- это настоящая кулинарная магия. Ингредиенты
(5 / 5) 5 5 1 1 человек оценили рецепт Пошаговый рецепт Шаг 1 Листья салата промываем, а затем просто нарываем в салатницу руками. Нож и ножницы при этом использовать нельзя, тогда можно испортить вкус салата. Шаг 2 Берем обыкновенные сухарики из магазина, если таковых нет, то поджариваем сухарики или гренки сами. Добавляем сухарики сверху на салат. Шаг 3 Пармезан нарезаем небольшими пластинками. Укладываем его вперемешку с сухариками. Шаг 4 4. Помидорки черри моем и нарезаем на четвертинки. Шаг 5 Соус для печеночного салата готовим путем смешивания всех ингредиентов. Смешиваем их с помощью блендера. Выливаем соус сверху на салат, но не перемешиваем. Сверху аккуратно укладываем печень, украшаем зеленью. Шаг 6 Такой свежий и ароматный салат печеночный не чета классическому и привлечет внимание всех гостей. Похожие рецепты: Поделитесь рецептом с друзьями:
Любое использование материалов сайта без письменного разрешения редакции запрещено. Adblock detector itsfood.ru Слоеный печеночный салат – простой, вкусный и сытныйЗнаю многих людей, которые на дух не переносят печень. Причем никакую. Ну, не нравится им ни свиная, ни говяжья, ни куриная. Конечно, это субпродукт. Но зато какой полезный. По количеству витаминов и микроэлементов она превосходит мясо. Сегодня я предлагаю вам приготовить необыкновенно вкусный слоеный печеночный салат. Это для любителей печени. Те же кто ее не любит – просто замените печень на отварную говядину. Думаю рецепт вам все равно очень понравится.
Для приготовления слоеного печеночного салата вы можете взять любую печень. Но лучше всего здесь подойдет телячья или куриная. Ингредиенты:
Приготовление.Принцип приготовления тот же, что и у всех слоеных салатов. Слоеный печеночный салат тут не исключение. Все ингредиенты проходят термообработку, нарезаются, выкладываются слоями, чередуя их с майонезом. Печень отварить до готовности. Если куриная, нарезать соломкой. Если другая – натереть на крупной терке. Маринованные огурцы мелко порезать. Отваренную морковь натереть на крупной терке. Луковицы мелко порезать и обжарить на растительном масле до желтизны. Отваренные яйца почистить, отделить желтки от белков. Желтки натереть на мелкой терке, белки – на крупной. Начинаем выкладывать печеночный салат слоями. Я для этих целей беру высокую стеклянную салатницу. В разрезе этот салат выглядит очень красиво, сами видите на фото. Порядок следующий:
Вот и готов наш слоеный печеночный салат. Но лучше ему, конечно, дать пропитаться часок-другой. Просто, вкусно и очень сытно. Если вы хорошо относитесь к субпродуктам, я бы вам еще порекомендовала приготовить салат с куриными желудками, вкусный и недорогой. Приятного всем аппетита! Понравился рецепт? Поделись с друзьями! Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас. prosto-retsepti.ru Слоёный печеночный салат Печеночный салат в Салаты 7,166 Просмотров Праздничный слоёный салат из куриной печени. Очень простой рецепт — салат печеночный, его легко приготовить, любая хозяйка справится. Печеночный салат рецептСлоёный печеночный салат
Автор: Поварёнок Тип блюда: Салаты Кухня: Русская
3.5.3208 Приятного аппетита! Слоёный печеночный салатПраздничный слоёный салат из куриной печени. Очень простой рецепт - салат печеночный, его легко приготовить, любая хозяйка справится. Печеночный салат рецепт 5 from 1 reviews Слоёный печеночный салат Распечатать Салат из куриной печени Автор: Поварёнок Тип блюда: Салаты Кухня: Русская Ингредиенты Печень куриная - 500 гр, майонез, морковь - 4 шт. средних, огурцы маринованные - 5 шт. средних, куриные яйца - 5 шт, лук репчатый - 4 шт. средних, растительное масло - для жарки. Приготовление Куриную печень отварить и натереть на крупной тёрке. Огурчики порезать кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной тёрке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить до… Рейтинг пользователей 4.9 ( 1 голосов) морковь огурцы печень яйца 2014-12-08japovarenok.ru |
Салат Соломка с курицейСалат Соломка с копченой курицей, перцем, маринованными шампиньонами и огурчиками получается довольно-таки остреньким, но очень вкусным. Этот салат хорошо подойдет для праздничных застолий.
Салат ПодсолнухСалат Подсолнух знаменит своим оформлением. Мы очень любим этот салат и я часто делаю его без чипсов и оливок. Разумеется, если не на праздник. Если какое-то торжество стараюсь от души украсить любимый салат
Великолепная двацатка рецептов: