Салат Белоснежка с курицей и пекинской капустой. Белоснежка салат рецепт
Салат «Белоснежка» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовить салат «Белоснежка» мы будем из таких продуктов: пекинская капуста (лучше брать молоденькие белые кочанчики), куриное филе (можно грудку), сыр Брынза, яйца куриные (нам нужны только белки). Кроме того, для соуса понадобится масло растительное без запаха, горчица столовая, сок лимона, соль, зубчик чеснока и молоко.
Шаг 2Ставим вариться куриное мясо — 35 минут для филе. Грудка готова уже спустя 15-20 минут. Мясо кладите в кипящую воду, чтобы вкус остался внутри, а не ушёл в бульон. Также ставим вариться яйца вкрутую. Тем временем нарезаем средним кубиком Брынзу.
Шаг 3Пекинку также измельчаем кубиком и квадратными кусочками.
Шаг 4Яйца сварились — остужаем их, очищаем и нарезаем белок кубиком, чуть меньше, чем Брынзу.
Мясо готово — даём ему остыть и измельчаем, аналогично сыру.
Шаг 6Все основные составляющие готовы.
Шаг 7Перекладываем их в миску и перемешиваем.
Шаг 8Готовим соус. В банку (я использую 0,5 л) кладём всё, кроме масла. Погружным блендером всё взбиваем и постепенно доливаем масло (тонкой струйкой). По сути, это домашний майонез без яиц. Соус по такому рецепту получается не очень густым, но нам именно такой и нужен.
Шаг 9Вот и всё: заправляем салат и подаём его родным. Моим очень понравился. Детям можно давать его без опаски — майонез домашний, сырых яиц там нет.
webspoon.ru
Салат Белоснежка рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата белоснежка на 4 порции :
Рецепт приготовления салата белоснежка по шагам
Салат Белоснежка знаком многим еще со школьных времен – именно его подавали во время обедов. Однако несмотря на тот факт, что это - популярное общепитовское блюдо, такой салат очень вкусен, нежен и легок. Называется он так вероятно потому, что в его состав входят продукты белого цвета (правда, кроме горошка). Для начала отвариваем яйца, остужаем их и оставляем лишь белок (желток в салате не используется). Берем белокочанную капусту и шинкуем ее мелкой соломкой. Лучше всего подходит молодой кочан, но если у вас старый – используйте внутренние листочки (они более нежные и сочные).
Перекладываем капусту в миску, добавляем к ней соль, сахар и столовый уксус.
Хорошенько мнем капусту руками, чтобы появился сок. Оставляем ненадолго, чтобы овощ слегка промариновался.
Тем временем нарезаем тонкой соломкой отварной куриный белок.
Перекладываем его к капусте и добавляем консервированный зеленый горошек, предварительно удалив жидкость. Перемешиваем салат.
Готовим заправку, для чего смешиваем сметану и майонез. Если салат будут кушать дети, майонез не используем. Заправляем салат и подаем к столу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
7
0
19
112
Горошек зеленый консервированный
5
0
10
80
Яичный белок
5
0
0
20
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
21
54
36
741
всего в 1 порции:
5
14
9
185
всего в 100 граммах:
3
7
5
98
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
рецепт с курицей, яблоками и брынзой
Салат "Белоснежка" – это нежное, вкусное и малокалорийное блюдо. Его можно включить в ежедневный рацион, а также приготовить на праздник. Этот салат особенно полезен тем, кто желает сбросить лишние килограммы. Часто во время соблюдения диеты человека беспокоит чувство голода. Употребление такого продукта способствует насыщению, при этом блюдо не содержит большого количества калорий. В состав классического рецепта салата входит куриная грудка и яблоки. Диетическое мясо птицы содержит много белка и практически лишено жиров. Яблоки помогут обогатить организм витаминами. Таким образом, можно получить полезное блюдо, которое легко и быстро готовится.
Необходимые ингредиенты
Для салата "Белоснежка" с курицей понадобится полкило грудки или филе птицы и 200 г яблок. Лучше выбрать зеленый сорт фруктов, их кисловатый вкус будет хорошо сочетаться с другими ингредиентами салата.
Также потребуется брынза. Салат получится более диетическим и малокалорийным, если выбрать мягкие сорта сыра, они могут заменить заправку. Если брынза твердая, то нужно взять немного майонеза (по вкусу). Для пропитки салата понадобится небольшая веточка петрушки и немного сока апельсина (50 г). Для оформления блюда нужно заранее подготовить листья салата.
Подготовка ингредиентов
Сначала нужно приготовить куриную грудку или филе. Мясо немного солят и помещают в специальный рукав (или заворачивают в фольгу), а затем ставят в хорошо разогретую духовку. Нужно периодически проверять готовность птицы. Если мясо запекать слишком долго, оно будет чрезмерно сухим, и салат "Белоснежка" получится невкусным.
Можно сделать салат из отварного куриного мяса. Для этого грудку варят до готовности в слегка подсоленной воде.
Листья салата, петрушку и яблоки необходимо тщательно промыть под проточной водой. Затем фрукты очищают ножом от кожуры.
Поэтапное приготовление салата
Приготовление салата "Белоснежка" с курицей и яблоками состоит из нескольких этапов:
- Сначала необходимо измельчить мясо. Термически обработанную (отварную или запеченную) грудку птицы нужно разделить на отдельные тонкие волокна. Делать это лучше не с помощью ножа, а руками.
- Затем следует подготовить фрукты. Очищенные яблоки нарезать длинными тонкими кусочками, похожими на соломку. При этом нужно не забывать удалять сердцевинки с косточками.
- Кусочки яблок и волокна курицы перемешивают в глубоком блюде или миске.
- В эту же емкость добавляют брынзу. Если сыр мягкий, то его можно размять ложкой, а затем перемешать всю массу. В этом случае майонез класть в блюдо не нужно. Если брынза твердая, то ее надо измельчить ножом или на терке. Затем положить небольшое количество майонеза. Не следует использовать слишком большое количество заправки для салата "Белоснежка". Это диетическое блюдо, его вкус не должен быть слишком насыщенным и острым.
- Затем следует очень мелко порезать петрушку и поместить в массу из курицы, брынзы и яблок. После этого в блюдо добавляют апельсиновый сок.
- Этот продукт не нуждается в приправах и соли. Достаточно слегка подсолить курицу при приготовлении. Брынза также имеет соленый вкус. После добавления сока массу хорошо перемешивают, и блюдо можно выкладывать в салатницу.
Продукт практически готов. Осталось только красиво оформить салат "Белоснежка". Для этого на глубокое блюдо выкладывают листья зелени, а сверху в виде небольшой горки помещают полученную массу.
Этот продукт лучше употреблять сразу после приготовления. Салат "Белоснежка" с яблоком, курицей и брынзой не всегда выдерживает длительное хранение. Кусочки фруктов со временем темнеют, а волокна мяса быстро подсыхают, и блюдо теряет вкусовые качества.
Отзывы о салате
Хозяйки положительно отзываются о салате "Белоснежка". Это блюдо можно приготовить за 2 часа. При этом большая часть времени уходит на обработку курицы. В отличие от многих других салатов, "Белоснежка" не требует долгой нарезки продуктов. Если заранее подготовить куриное мясо, то это поможет значительно сэкономить время.
Если придерживаться указанного количества ингредиентов, то можно приготовить блюдо примерно на 5 человек. Калорийность составляет около 220 Ккал. Если готовить салат на мягкой брынзе, без майонеза, то его насыщенность будет еще меньше. Это хорошее и вкусное блюдо для людей, соблюдающих диету для похудения.
Если салат подается к праздничному столу, то его можно дополнительно оформить красиво нарезанными кусочками яблок или апельсина. Для украшения блюда подойдут и веточки петрушки. Можно также разложить массу по порциям, выложив ее на небольшие тарелочки с листьями салата.
Вкус блюда можно разнообразить. В массу можно добавить отварные яйца. красный лук или грецкие орехи. Эти продукты хорошо сочетаются с остальными ингредиентами. Все зависит только от фантазии хозяйки.
fb.ru
Как приготовить Салат Белоснежка
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 15 минут
Майонез можно заменить на сметану или майонез + сметана, майонез + йогурт натуральный.
Адыгейский сыр можно заменить моцареллой, сыром фета.
Ингредиенты
- куриное филе: 250-300 граммов, (вареное до готовности с приправами)
- Пекинская капуста Напа (петсай): 300 граммов
- белок из куриного яйца: 6 штук
- Брынза: 150 граммов
- Адыгейский сыр: 150 граммов
- Майонез: 250 граммов
Инструкция
- Нарезаем вареное мясо кубиками. Отправляем в большую миску.
- Нарезаем мелко пекинскую капусту. Отправляем к курице.
- Нарезаем адыгейский сыр и брынзу кубиками, перекладываем в миску.
- Мелко нарезаем яичные белки, добавляем к другим ингредиентам.
- Заправляем ингредиенты майонезом. Хорошо перемешиваем.
Источник: Вика-Простые Рецепты
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.mycooktes.ru
Салат с курицей "Белоснежка"
Опубликовано: 03.12.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Когда вы уже устали от сложных громоздких салатов с огромным количеством ингредиентов, самое время разгрузиться и попробовать приготовить легкий и нежный салат с курицей «Белоснежка». Да, такое интересное название салат получил именно от того, что все ингредиенты, входящие в его состав светлого цвета. Более того, они прекрасно сочетаются не только по цветовой, но и вкусовой гамме. Все ингредиенты в салате добавляются в вареном виде, что делает его более диетическим и нежным. Представьте себе картофель, яйца и куриное мясо, все это уложено послойно и промазано майонезом. Укладывать такой салат можно на зеленые сочные листья салата, а сверху украсить маслинами. Сложно сказать, можно ли приготовить его на праздничный стол, ибо нужно понимать вкусовые пристрастия вашей семьи. Но если это будет вечер встречи с подружками, тогда непременно приготовьте такой салат. Да, именно так, ибо он скорее женский, чем мужской. Если хотите, можно его разнообразить, посыпав тертым сыром и добавить любимой зелени в соус. Для этого если у вас будет покупной майонез, то просто смешайте его с мелкорубленой зеленью. А если хотите, то приготовьте сметанный соус. Он готовится невероятно просто и главное быстро. В чашу миксера влейте сметану и кефир либо йогурт и взбивайте несколько минут. Затем добавьте пучок мелкорубленой зелени, пропущенный через пресс чеснок, несколько ложек лимонного сока и специи. Перемешайте и вкуснейший соус для заправки салата готов. Рецептура рассчитана на 4 порции салата.
Ингредиенты:
- куриное мясо - 200 г,- куриные яйца - 2 шт.,- клубни картофеля - 2 шт.,- маслины или оливы- 10 шт.,- майонез «Провансаль» или соус сметанный, - соль.
Пошаговый рецепт с фото:
Отвариваем клубни картофеля в мундире. Остывший картофель очищаем от кожуры и измельчаем с помощью терки.
Куриные яйца варим вкрутую 7-10 минут. Чтобы они быстрее остыли и легче очистить их от скорлупы, заливаем их холодной водой на 10 минут. Затем чистим их и тоже измельчаем.
Отварное филе охлаждаем и режем на кусочки.
Маслины нарезаем колечками.
Теперь первым слоем кладем тертый картофель. Мажем его майонезом.
Затем кладем кусочки вареного куриного филе и снова промазываем соусом либо майонезом.
После посыпаем тертыми куриными яйцами. Промазываем этот слой майонезом.
Выравниваем поверхность и украшаем сверху порезанными маслинками.
Красивым и вкусным получается также и салат Новогодний сугроб, советуем приготовить. Приятного аппетита! Старинская Леся
salat-legko.ru
Салат Белоснежка с курицей и пекинской капустой
Готовится Салат Белоснежка с курицей,пекинской капустой и сыром.Чтобы салат был нежным и лёгким ,его лучше заправить нежирным майонезом или сметаной.Салат классный ,вкусный,попробуйте приготовить.
Продукты:
- куриное филе 250 -300 г
- капуста пекинская 300 г
- яичные белки 6 шт.
- сыр брынза 150 г
- сыр адыгейский 150 г
- майонез легкий 250 г
Салат Белоснежка с курицей пошаговый рецепт
Отварим до готовности куриное филе с добавлением лаврового листа черного перца горошком.
Остудить и нарезать кубиком.
Пекинскую капусту я взяла белую,также нарезаем.
Нарезаем кубиком адыгейский сыр и брынзу.
У вареных яиц отделить белок от желтка.Берём только белки,нарезаем.
Все продукты отправляем в салатник и заправляем лёгким майонезом.
Майонез можно заменить сметаной или йогуртом.
Все хорошо перемешиваем и подаём.Приятного аппетита!
vikka.com.ua
Салат белоснежка из капусты - Год 2019
Салат Белоснежка рецепт с фото
Салат Белоснежка знаком многим еще со школьных времен – именно его подавали во время обедов. Однако несмотря на тот факт, что это — популярное общепитовское блюдо, такой салат очень вкусен, нежен и легок. Называется он так вероятно потому, что в его состав входят продукты белого цвета (правда, кроме горошка). Для начала отвариваем яйца, остужаем их и оставляем лишь белок (желток в салате не используется). Берем белокочанную капусту и шинкуем ее мелкой соломкой. Лучше всего подходит молодой кочан, но если у вас старый – используйте внутренние листочки (они более нежные и сочные).
Перекладываем капусту в миску, добавляем к ней соль, сахар и столовый уксус.
Хорошенько мнем капусту руками, чтобы появился сок. Оставляем ненадолго, чтобы овощ слегка промариновался.
Тем временем нарезаем тонкой соломкой отварной куриный белок.
Перекладываем его к капусте и добавляем консервированный зеленый горошек, предварительно удалив жидкость. Перемешиваем салат.
Готовим заправку, для чего смешиваем сметану и майонез. Если салат будут кушать дети, майонез не используем. Заправляем салат и подаем к столу.
Салат Белоснежка рецепт с фото
Вкусный рецепт приготовления салата белоснежка в домашних условиях. Салат Белоснежка рецепт с фото по шагамИсточник: findfood.ru
Загрузка...
2018-2018.ru
