Рецепт: Салат "Моника" - с морковью и курицей. Моника салат рецепт
рецепты приготовления для праздничного стола
Хотим поделиться с вами рецептом салата «Моника». Эта закуска очень проста в приготовлении, но при этом получается невероятно нежной и вкусной. Приготовить салат можно несколькими способами. Существует его праздничный и повседневный варианты. Какой из них вкуснее - трудно сказать. Советуем попробовать оба варианта салата «Моника». Он наверняка займет почетное место в вашей кулинарной книге.
Праздничный вариант
Эта закуска проста в приготовлении, но на любой праздник она первая уходит со стола, а гости интересуются рецептом. Для приготовления нам потребуются следующие продукты:
- одна копченая куриная грудка, можно взять и окорочок;
- четыре куриных яйца;
- упаковка крабовых палочек или крабового мяса;
- один крупный болгарский перец;
- сыр сулугуни «косичка» копченый, примерно 100-120 граммов;
- майонез, его количество берем исходя из вкусовых предпочтений.
Соль в салат класть не требуется, поскольку она уже содержится в достаточном количестве и в копченостях, и в сыре с майонезом. Также для украшения салата можно подготовить свежую зелень и помидоры черри.
Способ приготовления
Приготовление салата «Моника» не занимает много времени, поскольку почти все продукты, входящие в его состав, не требуют термической обработки. Исключение составляют лишь куриные яйца. Их необходимо отварить, охладить и почистить.
Отделяем желтки от белков. Белки пригодятся для украшения салата. Желтки измельчаем в произвольном порядке. Копченую курицу, крабовые палочки и болгарский перец режим мелкими кубиками. Ингредиенты закуски смешайте вместе либо выложите слоями. Второй вариант предпочтительнее. Слои салата «Моника» можно выложить в следующем порядке:
- копченая грудка, майонез;
- болгарский перец;
- крабовые палочки, майонез;
- яичный желток, его можно сразу смешать с майонезом.
- белки, потертые на мелкой терке.
Сверху салат посыпаем разделенным на волокна сыром «косичка», украшаем свежей зеленью. Рецепт с фото салата «Моника» наверняка заинтересует вас. Поскольку закуска смотрится очень нежной и легкой.
Ну а в том случае, если вы решили просто перемешать все ингредиенты закуски, то белки от желтков отделять не потребуется. Яйца просто нарезаются кубиками. Сыр сулугуни стоит разделить на волокна. Однако не стоит делать их слишком длинными, лучше порезать на кусочки длиной два или три сантиметра.
Салат «Моника» на каждый день
Данную закуску можно назвать повседневной из-за того, что она готовится очень быстро, получается легкой и воздушной. Салат «Моника» содержит минимальное количество калорий, потому отлично подходит в качестве блюда на ужин.
Для его приготовления потребуются такие продукты:
- небольшой кочан пекинской капусты;
- одна куриная грудка;
- 3-4 куриных яйца;
- два свежих огурца;
- небольшая головка репчатого лука;
- уксус 9-процентный и сахар для маринования лука;
- соль, перец и майонез берем на свой вкус.
Ингредиенты берут в зависимости от того, сколько за столом будет человек.
Рецепт приготовления
На первом этапе приготовления салата «Моника» необходимо отварить куриную грудку. Конечно, можно купить в магазине уже приготовленную. На втором этапе стоит убрать из лука горечь. Для этого его в измельченном виде можно несколько раз ошпарить кипятком или же замариновать на десять минут в уксусе с сахаром.
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками, так же поступаем с огурцами и вареными яйцами. А вот пекинскую капусту стоит нарезать тонкой, но недлинной соломкой.
Затем сливаем с лука всю лишнюю жидкость, слегка отжав его. Соединяем все подготовленные продукты в одной глубокой посуде, немного солим и перчим. Заправляем салат майонезом и хорошо перемешиваем. Закуска готова для подачи на стол. Осталось лишь украсить салат в произвольном порядке.
fb.ru
Салат "Моника", рецепт с фото
В наше стремительное время салат на столе – это необходимость. Каждая хозяйка придумывает массу уловок по сокращению времени его приготовления путем предварительного отваривания или обжарки отдельных составляющих, замораживания свежих компонентов. Развивающаяся кулинарная индустрия предлагает всевозможные видоизмененные виды заправок на основе майонеза, сметаны, оливкового и подсолнечного масел. Применение ароматных пряных специй способствует улучшению вкусовой гаммы десертов. А всему виной далекая эпоха Возрождения. Ведь уже тогда на званых обедах начали подавать измельченные свежие овощи, приправленные экзотической в те времена солью и виноградным уксусом. Великолепный Салат «Моника» стал уверенным продолжателем здоровых традиций. Удачное сочетание мясных и зеленых компонентов поражает невероятно изысканным вкусом. Этот оригинальный десерт украсит любой стол даже при минимальном количестве блюд.
Ингредиенты:
— 300 грамм китайской капусты,
— 1 куриный окорок,
— 2 свежих яйца,
— ¼ репчатого лука,
— 1 огурец,
— майонез,
— 25 миллилитров 9% уксуса,
— поваренная соль
Очищенный лук, мелко измельчите, поместите в маринад на 15-20 минут. Для приготовления маринадной заливки смешайте столовый уксус и питьевую воду в пропорции 1:1. Яблочный или виноградный уксус лучше не использовать для этого десерта – вкус готового продукта может пострадать.
Вымытый окорок варите в течение 30 минут после закипания. Посолите по вкусу, положите в бульон 2-3 горошины черного перца, лавровый лист. Затем измельчите мясо.
Отварите куриные яйца в течение 7-10 минут с момента закипания. Остывшие очистите от скорлупы и мелко нарежьте.
Свежую китайскую капусту с плотными листьями нарежьте. Поврежденные, подвявшие — обрежьте.
Свежие огурцы нарежьте соломкой. Для этого салата лучше брать небольшие сладкие зеленцы. Более крупные экземпляры очистите от кожицы и мелких семян. Слегка привявшие — замочите в холодной воде на 2-3 часа.
Выложите нарезанные ингредиенты в миску. Маринованный лук отожмите и также отправьте в емкость с измельченными компонентами.
Перемешайте все ингредиенты, посолите по вкусу. В этот салат я обычно добавляю немного черного и красного перца. Вы можете ограничиться только черным или взять ассорти из пряностей по своему выбору.
Введите майонез, аккуратно снизу вверх перемешайте все компоненты. Для такого блюда лучше брать майонез жирностью 67%, поскольку он не содержит крахмал.
Готовый салат выложите горкой на тарелку. Украсьте нарезанными тонко пластинами огурца и ягодами красной смородины или клюквы.
Также смотрите:
Автор публикации
не в сети 2 часа
masyny
Комментарии: 4Публикации: 788Регистрация: 14-08-2015gotovimpro100.ru
Рецепт: Салат "Моника" | с морковью и курицей.
Ингредиенты: филе куриное - 200 гр;яйца куриные - 3 шт;огурцы соленые - 1 шт;лук зеленый - пучок;морковь - 1 шт;кардамон молотый - 1 ч. л;перец красный - по вкусу;соевый соус - 2 ст. л;майонез - по вкусу;листья салата - 3 шт;чеснок - 2 зубчика
Скорый приход весны я определяю по тихим забастовкам своего организма. Он отказывается принимать привычную для холодного сезона пищу, хочется чего-то легкого, а вот чего именно – неизвестно. Причины понять не сложно – витаминный запас на исходе, но урожайная осень еще далеко, а весенние парниковые овощи по завышенным ценам, поэтому я стараюсь обойтись малыми потерями и переключаюсь на салатики, в состав которых входят пока еще зимние овощи, но в сыром виде. Кстати, в предвесеннее межсезонье в рацион также можно включить различные молочные десерты, в нашей семье расходятся без остатка и с настойчивым требованием повторения.
. Обжарила на сковородке. Я не солила и не перчила. Соль отдаст соленый огурчик, а достаточное количество перца я добавила в морковь. 
Салатик и легкий, и сытный. Советую приготовить и приятного аппетита!
