“Самодельный” салат с лососем рецепт с фото. Рецепт салат с лососем

Овощной салат с лососем » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Казалось бы, что может быть проще, чем нарезать простой салат из свежих овощей. А если добавить немного фантазии, скажем обычные помидоры заменить на помидоры чирри, добавить небольшие дольки слабосолёного лосося. И повседневный салат превращается в изысканное угощение, которое станет достойным украшением любого праздничного или романтического ужина. Тем более и повод уже близок. Собственно этим рецептом я хочу поздравить прекрасную половину человечества с наступающим праздником весны.

Ингредиенты для овощного салата с лососем:

100 гр. помидоров черри

половинка оранжевого или жёлтого болгарского перца

100 гр свежих или солёных огурцов

несколько листьев салата

зелень

растительное масло для заправки

соль по вкусу

Приготовление овощного салата с лососем:

Взять удобную и большую ёмкость для смешивания. Крупными кусками порвать туда листья салата. Рыбу порезать небольшими кусочками. А можно и большими – это дело вкуса.

Огурчики рубим половинками кружочков. Из болгарского перца убираем сердцевину и вычищаем семена. Режем его небольшими кусочками.

Для салата я взял помидоры черри не случайно. Во-первых, это красиво. Во-вторых, из продающихся весной в Сибири помидоров – эти самые вкусные. В конце лета и осенью, я бы использовал и обычные помидоры. Помидоры черри порезать половинками. Уж очень красиво они выглядят. Сложить все ингредиенты салата вместе. Заправить растительным маслом и перемешать, при необходимости посолить.

Подавать овощной салат с лососем можно в большом салатнике или на индивидуальных тарелочках. Я вчера подавал этот салат в качества гарнира, нажарив к нему куриного филе в сухарях. Получился очень вкусный ужин, достойный ресторанного уровня, как по вкусовым качествам, так и по внешнему виду. При этом готовится элементарно и просто, как и все блюда на этом сайте. Приятного аппетита!!!

vkusno-i-prosto.ru

Рецепты салатов с лососем | 59 вариантов с фото

Яичный салат с копченым лососемСлоеное тесто раскатывают в 4 кружочка толщиной 2 мм и диаметром на 2 см меньше диаметра формочек. Кружочки надрезают по радиусам, не доходя до центра. Четыре формочки переворачивают вверх дном, оборачивают тестом и п...Потребуется: тесто слоеное - 250 г, яйца перепелиные - 12 шт., каперсы - 2 ст. ложки, майонез - 2 ст. ложки, йогурт натуральный - 1 ст. ложка, листья зеленого салата - 100 г, огурец - 1 шт., филе копченого лосося - 125 г, сок лайма - 2 ч. ложки, перец черный мо...

Салат с копченым лососем и орехами1. Филе лосося нарежьте ломтиками. 2. Кукурузу отделите от заливки. Салат радичио и фризе крупно нарежьте. Орехи порубите. 3. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте креветок, перемешайте. 4. Для заправки лимонный сок смешайте с горчицей, солью ...Потребуется: филе копченого лосося - 200 г, креветки вареные очищенные - 100 г, кукуруза консервированная - 80 г, салат радичио - 50 г, салат фризе - 50 г, грецкие орехи - 50 г, растительное масло - 4 ст. ложки, сок лимонный - 2 ст. ложки, горчица - 2 ч. ложки,...

Салат с лососем и оладьямиЛук нарежьте тонкими кольцами, морковь натрите на крупной терке. Все перемешайте с мукой, яйцом, солью и перцем. Из приготовленной смеси на 3 ст. ложках масла испеките оладьи. Охладите. Листья салата нарежьте тонкой соломкой, рыбу &mdash...Потребуется: филе копченого лосося - 160 гр., морковь - 1 шт., лук-порей - 1 стебель, мука пшеничная - 2 ст. ложки, яйцо - 1 шт., растительное масло - 7 ст. ложек, * уксус бальзамико - 2 ст. ложки, листья зеленого салата - 140 гр., перец черный молотый , соль по ...

Салат из эндивия и морепродуктовПромойте эндивий, нарежьте. Перец и огурец нарежьте мелкими кубиками. Посыпьте эндивием. Кальмаров нарежьте кольцами и варите 5 минут. Спаржу отварите до готовности. Соедините с кальмаром, копченым лососем, мидиями и салатом. Для заправк...Потребуется: салат эндивий - 1 кочан, перец зеленый - 2 шт., огурец салатный - 1 шт., тушки кальмаров - 125 г, спаржа молодая - 225 г, лосось копченый - 125 г, мидии отваренные в раковинах - 175 г

Салат с зеленью и копченым лососемСалат промойте, обсушите. Лук мелко порубите, оставив несколько стрелок для оформления. Смешайте сметану с лимонным соком, петрушкой и луком, посолите и поперчите. Выложите салат на блюдо, гарнируйте лососем, нарезанным ломтиками, сверху полейте с...Потребуется: листья салата - 300 г, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, лосось копченый (филе) - 160 г, сок лимонный - 2 ст. ложки, сметана - 4 ст. ложки, лук зеленый - 30 г, соль и перец черный молотый по вкусу

Салат «Нежность» (2)Размять творог в салатнице, добавить измельченный лосось, перемешать. Листья салата нарезать на средние кусочки и добавить к творогу с лососем. Добавить подсолнечное масло, соль, перец и хорошо перемешать. Салат готов. Рецепт прислала Ан...Потребуется: творог средней жирности - 250 г, лосось консервированный - 1 банка, листья зеленого салата - 7-10 листьев, масло подсолнечное - 1 ст. ложка, перец и соль - по вкусу

Летний салатик с лососемФиле лосося очистить от шкуры и костей порезать на кусочки, посолить Чеснок раздавить ножом или в чесновавке. В сковороде разогреть немного оливкового масла. Обжарить чеснок в масле пару минут Добавить лосось, обжарить с двух сторон до готовности рыбы. В тарелку пор...Потребуется: 2 филе лосося, 2 зубчика чеснока, листовой салат, помидор, огурец, зеленый лук, петрушка, лимонный сок, оливковое масло, соль

Салат Нисуаз с лососем от Гордона РамзиПомидоры нарезаем на крупные куски, где-то на 6-8 частей из одного помидора(если используете черри, то на половину). Солим, перчим, посыпаем нарезаным свежим базиликом, цедрой лимона, оливковым маслом и оставляем мариноватся. Картофель очищаем, нарезаем крупными куск...Потребуется: 200 гр помидоров(если есть, то черри), базилик, цедра половины лимона, 2-3 ст ложки оливкового масла, 400 гр картофеля, 200 гр стручковой фасоли(свежей или замороженой), половина пучка салата, 100 гр маслин, 300-400 гр филе лосося, 4-6 яиц, ЗАПРАВКА: 1 желт...

Салат с лососем и творогомРыбу нарежьте на полоски шириной 2–3 см. Зелень измельчите. Творог протрите через сито, добавьте размягченное сливочное масло, зелень, добавьте соль, перец, сформируйте небольшие шарики, выложите на тарелку и уберите в холодильник на 20 мин. Цедру лимона натрите на ...Потребуется: 50 г листьев салата, 10 ломтиков нарезки слабосоленого лосося, 50 г творога, 50 г сливочного масла, 2 лимона, пучок зелени, оливковое масло, соль, специи по вкусу

Салат с рисом и лососемВскипятить воду в кастрюльке, всыпать промытый рис, оставить на малом огне на 15-20 минут. Когда вода вся впиталась - перемешать, чтобы крупинки не слиплись. Филе лосося размять вилкой в отдельной миске. Поломать руками салат. В большую тарелку сложить всё: рыбу,...Потребуется: 2 стакана воды, 1 стакан коричневого (бурого) риса, 200 г. (баночка) консервированного лосося, пучок салата (московский, рукола), 50 г. сушёной вишни, 6 оливок (без косточки), 3 стручка перчика (не жгучих), 2 ч.ложки лимонного сока, 1 ч.ложки дижонской горч...

foto-receptik.ru

БЛОГ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ: Рецепты салатов с лососем

Лосось хорошо сочетается со многими продуктами: овощами, рисом, макаронами, травами, всеми листовыми салатами, яйцами, сыром и т.д. Поэтому количество рецептов салатов с лососем тоже огромно! Мы же поговорим именно о легких вариантах таких салатиков, которые будут прекрасным вариантом обеда или легкого диетического ужина.

Рецепт первый: Салат с лососем и шампиньонами

Понадобится: 170г помидоров, по 150г филе лосося (слабосоленого/копченого), 130 г тушеных в сметане шампиньонов, 70г огурцов, 55г сметаны, 50г маслин, лимон, черный молотый перец, соль.

Как приготовить салат с лососем и грибами. Огурцы очистить от кожицы, нарезать некрупными ломтиками, нашинковать мелкими дольками помидоры, широкими полосочками нарезать рыбу, соединить ее с овощами и остывшими шампиньонами. Маслины нарезать колечками, добавить в салат, поперчить и посолить, перемешать, добавив сметану и украсить перед подачей дольками лимона.

Такой салатик получается очень вкусным и относительно легким, может стать полноценным обедом или ужином.

Рецепт второй: Салат из лосося со свеклой

Понадобится: 150г свеклы, 100г филе слабосоленого/копченого лосося, 2 зубчика чеснока, 1-2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. белого винного уксуса, 1 ч.л. дижонской горчицы.

Как приготовить салат из печеной свеклы и лосося. Свеклу выложить на смазанный оливковым маслом противень, обмазать ее маслом со всех сторон, запечь в разогретой до 200 градусов духовке до готовности – нож должен легко входить в нее, остудить, очистить, нарезать кружками. Размять чеснок и перемешать его с уксусом и горчицей, добавить оливковое масло, взбить. Нарезать рыбу тонкими кусочками. Сбрызнуть свеклу заправкой, выложить на тарелку, уложить рыбу сверху, подать салат к столу.

Если купить свежие мидии для вас – не проблема, можно приготовить такой прекрасный салат.

Рецепт третий: Салат из лосося и мидий с овощами

Понадобится: 250г филе лосося с кожей, 150г мидий очищенных, по 2-3 веточки сельдерея и петрушки, 2 огурца свежих, по 1 пучку зеленого салата, зубчику чеснока, помидору, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса.

Как приготовить салат из мидий, лосося и овощей. Филе промыть и некрупно нарезать, мидии промыть, полить их смесью соевого соуса и масла, убрать на полчаса в холод, затем в этом же соусе потушить до готовности. Промыть и обсушить листья салата, уложить их на блюдо, соломкой нарезать огурцы, помидоры – некрупными дольками, измельчить чеснок. Соединить рыбу с мидиями с огурцами, помидорами и чесноком, перемешать, выложить на листья салата, украсить зеленью.

Следующий вариант салата с лососем достаточно питательный, но при этом тоже легкий.

Рецепт четвертый: Теплый салат из лосося с макаронами

Понадобится: по 100г филе лосося и макарон, растительное масло, зелень, соль.

Как приготовить салат из макарон и лосося. Воду подсолить, довести до кипения, бросить и до готовности отварить макароны, добавив в воду немного масла, откинуть макароны на дуршлаг, обсушить. Рыбу нарезать мелкой соломкой, положить к теплым макаронам, перемешать, посыпать зеленью и подать.

Салаты с лососем любят и кушают во всех странах мира, такое блюдо присутствует в меню любого хорошего кафе или ресторана. Следующий вариант салата популярен в Польше.

Рецепт пятый: Салат с лососем и мясом по-польски

Понадобится: по 20 г отварной или жареной телятины и окорока, по 15г консервированного лосося и огурцов свежих, 10г майонеза, по 5г лимонного и гранатового сока.

Как приготовить салат с лососем по-польски. Кубиками нарезать мясо, окорок и огурцы, выложить слоями на листья салата, консервированного лосося уложить сверху. Сбрызнуть салат перед подачей смесью гранатового и лимонного соков, приправить майонезом, перемешать и подать.

Просто, быстро и очень вкусно – чтобы отведать такое вкусное блюдо, вовсе не обязательно идти в ресторан!

Последний рецепт салата из лосося в нашей подборке – из японской кухни, но при этом он прост в приготовлении и не требует недоступных ингредиентов.

Рецепт шестой: Салат из лосося с дайконом и овощами

Понадобится: 300г дайкона (японской редьки), 150г слабосоленого филе лосося, 2 стебля сельдерея, 1 огурец, по 0,5 пучка зеленого лука и кинзы, заправка – 1 зубчик чеснока, 0,5 лимона, 4-5 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. зерновой горчицы, острый перец, соль.

Как приготовить салат с лососем и овощами. Очистить дайкон от кожуры, потереть на средней терке, кружками нарезать огурец, по желанию также его очистив, тонко нарезать сельдерей, порубить кинзу. Все нарезанные ингредиенты уложить в салатник, перемешать. В отдельной емкости соединить оливковое масло, горчицу, сок лимона, острый перец, измельченный чеснок, соль. Заправить салат, перемешать. Лосось нарезать кусочками, выложить на салат, снова перемешать.

Оптимального вкуса такой салатик достигнет на второй приготовления.

www.vsluhblog.ru

"Самодельный" салат с лососем рецепт с фото

“Самодельный” салат с лососем рецепт с фото

Ингредиенты:

1. хвостовая часть лосося
2. соль
3. фенхель
4. горошек замороженный
5. лук репчатый
6. черный молотый перец
7. оливковое масло

Пропорции ингредиентов в салате должны соответствовать вашим вкусовым предпочтениям.

Салат с лососем, обладающий нежными акварельными тонами (в отличие от заправленной сельди), смотрится более изысканно, что делает вполне уместным присутствие его на праздничном столе.

основные ингредиенты для салата

Кусочки соленой красной рыбы – продукт деликатесный, поэтому не слишком дешевый. Исходя из малой ценовой доступности его, предпочитаю засаливать рыбу сама, для чего приобретаю в магазине части этой рыбки, например, хвостовую часть, стоящую на порядок дешевле. Так сказать, обхожусь “малой кровью”.

Немного о процессе засола красной рыбы – лосося.

Он предельно прост:

• снимаю с кусочков рыбы кожицу;
• убираю из внутренней их части хребет и косточки;
• засыпать солью.

Количество соли не суть важно, рыба не возьмет лишнего. Оставить солиться. Через 10 часов очистить от лишней соли и убрать в холодильник. Рыба готова к употреблению. И именно этот лосось мы будем использовать в приготовлении салата.

Процесс приготовления салата

Принцип приготовления похож на тот, что мы используем, когда заправляем селедку. Только добавляются дополнительные ингредиенты: фенхель и свежезамороженный зеленый горошек.

Конечно, можно использовать горошек консервированный, однако, обладая специфическим привкусом, он лишит лососевый салат вкусовой оригинальности.

Тоненькими полосками нарезаем:

• кусочки рыбы,
• фенхель,
• репчатый лук также тонко шинкуем.

Проварив горошек буквально минуты 2, добавляем его в основную смесь. Кстати из замороженного горошка получается шикарное гороховое пюре.

Посыпаем черным перцем и заправляем растительным маслом. Подсолнечное масло здесь не подойдет. Идеально будет – оливковое масло (хорошего качества).

Также в салат можно добавить зеленое яблоко, тонко порезав его, яблоко придаст салату с лососем дополнительную свежесть вкуса.  Яблоки в овощных салатах – это традиция американской и европейской кухни.

салат с лососем слабосоленым

Поделиться "“Самодельный” салат с лососем рецепт с фото"

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

vkusneedoma.ru

Салат с лососем - подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат с лососем.

Салат с лососем — общие принципы приготовления

Рыба в рационе любого человека – это залог долголетия и крепкого здоровья. В Советском союзе были «рыбные четверги», но если мы обратим свое внимание на страны Востока (жители которого славятся стройными фигурами, моложавым видом и тем, что живут до 90 лет в среднем), то поймем в чем секрет. Все мы знаем, что пища – это основной фактор, влияющий на здоровье человека. Японцы, китайцы, индусы почти не едят мяса, зато помногу употребляют рис, фрукты, овощи и, конечно, рыбу.

Рыба полезна любая – как речная и морская. Но все же, большинство диетологов и врачей склоняется к тому, что более благотворно действует на организм рыба морская. Это легко объяснить – морская вода в отличие от более пресной речной, богата солями и минералами.

Обратите внимание на красные сорта рыбы. Такая рыба содержит незаменимые для организма человека жирные кислоты омега-3; съев в день 100 грамм красной рыбы, вы восполните потребность организма в животном жире. Что касается прочих нутриентов, то нельзя не сказать, что рыба – это просто «бомба» по содержанию белка, строителя клеток и не содержит углеводов.

Как употреблять рыбу? Лучше всего красная рыба гармонирует с овощами, поэтому кулинарные книги из любого уголка мира полнятся рецептами салатов с лососем. Кроме того, лосось прекрасно сочетается с рисом, а вот с картофелем и прочими крахмалистыми овощами сочетание не очень выигрышно с точки зрения полезности.

Салат с лососем — подготовка продуктов и посуды

Безусловно, проще всего рыбку для салата купить в магазине уже готовую, соленую и копченую. Но проще не значит лучше. Дело в том, что чаще всего для копчения рыбы не используют пламя и естественный коптильный дым, а химикат, именуемый в народе «жидким дымом». О натуральности не может идти и речи, а, следовательно, и полезности также. Но мало кто знает, что рыбку можно подготовить и самостоятельно.

Для этого приобретите в магазине свежую несоленую рыбу, очистите ее от костей, кожи и плавников. Хорошо промойте под проточной холодной водой. После этого рыбу тщательно посыпьте солью, чтобы она буквально покрывала мякоть соляным панцирем – если вы хотите получить обычную соленую рыбу либо используйте соли меньше для получения рыбы слабосоленой. Поставьте лосось в холодильник на 4-5 часа, за это время соль проникнет в рыбу, уничтожив заодно возможных паразитов. После того, как лосось засолится, тщательно смойте соль под проточной холодной водой. Рыба готова к употреблению. Для использования в салате рыбу порежьте кубиками или соломкой.

При покупке рыбы обратите внимание на то, чтоб она не имела запаха, свежая рыба имеет нейтральный йодированный запах, практически незаметный. Цвет свежего лосося приятный глазу, розовато-красный, без синих и зеленых оттенков. Мясо должно иметь плотную консистенцию, достаточно однородную и не рыхловатую.

Рецепты салата из лосося:

Рецепт 1: Салат с лососем

Красная рыба великолепно сочетается с зелеными листовыми овощами, сливочными и твердыми сырами, поэтому можете смело экспериментировать с этими продуктами и знайте, что полученное блюдо на выходе вам понравится. Для примера приведем следующий салат с лососем.

Требуемые ингредиенты:

• Мясо лосося 400 грамм
• Лист салата Лола-росса 100 грамм
• Салат айсберг 100 грамм
• Помидор черри 6-7 штук
• Сыр твердого сорта (идеальным вариантом будет пармезан) 100 грамм
• Кунжут белый
• Масло оливковое

Способ приготовления:

Лосось нужно засолить, после чего филе порезать крупными кубиками.

Салат хорошо и тщательно помыть, порвать руками небрежно и крупно.

Помидоры хорошо промыть, порезать каждую штуку порезать на две части.

Сыр потереть на мелкой терке.

Смешать ингредиенты, украсить кунжутом, заправить маслом оливковым.

Салат с лососем солить не обязательно, так как рыба достаточно соленая.

Рецепт 2: Салат с лососем и яблоком

То, что салат с лососем хорошо сочетается с зелеными овощами – известный факт, но кроме этого салат с лососем будет вкусен, если добавить к нему зеленые фрукты. Попробуйте необычный и достаточно пикантный салат с лососем и зеленым яблоком, и вы не останетесь равнодушным.

Требуемые ингредиенты:

• Лосось слабосоленый 300 грамм
• Лист салата латука 100 грамм
• Салат айсберг 100 грамм
• Яблоко зеленое (сорт гренни смит или семиренко) 2 штуки
• Сыр любого твердого сорта 100 грамм
• Сметана для заправки
• Семя льна, кунжут

Способ приготовления:

Лосось нужно засолить, используя небольшое количество соли, после чего филе лосося нужно порезать полосками.

Салат необходимо хорошо помыть, после чего нужно порвать руками крупно.

Яблоки хорошо промыть, очистить от семечек и хвостиков, после чего нужно порезать дольками.

Сыр потрите на крупной терке.

Смешайте ингредиенты, на свое усмотрение посолите, добавьте семя льна и кунжут, заправьте сметаной. Салат должен получится не сильно соленым, с необычным вкусом.

Рецепт 3: Салат с лососем «Красное море»

Известный факт, что морковь хорошо усваивается вместе с жирами, а потому если вы добавите к салату с лососем морковь, то это блюдо будет полезным и вкусным.

Требуемые ингредиенты:

• Лосось слабосоленый 400 грамм
• Салат айсберг 100 грамм
• Морковь 2 штуки среднего размера
• Яблоко красного сорта 2 штуки
• Сыр любого твердого сорта 100 грамм
• Сметана для заправки
• Орех грецкий 50 грамм
• Петрушка

Способ приготовления:

Лосось нужно засолить, используйте небольшое количество соли и оставьте в холодильнике на 3 часа, чтобы рыба получилась слабосоленой. Порежьте лосось мелкими кубиками.

Салат и зелень необходимо хорошо помыть, после чего порубите ножом.

Яблоки хорошо промыть, очистить от семечек и хвостиков, порежьте кубиками.

Морковь тщательно помойте и отварите до мягкости. Остудите и порежьте кубиками.

Сыр потрите на крупной терке.

Орех измельчите ножом не сильно мелко.

Смешайте ингредиенты со сметаной, на свое усмотрение посолите. Салат с лососем «красное море» должен получится не сильно соленым, с необычным вкусом сладости яблока и моркови.

Рецепт 4: Салат с лососем и сливочным сыром

Соленый лосось великолепно сочетается с сырами, особенно плавлеными видами. Попробуйте приготовить салат с лососем и сливочным сыром, такое блюдо, несмотря на простоту приготовления, может стать великолепным дополнением к праздничному столу.

Требуемые ингредиенты:

• Лосось слабосоленый 300 грамм
• огурец 2-3 штуки
• Салат айсберг 100 грамм
• Сыр плавленый 2 штуки (200 грамм)
• Сметана для заправки
• Тыквенные семечки

Способ приготовления:

Лосось нужно посолить, после чего рыбу порежьте крупными полосками.

Салат необходимо хорошо промыть, после чего порежьте ножом на полоски.

Огурец помойте, снимите с него кожуру, порежьте тонкими полосками.

Сыр плавленый потрите на крупной терке.

Смешайте ингредиенты со сметаной, посолите по вкусу, добавьте тыквенные семечки.

Рецепт 5: Салат с лососем «Дипломат»

Этот салат просто готовить, но тем-не-менее по вкусовым качествам он даст фору даже изысканным многокомпонентным блюдам. Особенно выигрышно такой салат будет смотреться, если подавать его гостям порционно в креманках.

Требуемые ингредиенты:

• Лосось слабосоленый 400 грамм
• огурец слабосоленый 2-3 штуки
• яйцо 3 штуки
• Сыр твердый 100 грамм
• Сметана для заправки

Способ приготовления:

Лосось нужно посолить, после чего рыбу порежьте крупными кубиками.

Яйцо отварите вкрутую – не менее 8 минут в кипящей воде, после чего остудите и порежьте кубиками.

Огурец порежьте кубиками.

Сыр твердый потрите на крупной терке.

Смешайте аккуратно все ингредиенты, введите сметану.

Салат с лососем — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Салат с лососем не любит многокомпонентности, поэтому в блюде не должно быть более 3-4 компонентов.

Так как лосось соленый, то салат не нуждается в добавлении соли.

Если при засолке лосося рыба получилась очень соленой, подержите филе в течение часа в молоке, смешанном с водой в пропорции 1:1, лишняя соль выйдет.

Не заправляйте салат с лососем майонезом – рыба красных сортов и так достаточно жирная. Идеальной заправкой будет нежирная сметана.

Добавляйте к салатам с лососем семя льна, семечки подсолнуха и тыквы, кунжут – для красоты блюда и повышения его полезности и питательных свойств.

Лосось

• Суп из лосося
• Лосось, запеченный в духовке
• Стейк из Лосося
• Лосось в сливочном соусе
• Лосось в фольге
• Копченый лосось
• Лосось в мультиварке
• Уха из лосося
• Паста с лососем
• Лосось на сковороде
• Тартар из лосося
• Рецепты блюд из лосося
• Салат с лососем

Еще больше интересных рецептов вы можете найти на главной странице раздела Кулинария

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

amwomen.ru

Как приготовить салат с лососем

Когда я собираю гостей, все спрашивают меня, как приготовить салат с лососем. Собственно, именно по этому поводу на сайте и появились данные рецепты, чтобы не записывать каждый раз.

Эти салаты с лососем я готовлю очень часто. Рецепты беспроигрышные.

Салат с брюшками лосося рецепт с фото

Это более бюджетный вариант салата с лососем. Здесь филе лосося заменяется брюшками.

Ингредиенты:

• Крупная картошина
• 100 грамм пекинской капусты
• 100 грамм брюшек лосося
• 2 яйца
• 50 грамм твёрдого сыра
• 50 грамм майонеза
• Для украшения можно использовать мелкие маринованные грибы и зелень.

Как приготовить салат с брюшками лосося:

Очистите от кожуры картофель и залейте водой. Воду посолите и отварите картофель до готовности. Сварите яйца. После закипания варить ещё 10 минут, а затем кастрюлю нужно поставить под струю холодной воды. Сваренный картофель сразу же достаньте из воды и выложите на плоскую тарелку. Так он быстрее остынет. Натрите картофель на крупной тёрке.

Пекинскую капусту помойте и стряхните лишнюю воду. Нарежьте тонкими полосками, удаляя толстые прожилки. Важно купить свежую капусту.

Промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца брюшки лосося. Снимите кожу и проверьте наличие костей. Нарежьте мелкими кубиками или тонкими полосками.

Натрите сыр на мелкой тёрке. Можете использовать сладковатый сыр, или сыр с пряностями. Только не используйте пресный сыр. Его вкус в салате потеряется.

Возьмите салатник и первым слоем выложите тёртый картофель. Примните его ложкой и смажьте тонким слоем майонеза.

Следующий слой – лосось. Его смазывать майонезом не нужно.

Яйца натрите на мелкой тёрке. Отделять белок от желтка не нужно.

Выложите яйца на рыбу и утрамбуйте. Потом смажьте майонезом или сделайте майонезную сетку.

Теперь положите нарезанную капусту. Её уминать не надо.

На капусту положите ровным слоем тёртый сыр. Можете украсить маринованными грибочками или чем-то другим по вкусу. Оставьте салат на час в холодильнике, чтобы он пропитался.

Салат из консервированного лосося

Салат из консервированного лосося с зелёным горошком. На приготовление уйдёт 15 минут, из указанного количества ингредиентов получится 4 порции. На 100 грамм 216 кКал.

Ингредиенты:

• Банка консервированного лосося
• Банка консервированного горошка
• 1 луковица среднего размера
• 2 куриных яйца
• 2 столовых ложки майонеза
• Щепотка молотого чёрного перца
• Соль мелкая – по вкусу.

Как приготовить салат из консервированного лосося:

Поставьте варить яйца. Как только вода закипит, засеките 10 минут. Потом кастрюлю с яйцами поставьте под струю холодной воды.

Слейте жидкость с лосося и разомните консерву вилкой. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Остуженные яйца мелко нарежьте. Смешайте лук, яйца, рыбу, посолите и поперчите. Слейте жидкость с горошка и выложите в салат с консервированным лососем. Заправьте майонезом и перемешайте. К столу подавайте со свежей зеленью.

Небольшой совет тем, кто не любит свежий лук в салате: можете замариновать лук в уксусе. Просто залейте нарезанный лук 9% уксусом, смешанным в равных пропорциях с водой, и оставьте на 15 минут. Но вкуснее получится, если залить лук не обычным, а рисовым уксусом, который обычно используют для приготовления суши.

Салат с копчёным лососем

Этот салат хранится не более 8 часов в холодильнике. Учтите это при приготовлении.

Ингредиенты:

• 150 грамм копчёного лосося
• 3 яйца
• 100 грамм свежих огурцов
• 50 грамм репчатого лука
• 100 грамм варёного длиннозёрного риса
• 50 грамм майонеза.

Как приготовить салат с копчёным лососем:

Рис сварите заранее в подсоленной воде и остудите. Для салата потребуется 100 грамм, то есть варить нужно приблизительно 40 грамм длиннозёрного риса.

Отварите яйца. После закипания засеките 10 минут, а по готовности залейте холодной водой. Так они и остынут быстро, и очистятся легко.

Лосось очистите от кожи и костей, нарежьте небольшими кубиками.

Мелко нарежьте яйца.

Если нужно, очистите огурец от кожуры. Бывает, что у огурцов, купленных в супермаркете, очень жёсткая и невкусная кожура. Часто она ещё и горчит. Обязательно срежьте «попки» и отрежьте ещё кружочек, чтобы убедиться в том, что огурчик не горький. Теперь можно резать мелкими кубиками. Сложите их в небольшую миску, посолите и перемешайте. Оставьте минут на пять. Это нужно для того, чтобы огурец выделил сок. Если просто добавить огурцы в салат с лососем, салат «поплывёт».

Лук залейте 9% уксусом с водой в пропорции 1:1. Минут через пять маринад слейте.

Слейте сок с огурца и соедините все ингредиенты с варёным рисом. Заправьте майонезом и перемешайте. Сразу же можете подавать к столу.

Салат из лосося с огурцами без майонеза

Ингредиенты указаны в расчёте на 4 порции.

Ингредиенты:

Салат:

• 300 грамм филе слабосолёного лосося
• 1 фиолетовая луковица среднего размера
• 300 грамм огурцов
• Пучок зелёного салата
• Столовая ложка каперсов
• Чёрный молотый перец.

Заправка:

• 4 столовых ложки оливкового масла
• 4 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока.

Как приготовить салат из лосося с огурцом:

Огурцы моем, отрезаем «попки», обязательно пробуем на горечь. Если огурцы будут горчить, салат будет испорчен. Нарезаем удлинёнными ломтиками. Лук чистим от шелухи, моем и нарезаем тоненькими четвертькольцами. Филе лосося освободите от кожи и проверьте, не осталось ли там косточек. Нарежьте кубиками.

Хорошо промойте листики салата и выложите их на тарелку. Можете нарвать их на крупные куски, можете выложить целиком. Поверх салата ровным слоем выложите огурцы, далее – кусочки лосося. Посыпьте всё луком и каперсами. Полейте равномерно лимонным соком и оливковым маслом. Подавайте к столу!

kak-prigotovit-vkusno.ru

Салат с консервированным лососем рецепт

Салат из лосося: рецепт приготовления. Салаты с лососем консервированным, слабосоленым или копченым

Когда гости на пороге, и надо быстро приготовить что-то очень вкусное, то отлично выручат простые рецепты аппетитных закусок. Для приготовления этих блюд надо всего лишь иметь в холодильнике пару рыбных консервов. Салат из лосося приготовит даже начинающая хозяйка, а вкус его бесподобен. Используя различные варианты рыбы (слабосоленую, копченую или консервированную), можно порадовать близких и друзей замечательными закусками.

Этот салат — из лосося консервированного. И приготовить его можно очень быстро. Он станет палочкой-выручалочкой в вашем сборнике рецептов. А потребуется для его приготовления стандартный набор продуктов. Возьмем три вареных картошки, три вареных яйца, 100 грамм сыра твердых сортов, несколько листьев пекинской капусты, половину банки консервированной кукурузы, одну банку консервированного лосося, майонез и укроп. Чтобы салат получился нежным, картофель трем на терке и выкладываем в салатник. Добавляем к нему нарезанную кубиками пекинскую капусту. Затем высыпаем кукурузу, предварительно слив из банки жидкость. Лосось разминаем вилкой, избавившись от лишнего сока. Выкладываем рыбу в салатник. Яйца измельчаем и добавляем к общей массе. Трем при помощи терки сыр и кладем его в общую массу. Последним штрихом будет измельченный укроп. Заправляем салат из лосося (консервированного) майонезом и подаем к столу.

Этот блюдо лучше готовить весной или летом, в сезон свежих овощей. В это время они имеют насыщенный вкус и делают салат из лосося слабосоленого просто восхитительным. Понадобится два спелых помидора, один огурец среднего размера, пучок рукколы, петрушки и укропа, одна головка красного лука, 100 грамм творога зернистого и 300 грамм слабосоленого лосося. Рукколу, петрушку и укроп режем на части, но не очень мелко. Отправляем их в салатник. Нарезанный полукольцами лук добавляем к зелени. Затем режем помидоры кубиками, но не очень мелкими, а огурец полукольцами. В салатник выкладываем зернистый творог. Рыбу надо также порезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Этот салат отличается своей необычной заправкой. Чтобы ее приготовить необходимо взять два зубчика чеснока, маленькую ложку уксуса бальзамического, две большие ложки масла оливкового, половину маленькой ложки хорошей горчицы, столько же меда и специи (соль, перец). Все ингредиенты смешиваем и поливаем соусом салат из лосося слабосоленого. Вкусное, ароматное, аппетитное и очень красивое блюдо.

Благодаря специям этот салат получается пряным и очень ароматным. Понадобится 450 грамм копченого лосося, маленькая ложка кориандра, 75 грамм кальмаров вареных, три яйца вареных (разрезаем каждое на четыре части), 200 грамм вареного риса, три больших ложки нарезанной свежей кинзы, две ложки сливок высокой жирности, соль и перец молотый. Заправку приготовим из 50 грамм масла сливочного, 2 больших ложек сока лимона, соли и трех ложек эстрагона. У рыбы удаляем косточки и режем ее на кусочки. В сотейник выкладываем рис, нарезанный кальмары, яйца, кинзу, лосось, кориандр, сливки и поливаем заправкой. Солим и перчим по вкусу. Салат из копченого лосося перед подачей надо слегка подогреть.

В этом блюде нет определенных пропорций. Салат из лосося, рецепт которого представлен далее, можно приготовить на свой вкус. Положите больше зелени, рыбы или овощей – это ваш выбор. Здесь есть место для творчества и экспериментов. Понадобятся следующие ингредиенты: руккола, салат айсберг, огурцы, помидоры, кедровые орешки, лосось слабосоленый и масло оливковое. Все составляющие промываем и высушиваем. Зелень и салат рвем руками на кусочки среднего размера. Помидоры и огурцы режем произвольной формы (кубиками, соломкой или полукольцами). Разделываем рыбу, отделив кости и кожу, режем ее соломкой и выкладываем в салатник к остальным продуктам. Кедровые орешки нужно слегка обжарить и также добавить их в салат из лосося. Солим по вкусу и поливаем маслом оливковым.

Сочетание дыни и копченого лосося некоторых сильно удивит. Но иногда такие вкусовые эксперименты вызывают взрыв эмоций у тех, кто их пробует. Дополнительные ингредиенты сделают салат из лосося еще более пикантным и экзотическим. Возьмите этот рецепт на заметку и, возможно, он станет любимым блюдом на вашем столе. Для приготовления понадобится 60 грамм листьев мяты, четверть ложки цедры лимона и перца черного, 200 грамм измельченного укропа, 280 грамм черники (можно заменить виноградом без косточек), 230 грамм копченого лосося и половина дыни среднего размера, нарезанная на кусочки. Для заправки надо взять 170 грамм обезжиренного йогурта, ложку сока лимона, 50 миллилитров масла оливкового, ложку меда, измельченный зубчик чеснока, перец черный, половину маленькой ложки мускатного ореха и соль. Начнем с приготовления соуса. Смешиваем все необходимые ингредиенты, чтобы масса стала однородной. Отдельно соединяем мяту, перец и цедру лимона и отставляем в сторону. В салатник кладем дыню, чернику, рыбу и зелень. Сверху выкладываем мятно-лимонную смесь. Затем поливаем салат из лосося заправкой и подаем к столу. Множество вкусов, пряные ароматы и необычные ингредиенты делают это блюдо изумительным.

Напоследок предлагаем необычный салат для праздничного застолья и фуршетов. Его главная особенность – это оформление. Необходимо подготовить следующие продукты: 100 грамм маринованных белых грибов, банку консервированного лосося, 100 грамм майонеза, одно яблоко, помидор и зелень. Для оформления берем широкие бокалы. Выкладываем продукты слоями. Первым идет измельченный лосось. Затем выкладываем маринованные грибы, а сверху – кусочки яблока. Его надо сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не поменяло свой цвет. Сверху салат поливаем майонезом и украшаем зеленью и дольками помидоров. Для красоты можно использовать листья зеленого салата, которые укладываем на дно бокала. Этот коктейль следует подавать с гренками или соленым печеньем.

fb.ru

Три рецепта салатов с консервированным лососем

Консервированный лосось – это универсальный продукт, который может стать основой практически для любого салата. С лососем хорошо сочетаются многие продукты, и хозяйки пользуются этим, экспериментируя с ингредиентами. Представляем три рецепта очень вкусных и нежных салатов с лососем.

Салат с авокадо и лососем

Для приготовления салата с авокадо и лососем возьмите:

• 40 миллилитров сока лимона
• соль,
• 220 граммов лосося консервированного,
• перец черный,
• пучок салатных листьев,
• одну морковь,
• один авокадо.

Как готовить салат с авокадо и лососем.

Разберите на кусочки консервированного лосося, на терке перетрите морковь. Авокадо очистите, мякоть нарежьте маленькими кубиками.

Промойте и обсушите салатные листья, затем соедините все ингредиенты, заправьте смесью лимонного сока и оливкового масла, поперчите и поставьте в холодильник охлаждаться.

Салат с оливками и консервированным лососем

Для приготовления салата с лососем и оливками возьмите:

• столовую ложку уксуса,
• 400 граммов латука,
• соль,
• 50 миллилитров масла оливкового,
• 100 граммов оливок,
• два яйца,
• банку лосося консервированного.

Как готовить салат с оливками и лососем.

Нарежьте латук соломкой и положите в холодную воду на один час. Отварите и мелко порубите яйца, оливки нарежьте на четвертинки.

Слейте жидкость из банки с лососем, разомните рыбу вилкой.

Взбейте оливковое масло и уксус, слегка подсолив, потом выложите в салатницу ингредиенты, перемешайте и полейте заправкой.

Салат с болгарским перцем и лососем

Для приготовления салата с перцем и лососем возьмите:

• хлебные тосты,
• зелень петрушки,
• соль,
• 200 граммов майонеза легкого,
• 120 граммов риса длиннозерного,
• 200 граммов лосося консервированного,
• 120 граммов сыра твердых сортов,
• два яйца,
• луковицу,
• два кислых яблока,
• 200 граммов перца консервированного.

Как готовить салат с лососем и сладким перцем.

Отварите яйца, очистите репчатый лук и яблоки. Натрите по отдельности на крупной терке яйца, сыр, яблоки и лук.

Лосося измельчите с помощью вилки, далее отварите до готовности рис, слегка подсолив воду. Соломкой нарежьте консервированный перец. Возьмите плоское блюдо и поставьте на него салатную круглую форму. В нее поочередно слоями выкладывайте отварной рис, лук, лосося, яблоки, яйца, половину сыра. Каждый слой смазывайте майонезом.

Аккуратно снимите форму, посыпьте края тарелки тертым сыром, оформите зеленью и подавайте с тостами, разложив их на тарелке.

salatyizakuski.ru

Салат из консервированного лосося с горошком

Горошек зелёный консервированный – 100 грамм;

Лук репчатый – 1 шт;

Яйца куриные – 2 шт;

Майонез – 2 ст. ложки;

Перец чёрный молотый – 1 щепотка;

Инструкции приготовления

Нежный и вкусный салат из консервированного лосося с зелёным горошком вполне может стать как центральным блюдом на праздничном столе, так и может быть подан на ужин в обычный день. Он не содержит никаких экзотических ингредиентов, довольно бюджетный, но калорийный. Насыщение — гарантировано!

Для приготовления салата нужно взять консервированный лосось, консервированный зелёный горошек, репчатый лук, куриные яйца, майонез, чёрный молотый перец и соль.

Из банки с лососем отцедить жидкость и размять рыбу вилкой.

Луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить и нарезать кубиками.

Соединить рыбу, лук, яйца и зеленый горошек, поперчить и посолить.

Смесь перемешать и заправить майонезом.

При подаче салат можно посыпать измельчённой зеленью укропа.

www.iamcook.ru

блюда с консервированным лососем рецепт

Рецепт блюда с консервированным лососем Вам понравится. Выберите из самых вкусных блюда с консервированным лососем, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям. Приятного аппетита!

Салат из тунца и кус-куса

Салат с консервированным лососем и овощами

Слоеный салат Зима с консервированным лососем на .

Салат с консервированным лососем Семейный

Салат из консервированного лосося, пошаговый рецепт с фото

Салат с консервированным лососем, пошаговый рецепт с фото

Салат Мимоза из лосося с сыром

Легкие и вкусные блюда: 6 рецептов салатов с лососем ..

Салат из консервированного лосося и картофеля на .

Салат из консервированного лосося с рисом на .

Салаты с лососем

Салаты с консервированной горбушей

Слоеный салат с лососем и творожным сыром , пошаговый

Салат из консервированного лосося с овощами на .

Салат из консервированного лосося с зеленым .

Роллы из лаваша с консервированным лососем

Салат с консервированным лососем

Салат из лосося с рисом

салат рисовый с консервированным лососем рецепт с

Паста с консервированным лососем

Салат из консервированного лосося

Мимоза с консервированной рыбой, пошаговый рецепт с фото

Салат Праздничный

7 рецептов бутербродов с лососем на каждый день

Гречка с лососем, пошаговый рецепт с фото

Лапша с консервированным лососем, пошаговый рецепт с фото

Салат Мимоза из лосося с сыром

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Салаты с рыбными консервами. Рецепты приготовления с фото .

Что приготовить из рыбных консервов

Суп из консервированного лосося, пошаговый рецепт с фото

Салат из лосося со спаржей, пошаговый рецепт с фото

Простой салат с лососем

Котлеты из консервированного лосося

Гречневая каша с лососем и оливковым маслом, пошаговый

Рулет из лаваша с консервированным лососем

Салат Оливье с лососем (семгой)

Салат Мимоза классический, пошаговый рецепт с фото

Салат с копченым лососем

Суфле из консервированного лосося рецепт с фото

Помидоры с консервированным лососем на .

Салат Цезарь с лососем, пошаговый рецепт с фото

Запеканка из лосося с рисом под бешамелем и сыром

Просто, бюджетно и сытно: 4 пирога с консервированной сайрой ..

Салат Мимоза классический

Наши публикации о еде

Самые свежие рецепты

Последние оценки

• contact Povar.ru — this. 16.08.2016 — 06:51
• Может тебе пойти далеко да искупаться, а то видимо голову напекло по жаре? Ту. 15.07.2016 — 03:16
• Фотография не соответсвует рецепту и заимствована из авторского блога с ориги. 26.05.2016 — 15:09
• На 7 кг всего 1 Ст. ложка соли? Не вводите людей в заблуждение! Так и отрави. 24.05.2016 — 23:59
• Супер класс, а мне оч нравится вот это вариант чиз-кейка 24.02.2016 — 09:56
• Я испекла капкейки детям на День рождения. Они были в восторге. Сразу попроси. 09.10.2015 — 04:23

©2017 RECEPTY123.RU ‐ Все права защищены. См. подробнее Пользовательское соглашение

recepty123.ru

Категория: Салаты

recept4you.ru

• 
  Рецепт салата птичье гнездо
• 
  Салат каприз рецепт классический
• 
  Смертельный номер рецепт салата
• 
  Домашний китайский салат рецепт
• 
  Каперсы в салате рецепты
• 
  Рецепт салат под кайфом
• 
  Рецепт салата апельсиновая долька
• 
  Рецепт салата с беконом
• 
  Салат по шопски рецепт
• 
  Салат рецепт с лососем
• 
  Рецепт салата с апельсином