Вкусный мясной салат, праздничный рецепт. Вкусный мясной салат
Вкусный мясной салат, праздничный рецепт | ХозОбоз
Мы выбрали тот рецепт, который показался нам не только вкусным, но и интересным с точки зрения сочетания компонентов, а также полезным, ведь пользу блюда сбрасывать со счетов никогда не стоит. А еще, прежде чем поведать Вам рецепт мясного салата, мы поговори немного об истории блюда и его ингредиентов, а также просчитаем возможную пользу от его употребления.
История приготовления салатов
Слово salato или salata иностранного происхождения и при дословном переводе означает «кушанье с заправкой». Считается что первопроходцами в области создания салатов являются древние римляне. Из курса мировой истории всем известно о том, что в Древнем Риме приняты были многодневные пиршества на которых подавали травы и овощи заправленные медом, уксусом и солью. Так вот именно это блюдо и является прообразом современного салата. Очевидно, что состав сильно разнообразился и сегодня в салате можно встретить не только исторически принятые ингредиенты, но и совершенно неожиданные составляющие, например, фрукты, рыбу, мясо а порой даже чипсы и конфеты.
Сытные фирменные салаты есть в арсенале каждой уважающей себя хозяйки и потому подобные нашему блюда по праву занимают среди них свое почетное место. Мясные салаты можно приготовить на день рождения, для посиделок давних друзей или просто ужина в семейном кругу. И все потому, что благодаря сытности он является одновременно и салатом, и основным блюдом. А потому при подготовке пира можно ограничится всего несколькими рецептами. Об одном из таких кулинарных шедевров мы сегодня и поговорим, но прежде выясним чем но нам может быть полезным.
Польза мясного салата
О пользе того или иного творения можно судить только исходя из особенностей и сочетаемости его ингредиентов. И вкусный мясной салат, рецепт которого мы сегодня для Вас приготовили, отнюдь не исключение. В его составе много важных и нужных для нашего организма продуктов и прежде всего это мясо. Мы использовали свиную лопатку, которую предварительно отварили с луком и специями. Жира в этой части свиной туши очень мало, а потому можно считать, что мясной ингредиент у нас постный. Плюс его в том, что не смотря на незаслуженную критику мясо именно этого животного лучше всего усваивается, расщепляется и выводится из нашего организма не приводя к возникновению процессов гниения и разложения.
Более того, свинина особенно постная и варенная содержит минимум калорий, всего около 200, и благодаря высокому содержанию витаминов может принести куда больше пользы чем даже хваленая телятина. Для тех кто ест не только для насыщения, но и ради пользы интересно будет узнать, что свинина содержит ценнейший белок и даже незаменимые аминокислоты, что делает ее едой не только вкусной, но и полезной. Так что этот ингредиент получает за свою пользу в нашем блюде уверенную пятерку. А потому знайте, что мясной салат можно готовить и с говядиной, но мы все таки рекомендуем небольшой кусочек сочной и мягкой свининки. Однако, кроме главного наш мясной салат и его приготовление предусматривают наличие еще ряда других не менее важных ингредиентов и продолжить тут хочется картофелем.
Откровенно говоря, почти каждый праздничный мясной салат содержит этот продукт. Картошка удивительный овощ. Только одна она может снабдить организм витаминами, аминокислотами, углеводами, белками и многим другим таким необходимым для нашего организма компонентами. Одна только картошка может избавить организм от гипертонии, изжоги и существенно снизить отеки конечностей так что в процессе приготовления мясных салатов она не только не противопоказана, а даже наоборот очень рекомендуется.
Кроме уже упомянутых ингредиентов наш рецепт вкусного мясного салата содержит сельдерей и репчатый лук. Первый продукт - исключительно полезен в геронтологических целях, а также для улучшения пищеварения и успокоения нервной системы. Лук обладает отличным антисептическим и антибактерицидным действием, а также содержит калий и флавоноиды, которые делают его просто незаменимым для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Для аромата мы не удержались и добавили в салат соленые огурчики, в которых может и не много пользы зато какой аромат! Заправим все домашним свежим майонезом на оливковом масле и вуаля - готово. Вот и все, формальности соблюдены, и мы приступаем к приготовлению. Вот наш рецепт мясного салата с фото.
Ингредиенты для салста
- Мясо - примерно 150 г
- Картофель печеный - 1 шт.
- Огурцы маринованные - 1-3 шт. ( в зависимости от размера)
- Корень сельдерея - примерно 30- 50 г
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Сахар тростниковый - 1 щепотка
- Уксус яблочный - 1 ст.л.
- Специи и соль - по вкусу
- Майонез - по вкусу
Как приготовить мясной салат
- Прежде всего займемся заготовкой продуктов;
Подготовим все ингредиенты
- Лук нарезаем полукольцами и укладываем в салатник небольшого размера;
Чтобы замариновать лук нарезаем его полукольцами и помещаем в глубокую посуду
- Насыпаем в пиалу с луком немного тростникового сахара;
Добавляем в лук тростниковый сахарный песок
- Доливаем немного яблочного уксуса и оставляем мариноваться не менее чем на 10 минут;
Заливаем лук яблочным уксусом и маринуем около 10 минут
- Тем временем нарезаем полосками отварное мясо;
Отваренную свинину нарезаем соломкой
- Так же поступаем с печеной картошкой;
Брусочками измельчаем печеный картофель
- Огурцы тоже необходимо измельчить в виде полосок;
Огурцам придаем форму лапши
- На мелкой терке натираем сельдерей;
Сельдерей измельчаем с помощью мелкой терки
- Все нарезанные ингредиенты соединяем в глубокой посуде;
Выкладываем все составляющие салата в миску
- Добавляем маринованный лук вместе с заправкой;
Выкладываем в миску лук с маринадом
- Добавляем специи;
Вводим специи. Мы использовали только молотый черный перец
- Заправляем салат домашним майонезом непосредственно перед подачей;
Перед подачей на стол заправляем салат домашним майонезом, приготовленным на основе оливкового масла
- С помощью формовочного кольца придаем салату форму и выкладываем на тарелки порционно. Все готово - пора к столу;
Сервируем салат на отдельные тарелки с помощью формовочного кольца
- Все готово - пора к столу незамедлительно, чтобы салат не успел обветриться;
Готовый салат сразу подаем к столу не допуская заветривания. Приятного аппетита!
Кстати, как вариант ингредиенты можно и не смешивать. Их можно просто выкладывать в формовочное кольцо слоями и перемазывать майонезом. Получается очень даже оригинально. Вот собственно и все, что мы сегодня хотели Вам рассказать. Готовьте по нашим рецептам или экспериментируйте с собственными - главное не забывайте присылать нам изображения результатов своих стараний, в том числе и мясные салаты с фото авторского приготовления. Ждем с нетерпением и надеемся на плодотворную дружбу в рамках проекта ХозОбоз.
Похожие рецепты
hozoboz.com
Салаты с мясом - вкусные простые и праздничные рецепты приготовления с фото
Особенности рецептов по приготовлению
Салаты с мясом – универсальные блюда, которые можно готовить в домашних условиях по любому поводу и без него, а также такие блюда можно подавать в любую часть дня, ведь мясные салаты могут быть не только сытными, но и достаточно легкими.
Мясные салаты – это не просто вкусно, это еще и очень полезно. Мясо насыщает организм белками, а они, как известно, являются некими кирпичиками, из которых состоят ткани. Таким образом, вкусное яство восполняет дефицит указанного вещества, что благотворно сказывается на здоровье в целом.
Рецепты салатов из мяса довольно разнообразны и существует их неисчислимое множество. Такие яства могут быть легким дополнением к основным блюдам, а могут быть, напротив, блюдом вполне самостоятельным. Та или иная роль мясного салата в приеме пищи определяется его сытностью. Так, например, салат из мяса с яйцами и грибами получится настолько сытным, что утолить голод можно будет всего парой ложек, а потому подавать его можно, что называется, соло.