Войти на сайт. Салат оливье рецепт диетический
👌 Диетический салат Оливье, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 10
- Блоги
- Написать
- Чесночные сухарики к супам, салатам...
- Как правильно солить горбушу – сухой...
- Цыпленок табака с аджикой и чесночны...
- Горячие бутерброды с сыром и чесноко...
alimero.ru
Диетический салат оливье - 10 рецептов для худеющих
Не стоит забывать, что салат оливье может не только радовать своим вкусом, но и отозваться тяжестью в желудке.
Исключить такой фактор и сделать его легким и полезным вполне возможно, для этого достаточно внести коррективы в традиционный рецепт, чтобы получить диетический салат оливье.
Диетический рецепт оливье с курицей
Чтобы приготовить к столу такой салат потребуется приобрести:
- одну куриную грудку; - две морковки; - два маринованных огурца; - 4 яйца; - картофель 4 шт; - консервированный горошек 1 банка; - 2 шт красного лука; - 100 гр нежирного йогурта; - 20 гр соевого соуса; - 10 гр горчицы; - зелень и соль.
На первом этапе проваривается куриная грудка в подсоленной воде, а затем измельчается. Далее отваривается картофель и яйца. А вот морковь можно запечь в духовке, она придаст вкус и сладость в блюдо.
Приготовленные продукты, а также лук нарезают мелкими кубиками. При выборе лука следует отдавать предпочтение красному (фиолетовый, ялтинский), так как он предназначен специально для салатов и не обладает таким резким запахом.
После перемешивания всех ингредиентов в одной посуде можно приступать к заправке.
Для приготовления заправки понадобиться смешать йогурт с соевым соусом и горчицей, туда же подмешивают зелень.
Рецепт диетического оливье с говядиной
Выбирая говядину для салата, следует обратить пристальное внимание на ее цвет. Свежее мясо будет иметь насыщенный красный оттенок. Коричневые и зеленоватые тона, говорят о его испорченности и в нарушении норм его хранения.
Далее следует его понюхать и проверить на упругость. При нажатии на него пальцем, мясо должно вернуться в исходную позицию и не оставлять вмятин.
Чтобы приготовить вкусный салат следует отварить 300 – 350 гр мяса, 3 – 4 клубня картошки и 3 куриных яйца. Варка продуктов происходит в разных кастрюлях и в подсоленной воде.
После того, как все продукты сварятся и остынут, можно приступать к их измельчению в форме кубиков.
После перемешивания добавляем 350 гр зеленого горошка и порезанные маринованные огурцы (2 шт), а также измельченный лук (100 гр).
Для придания особого вкуса рекомендовано добавить к салату 7-9 штучек оливок без косточки. Их режут тонкими колечками.
Заправляется блюдо соусом провансаль.
Еще 8 вкусных рецептов диетическего салата оливье к праздничному столу представлены в статье.
subscribe.ru