Салат "Дамский каприз". Салат каприз рецепт классический

Салат "Дамский каприз", классический рецепт с черносливом

Продукты

- филе курицы – 400 гр.,- куриные яйца – 5 шт.,- свежий огурец – 1 шт.,- чернослив без косточки – 100 гр.,- орех грецкий – 80 гр.,- майонез – 100 гр.,- соль поваренная.,- перец черный молотый.

Нужная информация Готовка блюда по времени занимает приблизительно 3 часа.

2. После этого отварим куриное филе в кипящей подсоленной и воде в течение 30 минут. Затем остудим и нарежем курицу в виде кубиков. Подсолить слой и смазать майонезом. Совет: Для придания пикантного аромата следует приправить бульон.

3. На следующем этапе очистим вареные куриные яйца от скорлупки и натрем на терке с крупными зубцами, выложить поверху курицы. Совет: Для салатика варятся куриные яйца в крутом виде: в кипящей подсоленной воде 10 минут. Обязательно залейте кастрюлю холодной водой, чтобы легко счищалась скорлупка.

4. Затем выкладываем чернослив без косточки, пропитать майонезом. Совет: Выбирайте ягоду не сильно яркую и блестящую, потому что обработаны глицерином. Перед тем как добавить чернослив, его хорошенько моют, ошпаривают струей кипящей воды, обсушивают от капель жидкости на полотенце. Теперь можно нарезать в виде мелкой соломки. Совет: Чтобы сделать чернослив мягким, его заранее замачивают в горячей воде на протяжении 15 минут, затем промывают под струей воды.

5. Выкладываем салатик из формы на тарелочку. Для украшения верхней части используем измельченные обжаренные грецкие орехи. Совет: Перед этим, как обжаривать грецкие орешки, нужно достать их из скорлупы и убрать перегородки. Совет: Обжариваем орешки на протяжении 15 минут. Совет: Чтобы салат был сочным и нежным, его следует поставить в холодильник на 2 часа. Дамский каприз готов к употреблению. Перед подачей к столу слои не нужно перемешивать, потому что это слоеная холодная закуска. Еще обязательно попробуйте салат "Дамский каприз" из куриной грудки с ананасом и сыром.

Приятного Всем аппетита!

namenu.ru

салат каприз ингредиенты

рецепты с фото и правила приготовления очень вкусного и необычного блюда

Легкие салаты и закуски украшают ежедневный рацион, а для праздничного меню и вовсе считаются обязательными. Рецептов с фото, подробно рассказывающих, как готовить эти блюда, существует превеликое множество и каждая хозяйка может выбрать для себя вариант, который ей больше по душе (с курицей или ананасом, с добавлением сметаны или майонеза, в слоеных тарталетках или в салатнице). Однако, существуют такие кушанья, которые уже давно признаны классикой жанра и без них почти никогда не обходятся торжественные застолья. К таким позициям относится знаменитый салат «Каприз», который можно готовить и традиционным способом и в виде эффектно слоеного «тортика».

Классический салат «Каприз»: рецепт с фото

В состав входят изысканные и сытные продукты: три вида мяса и маринованные грибы. Блюдо получается очень вкусным и удачно сочетается со свежими овощами и зеленью. Подойдет для любого: богини, аристократа, бедного и богатого.

Необходимые ингредиенты:

• телячий язык средних размеров – 1 шт
• острая ветчина – 150 гр
• куриное филе – 200 гр
• грибы – 100 гр
• горчица столовая – 0,5 ч.л
• уксус – 0,5 ч.л
• майонез 67% - 1 пачка
• молотый черный перец
• соль

Пошаговая инструкция

1. Курицу и язык тщательно вымыть и отварить в чуть подсоленной воде.
2. Грибы тщательно перебрать, ополоснуть и проварить в течение 5 минут на большом огне.
3. Все продукты очень хорошо остудить и нарезать тонкой, длинной соломкой.
4. Ветчину порубить одинаковыми некрупными брусочками.
5. Для заливки соединить в отдельной емкости майонез, соль, горчицу, уксус и перец. Вымешать до однородности и заправить салат.
6. Дать ему настояться в холодильнике около двух часов, после чего подать гостям, украсив по собственному вкусу.

Мужской «Каприз»: пошаговый рецепт с фото

Этот вариант приготовления отличается повышенной сытностью. В состав включены более калорийные продукты, а для заправки используется максимально жирный майонез. Для большей оригинальности блюдо можно сделать в виде слоеного «торта» и засыпать сверху смесью специй, тертым сыром, маслинами или зеленью.

Необходимые ингредиенты:

• язык свиной – 1 шт большого размера
• ветчина жирная – 200 гр
• мякоть говядины – 200 гр
• грибы – 250 гр
• отварные яйца – 4 шт
• лук белый – 2 шт
• твердый сыр – 250 гр
• горчица крепкая – 2 ст.л
• уксус столовый – 2 ст.л
• майонез 75% - 300 гр
• соль
• перец
• смесь пряностей

Пошаговая инструкция

1. Говяжью мякоть, язык и грибы отварить в соленой воде со специями до готовности, вынуть из бульона, хорошо остудить и нарезать тонкой соломкой.
2. Лук очистить от шелушек, порезать полукольцами и промариновать в течении часа в уксусной смеси с черным перцем.
3. Яйца и ветчину порубить на квадратики.
4. Для заливки майонез соединить с горчицей и уксусом, посолить и поперчить по вкусу.
5. На большую тарелку выложить продукты в следующей последовательности: говядина, маринованный лук, язык, слой лука, заливка, яйцо, грибы, ветчина, заливка, натертый на крупной терке сыр и яйцо.
6. Готовое блюдо поставить на холод, чтобы слои хорошо пропитались.
7. Перед подачей обильно полить оставшимся майонезом и обсыпать смесью пряных специй. По желанию украсить овощами и зеленью.

Дамский салат «Каприз»: рецепт с фото

Это блюдо придется по вкусу тем особам, которые бдительно следят за своей фигурой и даже в праздничные дни стараются соблюдать правила рационального питания.

Необходимые ингредиенты:

• отварная куриная грудка – 300 гр
• стебли сельдерея – 200 гр
• неострый твердый сыр – 100 гр
• миндаль – 100 гр
• изюм или клюква (по вкусу) – 100 гр
• обезжиренный майонез или несладкий йогурт
• горчица французская – 2 ст.л
• соль
• приправы

Пошаговая инструкция

1. Куриное филе порезать на одинаковые брусочки.
2. Сельдерей пошинковать тонкими колечками, сыр натереть на крупной терке.
3. Миндаль очистить, подсушить на сковородке и мелко порубить.
4. Изюм запарить кипятком, слить воду и подсушить. Затем порезать на четвертинки.
5. Для соуса низкокалорийный майонез или йогурт соединить с горчицей, добавить соль и специи по вкусу, затем тщательно перемешать.
6. Заправить салат небольшим количеством соуса и сразу же подать к столу.

«Капрезе» - итальянский салат: пошаговый рецепт

Кухня Средиземноморья очень непохожа на славянскую, однако и там существует легкий салат-закуска по названию очень напоминающий «Каприз». Правда, кроме этого у блюд нет ничего общего и готовятся они абсолютно по-разному. В состав итальянского кушанья входят только овощи, зелень и знаменитая моцарелла, а в качестве заправки используется не майонез, а нежное оливковое масло.

Необходимые ингредиенты:

• крупные очень спелые и сладкие помидоры – 6 шт
• моцарелла – 300 гр
• базилик – 1 пучок
• оливковое масло
• мелкая морская соль

Пошаговая инструкция

1. Помидоры очень хорошо вымыть, обсушить на полотенце и нарезать на аккуратные кольца толщиной 0,5-0,7 мм.
2. На такие же ломтики разрезать свежую моцареллу.
3. Взять сервировочное блюдо и разложить на нем попеременно овощные и сырные ломтики.
4. Посолить по вкусу и сбрызнуть оливковым маслом.
5. Дать пропитаться 15-20 минут.
6. Непосредственно перед подачей обсыпать закуску большим количеством мелко порубленного базилика.

Рецептов приготовления салата "Каприз" очень много - видео об этом можно найти в Однокласниках, Ютубе, ВКонтакте и др. Мы предлагаем вам свой вариант:

myvkusno.ru

• 
  Смертельный номер рецепт салата
• 
  Домашний китайский салат рецепт
• 
  Каперсы в салате рецепты
• 
  Рецепт салат под кайфом
• 
  Рецепт салата апельсиновая долька
• 
  Рецепт салата с беконом
• 
  Салат по шопски рецепт
• 
  Салат рецепт с лососем
• 
  Рецепт салата с апельсином
• 
  Капуста фиолетовая рецепты салатов
• 
  Рецепты салаты на закатку