Горячий салат по-рижски. Рецепт рижский салат
≡ Пошаговый Простой Рецепт Салата Рижское золото с фото для приготовления в домашних условиях
Простой рецепт салата Рижское золото домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 186 килокалорий.
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: до 1 часа
- Количество калории: 186 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
- Консервированные шпроты 1 бан.
- Рис 0.5 стак.
- Морковь 1 шт.
- Куриное яйцо 3 шт.
- Консервированная кукуруза 0.5 бан.
- Корнишоны маринованные 10 шт.
- Майонез 4 ст. ложк
- Оливки 10 шт.
- Укроп 3 веточ.
Пошаговое приготовление
- Салаты со шпротами менее популярны, чем остальные, но от этого не менее вкусны. Шпроты – продукт на любителя, и, честно сказать, здоровья вам он не прибавит. Но иногда хочется побаловать себя хоть и вредным, но таким вкусным продуктом, как шпроты в масле. Поэтому предлагаю приготовить салат по этому рецепту. Салат назван в честь известного бренда, выпускающего консервы «Шпроты в масле». На самом деле, его вариантов много, я готовлю салат «Рижское золото» с добавлением риса, кукурузы и маринованных огурцов. Перечень продуктов для салата таков: шпроты, консервированная кукуруза, рис, яйца, маринованные огурцы, морковь, майонез, зелень и оливки – для украшения. Отвариваем рис в воде, солим в процессе варки, но немного. Промываем и охлажденным складываем в салатник.
- Добавляем консервированную кукурузу, с которой предварительно слили жидкость.
- Маринованные огурцы (у меня корнишоны) режем кубиками или полукольцами, если совсем мелкие. Можно использовать также соленые огурцы, а можно и вовсе добавить свежие.
- Шпроты, выложив на свободное блюдце, разминаем вилкой. Лишнее масло сливаем, в салате и так достаточно жиров.
- Добавляем размятые шпроты.
- Отвариваем яйца, чистим и крошим их – ножом или яйцерезкой. Морковь также следует отварить до готовности, а затем порезать и добавить в салат.
- Заправляем майонезом и перемешиваем. По желанию можно досолить салат, однако учтите, что практически все продукты, которые мы добавляли, уже соленые. Формируем из салата полусферу или придаем ему любую другую, понравившуюся вам, форму.
- Кружочками оливок и веточками укропа украшаем салат. Приятного аппетита!
prostyeretsepti.ru
Салат "Старая Рига" - рецепты с фото на vpuzo.com
- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельдерея
- Салат из яиц
- Салат Мимоза
- Салат морской
- Салат мясной
- Салат Нежность
- Салат Нисуаз
- Салат Обжорка
- Салат Оливье
- Салат Подсолнух
- Салат рыбный
- Салат с авокадо
- Салат с ананасом
- Салат с ветчиной
- Салат с гранатом
- Салат с грибами
- Салат с колбасой
- Салат с креветками
- Салат с кукурузой
- Салат с куриной грудкой
- Салат с курице
vpuzo.com
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.6 кКал | 1684 кКал | 7.6% | 6% | 1320 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6.5% | 1206 г |
| Жиры | 10.5 г | 60 г | 17.5% | 13.7% | 571 г |
| Углеводы | 1.7 г | 211 г | 0.8% | 0.6% | 12412 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 79.7 г | 2400 г | 3.3% | 2.6% | 3011 г |
| Зола | 1.039 г | ~ | |||
| Витамин А, РЭ | 60.2 мкг | 900 мкг | 6.7% | 5.3% | 1495 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 2% | 4032 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.6% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 47.84 мг | 500 мг | 9.6% | 7.5% | 1045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 4.5% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 6.4% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.546 мкг | 400 мкг | 12.1% | 9.5% | 824 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.3% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 90 мг | 18.2% | 14.3% | 549 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.372 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.9% | 2688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.929 мг | 15 мг | 19.5% | 15.3% | 512 г |
| Витамин Н, биотин | 3.415 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.3% | 1464 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.8 мкг | 120 мкг | 21.5% | 16.8% | 465 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7538 мг | 20 мг | 13.8% | 10.8% | 726 г |
| Ниацин | 1.159 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.47 мг | 2500 мг | 7.8% | 6.1% | 1279 г |
| Кальций, Ca | 65.34 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.1% | 1530 г |
| Магний, Mg | 13.55 мг | 400 мг | 3.4% | 2.7% | 2952 г |
| Натрий, Na | 114.04 мг | 1300 мг | 8.8% | 6.9% | 1140 г |
| Сера, S | 29.76 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3360 г |
| Фосфор, Ph | 77.3 мг | 800 мг | 9.7% | 7.6% | 1035 г |
| Хлор, Cl | 26.37 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 8722 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.875 мг | 18 мг | 4.9% | 3.8% | 2057 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 1.691 мкг | 10 мкг | 16.9% | 13.2% | 591 г |
| Марганец, Mn | 0.1188 мг | 2 мг | 5.9% | 4.6% | 1684 г |
| Медь, Cu | 35.62 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.8% | 2807 г |
| Молибден, Mo | 1.014 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.1% | 6903 г |
| Селен, Se | 5.719 мкг | 55 мкг | 10.4% | 8.2% | 962 г |
| Фтор, F | 9.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43011 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.3256 мг | 12 мг | 2.7% | 2.1% | 3686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.1336 г | ~ | |||
| Валин | 0.1302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0575 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1826 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1522 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1031 г | ~ | |||
| 0.0338 г | ~ | ||||
| Фенилаланин | 0.1099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2992 г | ~ | |||
| Пролин | 0.0676 г | ~ | |||
| Серин | 0.1572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.0812 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.15 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.0017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3466 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.8403 г | от 18.8 до 48.8 г | 4.5% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0659 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.0017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.6915 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 36% | 28.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0101 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0169 г | ~ |
health-diet.ru
Салат со шпротами «Старая Рига» рецепт – латвийская кухня: салаты. «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
- Блины
eda.ru
Горячий салат по-рижски / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление горячего салата по-рижски:
Шаг 1: Обжариваем кабачки.
Кабачок промойте холодной водой, удалите плодоножку. Его нужно нарезать тонкими кольцами и замочить в миске с подсоленной водой некоторое время (в течение 30 – 40 минут). Далее кабачковые кружочки высушите бумажным полотенцем. На раскаленной сковороде, смазанной подсолнечным маслом, обжарьте кабачки с двух сторон до образования коричневой корочки. Шаг 2: Зелень и помидоры измельчаем.
Зелень петрушки промойте горячей водой (это сохранит её аромат и насыщенный цвет), нарежьте её очень мелко и оставьте несколько листочков для украшения. А помидоры промойте в холодной воде, затем оторвите плодоножку, острым ножом на разделочной доске нарежьте их тонкими дольками или кружочками. Шаг 3: Готовим творожно-чесночную массу.
Зубчики чеснока почистите от шкурки, сполосните водой, раздавите прессом или натрите на мелкой тёрке. Творог, раздавленный чеснок и мелко нарубленную зелень необходимо хорошенько размешать. Полученную творожно-чесночную массу посолите, поперчите и снова помешайте. Шаг 4: Выкладываем первые слои салата.
В сервировочное желательно глубокое блюдо салат нужно выкладывать слоями, первым из которых будут обжаренные кабачки (половина), затем творог разделите мысленно на 2 части, первая часть будет вторым слоем. Его нужно хорошенько промазать майонезом. Шаг 5: Выкладываем остальные слои блюда.
Следующий слой – дольки помидор, затем творожно-чесночная масса, на которую необходимо плотно выложить оставшуюся часть кабачков – их приправьте немного майонезом и украсьте кружочками помидор и листочками зелени петрушки. Шаг 6: Подаем горячий салат по-рижски.
Горячий салат по-рижски готов к употреблению – его подавайте в глубокой салатнице, затем разделите на порции столовой ложкой или ножом (как торт, чтобы попробовать все слои салата) и разложите по тарелкам. Это блюдо очень вкусно и полезно, поэтому будет хорошим ужином как в выходной, так и в обычные дни. Приятного Вам аппетита! Советы к рецепту:
– — Чтобы во время жарения кабачки не пригорали и не брызгали, их рекомендуется предварительно обвалять в подсоленной муке.
– — За время приготовления остальных ингредиентов, жареные кабачки могут остыть, и салат, который именуется горячим, таковым уже не будет, поэтому после того, как выложите все слои, его можно немного подогреть в микроволновой печи (10 секунд).
– — После разделывания чеснока, запах его останется надолго на руках, чтобы от него избавится, протрите руки уксусом.
www.tvcook.ru
